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シアトルならではのユニークなギフトアイテムを見つけられるお店をご紹介し ます。日本から遊びに来たお客さまから「お土産を買いたいけど、どこがいい？」 と聞かれたときに、ぜひご案内ください。編集部スタッフおすすめのトレーダー・ ジョーズ・アイテムもご紹介。(1,10,11 ページ) 取材・文・写真：越宮照代、山添史、小村侑子、大野真衣、井原千秋、酒井奈緒子

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2016 年 6 月 25 日号 •ピカソなら何を描くか 2 （What would Picasso Paint? Part 2） 対象年齢：7歳～9歳、 10歳～12歳 日時：8月1日 （月） ～8月5日 （金）9am～3pm 料金：$330 場所：Pratt Campus 1902 S. Main St., Seattle WA 98144 詳細：☎︎206-328-2200 www.pratt.org

ロジャー・パラモアの ガラス体験集中クラス

シアトル、セントラルディストリクトのプラッ トファ イン ア ート セ ン タ ー（Pratt Fine Arts ANA がビジネスクラスで Center）で 7月13日から17日の間、世界で活躍中 ニールズヤードのアメニティを提供 のガラスアーティスト、ロジャー・パラモア（Roger 今年国際線定期便就航30周年を迎えたANAは、 Parramore）による、ガラス作り体験集中クラスが 6月1日より、長距離国際線ビジネスクラスでニール 開催される。パラモアのガラス作りの哲学、テク ズヤード レメディーズのアメニティキットを、航空 ニックを間近で教わる絶好のチャンス。 会社として初めて提供する。ニールズヤード レメ 日時：7月13日（水）〜7月17日（日）9:30am〜5:30pm ディーズは、オーガニックコスメやアロマ、ハーブな 場所：Pratt Fine Arts Center どを取り揃えた人気の高いブランドで、世界20カ国 1902 S. Main St., Seattle WA 98144 料金：$700、 会員は$630 に進出している。認定オーガニックのエッセンシャ 詳細：☎︎206-328-2200 www.pratt.org ルオイルをふんだんに使ったフェイシャルミストの ほか、 リップクリーム、 ハンドクリームがセットになっ シアトル別院で盆踊り たANAオリジナルポーチ入り。対象路線はヨーロッ 7月16日と17日の両日、シアトル別院で恒例の パ、 北米 （ホノルルを除く） 、 オセアニア路線。 盆踊り祭が開催される。当日は、 和太鼓の響きと色 とりどりの浴衣が通りを華やげる。祭りに先駆け プラット・アートセンターで子ども て、7月5日～ 7日、11日、12日の7:30pm～ 9pmに、 対象のアートキャンプ開催 シアトル別院で踊りの練習が行われる。 シアトルセントラルディストリクトのプラット・ 時間：7月16日（土）4pm～10pm、17日（日）3pm～8pm アートセンターのキャンパスで、子どもの創造性を育 場所：Seattle Buddhist Church 1427 S. Main St., Seattle WA 98144 てるアートキャンプが、7月初め〜8月第1週までの 詳細：☎︎206-329-0800 5週間に渡って開催される。プロの芸術家が教師と seattlebetsuin.org なって子どもたちに、絵を描いたり立体作品を制作し たり、 オリジナルの作品作りを体験させてくれる。 JCCCW のサマーキャンプ •ピカソなら何を描くか1 セントラルディストリクトのワシントン州日本 （What would Picasso Paint? Part 1） 文化会館 （JCCCW） で 7月18日から22日、日本語 対象年齢：7歳～9歳、 10歳～12歳 や日本文化を楽しく学ぶサマーキャンプが開催さ 日時：7月5日 （火） ～7月8日 （金）9am～3pm 料金：$265 れる。対象は 8 〜15 歳。空手、踊り、太鼓、ゲーム •コミックと漫画 など盛りだくさん。初心者歓迎。 （Comics and Cartooning） 日時：7月18日〜7月22日 9am〜3pm 対象年齢：7歳～9歳、 10歳～12歳 日時：7月11日 （月） ～7月15日 （金）9am～3pm 料金：$330

•ハサミ、 テープやノリなどすべて （Scissors, Tape and Glue Everything） 対象年齢：7 歳～ 9 歳、 10 歳～12 歳 日時：7月18日 （月） ～7月22日 （金）9am～3pm 料金：$330

