Revista SUCA Nº221 Febrero 2024 by SUCA

Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nº 221 Febrero 2024

CAMPOADRA

distinguida con la Medalla de la Ciudad de Adra

Revista de la Cooperativa Andaluza SUCA / Nº 221 Febrero 2024

CAMPOADRA

distinguida con la Medalla de la Ciudad de Adra

Órganos Sociales de Suca, S.C.A. Presidente

JUAN MOYA TORRES Natursur S.C.A.

Contenidos 6 ACTUALIDAD Zucchiolo, única hortaliza española nominada en Innovación en Fruit Logística

7 EMPRESAS Trops invierte seis millones de euros en Portugal

Vicepresidente ERNESTO JAVIER GÓMEZ Hortofrutícola de Cartaya S.C.A.

Secretaria

8 FORMACIÓN

MARIA ENCARNA MORÓN MORÓN Vicasol S.C.A.

Jornada sobre virosis en Coprohníjar

Vicesecretario FRANCISCO DE VES GIL Coprohníjar S.C.A.

Vocales VICENTE BARROSO MORO Costa de Huelva S.C.A.

10 COOPERATIVAS

ANTONIO CASTILLO ACOSTA El Grupo S.C.A.

MANUEL GARCIA GALDEANO Cabasc S.C.A.

JOSÉ FERNÁNDEZ Balermamar S.C.A. DAVID ESCUDERO OCAÑA Cohorsan S.C.A.

Reunión de la eurodiputada Clara Aguilera con Consejos Rectores de Unica

12 OPINIÓN

Vocales Provinciales MANUEL BLANQUE GOMEZ Granada La Palma S.C.A.

ANTONIO JESUS LIGERO ESPINOSA Consumomar S.C.A.

FRANCISCO JAVIER CONTRERAS

20 DE INTERÉS

Ntra. Sra. de la Bella S.C.A.

Comité Social

Coprohníjar y UAL colaboran en una proyecto de alimentación saludable

Presidente MIGUEL ANGEL ALFONSO ALFONSO Ntra. Sra. de la Bella S.C.A.

Secretario JOSE ANTONIO PRADOS LUQUE

24 SEGURIDAD

Campoadra, S.C.A.

Vocales JOSÉ ANTONIO LÓPEZ ROMERA

Sisifemia y el trabajador incansable

Vicasol, S.C.A.

JOSE LUIS CAPILLA COBO Balermamar, S.C.A.

Organigrama SUCA Presidente

JUAN MOYA TORRES Gerencia

JOSE A. RODRIGUEZ VAZQUEZ

26 I+D+i El silicio en las hojas de olivo favorece a su crecimiento

Delegado de SUCA en Granada, Córdoba, Málaga y Jaén

ALFONSO PASCUAL CABILLAS Delegado de SUCA en Huelva y Cádiz

MOISES ROJAS GARCIA Dpto. Social y RR.PP.

MARISA MORILLAS HERNANDEZ Correo Electrónico: infosuca@coopsuca.com www.gruposuca.com Depósito Legal: AL 158-2013

“El mejor momento para plantar un árbol era hace 20 años. El segundo mejor momento es ahora” Proverbio chino

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Actualidad Campoadra recibe la Medalla de la Ciudad de Adra EN EL DÍA DEL MUNICIPIO

El pasado día 18 de enero la cooperativa Campoadra era distinguida con la Medalla de la Ciudad de Adra, la cual le otorgaba el pleno del Ayuntamiento, y era entegada en la celebración del día de la Ciudad de Adra, siendo esta la mayor distinción que otorga la localidad. Juan Rivas, presidente de la cooperativa, recibía el galardón de manos del alcalde de la ciudad, Manuel Cortés, y de la consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, la abderitana Carmen Crespo. Como se dijo en el vídeo de presentación “esta empresa es merecedora de esta distinción por su trayectoria acreditada y la actividad desarrollada en el muncipio, además de su contribución al desarrollo económico y agrícola local, convirtiéndose en un referente del sector agrícola en la ciudad de Adra, respaldando su trayectoria este reconocimiento”. Tras agradecer a todos los asistentes su presencia, así como el recibimiento de esta distinción, Juan Rivas quiso agradecer a todos los socios y trabajadores su apoyo, haciendo mención especial a los socios fallecidos, quienes “han dejado una huella imborrable en esta empresa agrícola, tanto siendo socios, como involucrándose más aun formando parte de su Consejo Rector”, para finalizar afirmando su orgullo como abderitano, como de pertenencia a la cooperativa.

El resto de galardonados fueron José María Gómez Lázaro- Carrasco, profesor jubilado, miembro de Cáritas y presidente del Banco de Alimentos de Adra, recibiendo el título de Hijo Adoptivo de la ciudad; el premio Torre de Adra fue Berrinche Producciones por la organización de Juergas Rock Festival; además de la entrega de otra Medalla de la Ciudad al Cristo de la Expiración. Todo ello fue amenizado por el maravilloso Coro Pedro de Mena, así como por el Quinteto Sinfónica. Campoadra

Campoadra es una empresa abderitana nacida en el año 1981 fruto de la unión de 64 agricultores que, aportando un capital inicial de 1000 pesetas, fundaron una cooperativa de consumo. En 1984, adquirieron su primera propiedad en el Camino de Santa Julia, ampliando sus operaciones al año siguiente con la construcción de una nave de 900 m2. Esta expansión permitió la diversificación de actividades, incluyendo el riego por goteo y una ferretería especializada en las necesidades agrícolas. En 1991, la empresa adquirió un nuevo terreno en la Avenida de la Legión, su ubicación actual. Las nuevas instalaciones se inauguraron en 2008, con el establecimiento de una gasolinera propia y un supermercado que brindan servicios tanto a los cooperativistas como al público en general. A lo largo de los años, la cooperativa ha experiSUCA Sociedad Cooperativa Andaluza 3

Actualidad

mentado un crecimiento exponencial, ampliando sus servicios para satisfacer las necesidades del agricultor y abriéndose al público en general. Su última iniciativa incluyó la apertura de un semillero y un lavadero de coches.

empresa cuenta con una plantilla de 30 empleados y 461 socios cooperativistas. Su presencia en el sector agrícola de Adra se ha consolidado, convirtiéndola en un referente empresarial gracias a su destacada trayectoria.

Esta cooperativa lleva a cabo diversas actividades a lo largo del año con el objetivo de promover los valores del cooperativismo entre sus socios, asegurando que los beneficios obtenidos reviertan en el municipio. Actualmente, la

Son muchos los años que Campoadra lleva siendo socia de SUCA, de ahí el que su presidente, Juan Moya, además de trabajadores de la misma, quisieran acompañarlos en este día.

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Actualidad Zucchiolo, única hortaliza española nominada al premio a la Innovación de Fruit Logística DE UNICA FRESH S.L.

