«Mein Buch ist ein Traum, der wahr wurde»

zu zahlen. Ausserdem werden Angebote, welche die Zeit im Wellnesshotel verlängern, gerne wahrgenommen. Sei es beim Early Check-in oder beim Late Check-out: Wichtig ist, dass diese die Nutzung des Wellnessbereichs einschliessen. Zusätzlich bietet ein Grossteil der befragten Wellnesshoteliers (75,2 Prozent) eine Day SpaNutzung ihres Wellnessbereichs an. «Für einen halbtägigen Aufenthalt dort sind die meisten Gäste bereit, bis zu 50 Euro zu zahlen», weiss Daniela Briceño Schiesser von der GfK. «Die absolute Schmerzgrenze liegt bei 100 Euro».

Die Generation Y kommt …

Allein im Segment der Wellnesshotels finden Jung bis Alt genauso wie Singles, Paare und Familien auf die individuellen Bedürfnisse ausgerichtete Angebote. «Um die Zukunft von Wellnessreisen brauchen wir uns keine Sorgen zu machen», ist Michael Altewischer überzeugt. «Gesundheit, die Spass macht, gehört im Urlaub genauso wie im täglichen Leben einfach dazu. Wellness ist heute in allen Generationen fest verankert.»

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Immer mehr Wellnessreisen werden online gebucht. Aktuell liegt der Anteil bei 53 Prozent und in den nächsten Jahren ist mit einer deutlichen Zunahme dieses Wertes zu rechnen. «Der Wellnessgast von morgen bucht online und mobil», so Roland Fricke. «Die Generation Y klebt am Smartphone, überall und jederzeit ist da das Motto. Das gilt nicht nur für die Informationssuche, sondern es wird immer wichtiger, auch die passende Reise schnell und unkompliziert kaufen zu können.»

[01] Wellness-Experte Michael Altewischer: «Gesundheit, die Spass macht, gehört in den Ferien genauso wie im täglichen Leben einfach dazu. Wellness ist heute in allen Generationen fest verankert.»

Aktuell generieren die älteren Generationen den grössten Umsatz für den Wellnessmarkt. Menschen ab 65 Jahren sind in dieser Hinsicht die bedeutendste Reisegruppe für Wellnesshotels, gefolgt von den heute 50- bis 64-Jährigen. Beide Gruppen buchen Wellnessreisen zu einem Grossteil offline. Die Wellnessgeneration der Zukunft ist jedoch ganz klar die sogenannte Generation Y (Jahrgänge 1982 bis 1996). Diese ma chen heute zwar noch einen relativ kleinen Teil der Wellnessreisenden aus (14 Prozent), zeigen aber ein Marktwachstum von 53 Prozent. Zu fast drei Vierteln bucht die Generation Y ihre Wellnessreisen online.

Wellness ist in allen Generationen fest verankert

Egal wie alt die Reisenden sind, eines ha ben sie jedoch gemeinsam: Der Wellnessurlaub wird direkt beim Hotel oder beim Reiseportal des Vertrauens gebucht. 84 Prozent aller Buchungen werden auf diese Weise getätigt. Die Auswahl an Optionen für eine Wellnessauszeit ist dabei so breit wie nie. Wellness-Experte Michael Altewischer über Spa-Trends

«Wellness ist nicht länger ein Luxusgut»

Wie ist es um den weltweiten Wellnessmarkt in Zeiten

der Pandemie bestellt? Michael Altwischer von

den Wellness-Hotels & Resorts über die jüngsten

Entwicklungen in Asien, Afrika und Europa.

Michael Altewischer, Sie sind Experte für den deutschsprachigen Wellnessmarkt: Was sind dort momentan die wichtigsten Themen?

Das ist im Moment immer noch Covid-19. Die Wellnessmärkte waren oder sind weltweit stark von der Pandemie betroffen. In teressant ist, wie unterschiedlich einzelne Länder oder Regionen auf die Pandemie reagiert haben, besonders in Bezug auf Wellnessreisen und -dienstleistungen. Darüber hinaus gibt es gerade jetzt einige Themen, die global immer wichtiger werden. Wie hier im deutschsprachigen Raum lässt sich zum Beispiel in Afrika ein steigender Bedarf an Mental-Wellness-Angeboten beobachten. Hier wie dort nimmt die Bereitschaft zu, aktiv etwas für die eigene Gesundheit zu tun, ebenso wie die Sehnsucht der Wellnessgäste nach möglichst viel Zeit an der frischen Luft.

Wie wird sich der europäische Wellnessmarkt nach der Pandemie weiterentwickeln?

Viele Experten sind davon überzeugt, dass die Menschen sich nach der Pandemie vor allem nach Freiheit wie zu den Zeiten vor Covid-19 sehnen. Sie möchten endlich wieder ihr «normales Leben» führen. Wellnessangebote werden daher noch mehr ge fragt sein. Vielen Menschen ist dabei eine ganzheitliche Betrachtung wichtig, sowie eine Rückbesinnung auf ursprüngliche Methoden, traditionelle Rituale und lokal hergestellte Produkte mit natürlichen Inhaltsstoffen.

Wie sieht es in Asien aus – entwickelt sich die Situation dort ähnlich wie in Europa?