•世界の芸術 （World Art）

対象年齢：7歳～9歳、 10歳～12歳 日時：7月25日 （月） ～7月29日 （金）9am～3pm 料金：$330

場所：JCCCW 1414 S. Weller St., Seattle, WA 98144 料金：$300 （家族会員は10％引き） 詳細：☎︎206-568-7114 jcccw.org

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特集 シアトル発

ユニークなギフトが見つかるお店......... 1、10、11

コミュニティーニュース.............................................3

タコマで盆踊り

Snapshot.............................................................................3

タコマの西本願寺で 7月30 月、恒例の盆踊りが 開催される。日系移民が故郷を偲んで始めた盆踊 りフェスティバルで、 主催のタコマ西本願寺は100 年以上の歴史を持つ。屋台、ビアガーデンあり。 最後はキャンドルサービスで締めくくられる。

シアトル発 ホッとなお茶話...................................4

役立つフィト・アロマテラピー＆ハーブ講座..........4

リビの笑いのタネまき..................................................5 注目の新作ムービー.......................................................5 健康な歯でスマイルライフ........................................6

日時：7月30日 （土） 5pm〜9pm 場所：Tacoma Buddhist Temple 1717 S. Fawcett Ave., Tacoma, WA 98402 詳細：☎︎253-627-1417 www.tacomabt.org

知っておきたい身近な移民法...................................6 耳にいい話...........................................................................7 あめりかのうた.................................................................7 人気のお店訪問 Flo.....................................................8

ジャパンフェア 2016

USA スポーツウォッチング......................................9

地元日系社会の秋の恒例行事「秋祭り」を引き 継ぐ形で、今秋から「ジャパンフェア2016」がベル ビューのメイデンバウワーセンターで行われる。 日本の伝統と今を紹介、発信するイベントで、情報 展示やアートカルチャーの紹介、日本各地の特産 品や観光に焦点をあてる。子ども向けアクティビ ティ、ステージプログラム、秋祭り名物「のみの市」 など盛りだくさん。お弁当、たこ焼き、ラムネ、 ビー ルなどは割引前売り券の購入がおすすめ。

せつこさんのはっぴーキッチン..............................9 これだけは知っておきたい

シアトルライフ英語....................................................12 シニアがなんだ！ カナダで再出発....................12

特別寄稿 誰にも優しい社会をどう創るか......13

クラシファイド...................................................14、15 あなたのお役割は？....................................................16 イベント.............................................................................17 Seafair 2016..................................................................18

日時：9月3日 （土） 10am〜6pm、 9月4日 （日） 10am〜5pm 場所：Meydenbauer Center in Bellevue 11100 NE 6th St., Bellevue, WA 98004 詳細：www.japanfairus.org

今年で 42 回目を数える シアトル国際映画祭（SIFF） が 5 月 19 日 か ら 6 月 12 日 に行われた。初日の19日に はオープニング・ガラが行 われ、 レッドカーペットが報道陣に向けて設けら れた。華やかな装いでカーペットの上を歩くス ターや映画関係者に会場は熱気に満ちた。同映 画祭は大盛況のうちに6 月12日、 幕を閉じた。

安くておいしいレストラン.....................................19

発行人： トミオ・モリグチ

営業部： ハリー野本

制作部： 山崎恵、山野真弥

編集部： 佐々木志峰、越宮照代、山添史

デイビッド・ヤマグチ

デイナ・マー、大野真以、野口大貴

井原千秋、長岡里沙、小村侑子

酒井奈緒子、大間千奈美、

ニコラス・ターナー

ボランティア： グレース希 クラシファイド担当： 山添史

classified@soysource.net 囲み広告営業担当： ハリー野本 Advertising Contact：Harry Nomoto

harry@soysource.net

発行元： Soy Source

アロマティカでアロマ１日講習会

7 月27日、ベルビューのアロマティカで夏の紫 外線で疲れた肌をいたわるアロマ保湿乳液作りの 講習会が開催される。洗顔の知識、精油月桃と保 湿に優れた精油について学ぶ。7 月、8 月中にアロ マ講座を申し込むと特典あり。詳しくは下記まで

