Any V Revista núm. 33
GARROT X A - OSONA - RIPOLLÈS - L A SELVA - BAIX EMPORDÀ - ALT EMPORDÀ - GIRONÈS - PL A DE L’ E S T A N Y - E L B A G E S
Activitats de primavera
Olot està de fira
L’esquirol Rural
Tot el que es prepara a la Vall del Ges, Orís i Bisaura per aprofitar el bon temps.
La capital de la Garrotxa celebra aquest 1 de maig una nova edició de la Fira de la Primavera.
Descobreix una masoveria situada en un indret envoltat de natura a la Vall d’en Bas.
Torna la Fira Comarcal de Primavera de Campllong
MAGAZINE
L
eon Tolstoi, un dels grans novel·listes de tots els temps i d’origen rus va dir, en un de les seves cites més recordades: “la Primavera és l’època dels projectes i dels plans”. I si us pareu a pensar en aquesta frase, hi trobareu molt sentit. A la Primavera, els dies s’allarguen i ens ve més de gust socialitzar-nos i retrobar-nos amb els plans i els projectes. Des de l’equip humà de Vicolot-CostaBrava us volem encomanar d’aquest esperit animós que ens dóna aquesta estació de l’any. Nosaltres encetem aquest número amb la Fira Comarcal de Primavera de Campllong, a la comarca del Gironès, que enguany celebra la seva 33a. Edició i que cada vegada agafa més renom a les comarques de l’entorn. L’objectiu d’aquest esdeveniment multisectorial és acostar el treball del camp i la vida de pagès a tots els visitants, i fer difusió de l’estreta relació entre les persones, els animals i la terra. En el nostre tradicional reportatge de turisme proper, us acostem el Bisaura, una subcomarca situada entre Osona i el Ripollès amb una identitat pròpia i molts paratges i rutes per assaborir-les a poc a poc, ara que vindran dies de bon clima. Com cada any, la cuina i el vi de l’Empordà s’uneixen amb els “Sopars Maridats” una campanya gastronòmica que es va iniciar el passat 13 de febrer, però que s’allargarà fins el 29 de maig, i que està organitzada pels col·lectius de la “Cuina de l’Empordanet”, la “Cuina del Vent” i els cellers de la D.O de l’Empordà. A les pàgines interiors trobareu tota la informació
Editorial
necessària per degustar aquests maridatges que tenen tant èxit. En el nostre “Club dels Recomanats” us portem propostes tant originals com el Restaurant Hórreo a Sant Antoni de Calonge, l’Hotel la Coma a Molló i el restaurantaula de cuina La Calèndula, a Girona. Tres emplaçaments imprescindibles per gaudir del turisme i la gastronomia de les nostres comarques. A nosaltres només ens queda afegir que sigueu molt feliços i que gaudiu molt de la Primavera!
Redacció:
Lluís Musach Anna Fontseca Anna Traveria Roger Fitó Alba Orra
Fotografia:
Joan Montero
Portal d’Internet: www.vicolot.com Facebook: facebook.com/vicolot Publicitat:
Central d’Edicions 93 883 53 47 637 491 421
Director de continguts:
Roger Fitó
Disseny i maquetació:
Anna Traveria
Tirada:
5.000 exemplars
Portal d’internet: www.vicolot.com Roger Fitó
Lluís Musach
Twitter:
@vicolot
Facebook:
Vicolot Magazine
Contacta amb nosaltres:
roger@vicolot.com
Dipòsit legal: B-46.129-2009 Edició: Edicions Personalitzades Ctra. De Montrodon, 54 08552 Taradell Telèfons: 620 657 041/ 637 491 421 gestio@projectem.cat És una idea original de Central d’Edicions.
3
MAGAZINE
4
Activitats de primavera del Parc del Castell de Montesquiu
El Castell de Montesquiu presenta les activitats de primavera El Castell de Montesquiu organitza diverses activitats per aprofitar la primavera. Enguany, hi ha previstes caminades, sortides guiades i tallers diversos per descobrir l’entorn del Bisaura.
ABRIL
DISSABTE 11 Vora Ges: de Vidrà a la Riera pel Forat Micó Pel camí observarem punts emblemàtics de la història de la vall i gaudirem de paratges naturals de gran bellesa. DIVENDRES 24 Taller pràctic d’iniciació a l’astrofotografia Amb l’Agrupació Astronòmica d’Osona, coneixerem els conceptes bàsics i el material necessari per introduir-nos en el món de l’astrofotografia: fotografia gran camp i planetària i cel profund. DISSABTE 25 Els mussols Taller: quines espècies trobem als nostres boscos? Com viuen? De què s’alimenten? Què són les egagròplies? / Sortida nocturna amb frontals per observar l’activitat dels mussols al bosc.
MAIG
DISSABTE 9 Les orquídies, les reines del bosc De la mà d’Albert Palou del Grup de Naturalistes d’Osona, recorrerem el bosc a la cerca d’orquídies silvestres per conèixer en quins hàbitats les podem trobar i aprendre a identificar-les.
DISSABTE 23 Del castell de Montesquiu al castell de Besora Guiats per l’ADET, caminarem del castell de Montesquiu al castell de Besora on els arqueòlegs que han dirigit les excavacions ens desvetllaran tot el que han descobert sobre el passat d’aquest punt emblemàtic del territori. DISSABTE 30 Les abelles i l’apicultor Amb aquest taller ens endinsarem a la vida organitzada d’aquests éssers petits però tan importants. DE L’1 AL 24 DE MAIG. CAPS DE SETMANA I FESTIUS Estàs convidat! Visites teatralitzades al Castell de Montesquiu. El Sr. Emili, darrer propietari del castell, ens obre les portes de casa seva i ens convida a un berenar de senyors! (Venta d’entrades: www. gesbisaura.cat) Informa’t de totes les activitats i inscriu-te a: www.turisme.gesbisaura.cat
MAGAZINE
Activitats de primavera del Parc del Castell de Montesquiu
Marxa nòrdica per descobrir els encants de la vall del Ges, Orís i Bisaura Des del Parc del Castell de Montesquiu també es vol donar impuls a la pràctica esportiva de la marxa nòrdica amb sortides matinals de diumenge. Els itineraris tenen entre 8 i 11 km i estan guiades per Jordi Torruella, gran coneixedor del territori.
