HMSHost personeelsblad
HOSTPITALITY 2014 | # 02
GEZOCHT
600 NIEUWE COLLEGA’S
GAST VERLEIDEN
LA PLACE GEOPEND
VAN DE DIRECTIE
Voor de oplevering van een nieuw verkooppunt, is het altijd weer spannend of alles op tijd klaar is. En helemaal als het zo’n grote ‘winkel’ is als het La Place Restaurant. Al jaren wordt hier over gesproken, maanden is er verbouwd en in de week voor de opening is het een drukte van belang. Tientallen werklui zijn nog druk aan het zagen, boren en schilderen. En ik maak me dan toch weer gezonde zorgen of alles op tijd klaar is en ook kwalitatief van goed niveau is. Maar ondertussen ben ik weer gerustgesteld en is het La Place Restaurant op Plaza geopend. De eerste weken zitten erop en ik ben erg trots op de uitstraling van de outlet. Duurzaamheid speelde bij het ontwerp een belangrijke rol. Zo zijn het meubilair en de kasten gemaakt van Deens sloophout, gebruiken we ANKLE LED verlichting en staan er duurzame koelinstallaties. De heldere signing aan de buitenkant zorgt ervoor dat alle passagiers direct zien dat hier een La Place is geopend. En de uitstraling wordt natuurlijk compleet gemaakt met de verleidelijke salades, fruit, vissen en andere lekkernijen op de counter. In één klap is duidelijk dat hier alleen met verse en lokale producten wordt gewerkt. Maar ik ben vooral trots op de medewerkers die hier de gast verwelkomen, adviseren en bedienen. Want juist met persoonlijke aandacht, maak je het verschil. En dan geldt natuurlijk niet alleen voor La Place, maar voor al onze verkooppunten.
fet signing
en groot verkoop. Maar zorg ook dat alle voorraden goed zijn aangevuld, dat je op tijd opent bent en je jouw gasten snel en vakkundig helpt. Bij iedere gast heb je de kans om er meer uit te halen. Verleid en prikkel elke gast om nog net even iets meer bij ons te besteden. En zorg dat tijdens de drukke momenten (van 6.00 tot 11.00 uur in de morgen en ’s avonds met het diner) alles gereed is, zodat je je dan volledig kunt focussen op het helpen van de gast. Dat zijn de tijden waarop het grootste deel van alle transacties gedaan wordt, dus zorg ervoor dat je er dan klaar voor bent.
Vorig jaar zijn we gestart met het gastvrijheidsprogramma ‘Be My GUEST’. Dit jaar gaan we op zoek naar nog meer mogelijkheden om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. Via ‘Be Empowered’ willen we dit bereiken. In het kort gaat dit over hoe je minder tevreden gasten ter plekke nog beter kan helpen, zodat de gast alsnog met een goed gevoel het vliegtuig in stapt of zijn reis vervolgt. In deze editie van de Hostpitality lees je hier meer over en voordat het hoogseizoen aanbreekt, wordt iedereen hierin getraind. Met het hoogseizoen voor de deur, hebben we ook weer veel nieuwe collega’s nodig die de extra openingstijden en drukte bij de verkooppunten kunnen aanpakken. Maar liefst 600 nieuwe collega’s zoeken we! Heb jij nog vrienden, vriendinnen, studiegenoten of familieleden die geschikt zijn om ons team te versterken? Stimuleer ze om te solliciteren bij HMSHost en jij verdient er ook nog aan. Want voor elke nieuwe HMSHost medewerker die door jou is aangebracht, ontvang je maar liefst € 125,-. Voorwaarde is wel dat we voor langere tijd op hem of haar kunnen rekenen. Voordat het hoogseizoen losbarst, kunnen we genieten van de lente. Een periode met piekperiodes, maar ook met rustigere uren. Juist in deze rustige periode kun je verschillende dingen doen om meer omzet te realiseren. Denk aan upsell, bijverkoop
2 | HOSTPITALITY
In april wordt de eerste Bonus Malus meeting voor 2014 weer uitgevoerd. Ik ga ervan uit dat we dan wederom laten zien dat we een professionele hospitality organisatie zijn. Laten we ervoor zorgen dat we een goede score behalen tijdens deze eerste meting en het Bonus Malus jaar goed starten. Ik hoop dat jullie allemaal genieten van de vrolijke lente en dit gevoel ook meenemen naar Schiphol en met veel passie en plezier onze gasten bedienen. Jan Willem Hilbron General Manager
INHOUD
DEZE KEER IN HOSTPITALITY... Colofon Hostpitality is bestemd voor alle HMSHost medewerkers en verschijnt
gezocht 600 nieuwe collega’s
om de twee maanden.
De redactie bestaat uit: Christiane de Jong (HRM) Daniëlle Touwslager (Dakota’s) Femke Dunning (La Place) Gerda Zeekant (D-Pier) Kim Delissen (Dakota’s) Meddy de Graaff (Communicatie) Muriël Harlaar (Communicatie) Nienke Reichardt (HRM) Patrick van Geerenstein (FM) Sabrina Danker (HRM) Tamarah Bakker (La Place)
Vormgeving: Rick Roering Unicum Communicatie
Druk: Drukkerij Noordhoek BV
04
GEZOCHT, 600 NIEUWE COLLEGA’S Het hoogseizoen komt er weer aan en dat zorgt voor topdrukte. Beloon jezelf met het aanbrengen van enthousiase vrienden die graag voor ons willen werken?
07
HET BOUWJOURNAAL 2014 staat in het teken van de verbouwingen. We laten je graag zien wat je allemaal kan verwachten.
08
LA PLACE OP PLAZA GEOPEND De eerste vestiging van La Place met een kruidenkas is een feit. Alles hier is 100% natuurlijk en wordt voor de ogen van de gast vers en met liefde gemaakt.
Heb jij ideeën voor de volgende Hostpitality? Schrijf, mail of bel naar:
HMSHost Schiphol Airport Tav redactiecommissie Hostpitality Postbus 75041, 1117 ZN Schiphol 020 – 60 34 537, info@hmshost.net
11
KWARTET DEELT KOFFIE KENNIS Twee medewerkers van Starbucks bedachten een kwartetspel om de kennis over koffie te delen.
15
DE OVERSTAP VAN ANNA ITO Alweer ruim een jaar is Anna Ito de stralende glimlach van de Sushi en Noodle Bar in Lounge 2. Hoe ze hier terecht is gekomen verteld ze op pag. 5
20 MR. LOVE
Onder leiding mr. Love bezocht het Valentijns-team alle stores op zoek naar een antwoord op de vraag ‘ik hou ervan hoe jij ...’
HOSTPITALITY | 3
GEZOCHT: NIEUWE COLLEGA’S
Het duurt niet lang meer voordat het hoogseizoen weer losbreekt. Daarom hebben wij jaarlijks honderden vakantiebanen beschikbaar. Hoezo crisis?