CONTENTS

日時：7月27日 （水） 10am〜12pm 場所：Aromatica Holistic Aromatherapy and Yoga 参加費：$35 詳細：aromatica54@i-roses.org www.i-roses.org www.facebook.com/aromatica.org

519 6th Ave. S. , Seattle, WA 98104 Tel: 206-519-5469 FAX: 1-419-730-8649 info@soysource.net www.soysource.net

▲映画『ゴールド・ボールズ』のケイト・ダンデル監督

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2016 年 6 月 25 日号

第6回

〜新茶を一番美味しく飲むには〜 5 月後半から「杉本の新茶」がシアトルの お店に並ぶようになりました。前回お話 しした通り、新茶は春に収穫された茶葉を 100% 使用した貴重なお茶です。せっかく 買った新茶。その良さを最大限楽しんでい ただくため、今回は新茶の楽しみ方、淹れ方 をご紹介します。 新茶を楽しむために、まずその特徴的な 成分である「テアニン」と呼ばれるアミノ酸 に注目する必要があります。テアニンは旨 味成分であり、早い時期に収穫された茶葉 ほど多く含まれます。苦渋味であるカテキ ンやカフェインと違い、テアニンは低い温 度のお湯にも素早く溶け出すため、新茶は ぬる目のお湯で淹れると旨味が引き立ちま す。僕が個人的におすすめしたいのは、冷・ 新茶です。冷水を使って淹れた新茶で、苦 渋味が非常に少なく、テアニンが凝縮され た非常にまろやかで美味しいお茶になりま す。通常より少し大目の茶葉 ( 大さじ大盛 り 1 杯 ) に、冷水 350cc(12 オンス程度 ) と 氷を入れ、10 分ほど待てば出来上がり。こ れからの暑い季節にピッタリで、少し贅沢 な冷茶です！ 最後に、新茶に多く含まれるテアニンに は、リラックス効果があると言われていま

す。テアニンを摂取した時の脳波を調べた 研究のよると、テアニン摂取時にはリラッ クスした時に現れるアルファ波がでるとの こと。これから暑い夏。冷・新茶で贅沢な リラックスタイムをお楽しみください！

▲︎新茶・玄米茶

▲︎新茶

筆者プロフィール：杉本恭平

1980 年 7 月 28 日生まれ。杉本製茶㈱の社長、杉本博 行の次男。幼少よりお茶工場にて遊ぶ時間が多く、肌 でお茶ビジネスに触れる。2004 年よりシアトルに留 学。2005 年に「杉本のお茶」を海外に広めようと米現 地法人「SUGIMOTO AMERICA」を設立。2008 年に は日本茶インストラクター協会より日本茶アドバイ ザーに認定される。順天堂大学では「スポーツ健康化 学」を専攻し、高校では水泳でインターハイに出場した こともあるスポーツマン。 www.sugimotoamerica.com 問合せ：☎ 425-558-5552

ハーブ調味料で体においしく！ シアトルならではの 爽やかな夏がやってき ましたね。薄着になる につれ体型が気になり、 ダイエットを意識する 方も多いのではないで しょうか。てっとり早い のは食事制限と思いが ちですが、栄養の偏りや 不健康で痩せたりする と、夏が終わる頃から体 調の不具合が始まる懸念もあります。一方 で、体内環境を整えると不必要なむくみな どの解消にもなり、体重の変化はゆるやか なもののスキッとした健康的な体になって いきます。それに加え運動も大切ですが、 日々の食生活が何より体作りには必要で す。おいしくそしてハーブの恩恵ももらえ る 「基礎調味料」 を手作りしてみませんか。 以前の記事でハーブビネガーについて 書きましたが、酢やオイルにハーブを漬 けるのはすでにおなじみだと思います。 ハーブというと洋風料理をイメージされ るかもしれませんが、実は和風にも合い ます。西洋ハーブやスパイスは、日本人 には欠かせない 「しょう油」 にも使えます。 我が家には、しょう油にカツオの荒削り をそのまま漬け込んだものと、ハーブ（ス パイス）を漬け込んだものが幾つか冷蔵 庫に常備されています。 私が作っているハーブ・スパイスしょ う油の一例を挙げてみます。ニンニク ＋しょう油、スターアニス（八角）＋しょ う油、ローズマリー＋しょう油、バジル＋

