Sari Starck

Sari on syntyjään Kankaanpäästä ja viimeiset 20 vuotta on asustanut Siikaisten Sammissa. Hänen perheeseensä kuuluu aviomies ja kaksi jo täysi-ikäistä nuorta. Vapaa-aika kuluu pääosin perheen kanssa. Osan ajasta vaativat myös perheen lemmikit 15-vuotias Iines-kissa ja 7-vuotias Hupi-koira. Lisäksi hän toimii luottamustoimessa vanhus- ja vammaisneuvostossa.

Alkuperäiseltä koulutukseltaan Sari on ravintolakokki. Lisäksi hän on suorittanut koulunkäynnin ja aamu- ja iltapäivätoiminnan ohjaajan tutkinnon, sekä kasvatus- ja ohjausalan erikoisammattitutkinnon. Viimeksi hän on opiskellut ”Turvallinen ja osallistuva oppimisympäristö”-opintoja Itä-Suomen yliopistossa.

Aiemmin hän on toiminut ravintolakokkina ja pyörittänyt omaa lounaskahvila ja pitopalvelu -yritystä Siikaisissa. Viimeiset yhdeksän vuotta hän on toiminut Siikaisten yhtenäiskoululla koulunkäynnin ohjaajana ja koululaisten iltapäivä toiminnan vetäjänä.

Hän huomasi, että Valttiin haettiin henkilöä työskentelemään Hävikistä hyvinvointiin- hankkeeseen ja innostui heti asiasta ja päätti hakea paikkaa. Hän sanoo itsekin kokeneensa, että hävikki ruoka on ongelma ravintola ja kauppa-alalla. Hänellä on asiasta omakohtaista kokemusta lounaskahvila ja pitopalvelu yrittäjänä. Hän on jo silloin käynyt asiasta keskustelua kauppiaiden kanssa, jotka ovat olleet huolissaan hävikistä ja miettineet sen hyödyntämistä.

Sari aloitti Valtissa 1.4. hänen työnsä liittyy Hävikistä hyvinvointiin ESR hankkeeseen. Hankkeen kohderyhmää ovat työttömät, alanvaihtajat, ilman koulutusta olevat ja koulutuksen keskeyttäneet henkilöt. Hänen vastuualueena projektissa on hävikkiruokajakelun toiminta sekä hävikkiruokakeskuksen oppimisympäristön kehittäminen, yhteistyötahojen ja logistiikan suunnittelu. Hänen tehtäväänsä kuuluu myös saada väkeä projektiin mukaan, sekä vapaaehtoisia ruoka-apuun. Hänen mielestä keskustelu hävikkiruuasta ja sen jakelun järjestäminen on tällä hetkellä erityisen ajankohtaista. Ruuan hinta nousee ja hävikkiä tulee paljon. On tärkeää saada hävikkiruoka hyödynnettyä ja kohdennettua apua tarvitseville. Tämä helpottuisi, jos projektin avulla jakelu saataisiin entistä paremmin organisoitua ja useampi tarvitsija saisi apua. Pyrkimyksenä on saavuttaa laaja yhteistyö eri toimijoiden kanssa niin, että ruoka-apu saataisiin tällä alueella keskitettyä yhden katon alle.

Hän pitää Valtissa työskentelyä mielenkiintoisena. Hän sanoo, että Valttiin oli helppo tulla ja hänet otettiin hyvin vastaan. Tässä vaiheessa hän ei halua kertoa tulevaisuuden suunnitelmistaan. Päivä kerrallaan, hän toteaa. Ja toivotaan, että projekti saisi tuulta purjeisiin ja siitä olisi hyötyä monelle taholle tulevaisuudessa.

"On tärkeää saada hävikkiruoka hyödynnettyä ja kohdennettua apua tarvitseville."