Op dit moment zijn de collega’s bij HRM hard op zoek naar maar liefst 600 collega’s! Omdat jij als geen ander weet wat het inhoudt om voor HMSHost te werken. En omdat jij al ervaren hebt wat voor een gaaf bedrijf wij zijn, willen we gebruik maken van jouw enthousiasme. Want jij bent vast omringd door mensen die net zo leuk zijn als jijzelf. Dat komt goed uit! Enthousiasmeer jouw vrienden, vriendinnen, studiegenoten of familieleden voor een (bij)baan bij HMSHost en je wordt beloond! Je krijgt er niet alleen een leuke - zelf uitgekozen collega erbij, je kunt serieus geld bij verdienen. Want voor elke nieuwe HMSHost medewerker die door jou is aangebracht, ontvang je maar liefst € 125,-! Voorwaarde is wel dat deze persoon door zijn of haar proeftijd heen komt ... en je hebt geluk; omdat wij in een ‘CAO-loze’ periode zitten, is deze proeftijd slechts één maand, in plaats van twee maanden. Al vanaf 16 jaar jong mag je bij ons komen werken.
4 | HOSTPITALITY
Wil je meer informatie over de procedure? Neem dan contact op met Sabrina Danker op telefoonnummer 020 – 603 46 77.
NIEUWS
TEL UIT JE WINST!
Regelmatig lees je in de Hostpitality over hoe we onze gasten nog beter kunnen bedienen en meer omzet kunnen realiseren. Denk aan upsell, bijverkoop en groot verkoop. Maar ook keuze uit een ruim assortiment,
gezocht 600 nieuwe collega’s
op tijd open en je gasten snel en vakkundig helpen. Dat zijn allemaal manieren om de gast de verleiden en te prikkelen om nog net iets meer bij ons te besteden. Ofwel manieren om de ‘capture’ (het aantal gasten dat onze horeca bezoekt) te verhogen. Aan Mike Simons, Ron Beenhakker en Ronald Smeets vroegen we wat zij belangrijk vinden op dit gebied.
Waarom is de capture zo belangrijk?
Ronald: “Als wij ervoor zorgen dat onze operatie een geoliede machine is, dan komen de gasten ook eerder naar onze stores. Alle medewerkers kunnen ervoor zorgen dat onze gasten de beleving krijgen die ze verdienen.”
en beter voorbereid te werken. Hierdoor wordt de transactietijd korter en hiermee ook de wachtrij en die willen we zo kort mogelijk houden. Mensen willen namelijk niet als 5e of 6e in een rij aansluiten, dus die gasten lopen we anders mis.”
Mike: “Capture is de basis van alle sales. Hoe meer capture, hoe meer sales en alles begint met sales. Het laat ook zien hoeveel reizigers we bereiken, maar het laat ook zien welk percentage van de reizigers we nog niet verwelkomen binnen onze Stores.” Ron: ”Ieder jaar is er een stijging van passagiers op de luchthaven, echter we zien deze stijging niet helemaal terug in onze transacties. Deze
Welke tip kun je nog geven?
Jij bent het uithangbord! Ron: “Het is een samenspel tussen Store management en medewerkers. Het is de taak van de Store Manager en zijn assistenten om alle medewerkers dusdanig goed te trainen dat iedereen snel en vakkundig de gasten kan helpen. Zet bijvoorbeeld eerst de koffie aan, en ga daarna verder met de kassa-afhandeling. Maak oogcontact met wachtende gasten in de rij en laat weten dat je hem / haar zo gaat helpen. En zorg dat je goed weet waar alle producten op de kassa zijn te vinden. Vervelend is het voor de gast als de soep koud wordt, omdat hij lang moet wachten bij de kassa.”
gasten weten ons niet te vinden, terwijl het juist ons doel is om zoveel mogelijk passagiers in onze winkels te verwelkomen. Capture is dus een kengetal waaraan we succes kunnen afmeten.” Hoe kunnen medewerkers hieraan bijdragen? Mike: “Ik heb alle Store Managers gevraagd om aan hun teamleden de uitdaging voor te leggen om tijdens iedere dienst 4 transacties meer te doen. Dit lukt door sneller, efficiënter
Ronald: “Ben je bewust in elke positie in de deployment (red: jouw positie in de Starbucks Store) wat je verantwoordelijkheden zijn en ga hier bewust mee om. Dit gaat over de technische vaardigheden, maar vooral ook over de service naar gasten. Jij bent het uithangbord. De gast vormt zijn mening op basis van zijn ervaring die jij hem hebt gegeven, dus zorg dat je een goede indruk achterlaat.”
“Het Store Management heeft als taak om te zorgen voor goede personele bezetting tijdens piektijden en passende openingstijden. Daarnaast moet je in detail kijken hoe jouw Store nog verder verbeterd kan worden. Meer efficiëntie leidt tot korte wachtrijen, dat leidt tot meer gasten die je winkel bezoeken, dus meer transacties. Ben je altijd bewust welke maatregelen je kunt nemen om de ‘speed of service’ te verbeteren.”
Ron: “Soms zie je dat mensen uit de rij stappen, omdat ze te lang moeten wachten. Dit is voor ons een gemiste kans. Dus zie je dat het niet goed gaat, trek dan tijdig aan de bel en vraag om hulp. Dat kan bij de assistent, maar ook ik hoor het graag als jij een goed idee hebt hoe we de processen nog beter of sneller kunnen maken.” Ronald: “Zie jezelf als gast en denk na over hoe jij geholpen wil worden. Capture gaat over korte wachttijden, snelle bediening, goede kwaliteit van producten en aandacht voor de gast. Als dit voor mekaar is, dan is de gast tevreden en daar streven we naar.” Mike: “Zorg dat je winkel erg goed uitziet door een aantrekkelijke presentatie van producten. Maak oogcontact met gasten die in de rij staan te wachten en glimlach zodat gasten zich welkom voelen.”