しょう油、コリアンダー ＋しょう油、ショウガ＋ しょう油など。 スターアニスしょう 油は豚肉の料理、中華料 理に合います。胃腸を 整え、風邪など免疫が落 ちている時におすすめ です。ローズマリーや バジルしょう油は和風 ドレッシングにも使え ますし、和風パスタ、トマトの煮込み料理 の隠し味にもOK。ショウガじょう油は 豆腐料理に合います。 ハーブやスパイスは好みのものを何で も漬け込んで試してみると、意外なおい しさに驚かれることでしょう。小さなガ ラスボトルに、実験だと思って少量ずつ 漬け込んで試してみると楽しいですね。 ハーブなどの自然素材からの薬効はす ぐに感じるものではなく、日々の積み重 ねの結果、風邪を引きにくくなったり、胃 腸の調子が良くなったなど、意識しない うちに体調が整ってくるものですから、 ぜひ日々の食事の中で取り入れてみてく ださい。 筆者プロフィール：ウォーカー依子

Herb Aroma Academy of Seattle アカデミー代表、アロマトロジスト 新講座！ 米国アロマテラピー NAHA 協会認定 講座 生徒募集中。 1420 156th Ave. NE. Suite F, Bellevue, WA 98007 問合せ：☎ 206-390-1592 www.jaromalab-usa.com

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2016 年 6 月 25 日号 作者プロフィール：大葉 リビ

イラストレーター。人生の 3/4 を日本 で過ごした一応アメリカ人。2012 年 5 月に東京からシアトルへ移住。コミカ ルに「人間臭さ」を表現することに喜び を感じる。現在、小学館のウェブサイト （http://www.web-nihongo.com）でコ ミックエッセイ連載中。 www.libbioba.com

スッキリし過ぎなクライム・サスペンス

『Money Monster』 （邦題『マネーモンスター』） ジョディ・フォスターが監督し、ジュリア・ロ バーツとジョージ・クルーニーが共演という豪華 な顔ぶれで注目を集めているクライム・サスペン ス。ニューヨー クの金融街が舞 台なので、 フォス ターの出た 『イン サイド・マン』 やク ルーニー 『フィク サー』 を思い出し つつ観たのだが ……。 コミカルな トークで人気の ある司会者リー・ ゲイツ （クルーニー） の財テクTV番組が、 銃を持っ た若い男 （ジャック・オコンネル） に乗っ取られた。 ディレクターのパティ （ロバーツ） は、 犯人の要求 通り番組を続行、前代未聞の人質事件が生放送 されることに。犯人は、 リーが推薦した株が暴落 し全財産を失ったと視聴者に訴え、 急激な暴落の 理由を明かせとリーに迫るのだった。 銃を振りかざして激昂する犯人と爆弾チョッ キを装着させれ縮こまるリー、そんな彼のイヤ フォーンに冷静な声で指示を囁くパティ。有能 な彼女のリードで放映される一触即発の事件の あらましが、緊迫感をもって描かれる導入部に 釘付け。中盤から 「急激な暴落」の理由が、 コン ピュータの誤動によるものだったという投資会 社側の説明への疑惑が浮かびあがり、事件は思 わぬ方向へ。意図的に株式操作をした投資会社 のダークサイドへと迫っていく。 トントン拍子で明かされる投資会社の汚いや り口。 「生放送なのにこんなに早く謎が解けちゃ うの？」 という疑問に目をつぶり、 それはそれで胸

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のすく感覚。だが同時に、 スッキリし過ぎてリア リティに欠けるのだ。金融業界を舞台にしなが ら、 クルーニーと犯人は善玉で、投資会社は悪玉 という色分けは やや単純ではな いか。 こんな感想 を持つのも、 『マ ネー・ショート 華 麗なる大逆転』 を 観たせいだろう。 一見複雑そうで 実は欲望だけで ©Sony Pictures Releasing 動いている金融 業界の真実を暴 きだした快作 『マネー･ショート……』 の透徹した 視点と比べると、 本作には判官贔屓的ツメの甘さ があり、 脚本にかなり問題アリとみた。 フォスター がサスペンス映画の監督としても優れた手腕を 見せているだけに残念だ。 シアトルはシネコン等で上映中。 上映時間：1時間38分。