La feria Fruit Logistica del negocio mundial de productos frescos subraya el compromiso con el poder innovador de la industria mediante la nueva tecnología y su codiciado premio anual. La lista de nominados al prestigioso Premio a la Innovación Fruit Logistica de este año se ha hecho pública en el marco de la feria líder para el sector hortofrutícola mundial. El único nominado español es la hortaliza Zucchiolo de Unica Fresh S.L.. No es una variedad de calabacín, ni de pepino. Tampoco es un tomate. Se trata de una nueva hortaliza que se produce bajo el sol del sur de España. Esta hortaliza originaria de Sudamérica (conocida como Zapallito), destaca por su gran versatilidad, ya que puede consumirse tanto en crudo como cocinada. Aunque en Sudamérica este material se cultiva principalmente al aire libre, los trabajos de mejora durante más de 5 años han conseguido una adaptación al cultivo en invernadero en climas mediterráneos. Zucchiolo se presenta en tres colores con sabores y texturas diferentes: verde claro, verde oscuro y amarillo, siendo esta última una novedad en el mercado mundial. Los ganadores de los premios anuales a las innovaciones más destacadas de toda la cadena de valor de frutas y hortalizas serán elegidos exclusivamente por los visitantes profesionales de Fruit Logistica 2024, que se celebrará en Berlín del 7 al 9 de febrero de 2024. Como se reveló en la página informativa FruitLog del evento, los competidores para el premio de este año incluyen: un aguacate pelado perfectamente maduro con fecha de caducidad de un mes, un cruce versátil entre pepino y calabaza, un nuevo precursor en la producción de calabacines y una versión moderna de sandía y de cebolla de color rojo rosado, naturalmente dulce. Se presentará por primera vez una tecnología Fruit

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Logistica en reconocimiento a las innovaciones dentro del campo de la Maquinaria y la Tecnología. Los nominados para este premio incluyen: el pelador de espárragos autoservicio más pequeño del mundo, una aplicación móvil que hace recuento precosecha de la fruta, un método natural para prevenir el daño de la mosca blanca en los vegetales de invernadero, una podadora de cultivos habilitada con inteligencia artificial y un exoesqueleto robótico para los trabajadores en los centros de envasado. Cada uno de los productos nominados se exhibirá en Fruit Logistica 2024 en un área de exposición exclusiva entre los pabellones 20 y 21, así como en un área de exposición especial de FLIA Technology entre los pabellones 1.1 y 2.1. Para experimentar las innovaciones técnicas, los visitantes profesionales tienen la oportunidad de participar en visitas guiadas a los stands de exposición de los nominados a FLIA Technology. Al votar por sus ganadores preferidos, cada visitante profesional tiene la oportunidad de ganar uno de los tres Apple AirPods Pro (segunda generación). Los ganadores se anunciarán en una ceremonia de premios que tendrá lugar a las 14:30 horas del viernes 9 de febrero de 2024 en el área de exposición de FLIA Technology, entre los pabellones 1.1 y 2.1. Fruit Logistica y FLIA Technology constituyen los premios mundiales más importantes de la industria hortofrutícola y son presentados por Messe Berlin junto con Fruitnet Media

Empresas Trops invierte seis millones de euros en Portugal NUEVO CENTRO DE PRODUCCION EN TAVIRA

Trops iniciaba este 2 de enero las obras de ampliación del almacén que posee en Tavira (Portugal), con la que sumará un nuevo centro de producción a su sede lusa. La inversión, que asciende a más de seis millones de euros, debería completarse a “mediados de 2025”, explicó Duarte Pereira, responsable de Trops en Portugal. El objetivo de Trops es añadir un centro de producción a las instalaciones que ya poseen en el país luso, concentrando así todo el proceso productivo en el mismo lugar, ya que actualmente traen la fruta de Portugal para manipularla en Málaga y “como esto merma y aquello crece, la balanza se ha desequilibrado , por lo que queremos que vuelva a equilibrarse”, afirma Enrique Colilles, gerente de Trops. No obstante, no prevén aminorar la actividad en ninguno de sus ocho centros en suelo patrio (nueve contando anunciado recientemente en Cádiz), sino buscar una nueva sintonía. La empresa malagueña especializada en aguacates y mangos cuenta con nombres como Mercadona o Lidl entre sus principales clientes en Portugal. Otro de los retos que afronta la compañía es la apertura de unas nuevas instalaciones en el Campo de Gibraltar (Cádiz), tras la compra de unas instalaciones el pasado 12 de septiembre. La estrategia de ampliar horizontes no es nueva, pero se está intensificando en busca de áreas donde la escasez de agua no sea un problema.

Trops

Fundada en 1979 por cinco agricultores productores de fresas, Trops tuvo que adaptarse a cambios en el mercado cuando la fresa dejó de ser competitiva en Málaga. La transición al cultivo del aguacate abrió la cooperativa a más

agricultores, siendo un punto crucial para su crecimiento. A pesar de dificultades económicas en sus primeras etapas, la empresa se consolidó a partir del año 2000, experimentando un crecimiento sustancial. En la actualidad, la compañía cuenta con más de 4.000 agricultores asociados y genera una facturación cercana a los 180 millones de euros. Según explicó el director, la empresa vende habitualmente alrededor de 60.000 toneladas de aguacates y mangos, si bien debido a la sequía de los últimos dos años, esta cifra se ha reducido a unas 20.000 toneladas. "Nuestro éxito se fundamenta en el compromiso colectivo, la transparencia y la orientación al consumidor, procurando ofrecer frutas de calidad que se adecúen a las demandas del mercado", afirmó el director al resaltar la importancia de mantener altos estándares en la producción para satisfacer las necesidades del consumidor. Trops ha logrado expandirse a más de 20 países, principalmente en Europa, aunque también exporta a Estados Unidos, Asia y África. La empresa se ha especializado en la selección y envasado de más de 600 variedades de aguacates y mangos en más de 500 tipos de envases, adaptándose así a las preferencias de los consumidores y garantizando la frescura y calidad de sus productos.

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Formación

Jornada de formación sobre virosis en Coprohníjar PREVENCIÓN, CONOCIMIENTO Y MEJORA

La formación es fundamental en cualquier ámbito de la vida, máxima que en las cooperativas llevan a gala para poder mejorar, tanto a nivel de trabajadores como de socios. Y, refiriéndonos a la formación de los socios, la cooperativa almeriense Coprohníjar celebraba recientemente una jornada técnica de formación sobre “Virosis en tomate y sandía, prevención, conocimiento y mejora”. La misma trataba sobre la investigación y mejora de las medidas a tomar para prevenir y no propagar los diferentes virus que están afectando a los cultivos, como el virus de rugoso en tomate o el CGMMV en sandía, y que es uno de los retos a nivel agronómico de la agricultura almeriense. Para ello con la participación de María Isabel Font, profesora titular de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universidad de Valencia, experta investigadora sobre el control, tratamiento y diagnóstico de virus en cultivos de cucurbitáceas y solanáceas; y de Dirk Janssen, investigador principal del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (IFAPA) de la Mojonera. En la jornada, a la que asisitieron más de cien agriculto-

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res técnicos de las empresas almerienses pertenecientes a Anecoop, se abordaron los diferentes métodos de prevención recomendables, así como las diferentes formas de detección y transmisión de los virus. La afección y transmisión de los diferentes virus en los cultivos es uno de los principales problemas que encuentran los agricultores en sus cultivos, y es primordial para el futuro seguir investigando y trabajando en la detección, control y resistencia de los mismos.

