Recomendaciones mixólogas de Joseph Mortera Cita romántica
French 75: Gin, jarabe natural, jugo de limón, champagne.
Comida familiar
Entre el primo borrachón, la tía que te sigue pellizcando los cachetes y tu papá acalorado en la parrilla, lo mejor es algo fresco, que esté en el gusto de todos y con la opción de que lo puedan tomar tus sobrinitos. Té Helado: Té de tu preferencia, jarabe natural, jugo de limón, gin (opcional), bastante hielo.
¿Beber para comer o comer para beber? Puede parecer una pregunta sin sentido, pero es la que hay que hacerse al momento de elegir entre pasar la noche en el Broka o en el Romita ya que la dinámica es muy distinta en ambos.
Comida
El menú cambia día a día. La idea es echarte un mezcal, cerveza o vino acompañado de las tapas del día, preparadas según el mood del chef. Lo interesante: degustar la mezcla de sabores y texturas que hay en cada tapa. Te sirven hasta que digas “ya”.
Gin&Tonic: Gin, agua tónica, mucho hielo, una rebanada de pepino.
Para curarla
Con esta recomendación no me hago responsable de que la conecten. (Si se te antoja, la encuentras en la Licorería Limantour con ese nombre). Mi world famous TJ michelada: Cerveza oscura, jugo de limón, mix de salsas, sal de gusano, clamato, dash de mezcal.
Comida
Su carta no es muy amplia, pero no por eso se antoja menos. Aquí los sabores más emblemáticos de México se fusionan de una manera novedosa. ¿Qué tal te suena un filete de res en salsa de huitlacoche con puré de papa y trufa negra?
Bebida
Bebida
Han elegido de manera cuidadosa una treintena de vinos nacionales y extranjeros de los que puedes elegir. Aunque si tu paladar es más fuerte, puedes optar por el mezcal de la casa.
Su fuerte es la coctelería, desde martinis y shots hasta margaritas y licores en las rocas. Tú eliges qué y cómo lo quieres beber. En éste lugar saben que lo importante es conbeber, por eso cuenta con dos barras independientes.
Ambiente
Ambiente
Todo va enfocado a beber buen vino y probar bocadillos. Predomina la informalidad. Un excelente espacio para relajarse después de un día difícil.
El espacio y la decoración invitan a quedarse por horas a hacer sobremesa sin sentirse abrumado. Ya sea que llegues a cenar o directo a beber, siempre estarás cómodo a pesar de la cantidad de gente en el lugar
Decoración
Decoración
El concepto y diseño fueron creados por Marcela Lugo, Arturo Dib y Rodrigo Espinosa respetando la arquitectura de la casa. Llama la atención la estructura metálica inspirada en una estación de tren de principios del siglo XX complementada por un enorme ventanal al frente de la casa.
Al entrar puedes ver gabinetes, y una barra donde el chef Marco te da la bienvenida. Su terraza es amplia y puedes notar que empezó como un pequeño local que se fue expandiendo e improvisando en su decoración con el paso del tiempo, cosa que le da un toque distintivo.
Ganador: Romita Comedor Tal vez es el hype por ser el nuevo lugar de moda, pero es cierto que sus platillos, decoración y ambiente lo hacen sobresalir ante su digna competencia. Amin Cárdenas
Fiesta con amigos
Siempre con los amigos existe el problema de que no terminas de servir un trago cuando ya tienes que empezar a servir el siguiente. Les tengo la solución.
En uno te encuentras dentro de una casa porfiriana con un enorme ventanal hacia la avenida. En el otro, se crea intimidad a partir del patio de lo que solía ser una casa en esta colonia. ¿A cuál ir?
Vida Nocturna
Siempre en pareja es recomendable algo con burbuja, con champagne; tiene la propiedad de entrar enseguida al torrente sanguíneo. Si a esto le sumamos el factor de echarte unos tragos con tu pareja, el resultado se los dejo de tarea.
Broka Bistrot vs Romita Comedor
Broka Bistrot Zacatecas 126-B, Roma. 4437 4285. lun-mié 2pm-12:30am, jue-vie 2pm-2am. Costo promedio: $350. @BrokaBistrot
Romita Comedor Álvaro Obregón 49, Roma Norte. 5525 8975. mar-sáb 2pm-2am, dom 2pm-6pm. Costo promedio: $350. romitacomedor.com
La Celestina La tragicomedia de la noche La Celestina es el lugar para arrejuntarse con los amados, ya sea con amigos o con amoríos. La onda coyoacanense hace que en este recinto los hechizos de la noche caigan sobre los comensales para avivar la diversión y atizar los romances al mejor estilo bohemio y casual. Su interior es como el de una tradicional cava española, con bancos, barras y pisos de madera oscura. Sobre las paredes cuelgan imágenes relacionadas con la producción de vinos y, sobre la barra principal, la macabra imagen de la alcahueta, hechizándote con su bruja mirada. El primer acto comienza con las bebidas. Hay vinos, cervezas y licores entre los que sobresalen los
cocteles preparados por copa o litro, como el trago de la casa, La Celestina, un estimulante brebaje de pulpa de frambuesa con vino blanco que no puedes dejar de probar. El segundo acto ofrece una selección de montaditos y productos para picar, tacos y ensaladas con una esencia auténticamente ibérica. Los conjuros musicales son obra del DJ, quien todos los fines de semana encanta a los asistentes con los mejores temas indie y lounge, una combinación perfecta para aquellos que quieran platicar o enfiestar en un ambiente sumamente relajado y propenso para ligar. Estibaliz Sienra La Celestina Caballocalco 14-A, Coyoacán Centro. 5554 8920. mar-mié 5pm-12am, jue 5pm-2am, vie-sáb 3pm-2am, dom 2pm-10pm. $200. facebook.com/celestina. coyoacan
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