Insgesamt zeigt man sich in Asien grundsätzlich optimistisch, da Wellness als Ur laubsangebot dort nach wie vor einen sehr hohen Stellenwert einnimmt. In China ist inzwischen fast wieder Normalität eingekehrt. Besonders die Bewegungs- oder Fitnessangebote sind dort beliebt. Doch es gibt auch schlechte Nachrichten: Aufgrund der Pandemie reisen 30 bis 50 Prozent weniger Touristen als sonst nach Asien. In Thailand beispielsweise haben viele Wellnesseinrichtungen schliessen müssen. 35 Prozent davon werden nicht mehr öffnen. Die Folgen des Lockdowns und der internationalen Reiseverbote machen sich also auch im asiatisch-pazifischen Raum drastisch bemerkbar.

Wie lassen sich diese Verluste auffangen?

Ähnlich wie bei uns: Neue Arrangements und funktionierende Hygienekonzepte müssen den Gästen Sicherheit vermitteln, damit ihr Vertrauen in die Ferienregionen wieder gefestigt wird.

Welche weiteren Trends sind aktuell?

Ingo Schweder, Gründer & CEO von Goco Hospitality, hat beim Expertenforum Wellness auf der ITB einen beeindruckenden Beitrag gebracht: Nachhaltigkeit ist ja schon länger ein Trend, der sich auch weiterhin hält. Durch die Pandemie noch wichtiger geworden, ist das Bewusstsein für das körperliche und geistige Wohlbefinden. Die in Wellnesseinrichtungen, -an lagen und -gebäuden verwendeten Materialien sollten sich gut anfühlen und möglichst aus lokalen Ressourcen stammen, ausserdem sollten sie umweltschonend hergestellt werden und gesundheitsförderlich sein. Aspekte wie Energieeffizienz und die Qualität von Luft und Wasser rücken zusätzlich in den Fokus. Zusammen mit der allgemeinen Sehnsucht nach einem gesunden Leben entwickeln sich WellnessCommunities weg von absoluten Luxusprojekten, hin zu Gemeinschaften, die für immer mehr Menschen zugänglich werden. Mit den hohen Qualitätsansprüchen geht also auch eine stärkere Nahbarkeit von Wellness einher.

Ziehen wir den Kreis etwas kleiner: Wie sieht denn der europäische Wellnessmarkt aktuell aus?

Wie wir alle sehen konnten, mussten die europäischen Märkte im vergangenen Jahr hauptsächlich vom heimischen Tourismus leben. Besonders in Nordeuropa haben die Inlandsreisen zugenommen und werden höchstwahrscheinlich auch nach dem Ende der Pandemie beliebt bleiben. Trotz dieser herausfordernden Zeit sieht zum Beispiel Dr. László Puczkó, Gründer von «Health Tourism Worldwide», auch Chancen – es bleibt abzuwarten, welche neuen Möglichkeiten sich für die Wellnessbranche eröffnen. Fest steht, dass Wellness nicht länger als Luxusgut gilt, sondern als Lebensstil in den Köpfen aller ankommt. Die Menschen möchten bewusst gesundheitlich orientierte Wellnessangebote wahrnehmen und freuen sich, von diesen profitieren zu können – erst recht nach der Pandemie.

Wie wirkt sich die Krisensituation auf den WellnessTourismus aus?

Wellness ist kein kleines Nischenprodukt mehr, das gilt für alle Kontinente. László Puczkó hat dazu eine spannende Studie veröffentlicht, die ihren Blick auf die Zeit nach Covid-19 richtet. Darin stellt er unter anderem fest, dass die Gäste zunehmend Wert auf Medical-Wellness-Angebote und naturbasierte Anwendungen legen. Insgesamt wächst das Interesse an Wellnessreisen weiterhin – Europa nimmt dabei eine führende Position ein. Auch nach Covid-19 werden kurze Anreisewege willkommen sein, was für ein verändertes Reiseverhalten sorgt. So wirkt sich die Pandemie ebenfalls auf die Buchungsentscheidungen der Wellnessgäste aus: In Zukunft werden diese mit deutlich weniger zeitlichem Abstand zum Reisedatum getroffen werden. 

Quelle und Erstabdruck: AHGZ, Frühjahr 2021

Michael Altewischer (60) ist geschäftsführender Gesellschafter in der Zentrale der Wellness-Hotels & Resorts GmbH. Seine Schwerpunkte liegen in der Wellness-Betriebsplanung und der betriebswirtschaftlichen Führung von Spa-Abteilungen. Ehrenamtlich ist er Beiratsmitglied des Hotel Verbandes Deutschland (IHA) und dort mitverantwortlich für das Segment Wellness-Hotellerie.

EHL-Studie über Spa-Management und globale Wellness-Trends

Wie kann man als Spa-Manager:in erfolgreich werden?

Hotel-Spas sind florierende Geschäftsbereiche, die aus vielen Arbeitsbereichen bestehen.

Dabei eingeschlossen sind das Personal, das Spa-Dienstleistungen durchführt oder sich um den Betrieb kümmert, die Produkte und Geräte, die für Behandlungen notwendig sind und selbstverständlich die Gäste. Doch um was geht es beim Spa-Management? Und wie hat man als Spa-Manager:in Erfolg?

Ähnlich wie in den anderen Bereichen der Hospitality- und Tourismus-Branche, le gen die besten Spas viel Wert auf hochwertige Behandlungen, aussergewöhnlichen Service und einen hervorragenden Kundenservice.