Cooperativas Reunión de la eurodiputada Clara Aguilera y rectores de Unica ANALIZANDO LOS RETOS DEL SECTOR

La eurodiputada Clara Aguilera ha mantenido una reunión con los consejos rectores de UNICA, con el objetivo de evaluar conjuntamente los desafíos a los que actualmente se enfrenta el sector agroalimentario en la Unión Europea. Durante el encuentro, se puso sobre la mesa diversos temas críticos, entre los que destacan la escasez de agua, la normativa europea, los ultraprocesados, la competencia de países terceros o la necesidad de creación de lobby. Esta reunión ha sido propiciada por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, que preside Fulgencio Torres, a su vez, presidente de la cooperativa granadina El Grupo. La eurodiputada, que detenta, entre otras competencias, la responsabilidad de vicepresidenta de la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural, y los representantes de UNICA analizaron estrategias y posibles soluciones para mitigar los efectos del problema hídrico en la cadena alimentaria, buscando alternativas sostenibles y eficientes. Asimismo, se manifestó el compromiso de trabajar en colaboración con el tejido empresarial, para proponer mejoras legislativas que beneficien a la industria agroalimentaria y, por extensión, a los consumidores. Este tema alude a promocionar a través del marketing la alimentación sana en detrimento de otras opciones perjudiciales para la salud, que le siguen quitando cuota a las frutas y verduras. En el transcurso de la visita hubo oportunidad de explicar a la eurodiputada el proyecto del UNICA Agribusiness Centre, que se convertirá en el mayor centro de innovación agroalimentaria de España y uno de los principales del mundo. En el nuevo centro cada ladrillo mostrará una contrastada utilidad en la creación de valor, entendida como la rentabilidad plurianual sostenida del socio. Países terceros y lobby

También se abordó la competencia de países terceros, un

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desafío que enfrenta la industria alimentaria europea en un contexto global. Se evaluaron posibles medidas para hacer prevalecer los estándares de calidad y la diversidad de los productos europeos. En este sentido, se puso de manifiesto la necesidad de creación de lobby por parte de las empresas del sector de frutas y hortalizas en España, para dejar a un lado los individualismos e intereses particulares en aras del bien común. Esta visita supone un paso significativo para afrontar los retos actuales del sector agroalimentario en la Unión Europea. Es decisiva la colaboración entre los responsables políticos y la industria para encontrar soluciones efectivas y promover un sistema alimentario sostenible, competitivo y saludable.

Publicidad Plantas más fuertes, resistentes y protegidas que continúan produciendo A PESAR DE SÍNTOMAS VÍRICOS

Con tecnologías, como XStress de Ecoculture, que producen una mayor cantidad de antioxidantes que hacen que la degradación celular sea mínima Los cambios bruscos en la temperatura y la presencia de plagas y enfermedades son dos de los grandes problemas en los cultivos que afectan al desarrollo de las plantas y la calidad de la producción. Saber cómo combatir estos dos factores adversos o, al menos, contrarrestarlos y minimizarlos, puede marcar la diferencia a la hora de la cosecha y repercutir en más o menos beneficio a los agricultores. Proteger a la planta ante este tipo de situaciones es fundamental, por tanto, y una buena forma de hacerlo es a través del uso de tecnologías que producen una mayor cantidad de antioxidantes, que hacen que la degradación celular sea mínima, permitiendo a la planta estar mucho más fuerte ante cualquier ataque y haciéndola más resistente en su ciclo y su producción. Desde su lanzamiento, XStress de Ecoculture ha demostrado continuamente su eficacia contra los efectos negativos producidos por el estrés abiótico a causa de las diferentes situaciones ambientales que se dan a lo largo del año, pero también se ha mostrado como una potente herramienta para reducir de manera importante los síntomas de ataques de virus, hongos o bacterias. Así, recientemente el uso de esta tecnología de la firma ha demostrado su eficacia a la hora de reducir los síntomas del virus rugoso en tomate, con plantas que no mueren al resultar menos afectadas por este tratamiento, y continuar su producción a pesar del virus, y también los resultados

han sido buenos en afecciones de mal de Panamá en cultivos de plátano, “greening” en cítricos en Sudamérica o fusariosis en cultivos de mango en Brasil, donde ha habido una menor incidencia en las partes tratadas con XStress. “XStress mejora la absorción y la nutrición con los microelementos de su fórmula y eso permite mejorar la salud de las plantas, lo que hace que estas respondan mejor a los ataques de los diferentes agentes y quedan menos expuestos a sus efectos. XStress permite a la planta convivir con la enfermedad y que sea capaz de salir adelante sin ver mermada su producción y manteniendo sus parámetros de crecimiento dentro de los niveles adecuados”, explica el gerente de Ecoculture, Ángel Ruíz Serna.

Opinión A veces... los árboles no dejan ver el bosque voz fuerte y unida en Europa que sea capaz de El sector hortícola aparentemente goza de buena una despolitizar la alimentación y remar junto al sector, y salud. Es robusto, capaz de hacer frente a todas las adversidades que se le plantean, que no son pocas. Evidentemente el manido mensaje del ‘Milagro Almeriense’ tiene poco de milagro y mucho de trabajo, de esfuerzo y de alta exposición al riesgo (financiero y patrimonial) que cada campaña afrontan los agricultores de esta tierra. Seguimos siendo un referente en los mercados y proveedores esenciales en toda Europa. Si nos detenemos exclusivamente en las pizarras que se publican diariamente, cualquiera podría pensar que no hay motivo ni para la queja ni para la preocupación; nada más lejos de la realidad. Sin embargo, sin caer en el desánimo ni ser pájaro de mal agüero, debemos ser realistas, y la situación del sector, si analizamos tendencias de mercado, producción y costes, nos brinda una visión ligeramente menos optimista de lo que aparentemente pudiera resultar. Los problemas estructurales perduran, siguen siendo recurrentes y se enquistan alargando la lista de tareas pendientes: los recursos hídricos; el desmesurado aumento de los costes de producción; la pérdida de cuota de mercado; nuevas plagas y enfermedades; el pacto verde europeo; las restricciones en el uso de productos fitosanitarios sin alternativas; o la pérdida de los pilares básicos de la PAC. Estos son algunos aspectos que requieren de una solución urgente si no queremos perder un sector que ha sido capaz de obrar un ‘milagro’; el milagro de poder tener alimentos en la mesa todos los días. Para hacer frente a estos desafíos necesitamos el compromiso ineludible de todas las administraciones competentes en la materia. Necesitamos

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no situarse enfrente como está ocurriendo en los últimos tiempos. Es el momento de actuar con coherencia y empezar a trabajar para solucionar los problemas. No podemos esperar a que los agricultores griten desesperados, debemos hacer antes la tarea. Es muy necesario avanzar en la disposición de agua en cantidad y calidad suficiente con un precio razonable; también, establecer un sistema de bonificaciones sociales para paliar los altos costes de producción; defender en Europa una soberanía alimentaria que nos la están arrebatando con el ‘velo’ de la protección al medio ambiente; y sobre todo, debemos tener unos representantes políticos y un Ministerio de Agricultura al lado de los agricultores y no a la vera de los lobby europeos que tanto daño hacen a los intereses de nuestra agricultura. Que los árboles no nublen la visión del bosque. Hay que dar pasos hacia delante con urgencia en todas estas cuestiones pendientes porque mañana será tarde, sobre todo si hablamos de alimentación. Aunque algunos se empeñen en convencernos de que las ‘hamburguesas veganas’ son mejores o que los ‘huevos’ se pueden imprimir y son más saludables, particularmente prefiero las hortalizas de Almería por su calidad, sabor y por el trabajo que hacen nuestros agricultores que bien merecen su recompensa. Considero justo respetar todas las opciones, pero aquellos que están en responsabilidades públicas y opinan que el sacrificio de la soberanía alimentaria bien pagado está por un puñado de euros, por coherencia deberían dejar que ocuparan su cargo personas que defienden (ellos sí) la soberanía alimentaria europea y que anticipa nuestras producciones a las que vienen de terceros países en los que no

Opinión

se respetan las normas de seguridad alimentaria y trazabilidad, como bien lo hace Almería. Nada que reprochar al sector, pero no podemos olvidar que es difícil recuperar lo perdido. Por ello es necesario obtener mayores cuotas de mercado con nuestra carta de presentación ligada a la calidad, seguridad e innovación, como siempre hemos hecho. Pero ahora con más necesidad ya que el sector se enfrenta a nuevas amenazas que nos hacen tener que innovar también en los procedimientos. A veces … los árboles no nos dejan ver el bosque; pero, al menos no perdamos de vista la esencia de este mal llamado ‘milagro’ que no es otra que el trabajo, esfuerzo e inversión de todos nuestros agricultores.