ABRIL
JUNY
OCTUBRE
DIUMENGE 26 De Vidrà a Bellmunt Vidrà
DIUMENGE 28 Les esquerdes de l’Euga Vidrà
DIUMENGE 18 Volta al Parc del Castell de Montesquiu Montesquiu
MAIG
JULIOL
NOVEMBRE
DIUMENGE 24 L’Hort de Getsemaní i la bauma de la Vila Vidrà
SETEMBRE
DIUMENGE 15 La Grevolosa Sant Pere de Torelló
DIUMENGE 12 Forat Micó Sant Pere de Torelló
DIUMENGE 10 Sender de Sora per les sequoies de Rocafiguera Sora
DIUMENGE 14 Salt del Mir i molí del Mir Santa Maria de Besora
DIUMENGE 12 Del castell de Montesquiu al castell de Besora Montesquiu i Santa Maria de Besora DIUMENGE 27 Els bufadors de Beví Santa Maria de Besora
DIUMENGE 4 Camí de l’Orra i bauma del Ginestet Sant Quirze de Besora
DIUMENGE 1 Ciuret Vidrà
PARC A LA TAULA Parc a taula és un programa on els restaurants de les poblacions vinculades a l’espai natural proposen degustar diferents plats, elaborats amb productes naturals i cuinats per mans expertes. També hi participen els productors i artesans alimentaris del territori, que aporten la matèria primera de qualitat que exigeix la millor cuina, així com els allotjaments propers al parc, que ofereixen el millor servei perquèes pugui gaudir d’una estada relaxan.
5
MAGAZINE
66
Dues rutes per descobrir la Vall del Ges, Orís i Bisaura Salt del Molí d’en Salt Una ruta circular sense grans dificultats ens portarà fins al Salt del Molí. Passarem pel pont romànic de Salgueda fins arribar just sota el salt des d’on observarem de ben a prop dels seus 20 metres d’alçada. Com les antigues ruïnes ens ho demostren, aquest salt d’aigua va ser aprofitat per fer funcio- nar un molí; d’aquí en deriva el seu nom. Punt de sortida: VIDRÀ (980 m) Arribant per la carretera BV-5227 que puja de Sant Quirze de Besora a Vidrà. Un cop entrem al poble i passat el primer nucli de cases, trobem la casa d’EL CAVALLER. Just després de passar el Cavaller i davant del poliesportiu, és on comença la ruta. Distància: 4,87 km Desnivell: +210m Temps: 2-3h Dificultat: fàcil
Dues rutes per descobrir la vall del Ges, Orís i Bisaura
Dues rutes per descobrir la vall del Ges, Orís i Bisaura
Els Bufadors Es tracta d’una excursió circular apta per a tots els públics a un dels indrets més característics de la zona, els bufadors de Beví, una petita vall esfondrada, laberíntica, plena d’avencs, esquerdes i racons amb una vegetació espectacular. Rep aquest nom perquè d’algun d’aquests avencs bufa aire del seu interior. Punt de sortida: Coll de Beví (918 m) Des de Santa Maria de Besora en direcció a Vidrà, i abans de sortir del nucli urbà, prenem el desviament a l’esquerra que indica “a Ripoll per Llaers”. Seguim la pista principal, en molt bon estat amb trams de paviment i trams de terra, però apta per a tots el vehicles, aproximadament uns 3 km. Abans haurem deixat el desviament de la casa dels Ferrers (1,5 km) a la nostra dreta i un altre a l’esquerra, uns 200 m abans d’arribar al coll. El coll de Beví és el punt on la pista que seguim travessa la serra del Bufadors, molt evident, amb espai per aparcar els vehicles i amb un indicador de fusta dels bufadors. A partir d’aquest punt, la pista continua de baixada per la fageda. Distància: 5,02 km Desnivell: +250m Temps: 2-3h Dificultat: fàcil
7
8
MAGAZINE
Torna la Fira Comarcal de Primavera de Campllong
Torna la Fira Comarcal de Primavera de Campllong, referent del sector agrícola, ramader i multisectorial
Els dies 11 i 12 d’abril, Campllong celebra la 33a Fira Comarcal de Primavera, una fira multisectorial que vol acostar el treball del camp i la vida de pagès a tots els visitants, i fer difusió de l’estreta relació entre les persones, els animals i la terra. Enguany, la Fira presenta diverses novetats. Entre elles, el concurs de “Toro mecànic”, el concurs “On cagarà la vaca?”, un show amb tallagespes i un espai de foodtrucks situat al recinte firal. D’altra banda i lligat amb el caràcter rural de la Fira, l’Ajuntament de Campllong ha creat el Museu del Camp. Aquesta iniciativa va néixer fa 7 anys amb la finalitat de conservar i difondre el treball del camp i la vida de pagès de casa nostra. Durant la fira es podrà veure una mostra del fons del Museu d’Eines Antigues del Camp i oficis tradicional i
deixar testimoni de l’estreta relació entre les persones, els animals i la terra, sempre present a la història del poble. Entre les nombroses activitats de la Fira, destaca el 33è Concurs Morfològic de vaques de raça Frisona, que comptarà amb la participació d’una setantena de caps de bestiar de diferents explotacions ubicades a Catalunya i adherides a l’Organització Oficial de Control Lleter i Llibre Genealògic. També es celebrarà el 33è concurs de treball monogràfic de ramat i gos d’atura català, el 10è concurs morfològic de burro català, el 21è trofeu d’Agility i la tradicional tractorada de tractors antics, on hi participaran prop d’un centenar de tractors de l’any 1965 enrere. El 18è concurs de paletes o el 10è concurs de maquinistes aplegaran també
molts participants. I altres propostes relacionades amb el món de l’agricultura i la ramaderia són les diverses exhibicions eqüestres, els espectaculars pony games, l’exhibició de treballs de pagès amb maquinària antiga, l’exhibició de “batre” com es feia antigament, el concurs social d’”enganxe”, les curses de ponis, el campionat d’habilitat amb tractors, l’exhibició de tallar troncs i fer figures amb troncs... A banda d’això, diumenge al matí hi haurà una exhibició d’esports rurals bascos. Les disciplines que es podran veure són diferents tipus de talls de troncs i “Desafio de AIZKOLARIS” (competició de tall d’alçada), a càrrec d’Ernesto Ezpeleta “Bihurri”. El mateix diumenge tindrà lloc la 4a Trobada de vehicles clàssics, on hi poden participar tots els vehicles amb més de 25 anys d’antiguitat, així com el 2n torneig de bitlles catalanes, una proposta iniciada l’edició passada i que va tenir molt èxit. Qui ho desitgi, podrà gaudir també d’una passejada resseguint les rieres de Campllong, amb una mostra de pagesia tradicional i esmorzar rural. Es tracta d’una proposta del programa de senderisme guiat 2015 “Mou-te” del Consell Comarcal del Gironès-Gironès, terra de passeig i amb la col·laboració de l’Associació de Guies de Natura Gironès. Després de l’èxit de les passades edicions, també tornaran a tenir protagonisme l’exhibició de balls country i l’actuació de la colla gegantera de Campllong.