Zorg dat gasten zich welkom voelen HOSTPITALITY | 5
NIEUWS
We zijn nu ruim een jaar bezig met het Be My GUEST gastvrijheidsprogramma op alle afdelingen. Bedankt voor al jullie inzet en voor alle goede zorgen naar onze gasten toe. Zoals jullie weten is het belangrijkste van Be My GUEST dat we gastvrij ‘’ZIJN’’ en niet alleen gastvrij ‘’DOEN’’. We moeten het voelen. Met onze passie en energie moeten we dagelijks WOW belevingen willen creëren voor onze gasten. Zonder jullie overtuiging zullen de gasten niet overtuigd zijn. Dit jaar willen we met elkaar op zoek naar nog meer mogelijkheden om onze gasten hun verwachtingen te overstijgen. Via ‘Be Empowered’ willen we dit bereiken. Empowered staat voor het proces waarin jullie, onze medewerkers die het dichtst bij de gast staan, de training, de mogelijkheid en de middelen krijgen om extra service te bieden aan
een gast. Dit kan bijvoorbeeld zijn als een de gast minder tevreden is over de service of kwaliteit, of misschien wel omdat de gast een speciale gelegenheid heeft te vieren. Wanneer een gast bijvoorbeeld niet tevreden is over de kwaliteit van een kopje koffie dat hij besteld heeft, dan is het belangrijk dat elke medewerker weet hoe hij hierop moet reageren en handelen en mogelijk ook door compensatie aan te bieden (een andere kopje koffie op onze kosten). Via empowerment moet het duidelijk worden voor elke medewerker welke mogelijkheden er zijn om een eventuele ontevreden gast ter plekke te helpen. Deze mogelijkheden zullen bepaald worden en dan zal iedereen duidelijke procedures ontvangen en hierin getraind worden. Wij zijn ervan overtuigd dat jullie door middel van Be Empowered nog beter kunnen inspelen op situaties met de gasten zonder hiervoor je manager te hoeven betrekken. Voordat het hoogseizoen start, zal iedereen hierin worden getraind. Hopelijk kijken jullie net zo uit naar het vervolg van Be My GUEST als wij!
BE EMPOWERED!
AFSCHEID BATA Begin februari kwam er een eind aan de 42 jaar dat Bata Imeri werkzaam was bij HMSHost. Dit hebben we niet geheel ongemerkt voorbij laten gaan; we hebben een verrassingsfeest gegeven bij Grand Café Plaza. Bata werd met een smoes hierheen gelokt en daar zaten familie, vrienden en collega’s klaar om hem geheel onverwachts te ontvangen en te bedanken. We hebben Bata leren kennen als een zeer energieke man die de gast altijd op nummer 1 zette. Ondanks verwoede pogingen om nog even langer te mogen blijven bij de organisatie was het nu echt tijd om van zijn welverdiende pensioen te gaan genieten.
Ik wil Bata namens het team van de Cone Bar en de hele organisatie bedanken voor zijn inzet gedurende 42 jaren bij de HEMS en HMSHost. Alex Breijer Store Manager Cone Bar
6 | HOSTPITALITY
BOUWJOURNAAL
In de Hostpitality van januari schreven we al dat 2014 in het teken staat van verbouwingen en vernieuwingen op Schiphol. We willen in deze editie een beter beeld schetsen van de omvang van de lopende en aankomende verbouwingen binnen HMSHost.
LA PLACE RESTAURANT Je hebt vast al gezien dat de Délifrance op Plaza heeft plaatsgemaakt voor een La Place. In de eerste week van maart is dit verkooppunt operationeel gegaan met veel nieuwe enthousiaste medewerkers, maar daar blijft het niet bij. Door de gevel naar voren te halen zijn er extra meters vrijgekomen om collegae en gasten voldoende ruimte te bieden. Hiermee bedraagt de totale vloeroppervlakte maar liefst 600m2. Kosten noch moeite zijn gespaard om deze locatie echt op te laten vallen. Naast een breed aanbod van verse producten is er een echte kas geïnstalleerd waarin kruiden en specerijen worden verbouwd.
HOTEL MERCURE Schiphol is al enige tijd druk bezig met het aanpassen van de luchthaven conform nieuwe internationale regels. Deze regels hebben onder andere betrekking op de passagiersstromen en bijbehorende veiligheidscontroles. Dit project staat bekend als One-XS. Sinds 7 februari is het hotel gesloten voor gasten en half maart heeft ze haar deuren weer geopend. Er zal een centrale security check worden gebouwd rondom de plaats van de huidige receptie en douches, waardoor een herindeling van het hotel noodzakelijk was. Met een grote verbouwing en een kleine geografische verplaatsing is het mogelijk om douches en receptie met minimaal verlies van faciliteiten te behouden. Daarnaast biedt deze gelegenheid de kans om nog een extra kamer te creëren.
GRABANDFLY G-PIER Op de G-pier gaat half april de GrabandFly weer open. Met een nieuw design is dit verkooppunt zeker de moeite waard om te komen bekijken, ook al is het niet om de hoek. Hetzelfde design zal gehanteerd worden voor de overige GrabandFly verkooppunten die in de loop van het jaar zullen worden aangepakt.
KIOSK D-6 Medio april zal bij het busstation op de D-pier de koffiebar D6 vervangen worden door een Kiosk. Het nieuwe ontwerp is in hoofdlijnen gelijk aan de Kiosk bij gate D23. Tegelijkertijd zal de luchthaven het gehele busstation herinrichten.
Zoals ondertussen wel duidelijk is geworden staat een roerige tijd voor de boeg. Bovenstaande projecten zijn eigenlijk nog maar het topje van de ijsberg. We houden jullie op de hoogte van alle ontwikkelingen rondom nieuwbouw en vernieuwingen binnen HMSHost. HOSTPITALITY | 7
La Place
LA PLACE GEOPEND
m geopend
Het is je vast niet ontgaan dat het La Place Restaurant op Plaza is geopend. Het is de eerste vestiging van La Place met een kruidenkas.
La Place werkte altijd al zonder pakjes en zakjes, maar met een kruidenkas in het restaurant worden gasten nog bewuster gemaakt van wat zij eten. Uiteraard worden de kruiden ook in de gerechten gebruikt die hier geserveerd worden. Het La Place Restaurant heeft een take-away gedeelte, La Place Express, waar gasten 24 uur per dag snel een lekker broodje of een drankje kunnen halen. In het restaurant is er plaats voor 300 gasten om rustig te genieten van huisgemaakte patisserie of een warme maaltijd.
R 100% natuurlijk, dagvers en huisgemaakt
Bij La Place is alles 100% natuurlijk. Dit betekent dat alleen grondstoffen worden gebruikt waaraan natuurlijke toevoegingen of toevoegingen van natuurlijke oorsprong worden gebruikt. De La Place huisgemaakte producten zijn vrij van synthetische geurkleur- en smaakstoffen. Bovendien werkt La Place enkel met dagverse producten en wordt alles voor de ogen van de gast huisgemaakt, waar de kruidenkas een goed voorbeeld van is. Van het snijden van de appels tot en met het bestrijken van de taart met room na het bakken, alles wordt vers in de vestiging bereid.
!
Warme maaltijden Met de komst van dit restaurant worden nu ook gasten bediend die een warme maaltijd willen nuttigen op Schiphol Plaza. Oerhammetje uit de oven, gamba’s van de grill, entrecote met verse seizoengroente, Oosterse kip korma of een pizza die de gast zelf kan samenstellen. Deze gerechten zijn een aanvulling op het horeca aanbod op Schiphol Plaza en bieden juist ook gemak aan mensen die op of rondom Schiphol werken.
