links avec moules et frites

Les personnes qui ne souhaitent pas aller jusqu’en Ecosse pour jouer sur un links courses peuvent se rendre à mi-chemin, sur les côtes belges. Cependant, le Luxembourg et la Belgique ne sont pas tout à fait réputés en tant que destination classique pour les amateurs de golf. A tort!

Christian Wenger

Peu de gens le savent: avec un total de 79 sites pour 10,5 millions d’habitants, le Luxembourg et la Belgique ne sont dépassés que par la Suisse en matière de densité de terrains de golf. Parmi les six parcours luxembourgeois, les trois qui se trouvent à l’extrême sud, près de la frontière allemande, sont les plus intéressants: le Kikuoka Country Club, le Golf de Luxembourg et le Golf Club Grand Ducal. Le Kikuoka Country Club, a été dessiné il y a vingt ans par un architecte japonais, pour une famille niponne aisée. D’une surface de 120 hectares, c’est celui qui offre le plus grand défi sportif. Les longhitters y rencontreront des difficultés s’ils ne placent pas leurs drives avec précision sur les fairways. Le Golf de Luxembourg est un parcours classique, au design typique des années trente, avec un des forêts denses le long des fairways. Dans un premier temps, Tom Simpson, l’architecte de Carnoustie et Ballybunion ainsi que de Ravenstein en Belgique, devait dessiner ce parcours, mais faute de temps, il n’a finalement apporté que ses idées.

Les Links De L a côTe BeLGe

En Belgique, la plupart des golfeurs sont attirés par la côte. Les links de Zoute et d’Ostende sont parmi les plus intéressants, à condition d’aimer des fairways durs, les balles qui rebondissent et un vent soutenu. L’avocat anglais et joueur scratch Harry S. Colt a parfaitement intégré ces parcours dans les dunes. L’influence britannique y est toujours perceptible de nos jours, car le capitaine depuis la fondation est un joueur qui vient de l’autre côté de la Manche. Les deux parcours sont souvent cités dans les classements des meilleurs parcours de golf.

chair De pouLe à WaTerLoo

Le jeu sur les terrains ressemblant à des parcs, dans l’agglomération de Bruxelles, est plus convivial. Les joueurs chevronnés donneront certainement leur préférence au Royal Club de Belgique – Ravenstein. Son design est attribué à Seymour Dunn, le «roi des architectes». En traversant la région wallonne, on ne peut pas passer à côté de Waterloo. Des musées et des l’occupation allemande, les nouvelles lois ont été écrites uniquement en français et le nom du pays (Luxembourg) l’est également. Toutefois, les particularités linguistiques de ce pays ne sont rien comparées à celles de la Belgique. Deux offices du tourisme renseignent les voyageurs intéressés par le pays: «Tourisme Flandre-Bruxelles» et «Tourisme belge Wallonie-Bruxelles». Bien qu’ils opèrent avec des numéros de téléphone et des représentations historiques de la dernière bataille de Napoléon donnent la chair de poule, même dans la chaleur estivale. Les deux fois 18 trous construits en 1923, à proximité immédiate du champ de bataille, sont tortueux et par conséquent difficiles, surtout le parcours «La Marache», du Royal Waterloo Golf Club. proBLèMes LinGuisTiques Bizarres en BeLGique

Au Luxembourg, la plupart des habitants parlent l’allemand (troisième langue officielle du pays) ou, tout du moins, le comprennent. Après sites internet différents, ils se trouvent dans le même bâtiment et semblent pratiquer un échange collégial. Par contre, sur les cartes géographiques qu’ils distribuent, la partie de la Belgique qui ne les concerne pas ressemble plus ou moins à une tache blanche.

Le Kikuoka-Country Club au Luxembourg sera joué par le Tour européen. Il se trouve dans la région viticole de la Moselle. Le Limburger Golf&Country Club est parsemé de bruyère. Il se trouve à proximité de Lüttich et Aachen.

«La FriTe esT BeLGe»