MAGAZINE Paral·lelament a la Fira comercial multisectorial i durant tot el cap de setmana el visitant podrà descobrir com treballaven els avantpassats, a la mostra d’oficis artesans i observar de prop els estris antics del camp que utilitzaven els campllonencs. El visitant també podrà conèixer una gran varietat d’animals de pagès a la 15a Mostra de Bestiar i la 7a exposició d’aus de raça. Dins les novetats també destacar una línia de transport públic que farà el recorregut Girona-Salt-Riudellots-FIR ACassà i viceversa amb freqüencies de pas d’aproximadament una hora. La fira de Campllong també és present a les xarxes socials Facebook i Twiter. Tothom qui ho desitgi pot fer-se seguidor per estar al dia de tota l’actualitat de la fira i participar als diferents sorteigs que l’organització ha preparat per anar escalfant motors. Consulta la programació a www.campllong.cat
Torna la Fira Comarcal de Primavera de Campllong
9
10
MAGAZINE
Actua Serveis, vetllant per la qualitat de vida
Actua Serveis, vetllant per la qualitat de vida
Hi ha empreses que traspuen sensibilitat pels quatre costats: Actua Serveis, amb seu a Centelles, al sud d’Osona, n’és una d’elles. I després de l’entrevista amb en Dani i l’Anna, socis fundadors d’Actua, aquesta sensació encara és més palpable. Anem a descobrirne molt més en el reportatge que us hem preparat. Actua Serveis ofereix un servei multidisciplinar amb una llarga experiència en la cura i el tracte de persones amb discapacitat, de la tercera edat o bé persones dependents amb l’objectiu de proporcionar-los una millora del seu benestar físic i emocional. Tot va començar quan els dos socis, en Dani i l’Anna, volien desenvolupar les seves idees i potenciar la innovació i tal com afirmen “vam decidir muntar la nostra empresa i canviar la percepció que és té de les persones discapacitades” tot afegint que “a Actua Serveis treballem per la normalització d’aquestes persones a la societat. Treballem la inclusió en totes les seves vessants”.
Tot i que el seu àmbit d’actuació és la zona de Barcelona, també treballen per persones tutelades de la província de Girona i a les comarques d’Osona i del Vallès Oriental. L’Anna explica que “el nostre equip actual és de disset persones, tot i que en pics de feina, podem arribar a ser cinquanta”. Pel què fa als perfils professionals, en Dani afegeix que “el nostre equip de professionals està format per persones amb estudis i experiència en l’àmbit social, com psicòlegs o treballadors socials”. UN SERVEI DE QUALITAT Quan es parla dels serveis que ofereix Actua, que són molts i de molt transversals, els dos socis coincideixen a afirmar que “la clau del nostre servei és vetllar per la qualitat de vida dels usuaris, potenciant la seva autodeterminació, així com també de la seva família, assegurantnos que hi ha un equip de professionals molt preparats per realitzar aquest important treball”. La flexibilitat és una altre de les claus d’Actua. Tal com apuntàvem abans,
el seu llistat de serveis és molt gran i van des d’acompanyaments, atenció domiciliària, vetlla hospitalària, fins a sortides de cap de setmana i activitats de lleure de més d’un dia, com tallers, esplais i colònies. Per sobre de tot, però, amb uns estàndards de qualitat molt alts. Un dels serveis que té més demanda és l’acompanyament personalitzat, el que ells anomenen “a la carta” i que consisteix en assignar un treballador social per suplir les mancances que té la persona dependent: realitzar trajectes quotidians
Actua Serveis, vetllant per la qualitat de vida
(a l’escola, al taller, al centre de dia), fer gestions amb l’entorn (anar al metge, anar a comprar) fins a l’atenció domiciliària com la companyia, la higiene personal, l’administració correcta de la medicació o les petites cures que s’hagin de fer, segons cada cas. EL LLEURE, UNA PART MOLT IMPORTANT En Dani argumenta que “saber gaudir del lleure és bàsic en el desenvolupament vital de qualsevol persona i des d’Actua, ensenyem a gaudir del lleure a persones dependents o de la tercera edat i ho fem de la millor manera que sabem fer: amb la inclusió”. En aquest aprenentatge perquè l’usuari aprengui a gaudir de les seves estones de lleure, des d’Actua Serveis preparen vacances, casals, activitats extraescolars, tallers i el seu vessant més social i integrador té aquí la seva màxima expressió: l’Anna explica que “quan planifiquem viatges i sortides busquem que, malgrat la crisi i les retallades que ha patit el sector per part de les Administracions, l’aspecte econòmic no sigui un impediment pels nostres usuaris i que aquests preus ajustats no vagin en detriment de la qualitat dels nostres
11
serveis i propostes”. És per aquest motiu que ja des de fa un temps, des de l’empresa han decidit reinvertir una part dels seus beneficis per tal de becar a alguns usuaris que no podien anar de vacances per temes econòmics. Com explica en Dani “d’aquesta manera hem aconseguit que hagin vingut persones de vacances a cost zero”. Tot un exemple! VIURE EN UN MÓN NORMALITZAT Tal com hem anat copsant al llarg del reportatge, Actua Serveis aposta per una societat el màxim de normalitzada possible. En aquest punt, els dos socis coincideixen a l’afirmar que “les persones dependents són una part molt important de la nostra societat i nosaltres treballem per incloure’ls de la millor forma possible” i expliquen que “quan fem sortides, colònies o vacances, anem d’hotel, agafem el transport públic i anem a prendre alguna cosa en un bar”. Així doncs, les expectatives i reptes de l’empresa, són segons en Dani i l’Anna, “consolidar la nostra percepció de com ha de ser el tracte cap a la discapacitat i seguir eliminant barreres en la societat”. I és que Actua Serveis intenta aportar el seu granet de sorra, i no en va, en només tres anys després de la seva obertura s’han convertit en un referent del sector a escala catalana i esperen “continuar creixent de mica en mica, i obrir mercat en zones com la província de Tarragona”. Roger Fitó Redacció
Si en voleu saber més i informar-vos més exhaustivament sobre els seus serveis, ho podeu fer mitjançant el telèfon 93.887.17.41 o bé a la seva pàgina: www.actuaserveis.com També els podreu seguir al Facebook i al Twitter. I també us podreu informar dels destins que tenen preparats per les vacances d’aquest estiu de 2015.