Adoración Blanque Pérez PRESIDENTA ASAJA-Almería

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De interés El Thrips parvispinus amenaza los cultivos de pimiento en Almería POR FERNANDO PANIAGUA, PRESIDENTE DE COITAAL

El Thrips parvispinus ha puesto en riesgo los cultivos de pimiento en la provincia de Almería. Ante esta amenaza creciente, el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Almería (COITAAL) ha elaborado una guía para identificar, prevenir y controlar esta plaga que está afectando al epicentro de las exportaciones de pimiento en España, ya que, durante los primeros cinco meses de 2023, casi siete de cada diez pimientos exportados desde España fueron cosechados en campos almerienses. Almería se enfrenta al desafío de preservar su posición como líder en la exportación de pimiento, mientras protege sus cultivos de esta plaga. La colaboración entre agricultores, expertos y entidades como COITAAL es fundamental para salvaguardar nuestra agricultura. Originario del sudeste asiático, el Thrips parvispinus, se caracteriza por su mayor tamaño y color más oscuro que el Thrips frankliniella occidentalis, llegando al negro absoluto en algunos casos. Sus daños son devastadores, deteniendo el crecimiento de las plantas, provocando el aborto de yemas y flores, y deformando los brotes apicales. Identificar esta plaga de manera temprana es crucial para implementar medidas efectivas. Para abordar esta amenaza, COITAAL ha desarrollado una guía que abarca la identificación, prevención y control de Thrips parvispinus. Estas medidas incluyen desde la solarización del suelo al cambiar de ciclo de cultivo hasta la cobertura del suelo con plástico o tela para evitar la pupación de los thrips. Se destaca la importancia de mantener los campos libres de malas hierbas que puedan servir como refugio para la plaga. El control efectivo desempeña un papel crucial en esta lucha. Se recomienda monitorear de cerca la población de la plaga y marcar los focos identificados. Mantener una estructura de planta abierta mediante el deshoje y considerar el control químico con sustancias autorizadas y dosis adecuadas son pasos fundamentales. Se hace hincapié en evitar el uso de productos fitosanitarios con un perfil toxicológico incompatible con un control biológico efectivo. El Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Almería enfatiza la importancia de buscar orientación de ingenieros técnicos agrícolas colegiados lo que garantiza un asesoramiento experto y adaptado a las necesidades individuales de cada explotación. Profesionales que cuentan con atribuciones reconocidas y claramente definidas,

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avaladas por el Consejo Andaluz y el Consejo General de Colegios Oficiales de I n g e n i e r o s Técnicos Agrícolas de España. Para obtener información detallada sobre cómo identificar la plaga Thrips parvispinus, implementar medidas preventivas y estrategias de control, COITAAL invita a visitar su página web www.ingenierosagricolas.org en y descargar de manera gratuita la guía. En Almería, los ingenieros agrícolas hemos sido pieza fundamental en la innovación, implementación y desarrollo de todos los avances técnicos, que han llevado a la agricultura de nuestra provincia, a ser un modelo de referencia mundial. Actualmente, estamos cultivando salud para toda Europa y el desarrollo de la superficie productiva ha ido en aumento, llegando a 33.000 hectáreas de cultivo en invernadero y otras casi 33.000 de cultivos extensivos en toda la provincia. Esto corresponde solamente al 0,23% de la superficie productiva en relación con el resto de España. Almería, continúa como líder destacada en el valor de las exportaciones agroalimentarias, con 3.280 millones de euros vendidos en la campaña agrícola 2022/2023, que corresponde con el 24% de la producción de frutas y hortalizas de España. Con solo un 0,23% de la superficie de cultivo a nivel nacional, Almería produce el 24% de la producción de frutas y hortalizas de nuestro país. La ingeniería agrícola, además del conocimiento, también aporta a nuestro sector empatía, dedicación y compromiso. Valores, que hacen grande esta profesión, ya que somos colaboradores necesarios, para una agricultura sostenible y de calidad.

Desde las emociones Estupor la Biblia se hace referencia a ese espíritu como un Es curioso cómo se me ha venido a la cabeza esta en castigo divino. Dios envía ese espíritu al hombre para palabra. Que me gusta por su sonoridad, más por su sintaxis que por su significado. Como sinónimo más cercano: ASOMBRO, y también PASMO. Un cliente me envía el orden del día de una futura asamblea en una cooperativa, y me solicita que le comente un punto del orden del día. Punto que ni leyéndolo diez veces entiendo. Sin embargo, lo que me llama la atención es el punto uno. Que dice: Lectura y aprobación en su caso del acta de la asamblea anterior. Esto era antaño, y hasta no hace poco, una costumbre procedente de los inicios del cooperativismo.

En Andalucía se han aprobado tres leyes autonómicas, en las tres, incluida la vigente, el procedimiento de aprobación del acta de la Asamblea General estaba perfectamente regulado, y en ningún caso permitía lo que dice el punto uno de ese orden del día. Después de tanto tiempo transcurrido por lo que veo, con ESTUPOR, asombro, hay cooperativas y lógicamente todos los que la integran, que no han entendido aún que con ese punto se comete una ilegalidad. No quiero alargarme en explicar por qué las distintas leyes aprobadas desde que se dio competencias a las autonomías para su regulación, impidieron esa forma de aprobación. Mera seguridad jurídica.

Me sorprende que haya cooperativas que sigan con esa costumbre, que puede llegar a traerles algún día, algún problema legal. Revisando el significado de la palabra, veo que existe un uso más profundo, como es el espíritu de estupor. Viene en la Biblia: “Dios les dio espíritu de estupor, ojos con que no vean, y oídos con que no oigan…” El espíritu de estupor al que se aludía en la Biblia hace referencia al embotamiento e insensibilidad del hombre (mujer incluida, que no se escapa de esto), para que no crea en la verdad. ME SUENA, EN EL SIGLO XXI. Creo que sería una definición de lo que vivimos en nuestra sociedad, un espíritu asentado y que será difícil de desbancar de un lugar al que hemos llegado por nuestra irracionalidad e insensibilidad. Curiosamente

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que termine aprendiendo a través del sufrimiento.

Hoy, día 1, inicio de un nuevo año. Me llama un amigo para felicitarme el inicio de este año, inusual, lo habitual es lo impersonal de los “guasat”, y esos dolorosos donde aprecias que se han enviado de forma masiva, así uno entiende que el emisor ni siquiera pensó en ti, sino en cumplir una absurda obligación formal. Hubo una época donde felicitaba a mis amigos y familiares de forma personal, pensando en él (neutro). Dejé de hacerlo mucho tiempo para recibir contestaciones tan neutras que me causaban más que satisfacción dolor. Ahora respondo con un “igualmente”, me caben en los dedos de una mano las felicitaciones que he recibido de forma personalizada: “José Luis te deseo …” Me cuesta aceptar esto. Sin duda uno de los muchos reflejos de la sociedad que hemos construido.