Doch um was geht es beim Spa-Management? Das Spa-Management-Team ist für den Betrieb und die Beaufsichtigung der verschiedenen Abteilungen des Spas verantwortlich. Ihr Hauptziel ist es, sicherzustellen, dass alle Gäste ein bestmögliches Erlebnis haben. Zusätzlich müssen sie nach Möglichkeiten suchen, sich stetig zu verbessern und innovativ zu sein.

Spa und WellnessManagement

Das Spa- und Wellness-Management kann sich je nach Umgebung oder Grösse des Spa-Bereiches und anderen Faktoren unterscheiden. Ein eigenständiges Spa hat zum Beispiel andere Anforderungen als ein Spa in einem Hotel – und ein Medical-Spa unterscheidet sich zusätzlich von einem Beauty-Spa. Die Grösse und der Schwerpunkt des Spas beeinflussen, ob das Ma nagement eher hinter den Kulissen oder im Gästekontakt steht.

Nichtsdestotrotz gibt es bestimmte Aufgaben, die für das Spa- und Wellness-Ma nagement in allen verschiedenen Ausrichtungen ähnlich sind. Dazu können gehören:

• Sicherstellen, dass genügend und entsprechend geschultes Personal verfügbar ist, um die Dienstleistungen zu erbringen.

• Führung des Personals und sicherstellen der richtigen Aus- und Weiterbildung.

• Organisation und Koordination der

Lieferungen von Produkten und Geräten für Spa-Services und Zusatzleistungen.

• Führen, kontrollieren und einhalten des Budgets.

• Management von Spa-Marketingmassnahmen, um mehr Gästebesuche zu generieren.

Spa und WellnessBusiness Formen

Nicht alle Spas und Wellnessbetriebe sind gleich. Genauso wie es unzählige Arten von Hotels gibt, gibt es auch eine Vielzahl von verschiedenen Spas innerhalb der Hospitality-, Wellness- und TourismusBranche. Eine Karriere im Spa-Management kann daher beruflich zu verschiedenen Arten von Unternehmen führen. Dies ist von Vorteil, da Interessierte ihre Fähigkeiten und Vorlieben auf die Art eines SpaBusiness abstimmen können, das am besten zu ihnen passt.

In einigen Fällen ist das Spa ein zusätzlicher Service, der den Gästen angeboten wird. In anderen Fällen ist das Spa der Hauptschwerpunkt des Unternehmens. Zu den Spa-Business-Formen gehören DaySpas, Hotel-Spas, Destination-Spas und Medical Spa Resorts.

DaySpas

Wie der Name bereits verrät, sind Day-SpaBetriebe ohne direkte Verbindung zu Un terkunftsmöglichkeiten. Es sind Spas, die Einheimische und Touristen besuchen können. In der Regel erhält man dort Behandlungen, die sich auf Entspannung, Körperpflege und Schönheit konzentrieren.

HotelSpas

Hotel- oder Resort-Spas bieten die Entspannung und Behandlungen eines Spas direkt vor Ort in der Unterkunft. Dies wird zu einem der Services, die ein Hotel oder Resort seinen Gästen anbieten kann, was besonders mit High-End-Marken und Luxus-Hotels gut korrespondiert. Die Services eines jeden Spas variieren je nach Hotel und Marke, zu der es gehört und der Art der Kundschaft, die es ansprechen soll. Im Allgemeinen bieten Hotel-Spas entspannende und verjüngende Behandlungen, um den Urlaub zu verschönern. Ausserdem werden Behandlungen angeboten, die sich auf die Optimierung der Schönheit konzentrieren und den Gästen helfen, für jeden Anlass bestmöglich auszusehen und sich wohlzufühlen. Hotel Spas neigen dazu, den Gästen durch ein erstklassiges Erlebnis das Gefühl zu geben, etwas Besonderes zu sein.

DestinationSpas

Während ein Hotel-Spa verschiedene Services in sein Angebot aufnehmen kann, ist ein Destination-Spa ein Ferienort mit dem Spa als Hauptattraktion des Aufenthalts. In der Regel handelt es sich dabei um Re sorts, die speziell wegen der Spa-Leistungen am Reiseziel besucht werden. Gäste können diese Art von Spas für bestimmte Ziele besuchen, zum Beispiel um sich zu entspannen, Krankheiten zu heilen, die Gesundheit und das Wohlbefinden zu verbessern, sich zu verjüngen oder einen me dizinischen Eingriff vorzunehmen. Einige dieser Spas wurden um ein natürliches Merkmal wie Mineralquellen herum ge baut, während andere ihre eigenen Dienstleistungen und Erkennungsmerkmale schaffen.

MedicalSpaResorts

Medical Spa Resorts kombinieren medizinische Anwendungen, die normalerweise in einer Arztpraxis durchgeführt werden, mit dem Erlebnis eines Day Spas. Einige Hotelbetreiber etablieren sich als Spa-Destinationen, die primär medizinisch ausgerichtet sind und über bestes Fachpersonal verfügen. Die Gäste bleiben dort für einige Zeit, um sich z. B. nach einer Krebsbehandlung zu erholen, den Körper zu entgiften, den Stoffwechsel zu optimieren oder eine medizinische Gewichtsabnahme anzustreben. Um diese medizinischen Anwendungen richtig in Spa-Einrichtungen zu integrieren, sind gut ausgebildete Fachkräfte und Spa-Manager:innen erforderlich. Es gibt auch viele medizinische Spas, Medspas oder Medi-Spas, die sich auf AntiAging und ästhetische Behandlungen konzentrieren und damit klassische Arztpraxen ersetzen.