Batido Verde IngrediĂŤnten voor 1 liter Batido
8 | HOSTPITALITY
Green:
300 cc halfvolle melk 300 cc sinaasappelsap 0,5 gr vanille poeder 160 gr schoongemaakte mango 140 gr schoongemaakte bananen 100 gr gewassen wilde spinazie Alles bij elkaar in de blender, mengen en dan heb je een overheerlijk gezond en biologisch sapje!
Uit Cuba komt de fruitshake Batido. Een heerlijke zomerse mix waarbij je je zo op het strand van waant. Deze tropische verrassing vind je ook bij La Place op Schiphol. Hierbij het recept als je hem zelf thuis wil maken.
NIEUWE COLLEGA’S
nieuwe collega’s bij La Place
! Nita Koster
Nita is vanuit de Hoge Hotelschool Leeuwarden gestart met haar stage op de afdeling HRM. Zij vertelt hierover: “De eerste drie maanden bij HRM waren voor mij erg leuk en zeker leerzaam. Ik ben veel voor de werving en training van La Place bezig geweest, waardoor toch het operationele een beetje begon te kriebelen en waardoor mijn interesse in La Place begon te groeien. Daarom ben ik begin maart gestart als assistent storemanager (stagiair) bij de nieuwe La Place. Wat ik daar tot nu toe ervaren heb, is dat de groep van shiftleaders en assistenten super leuk is en dat iedereen zijn uiterste best doet om er samen een mooi restaurant van te maken! Ik heb er erg veel zin in en ben heel benieuwd hoe alles straks gaat!”
Manou van de Goor
Als nieuwe medewerkster bij HMSHost en dus ook bij het La Place Restaurant op Plaza, is de goedlachse Manou aangenaam verrast over de tijd en de interesse die collega’s in haar steken. Intensieve trainingsweken had zij op locaties in Utrecht en Amsterdam. Ze staat dan ook te trappelen om de bergen informatie en alle nieuwe dingen die zij geleerd heeft in haar ‘eigen’ store echt in de praktijk te brengen. “Kom allemaal snel een kijkje nemen. Jullie zijn van harte welkom!”
Pascal Schingenga
Pascal was tot voor kort werkzaam als shiftleader bij de Mediterranean Sandwich Bar. Nu maakt hij de overstap naar het nieuwe La Place Restaurant, na een intensieve trainingsperiode van een maand bij La Place in Amsterdam Zuidoost. “La Place is een super een mooi concept”, aldus Pascal “omdat je altijd met verse producten werkt, in het zicht van de gast en kunt adviseren.”
Lisanne Duijst
Gedurende haar studentenleven aan de Hoge Hotelschool in Leeuwarden, werkte Lisanne als flexer bij het Foodcourt. De opening van het nieuwe La Place Restaurant zag zij als mooie stage-uitdaging. “Tot nu toe heb ik enorm veel geleerd bij La Place”, vertelt ze “zeker omdat ik op verschillende trainingslocaties in Amsterdam, Utrecht en Hoofddorp ben ingewerkt. Ik vind het een enorme uitdaging om met een jong en nieuw team iets op te starten en heb hier enorm veel zin in.” Ze roept haar collega’s dan ook op om gauw eens en hapje en drankje te komen doen.
J
Peter Snijder
van
Wissenkerke
Peter is bijna afgestudeerd aan de Hoge Hotelschool Maastricht en werkzaam als shiftleader bij het nieuwe La Place Restaurant. “De eerste weken waren voor mij een openbaring, ik wist nog niet heel veel over dit concept. In mijn sollicitatiegesprek was La Place ter sprake gekomen als interessante mogelijkheid. Tijdens mijn inwerkperiode ben ik wel echt fan geworden en ik vind het erg leuk om met mooie verse producten te werken. De interne opleidingen en doorgroeimogelijkheden van HMSHost spreken mij erg aan, ik ben ambitieus en wil veel leren. Ik heb een warm ontvangst gehad; door duidelijke communicatie wist ik meteen waar ik aan toe was en voelde ik mij meteen welkom. Het is leuk om te zien dat alle collega’s gepassioneerd aan het werk zijn en de regels goed naleven.”
A
HOSTPITALITY | 9
ACHTER DE SCHERMEN BIJ HRM
Zou jij mij in een zin kunnen zeggen wat de HRM afdeling doet?
Beetje kletsen, koffie en thee drinken… toch?
Ryanda
Sylvia
Sabrina Renzo
De afdeling Human Resource Management kent verschillende disciplines: HR support, werving & selectie, proces management, trainingen & opleidingen en verzuim. Christiane de Jong is de Human Resource Manager. Zij is het hoofd van de afdeling en zit ook in het managementteam. Daarnaast werkt ze voor verschillende andere landen binnen HMSHost Internationaal. Voor HR support zijn Sylvia van Hierden en Ryanda Kooistra verantwoordelijk. Zij zijn het eerste aanspreekpunt voor alle vragen van medewerkers binnen HMSHost. Je kunt bij hen terecht voor vragen over salarissen, contracten en andere verzoeken. De werving en selectie van het personeel ligt in de handen van Sabrina Danker. Het is haar taak om HMSHost aantrekkelijk te maken voor talent en meer naamsbekendheid te geven aan HMSHost op de arbeidsmarkt. Daarnaast is zij ook betrokken bij het organiseren van diverse evenementen, waaronder de Oscaruitreiking en Valentijnsdag.
Renzo Pluister, de enige man op de afdeling, is proces manager. Een veelomvattende functie waarin hij zowel op Schiphol als op andere HMSHost luchthavens verantwoordelijk is 10 | HOSTPITALITY
Globaal gezegd, doet de HRM afdeling alles wat met de medewerkers van HMSHost te maken heeft. Van het aannemen van personeel tot en met het uit dienst treden van personeel en alles wat zich daar tussen afspeelt.
voor alle technische systemen, zoals de roostertool (Monaco), payrolling (ADP) en recruitmentsystemen. Hij bedenkt de diverse HR processen en ziet er op toe dat deze op de juiste manier uitgevoerd worden, zodat het werk efficiënt verloopt.
Milanka Denise
Sonja Nienke Milanka Faasse verzorgt alle trainingen, cursussen en opleidingen voor de medewerkers van HMSHost. Hierbij moet je bijvoorbeeld denken aan de Beroeps Begeleidende Leerweg (BBL) en de Be My Guest trainingen. Veel van deze cursussen heeft zij zelf ontworpen en is nauw betrokken bij de uitvoering hiervan. Ook internationaal traint zij onze collega’s op andere vliegvelden.
