azúcar y sal
Ensalada de Surimi Por: Ana Claudia Delfín Fotos: Sadot Sosa
En esta temporada de verano no hay nada como una rica y fresca ensalada, y que la podamos degustar como platillo principal o de snack en una tarde en la alberca.
En esta ocasión, nuestro Chef de cabecera Rubén Leal, nos comparte una receta para preparar en tan solo 10 minutos, una deliciosa ensalada de Surimi que podemos acompañar con tostadas deshidratadas o galletas.
Ingredientes
Cantidades
Surimi cortado en cubos
6 barras
Cebolla Morada Picada
1 taza
Pepino Picado
1 1/2 taza
Perejil Picado
3 cucharadas
Mayonesa
4 cucharadas
Jugo de limón
2 limones
Chiles Chipotles adobados
3 chiles
Aceite de oliva
1 cucharada
Preparación: Como aderezo, licúa la mayonesa, chipotle, aceite de oliva, con sal y pimienta al gusto. En un recipiente mezcla todos los ingredientes preparados con anterioridad y… ¡listo! ¡Buen provecho!
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