Komplementäre und alternative GesundheitsSpas

Während die westliche Medizin in erster Linie Symptome behandelt, ist es die Komplementär- und Alternativmedizin (KAM), die dazu beigetragen hat, die Medizin mit Kur- oder Wellnessanbietern zu verbinden. Dabei handelt es sich um natürliche oder ganzheitliche Methoden, die sich auf die zugrundeliegenden Ursachen von Gesundheitsproblemen oder auf die Verwendung natürlicher Methoden zur Förderung des Wohlbefindens konzentrieren. KAM-Be handlungen können Chiropraktik, Akupunktur, Kräutertees und -lotionen, Er nährungsumstellung, Wasserkuren und andere Ansätze umfassen. Einige dieser Spas haben einen ganzheitlichen Fokus, der den Verstand, den Körper und den Geist in die Wellness-Ideen einbezieht (Selfness). Zum Beispiel haben diese Spas Meditation und Yoga in ihrem Angebot.

Club und FitnessSpas

Diese Spas sind in der Regel ein Teil von Fitnessclubs. Sie bieten also einen zusätzlichen Service für Mitglieder oder Besucher:innen, die kommen, um sich auf ihre Fitness und Gesundheit zu konzentrieren. Die Fitness-Spas sind wie Day Spas, da sie nicht an Übernachtungsmöglichkeiten angegliedert sind und verschiedene Spa-Dienstleistungen für einen schnellen Besuch am Tag anbieten. Im Gegensatz zu Day Spas, die oft eigenständige Betriebe sind, sind diese Spas Teil des Fitnessclubbetriebs.

Gesundheits und FitnessSpas

Gäste von Gesundheits- und Fitness-Spas möchten spezialisierte Spas besuchen, um ihre Gesundheit zu verbessern oder ein Ziel zu erreichen, wie zum Beispiel Gewicht zu verlieren. Die Fitness-Spas können Wellnessfarmen, Gesundheits-Spas oder Bootcamp-Spas umfassen. Sie beinhalten oft einen massgeschneiderten Ansatz, der je der Person hilft, ihre Gesundheitsziele ➤

«Menschen suchen Erlebnisse und wollen, dass alle ihre Sinne stimuliert werden. Das ist besonders relevant für den Gesundheits- und Wellnesstourismus, wo die Gäste sehr spezifische Erwartungen und Bedürfnisse haben. Deshalb ist es wichtig, die Vorteile von Medizin und Gastfreundschaft zu verbinden, um Patienten und Gästen ein in jeder Hinsicht hochwertiges Erlebnis zu bieten.»

MICHAEL HARTMANN, DIREKTOR EHL PASSUGG durch Fitnesskurse, Diät- und Trainingscoaching, kalorienkontrollierte Mahlzeiten und andere Funktionen zu erreichen. Diese Spas können auch entspannende Behandlungen anbieten, die als Pause von Ernährungs- und Fitnessprogrammen ge nutzt werden können.

Weltweit eine wachsende Branche

Ästhetische Medizin und kosmetische Schönheitsbehandlungen sowie der zunehmende Wellness-Trend in hochentwickelten Ländern treiben den Medical Spa- und Wellness-Markt an. Die hohen Kosten für Medical Spa-Behandlungen begrenzen je doch das Marktwachstum, insbesondere in Entwicklungsländern. Allerdings wird ein grosser Teil der Menschen immer älter, was sie zum Hauptpublikum für medizinische Spa-Behandlungen machen kann, die sich auf Anti-Aging konzentrieren.

2017 war Nordamerika der dominierende Umsatztreiber, befeuert durch den wachsenden Wellness-Trend und die frühe Einführung neuer Technologien in diesem Bereich. Es wird jedoch erwartet, dass die Region Asien-Pazifik bis 2025 die höchste jährliche Wachstumsrate erreichen wird, da die Einkommen in bevölkerungsreichen Ländern wie Indien und China steigen. Da rüber hinaus wird auch der Medical Tourismus das Marktwachstum ankurbeln. Indien ist das am schnellsten wachsende Land im asiatisch-pazifischen Medical Spa-Markt und wird voraussichtlich bis 2025 mit einer durchschnittlichen Rate von 14,2 Prozent wachsen.

Medical Spa Markt: Steigende Nachfrage nach medizinischen Behandlungen

In Zeiten von hoher Belastung, Stress und ständiger digitaler Erreichbarkeit, wird das Bedürfnis nach dem eigenen Wohlbefinden und der Selbstfürsorge immer wichtiger. Entsprechend steigt die Nachfrage nach medizinischen Services in der Hospitality- und Tourismus-Industrie. Auch für Anti-Aging-Behandlungen wird dieser Be reich immer häufiger aufgesucht. Medical Spas ermöglichen es den Menschen, diese Behandlungen in einer privaten, entspannenden Umgebung abseits der Arztpraxis zu erhalten. Die Gäste können sich verwöhnt und verjüngt fühlen, während sie das Spa mit einem jugendlicheren und frischeren Aussehen verlassen.

Der globale Medical Spa Markt wurde 2017 auf 11,1 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2025 voraussichtlich 27,6 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,2 Prozent über den gesamten Zeitraum entspricht.

Das «Global Wellness Institute» geht da von aus, dass der Wellnesstourismus bis 2022 (trotz Pandemie und den Folgen von Covid-19) mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 7,5 Prozent wachsen wird. Wellness macht 58 Prozent der weltweiten Gesundheitsausgaben aus.