Decía Albert Camus: “Donde no hay esperanza tenemos que inventarla”. Ya me cuesta inventarlas. Me llama este amigo y terminamos observando que nos estamos quejando de las comilonas que nos pegamos, y que estamos cansados de tantas. Como si alguien nos obligara. Y quizás sea así, nos empujamos los unos a los otros a esta vorágine de consumo. En un ejercicio de “espejo”, el uno en el otro y el otro en el uno, atendemos al disparate de estar quejándonos de “eso”.

En eso que pienso en un maravilloso libro: “El crimen perfecto de Pedrito Mendrugo”, de Alexis Díaz-Pimienta, (del que somos desde hace muy poco representantes de su obra); del que estoy a punto de terminar. Y pienso en la “operación PETER PAN”. Centro argumental de esta obra. Desconocía absolutamente de qué iba esto. Esta “operación” tenía como objetivo sacar al máximo de niños de Cuba. Con la entrada del comunismo como sistema político asentado en mi apreciada Cuba, haya por el año 1960, hubo

Desde las emociones niños salieron de La Habana, sin que el gobierno cubano detectara esa “huida”. Estaban en otras cuestiones mucho más importantes en esos momento para ellos. El país vecino, de acuerdo con lo que en aquel momento era la oposición al régimen comunista, comenzaron a expedir visados a niños y niñas para que no cayeran en manos del comunismo. Los padres aterrorizados por la presencia comunista fueron capaces de enviar a sus hijos a centros de acogida y separarlos de ellos con la esperanza de un día volver a reunirse. Y con la certeza de que les salvaban la vida. Muchos de aquellos niños terminaron en orfanatos o en familias de acogida. El tiempo pasaba y las “cosas” no se arreglaban en Cuba. Sino todo lo contrario, el régimen se asentó y hasta la fecha. El desastre emocional que vivieron esas “criaturas” fue devastador para ellos y sus familias. Pimienta relata, a través de la historia de unos “peterpanes”, lo que vivieron y lo que supuso para mucho de ellos aquella aventura. El crimen perfecto de Pedrito Mendrugo, aparte de una obra literaria de impecable redacción, es un relato que me enganchó desde el principio y que me hizo llorar de emoción al final. Sus últimas cuarenta páginas las tuve que leer sin parar y con el corazón encogido. Pimienta le da un ritmo que no te permite parar de leer. Absolutamente recomendable en todas sus vertientes. una campaña propagandística dirigida por la oposición y los siempre presentes EEUU, que hacía temblar al más pintado, vaticinando un futuro catastrófico para los cubanos.

José Luis Mellado Vergel Cuando Castro, Fidel, llegó al poder prometió instaurar un sistema democrático. Es más, en el derrocamiento del dictador Batista participaron prácticamente todas ideologías políticas que caben en un espectro parlamentario. Castro pasó de visitar a los Estados Unidos, se suponía, para estrechar lazos, a cambiar de opinión y declarar poco después que su ideología sería socialista, después comunista y a partir de ahí estrechar esos lazos con la extinta Unión Soviética. Ahí es donde comenzó la lucha desde la vecina Estados Unidos en intentar desestabilizar y derrocar el gobierno de Castro.

Director del Dpto. de la Felicidad Mayeútica Consultores

En ese marco se fraguo la operación PETER PAN. Hay en TVE un documental sobre la misma bastante ilustrativo de lo que fue aquello. Más de 14.000

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Situación del campo PONIENTE ALMERIENSE / COSTA DE GRANADA

CULTIVOS

PULGON

PLAGAS TRIPS

MOSCA BLANCA

ORUGA

VASATES

TUTA

TOMATE PEPINO PIMIENTO CALABACIN BERENJENA JUDIA MELON SANDIA ENFERMEDADES

CULTIVO

MILDIU

OIDIO

BOTRITIS

ENF. DE CUELLO

TOMATE

Niveles de Riesgo

PEPINO PIMIENTO

VERDE: bajo

CALABACIN

NARANJA: medio

BERENJENA

ROJO: alto

JUDIA MELON SANDIA LEVANTE ALMERIENSE (cultivo mayoritario) PLAGAS TOMATE PEPINO PIMIENTO

PULGON

MOSCA BLANCA

TRIPS

ORUGA

VASATES

MILDIU

OIDIO

BOTRITIS

ENF. DE CUELLO

VIRUS

TUTA

ARAÑA ROJA

CALABACIN VIRUS Y ENFER.

ALTERNARIA BACTERIA

TOMATE PEPINO PIMIENTO CALABACIN

JAÉN, GRANADA Y CÓRDOBA PRAIS

MOSCA

BARRENILLO

EUZOPHERA

REPILO

TUBERCULOSIS

ACEITUNA JABONOSA

VERTICILOSIS

PLAGAS ENFERMEDADES

HUELVA ARAÑA CÍTRICOS FRAMBUESA ARANDANO

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TRIPS

ORUGA

COTONET

OIDIO

PULGÓN

De interés Coprohníjar y UAL colaboran en un proyecto de alimentación saludable CON PERSONAS MAYORES

e ha iniciado en la sede de la Universidad de Mayores un proyecto sobre alimentación saludable y personas mayores de 65 años. Se trata de CESPORT, puesto en marcha por el grupo de investigación Laboratorio de Antropología Social y Cultural y que cuenta con la colaboración de la Cátedra del Agua en Agricultura, Regadío y Alimentación de la UAL y la cooperativa Coprohníjar. El objetivo es ver los beneficios de las hortalizas de Almería en la salud de este grupo de población, estudiando todos los factores que intervienen desde su producción al consumo final. Se trata de un trabajo interdisciplinar, tal y como ha indicado Montserrat Montserrat, miembro del grupo de investigación Laboratorio de Antropología Social y Cultural de la UAL y responsable del proyecto CESPORT. “El proyecto surge de otro que se realizó el pasado año sobre cómo debían alimentarse las personas mayores de 65 años para mejorar su alimentación en cuanto al consumo de nutrientes y prevenir enfermedades no transmisibles. Pero este año damos un paso más con la colaboración de la Universidad de Mayores, la Cátedra del Agua en Agricultura, Regadío y Alimentación y Coprohníjar para realizar un trabajo interdisciplinar”. Participan 50 personas en el grupo experimental y 30 en el grupo de control. El objetivo es “ir más allá de los estudios que ya existen sobre los beneficios del consumo de hortalizas en la salud o a nivel agrónomo de cómo determinados alimentos tienen determinados nutrientes”. Desde el proceso de producción al consumo Queremos hacer algo innovador que abarque “desde el inicio del proceso de producción (el agua que se utiliza, el suelo, etc.) y cómo esos productos afectan a las personas que los consumen”. Para ello, “se analizarán los alimentos, el tipo de regadío utilizado, el suelo y los nutrientes de los alimentos que van a ingerir los voluntarios para ver, entre otras cosas, la existencia o no de determinados residuos. Además, a los participantes se les harán pruebas sobre su estado digestivo, la prevención de enfermedades cardiovasculares y análisis específicos sobre el deterioro cognitivo”.

