《商圈脈動》Vol.4|之後呢?從地方實驗到國際場域的未來路徑

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之後呢?

序 言

署長的話

在全球城市以文化與設計加值地方特色的趨勢下,臺灣商圈也正迎來 新一波以設計驅動的轉型。商圈是城市中最貼近生活的經濟場域,不 僅承載日常消費與就業,更是推動觀光、活絡內需與展現地方特色的 重要節點。

經濟部商業發展署推動《商圈美學設計加值計畫》,攜手台灣設計研 究院,透過品牌、空間與服務的整合設計,藉由商圈體質重塑,提升 城市吸引力,並與觀光政策、地方創生與文化治理相互呼應,打造具 國際辨識度的生活場域。

計畫亦積極對接國際觀點,參考多國公共空間策略與友善設施設計, 並邀請國際顧問參與輔導,推動商圈赴日見學,與日本橘商店街等展 開交流合作。更值得注意的是,近年亞洲觀光市場對「臺灣感性」的 認同,也提醒我們:唯有深掘自身文化特色,才能創造讓國內外旅客 感受到真實的魅力。

設計不只是空間美化,也是串連人、場、服務的系統脈動的重要靈魂。 未來,商業發展署將持續及深化設計導入能量,讓臺灣商圈在文化與 美學的驅動下,走向國際、邁向永續。

經濟部商業發展署 署長 蘇文玲

商圈的樣貌,來自日常的積累,也來自人與人之間重新建立的連結。台灣設計研究院自 2024 年啟動「商圈美學設計加值計畫」,邀集跨域團隊走入商圈,透過設計策略回應 需求、推動改造行動。而這個歷程,並非依循既定公式,而是針對每個場域的特性與節 奏,展開一段段共作、協調與實踐的過程。

《商圈脈動》四期成果輔導專冊,記錄這條設計介入地方的行動路徑,從觀察、參與到落實與反 思,每一期都是對設計進入商圈不同階段的剖面書寫。

Vol.1 |

現場有光:觀察場域與決策脈絡之間的縫隙

第一期從街頭走訪與地方對話開始,重新理解空間條件與商圈脈絡,找出值得改造的核 心目的,也為後續提出設計方向奠定基礎。

Vol.2 | 一起的時候:在行動現場,是什麼讓事情開始運作? 第二期聚焦商圈行動現場,描繪設計師、在地店家、政府與顧問等如何協作、溝通、磨合, 讓改變真正開始發生。

Vol.3 | 設計改造現場:街區裡的感官紀錄 第三期回到改造現場,觀察材質、氛圍、動線與使用行為的轉變,記錄這些細節如何重 新組合日常風景。

Vol.4 |

之後呢?從地方實驗到國際場域的未來路徑

最終一期聚焦地方如何把經驗轉化為制度與方法,並與國際案例相互對照,持續探索地 方自我更新與行動的可能。

第一期,我們從「理解現場」開始,重新梳理商圈的條件與潛力,讓每個設計決策都建立在對人 與場域的真實理解上。而第二期,我們將走進行動現場,看見那些推動改變的人與關係―設計 師、商圈、地方政府、在地居民與專家顧問如何在各自的位置上合作,讓看似複雜的轉變慢慢發 生。第三期,我們一起走進「改造現場」看商圈改造前後的人與空間,更多重新整合、美化或更 具機能的地方日常。第四期,帶大家看藍圖以外的持續實踐,透過國際參訪案例及國內其他城鄉 商圈發展的學習借鏡,期待幫助地方自主行動,透過整理的方法、策略走出自己的路。

從在地到全球視野

商圈改造計畫雖然始於地方,但商業署期許能以國際為目 標,為臺灣商圈帶來更寬廣的視野。台灣設計研究院副院 長林鑫保指出,地方商圈要能夠持續發展,不只要仰賴國 內的經驗交流,更要參照國際案例,學習如何應對不同規 模與型態的挑戰。去年,設計研究院曾安排團隊與商圈赴 日交流,實地觀摩商圈的多元經營型態,訪談對象涵蓋在 地商圈、執行單位與政府部門,協助深入理解日本商圈經 營的脈絡,而非單點片面的案例考察。這些經驗不僅幫助 臺灣的改造計畫建立系統,也讓參與的商圈得以拓展眼界。

國際交流也帶來了合作機會,日本東京「下町人情 KIRAKIRA 橘商店街」曾與臺南孔廟商圈合作,今年更延伸至彰化小 西商圈。改造計畫也引進了日本顧問資源及設計顧問山田 遊的協助,從觀摩學習到顧問參與,使計畫的專業深度大 幅提升。

臺灣商圈在邁向國際化過程中,正面臨結構性的挑戰,為 強化計畫參與者們對設計的理解,必須透過教育訓練逐步 建立觀念。設計的價值並非僅限於美學,而是涵蓋品牌、 服務與整體經營的品質。林鑫保副院長強調,除了視覺與 空間的調整,店家必須提升品牌意識與服務品質,這也是 日本案例最值得借鏡之處。台灣設計研究院推動的計畫, 都是透過不斷調整與修正,為商圈量身打造。