Sonja Hohle en Denise Oortwijn zijn de personeel adviseurs binnen de HR afdeling. Zij adviseren medewerkers, assistenten en Store Managers hoe om te gaan met uiteenlopende situaties. Wanneer een medewerker zich bijvoorbeeld niet op zijn plek voelt binnen een afdeling of wil doorgroeien kunnen zij adviseren. Maar ook assistenten die bijvoorbeeld advies willen kunnen bij Sonja en Denise terecht. Daarnaast is Denise verantwoordelijk voor het aannemen en begeleiden van alle stagiaires binnen het bedrijf. De controle op verzuim is Sam van Soest haar verantwoordelijkheid. Zij houdt zich bezig met het verzuim van de medewerkers en de preventie hiervan. Redenen en oorzaken en deze tot een minimum beperken behoren tot haar werkzaamheden. Zo heeft ze bijvoorbeeld het vitaliteitsplan opgezet om de medewerkers van HMSHost gezond te houden.
Sam
Christiane
KOFFIE KENNIS
NIEUW KWARTETSPEL DEELT KENNIS VAN KOFFIE INTERACTIEF Sommige mensen hebben ‘iets’ met cijfers of taal, andere mensen hebben ‘iets’ met koffie. De mensen die bij Starbucks werken hebben nog meer; zij hebben een passie voor koffie. Twee medewerkers van Starbucks bedachten een kwartetspel om de kennis over koffie te delen. Vanaf de eerste dag worden nieuwe medewerkers bij Starbucks - ook wel partners genoemd - de kneepjes van het vak geleerd en worden zij meegenomen op een ontdekkingsreis waarin smaak en kennis van koffie centraal staat. Niet alleen verwerven zij basiskennis over koffie en leren zij de geschiedenis van Starbucks kennen, natuurlijk leren zij ook een perfect en smaakvol kopje koffie maken. Twee partners van Starbucks kwamen met een revolutionair idee om nieuwe partners te trainen. Naomi Zwaan (Coffee Master) en Ellen Kieftenbeld (Store Manager) bedachten en ontwikkelden een kwartetspel waarbij je interactief en spelenderwijs de basiskennis over koffie tot je neemt en deelt met je medespelers. Samen met een vriend, die grafisch vormgever is, hebben zij het spel verder ontwikkeld en heeft Ellen het als case gebruikt tijdens haar certificering tot Shift Supervisor bij Starbucks. Je speelt het net als het traditionele kwartetspel, maar naast het juist raden van de kaart moet
je ook altijd de vraag op de kwartetkaart juist beantwoorden. Behalve als trainingsonderdeel kan het kwartetspel ook nog een goede aanvulling zijn op het up-to-date houden van de kennis over koffie tijdens het werkoverleg. Iedere nieuwe partner volgt het Barista Basis Training programma bij Starbucks. Tijdens deze training leer je alles over koffie, van de teelt, een stukje geschiedenis van Starbucks en de perfecte bereidingswijze. Na afloop van de training kan een Barista de vervolgtraining Coffee Master volgen, waarbij dieper wordt ingegaan op de geschiedenis en de productie van koffie. Als Coffee Master heb je een belangrijke rol in het up-to-date houden van de koffiekennis en het juist hanteren van de Starbucks standaarden op jouw store. Daarna kan je de opleiding tot Shift Supervisor volgen die zich onder meer richt op leiding geven, coaching van partners en het runnen van een shift op de werkvloer. Als de mogelijkheid zich aandient, kun je daarna nog het programma Retail Management Training volgen, die opleidt tot Store Manager. Ellen vertelt dat ze in de korte tijd bij Starbucks veel heeft geleerd. Door hard te werken en oplossingsgericht te denken heeft zij laten zien dat er bij Starbucks veel kansen zijn om door te groeien en te leren. Door haar enthousiasme en inzet kan ze dit ook goed overbrengen naar collega’s. HOSTPITALITY | 11
INTERNATIONAAL NIEUWS
HMSHOST INTERNATIONAAL
bali
Rene Michielsen uit Gouda is 43 jaar en sinds oktober 2013 Project Manager voor HMSHost in Indonesië. Van 2002 tot en met 2006 heb ik ook voor HMSHost gewerkt op Schiphol. Eerst als Project Manager Lounge 1, daarna als Manager Service Restaurants & Hotel en als laatste als Director Operations. Na HMSHost ben ik Hotel Manager geweest van Crowne Plaza Schiphol en heb ik mijn eigen restaurant in Scheveningen gehad (www.restaurantatsea.nl). Indonesië is een fascinerend land met mooie en lieve mensen en een interessante cultuur. Langzaam bouwen we een team met mensen met de HMSHost attitude. We bouwen op Bali 9 outlets waaronder twee La Place vestigingen uit Nederland (Belande), Toast Box uit Singapore, Coffee Club uit Australië en Two Tigers, Urban Food Market, Coffee Food Village en Last Wave die allemaal door HMSHost zelf zijn ontwikkeld. Tegelijkertijd bouwen we op Surabaya twee Burger King vestigingen en een Popeye’s. Op Balikpapan openen we een Coffee Club, Burger King, Espresso to go en een Urban Food Market. Zoals je ziet een veelzijdig land met 250 miljoen inwoners en een hoofdstad Jakarta die volgend jaar net zoveel inwoners heeft dan Nederland. Ofwel een land met veel kansen voor HMSHost!
Het is het Bali is een Indonesisch eiland, tevens een Indonesische provincie ten oosten van Java en ten westen van Lombok. tot de behoort westelijkste van de Kleine Soenda-eilanden. Het eiland meet 5561 km², en telt 3.216.881 inwoners. Bijna 90% autochtone bevolking, de Balinezen, die grotendeels hindoes zijn en Balinees of Indonesisch spreken.
De hoofdstad is Denpasar.Soerabaja (Indonesisch: Surabaya, op het eiland Java) is de hoofdstad van Oost-Java en de op één na grootste stad van Indonesië. De stad ligt aan de monding van de rivier de Mas aan de noordkust van het eiland en is een belangrijke havenstad. Balikpapan is een havenstad op het Indonesische deel van Borneo, Kalimantan met 535.829 inwoners (2005). Het is de grootste stad van de provincie Oost-Kalimantan, groter dan de provinciehoofdstad Samarinda.