Schweizer Hotels sind Medical Spa Champions

Da Menschen auf der ganzen Welt nach Bewältigungsmethoden für ihre Stressprobleme und nach Wegen zu einer besseren psychischen Gesundheit suchen, reagiert die Spa- und Wellness-Branche darauf. Der Spa-Markt zeigt, dass die Menschen nach Lösungen suchen, denn die globale Wellness-Tourismusbranche war 2015 bereits 563 Milliarden Dollar wert. Die Schweiz gilt als Vorreiter dieser Bewegung, da sie faszinierende Naturlandschaften, natürliche Mineralquellen und eine Kultur bietet, die Selbstfürsorge schätzt. Das Land umfasst viele Luxus-Retreats in Berglandschaften mit sauberer Luft. Die Schweiz hat eine lange Geschichte von Wellness-Retreats und natürlichen Wasserbehandlungen, so dass sie über das Know-how und die Erfahrung verfügt, um ihre Traditionen fortzuführen und in die zukunftsweisende Hospitality-Branche umzusetzen.

Gesundheit und Wellness als wachsende HospitalityNische nach Covid19

Nach der Covid-19-Pandemie fragen sich viele nach der Zukunft der Spas. Wie wird sich die Tourismus-Branche erholen, und werden sich die Menschen Gedanken über das Risiko einer Exposition in Bädern, Saunen und anderen Spa-Bereichen machen? Wie werden sich Spas anpassen, um eine sichere Umgebung und sichere Interaktionen für ihre Gäste zu gewährleisten? Dies sind berechtigte Fragen und etwas, das in einer Post-Covid-Welt in Betracht gezogen werden muss.

Dennoch wird erwartet, dass Gesundheit und Wellness als Nische im Gastgewerbe in unserer sich verändernden Welt wachsen werden. Hotels und Spas werden neue Standards in Bezug auf Sicherheit und Sauberkeit erfüllen müssen, doch HospitalityProfis können sich dieser Herausforderung stellen und sich entsprechend anpassen. Management und Personal werden ihre Hygienepraktiken verbessern und daran arbeiten, die Gäste zu informieren und ihnen ein Gefühl der Sicherheit zu vermitteln. Sie können die neuen Best Practices für Spas und Wellness Betriebe der Zu kunft werden.

Das sind die grössten Trends auf dem medizinischen Spa & WellnessMarkt:

• Im Jahr 2019 machte das Segment der

Gesichtsbehandlungen ein Drittel des Weltmarktumsatzes aus. Die Nachfrage bleibt stabil.

• Das Segment Body Shaping trug ein

Fünftel zum Marktumsatz bei. Dieses

Segment wurde durch die jüngsten medizinischen Fortschritte gestärkt, zu denen mehrere nicht-invasive

Techniken gehören, die kürzere

Krankenhausaufenthalte und eine schnellere Genesung ermöglichen. • Das Segment Haarentfernung verantwortete ein Sechstel des weltweiten

Marktumsatzes. Das Wachstum in diesem Segment ist auf Innovationen in der Lasertechnologie zurückzuführen, die eine dauerhafte Haarentfernung ermöglichen.

• Das Segment Tattoo-Entfernung machte etwa ein Siebtel des Marktumsatzes aus und wird voraussichtlich bis 2025 weiterwachsen und ein jährliches Wachstum von 11,8 Prozent erreichen. 

Karriere als Spa-Managerin?

Sind Sie an einer Karriere und an Jobs im Spa-Management interessiert? Wie Sie sehen können, gibt es viele Optionen in diesem wachsenden Bereich. Sie haben die Möglichkeit, in verschiedenen Arten von Spas, an verschiedenen Orten und in verschiedenen Hotels, Resorts oder unabhängigen Einrichtungen zu arbeiten. Hier finden Sie weitere Informationen über diesen spannenden Job.

Spa-Manager-Definition

Spa-Manager:in ist die Person, die für den Betrieb eines Spas und die täglichen, operativen Aufgaben verantwortlich ist. Wenn es sich um ein freistehendes, unabhängiges Spa handelt, kann diese Position die Hauptperson sein, die das Geschäft führt. Jedoch kann ein:e Spa-Manager:in in einem grösseren Unternehmen, wie in einem Hotel oder Resort mit einem Spa, auch ein Teil des Führungsteams sein. Dies ist die Person, an die sich die Mitarbeitende des Spas als oberstes Management wenden würden.

Ein gutes Spa-Management muss mehr als nur das Spa-Geschäft verstehen. Unabhängig von der Umgebung, müssen Top-Spa-Manager:innen die Konzepte der Hospitality-Branche beherrschen. Hospitality vermittelt Fähigkeiten, die das Management in dieser Karriere ständig anwenden wird. Starke Kenntnisse und Fähigkeiten im Bereich der Hospitality können Spa-Manager:innen ausserdem dabei helfen, je nach Bedarf oder Wunsch in verschiedene Rollen oder Situationen zu wechseln.

Ausbildung Spa-Management

Ein guter Weg, um später in einen Job als Spa-Manager:in einzusteigen, ist eine Spa-Management-Ausbildung in der Hospitality-Branche. Die EHL bietet ein Hotel-Management-Studium auf dem EHL Campus Passugg an. Im Laufe dieser Ausbildung haben die Studierenden die Möglichkeit, fundiertes theoretisches Wissen, praktische Erfahrung und Referenzen im Bereich Hospitality Management zu erwerben. Zusätzlich bietet die EHL Passugg die Wahlmöglichkeit zur Vertiefung auf Spa & Wellness Management während Ihres Hotelmanagement-Studiums.