目前全國有超過三百個商圈,設研院期許兩年期計畫所推 動的七處商圈,能成為示範案例,作為帶動地方的亮點。

設計研究院期許改造後的商圈能成為示範案例,作為帶動 地方的亮點。113 年度所編寫的商圈設計指引,將設計改造 經驗系統化,讓無法直接參與的商圈也能參考使用,由「質 變」轉為「量變」。

臺灣的商圈多是自然形成的商業聚落, 為了展現商圈在地特色,在經濟部商 業發展署的指導下,台灣設計研究院策 劃以設計為核心,結合服務、空間與品 牌,建立完整的商圈規劃典範。期盼商 圈在有限資源下,主動協調,並延續好 的設計加以應用,同時需回頭挖掘地方 能量再逐步找到自身定位,培養逐步走 向國際的基礎能力。

小字典

質變

針對不同商圈的地域性和條件去設計 改造,讓商圈變得更好。

量變

透過設計案例方法的示範、傳遞,地方 自動性地改變,讓好的商圈變得更多。

海外街區案例

為幫助臺灣商圈找出具新意和 商業價值的永續發展方向,商 圈美學設計加值計劃連續兩年 規劃國際標竿見學活動,帶著 各地商圈、店家與設計團隊前 往日本取經,透過講座、實地 探勘及工作坊,深入觀摩當地 的商店街如何與居民、使用 者、旅客等利害關係人密切協 作,重新整合並活化公共空 間、商業與文化,營造出讓人 願意停留的活絡場域。

海外參訪讓我們可以近距離學 習和臺灣面臨相似挑戰的日本 商圈,如何應對人口老化、消 費習慣轉變及地方活力不足等 問題,透過藝術活化、地方創 生及社區凝聚力的提升,促進 商圈轉型與發展。

我們從參訪過程中,精選出四 個具代表性的場域改造案例, 探討商圈轉型議題在不同文化 脈絡下,何以發展出多元可能 性,藉此思考能否延伸運用在 臺灣商圈上,凸顯更多地方特 色。

案 例 1

SEKAI HOTEL

把整座城鎮當作一間飯店

「布施」曾是大阪東部主要的購物娛樂街區,但隨著人口轉移 與消費型態改變逐漸衰退,造成空屋率上升、設施老舊等問題, 導致街區吸引力與品牌印象逐年下降。

SEKAI HOTEL

進駐當地,不是再蓋一間飯店提供住宿,而是運 用閒置店面加以改造,將空屋翻修成客房,並把沐浴、早餐、 晚餐等旅宿機能分散到在地店家,以「整鎮皆是飯店」的經營 概念,成功解決空屋問題並活化社區。

SEKAI HOTEL

專案經理北川茉莉認為,地方的日常其實是極具 魅力的觀光資源;若能將旅途中的日常視為「非日常」來享受, 就有機會讓旅人在城鎮中的感受,被視為如同入住飯店時的體 驗。也正因如此,旅人對布施整體的體驗,便能直接轉化為對 飯店的評價。

關鍵

打造「一泊十食」,將飲食體驗分散至街區中 有別於一般飯店推廣的「一泊二食」(住宿一晚,含早餐、晚 餐),SEKAI HOTEL 主張 「一泊十食」,也就是住宿一晚, 但「飯店的餐廳」遍佈在整個商店街中,引導旅客依照飯店引 導展開小鎮漫遊,前往咖啡廳、居酒屋、大阪燒店、澡堂等不 同店舖消費或用餐,獲得更真實的「生活型觀光」。

關鍵

用共同口號連結旅客與店家,強化地方凝聚

附近店家會掛上相同的口號旗幟「景気良くいこう!」,既有 「精神飽滿地出發吧!」之意,也有「景氣好起來!」的雙關 含意,既是 SEKAI HOTEL 和布施商店街的共同口號,也成為 旅客「進入布施日常」的介紹開場,這句「共同語言」也能讓 人們更能感受到此地的直觀魅力──既有大阪特有的熱鬧氛 圍,又充滿人情味。

關鍵 邀請旅客參與公益決策,建立商業共好機制 當旅客退房時,會從住宿費中提取 200 日圓作為支援商店街與 地方社區未來發展的基金,且旅客可以自行選擇要用在哪一項 社區用途上,例如街區環境改善、社區活動、文化維護等項目, 形成「觀光客 → 住宿 → 社區 →再回饋 → 觀光客」的 正向循 環,也能讓旅客充分感受到「這不是僅僅結束於住宿的旅行, 而是可以因為住了一晚,讓城鎮變得更好一點。」

伊丹在地講堂

從店主開課推動地方認同的漣漪

許多商圈透過節慶活動帶來短期人潮,卻難以轉 化為店家的長期營收。大阪伊丹市的轉型做法是 將「來街者要變成進店購買者」設為目標,由商 工會統籌推動地區振興文化體驗活動,鼓勵店家 「親自開課」、免費分享知識,將重點放在關係 強化,建立互信基礎後,自然推動銷售成長。