12
MAGAZINE
Ja està en marxa la 3a edició de la campanya Sopars Maridats
Ja està en marxa la 3a edició de la campanya Sopars Maridats La campanya, iniciada per la Cuina de l’Empordanet i la DO Empordà, enguany incorpora els restaurants del col·lectiu de l’Alt Empordà, la de la Cuina del Vent i s’allargarà fins el 29 de maig El divendres 13 de febrer de 2015 es va iniciar la tercera edició de la campanya gastronòmica “Sopars Maridats”, duta a terme en les dues edicions anteriors entre els restaurants del col·lectiu gastronòmic empordanès Cuina de l’Empordanet i els cellers participants membres de la DO Empordà, i que enguany ha incorporat 10 restaurants del col·lectiu la Cuina del Vent de l’Alt Empordà. La campanya compta amb la col·laboració del Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya de la Generalitat de Catalunya, l’AgènciaCatalana de Turisme i l’Institut Català de la Vinya i el Vi. Cada divendres, fins el 29 de maig, exceptuant divendres sant, es duen a terme aquests sopars fonamentats en uns menús elaborats pels restaurants que van maridats a cada sopar amb els vins d’un celler de la DO Empordà, la millor combinació amb cada plat del menú. Es duen a terme un total de 28 sopars i els preus oscil·len entre els 30 i els 50 euros (IVA inclòs). Les reserves es poden fer directament a cada restaurant. La campanya té com a objectius consolidar i enfortir la relació entre cellers i restaurants, així com crear un vincle entre els dos col·lectius gastronòmics que fonamenten la riquesa de la marca Empordà en el seu conjunt; donar a conèixer encara més la cuina i els vins empordanesos; i fer-ho en una època de l’any amb poc moviment turístic i gastronòmic i poques activitats, cercant així la mobilització dels públics locals i nacionals.
LA CUINA DE L’EMPORDANET La Cuina de l’Empordanet dóna nom a un conjunt de restaurants de l’Empordà que promocionen la cuina d’aquest territori. Els 18 restaurants que conformen el col·lectiu la fonamenten la seva oferta gastronòmica en els productes del país, tant del mar com de la terra, i han configurat una cuina de gran personalitat i una de les més preuades del món.
LA CUINA DEL VENT La Cuina del Vent és un grup gastronòmic que compta amb el suport de l’Associació d’Empresaris d’Activitats d’Hostaleria de l’Alt Empordà i de l’Escola d’Hostaleria de l’Alt Empordà, i està format per professionals de l’hostaleria que, amb l’objectiu de promocionar la terra, la cuina, la cultura, la tradició i la feina ben feta, volen compartir i exportar arreu les arrels i la peculiar personalitat de l’Alt Empordà.
LA DO EMPORDÀ La tradició vitivinícola empordanesa té 2.500 anys d’història. La zona de producció engloba un total de 55 municipis distribuïts en dues comarques: l’Alt i el Baix Empordà. La DO Empordà és una de les denominacions d’origen emergents i amb més potencial a Catalunya i a l’Estat espanyol. Es caracteritza per una identitat definida, que aposta per les varietats autòctones, entre les que destaca la singularitat de la Garnatxa.
MAGAZINE
“Swing club: deixa’t endur per la música”, un interessant projecte de micromecenatge
13
14
MAGAZINE
Salut: Quins ous?!