12 | HOSTPITALITY
FEMKE’S COLUMN
Zoals ik jullie al eens eerder heb verteld, schrijf ik deze column vrijwel altijd bovenop de deadline. Of er net een klein stukje overheen … Normaal gezien komt dat omdat ik denk dat ik totaal geen inspiratie heb. Mijn hoofd is dan compleet leeg in de weken voor de deadline. Maar als ik er de avond van tevoren voor ga zitten, komt er toch altijd wel weer een leuk verhaal boven borrelen. Dit keer is het anders. Dit keer is mijn hoofd in geen maanden leeg geweest. Integendeel: het zit overvol… En voor het schrijven van een column blijkt dat bepaald geen voordeel te zijn… Want waar begin je je verhaal, als je gedachten elkaar zo snel opvolgen dat je ze niet eens af kan maken? Vertel ik jullie iets over de stress die de voorbereidingen voor de nieuwe La Place met zich meebrengen? Of is het toch interessanter om over mijn ervaringen tijdens de trainingen in de La Place in Utrecht of Amsterdam te schrijven? Of nee, toch maar over dat ik de werkvloer een beetje mis de laatste maanden. Of over het starten van een HBO studie tijdens de drukste maand van mijn werkzame leven….. Of nee, ik vertel iets over Hong Kong, waar ik pas geweest ben! Of… Of…Of… Maar misschien wil ik wel geen onderwerp voor deze column kiezen, omdat ik de laatste maanden elke dag alleen maar bezig ben met keuzes maken en prioriteiten stellen. Want als je een La Place to-do list hebt waarvan je elk half uur iets af kan strepen, maar waaraan je elke drie minuten iets moet toevoegen, dan kun je maar beter goed nadenken over wat je als eerste van je lijstje wilt strepen. En als je in Macau aan een roulettetafel staat, is het natuurlijk wel zo leuk als je gewoon even het winnende nummer kiest (nummer 4 in mijn geval). En als je heel erg moe bent, maar de deadline voor het inleveren van je eerste studie opdracht nadert met rasse schreden, ga je dan eerst slapen, of eerst je opdracht afmaken? Keuzes, ik heb ze genoeg te maken de laatste tijd. Dus voor deze column kies ik effe lekker helemaal geen onderwerp. Deze keer een column over niks en over alles. En de volgende keer, als de het La Place Restaurant al lang open is, mijn studie lekker begint te lopen en mijn hoofd weer een beetje leeg begint te raken, dan schrijf ik wel weer een column met een duidelijk onderwerp, een leuke twist en een pakkend einde. Bovenop de deadline, net als deze. Dat dan weer wel…
REDACTIELID GEZOCHT! Ben jij zo iemand die altijd op de hoogte is van de laatste nieuwtjes? En heb je altijd wel wat te vertellen aan je collega’s? Mooi! Dit zijn namelijk de kerntaken van een redactielid van de Hostpitality. We zijn op zoek naar enthousiaste collega’s die een uurtje per maand hier tijd voor willen maken. Wil je meedoen, neem dan contact op met Meddy de Graaff op telefoonnummer 020 – 603 45 37 of via meddy.graaff@hmshost.net. HOSTPITALITY | 13
PROPEDEUSE
Dit is wel een felicitatie waard…
IN FEBRUARI 2013 ZIJN 11 VAN ONZE MEDEWERKERS GESTART MET EEN MOOI EN PITTIG HBO TRAJECT. ZIJ GINGEN DE UITDAGING AAN OM, NAAST HUN FULLTIME BAAN BIJ HMSHOST, IN TWEE JAAR TIJD HUN HBO HOGERE HOTELSCHOOL DIPLOMA TE HALEN. Na een jaar ploeteren en zwoegen mogen we de eerste vier studenten feliciteren met het behalen van hun Propedeuse! Deze vier toppers zijn: Myrthe Luimstra, Joost Koek, Alex Breijer en Mathieu van der Linde Hen is het gelukt om het eerste jaar van hun opleiding met succes af te sluiten! De andere studenten (Else Laven, Sander Beukers, Nico Hijlkema, Serina Lassooij en Iwan Kruiswijk) hopen binnenkort ook hun Propedeuse te mogen ophalen. Maar deze onwijs knappe prestatie konden we natuurlijk niet ongemerkt voorbij laten gaan. Vandaar dat deze toppers verrast werden met een lekker gebakje bij de koffie en een welverdiend borreltje aan het eind van de dag! Nogmaals van harte gefeliciteerd Myrthe, Joost, Alex en Mathieu!
Bij drie collega’s zijn er in de afgelopen periode beschuit met roze muisjes geserveerd: Ioakeim Maraitis (La Place) heeft op 29 januari een dochter gekregen die luistert naar de naam Lise. Op 12 februari is Wouter Meelis (ICT) trotse papa geworden van dochter Isa. Ook Laurence ten Have (Starbucks) heeft een meisje gekregen. Op 24 februari heeft Kayleigh Alyssa het levenslicht gezien.
Van harte gefeliciteerd allemaal en natuurlijk veel gezondheid en geluk toegewenst!
14 | HOSTPITALITY
DE OVERSTAP VAN
DE OVERSTAP VAN
ANNA ITO
Bij aankomst bij de Sushi Bar staat daar een hele vrolijke dame met een stralende glimlach. Anna Ito, al 14,5 jaar in dienst bij HMSHost en altijd enthousiast!
Sinds 3 januari 2013 is Anna aan het werk bij de Sushi en Noodle Bar in Lounge 2 en daar wil zij nooit meer weg! Zij heeft het ontzettend naar haar zin en is dagelijks bezig met iets wat ze écht heel leuk vindt. Anna is al jaren werkzaam bij HMSHost en heeft al vele concepten gezien. Ze weet heel goed wat ze heel leuk vindt en ook waar ze echt niet vrolijk van wordt. “Gelukkig is de Host zo ontzettend groot en zijn er zoveel leuke concepten. Je mag best kritisch zijn, je komt er achter dat er echt wel iets voor je tussen zit.” Anna had nooit verwacht dat zij weg zou gaan vanuit het bedienend concept. Ze is haar HMSHost carrière begonnen bij Table Nova, toen even naar The Brasserie, een tussenstop gemaakt bij de Sports Bar en Café Chocolat en toen door naar Grand Café Plaza. Na Grand Café Plaza is zij doorgestroomd naar Dakota’s, waar ze bijna 10 jaar heeft gewerkt. Toen Store Manager Paul Cieraad aan Anna vroeg of zij zichzelf al zag werken bij de Sushi Bar, was ze niet gelijk razend enthousiast. “Ooh nee, voor hoelang?” schoot er door haar heen. Ze was vooral bang om haar ‘team’ te missen van Dakota’s, maar ook bij de Sushi Bar staat ze weer met andere
Wil jij ook ontdekken welke andere interessante concepten HMSHost heeft op Schiphol en of dat wellicht iets voor jou is? Kom dan even langs bij de afdeling HRM.
collega’s waarmee ze eveneens een fantastisch team vormt. Nu een jaar later bedacht ze dat ze dit veel eerder had moeten doen! Anna vindt de Sushi Bar vooral zo leuk omdat ze haar passie kan overbrengen tijdens het verkopen van de mooie producten. Ze heeft altijd een grote interesse gehad voor wijnen en vooral de wijn/spijscombinaties. Ze weet dan ook precies wat ze verkoopt en dat een mooi glas Chablis het lekkerste is bij haar favoriete stukje sushi; Nigeri zalm. Ze geniet er vooral van als de gasten lekker aan de bar blijven zitten, zodat ze ook gezellig een praatje kan maken! De wijze les die Anna graag mee wil geven aan haar collega’s, is om vooral eens rond te kijken en te ontdekken wat HMSHost allemaal te bieden heeft. “Wees niet bang voor het onbekende. Ga de uitdaging aan, laat het over je heen komen en ga ervoor!”