流通大學科學部長坂泰之教授強調,「若僅商業 者獨佔其利,事情是不會順利的。只有商店街、 店家、市民三方都能獲得好處,才能實現永續的 城鎮建設。」他歸納出市中心或街區活化再生的 七個要點:

領導力與城鎮經營:

由具公信力與執行力的核心團隊統籌,團隊成員 可能包含商圈、在地店家等多方利害關係人,需 擁有「經營者」與「組織領導」雙重立場,才能 兼顧政策與店家需求,推動商圈發展。

擁有明確發展策略與方向:

先定義「我們想成為什麼樣的街區」、「我們主 要服務對象是誰(家庭、年輕人、外國觀光客 等)」,再制定品牌、招商與行銷活動策略。

徹底打磨地域的優勢 確保地方優勢與文化特色不再停留在口號,而是 轉化成可被體驗的產品或服務,具備可付費與回 訪價值。

培養城市的粉絲/培養城市的角色 街區重建難以靠外力強加完成,需仰賴文化活動、 知識講堂等自我驅動方式,重新長出地方的活力, 讓在地人和遊客都能透過地方參與,從喜歡特定 店家擴大為喜歡整座城市。

連結/合作/循環交流 把單一活動串成連續性的帶狀活動,或與地方產 業(例:清酒文化)結合、邀請年輕業者進駐, 建立長期共生模式,讓顧客的在地體驗能夠在不 同場景間持續流動,帶動日常人流的提升。

注重形象提升與資訊發佈 保持整體視覺風格、表達方式的一致性,持續將地 方特色以吸睛的故事化內容與多元行銷方式加以宣 傳,提升粉絲的再訪意願並拓展潛在顧客族群。

將不動產所有者納入其中 地主、建物持有人等不動產所有者對土地的運用 及規劃想法至關重要,可設計多方共好的誘因, 邀請他們成為地方活化的合作夥伴。

橘商店街

將空屋活化成藝術家進駐據點

位於東京都墨田區的橘商店街,近年面臨人口外 移、店家經營者高齡化導致歇業的挑戰,八島花 文化財團代表後藤大輝運用其建築背景,號召團 隊開始與空屋屋主協商改造計畫並重新營運,同 時導入會員制與「店長輪值」模式,導入具多元 風格的店舖與豐富藝文活動,形成低門檻的試營 運場域,吸引將近 100 位店家或藝術家輪流進駐 經營,讓商店街逐步恢復活力。

另一方面,後藤大輝深知地域緊密型的商店街若 引入太多外來者,容易造成當地居民的排斥與不 安感,因此特別留意「內部凝聚優先於對外觀光 發展」的原則,等商店街達成一致共識後,首先 邀請藝術家和創意人與當地居民交流,熟悉地方 文化後才開始舉辦音樂會、展覽等活動,讓人們 在街巷間散步時,可以發現藝術家創作的小彩蛋。

尋找在地可用空屋,並將「設計」導入商圈的做 法相當值得借鏡,「橘商店街作為閒置老屋多且 無人管理的街區,從一人公司模式開啟的老屋修

繕計畫,最終運作出的商業模式能夠支撐商圈運 作,又保有濃濃的在地生活感,一大關鍵在於中 間者的推廣方法與手段都要以『善』為基本,才 能促進更好的循環。」

下北線路街

從居民需求出發推動街區改造

當老舊街區開始無法滿足居民與遊客的生活及旅

行需求,逐漸失去商圈吸引力時,該徹底翻新改 造,還是應該保留既有樣貌,僅作部分軟、硬體 升級?

位於東京下北澤的下北線路街,是小田急電鐵將 鐵路地下化後出現的帶狀空地,重新規劃成大型 商業設施區域的街區再生成果。有別於傳統的模 組化街區改造,此條線路街充分保留下北澤的風 格,根據不同區的特色、機能分成 13 個區塊(例 如:住宅、學校、溫泉旅館等),平衡了公共交通、 當地文化、居民及商業氛圍。

成功關鍵就在於,他們採取「輔助式服務發展」

的開發模式,首要重點是「當地居民」,而非「純 商業投資」,如此以居民需求與雙向對話為前提

所推動的改造,讓品牌風格來自「Be You(保留 在地個性)」,而非統一樣式,也提升居民對此 區域的認同感,讓地方獨有特徵得以繼續傳承下 去。「商圈活化不僅依賴遊客的光臨,當地居民 參與更為重要,下北線路街不僅是購物消費勝地, 更是社區居民樂於參與的場所,這樣的社區互動 是商圈保持長久活力的良方。」