筆者プロフィール：土井ゆみ

映画ライター、ハワイ島ヒロ市在住。30 年暮らしたサ ンフランシスコ市を離れてハワイに引っ越してきた。 コンクリートのビルに囲まれた都市生活から雨も自然 の恵みもいっぱいの環境に移って生活一新。新たな視 点で映画を紹介していきたい。

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2016 年 6 月 25 日号

第111回

ルートキャナルの後に クラウンは必要か？

歯科医院でルートキャナル（歯の神経治 療）が必要と言われた場合、その後、クラウ ン（被せ物）もあわせて必要と言われること が少なくないと思います。患者さんの立場 から言うと、ただ単に詰め物をするのに比 べ自分の歯を削られる量も多くなるし、費 用も高額になるので、なんとか詰め物だけ でできないかと思われる方も少なくありま せん。しかし、最近の研究を見ていると、正 当な理由が見えてきます。そこで今回は、 ルートキャナルの後のクラウンの必要性に ついて書いていきたいと思います。

ラウン共に質の良いものでしたが、驚くこ とにルートキャナル自体の予後に重要なの はルートキャナルの質よりもむしろクラウ ンの質だった、と結論付けています。その 後、同様の結果を示す論文が多数報告され ています。 このようにルートキャナル後にしっかり としたクラウンを装着することは、その後、 歯を長く持たせるために重要であると言わ れています。ルートキャナルの後ただ詰め るだけでは、詰め物と歯の微細な隙間から 細菌感染を起こし、ルートキャナル後の再 感染を起こす可能性がより高くなり、結局、 クラウンを入れると歯の寿命が伸びる。 ルートキャナルのやり直しにつながってい 2002 年 に ア イ オ ワ 大 学 歯 学 校 の きます。また、強度においても十分ではな Aquilino ら は、1985 年 7 月 か ら 1987 年 いため、歯も壊れやすくなり、抜歯の可能性 12 月 ま で に ル ー ト キ ャ ナ ル が な さ れ た が増すというわけです。 一昔前までは、ルートキャナル後クラウ 280 人の合計 400 本の歯について追跡調 ンを入れるのは、 時間の経過とともに歯が 査を行った結果、クラウンを入れなかった もろくなり、 色も黒く変色するためと言わ 場合はクラウンを入れた場合に比べ、その 後何らかの理由で抜歯に至った率が 6 倍も れていましたが、最近ではルートキャナル 高かったと報告しています。また2005年、 自体の成績のためにもクラウン装着は重要 タイの Nagasiri らの報告では、ルートキャ と言われるようになってきました。ルート ナルの後、クラウンを入れなかった場合、 キャナルの後は、詰め物で終わるよりはク その歯の生存率は 1 年後で 96 ％、2 年後は ラウンを装着した方が賢明と言うことがで 88 ％だったのが、5 年後の生存率はわずか きると思います。 36 ％であったと報告しています。

ルートキャナル後にいいクラウンを装着 するとルートキャナル自体の成績も良く なる。 1995 年にベルギーの Ghent 大学歯学校 の Trope らは、ルートキャナルとクラウン をそれぞれに質の良いものと悪いものに分 類し、その後のルートキャナルの成功率と の相関関係を調べました。その結果一番成 績が良かったのは当然、ルートキャナル、ク

筆者プロフィール：中出修

福 井 県 出 身。1985 年、北 海 道 医 療 大 学 歯 学 部 卒 業。 1993年、同大で博士号を取得後、講師に就任。2003年、 ロマリンダ大学歯学部卒業。歯科医勤務を経て 2005 年、タコマ近郊に開業。2006年10月にサウスセンター モール近くに移転。 パンパシフィック歯科医院 Panpacific Dentistry 411 Strander Blvd. Suite 207, Tukwila, WA 98188 ☎ 206-575-8180 www.panpacificdentistry.com