HOSTPITALITY | 15
JUBILARISSEN
JUBILARIS
12 1/2 jaar
a weergang perez auror jubilaris Aurora Weergang Perez heeft 12,5 jaar geleden bij HMSHost gesolliciteerd, ze was erg blij en daarnaast ook erg trots dat ze is aangenomen.
AURORA WEERGANG PEREZ
Aurora is gelijk begonnen bij de Délifrance en hier is ze dan ook altijd heel gelukkig geweest. Ze vind het werk erg leuk en ze kan goed opschieten met haar collega’s. Ook met haar managers kan ze het altijd goed vinden. Het leukst aan dit werk vindt ze dat ze zoveel verschillende mensen heeft ontmoet. Het is een prettige werkplek en het is leuk om met mensen te werken met verschillende attitudes. Aurora kijkt uit naar het nieuwe La Place Restaurant en hoopt dat ze hier nog lang mag blijven werken.
SUZANNE ROZENDAAL Nuran Nas is op 1 april 12,5 jaar bij HMSHost in dienst. Ze werkt vanaf het begin af aan bij hotel U B I L A R I S Mercure en ze is via haar man Kazim, die daar al werkte, Jbinnengekomen. Het werk bevalt haar heel erg goed en eigenlijk vind ze alles leuk, zowel haar collega’s als het werk zelf. Soms is het schoonmaakwerk wel een beetje zwaar. Nuran werkt het liefst samen met Kazim, haar man met wie ze 4 kinderen heeft. Ze kunnen dan samen met de auto richting Schiphol en weer samen terugrijden. Nuran hoopt tot aan haar pensioen bij HMSHost te werken. Op dit moment werkt ze tijdelijk bij Market Foodcourt Lounge 2, omdat het hotel op dit moment verbouwd wordt. Ze vind het leuk om een keer een andere afdeling te zien.
Luuk Sales werkt al 12,5 jaar bij HMSHost. Op de vraag hoe hij hier terecht is gekomen moet hij even nadenken.
LUUK SALES
JUBILARIS
“Jeetje, ik werkte toen bij het Holland Casino, daar zou ik een restaurant gaan starten maar dat is toen niet doorgegaan. Toen kwam ik iets over HMSHost tegen in de krant.” Luuk is begonnen als Assistent Store Manager op de D-Pier. Daarna heeft hij bij de afdeling F&A als coördinator van VIA, het bestelsysteem, gewerkt. Ook is hij nog Junior Company Accountant geweest, maar uiteindelijk kwam Luuk erachter dat hij liever met mensen werkt. Zijn hart ligt toch echt op de werkvloer. Het leukste hieraan vind hij het omgaan met medewerkers en de diversiteit die dat met zich meebrengt. De meest opvallende verandering van de afgelopen jaren is erg positief. Volgens hem richt HMSHost zich de laatste jaren steeds meer op de ontwikkeling van de medewerkers. In de toekomst gaat Luuk graag met net zoveel plezier naar zijn werk als hij op dit moment doet. 16 | HOSTPITALITY
12 1/2 jaar
JUBILARISSEN
CHRISTIAN BOAHENE Christian Boahene is sinds januari alweer 12,5 jaar in dienst bij HMSHost. Hij is in 1978 in Nederland komen wonen en hij heeft op veel verschillende plaatsten gewerkt. Zo heeft hij van 1985 tot en met 1990 bij het Amstel Hotel gewerkt en daarna bij een fabriek. “Daarna ben ik hij bij HMSHost bij de afdeling Expeditie komen werken.” Het leukst vindt Christian dat Schiphol constant verandert, het is heel erg mooi werk en hij heeft leuke collega’s. Over het algemeen is hij dus heel erg tevreden.
Zo heeft op dit moment iedereen het over de opening van de nieuwe La Place. Christian heeft zoveel afdelingen zien groeien en dat vind hij erg leuk. Hij zou niet zo snel iets veranderen aan zijn werk op dit moment, maar in de toekomst zou hij het leuk vinden om nog meer te zien van andere afdelingen.
25 jaar
IFRAN TAMER Ifran Tamer is al 25 jaar in dienst bij HMSHost Schiphol. Daarvoor was hij medewerker bij HMSHost in Hoofddorp, hier heeft hij ongeveer 9 jaar gewerkt. Hier is Ifran begonnen als schoonmaker, vervolgens werd hij chauffeur en daarna magazijnmedewerker. Eigenlijk beviel dat erg goed en hij was dan ook erg blij dat toen de vestiging in Hoofddorp ging sluiten, hij door mocht naar Schiphol. Op 27 april 1989 is hij begonnen bij de expeditie en dit bevalt nog steeds erg goed. Ifran werkt meestal tijdens de vroege dienst, omdat dit het beste uitkomt. Als HMSHost tevreden blijft over Ifran en het goed blijft gaan met zijn gezondheid, bereikt hij over 15 jaar graag zijn 40 jarig jubileum. Ifran hoopt dat zijn collega’s ook het 25-jarig jubileum zullen behalen.
a weergang perez auror
Mieke Hoogervorst JUBILARIS
jubilaris Hoe Suzanne Rozendaal 12,5 jaar geleden bij HMSHost terecht is gekomen, weet ze eigenlijk niet meer zo goed. “In ieder geval niet via internet, dus ik denk dat ik een vacature heb gezien in de krant.
SUZANNE ROZENDAAL
SUZANNE ROZENDAAL J
U
B
I
L
A
R
I
S
Ik ben begonnen bij Café Le Grand begonnen, wat we nu kennen als Grand Café Plaza, in aankomsthal 3. In 2003 ben ik naar Nautilus gegaan, nu beter bekend als bread. In 2004 ben ik naar The Brasserie gegaan en het jaar daarop naar Dakota’s. Bij Touch Down werk ik nu het langst, hier heb ik het erg naar mijn zin. Ik werk met plezier met verschillende mensen, ik heb dan ook veel mensen zien komen en gaan, maar de oude rotten staan er nog gewoon. Op dit moment rouleren we binnen Touch Down, voorheen stonden we altijd op dezelfde afdeling. Dit vind ik veel leuker. Het leukste aan het werken bij HMSHost vind ik dat er altijd andere reizigers zijn. Het werk blijft hetzelfde, maar elke dag kom ik weer mensen uit verschillende landen tegen. De afgelopen jaren is HMSHost erg gegroeid. Laatst kwam ik achter de douane en ik herkende het niet meer terug.” HOSTPITALITY | 17
VITALITEIT
VITALITEIT
WE ZITTEN NIET STIL! Inmiddels is het alweer ruim een half jaar geleden dat de verschillende vitaliteitsprogramma’s zijn gestart. Met het weigthplan+ en het weigthplan ++ zijn in oktober twee groepen gestart. Deze groepen hebben hun programma nu succesvol afgerond. Ondertussen zijn er ook een hoop mensen actief bezig met de twee andere programma’s: het rugprogramma ‘Back in Shape’ en het stappenteller-programma ‘Move Your Body’. Deze programma’s worden het gehele jaar door aangeboden!