海外參訪筆記

為強化臺灣地方商圈的再生能量,台灣設計研究院推動國際觀摩與交流計畫,期望透過實地訪查,協助 商圈、設計公司拓展視野,理解不同規模與條件的經營模式。2025 年度參訪計畫前往日本大阪、兵庫、 岡山等地,進行為期五天的考察行程,走進日本的街區與聚落,見證這些商圈如何孕育獨特的生活節奏 與經營哲學。主題涵蓋「老屋活用」、「異業共創」、「品牌塑造」、「文化體驗」、「數位轉型」、「產 學合作」與「市集地域經濟」等面向,除了現地觀摩外,亦結合國際講座、案例分享與工作營等,透過 多元的交流方式,深化對各地商圈運作邏輯與策略的理解。

1 異業共創 布施商店街

#分散式體驗 # 生活型觀光 #文化浸入 #地方共榮

SEKAI HOTEL Fuse

打破傳統住宿概念,將「飯店」融入整條

商店街,客房分布在街區各處,早餐可在街角咖啡館享用,浴 場則為公共澡堂。搭配「SEKAI passport」手冊,讓房客享有 於街區消費的優惠,透過「一泊十食」體驗十家店鋪,並將住 宿費中的 200 日圓捐回社區。這種異業共創與情感連結,帶動 店家的串連與營收,也讓旅客與商圈產生更深刻長遠的關係。

「整條街就是一間飯店」的概念 , 將閒置商店與在地人情轉化為旅宿體驗 , 讓旅客住進真實的日常、也讓地方重新被看見。

備註:本單元照片感謝國際參訪商圈、設計團隊協助提供

2 老屋活用

GAMOYON 蒲生四丁目

#閒置老屋再利用 #一店一特色 #都市農園 #重視社會參與

和田欣也以耐震工程為起點,翻新戰後住宅與商 業混合街區的閒置老屋,並引入特色店家。他用 自有資金租下老屋再轉租,並輔導、篩選店家, 堅持「業態不重複」,有效降低空屋率並形成互 助網絡。活化後的街區吸引了 2000 戶居民回流, 並衍生出農園、共享空間等多元收益來源。同時 也重視社會參與,活用空地打造都市農園、音樂 活動,並邀請障礙者參與工作,讓老屋重新融入 日常,形成可持續經營的街區生態。

數位轉型

千日前道具屋筋

#職人文化 #新世代消費模式 #數位工具

道具屋筋商店街原為服務餐飲業者的料理工具商店街,隨著消費 型態改變,街區逐漸失去原有的產業優勢。面對高齡化、空屋化 與消費習慣變化等困境,千田忠司領導團隊以共同行銷、國際導 入與活動策劃活絡商圈,將職人文化結合觀光元素,推進傳統批 發街數位轉型。成立「青年部」吸引年輕世代參與祭典、社群活 動,拉近消費者與店家距離。同時,也將商圈導入 Wi-Fi、無現 金支付、地鐵刊物行銷,逐步迎合新世代的消費模式,透過傳統 產業與數位工具的結合,為商圈帶來新動能。

職人文化導入觀光元素,由青年部推出「絆具」品牌。

傳統批發街以「職人文化 + 數位轉型」重新定位。

文化體驗

鳴蟲與故鄉町街

#歷史與季節感 #社區講堂

主打地方歷史與季節感的方式來吸引人潮。

90 年代後因大型購物商場的興起受到衝擊,伊丹 選擇以凸顯地方歷史與季節感的方式吸引人潮。

從夜市起步,並以「感受秋天蟲鳴」為主題發展 音樂與文化活動,成為地方代表節慶,展現了從 民間出發、以文化體驗作為地方再生核心的實踐 方式。這類文化體驗活動,也與商圈的經濟策略

相互支撐,例如透過餐飲券機制為商圈創造可觀 收益,同時也透過社區講堂的知識分享與實作課 程,讓店家與居民建立信任關係。這套以文化為 軸心的商圈營造模式,讓活動、居民與商家三方 連結,強化社群關係與地方網絡,讓商圈獨一無 二的魅力能被看見。

以「自然聲景×人文講堂」喚起居民對地方生態與文 化的共感 , 透過學習與體驗結合 , 讓整座城鎮成為一間 有生命的教室。

5 市集地域經濟

綠青舍

面對人口減少與地方經濟萎縮,神戶「綠青舍」以縮小規模、創造循環為策略,活用閒置老屋打造共用 空間,並推動農夫市集,持續舉辦 10 年、每年約 44 場,嚴格把關攤商販售自產商品,讓參與者之間產 生深厚連結,亦促進了許多跨界合作與販售的機會。此外,也與農家合作開設 Micro Farmers School,

結合實作與講座,涵蓋播種、肥料、病蟲害管理、加工與販售等主題,培養新世代農人,結業即可進入 市集販售,讓地方生產留在地方,形成自給自足的經濟循環。

以當地食材為主做成的農夫料理 / 綠青舍刊物

#小規模經營 #跨界合作 #經濟循環 buy local, sell local. 「越在地,越國際」。

6 地域再造

倉敷美觀地區

#文化觀光 #教育共構 #培育承接世代

大原家族以企業所得投入文化、教育與醫療,創立大原美術館,推動倉敷美觀地區轉型為文化觀光城, 使歷史建築與文化設施成為街區活化核心。地方經營者進一步以「地域留學」課程連結學生與志工,讓 參與者融入地方產業、教育與文化,使商圈不只是消費場域,更成為生活、學習與交流的平台。透過文 化與教育共構,達成永續發展並培育承接地方精神的新世代。