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Cada miércoles se les entregará una caja con alimentos que los investigadores consideren que tienen factores protectores frente a determinadas enfermedades y se les dará charlas sobre tipo de cocinado, así como recetas. “Es importante el consumo, pero también lo es el proceso de cocinado para que pierdan el mínimo de nutrientes, siempre basado en la dieta mediterránea”, ha puntualizado la investigadora. Por su parte, José Antonio Salinas, director de la Cátedra del Agua en Agricultura, Regadío y Alimentación de la Universidad de Almería, ha destacado que “desde la Cátedra tenemos el objetivo, a través de este proyecto, de demostrar que los productos hortofrutícolas de Almería tienen la calidad suficiente para contribuir a la salud de la personas tanto en cuanto que lo que se produce en la provincia son productos de primerísima calidad, y que están recomendados por la FAO. Por último, Sergio Rivas, responsable de marketing de Coprohníjar, ha agradecido formar parte de este proyecto. “Dentro de nuestros planes sociales se encuentra la colaboración con la investigación. Ya hemos colaborado con la UAL en otras iniciativas y este es un proyecto que se vincula con la línea social que tiene la cooperativa. Estamos encantados de participar en este proyecto y esperamos seguir haciéndolo en otros en el futuro”. El proyecto CESPORT tiene un período de ejecución de 4 meses. Pasado este tiempo y en función de los resultados, los responsables no descartan extrapolar en un futuro esta investigación a otros grupos de edad.

CUIDAMOS NUESTRO

FUTURO SUCA ALMERÍA

Carretera de Almerimar, s/n 04700 El Ejido (ALMERÍA) Tels. 950 58 18 69 / 950 58 18 70 infosuca@gruposuca.com

Comenzamos nuestra andadura empresarial en 1984 contando con cinco cooperativas asociadas, este número se ha ido ampliando, hasta sumar en la actualidad mas de 70 cooperativas. Esta ampliación ha afectado también a nuestra zona de actuación, si en un principio trabajábamos tan sólo en la provincia de Almería, a día de hoy nos encontramos en el interior y costa de Granada, en Córdoba, en Jaén, en Málaga y en Huelva, por lo que nuestros suministros abastecen a todo tipo de agricultura, bajo plástico, olivar, tropicales, fresa, etc...

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Opinión Pongamos que hablo de vivir “¿Cuándo y cómo podar?” También es muy importante el efecto que la “La agricultura es la profesión propia del sabio, poda aporta al olivo de cara a la reducción de una vil

la más adecuada al sencillo y la ocupación más digna para todo hombre libre”, Marco Tulio Cicerón. Dentro de esta magnífica reflexión, uno de los aspectos más importantes y básicos es la poda, en este caso del olivar. En primer lugar, particularmente dentro del olivo, resaltaremos que nos encontramos con tres tipos de podas fundamentales: de formación, de producción, de renovación y/o regeneración, éstas deben ejecutarse siempre cuando el árbol “esté parado”, es decir que no exista movimiento de savia, ya que si el olivo “está removido”, se dificulta mucho la cicatrización de las heridas provocadas, y además se previene el ataque de numerosas enfermedades. Lógicamente debemos promover la entrada de la luz en la copa del olivo, así el fruto obtenido será más abundante y de mayor calidad, puesto que ha madurado mucho mejor. De forma directa la poda también incide de manera significativa en el beneficio del olivarero, puesto que mientras mayor sean los rendimientos grasos obtenidos, mayor serán los ingresos generados para éste, ya lo comenté en un artículo anterior, las almazaras pagan “en aceite” a sus socios.

y muy temida enemiga, la vecería de este árbol. Aclaremos que este concepto hace referencia al hecho de que cuando un olivo tiene demasiada cosecha, el crecimiento de brotes nuevos se frena de forma importante, y como la aceituna se produce en el brote del año anterior, la cosecha obtenida al siguiente año es ostensiblemente menor. Curiosidades al respecto de la poda y sus nomenclaturas, en nuestro argot, en el mundo olivarero, es muy común escuchar o emplear el verbo talar, pero lo empleamos con un sentido erróneo, pues talar es cortar un árbol por el pie, cosa que no hacemos lógicamente, al menos no que yo sepa. Para hacerlo correctamente, debemos usar el término podar, ese es lo adecuado, y les explico el porqué, según la RAE (Real Academia Española), se define podar como: “cortar o quitar las ramas superfluas de los árboles, vides y otras plantas para que después se desarrollen con más vigor”. Decía el Agrónomo Romano Columela: “Quien ara el olivar, le pide fruto; quien lo abona se lo pide con insistencia; el que lo poda, le obliga a que se lo dé”. De esta frase se desprende la tremenda importancia de la poda en el olivar, es imprescindible realizarla y, si se puede, claro, hacerla bien. El objeto es aumentar la producción sin que el árbol pierda su fuerza y vigor, intentando disminuir al máximo los periodos improductivos en los árboles jóvenes, alargar el periodo productivo del olivo adulto y retrasar su envejecimiento. Como bien dice un artículo interesantísimo sobre la poda publicado en el portal www.oleicolajaen.es, esta labor debe mantener el equilibrio entre hoja y raíz, conseguir que la relación hoja/madera sea la mayor posible, (eso nos dará árboles mejor dimensionados), sustitución de ramas envejecidas por ramas nuevas renovando la masa foliar del árbol, prevenir la

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Opinión evitar la sobrecarga del olivo. Obviamente, encontrar este equilibrio no es fácil y es complicado tomar la decisión al podar de quitar ramas fructíferas cuando viene una gran cosecha.

solarización del tronco y ramas, aclareo y limpieza de ramón que variará su intensidad en función de la variedad, marco de plantación, etc. Es decir, tenemos que podar para regular la producción, conseguir obtener cosechas medias-altas de forma regular es preferible a alternar cosechas altas con bajas. Para ello, debemos evitar producir brotaciones excesivas tras años de carga. Después de grandes cosechas es preferible realizar podas ligeras para favorecer una mayor cosecha de retorno. Por otro lado, tras cosechas escasas una buena poda ayudará a

En definitiva, si la poda es adecuada, alargaremos nuestras producciones en el tiempo, obtendremos mayor cantidad y mejor calidad del AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra). Hemos de intentar no desequilibrar las copas de los árboles, buscar una óptima relación hoja/madera y proteger a las ramas más grandes de la acción directa del sol. De esta forma, logramos obtener ese éxito deseado que Columela ya anticipó en su día. Por cierto, me parece realmente curioso que hace tantísimo tiempo, este Ingeniero Romano ya vislumbrase a la perfección lo que el olivo requería y necesitaba para producir.

José Antonio Carbonero Fernández Técnico de la Cooperativa Olivarera Nuestra Señora de Luna

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Seguridad Sisifemia y el trabajador incansable POR JOSÉ MANUEL GÓMEZ ARIAS DE SAAVEDRA, TÉCNICO SUPERIOR EN PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES DE SUCA

La sisifemia fue descrita por primera vez en el artículo “La sisifemia o el cansancio mental del trabajador incansable: prevención de la dismorfia de productividad y su alto riesgo psicosocial”, publicado el 22 de marzo de 2022 por Araceli López-Guillén y Josñe Manuel Vicente. La sisifemia es un concepto que nace de la mitología griega. Hace referencia a Sísifo, Rey y fundador de Éfira. Su castigo fue empujar una pesada roca cuesta arriba por una montaña, pero no podía culminar porque la piedra volvía a rodar hacia abajo y empezaba de nuevo. El mito de Sísifo ha sido interpretado de diferentes maneras a lo largo de la historia, y se ha convertido en una metáfora de la vida contemporánea de la rutina diaria y la monotonía de la vida.

tediosos. En otros casos la carga de trabajo es superior a la que podemos llevar a cabo. Esto convierte el trabajo en una tarea monótona sin ninguna gratificación o sentido de logro, ya que nunca se termina en la jornada de trabajo lo que se había propuesto realizar, esto puede originar una existencia agotadora. La sisifemia origina un importante número de bajas laborales provocadas por diferentes enfermedades: - Ansiedad, depresión, transtornos del sueño... - Problemas cardíacos, vasculares, hipertensión, cefaleas, aumento de peso... La sisfemia se puede originar por:

Aunque la sisifemia se da en diferentes ámbitos, nos vamos a centrar en el ámbito laboral.