Met het programma met de stappenteller, ‘Move Your Body’, krijg je als deelnemer een FitBit van HMSHost. Een FitBit is een hippe Amerikaanse stappenteller. Aan deze stappenteller zit ook een app en een website gekoppeld. Hierop kun je zien hoeveel je hebt bewogen op een dag en dit laat met behulp van grafiekjes en figuren zien hoe goed je de afgelopen tijd bezig bent geweest. Ook kun je op de app of op de website invullen wat je op een dag hebt gegeten. Vervolgens rekent deze dan voor je uit of je alle calorieën die je hebt gegeten, ook daadwerkelijk verbrand hebt. Dit programma is dus ideaal als je graag op gewicht wilt blijven, of als je net die paar kilo’tjes kwijt wilt raken. Als je op gewicht wilt blijven, kun je bijhouden of je wat je eet ook daadwerkelijk hebt verbrand.
18 | HOSTPITALITY
VITALITEIT
‘MOVE YOUR BODY & BACK IN SHAPE’ Zo niet, kun je aan het eind van de dag nog even de sportschool in duiken! Als je net een paar extra kilo’tjes kwijt wilt, kun je er met behulp van de stappenteller en app of website voor zorgen dat je elke dag net wat meer calorieën verbrandt dan je eet. Verder is het natuurlijk ook gewoon leuk om bij te houden hoeveel je nu eigenlijk beweegt wanneer je een dagje op Schiphol werkt. Ook kun je via de app bijvoorbeeld wedstrijdjes houden met je collega’s wie het meeste beweegt op een dag. Hartstikke leuk dus zo’n app!
Mocht jij interesse hebben om één van deze programma’s te gaan volgen, kun je altijd voor meer informatie of aanmelding langskomen bij de HRM afdeling. Sam van Soest kan je hier dan alles over vertellen! Wie weet loop jij binnenkort wel rond met zo’n hippe stappenteller, of kun je eindelijk wat aan je rugklachten gaan doen!
Het rugprogramma is een individueel programma waarbij gebaseerd op jouw rug en jouw klachten, een plan geschreven wordt. Dit programma wordt verzorgd door één van de fysiotherapeuten van Yorbody. Wanneer je last van rugklachten hebt, kun je je aanmelden voor dit programma. Hierbij gaat het zowel om beginnende rugklachten, als om rugklachten waar je misschien al veel langer last van hebt. Na aanmelding wordt je benaderd door de fysiotherapeut voor een intake. Tijdens deze intake wordt een analyse gemaakt van jouw rug, om te kijken waar de klachten en probleemgebieden zitten. Op basis van deze analyse wordt er een individueel programma voor jou gemaakt om de huidige klachten te verhelpen en klachten in de toekomst te voorkomen. Dit gehele programma kan gevolgd worden op één van de locaties van Yorbody. Yorbody heeft 24 locaties in Nederland waar dit programma gevolgd kan worden, waaronder 6 in Amsterdam, 2 in Rotterdam, 1 in Utrecht en nog vele anderen.
Wat vond Ruud van het Rugprogramma? Ruud (Assistent Store Manager van La Place Express) is heel enthousiast over het rugprogramma. Vanwege vervelende rugklachten heeft hij zich opgegeven voor dit programma. Hij is begonnen met een intake op locatie bij Yorbody. Hierbij hebben ze naar zijn rug gekeken en ook een hoop vragen gesteld. Gebaseerd op deze intake is zijn programma begonnen. Hierbij zijn ze gestart met het toepassen van een ‘dryneedling’ techniek waarbij met behulp van een lange naald pijnpunten in spieren worden behandeld. Ruud vond dit in het begin heel vaag klinken,
maar in praktijk bleek het heel goed te werken! Nadat hij de eerste dag wat spierpijn had, was de pijn daarna daadwerkelijk verlicht! Verder is zijn rug toen ook regelmatig gemasseerd. Tot slot moest hij een aantal oefeningen doen om de spieren in zijn rug te versterken. Deze heeft hij in de sportschool gedaan. Al met al heeft Ruud er heel veel aan gehad. Hij heeft namelijk helemaal geen last meer van zijn rug! Kortom: een aanrader voor iedereen! Rina en haar stappenteller: Wie kent haar niet, Rina van de Geldtelruimte. De afgelopen tijd is Rina heel goed bezig; zij is namelijk 12 kilo afgevallen! Hierbij heeft ze veel hulp gehad van haar stappenteller. Volgens Rina helpt de stappenteller vooral heel erg om je bewust te worden van hoeveel je beweegt op een dag. Zo beweegt zij op een werkdag altijd erg veel, soms wel 14.000 tot 16.000 stappen! Het doel heeft ze voor zichzelf gezet op minimaal 10.000 stappen per dag. Dit is ook het doel wat de app voor je zet, omdat dit de dagelijkse beweging is die je nodig hebt. Met behulp van haar stappenteller houdt Rina haar beweging goed in de gaten. Zo gaat ze bijvoorbeeld eerder lopen naar de supermarkt dan met de auto, om zo alsnog aan haar stappen te komen. Al met al helpt de stappenteller heel erg met het bewust worden van hoeveel je beweegt, en veel bewegen helpt natuurlijk om wat extra kilo’tjes kwijt te raken, misschien zelfs wel 12 net als Rina!
Rina
HOSTPITALITY | 19
MR. LOVE IK HOU ERVAN HOE JIJ ... Mr. Love De liefde... Altijd een mooi onderwerp merkte ook het Valentijns team dat onder leiding van Mr. Love in februari langs alle Stores is gegaan. Op de vraag ‘Voor welke collega wil jij een videoboodschap opnemen met als thema; ik hou ervan hoe jij ...’ kregen we erg leuke reacties. Liefdevolle boodschappen, grappige berichten en filmpjes over hoe leuk het is om met collega’s samen te werken. Alle filmpjes werden op Valentijnsdag op de ‘Werken bij HMSHost’ Facebook pagina gepost. Want hoe leuk is het wel niet om van een collega te horen dat die het zo leuk vindt als hij/zij op het rooster ziet dat jullie dezelfde shift hebben. Daar word je toch blij van en dat is precies de bedoeling.
VROLIJK VALENTIJN