Kuva Heli Koivulahti
Kotitalous Kotitalouskursseille kannattaa ottaa mukaan oma essu, sisäkengät, hiussuoja ja muutama muovirasia, joilla voi kuljettaa kotiin mahdolliset maistiaiset. Kotitalouskursseilla kurssin hintaan sisältyvät kurssilla käytettävät ruokaraaka-aineet. Jos kurssimaksuun sisältyy myös viiniä/olutta ruokajuomaksi yli 18-vuotialle, siitä mainitaan kurssiesittelytekstissä. Mahdollisista ruoka-aineallergioista pyydämme ilmoittamaan etukäteen opiston toimistoon tai suunnittelijaopettajalle, joka välittää tiedon opettajalle.
68
810101 Sushin valmistuksen salaisuudet Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 15.10.2022 La 12.00–16.00 Arja Elina Laine 35 € Sushin maailmaan syvennytään aina raaka-aineista, mm. riisin keittämisestä lähtien, päätyen hienojen makupalojen muotoiluun ja maustamiseen. Valmistamme kurssilla erilaisia susheja: nigiri-, maki-, uramaki- ja gunkan-susheja. Ja mikä parasta, lopuksi nautimme valmistamamme sushit mukavan seurustelun kera puikot heiluen.
810102 Cajun kokkausta ja New Orleansin musiikkihistoriaa Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 23.10.–20.11.2022 Su 13.00–18.00 Ville Tolvanen 65 € Valmistetaan erilaisia cajun/creolikeittiön klassikkoruokalajeja, kuunnellaan ja maistellaan kuinka Etelä-Louisianan musiikki ja ruoka kietoutuvat yhteen. Valmistamme paljon haudutettavia ruokia, joten ruoan valmistuessa jää aikaa tutustua New Orleansin seudun kulttuuriin ja musiikin kehitykseen työlauluista jazzin ja rhythm & bluesin kautta funkiin kuunnellen, videoita katsellen ja kevyesti luennoiden. Opetuspäivät 23.10, 6.11. ja 20.11.