知っておきたい身近な移民法 第 198 回

H-1B 抽選が訴えられる？ H-1B ビザの 2017 年会計年度（2016 年 10 月 1 日から 2017 年 9 月 30 日）分の申請 受付が 4 月 1 日より開始され、大方の予想通 り、最初の５営業日までで枠上限を超える 申請がありました。年々増加する申請数で すが、今年は、合計 236,000 件以上の申請が あったと報告されています。 H-1B ビザの年間発給枠は、65,000 件で す。また、 米国大学の修士号取得者枠として、 別途 20,000 件が割り当てられています。こ の数年は、一年間に発給できる上限以上の申 請数があるため、審査に選ばれるための抽選 が行われています。その抽選は、4 月 9 日に コンピュータによってランダムに行われ、す でに抽選に当選した申請に関しては、受領書 が郵送されているはずです。もしこの時点 で受領書を受け取っていないとすれば、残念 ながら申請は当選しなかったと言えます。 さてそのH-1B抽選ですが、5月20日に当 事務所も所属する米国移民法弁護士協会が、 抽選プロセスに透明性がないとの理由で移民 局およびその所管省である国土安全保障省を ワシントンDCの連邦地裁に提訴しました。 その訴状によると、 米移民法弁護士会は、 2014 年11月30日に、FOIA（Freedom of Information Act）のもと、移民局に対して（１）H-1B抽選の運 用手続きおよびポリシー、 （２） どのように各申請 を認識するのかなど、 申請情報入力プロセスを説 明した記録、 （３）申請到着時に、抽選の対象とせ ず申請者に返却する場合の理由などを記載した 記録、 （４） どのように移民局が年間発給数である 一般枠65,000件と修士号枠20,000件の件数を 満たしたとするかを説明した記録、 （５） 修士号枠 に関して、どのように抽選が行われ、移民局がど のように無作為に当選者を選び、 修士号枠で選ば れなかった場合、その申請をどのように一般枠 に含めるのかを説明した記録、 （６） 一般枠に関し て、どのように抽選が行われ、移民局がどのよう に無作為に当選者を選んでいるかを説明した記

録、 （７）移民局が、どのように移民局が申請数を 数え、使用されなかった枠がある場合はどのよう に年度内の枠に勘案しているか、という記録・情 報を請求しました。 それに対して移民局は、 521ページの記録の存 在を示しましたが、 そのうち127ページは公開さ れず、228ページ分は部分的な公開のみ、そして 166ページのみが全面的な公開という結果でし た。この公開状況を不服とした米国移民法弁護 士協会は、その後全面的な情報公開を求めて、行 政不服審査を起こしました。行政不服審査とは、 行政機関の決定に不服の場合に、その決定の再考 を求める手続きです。そしてその結果、新たに1 ページの全面的な公開と218ページの部分的な 公開がなされました。しかし、これでも全面的な 情報公開ではありません。行政上利用できる手 段を使い果たしても、求める記録・情報が公開さ れなかったため、米国移民法弁護士協会は、FOIA によって得られるべき記録・情報に接する権利を 阻害されたというのが、今回の提訴理由です。 過去10年間は、 毎年年度途中でH-1B申請が枠上 限に到達しています。そして過去4年間は、最初 の5営業日までに枠上限に到達しており、H-1B 抽選が行われています。この抽選プロセスは、実 態が見えず、ブラックボックスのような存在であ ると言われてきました。H-1B抽選では選ばれ ない申請の方が多い中、少なくとも抽選プロセス の公平性は担保されている必要があり、この訴訟 は、 それを公にするための意義があります。

琴河・五十畑 法律事務所

6100 219th St. SW, Suite 480 Mountlake Terrace, WA 98043 ☎ 206-430-5108 FAX 206-430-5118 www.kandilawyers.com ともに米国移民法を専門とする弁護士・琴河利恵と弁護士・ 五十畑諭が同じ理念に基づき設立。プラクティス分野の専 門化を図り、最新のテクノロジーを利用することによって、 最新かつ詳細な情報と良質なサービスの提供を実現。依頼 されたケースは、最初から最後まで経験豊かな二人の弁護士 がチームとして責任を持って請け負い、最善の結果が実現さ れるよう最大限の努力をおしまない。法人・個人を問わず、 多岐に渡る移民法の相談に応じている。