Ce serait aller trop loin que d’étaler ici le dilemme belge. Une entente cordiale existe cependant quand il s’agit de manger et de boire. Bien que la cuisine belge, dans son intégralité, ait été influencée par la cuisine française, les différences entre les mets de la côte et le sud du pays sont marquantes. Poissons et fruits de mer au nord, viande et gibier dans les Ardennes. La bière et les frites sont répandues dans l’ensemble du royaume. Les connaisseurs les mangent nature, d’autres les préfèrent avec l’une des cinquante sauces proposées, parmi lesquelles la mayonnaise et le ketchup font pâle figure. De nombreux stands de frites n’utilisent que de la graisse de rognons de bœuf qui, parole d’honneur, est renouvelée tous les jours. Elle donne aux pommes de terre un goût de noisette. On prévoit que les frites belges seront reconnues au patrimoine mondial de l’humanité. Dans la bande dessinée «Astérix chez les Belges», le héros a vécu la naissance de la frite. Même s’il ne s’agit pas d’une preuve irréfutable dans l’histoire de la gastronomie, on peut en conclure que les Français ne contestent pas leur ne peut pas se tromper en achetant les produits des fabricants renommés. Ils sont tous délicieux. C’est certainement la raison pour laquelle, à Bruxelles, on offre plus de chocolat que de fleurs. invention aux Belges. «La frite est belge»! Pierre Wynants, le grand chef trois fois étoilés et mentor des grands cuisiniers bruxellois pendant de nombreuses années, ne laisse planer aucun doute à ce sujet. En effet, jamais il n’a vu la moindre indication pour l’élémentaire deuxième cuisson des frites dans les livres de cuisine français. Mentionnons encore les gaufres, le chocolat et les pralinés. Ces derniers sont également considérés comme une invention belge. Quoi qu’il arrive, on

Le Manoir de Lébioles, dans les Ardennes, est entouré d’une nature intacte et de forêts immenses. En dehors des traditionnelles moules-frites et de nombreuses marques de bières, les Belges sont de fins gourmets. Des obstacles d’eau délicats sont très présents sur les parcours luxembourgeois et belges.

golf & gou Rme T luxembou Rg/b elgique

indications mètres et slopes: départs blancs

luxembouRg

Golf club Grand Ducal, senningerberg www.gcgd.lu | info@gcgd.lu

Tél.: +352 348390

18 trous, par 71, longueur 5782 m, slope: 129. Genre: paysage de parc. Design: J.C. Symonds inspiré par Tom Simpson.

Ouverture: 1936. Handicap exigé: 36, le week-end 28. Green fee 50 euros, le week-end 60 euros, voiturettes: non.

Golf club de Luxembourg, Junglinster www.golfdeluxembourg.lu info@golfdeluxembourg.lu

Tél.: +352 7800681 kikuoka country club, canach www.kikuoka.lu | playgolf@kikuoka.lu

18 trous, par 72, longueur 6093 m, slope: 131, Genre: terrain vallonné et boisé.

Design: Green Concept. Ouverture: 1993. Handicap exigé: 45, Green fee 65 euros, le week-end 95 euros, voiturettes: oui.

Tél.: +352 356135

18 trous, par 72, longueur 6419 m, slope: 132. Genre: terrain ouvert. Design: Iwao Uematsu. Ouverture: 1991. Handicap exigé: 35, Green fee 55 euros, le week-end 70 euros, voiturettes: oui.

Belgique

royal zoute Golf club, k nokke-zoute www.zoute.be | golf@zoute.be royal oostende Golf club, De haan www.royalostendgolfclub.be info@rogc.eu

Tél.: +32 050 601227, 2x18 trous, par 72 et 64, longueur 6172 et 3766 m, slope: 125 et 92. Genre: links course. Design: Harry S. Colt. Ouverture: 1909. Handicap exigé: 24 sur le parcours au par 72 et 36. Possibilité de jeu: seulement sur réservation, green fee sur le parcours de championnat 95 euros et 55 euros sur le parcours au par 64, voiturettes: 40 euros.

Tél.: +32 059 233283 royal antwerp Golf club, kapellen www.ragc.be | info@ragc.be

18 trous, par 70, longueur 5601 m, slope: 113. Genre: links course. Design: Tom Simpson et Fred Hawtree. Ouverture: 1903. Handicap exigé: 34, green fee 70 euros, le week-end 85 euros, voiturettes: 35 euros.

Tél.: +32 03 6668456 18 trous, par 73, longueur 6274 m, slope: 126, 9 trous par 34. Genre: paysage de parc. Design: Willie Park Jr., redessiné par Tom Simpson. Ouverture: 1888/1930. Handicap exigé: 24/28, green fee: 85 euro, le week-end 95 euros, voiturettes: non.

Damme Golf & country club, sijsele-Damme www.dammegolf.be info@dammegolf.be

Tél.: +32 050 35 35 72 royal Golf club de Belgique, château ravenstein, Tervuren www.rgcb.be | info@rgcb.be

18 trous, par 72, longueur 6028 m, slope: 130. Genre: paysage de parc. Design: paraît-il par un membre. Ouverture: 1987, Handicap exigé: 35, green fee: 70 euros, le week-end 75 euros, voiturettes: 40 euros.

Tél.: +32 02 7675801 royal Golf club de Fagnes, spa www.golfdespa.be | info@golfdespa.be

18 trous, par 72, longueur 6033 m, slope: 130, Genre: paysage de parc et boisé. Design: inconnu, inspiré par Seymour Dunn. Redessiné par Martin Hawtree, puis P. Mackenzie Ross. Ouverture: 1906/1951/1990. Handicap exigé: 20/24, green fee 100 euros, le week-end uniquement sur invitation, voiturettes: 40 euros.

