Zuivel koelen Koude & luchtbehandeling RCC
Bij deze grote zuivelproducent moest een probleem opgelost worden. In de bedrijfsruimte waar pakken gevuld worden met melk. Als de gekoelde melkpakken uit de vulmachine komen, verblijven de pakken enige tijd in de vulruimte waardoor opwarming van het product plaatsvindt. Met name tijdens storingen of werkonderbrekingen, als de pakken dus langer in de vulruimte blijven, of tijdens extreem warme dagen, liep de producttemperatuur te hoog op. Het bedrijf Colt International werd gevraagd een oplossing hiervoor te leveren. Daaraan waren wel een aantal strenge eisen verbonden. Er mocht geen tocht ontstaan, het moest een betrouwbare oplossing zijn en het energiegebruik moest tot een minimum beperkt blijven. Bovendien moesten de bouwkundige werkzaamheden minimaal zijn in verband met de constructie van het pand.
tische koeling gecombineerd met een koudwatersysteem. In een kanalensysteem is een koudwaterbatterij opgenomen, die wordt ingeschakeld tijdens een storing en/of warme dagen. Deze koudwaterbatterij is aangesloten op het aanwezige proceswater (ijswater) systeem. Er werd dus gebruik gemaakt van een reeds bestaand systeem en er wordt door het gesloten karakter van het systeem geen water verspilt. Daarmee is het circa 80 procent energiezuiniger dan een mechanisch systeem en dat sluit weer mooi aan bij de visie deze grote zuivelproducent. De installatie bestaat uit acht adiabatische koelers, waarvan er zes geschikt zijn voor 15.000 m³ per uur. De overige twee zijn aangesloten op bestaande luchtbehandelingskasten en zijn goed voor 20.000 m³ per uur. De afvoer van de lucht geschiedt door middel van de bestaande natuurlijke ventilatie (energie = 0).
Adiabatische koeling
KE-Fibertec
De afvulhal is een flinke ruimte van honderd meter bij veertig meter en acht meter hoog. Na een grondig onderzoek door Colt zijn de in- en externe warmtelasten bepaald. Een product is gemiddeld elf minuten in de vulruimte. De opwarming van het product in de vulruimte is 0,2 K per minuut. Bij calamiteiten kan de tijd dat het product in de vulruimte is, oplopen tot dertig minuten. Om te voorkomen dat in die tijd de producttemperatuur teveel oploopt, zijn er verschillende opties. Met het oog op het motto van de zuivelproducent ‘Dichter bij de natuur’ viel mechanische koeling als optie eigenlijk direct al af. Colt besloot voor decentrale adiabatische koeling te kiezen, met een zo groot mogelijke efficiëntie, een luchtuitblazing direct boven de productlijn. Adiabatische koeling zou ook direct het onderdrukprobleem, als gevolg van de machineafzuiging, oplossen. De omgevingstemperatuur rond het product moet 22 tot 23°C zijn en tijdens een storing of werkonderbreking 21 tot 22°C.
Het bedrijf Colt betrok KE-Fibertec uit Strijen bij het totale engineering proces. Deze technische groothandel in textiele luchtverdeelslangen heeft een breed assortiment van het fabricaat KE-Fibertec uit Denemarken. Het veertig werknemers tellende bedrijf heeft
Extra koeling Voor het opvangen van een tijdelijke vraag om extra koeling werd de adiaba-
zich gespecialiseerd in het ontwerpen, leveren en onderhouden van dit soort systemen. Directeur Gerjo de Zeeuw: “Het ging om een complex vraagstuk. We hebben meerdere gesprekken gevoerd en zijn toen gaan calculeren met gebruikmaking van het Winvent-systeem. De keuze viel op de textiele luchtverdeelslangen met het materiaal Trevira CS, die een brandklasse B1 heeft. Bovendien zijn ze gemaakt van een materiaal dat geen voedingsbodem is voor schimmels en bacteriën. Het ophangsysteem leverde qua montage ook nog een vraagstuk op, omdat de slangen laag boven de transportbanden moesten komen te hangen. Dat hebben we opgelost door te kiezen voor het dubbele ophangsysteem Safe Track.” De montage werd gedaan door KEFibertec dochteronderneming AA Montage . “Dat we zelf voor de montage kunnen zorgen is een sterk punt van KE-Fibetec. Het kwam bij deze grote zuivelproducent allemaal heel nauw, door de complexheid van het systeem, de strakke planning en omdat de installatie tijdens volbedrijf moest worden gemonteerd. Onze montagemensen zijn allemaal VCA vol gecertificeerd”, vertelt De Zeeuw, waardoor de veiligheid was gewaarborgd.
Zuivelproducent in 2020 klimaatneutraal
Deze grote zuivelproducent (440 medewerkers) bestaat uit twee onderdelen: voor dagverse zuivel uit Nijkerk en voor de kaasspecialiteiten uit Scandinavië. De zuivelcoöperatie is met achtduizend melkveehouders de grootste producent van natuurlijke zuivel ter wereld. De zuivelproducent is de nummer twee in de Nederlandse markt voor dagverse zuivel. Het is hun missie om natuurlijke zuivelproducten voor iedereen bereikbaar te maken. Het bedrijf voert vele A-merken, zoals Friesche Vlag, Arla, Milk and Fruit, Arla Apetina, Castello en Lurpak. Daarnaast verzorgt deze grote zuivelproducent zuivel voor diverse huismerken. Deze grote zuivelproducent heeft een duurzaamheidsprogramma, genaamd ‘Dichter bij de natuur’. Dit programma heeft betekenis voor alle facetten van de bedrijfsvoering: melk, ingrediënten, verpakkingen, productie, distributie maar ook de interne organisatie en cultuur. Op grond daarvan wordt er sinds juli 2010 in Nijkerk alleen nog maar groene stroom gebruikt. Maar ze willen verder. In 2020 moet het bedrijf klimaatneutraal zijn. Met Natuur- en Milieufederaties zijn afspraken gemaakt voor productie, verpakkingen en transport naar klanten. Het doel is het verminderen van energiegebruik, verduurzaming en daar waar verduurzaming niet mogelijk is, deze te compenseren. De focus ligt daarnaast op het efficiënt gebruik van natuurlijke bronnen, het tegengaan van verspilling, klimaat en milieu, duurzame landbouw en dierenwelzijn.
104 e Jaargang December 2011
21