Salud Los beneficios de las moras mos menos enfermedades, como la gripe o los resfriados. Al aportar nutrientes como la vitamina K y vitamina B6, las moras también ayudan a mejorar los procesos digestivos y aceleran y regulan el metabolismo. Sus propiedades favorecen la descomposición de los alimentos más difíciles de digerir, como las grasas. Las moras pueden ayudar a prevenir problemas de salud bucal, como la halitosis, la placa y la inflamación de encías. Así mismo, el efecto de la vitamina C sobre las bacterias que se encuentran en la boca puede favorecer el fortalecimiento de los dientes.
Aunque cuando pensemos en las moras, nos vengan a la mente las típicas moradas, rodondas y pequeñas, existen más de 300 tipos de moras. Esta fruta o baya, que enmarcamos dentro de los popularmente llamados «frutos del bosque» es un alimento cuyo color varía de tonalidad, según su procedencia: puede ser de la zarzamora o del árbol del moral. La temporada de las moras abarca del mes de agosto a octubre, y a menudo podemos encontrarla creciendo por los bosques y setos. A veces, incluso encontramos moreras en los parques urbanos y las zonas verdes de las ciudades. Cada mora madura se compone de entre 20 y 50 semillas conocidas como drupas, las cuales son pequeñas, están llenas de jugo y son de color negro violáceo intenso. Técnicamente, son una «fruta agregada» en lugar de una baya. Normalmente tiene un color brillante y con tonalidades negras y moradas, pero también puede ofrecer unos tonos blancos y rojos en algunas variedades. Por lo general, son un alimento refrescante y nutritivo. Según la Federación Española de Nutrición (FEN), «la mayor parte de su producción se dirige a la fabricación de jarabes, concentrados y esencias para repostería», aunque también podemos comprarlas sin tratar, para comer solas o incluir, por ejemplo, en batidos o postres. Propiedades de las moras
Las moras son unas de las frutas que más antioxidantes aportan a nuestro organismo, al ser ricas en compuestos naturales como las antocianinas (flavonoides) y carotenoides. Estos antioxidantes ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de las células. A su vez tienen un alto contenido en vitamina C, que ayuda a proteger el sistema inmune y a reforzar las defensas del organismo. Por ello, pueden contribuir a que sufra-
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100 gramos de moras (un puñadito pequeño) apenas aportan 40 calorías y un escaso gramo de grasa. Estas bayas tienen, a su vez, un efecto diurético que reduce la retención de líquidos, por lo que son muy recomendables cuando se quiere perder algo de peso. Más del 85 % de la composición de las moras es agua, lo que hace que sean unos alimentos con grandes propiedades hidratantes. Esto, junto con el aporte en vitamina C, hace que estas frutas sean perfectas para hidratar y mantener la piel con un aspecto joven. De hecho, las moras forman parte de muchas mascarillas faciales. Las moras son ricas en resveratrol, un potente compuesto que también se encuentra en las uvas y en el vino y que muchos estudios relacionan directamente con una menor indicendia de cáncer. El poder de las moras para reducir las posibilidades de desarrollar cáncer también podría ir asociado a sus propiedades antioxidantes. Las moras son muy recomendables para personas con problemas circulatorios, ya que mejoran la salud cardiovascular. Un consumo regular de estos frutos puede regular los niveles de colesterol alto y aumentar la oxigenación de la sangre y la producción de glóbulos rojos, debido a la cantidad de hierro que poseen. 100 gramos de moras aportan 9 gramos de fibra, una cantidad significativa que puede ayudar a regular nuestro tránsito intestinal. Cuando están bien maduras, las moras son astringentes y pueden consumirse para combatir el estreñimiento. Las moras tienen una importante acción antiinflamatoria, por lo que están recomendadas para aquellas personas que padecen dolores musculares o enfermedades como la artritits o la gota. También pueden contribuir a que los hematomas por traumas directos se curen más rápido.