Salut: Quins ous?! Ara fa uns dies, per un tema de geranis, vaig visitar una agrobotiga prop de casa. Un d’aquells centres de confiança, que teòricament estan ajudant-nos a vendre i promocionar els productes de la terra, propers. Aprofitant la visita, vaig donar un volt per la zona d’alimentació. Anava veient llegums de proximitat, sucs del país, fruita, etc. i estava, ho he de dir, força content. I, de cop, en una cistella de vímet, prop de l’aparador, vaig veure els ous. Era evident que tenien aquella cistella per oferir als compradors “ous de pagès”, d’aquells que son tant bons perquè les gallines viuen com abans. Els compradors els agafaven a l’engròs, i els posaven en oueres de 6 o 12 unitats, per menjar truites com les que ens feia la mare. Encuriosit, vaig voler veure d’on eren. Vaig agafar-ne un, i em vaig trobar amb el que em temia. Com que reglamentàriament cada ou ha de portar marcat en tinta l’origen, podien passar dues coses: que els ous fossin marcats o no. Si no ho eren, hi havia un problema de legalitat, però no necessàriament de qualitat. En tot cas, en una botiga com aquella era desitjable que fossin etiquetats, i ho eren! El problema va ser precisament aquest. Quan vaig llegir l’etiqueta dels presumptes “ous de pagès”, vaig veure que en realitat eren ous d’una granja intensiva, amb les gallines en gàbia, i que era una granja de València! És a dir, la gent entrava a l’agrobotiga de tota la vida, per trobar els productes de casa nostra, i sortia amb una dotzena d’ous de gallines criades en gàbia a València. L’agrobotiga no enganyava a ningú. Enlloc no deia que fossin ous de gallines en pastura, ni que vinguéssin d’un poble veí. I els ous estaven correctament etiquetats, fent que la venda fos absolutament legal. Podem discutir si aprofitaven per incrementar el preu, suposant que la gent estaria disposada a pagar més per uns ous comprats dins d’una cistella. Això darrer no ho podem saber, perquè no vaig gosar preguntar-ne el preu. En tot cas, el que si és primordial és que comencem a aprendre a llegir les informacions dels aliments que comprem. Les etiquetes ens
diuen un munt de coses sobre els que ens empassem al menjar. En el cas dels ous, per exemple, l’etiquetatge s’organitza de la següent manera: En primer lloc hi ha un número que ens diu la forma de cria. Després dues lletres, per l’estat on s’han produït. I finalment, un seguit de xifres que ens diuen successivament, la província, el municipi i la granja d’on venen aquests ous. És a dir, quan comprem ous, per exemple, si el primer número és un 3, vol dir que les gallines estaven engabiades, mentre que si és un 0, vol dir que son ecològiques. Al mateix temps, si després de ES veiem un 08, la província és Barcelona, i un 17 és Girona. Els ous que vaig trobar-me portaven un 46, i això vol dir que eren valencians. Els números posteriors ens deien el municipi i l’explotació d’on sortien. Llegir l’etiqueta dels ous em va permetre no comprar-ne, i sortir de l’agrobotiga força molest davant del que vaig considerar un “engany” dins la legalitat. Llegir l’etiqueta va fer que estigués segur del que comprava, i també del que en podia esperar dels “amos” de l’agrobotiga. Llegir l’etiqueta em va confirmar que, en la mesura del que sigui possible, he d’intentar conèixer els productors d’allò que menjo. Perquè, sense anar més lluny, al mateix poble vaig trobar ous ecològics, d’una granja propera, en un “hard discount”, un supermercat on no haguessis esperat trobar precisament allò que suposes que una agrobotiga ha d’oferir. Llegim les etiquetes, i informem-nos del que ens expliquen. Quan comprem, en cadascun dels productes que ens quedem, podem trobar tot allò que ens cal saber per fer una compra intel·ligent, sana i de proximitat. Fins ben aviat Joan Bassets Ecogarrotxa
Vicreu, la vida ĂŠs verda
15
16
MAGAZINE
Salut: Quins ous?!
MAGAZINE
Salut: Quins ous?!
17
18
MAGAZINE
Olot, a punt per la Fira de la Primavera Olot es prepara per la Fira de Primavera, que tindrà lloc el dia 1 de maig. La Fira s’allargarà durant tot el dia oferint diverses activitats als visitants. A la plaça Major hi haurà el mercat d’artesania amb més de 30 parades de productes alimentaris (coques, mel, formatges, embotits…) i no alimentaris (bijuteria variada, complements tèxtils…), i al passeig d’en Blay s’hi situarà el Mercat de l’Automòbil i la secció comercial. A part d’això, des del Firalet fins la plaça Balmes, es muntaran més de 150 parades de roba i complements constituint el tradicional mercat extraordinari de roba. Per altra banda, la plaça Clarà acollirà el Mercat del Disc, on també hi haurà parades de col·leccionisme i andròmines al llarg del matí. Però les activitats no s’acaben aquí, ja que a l’Hospici hi tindrà lloc la 21a Mostra de bonsai i suiseki organitzada per l’Associació Garrotxina Amics del Bonsai; el Club Motor Antic Garrotxa (MAG) organitzarà una exposició de camions de transport; i la Joventut Ocellaire d’Olot torna a programar el concurs de cant d’ocells. També cal destacar que gran part dels comerços del centre de la ciutat podran obrir les seves portes al llarg de la diada, i que la Plaça del mig serà l’escenari de la 3a Fira d’Activitats Extraescolars de la capital de la Garrotxa. www.olot.cat
Olot, a punt per la Fira de la Primavera
MAGAZINE
La crioterĂ pia natural, un tractament revolucionari
19
20
MAGAZINE
L’Esquirol Rural: pau, tranquil.litat i silenci en un entorn sense sorolls
L’Esquirol Rural: pau, tranquil.litat i silenci en un entorn sense sorolls Ara que està tant de moda parlar del concepte “turisme de proximitat”, la comarca de la Garrotxa n’és un dels principals exponents i que tenim ben a l’abast. Per corroborar-ho avui descobrirem l’Esquirol Rural, una masoveria d’ús turístic situada al cor de la Vall d’en Bas.
I és que, com el mateix propietari afirma, “l’Esquirol permet gaudir de la immensa fortuna d’allò que la natura ens ha regalat”. La casa, amb una capacitat per rebre entre 8 i 10 persones, té totes les comoditats pròpies d’una casa particular i pot acollir grups d’amics o famílies així com possibilitat d’admetre tant promocions professionalitzades per cursos de ioga, tai chi, chi kung, pilates, biodansa i altres disciplines com de teràpies alternatives.
UN EMPLAÇAMENT PRIVILEGIAT
La situació de l’Esquirol Rural és privilegiada: situada al paratge dels Solans, a la vora dels Hostalets d’en Bas i al costat de l’antic camí rural de Vic a Olot. Aquesta ubicació és, segons Santi Jou “un privilegi, ja que la nostra finca té una extensió de 4,5 hectàrees, essent el nostre jardí de 2.300 metres quadrats, un amfiteatre per a contemplar les muntanyes que ens resguarden”. Un dels lemes de l’Esquirol és “ pau , tranquil·litat i silenci en un entorn sense sorolls” i tal com explica Jou “una de les coses més màgiques són les nits serenes al nostre jardí: tot un espectacle visual del firmament!”.
