ALONE WE CAN DO SO LITTLE, TOGETHER WE CAN DO SO MUCH.

Een kleine greep uit onze partners.

Om onze ambities waar te maken is partnerschap van groot belang. Onmisbaar! Met deze werkwijze kunnen we onze Food Vision 2027 doelen bereiken, samen impact maken en de keten te veranderen. We werken daarom samen met diverse startups en scale-ups. Let’s cater for the future together. →

→ LE COMPOSTIER

Het wormenhotel van Le Compostier is een ecosysteem van schimmels, bacteriën en compostwormen. Samen zorgen zij ervoor dat rauwe groenten- en fruitresten worden omgezet in een rijke voeding voor de bodem: de wormencompost. Met dit wormenhotel naast je restaurant hoef je nooit meer etensresten weg te gooien!

→ ORBISK

Weet wat je weggooit! Orbisk is het bedrijf achter de Orbi, een slim systeem dat niet alleen weegt hoeveel je weggooit, maar ook met een slimme camera scant wát je weggooit. Alles wordt verzameld in een handig dashboard, zodat je precies weet wat je moet doen om voedselverspilling tegen te gaan.

→ INSTOCK

→ VAVERSA

De verticale tuinen van Vaversa staan in verschillende Vermaatrestaurants. Chefs verbouwen hun eigen kruiden en kiemgroenten. Hyperlokaal en hartstikke duurzaam!

dus de truc om op basis van het aanbod te bedenken wat je de

Instock zet voedselverspilling op de kaart door eten te redden dat anders wordt weggegooid. Zo’n 190 locaties van Vermaat gebruiken de online groothandel van Instock voor hun dagelijkse boodschappen. Niet alles is altijd beschikbaar, het is tenslotte eten dat anders zou worden weggegooid. Doordat het bijvoorbeeld tegen de houdbaarheidsdatum aan loopt. Het is dus de truc om op basis van het aanbod te bedenken wat je de volgende dag aan je gasten wil serveren.