· Tareas monótonas durante toda la jornada de trabajo

Muchos trabajadores y trabajadoras dedican toda su jornada laboral a realizar trabajos rutinarios, en ocasiones

· Aumento del número de horas dedicadas al trabajo, superando en ocasiones las establecidas por el convenio y el contrato de trabajo suscrito entre la empresa y el traba-

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Seguridad jador, ya que el trabajador considera que el no culminar su tarea es un problema de él y no de la excesiva carga de trabajo. · Falta de reconocimiento por parte de los superiores, compañeros y familiares del trabajo que se realiza. El/la trabajor/a no se siente valorado ni dentro de la empresa ni por su entorno más cercano. El/la trabajador/a llega a sentirse un engranaje más de una pesada máquina. · Ausencia de promoción laboral dentro de la empresa. Se tiene la sensación de que la única forma de promocionar es cambiando de empresa, y este cambio produce un vértigo insoportable en muchos casos. La situación del mercado laboral tampoco ayuda al cambio. · Por una desproporción entre la carga de trabajo y el tiempo del que se dispone a realizarla. En estos casos puede ocurrir lamentablemente alguna de las siguientes opciones: - El trabajo no se realiza en la fecha establecida, con los problemas que ello puede acarrear de cara a clientes o Administración. - Aumento del número de fallos por parte del/la trabajador/a al querer realizar el trabajo dentro de un plazo concreto, lo que provoca que obvie detalles que puedan afectar al resultado. - El trabajo que no se realiza un día hay que realizarlo al siguiente, lo que provoca un desfasede tareas continuo. Es importante que las empresas puedan y sepan detectar la sisifemia en su plantilla, esto se puede llevar a cabo a través de una evaluación de riesgo psicosocial. Una vez concluida la existencia en la plantilla de la empresa, o en una parte importante de ella (tenemos que tener en cuenta que en el organigrama de una empresa pueden existir diversos departamentos y no todos tienen que encontrarse afectados, es más, esto puede afectar solo a un grupo concreto de personas), se deben llevar a cabo medidas para paliar los efectos negativos que esto puede tener sobre la marcha normal de la misma.

- Programas de formación para la plantilla de la empresa con la finalidad de poder desarrollar otras tareas, así como para poder reconocer el daño en salud mental y el adecuado manejo del trabajo y dedicación. - Reconocer y valorar el esfuerzo realizado por la plantilla, esto dará lugar a fomentar la motivación del mismo y aumentará el compromiso con la empresa. - Fomento de la participación y la comunicación en el entorno laboral: creación de canales de comunicación abiertos y transparentes. - Participación activa de los/las trabajadores/as en la toma de decisiones. - Implantar un ambiente de trabajo seguro y saludable. - Adaptar la carga de trabajo teniendo en cuenta el horario del mismo. - Permitir y favorecer la desconexión una vez concluida la jornada de trabajo. - Trasladar la idea de que el trabajo se compone de muchas tareas y que la resolución de una de estas ya es en sí un logro. Aunque el mito de Sísifo nos muestra que estamos obligados a arrastrar una piedra inútilmente, no es esa la idea con la que nos tenemos que quedar, sino que de toda dificultad podemos obtener una enseñanza. En lugar de centrarse en el resultado final, es importante encontrar satisfacción en cada paso que damos. Recordando un anuncio de Andalucía protagonizado por Antonio Banderas “Las pequeñas alegrías son alegría”. En conclusión, es responsabilidad de las empresas junto a los Servicios de Prevención de Riesgos Laborales (mancomunados, propios o ajenos) la prevención de la sisifemia, así como la promoción de un entorno laboral saludable. Según Leonard J. Glick, los empleados felices ¡son más productivos!

Con la finalidad de evitar esto, la empresa deberá estudiar la implantación la alguna de las siguientes medidas: - Estudiar las habilidades y capacidades de los/las trabajaores/as para poder adaptar el desempeño de sus funciones haciéndolo así más enriquecedor.

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I+D+i El silicio en las hojas del olivo favorece a su crecimiento UN ENSAYO PRUEBA SU USO COMO BIOESTIMULANTE

Las restricciones en el uso de determinados productos agroquímicos, como fertilizantes o pesticidas, en el ámbito de la agroindustria han potenciado el interés por buscar alternativas para proteger y fortalecer cultivos como el olivar. En este contexto, un equipo de la Unidad de Excelencia María de Maetzu – Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba, ha constatado cómo un elemento que está presente en el suelo de manera natural, como es el silicio, puede ser un aliado para el crecimiento de las plantas al favorecer la absorción de potasio. La investigación, cuyos resultados han sido publicados en la revista científica Scientia Horticulturae, se ha basado en un ensayo con plantas de olivo cultivadas con y sin silicio, con el objetivo de analizar qué efecto tiene sobre su desarrollo la presencia o ausencia de este elemento. La conclusión del ensayo fue que la ausencia de silicio no limitó el crecimiento de las plantas, pero su aplicación sí lo estimuló. Las plantas que recibieron aplicaciones foliares de silicio mostraron tallos más largos y un mayor número de ramificaciones. De este modo, el equipo ha probado que el silicio no es un elemento esencial para el crecimiento de las plantas, ya que pueden sobrevivir y desarrollarse sin él, pero sí un elemento beneficioso para su crecimiento al estimular la absorción de nutrientes, particularmente el potasio. Tal y como explican María Benlloch González, Inmaculada Martos García y Ricardo Fernández Escobar, investigadores del grupo Arboricultura del Departamento de Agronomía, los resultados del ensayo suponen un paso más en la investigación sobre los beneficios de elementos naturales como el silicio y en su potencial uso agrícola como bioestimulante. Además, se ha probado que el silicio activa mecanismos implicados en la tolerancia de las plantas a determinados estreses. Para el equipo investigador, “los resultados obtenidos nos acercan a un manejo más

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sostenible, con un menor uso de agroquímicos, como fertilizantes y pesticidas”.

El ensayo

Para esta investigación pionera en el ámbito del olivar, el equipo de DAUCO ha realizado experimentos con plantas de ‘Arbequina’ procedentes de semilla, garantizando así que estuvieran libres de silicio. Las plántulas se cultivaron en un sistema hidropónico para el que se emplearon materiales como contenedores de PVC o tubos de plástico, evitando el vidrio, y así asegurar un medio libre de silicio. Posteriormente, las plántulas se clasificaron en grupos homogéneos, que recibieron semanalmente diferentes dosis de silicio mediante aplicación foliar. Los resultados mostraron cómo una aplicación foliar de silicio de entre 10 y 20 miligramos por litro favorecía el crecimiento, las plantas aumentaron en tamaño y número de brotes, así como en la densidad de los estomas en la hoja. Tal y como indica el equipo investigador, estos efectos beneficiosos pueden estar asociados con un incremento en la absorción de nutrientes como el potasio, un elemento que la planta necesita para crecer.

Recetas saludables Empanadillas de puerro y calabacín COCINANDO CON COHORSAN Ingredientes: 4 puerros 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 cebolla

Salteamos las hortalizas y el pollo, le añadimos las especias al gusto y finalmente incorporamos el yogurt. Quitamos el exceso de agua en las tiras de puerro con ayuda del papel de cocina y las extendemos, ponemos el relleno y las cerramos en forma de triángulo. Engrasamos una sartén grande, ponemos el fuego a medio y doramos las empanadillas.

