het hart.

Met trots presenteren we Food Vision 2027, de visie van Vermaat op het gebied van duurzaamheid, gezondheid en sociale impact. Joyce Winnubst is als de Executive Board Member van Vermaat verantwoordelijk voor ons beleid. Hoe is de vernieuwde Food Vision tot stand gekomen?

Toekomstige generaties

In 1978 zijn we begonnen als familiebedrijf. Inmiddels zijn we uitgegroeid tot een premium horeca-specialist. In binnen- en buitenland zijn we actief in het bedrijfsleven, ziekenhuizen, op luchthavens, musea, attractieparken en op events.

Met de groei van Vermaat zijn we blijven investeren in maatschappelijk betrokken ondernemen. Het hoort bij ons familiegevoel dat je goed voor je omgeving zorgt. Als je bijdraagt aan de wereld van vandaag en morgen, zorg je voor een betere wereld voor toekomstige generaties. Heel concreet zijn dat de tieners die bij ons hun eerste vakantiebaantje hebben. Of medewerkers die net een gezin zijn gestart. En straks de kinderen van hun kinderen.

Samen komen we verder

In de vernieuwde opzet hebben we de Food Vision in het hart van onze organisatie gezet. Daarmee kan iedereen in onze organisatie bijdragen aan het bereiken van onze doelen. Recht vanuit het hart. En zo met z’n allen toewerken naar een betere wereld van eten en drinken.

Met al onze medewerkers zoeken we de samenwerking op met onze gasten, opdrachtgevers, leveranciers, maar ook NGO’s, start-ups, gelijkgestemden en andersdenkenden. Iedereen is welkom, want samen versnellen we de beweging. Daarom is samenwerken ook onze centrale boodschap voor Food Vision 2027: Let’s cater for the future together!

Meten en delen

We zien dat er nog veel te winnen valt in onze wereld van eten en drinken. Met alles wat we doen, willen we graag meten wat we samen bereiken. Dit doen we met ons Food Vision Dashboard dat op elke locatie inzichtelijk maakt waar we nu staan en wat er nog te doen staat. En dat is niet voor iedereen hetzelfde. Als je al die locaties naast elkaar legt, zie je dat niet iedereen op hetzelfde punt begint, niet iedereen hetzelfde tempo heeft en ook niet iedereen op dezelfde onderwerpen de nadruk legt. Dat is niet erg, vooral heel mooi. Want door die onderlinge verschillen, zijn er locaties die op een onderwerp voorop lopen. En daar kunnen we juist van leren. Door te delen wat we samen bereiken, kunnen we alle locaties inspireren hetzelfde te doen.

Op de volgende pagina lees je precies wat we met onze Food Vison 2027 willen bereiken. Heb je vragen hierover? Mail me op joyce.winnubst@vermaatgroep.nl

Welkom in onze wereld van smaak. Met heel Vermaat ontvangen we iedere dag met alle liefde onze gasten. Waar dan ook, overal laten we mensen samen genieten van het lekkerste eten en drinken. Daar zijn we trots op!

En tegelijkertijd werken we hard aan een duurzame, gezonde en sociale toekomst.

Dat begint bij onze mensen. Samen werken we aan een cultuur waar iedereen zich welkom voelt, het beste uit zichzelf kan halen en vooral plezíer heeft!

Die liefde voor het vak proef je terug in ons product. Van de boer tot op het bord. Wij zorgen voor kwaliteit én verantwoord eten! Want jouw gezondheid is mega-belangrijk!

Net als onze aarde. We hebben er maar één. Laten we er zuinig mee omgaan! We verminderen afval, we recyclen en gaan via klimaatneutraal naar net zero.

We denken dus groot! En we gáán ervoor! Met heel Vermaat. Liefst ook met jou! Dat is onze Food Vision 2027. Doe mee!

Let's cater for the future together!

People

We streven naar een open cultuur waarin iedereen zich welkom voelt en mee kan doen.

Bij Vermaat zijn we ons bewust van de samenleving waar we onderdeel van zijn. We willen bijdragen aan een cultuur die divers en inclusief is en waarin ieders unieke kwaliteiten gerespecteerd en aangemoedigd worden. Met gelijke kansen voor iedereen. We geven daarin zelf het goede voorbeeld, én werken samen om onze doelen te bereiken.

We streven naar positieve impact op het welzijn van onze gasten.

We streven ernaar om onze impact op de planeet te verlagen.

Bij Vermaat vinden we het belangrijk om positief bij te dragen aan de gezondheid en de algehele beleving van onze gasten. Naast het verantwoord inkopen en het serveren van goed eten, geven we actief aandacht aan en helpen we onze gasten bij het maken van gezonde en verantwoorde keuzes. We zetten ons bovendien in om de kennis over gezond voedsel binnen en buiten onze organisatie te vergroten.

Bij Vermaat zijn we ons bewust van de impact die we maken op onze planeet met onze keuzes en acties. We bieden onze gasten een onvergetelijke maar verantwoorde horecabeleving en maken hiervoor de juiste keuzes om zo de impact op onze planeet te verkleinen.

Diversiteit

Ons doel is om de diversiteit in onze organisatie te vergroten.

Gezondheid en welzijn

Ons doel is om het welzijn van onze gasten positief te beïnvloeden door het aanbieden van een gezond assortiment.

Afval

Ons doel is om ons voedsel- en plastic afval te verminderen.

Inclusiviteit

Ons doel is om bij te dragen aan een inclusieve samenleving waarin meer mensen kunnen deelnemen aan de arbeidsmarkt.

Verantwoord inkopen

Ons doel is om positieve impact te maken op mens, dier en milieu door het aanbieden van een verantwoord assortiment.

Partnerships

CO₂-emissies

Ons doel is om klimaatneutraal te zijn.

Alleen ga je snel, samen kom je verder. Om onze ambities waar te maken is partnerschap van groot belang. Onmisbaar! Met deze werkwijze kunnen we onze Food Vision 2027 doelen bereiken, samen impact maken en de keten veranderen. Daarom nodigen we iedereen uit om met ons samen te werken. Let’s cater for the future together.