UNA MASOVERIA D’ÚS TURÍSTIC DE LLOGUER ÍNTEGRE El fet de ser una masoveria d’ús turístic fa que no hi hagi recepció, ni servei d’esmorzar sinó que “al lliurament de les claus el llogater té l’exclusivitat de la casa”. Així doncs, ens trobem amb una casa de lloguer íntegre que es pot reservar a partir de dues nits. Actualment, la tipologia de clients que més proliferen a l’Esquirol provenen de l’àrea metropolitana, però cada vegada més la tendència és “a l’invitació a persones de qualsevol punt geogràfic: el turisme de proximitat i el paisatge de la Garrotxa, sobretot a la tardor, té molts adeptes” Tot i que la capacitat de la casa és de 8 a 10 persones, per a grups i famílies, l’Esquirol Rural pot acollir un nombre superior d’estadants per a col·lectius concrets. Segons Santi
MAGAZINE
L’Esquirol Rural: pau, tranquil.litat i silenci en un entorn sense sorolls
Jou “en aquest espai òptim hem fet ja trobades amb grups de meditació, rebirthing, biodansa, tai-xi, chi-kung”. Aquí, tenim la possibilitat de trobar la pròpia pau interior i us ho recomanem, ja que així ho hem viscut en primera persona.
INOBLIDABLES EXCURSIONS PER L’ENTORN Tal com hem apuntat abans, molt a prop de l’habitacle hi transcorre l’antic camí ral de Vic a Olot, però a més, és un punt de sortida adient per a moltes excursions. Entre les més destacables hi ha la Font de les Marrades, la cova dels trabucaries i l’espectacular Salt de l’Olla, una caiguda d’aigua de dimensions considerables. Santi Jou afegeix que: “només a un quilòmetre i mig de la casa s’hi troba el naixement del riu Fluvià, un paratge molt ombrívol i verge, que m’encanta recomanar als nostres hostes”. Fet i fet, diu el seu propietari “aquest és un lloc per gaudir del privilegi de la natura en tota la seva essència”. Aquí queda dit!
Roger Fitó Redacció
21
22
MAGAZINE
Celebra la primavera amb el Vívid
Celebra la primavera amb el Vívid Amb la primavera es reinicia el cicle de la vinya a l’Empordà, a la Costa Brava, i amb ella neix Vívid, el primer festival del vi de l’Alt Empordà i Baix Empordà promogut pel Club de la Ruta del Vi DO Empordà del Patronat de Turisme Costa Brava Girona de la Diputació de Girona amb què es vol donar a conèixer el món i el producte del vi mentre es practica enoturisme a la destinació. El festival del vi, Vívid, és una iniciativa de dinamització i promoció del territori fora de temporada alta turística –al mes d’abril- amb què, d’una part, es vol donar a conèixer el món de la viticultura empordanesa als habitants i visitants a través d’experiències enoturístiques memorables en un entorn únic, la Costa Brava, i, d’altra part, portar a terme una acció més que computi en el procés d’obtenció de la certificació «ruta del vi» que atorga ACEVIN (l’Associació Espanyola de Ciutats del Vi amb el suport de la Secretaria General de Turisme de l’Estat). Vívid es composa d’un programa de més cinquanta activitats i promocions que es desenvoluparan a les comarques de l’Alt Empordà i Baix Empordà i que inclou des de cursos d’iniciació i tastos dirigits; tallers de cuina i vi; jornades de portes obertes, teatre; música i poesia maridades amb vi; tractaments de vinoterapia a activitats en la natura com enosenderisme i enokayak. La iniciativa promocional impulsada pel Patronat de Turisme Costa Brava Girona rep el suport i la participació del Consell Regulador de la DO Empordà, cellers de la DO Empordà, ajuntaments i empreses turístiques del territori.
RUTA DEL VI D.O. EMPORDÀ La Ruta del Vi D.O. Empordà és una agrupació d’entitats i empreses liderada pel Patronat de Turisme Costa Brava Girona amb l’objectiu de promocionar l’enoturisme a la Costa Brava. En ella col·laboren el Consell Regulador de la D.O. Empordà, el sector turístic de les comarques de l’Alt i el Baix Empordà (cellers, restaurants, hotels, empreses d’activitats, de tractaments de vinoteràpia, serveis de transport, etc.), consells comarcals ajuntaments i oficines de turisme.
Per a més informació: www.rutadelvidoemporda.org
MAGAZINE
ITW: especialistes en cursos d’idiomes a l’estranger
23
24
MAGAZINE
La crioteràpia natural, un tractament revolucionari
La crioteràpia corporal, un tractament revolucionari La ciutat de Vic compta, des del mes de desembre, amb un centre revolucionari des del punt de vista de la salut. Fruit de la valentia de dues emprenedores osonenques, la Gemma i la Glòria Sanglas podem trobar, per primera vegada a la Catalunya Central, un centre de crioteràpia, el qual, combinat amb el sistema Fisium Multitherapy els permet oferir solucions a diversos problemes de salut d’una forma ràpida i efectiva. Però anem a conèixer més en profunditat en què consisteixen. Quan comencem l’entrevista, la Gemma explica que “els problemes de circulació que he tingut des de sempre em van portar a investigar diferents tractaments per millorar-la” i comenta que va trobar en el Club Egara de Terrassa “un centre de crioteràpia i vaig pensar que valia la pena provar-ho”. Després de comprovar els impressionants resultats en la seva persona, va decidir obrir, juntament amb
la fisioterapeuta Glòria Sanglas el centre de Vic, que porta per nom el Portal.
QUÈ ÉS LA CRIOTERÀPIA DE COS SENCER? Si en alguna cosa es diferencia Portal dels altres centres que puguin oferir serveis de crioteràpia és que tal com explica la Glòria “el nostre punt fort és la criosauna de cos sencer”. I tot seguit m’expliquen que es tracta d’un tractament absolutament “revolucionari” i que exposa el cos a temperatures extremadament baixes, d’entre 160 a 190 graus sota zero: tot això dins d’una cabina que desprèn una barreja de nitrogen i aire vaporitzat . El tractament que com relata la Gemma “té una durada de tres minuts, activa mecanismes d’autocuració, reactiva l’organisme, la circulació sanguínia i reforça el sistema immunològic i el sistema nerviós central”. Tot això en només tres minuts!
ELS BENEFICIS DE LA CRIOTERÀPIA DE COS SENCER · Aconsegueix una recuperació més ràpida de les lesions esportives · Augmenta el rendiment esportiu · Redueix la inflamació · Tonifica la pell · Redueix la cel·lulitis o pell de taronja · Millora el dolor en Artritis Reumatoide i Fibromiàlgia · Reducció de pes · Psoriasis
MAGAZINE
La crioteràpia natural, un tractament revolucionari
Apart de tots aquests beneficis, n’hi ha d’altres de més específics com una eliminació més ràpida de les toxines, la segregació d’endorfines que ens produeixen benestar o el tractament de malalties de la pell com la dermatitis, els excemes o la psoriasi que segons la Gemma “milloren molt al cap de molt poques sessions”.