Spa-Expertin Hildegard Dorn-Petersen über Medical Wellness-Konzepte

Erfolgsrezept für Privat-Hoteliers?

Das Grand Resort Bad Ragaz hat sich als führendes Wellbeing & Medical Health

Resort Europas positioniert. Auf dem Bürgenstock entstand ein weiteres, modernes Medical Spa-Hotel. Hotelexperten sind sich einig: Medical Wellness und der Gesundheitstourismus ganz allgemein sind ein Trend und ein Erfolgsrezept. Doch eignen sich Gesundheitskonzepte auch für kleine Privathotels?

TEXT Hildegard Dorn-Petersen Im Frühling 1912 kam der deutsche Romancier Thomas Mann erstmals nach Davos. Er besuchte seine Frau Katia, die im Wald-Sanatorium ein Lungenleiden ku riert hatte. Im Davos vor 100 Jahren traf sich am Vorabend des ersten Weltkriegs ein buntes Völkchen – vom Künstler bis zum Adeligen. Viele kämpften nicht nur sinnbildlich ums Überleben, sondern um ihr eigenes Gesunden. Dieses Milieu in spirierte Thomas Mann zu seinem 1924 veröffentlichten Roman «Der Zauberberg.»

Die Faszination des Zauberbergs wirkt noch heute nach – nicht nur in Davos. An zahlreichen anderen Orten der Schweiz sind im letzten Jahrhundert Kurhotels entstanden, die sich zu ihrer Zeit grosser Be liebtheit erfreuten, mittlerweile aber selbst kränkeln oder sogar schliessen mussten. Unverändert kommen immer noch viele Gäste in die Schweiz, um etwas für ihre Gesundheit zu tun.

Ferien- und Medical-Wellness-Resort Hofweissbad im Kanton Appenzell.

Die Autorin

Hildegard Dorn-Petersen ist eine der renommiertesten Expertinnen für Wellness-Fragen in der Hotellerie. Sie verfügt über eine fundierte Ausbildung und langjährige Berufserfahrung im Hotelfach. Sie ist seit 1996 Mitglied im Deutschen Wellness Verband und erhielt als eine der ersten Expertinnen die Zertifizierung als «Autorisierter Consultant» (DWV).

Vorbild Grand Resort Bad Ragaz

Das Grand Resort Bad Ragaz erzielt seit vielen Jahren satte Gewinne – unter anderem mit Medical-Spa-Angeboten. Es zahlt sich offensichtlich aus, dass sich das Resort frühzeitig als «führendes Wellbeing & Medical Health Resort Europas» positioniert hat. Der Erfolg basiert auf zwei tragenden Säulen: dem Grand Resort, in dem das Spa ein wichtiger Bestandteil ist, und dem Medical Health Center. Man praktiziert in Bad Ragaz eine strikte Trennung von Hotellerie und Medizin.

Über 90 Prozent Auslastung – dank Medical Wellness

Ganz anders sieht das der Hotelier Christian Lienhard. Ihm wurde in Davos etwas vom «Zauberberg» in die Wiege gelegt. 1994 kam er ins Appenzellerland und baute in über 25 Jahren das «Hotel Hof Weissbad» auf. Lienhard machte daraus eines der besten und erfolgreichsten Schweizer Hotels: 90 bis 98 Prozent Auslastung. Eindrücklich. Besonders stolz ist der VollblutHotelier darauf, dass von rund 200 Mitarbeitenden 160 bis 180 aus der Region stammen. Aus Überzeugung führt er das Haus gemeinsam mit einem Kader-Team und flacher Hierarchie. Fast überflüssig zu erwähnen: Der Franken-Crash von 2015 und die Pandemie von 2020/21 sind an ➤

Was ist ein Medical Spa Resort?

Medizinische Spas, manchmal auch als Med-Spas oder Medical Spa Resorts bezeichnet, kombinieren medizinische Verfahren, die normalerweise in einer Arztpraxis durchgeführt werden, mit der Erlebniswelt eines Wellnessbereiches. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf AntiAging-Behandlungen. Tatsächlich können medizinische Spas auch nicht-chirurgische Anti-Aging-Behandlungen anbieten, die früher nur in Arztpraxen durchgeführt wurden. In einigen Ländern gibt es jedoch die Anforderung, dass medizinische Spas von qualifiziertem ärztlichen Personal betrieben werden müssen. SpaDestinationen sind eher medizinisch orientiert und bieten zum Beispiel: Entgiftung, Stoffwechseloptimierung (Optimierung der Fettverbrennung des Körpers, Energie-Erzeugung), medizinische Gewichtsabnahme und Kuren nach Krebserkrankungen.

Beispiele für medizinische Spa-Behandlungen

Medizinische Spa-Behandlungen können Folgendes umfassen: korrektive medizinische Hautpflegeprodukte; Verfahren zur Behandlung von Linien, Falten, Sonnenflecken, schlaffer Haut, Verlust von Gesichtsvolumen und anderen unerwünschten Zuständen der alternden Haut. LaserHaarentfernungs-Behandlungen sowie Venen-, Narben- und Schwangerschaftsstreifentherapien werden ebenfalls angeboten.

