KOTITALOUS

Kuva Heli Koivulahti

Kotitalouskursseille kannattaa ottaa mukaan oma essu, sisäkengät, hiussuoja ja muutama muovirasia, joilla voi kuljettaa kotiin mahdolliset maistiaiset.

Kotitalouskursseilla kurssin hintaan sisältyvät kurssilla käytettävät ruokaraaka-aineet. Jos kurssimaksuun sisältyy myös viiniä/olutta ruokajuomaksi yli 18-vuotialle, siitä mainitaan kurssiesittelytekstissä.

Mahdollisista ruoka-aineallergioista pyydämme ilmoittamaan etukäteen opiston toimistoon tai suunnittelijaopettajalle, joka välittää tiedon opettajalle. 810101 Sushin valmistuksen salaisuudet Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 15.10.2022 La 12.00–16.00 Arja Elina Laine 35 € Sushin maailmaan syvennytään aina raaka-aineista, mm. riisin keittämisestä lähtien, päätyen hienojen makupalojen muotoiluun ja maustamiseen. Valmistamme kurssilla erilaisia susheja: nigiri-, maki-, uramaki- ja gunkan-susheja. Ja mikä parasta, lopuksi nautimme valmistamamme sushit mukavan seurustelun kera puikot heiluen.

810102 Cajun kokkausta ja New Orleansin musiikkihistoriaa Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 23.10.–20.11.2022 Su 13.00–18.00 Ville Tolvanen 65 € Valmistetaan erilaisia cajun/creolikeittiön klassikkoruokalajeja, kuunnellaan ja maistellaan kuinka Etelä-Louisianan musiikki ja ruoka kietoutuvat yhteen. Valmistamme paljon haudutettavia ruokia, joten ruoan valmistuessa jää aikaa tutustua New Orleansin seudun kulttuuriin ja musiikin kehitykseen työlauluista jazzin ja rhythm & bluesin kautta funkiin kuunnellen, videoita katsellen ja kevyesti luennoiden. Opetuspäivät 23.10, 6.11. ja 20.11.

810103 Leivotaan yhdessä halloween-juhliin Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 26.10.2022 Ke 17.00–20.00 Heli Koivulahti 35 € Aikuisten ja lasten yhteisellä leivontakurssilla loihdimme pelottavan herkullisia halloween-leivonnaisia. Reseptit ovat yksinkertaisia ja helppoja toteuttaa yhdessä lapsen kanssa. Mukaasi kurssilta saat reseptit ja maistiaisia myös kotiin vietäväksi. Raaka-aineet sisältyvät kurssimaksuun. Huom! Ilmoittautuminen lapsen tiedoilla ja aikuisen tiedot laskutusosoitteeksi.

810104 Italialainen ilta ystäville Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 28.10.2022 Pe 17.00–21.00 Arja Elina Laine 39 € Joko olet valmistanut itse tuorepastaa? Tule kokeilemaan pastanloihtijan jaloa taitoa italialaishenkiseen iltaan pitkän myllytaustan omaavan Arja Elinan kanssa. Samaa ideaa voit jatkossa toteuttaa ystävien kanssa. Italialaiseen tyyliin ruoka ei ole mitään ilman hyvää viiniä. Tästä kaikesta nautimme kurssin lopussa yhdessä. Viinitarjoilun ikäraja 18-vuotta.

810105 Ranskalainen menu Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 4.11.2022 Pe 17.00–21.00 Arja Elina Laine 39 € Tule mukaan kokkaamaan yhdessä monipuolinen ranskalaisten herkkujen maistelumenu, suolaista ja makeaa. Kurssilla valmistetaan monipuolinen maistelumenuviinien kera. Viinitarjoilun ikäraja 18-vuotta.

810106 Leivontakurssi Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 7.11.2022 Ma 17.00–21.00 Arja Elina Laine 35 € Leivotaan maistuvia suolaisia ja makeita tarjottavia. Opit miten valmistuvat sämpylät ilman vaivausta, rypytetään karjalanpiirakat, syntyvät suositut siemennäkkärit, kaaviloit croissantit-taikinan, teet lehtevät omenaruusut, leivot tarte tatinin, käytät filotaikinaa ja loihdit aleksanterinleivokset sekä salmiakin makuiset bebet. Lopuksi nautimme maistuvat leivonnaiset yhdessä. 810107 Espanjalainen ilta Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 10.11.2022 To 17.00–21.00 Arja Elina Laine 39 € Kokkaamme kurssilla suolaisia ja makeita espanjalaisperäisiä herkkuja, kuten empanadoja, tortilla espanolaa, mustekalarenkaita, manchego-herkkuja, crema catalanaa. Voit järjestää kurssin jälkeen omat illanistujaiset ideoiden pohjalta. Kurssilla valmistetaan monipuolinen maistelumenu, jonka nautimme lopuksi yhdessä. Viinitarjoilun ikäraja 18-vuotta.