1 yogurt natural 300 g de carne de pollo picada Una cucharada sopera de AOVE y otra de especias al gusto Elaboración: Cortamos los extremos del puerro, haz un corte y sacar las capas más blandas del puerro, el centro no lo tiramos. Ponemos las capas a hervir durante dos minutos y reservamos. Cortamos el resto del puerro, el calabacín, el pimiento y la cebolla en brunoise.

Previsiones meteorológicas para el mes de Febrero en Andalucía Las temperaturas serán más frías de lo habitual durante la mayor parte de febrero, con la primera semana del mes marcando máximas de 15 a 18 en la zona este de la Comunidad, y de 8 a 12 en el oeste. Las mínimas estarán en los 5 grados en el este y entre los 2 y 3 en el oeste, con mínimas aisladas por debajo de 0 grados. Del 10 al 15 de febrero las máximas serán de 15 a 21 grados y las mínimas de 2 a 9. Entre los días 16 y 20 seguiremos con temperaturas más frías de lo normal, con máximas de 7 a 18º y mínimas de -3 a 8, con lluvias generalizas por toda la Comunidad. El mes finalizará más cálido, con máximas oscilando entre los 12 y los 20 grados y mínimas entre 2 y 11 grados, esperando lluvias ligeras en el este y más intensas en el oeste.

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Salud Guía práctica para la compra, conservación y consumo de

FRUTAS Y HORTALIZAS POR LA ASOCIACIÓN 5 AL DÍA

“5 al día” España es una asociación sin ánimo de lucro y de ámbito nacional. Está integrada por todos los eslabones de la cadena de producción y comercialización de frutas y hortalizas. Su objetivo es promover el consumo de al menos 5 raciones de frutas y hortalizas entre la población española. Además, la asociación forma parte de un movimiento más amplio de carácter internacional: la Alianza Global de Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día” - AIAM5, que agrupa a 40 entidades nacionales e internacionales bajo el lema “Más frutas y verduras, la mejor opción para tu salud”.

frutas y hortalizas en tu día a día” afirman desde la asociación.

Algunos datos de interés

Según la OMS, la baja ingesta de frutas y hortalizas ocasiona 1,7 millones de muertes al año en su mayor parte por enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades respiratorias y diabetes. La población española se está alejando de la dieta mediterránea, lo que ha provocado el incremento de la tasa de obesidad y el aumento de ENT. En España el consumo medio diario de frutas en adultos es de 310 g repartidos entre los 175 g de frutas y los 134 g de verduras quedando por debajo del objetivo de 600 g/ día y suponiendo poco más de 2 raciones diarias. El 34% y 57% de los adultos no toman frutas y hortalizas a diario respectivamente, en niños y jóvenes el 48% y 69% respectivamente.

¿Por qué consumir frutas y hortalizas a diario?

Las frutas y hortalizas son alimentos básicos en una alimentación saludable y su consumo habitual se ha asociado a un menor riesgo de enfermedad y mortalidad. Debido al claro beneficio para la salud, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo diario de al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas.

El manual, es un extracto del documento elaborado por el comité científico de la Asociación, y recoge una serie de consejos para ayudar a los consumidores en la elección de frutas y hortalizas durante la compra y su conservación en el hogar, con el fin de facilitar su consumo, conservar sus propiedades y disminuir el desperdicio de alimentos. “Queremos que este manual te ayude a disfrutar de las

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Ya hemos decidido que queremos alcanzar el objetivo de consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas diarias. Pero ahora, una vez en el mercado o la tienda, ¿Cómo elegir nuestra compra semanal de frutas y hortalizas? Nos asaltan varias dudas: ¿las patatas cuentan como hortalizas?, ¿un zumo procesado se considera una ración de fruta? ¿cuánta fruta y hortaliza debo comprar para alcanzar las raciones recomendadas?

Salud cuenta que se incluyen las que están congeladas, en conservas, desecadas, mínimamente procesadas y sus zumos, ¡pero no los néctares! Todos los alimentos de este grupo deben ser 100% frutas y hortalizas, no pueden llevar azúcar añadido y, si llevan sal como conservante, debe ser en cantidades muy limitadas. Y en cuanto a los zumos, si se consumen, hacerlo en cantidades pequeñas (150 ml) y no más de una vez al día.

En las siguientes líneas podrás encontrar indicaciones de compra, conocerás las cualidades sensoriales de las frutas y hortalizas, la importancia de su estacionalidad y las claves para seleccionarlas en su mejor estado de maduración. También podrás calcular la cantidad que debes comprar para ajustarla al ritmo de consumo, el espacio de conservación y la frecuencia de compra.

Al elegir frutas y hortalizas frescas...

Nos referimos a las mostradas al natural, tal y como nos las encontramos en los mercados. Además, para conseguir nuestro reto es importante tener en cuenta que: Se consideran hortalizas: La que ya todos conocemos como el calabacín, pimiento, tomate, acelgas, rábanos, etc., y que podemos encontrar en los puntos de venta. Pero también, las setas, guisantes o habas tiernas, semillas germinadas, maíz dulce y flores comestibles.

Al elegir alimentos procesados que contienen frutas y hortalizas nos referimos a preparaciones que además de frutas y hortalizas, también tienen otros ingredientes, por ejemplo unas espinacas a la crema congeladas, menestra de verduras con jamón, crema de verduras esterilizada, gazpacho pasteurizado, etc. Estos productos procesados deben ser fuente de fibra y contener al menos 80 g de frutas u hortalizas por ración o 120 g cuando es plato único y no deben superar ciertos límites de calorías, grasa total, grasa saturada y trans, azúcares añadidos y sal. ¡Fíjate bien en las etiquetas antes de elegir!

(Continuará)

Como curiosidad: las “verduras” son las hortalizas cuya parte comestible son las partes verdes como hojas y tallos, por ejemplo la lechuga o las espinacas, aunque el término se usa comúnmente para referirse a las hortalizas en general. No se consideran hortalizas los tubérculos como las patatas o boniatos, o las legumbres secas. Se consideran frutas las que ya todos conocemos como manzana, pera, kiwi, plátano, melón, etc., y que podemos encontrar en los puntos de venta. No se consideran frutas el coco; los frutos secos como almendras, nueces, cacahuetes, etc; las frutas y semillas oleaginosas como las aceitunas o las pipas de girasol. Al elegir frutas y hortalizas procesadas, hay que tener en

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COOP. NTRA. SEÑORA DEL ROSARIO

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COOP. OLIVARERA DE MONTORO www.gruposuca.com

COOP. OLIVARERA SAN ISIDRO www.olivarerasanisidro.es

COOP. OLIV. NTRA. SRA. CONSOLACION

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S.A.T. PISAICA DE LA VIRGEN COOP. PROCAM

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COOP. SANTA MONICA www.cooperativasantamonica.com

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COOP. SAN ISIDRO www.aceitessanisidropozoalcon.com

COOP. SAN ISIDRO www.copisi.es

COOP. SAN LORENZO DE ZAGRA www.gruposuca.com

COOP. SAN ROQUE www.gruposuca.com

COOP. SAN VICENTE www.puertadelasvillas.com

S.A.T. SUNARAN www.sunaran.com

S.A.T. TROPS www.trops.es

COOP. UNION DE ATOCHARES www.gruposuca.com

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