CAMPANYES DE LLANÇAMENT, PACKS I DESITJOS DEL SEU PRIMER ANY COM A CENTRE: Quan un centre d’aquestes característiques, amb un destacat aire innovador, comença la seva trajectòria, cal donar-lo a conèixer i promocionar-lo molt bé. Per aquest motiu, la ubicació era un argument molt important. El Portal està situat a la remodelada zona del Portal de la Rambla, una àrea que com elles mateixes destaquen “es molt dinàmica i plena de gent passejant i això és un reclam que hem de saber aprofitar”. El seu desig en aquest primer any de vida és “donar-nos a conèixer i que s’acostin a provar i a interessar-se per la crioteràpia de cos sencer i els testimonis satisfets seran la nostra millor promoció”. Actualment, disposen de diverses campanyes de llançament, tot i que també ofereixen packs de cinc o de deu sessions i afirmen que “si es deixen guiar per a nosaltres, la millora està garantida!” Aquest sistema, tant conegut i estès als països del Nord d’Europa o als EUA, acaba d’aterrar a Catalunya i a Vic, ben a prop de les nostres llars, disposem del Portal, un centre especialista. Ho provem? Roger Fitó Redacció
Per saber-ne més: El Portal de la Rambla, 3 1ª planta, local, 7 08500 Vic (Barcelona) 938881573 - 649776227 Hores convingudes info@elportal3.com
www.elportal3.com @elPortal3Vic
25
26
MAGAZINE
Curiositats
CURIOSITATS
La col.lecció de Barbie més gran del món té 15.000 exemplars La Barbie es va fer per primera vegada el març 1959 i va ser anomenada Barbara Millicent Roberts; des de llavors és la nina més venuda a tot el món. L’alemanya Bettina Dorfmann és la propietària de la col·lecció més gran del món amb 15.000 barbies. Va començar a col·leccionar l’any 1993 però l’any 1966 va rebre la seva primera nina quan només tenia cinc anys. La col·leccionista diu que ella estima la Barbie des que era una nena petita. “Elles són meravelloses per a les nenes. Pots rentar-los el cabell, canviar-les de roba o comprar-los roba nova”. Betti té una impressionant col·lecció de més de 15.000 nines Barbie, fins i tot d’articles que es venien a la dècada de 1960. Encara que hi ha més de 100.000 col·leccionistes de nines de Barbie a tot el món, en aquest 2015, Bettina Dorfmann n’ha estat la reina.
Per què les guardioles tenen forma de porquet? Bé, n’hi ha de múltiples formes, és clar. Però la guardiola en forma de porquet és un clàssic. Però ... per què és un clàssic? El motiu del costum de fer guardioles amb la forma de porc és que el porc és considerat un símbol d’abundància i prosperitat, a causa del total aprofitament de l’animal. Des del morro fins a la cua, des de les orelles fins a les peülles. Abans de la Revolució Industrial, les famílies més pobres del continent europeu, acostumaven a reservar un porc de la ventrada per vendre en cas de necessitat econòmica. Un animal del que podien obtenir un bon preu. Una garantia de futur. I així, a poc a poc, aquest concepte d’estalvi va cobrar popularitat entre les famílies camperoles. I d’aquí que les primeres guardioles cobressin la forma d’aquest animal com a símbol d’estalvi. Una tradició que s’ha mantingut fins als nostres dies.
MAGAZINE
El club dels recomanats
27
El club dels recomanats Una fusio dels plats del Cantabric i del Mediterrani, a Sant Antoni de Calonge
Els horreos són part de la imatge d’Astúries. Es tracta de graners construïts amb fusta o pedra, que s’eleven del sòl mitjançant pilars. Els més antics daten del segle XVI, i encara avui en dia se’n conserven prop de 10.000. A partir d’aquesta referència, Sant Antoni de Calonge compta amb el restaurant Horreo, un establiment original i versàtil que persegueix l’objectiu d’oferir els plats més selectes del Cantàbric i del Mediterrani. La influència de la presència etnogràfica d’Astúries en el cor de la Costa Brava, s’unifica una sidreria per les trobades més informals, amb els salons acollidors i elegants per a qualsevol tipus d’esdeveniment de selecte protocol, així com un espai a l’aire lliure on gaudir d’una bona taula i un acollidor Chill Out per degustar les millors copes i tot l’art de la cocteleria en la seva màxima expressió.
Ctra. Sant Feliu a Palamós, km. 47 Urb. Torre Valentina - Sant Antoni de Calonge Tel. 972 65 35 96 www.restauranthorreo.com info@restaurantehorreo.com
T’ho recomana
MAGAZINE
28
El club dels recomanats
Les flors son les protagonistes de l’oferta gastronomica d’un original restaurant gironi
El restaurant La Calèndula, situat al barri de l’Eixample de Girona, és el lloc adequat per als amants de la gastronomia i de la natura. Com indica el seu nom, les flors prenen un gran protagonisme en aquest establiment on els productes de proximitat i del mercat s’harmonitzen amb elements florals dels que s’aprofiten tant les seves característiques aromàtiques, gustatives o texturals.
Travessera de la creu, 33 17002 Girona Tel. 872 033 333 www.lacalendula.net info@lacalendula.net
T’ho recomana
Cal destacar el menú gastronòmic de flors, plantes i fruits silvestres, que cada mes la xef renova segons el ritme de la floració autòctona. Tot està maridat amb una selecció de vins exclusivament catalans, i a part el restaurant ofereix la possibilitat de degustar la cervesa rosada Gala de flors, que elaboren ells mateixos, i el xampanyet de flor de saüc.