一期一會體驗-顧客造訪的不是產品,而是一段季節限定的故事。

核心策略不在營造華麗,而是保留「歲月質感」並轉化 為品牌語言,讓空間成為可被閱讀的歷史器皿。

例如夏季的桃子果醬以「一期一會」塑造 紀念性來強化品牌情感連結。

7 商圈品牌塑造

水島商店街

#工業轉型 #推動品牌化

位於倉敷的工業區,原先面臨人口外移問題而逐 漸沒落的水島商店街,透過雞蛋品牌轉型啟動地 區振興,創造幸福生活。「阪本雞卵(All-around Egg Company)」從 60 年前製作提供工業勞動 者的便當起家,第二代開始推動品牌化,開設直 販店、辦市集,從生產走向加工與行銷,成為具 備品牌力與服務力的企業。此計畫吸引大量居民 主動參與,不只帶動營收,也凝聚了情感與社群。 同時,地方也成立「社區營造協議會」,由青年、 企業、市民、行政組成,推動空屋活用、公共設 施翻修與願景行動。這場從雞蛋開始的改造運動, 連結了農業、飲食、觀光、市集與社區營造,提 升在地經濟價值,吸引年輕世代與人才投入,為 地方注入創新與活力。

以【6 級產業】作為產業融合模式及 地方創生做法 , 使農漁村從生產走向 加工與行銷。

8 產學合作

岡山表町商店街

#祭典活動 #產學合作 #新世代活力

面對高齡化、後繼者不足、店面空屋化,以及大 型購物中心與網購平台分流客源所造成的壓力, 岡山表町商店街用祭典活動促進交流,透過買賣 的實際過程,讓參與的學生理解商圈經營的實務 現場,強化產學合作。青年部從協助活動逐步到 參與規劃,展現年輕世代的創意與行動力,成為 一股嶄新的組織推動能量。同時,商圈也導入 Wi-Fi、無現金支付、社群行銷與觀光導流。這些 策略讓商圈在承接經驗的同時,也注入新世代活 力,使商圈成為結合教育現場、社群互動與地方 經濟活化的共創平台。

岡山縣立大學的學生與社區一起走入 地方與社區、邊學邊做。研究室與商 圈建立互相信任,建立長期發展的合 作關係。

明日商圈發展要素

全國 300 多個商圈,看似多以零售服務為主體的 商業環境,卻不難發現商圈各自逐漸演繹專屬的 模樣,無論是店家經營或服務內容都展現各自的 個性。不過,可曾好奇商圈為何形成現在樣貌? 倘若將時間尺度延伸至 10 年、20 年,甚至是 30 年後,商圈的明日又將朝向什麼方向演化?

為了解答這個疑問,整個商圈改造計畫歷經一年, 透過深度訪談與焦點團體訪談,深入了解身處商 圈不同利害關係人的見解,並彙集數十位訪談者 的觀點,經由紮根理論剖析影響臺灣商圈發展的 主要因素。後續期望藉由商圈設計導入之際,得 以系統性地為商圈由內至外拆解、分析現況,提 供最合適的設計策略。

商圈茁壯成長的運轉方式

一個商圈得以孕育成現今模樣,往往受到不同利 害關係人因當下時空背景,有諸多來自內部、外 部的決策與努力,逐步勾勒出遊客眼中熟悉的商 圈。而這些構成商圈發展的成因,也各自為在地 組織、環境氛圍或服務內涵形成養分,本次也依 序說明造就商圈持續成長的主要成因。

商圈持續發展循環模型

市場與品牌

政策與制度

治理與組織 1 2 3 4 5

數位與資料

空間與環境

取自本案研究成果 114 年商圈持續發展關鍵要素研究評估報告 的內容

治理與組織 1

商圈往往來自多方角色驅使,很多時候是來自一地商業行為逐漸 聚集、產生規模後,才有了商圈的雛形,而店家在聚集經營過程 間,逐漸對未來有了發展的想法與願景,開始有意見領袖聚集討 論而逐步組織化,形成獨一無二的組織文化與運行形式,這也是 驅動商圈成長的重要養分。

市場與品牌

當商圈內多數人逐漸對商圈未來產生共感後,便想藉由品牌識別 的設計,對內展現店家間的凝聚力,對外創造大眾的共同記憶, 而品牌識別無形也傳遞出商圈想要吸引的消費者屬性。以輔導的 桃園中原商圈為例,飽滿且活力的品牌識別,傳遞店家親民、多 元的商業業態,讓年輕消費族群第一眼感到趣味。