810108 Valmistetaan yhdessä joulukarkkeja Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 16.11.2022 Ke 17.00–20.00 Heli Koivulahti 35 € Aikuisten ja lasten yhteiskurssi, jossa valmistetaan yksinkertaisista aineista nopeita kotitekoisia makeisia. Karkit ovat lisäaineettomia ja niitä on helppo tehdä esimerkiksi joulun alla lahjaksi tai joulupöytään. Raaka-aineet sisältyvät kurssimaksuun. Huom! Ilmoittautuminen lapsen tiedoilla ja aikuisen tiedot laskutusosoitteeksi.

810109 Joululeivontakurssi lapsen kanssa Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 27.11.2022 Su 13.00–17.00 Arja Elina Laine 35 € Tule kokkaamaan lasten tai lastenlasten kanssa maistuvia joululeivonnaisia. Yhdessä tekeminen on innostavaa ja lopuksi nautimme yhdessä valmistamamme herkut. Valmistamme kurssilla joulupipareita ja -torttuja. Huom! Ilmoittautuminen lapsen tiedoilla ja aikuisen tiedot laskutusosoitteeksi.

810110 Suolaiset ja makeat piirakat Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 26.1.2023 To 17.00–21.00 Arja Elina Laine 35 € Suolaiset ja makeat piirakat pelastavat monet tarjoilut. Leivomme kurssilla monipuolisesti suolaisia ja makeita piirakoita sekä pikkupiirasia. Lopuksi nautimme maistuvat piirakat yhdessä.

Kursseille voi ilmoittautua koko lukuvuoden ajan.

810111 Kasvisruokaa monipuolisesti Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 29.1.2023 Su 12.00–16.00 Arja Elina Laine 35 € Kasvisruoat ovat trendikkäitä ja suosittuja. Uudet arkiruokasuosikit esim. kasviscurry, härkisvuoka ja nyhtispizza syntyvät kätevästi ilman lihaa. Opi löytämään makuusi sopivimmat tuotteet uutuusviidakosta. Saat kätevät reseptit ja perusteet uutuuksien kokkailuun. Nautimme kurssilla maistuvan vegaanisen aterian.

810112 Latinokeittiön kuumat ruoka- ja juomatrendit Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 2.2.2023 To 17.00-21.00 Arja Elina Laine 39 € Latinokeittiö on nyt yksi kuumimpia ruokatrendejä. Tule kokkailemaan helppoja arkiruokia, bileruokaa, kisakatsomon katuruokaa ja makoisia jälkiruokaherkkuja. Lopuksi nautimme elämästä latino-illan maistuvien ruokien ja ruoille valittujen juomien kera. Viinitarjoilun ikäraja 18-vuotta.

810113 Kaurakokkauskurssi lasten tai lastenlasten kanssa yhdessä Harjurinteen koulun opetuskeittiö 4.2.2023 La 12.00-16.00 Arja Elina Laine 35 € Tule kokkaamaan lasten tai lastenlasten kanssa maistuvia kaurapohjaisia ruokia ja leivonnaisia. Yhdessä tekeminen on innostavaa ja lopuksi nautimme yhdessä valmistamamme ruoat. Valmistamme kurssilla herkullisen smoothien, kauragranolaa, välipalapatukoita, kaurasiemenäkkäreitä ja suklaa-kauracookieita. Huom! Ilmoittautuminen lapsen tiedoilla ja aikuisen tiedot laskutusosoitteeksi. 810114 Makean tulisia Intian makuja Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 1.3.2023 Ke 17.00–21.00 Arja Elina Laine 35 € Mausteiset tuoksut sekä makeantuliset ja samettisen pehmeät maut yhdistyvät täydelliseksi kokonaisuudeksi tämän kurssin ruuissa. Kurssilla tulevat tutuiksi mm. naan- ja chapatileipä, erilaiset pikkelssit, chutneyt, raita-kastike, kookos, chili, kasvikset ja trooppiset hedelmät. Lopuksi nautimme maistuvat ruoat yhdessä. Tarvikkeet sisältyvät kurssimaksuun. Ota mukaasi esiliina ja sisäkengät.

810115 Juhlavat voileipäkakut Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 18.3.2023 La 11.00–15.00 Arja Elina Laine 35 € Voileipäkakut kuuluvat kevään ja kesän juhliin! Tule saamaan vinkit onnistuneisiin voileipäkakkuihin. Valmistamme kurssilla 6 erilaista voileipäkakkua, mukana on myös vegaaninen voileipäkakku. Reseptit saat mukaasi. Kurssin lopussa meillä on ilo nauttia buffettimme antimia.

810116 Leivotaan yhdessä pääsiäiseksi Harjunrinteen koulun opetuskeittiö 5.4.2023 Ke 17.00–20.00 Heli Koivulahti 35 € Aikuisten ja lasten yhteisellä leivontakurssilla loihdimme maukkaita leivonnaisia pääsiäiseksi. Reseptit ovat yksinkertaisia ja helppoja toteuttaa lapsen kanssa. Mukaasi kurssilta saat reseptit ja maistiaisia myös kotiin vietäväksi. Raaka-aineet sisältyvät kurssimaksuun. Huom! Ilmoittautuminen lapsen tiedoilla ja aikuisen tiedot laskutusosoitteeksi.