MAGAZINE
El club dels recomanats
Tranquil.litat, natura i paisatge: tres elements garantits al poble de Setcases L’Hotel La Coma és una aposta segura per gaudir d’un cap de setmana de desconexió i tranquil·litat. Situat just a l’entrada de Setcases, al Ripollès, està envoltats de boscos i rierols, i té a tocar les muntanyes més altes del Pirineu oriental. L’establiment compta amb habitacions i també amb apartaments completament equipats a fora del recinte Per aprofitar l’estada, l’hotel ofereix la possiblitat de relaxar-se a l’Espai del Cos, que consisteix en un petit gimnàs, piscina interior climatitzada i sauna finlandesa. L’espai també és ideal per a celebracions o trobades d’empresa, ja que compta amb dos menjadors amplis que poden acollir fins a 160 persones. Si el temps ho permet, aquestes celebracions poden realitzar-se a l’aire lliure, al seu jardí, dotant-les d’un ambient encara més especial.
T’ho recomana
Prat de la Coma, s/n Setcases Tel. 972 13 60 74 Fax. 972 13 60 73 www.hotellacoma.com info@hotellacoma.com
29
30 Vicolot: cada vegada més propers, cada vegada més presents! Punts de distribució:
A part de les dues capitals, també estem presents a Manlleu, Centelles, Torelló, Tona, Roda de Ter, Sant Julià de Vilatorta, Les Preses, Sant Feliu de Pallerols, Sant Joan Les Fonts o les Valls d’en Bas i la Vall de Bianya. Segueix-nos a www.vicolot.com, al Facebook i a Twitter: @vicolot
VIC
AQUARIUM DEL GES ART EN CUINA BIBLIOTECA DE VIC BOI GALTÉS BRUNNI IMAIG VIC CAMBRA DE COMERÇ DE VIC CLUB PATÍ VIC COOPERATIVA PLANA DE VIC CORRETJA EL GALLARET ESTANC CRIVILLÉS FRANKFURT BAVIERA MUNTANYA DE LLIBRES OFICINA DE TURISME ÒPTICA ESTRADA QUELMI QUESVIC UNIVERSITAT DE VIC XARCUTERIA MOLAS
OLOT
AGROBOTIGUES VERNTALLAT ARESTA BIBLIOTECA D’OLOT CAFÈ EUROPA CAN 60 CAN CARBASSERES CAN JAPOT CONSELL C. DE LA GARROTXA CORREDERA NÚVIES CRISTINA PUJOLRÀS JOIES FONT ESPORTS FONT MODA FONTFREDA PINTURES LA QUINTA JUSTA NO-RES JOIERIA OFICINA DE TURISME L’HOSPICI ROCANEGRA CAFETERIA CAFÈ DEL MIG
TORELLÓ
AJ. DE TORELLÓ ASTOR CASUAL MODA
CELLARIUM COPYGES CUCUT DECO ART DISSENY D’ARGENT ELECTRICITAT LLASS MARTA CABALLERIA MODA PISCINA DE TORELLÓ
MANLLEU
BIBLIOTECA DE MANLLEU MUSEU INDUSTRIAL DEL TER
LES PRESES
AJ. DE LES PRESES BAR LA PLAÇA CAMPI QUI PUGUI C. BICICLETES CAN CENTRAL CAN MORERA CBR ESTILISTA FARMÀCIA PRAT FLECA CAN DORCA VERTISOL HOSTAL
CENTELLES
AJ. DE CENTELLES MIMA’T PISCINA DE CENTELLES REGINA JOIERIA
ST. JULIÀ DE VILATORTA
AJ. DE ST. JULIÀ CA LA MANYANA CROSSANDRA MAS ALBEREDA PUIGLAGULLA RESTAURANT
VALL D’EN BAS
CASA RURAL EL CALLÍS
HOTEL LLEVANT
PLATJA D’ARO
PALAFRUGELL
CÀMPING VALLDARO HOTEL CALA DEL PI HOTEL COSTA BRAVA OF. DE TURISME DE P. D’ARO MARISQUERIA ARADI MARTI COLL SA COVA RESTAURANT NM SUITES VIART FISHOP
PALS
RESTAURANT HOTEL SA PUNTA RESTAURANT HOTEL LA COSTA
LLAGOSTERA ELS TINARS CA LA MARIA CAN PANEDÈS STA. CRISTINA D’ARO/SOLIIUS MAS TAPIOLAS LES PANOLLES
MADREMANYA RESTAURANT HOTEL LA PLAÇA
TORROELLA DE MONTGRÍ
PORTAL DE MAR
PALAMÓS
LA GAMBA MAS DELS ARCS
BEGUR
AJ. DE ST. ESTEVE D’EN BAS QUADS D’EN BAS
L’HOSTALET DELS INDIANS REST. HOTEL AIGUA BLAVA
VALL DE BIANYA
LLAFRANC
AJ. DE LA VALL DE BIANYA CA LA GRACIETA BAR HOSTALNOU DE BIANYA
RESTAURANT LA XICRA
TORRENT
REST. H. MAS DE TORRENT
CASSÀ DE LA SELVA MAS CANYET MAS ROS
VIDRERES
CAN POU RESTAURANT FONT DEL PLA
CAMPLLONG CAN BARRIS
GIRONA
HOTEL LLEGENDES DE GIRONA GIROBOWLING GRAN SOL BUFFET OF. DE TURISME DE GIRONA HOTEL CARLEMANY TOMAQUET BAR RESTAURANT
STA. COLOMA DE FARNERS APARTAMENTS STA. COLOMA MAGMA MASIA GALLART MAS SOLÀ
LLOFRIU
SALA GRAN
CAMPRODON
ESTANC MORER
RESTAURANT HOTEL EL FAR RESTAURANT HOTEL CASAMAR RESTAURANT
ALTRES PUNTS DE DISTRIBUCIÓ:
MASIA VILASENDRA
EL REVOLT DE ST. QUIRZE DE S.
HOTEL EL VENTÓS
FONT DEL GRÈVOL
HOTEL MAS ALBEREDA
HOTEL EL MONTANYÀ
ARCADA DE FARES
AJ. ST. FELIU DE PALLEROLS
GOLF EL MONTANYÀ
ESTANC CAMPRODON
CÀMPING LAVA
CA L’ANNA DE VENTOLÀ
MANCOMUNITAT CAMPRODON
MAS PIGUILLEM
BAR LA PLAÇA DE RIBES DE F.
CÀMPING VALL DE BIANYA
RESTAURANT CAP DEL PONT