隨著商圈打開品牌知名度並消費者感到興趣前來,來客數也隨之 增加,環境就有機會產生變化。如臺南海安商圈,海安路因道路 兩旁的餐飲店盛行,深受觀光客喜愛,臺南市政府特別設置藝術 裝置並搭配夜晚照明,形成獨有的海安街道美術館,更加速夜經 濟的活絡。

數位與資料

不同樣貌的消費者走入商圈,就會產生更多消費上的需求與期待, 像是商圈貨店家線上資訊(如營業時間、活動資訊)的查詢、數 位支付串聯,甚至能否更進一步提供智慧導覽服務,降低消費者 遊逛的不便,藉以提升消費者停留與回遊。 4

當商圈為吸引消費者而著力於品牌經營、空間營造或數位服務時, 將考驗內部人力、經費如何配置,更需要跨單位或產業的合作, 也需要配合地方或中央政府的政策推動,才能確保商圈可長久經 營,若商圈內部成員可因應不同聲

商圈經營的 12 大 必備要點

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透過上述商圈持續發展循環模 型,不斷學習、調整經營形式, 更能因地制宜找到屬於自身的 商圈管理模式,最終能將作法 寫下來並整理成為管理制度, 也能因應政策或社會趨勢,將 資源做最適化的使用,以形成 下一次商圈創新的推動力。

為了讓商圈利害關係人能更有 系統性經營,本次研究分析商 圈受訪者重視的議題與看法後, 整理出 12 項商圈經營上的關鍵 要素 ( 詳見附表),並從這些要 素說明將為商圈持續性發展帶 來的價值,以及整理出可協助 商圈內部溝通、交流的工具, 期望為臺灣商圈的下階段轉型 提前部署。

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商圈經營重點說明

以使用者需求為決策依據,明確組織分工與節奏, 建立可追溯且透明的執行流程、備援與文件化,確保治理穩定可 持續。

領導與接班:

盤點組織關鍵職務與能力,設計接班地圖與導師制 等,教練持續提供回饋,並確保商圈服務不因內部人事更迭而中 斷。

利害關係人協作:

以同理心和共創機制,串連整合居民、店家、 政府與設計團隊的目標與限制,形成承諾與回饋的良善機制。

定位與品牌識別:以在地特色定義品牌核心,建立語調和整體視 覺的一致性,讓所有接點可識別、可信任與可傳播。

活動節氣策展經營:

以目標消費者情境策劃年度 IP 與節氣活動, 串聯 店家資源與動線,形成可持續的社交儀式與 回流機制。

服務體驗吸引停留:旅程的視角,整合旅客到訪前中後的接觸點, 提供包容友善的停留空間與服務,提升停留與回訪率。

店舖 / 攤位結構:依多樣需求與動線體驗設計店家業態組合與攤 位配置,降低同質化,保留變化與接納新創者的彈性空間與進入 機會。

導引與步行友善:以行人為優先,優化路口安全、遮蔭與連續無 障礙 ; 導視清楚易讀,使旅客能夠自助導航。

公共空間品質:以停留行為與感官體驗為準則,強化照明、座椅、 綠蔭與清潔,採耐久材質並建立例行檢查點與回報機制。

數位轉型資料運用:以合法透明蒐集的數據,回饋與驅動體驗優 化與決策;整合與建立會員在線上或實體消費的服務流程。

營運評估學習機制:以有感的成效指標進行追蹤與迭代 ; 定期檢視 和共學,將失敗與成果轉為知識,促成策略與執行流程的持續改 善循環。

財務與資源配置:以顧客價值設計收入組合與支出規則,公開回 饋並連動績效指標,使投入對齊需求並且能持續運作。

為商圈

創造新價值

共創協作

永續韌性

資料驅動

共創協作

永續韌性

在地真實

共創協作

在地真實 一致體驗

在地真實

共創協作 一致體驗

包容可達 一致體驗

在地真實

永續韌性 一致體驗

包容可達

永續韌性 一致體驗

包容可達

永續韌性

一致體驗

這些工具可以幫幫忙

治理系統設計、責任分配矩陣(RACI)、決策儀表板、 風險管理

能力模型、接班地圖、導師制、學習路徑

共創工作坊、關係人地圖、協作規章、資源交換

品牌定位、識別系統、策展設計應用、街道節點設計

活動 IP 策展、場域編程、夜間經濟指引、動線設計

服務藍圖、旅程地圖、友善服務腳本

業態組合、閒置空間活化、門面設計準則

友善街道、安全設計、連續無障礙、分層導視圖

商圈

持續發展循環模型

主要:治理與組織 次要:政策與制度

主要:治理與組織 次要:市場與品牌

主要:治理與組織 次要:市場與品牌 政策與制度

主要:市場與品牌 次要:空間與環境 數位與資料

主要:市場與品牌 次要:空間與環境 數位與資料

主要:空間與環境 次要:市場與品牌

主要:空間與環境 次要:市場與品牌 政策與制度

主要:空間與環境 次要:市場與品牌 政策與制度

場所照明與遮蔭優化、耐久材質規範、維運 SOP 主要:空間與環境 次要:政策與制度

資料驅動 會員、POS 系統、開放資料規劃與運用

共創協作

永續韌性

資料驅動 OKR

永續韌性

主要:數位與資訊 次要:治理與組織 市場與品牌

指標設計、學習型迭代、案例複製、同儕觀摩 主要:數位與資訊 次要:治理與組織

資料驅動 商業模式、參與式預算、績效連動設計、 資源配置 主要:政策與制度 次要:治理與組織

藍圖之外,是持續行動

從前幾期的內容看到《商圈脈動》成果輔導專冊, 記錄這條設計介入地方的行動路徑,從觀察、參 與到落實與反思,皆是對設計進入商圈不同階段 的剖面書寫和過程拆解。但在輔導計畫結束後, 其實需要更多的是能持續性的行動,地方商圈自 主性地持續發展循環。

從研究到落實,從理論到實踐,商圈即是人流, 也多是自然形成的商業聚落,為了展現商圈在地 特色,無論是營業主還是消費者都是重要的一環。

透過計畫輔導商圈和店家的提升,只是個開始, 由店家自主持續或主動發起、帶動更為重要!

我們在這單元找尋其他城市或自主組織地方的力 量,返鄉青年所帶動的跨領域整合,以設計力導 入生活,為地方商機發展新的可能外,也在發展 城市品牌的潛力; 同時,也有百年老字號品牌, 透過世代傳承,調整自己商業模式與創新的案例, 分享如何回應當代的市場與共好,擴展地方的優 勢與機會。

扎根於臺東太麻里的團隊「洄洄山林地方設計」, 由楊文廣、范雅婷與王芷涵共同創辦,以設計思 維作為核心方法,長期推動設計進入地方的可能 性。透過「設計師游牧計畫」、音樂活動「解憂祭」 等,讓設計力不僅止於形式,而能成為地方共創 與自我改善的工具,逐步發展為臺灣地方設計的 代表案例。

楊文廣最初返鄉承接民宿經營,為應對淡季營運 問題,嘗試導入瑜伽課程、生態導覽、音樂祭與 實境解謎劇場等活動。其中「謎霧環山」以金針 山歷史事件為背景,轉化為兩天一夜的探險體驗, 兼具娛樂性與文化教育意涵。此舉不僅提升民宿 收益,亦帶動周邊旅宿、餐飲及伴手禮等產業的 活絡,對地方經濟產生顯著效益。這樣的經驗, 成為楊文廣投入推廣地方設計的重要契機。

隨後,楊文廣想為家鄉做更多,也意識到單一個 體的能量有限,於是發起「設計師游牧計畫」, 邀請設計師駐村,與在地居民共同討論、共創解 方。共同創辦人王芷涵與范雅婷即是在計畫過程 中加入的,她們深受太麻里的慢步調與自然環境 吸引,選擇長期留在臺東發展。

在推廣設計的過程中,洄洄山林團隊扮演著設計 師與居民之間的橋樑角色。設計師初期曾因溝通方 式而與居民產生誤解,居民也可能對專業陌生,質 疑其必要性。楊文廣與團隊本身既懂設計,又深耕 地方,因此能居中協調,透過長期陪伴與反覆溝 通,使雙方逐步建立信任,形成合作的基礎。

實踐上,團隊主張「設計師不是幫助者,而是共創 的夥伴」。主要負責設計領域的王芷涵強調,設計 師若想走入地方,不應汲汲營營地追求回應潮流的 設計風格,,這樣反而會無法得到使用者的共鳴。

可以嘗試運用在地原有元素,並加入比較可愛溫馨 的插畫手法,或是溫暖舒服的色調搭配,發展出溫 暖、有趣、且具實用性的設計,在符合居民需求與 展現設計力之中取得平衡。

透過計畫的持續推動,居民能完整參與整個設計 思考的過程,並逐步理解、掌握,進而運用於生 活,讓在地居民在日常中也能自發性地思考問題、 找到解決方式。這樣的模式不僅累積了地方口碑, 也吸引更多設計師願意投入,形成循環效應。許 多設計作品即便設計師離開後仍持續被運用,甚 至引發居民對長期合作的期待。

近期,洄洄山林更進一步建立「太麻里事務所」, 作為共同工作與資源媒合的複合式空間場域,協 助外來設計師與團隊快速找到在地資源,避免重 複投入,提高效率。

楊文廣分享,團隊的願景在於讓洄洄山林成為「全 臺灣設計師最想進入的設計公司」,並藉由案例 累積與網絡擴張,證明偏鄉並非限制,而是實踐 設計力的另一種可能。從地方經營到創造商機, 帶入到臺東觀光的機會,自主自發性地找出地方 優勢;透過知名度與信任度的建立,希望能邀請 更多設計師與地方夥伴,持續帶動太麻里至南迴 地區的活力,形成可長期維繫的地方創生循環。