Tél.: +32 087 793030

18 trous, par 72, longueur 6040 m, slope: 130. Genre: terrain vallonnée et boisé. Design: Tom Simpson. Ouverture: 1930. Handicap exigé: 36, green fee 70 euros, le week-end 75 euros, voiturettes: 35 euros.

Limburg Golf & country club, houthalen www.lgcc.be | info@lgcc.be

Tél.: +32 089 383543 royal Golf club du sart-Tilman, angleur-Liège www.rgcst.be secretariat@rgcst.be

18 trous, par 72, longueur 6072 m, slope: 129. Genre: paysage boisé et de landes. Design: Fred Hawtree. Ouverture: 1966. Handicap exigé: 30, green fee 70 euros, le week-end 80 euros, voiturettes: 40 euros.

Tél.: +32 04 3362021 royal Waterloo Golf club, ohain-Lasne www.rwgc.be | info@golfwaterloo.be

18 trous, par 72, longueur 6000 m, slope: 125. Genre: terrain vallonné et boisé.

Design: Tom Simpson. Ouverture: 1939. Handicap exigé: 36, green fee 55 euros, le week-end 70 euros, voiturettes: 42 euros.

Tél.: +32 02 6331850

2x18 trous plus 9, par 72 et 33, longueurs 6060, 6051 et 2160 m, slopes: 130, 130, 122. Genre: campagnard et paysage de parc. Design: Fred Hawtree, redessiné par Martin Hawtree. Ouverture: 1923/1959. Handicap exigé: 28, green fee 100 euros, le week-end réservé aux membres et leurs hôtes, voiturette: 35 euros.

S Hopping

Chocolats et pralinés de Charlemagne, Corne, Dolfin, Godiva, Galler, Gourvita, Guylian, Leonidas, Manon, Mary, Marcolini, Neuhaus, Noble, Ovidias et Wittamer.

mange R e T boiRe

luxembou Rg

Léa Linster, 17 route de Luxembourg, Frisange (à 10 km du centre-ville)

Tél.: +352 23 66 84 11, info@lealinster.lu

Remarque: La cheffe étoilée est connue par ses shows télévisés en Allemagne.

Mosconi, 13 Rue Munster, Luxembourg

Tél.: +352 54 69 94, info@mosconi.lu

Remarque: Pâtes artisanales faites maison dans le meilleur restaurant italien à la ronde.

B Elgique

Les meilleurs frites, inégalées, sont proposés chez:

Maison Antoine, Place Jourdan, Bruxelles

Friture Martin, Place Saint Josse, Bruxelles

Fritkot Max, Groen plaats, Anvers Comme Chez Soi, 23 Place Rouppe, Bruxelles

Tél.: +32 025 122 921, info@commechezsoi.be

Le restaurant le plus connu de Belgique, sous la direction du beau-fils de Pierre Wynants .

Conseil: Carpaccio de veau et bars pêchés à la ligne.

Aquilon, Elizabetlaan 6, Knokke-Heist

Tél.: +32 050 601274, info@aquilon.be

Conseil: Cabillaud royal et tous les autres plats de poissons et crustacés.

De Karmeliet, Langenstraat 19, Bruges

Tél.: +32 050 33 82 59, info@dekarmeliet.be

Avec le «Comme chez Soi», un des deux restaurants trois étoiles de Belgique.

La Truffe Noire, Boulevard de la Cambre 12, Bruxelles

Tél.: +32 02 640 44 22, info@truffenoire.com

Conseil: Tous les mets contenant le luxueux champignon qui a donné son nom à l’établissement.

logemenT

luxembou Rg place d’armes, Luxemburg www.hotel-leplacedarmes.lu info@hotel-leplacedarmes.lu

Tél.: +352 27 47 37

Charmant hôtel en ville, ouvert récemment, avec la trépidante brasserie «Pless», 47 chambres et suites dès 100 euros.

B Elgique

hotel de la source, Francochamps www.hotel-de-la-source.com contact@hotel-de-la-source.com

Tél.: +32 087 79 58 00 château des Thermes, chaudfontaine www.chateaudesthermes.be info@chateaudesthermes.be

La proximité immédiate du circuit automobile donne envie d’appuyer sur le champignon, 90 chambres et suites dès 145 euros.

Tél.: +32 043 67 80 67

Proche du club de golf Sart-Tilmann, 47 chambres et suites dès 200 euros.

Manoir de Lébioles, spa www.manoirdelebioles.com manoir@manoirdelebioles.com

Tél.: +32 087 79 19 00

Détente du golf dans la ville de Spa, avec vue sur les forêts des Ardennes, 16 chambres et suites dès 179 euros.