VIN TILL FISKEN

Det ska vara vitt vin till fisk! Det har du säkert hört flertalet gånger. Och det stämmer – oftast. Men vilken fisk du tänker äta spelar stor roll i valet av vin. Låt oss presentera en snabbguide till vilket vin du bör matcha till din favoritfirre.

LAX ♥ ROSÉ

Vankas det fet fisk som till exempel lax – varför inte testa ett rosé? Ett friskt och bärigt rosévin till en ugnsbakad lax är helt klart värt att testa.

SEJ ♥ CHARDONNAY

Sej – som är en mager fisk –gör sig fint till ett druvigt och blommigt vin. En fatlagrad chardonnay är därför ett alldeles ypperligt val.

TONFISK ♥ PINOT NOIR

Tonfiskens röda kött är mycket smakrikt, därför är möjligheten att matcha med ett rött vin lite större. Ett avkylt, bärigt och fruktigt pinot noir är ett toppentips!

ABBORRE ♥ SAUVIGNON BLANC

Ett friskt och fruktigt vin passar fint till abborre, gärna med lite örtighet. Så varför inte testa en sauvignon blanc?

SILL ♥ RIESLING

När vi äter sill i Sverige är den oftast inlagd på ett eller annat sätt. Därför finner sillen sin bästa vinkombo i en druvig och blommig riesling.