位於雲林縣西螺鎮的御鼎興醬油,是傳承超 過一甲子的老字號,現由第三代製醬人:謝 宜澂與謝宜哲兄弟一同經營。謝宜澂坦言, 初出社會時,並沒有立刻返鄉的打算。他曾 投入國際貿易、餐飲工作,甚至遠赴澳洲打 工度假,對於承接家業並無太多的想法與規 劃。返鄉對他而言,並非單一的契機,而是 一段反覆掙扎的過程。

「二十多歲時,習慣都市便利且豐富的生活,每 次回到家鄉,都感受到巨大的落差感。」謝宜澂 分享,他曾兩度嘗試返鄉又再度離開,直到第三 次,他才意識到必須找到與家鄉和產業相處的「潤 滑媒介」,這個媒介就是「料理」。

接手祖傳的家業、長時間投入製醬工作,常讓人 感到身心俱疲。世代交替也帶來不少摩擦,上一 代重視勞力與長工時,與新一代的思維南轅北轍, 謝宜澂也曾產生放棄念頭。透過料理,他找到了 生活的平衡,也讓醬油以新的方式重新被看見。

他與弟弟謝宜哲分工合作,除了一同分擔龐大的 製醬工作外,兄弟倆也投入品牌改造、餐桌計畫、

地方導覽、產業調查等,用不同的方式推動「醬 油美學」,讓傳統產業煥發出全新生命。

對於老字號產業來說,設計的確是一道關鍵的敲 門磚。御鼎興自 2012 年起著手品牌改造,雖然兄 弟倆皆沒有設計背景,但卻具備著美感與設計思 維。謝宜澂認為品牌設計最重要的不是吸引目光, 而是要讓人願意進一步理解品牌背後的故事。御 鼎興的設計理念並非憑空杜撰,而是建立在傳統 脈絡之上,因而更具厚度。他們陸續與設計師合 作,開發如「裸醬」、「濁水琥珀」等系列產品, 每一款皆有其背後的故事,透過充分傳達品牌定 位的標籤設計,重現了臺灣醬油傳統製程的價值, 讓御鼎興從市場中脫穎而出。

2017 年起,御鼎興發起「飛雀餐桌」企劃,邀請 消費者不只購買,更親自品嚐、學習醬油的多元 應用。同時,也帶領大家走訪雲林的在地產業與 文化場域,了解食材來源與地方故事。這不僅舒 緩了一成不變的工作壓力,也讓更多人理解醬油 的文化底蘊與價值,解決了銷售的瓶頸。隨著活 動推展,逐漸串連起其他雲林的農產,將在地的 美味端上餐桌,成為食農教育與地方交流的平台。

如今,謝宜澂已不再覺得返鄉是一種束縛。相反 地,他在地方找到多元的連結,不僅能實際與消 費者互動,更帶動在地生產者之間的協作與認同。 「溫柔地對待人、產業、地方」,是他這幾年的 體悟。這並非居高臨下的幫助,而是以理解為出 發點,與地方建立平行的關係,形成一個共好的 生態鏈。

展望未來,御鼎興的目標不僅止於在地,謝宜澂 希望能將「飛雀餐桌」帶往海外,讓世界看見黑 豆醬油與臺灣飲食文化的特色與美。從場域到品 牌、從產品到餐桌,他們以實際行動示範,老字 號產業如何重新出發,找到全新的生命力。

透過臺東、雲林的兩個案例,期待能用此故事 借鏡學習,設計介入地方的計畫啟動後,每個 城市、鄉鎮的地方商圈,仍都有機會找到自我驅 動的力量,或許是透過青年返鄉的新血注入,亦 或是傳承老字號品牌,保持傳統美好的技法或精 神,再轉譯成符合當代需求的商機創造,都是能 讓地方與商圈持續長期經營下去的動力或創新的 機會。

下一步?

回看這兩年投入商圈改造現場的成果累積,設計帶來的改變不 會停留在「一次性的美化」,而是能為地方建立起一套有方法 且可持續迭代的運作系統,並成為連結商業與公共價值的共同 語言。

面對全國三百多個商圈,我們從國內商圈的型態與課題出發,, 並以「研究先行、精準執行」為原則,同步展開海外見學,包 含走訪日本東京、大阪、兵庫及岡山等地之商店街與地域再造 案例,以及串聯多位國際顧問,汲取品牌塑造與服務翻新的成 功經驗,轉譯為可在地化調整及應用的系統思維,為商圈美學 設計加值計畫奠定清晰的參考與前進方向。

在實作過程中,隨著我們與在地商家、商圈與地方政府的協作 機制日益成熟,即便在資源與時間有限的條件下,仍能持續提 升溝通效率與產出品質,讓共識建立與策略落地更為順暢。

未來,我們期許能建立系統化的設計指引,達成更有效的知識 與經驗傳承,讓商圈改造與地方翻新的能量持續滾動,也期待 能邀請更多有志之士與團隊,共同把「設計」視為地方長期治 理與經營的重要方法,從重新理解地方開始,找出能放大在地 特色與發展潛力的關鍵突破點,讓改變被看見、被留下,成為 更多地方轉變的起點。

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