Spa-Medizin: Die Verbindung zur traditionellen Medizin

Während die westliche medizinische Praxis Symptome behandelt, ist es die Komplementär- und Alternativmedizin (CAM), die dazu beigetragen hat, die Verbindung zwischen Medizin und Spas herzustellen. CAM-Behandlungen und -Kuren können Chiropraktik, Akupunktur, Kräutertees und -lotionen, Ernährungsumstellungen sowie Meditation umfassen.

«Hof Weissbad» fast unbeschadet vorbeigegangen, denn 96 Prozent der Gäste kommen aus der Schweiz, davon rund 60 Prozent aus dem Grossraum Zürich.

Hotel und Medizin gehen Hand in Hand …

Das von Christian Lienhard und seinem Team entwickelte Gesundheitskonzept ist zeitlos und innovativ zugleich – und deshalb so erfolgreich. Zum ganzheitlichen Ansatz gehören Ernährung, Bewegung und Entspannung, aber auch gelebte, traditionelle Werte und die Einbindung der Angebote in die Region. Hier gehen Hotel und Medizin unter einem Dach Hand in Hand. Neben dem Hotel und einer neuen Lodge gehört zu «Hof Weissbach» eine Klinik mit 18 Zimmern, insbesondere für orthopädische Rehabilitation. In diesem Gesundheitszentrum wirken ein Chefarzt, mehrere weitere Ärzt:innen und ein Team von rund 60 Mitarbeitenden.

Die Lanserhof-Gruppe

Medical Wellness für kleine Privathotels?

Was aber können kleinere Hotels tun, die mit präventiven Angeboten etwas für die Gesundheit ihrer Gäste tun wollen? Sie haben laut Christian Lienhard «eine gute Chance, denn sie können schnell reagieren und entscheiden.» Wichtig sei, so Lienhard, das richtige Commitment: «Nur wer sich konsequent für eine Zielgruppe entscheidet, wird gewinnen.» Weniger ist in diesem Fall mehr. Hilfreich kann es sein, auf Kooperationen zu setzen. Dies reicht vom Ärzt:innen vor Ort, die nach ihren Sprechstunden noch Hotelgäste betreuen, bis hin zur Zusammenarbeit einiger Hotels am Standort, die sich im Angebot ergänzen und am Markt gemeinsam auftreten.

Hof Weissbad: Erfolg dank GästeMix

Für Christian Lienhard ist es der GästeMix, der den Erfolg von «Hof Weissbad» ausmacht: Kurgäste, die länger bleiben, dazu kleinere Seminare und Wellnessgäste an Wochenenden. Das Haus ist der einzige zertifizierte F.X. Mayr-Betrieb in der Schweiz, doch die Programme sind rund ums Jahr auf maximal zwölf Teilnehmende begrenzt. Was Lienhard, der passionierte Hotelier, nicht mag: Stillstand. Lienhard plant für rund 40 bis 50 Millionen Franken ein neues Wellness-Zentrum mit 25 JuniorSuiten.

Der Lanserhof steht seit über 30 Jahren für eine innovative Vitalmedizin und ist mit seinem Konzept eine in Europa vielfach ausgezeichnete medizinische Institution. Das «Lans Med Concept» ist eine Symbiose aus traditioneller Naturheilkunde und modernster Medizin. Bereits 2012 wurde das Stammhaus in Lans im Tirol durch das ambulante Gesundheitszentrums «Lans Medicum» in Hamburg ergänzt. Im Januar 2014 eröffnete der Lanserhof auch am Tegernsee (Bayern). Im September 2015, 2016, 2017 und 2018 wurde das Haus im Rahmen der World Spa Awards zum «World’s Best Medical Spa» ausgezeichnet. Im Januar 2017 eröffnete der Lanserhof Lans nach Umbau und Erweiterung um einen Neubau, einem Meerwasserpool und einer Kältekammer wieder. Im Juni 2019 eröffnete Londons erstes Medical Gym. Der «Lanserhof at The Arts Club» entstand in Partnerschaft mit dem renommierten «Members Club The Arts Club» und öffnete seine Türen in London (Mayfair). Weiter ist mit dem Lanserhof Sylt Anfang 2021 der erste Lanserhof am Meer entstanden.

Die Landerhof-Gruppe erhebt den Anspruch, «der europäische Marktführer in der modernen naturheilkundlichen Medizin» zu sein (eine Form der alternativen Medizin, die eine Reihe von pseudowissenschaftlichen Praktiken einsetzt, die als «natürlich», «nicht-invasiv» und zur Förderung der «selbstheilenden Medizin» bezeichnet werden).

Neue Medical WellnessOase in Oberbayern

Es gibt im deutschsprachigen Raum immer mehr private Hoteliers und Investoren, die sich mit Gesundheitskonzepten positionieren wollen. Ein gutes Beispiel ist das «Premium Hotel & Health Resort Klosterhof» in Bayerisch-Gmain. Die kleine Gemeinde liegt zwischen Bad Reichenhall und Berchtesgaden, ganz in der Nähe von Salzburg. Das Haus mit 65 Zimmern und PanoramaSuiten vor malerischer Bergkulisse wurde 2016 eröffnet. Die Inhaber Henrike und Dr. Andreas Färber haben sich vor drei Jahren zur Realisierung ihrer Vision entschieden – und seitdem 19 Millionen Euro in das Projekt Klosterhof investiert. Schon vor 500 Jahren hatten die Augustiner-Mönche des Klosters St. Zeno diesen Kraftplatz für ihre Ökonomie genutzt. Die Einbettung in die Natur sowie heimische Elemente wie die Schindelfassade spielen hier eine grosse Rolle. Wie auch in «Hof Weissbad», setzt man vor allem auf Mitarbeitende und Kooperationspartner aus der Region.

