LE MARCHÉ HEBDOMADAIRE
Marché
Sur les étals des poissonniers
Au p’tit bateau
Poissonnerie Batteux
Il a ouvert son étal sur le marché il y a 5 ans. Ancien salarié de la poissonnerie Mauger au sein de laquelle il a travaillé durant 10 ans, Mickaël Rigot était alors seul aux manettes. Aujourd’hui, il est entouré de 5 salariés qui, répartis en deux équipes, parcourent les marchés du département (La Loupe, Brou, Châteaudun, IlliersCombrais, Cloyes-sur-le-Loir) sous l’enseigne Au p’tit bateau.
Un congre de plusieurs kilos et de près d’un mètre suspendu au dessus de l’étal : vous êtes à la poissonnerie Batteux. Conseils avisés et accueil aimable, Mickaël Groult aime mettre en scène les pièces spectaculaires de son étal présent sur le marché nogentais depuis bientôt 5 ans.
Un arrivage journalier en provenance de Rungis et une grande partie de produits en direct permettent de trouver là tous ses classiques mais aussi de suivre au plus près la saisonnalité des espèces. « Actuellement, saison de la coquille, je me rends trois fois par semaine à Trouville. Cela me permet de sélectionner aussi des poissons fins tels que la sole et le turbo, et de pouvoir le proposer dans les meilleures conditions. »
Basée à Vilaine-la-Gosnais, l’enseigne, également présente sur de nombreux marchés de la Sarthe, offre un large choix de poissons et de vivants (coquillages et crustacés) en provenance directe des mareyages côtiers. Etêtage, écaillage, vidage, mise en tranches, darnes et filets : la poissonnerie Batteux est à l’écoute et au service de ses clients.
Place du 11-Août Le marché hebdomadaire de Nogent-le-Rotrou, c’est aussi un marché manufacturé rassemblant sur la place du 11-Août, toute la journée du samedi, pas moins d’une cinquantaine de commerçants. On y trouve tout, où presque : artisanat africain, vêtements, sous-vêtements et accessoires, produits cosmétiques “nature” et bio, mercerie, bijoux et disques… On peut aussi, pour les connaisseurs, y négocier en matinée des volailles vivantes et des plantes originales…
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