Ravintolakeittiön kautta keittiömyyjäksi

SIRPA PUSSINEN, TTS TYÖTEHOSEURA MINNA KUUSELA, TTS TYÖTEHOSEURA

TTS Työtehoseura toteuttaa Suomessa ainoana keittiö- ja kiintokalusteiden myyjien koulutusta, jossa on mahdollisuus suorittaa tutkinto. Helsinkiläinen Anna-Mari Malkamäki löysi keittiömyynnistä vaihtoehdon ravintola-alan työtehtäville.

Keittiömyyjän työ vaatii monipuolista osaamista suunnittelutaidoista myyntityöhön ja asiakkaiden kohtaamiseen. Keittiöalan myymälöissä on jo pitkään näkynyt tarve osaavista keittiömyyjistä.

- Tärkeänä koulutuksen tavoitteena on, että työntekijät ja työpaikat kohtaavat toisensa. On ollut palkitsevaa, kun voi auttaa opiskelijoita elämässä eteenpäin kohti uutta työpaikkaa, kertoo kouluttaja Tarja Marjomaa Työtehoseurasta.

Lokakuussa alkaneeseen koulutukseen on voinut hakeutua työvoimakoulutuksena Uudenmaan TE-palveluiden kautta tai suoraan Työtehoseuraan. Suurin osa opiskelijoista oli jäänyt työttömäksi koronapandemian aiheuttamista syistä.

Työvoimakoulutuksella uudelle uralle Keittiö- ja kiintokalusteiden myyjän koulutusryhmässä on 15 opiskelijaa, joiden taustat ovat vaihtelevia. Mukana on nuoria työuraansa aloittelevia ja kokeneempia osaajia. Ravintola-alan eri tehtävissä 20 vuoden uran tehnyt kokki Anna-Mari Malkamäki sai vuosi sitten kokea epävarmuuden hetkiä, kun koronan takia iski lomautus.

- Olin juuri päässyt unelmatöihin Finnair Kitchenin tuotekehityksen keittiömestarin tehtäviin, kun tieto lomautuksesta tuli. Aika pian aloin miettiä mikä on vaihtoehto B. Kun näin TE-palveluiden nettisivuilta ilmoituksen Keittiömyyjän koulutuksesta, mietin, että tässä tää on, tätä ei voi ohittaa, kertaa Malkamäki silloisia tunnelmia.

Anna-Mari Malkamäki on työssäoppijana CharmiaKeittiöllä Tammiston myymälässä. Työ sujuu mukavassa työporukassa.

Työvoimakoulutuksena järjestettävän koulutuksen työelämälähtöisyyttä tukevat työssäoppimisjaksot, joissa yhteistyössä on mukana useita keittiöalan yrityksiä ja -ketjuja.

- Ystävän vinkkaamana sain työssäoppimispaikan Tammiston Charmia-keittiöstä, jossa ensimmäinen työssäoppimisjakso oli ennen joulua. Olen ollut kiitollinen, miten työssäoppimispaikan henkilökunta on ottanut vastaan ja jakaneet minulle omaa tietotaito-osaamista ja kokemustaan. Olen saanut olla mukana jo monessa, ja asiakastilanteita olen päässyt hoitamaan niin pitkälle kuin olen harjoittelijana pystynyt. Olen ollut ensikontaktoinnissa vähän kuin sisäänheittäjänä, juttelee Malkamäki.

Keittiömyyjän työhön antaa hyviä valmiuksia aiempi työkokemus asiakaspalvelun ja esimies- ja tiiminvetäjän tehtävistä. Koulutuksen kokonaisuudesta Malkamäki antaa kiitosta kouluttajille asiantuntemuksesta ja siitä, että on lähdetty liikkeelle pikkuhiljaa kohti keittiösuunnittelun ja -myynnin laajaa kokonaisuutta. Erityisen antoisaa on ollut tiedonvaihto opiskelijoiden kanssa, ovathan he samassa elämäntilanteessa kuin itsekin. Entä mitä sitten, kun toukokuussa saa todistuksen?

- Keittiöt alana tuntuu ehdottomasti oikealle. Tämä työ on jatkuvaa oppimista, jossa luovuus saa kukoistaa.

Tärkeä keittiöyritysten verkosto Työtehoseuralla on pitkä historia keittiö- ja tilasuunnittelun sekä koulutuksen alalta. Vuosien varrella on rakentunut vahva yritysverkosto ja yhteistyötä halutaan edelleen kehittää.

Keittiömyyjien koulutuksen yritysyhteistyössä yhtenä toimijana on mukana Charmia-keittiöiden Vantaan myymälä, tuttavallisemmin Kalustetukku. Charmia Group Oy on vuonna 1993 perustettu perheyritys, jonka ketjuun kuuluu 12 myymälää eri puolella Suomea. Kotimaisuus ja paikallisuus ovat yritykselle tärkeitä arvoja. - Charmia -keittiöiden kotimaisuusaste on tosi korkea ja rungot sekä käytettävä puumateriaali on pitkälti suomalaista. Loimaalla sijaitsee vastikään modernisoitu tehtaamme, jossa ekologisuus näkyy vahvana. Esimerkiksi hukkapaloja käytetään paikallisen hunajatarhan lämmöntuotantoon, kertoo Espoon ja Vantaan myymälöiden kauppias Toni Österberg.

Keittiökaupoille uskaltaa mennä turvallisin mielin myös korona-aikana. Etätapaaminen onnistuu verkon välityksellä ja myymälöissä on tarkkaan huolehdittu turvallisesta asioinnista.

- Keittiömyyjien koulutus on ollut mahtava tilaisuus työnantajalle ja uudelle työntekijälle. Työssäoppimisjaksot ovat ikään kuin pitkäkestoinen työhaastattelu, jonka aikana opiskelijalla on mahdollisuus varmistua siitä, onko kyseessä itselle sopiva ja kiinnostava ammatti. Keittiömyyjän työ ei ole vain suunnittelua ja piirtämistä, vaan myös myyntiä ja kaupantekoa, sanoo Österberg.

i Lisätietoja

Keittiö- ja kiintokalusteiden myyjän koulutus • Toteutus 10/2020 – 5/2021 • Liiketalouden ammattitutkinto • Ryhmän koko 15 opiskelijaa • Työvoimakoulutus, TE-palvelut, Uusimaa • Työssäoppimisen yhteistyössä mukana Topi-Keittiöt, Puustelli, Kvik, Keittiömaailma, White Forest Oy/ Keittiökalustetukku, Charmia Group Oy/ Kalustetukku, Power, BMK-Saneeraus, Laatukeittiöt Lanterna, K-Rauta Vantaanportti, AINA-Keittiöt, Nixi-Keittiöt, Kaluste Aida, Audio-Kaluste

Lisätiedot: Tarja Marjomaa, kouluttaja, tarja.marjomaa@tts.fi, puh. 044 7143 698