Kunst, Kultur und Gesundheit

riere hat Färber als Lungenarzt in der Entwicklungshilfe begonnen. Seine Dissertation wurde 2008 von der Deutschen Lungenstiftung ausgezeichnet. Vielleicht ist es Zufall, dass die Veröffentlichung in der Jubiläumsausgabe «10 Jahre Deutsche Lungenstiftung» mit einem Filmplakat des «Zauberbergs» betitelt war. 

«Begeisterung leben», lautet das Motto der Hoteliers im bayerischen Gmain. Sie bauen ihr Konzept auf drei Säulen auf: Premium und anders als die anderen, Kunst & Kultur – und Gesundheit. «Artemacur» ist der Name für die übergeordnete Philosophie. Sie steht, dem Lateinischen entlehnt, für die Kunst zu heilen und – ebenso wichtig – für die Kunst, sich für das eigene Wohl zu engagieren. Ganz bewusst wird auch die bildende Kunst in das Konzept einbezogen.

Mit der von ihm entwickelten KonzeptMedizin will Dr. Färber für seine Gäste personalisierte Programme erarbeiten, die individuelle Lebenssituationen und Entwicklungspotenziale einbinden. Seine Kar-

Wachstum der Medical Spas

Die neusten verfügbaren Zahlen belegen: In den letzten Jahren hat die Anzahl der medizinischen Spas leicht über dem der «normalen» Spas gelegen, obwohl die Umsatzsteigerung hinter jener der globalen Gesamtzahl zurückgeblieben ist. Es gibt über 6800 medizinische Spas, was fast 5 Prozent der weltweiten Gesamtmenge ausmacht. Die medizinischen Spas generieren aber über 7 Prozent der weltweiten Spa-Einnahmen.

Medical Spa-Trends 2021

Der globale medizinische Spa-Markt wurde 2017 auf 11,1 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2025 27,6 Milliarden US-Dollar erreichen, was eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 12,2 Prozent über den gesamten Zeitraum bedeutet, so ein Bericht der Allied Market Research.

Wichtige Trends im Bereich Medical Spa

• Das Segment Gesichtsbehandlung hatte 2019 einen

Anteil von einem Drittel am Weltmarktumsatz;

• Das Segment Body Shaping trug ein Fünftel zum Marktumsatz bei. Dieses Segment wurde durch die jüngsten

Fortschritte in der Formung des Körpers gestärkt, zu denen verschiedene nicht-invasive Techniken gehören, die einen kürzeren Krankenhausaufenthalt und eine schnellere Genesung ermöglichen. Solche Fortschritte im Bereich Body Shaping sollten daher das Wachstum in diesem Segment weiter vorantreiben;

• Das Segment Haarentfernung hatte 2019 einen Anteil von einem Sechstel am weltweiten Marktumsatz. Das

Wachstum in diesem Segment ist auf Innovationen in der Lasertechnik zurückzuführen, die eine dauerhafte

Haarentfernung ermöglichen; • Das Segment Tattoo-Entfernung hatte 2019 einen

Umsatzanteil von rund einem Siebtel am Markt und wird von 2018 bis 2025 voraussichtlich eine Wachstumsrate von 11,8 Prozent erreichen;

• Indien ist das am schnellsten wachsende Land im asiatisch-pazifischen Medical Spa-Markt und wird bis 2025 mit einer durchschnittlichen Wachstumsrate von 14,2 Prozent wachsen;

• Brasilien ist das am schnellsten wachsende Land im medizinischen Spa-Markt von LAMEA (Lateinamerika,

Naher Osten und Afrika) und wird bis 2025 eine Wachstumsrate von 13,9 Prozent erreichen;

• Im Jahr 2019 war Nordamerika der dominierende Umsatzträger, bedingt durch den wachsenden Wellness-Trend und die frühzeitige Einführung neuer Technologien in diesem Bereich.

• Allerdings wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische

Raum bis 2025 die höchste Wachstumsrate erreichen wird, da die Einkommen in bevölkerungsreichen Ländern wie Indien und China steigen werden. Darüber hinaus wird der Medizintourismus auch das Marktwachstum fördern.

Fitness-Experte Dominik Keller über Hotel-Fitness-Konzepte der Zukunft

Geld verdienen mit Fitness im Hotel

Der Fitnessboom in der Schweiz und weltweit ist

weiterhin ungebrochen. Jährlich werden von den

über 200 000 Fitnesscentern mit über 174 Millionen

Mitgliedern total 87 Milliarden Schweizer Franken

umgesetzt – Trend steigend. Fitness in der Hotellerie – ein lukrativer Markt?

TEXT Dominik Keller, Direktor Thermalbad Zurzach

Auch der Schweizer Fitnessmarkt hat sich in den letzten Jahren markant verändert. Die Migros betreibt in der Schweiz bereits über 100 Fitnesscenter und nun mischt seit ein paar Jahren auch noch Coop mit.

Durch die diversen Discount-Anbieter wie zum Beispiel «Basefit» hat der Markt nochmals eine zusätzliche Dynamik erhalten. Die demografische Entwicklung führt dazu, dass vermehrt auch eine ältere, zahlungskräftige Zielgruppe den Fitnesscentern beitritt. ➤