De (h)eerlijkste thee uit Japan

Ook in de theeteelt groeit de aandacht voor biologische bestrijding van insecten en schimmels en voor gezond bodembeheer. In Sri Lanka pakte dat het jaar na corona zelfs slechts uit toen de regering te voortvarend in haar aanpak was en traditionele pesticiden brutaalweg werden verboden. In Japan gaat het geleidelijker. Het Amerikaanse bedrijf Senbird biedt authentieke Japanse thee door uitsluitend en rechtstreeks samen te werken met Japanse theeboeren die biologische teelt serieus nemen. “Deze boeren beseffen dat de kwaliteit van de bodem de meeste invloed heeft op die van de thee,” aldus oprichter Sho Tasaki. “Wij helpen hen in het vinden van methodes om de bodem gezond en vruchtbaar te houden. Sommigen gaan hierin zelfs zo ver om yoghurt en sojabonen bij de mest te voegen. Dat kost geld, maar door de tussenhandel uit te schakelen kunnen wij betere prijzen bieden. Het resultaat is uitstekende thee, die voor een hogere prijs kan worden verkocht.”

En zo verandert ook de theewereld langzaam maar zeker naar beter.

Voor meer informatie, ga naar: www.senbirdtea.com