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2016 年 6 月 25 日号

減、それに脳の強化に良いというようにも 伝えられているが、実際にはそうした効果 は皆無だということが専門家によって証明 され、発表されている。 にもかかわらず、自宅で 1 人で行うキッ トなどが、Amazon をはじめ、様々なオン ラインショップで販売されている。最近人 気の高級感漂うスパでも、イヤーキャンド ルのサービスが施されているそうだ。客は 横になり、耳の部分だけが開いた布を顔の 周囲にかけてもらい、イヤーキャンドルを 今回はキャンドルの話をしようと思う。 焚いた状態で顔や肩をマッサージしてもら イヤーキャンドル（Ear Candle ）という言 うところもあるそうだ。 葉を聞いたことがあるだろうか？ 授業中 にこの言葉を聞いた時、思い浮かんだのは、 イ ヤ ー キ ャ ン ド ル の 商 品 名 に、ホ ピ 耳垢で作られたロウソクだった。それまで （Hopi）という名前がついていることがあ 聞いたこともなければ、実物を見たことも るが、ネイティブアメリカンのホピ部族と なかった。 は全く無関係だ。この手法がいつどこで始 まったのか、まったく分かっていない。昔 イヤーキャンドルは、ちくわのように真 の中国やギリシャやエジプト、はたまたア ん中に穴が開いているロウソクで、片方の メリカインディアン達が使っていたという 端がもう一方の端よりも少し大きくなって 噂もあるが、真相はなぞだ。いずれにせよ、 いる。頭を横にして、一方の端に火をつけ ロウソクは耳から離して置いておくことを て火がついていない方を耳の穴に差し込ん おすすめする。 で 15 分ほどその状態のままにする。やが てキャンドルから出る煙と温かい空気が、 硬くなった耳垢を柔らかくし、さらに耳垢 を吸引する効果が生まれて、身体が耳垢を 排出しようとする自然の摂理も手伝って耳 垢を除去するものだという。講師の説明を 聞いて混乱してしまった。耳垢を除去する のにキャンドルを使用するなんて、おまけ に灯のついたキャンドルを耳穴に入れるな んて、常識では考えられない。 今までの研究結果で、イヤーキャンドル 後に出てきたものは耳垢ではなく、ごみと 溶けたロウソクの塊だということが証明さ れている。また、これによって顔や髪や頭 皮や鼓膜にやけどを負ったり、ロウが耳穴 にたまったり、鼓膜が破れたりして、救急に 行く羽目になることもよくあるようだ。イ ヤーキャンドルは耳垢除去だけにとまら ず、蓄膿症、耳の炎症、耳鳴りやめまいの軽

筆者プロフィール：真宮杏奈

PAC Audiology クリニック オーディオロジスト（耳の専門医） 1605 S. Washington St. Suite 6, Seattle, WA 1370 116th Ave. NE, Suite 201, Bellevue, WA ☎ 425-455-0526 www.pacaudiology.com

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2016 年 6 月 25 日号

フロージャパニーズレストラン 酒バー

Flo Japanese Restaurant Sake Bar

は含まれていないそうだ。おまかせの料理は どんなものなのだろうと、わくわくさせられ る。いつかぜひ試しに訪れたい。

取材・文・写真：越宮照代

本 格 的 寿 司 バ ー と 洗 練 さ れ た 雰 囲 気 で 人 気 の レ ス ト ラ ン 、 フ ロ ー（F l o） は 、3 月から新エグゼクティブシェフに伊勢純一郎さんを迎え、メニュー、 サ ービス共に、よりクオリティーの高い店作りを目指す。

メニュー豊富なランチスペシャル

お昼時にフローを訪れた取材班は、ランチ ペシャルから、定番のランチとお寿司のどち らも楽しもうと欲張ってあれこれ注文した。 関西のうどんを思わせるコシのある太い麺を 使った鍋焼きうどん（$13.95）は、エビの天ぷ ら、 アサリ、 チキン、 シイタケ、 ワカメ、 ネギなど 具だくさんで、上品ながらしっかりうまみが 効いたダシ。味、量、具材の種類ともに満足さ せられた。人気の弁当ボックス（$15.50）は、 エビと野菜の天ぷら、味噌汁、ご飯、サラダが ついて、その他にメインのおかずを、揚げ出し 豆腐、ビーフ照り焼き、サバ塩焼き、チキンカ ツ、ロール寿司などから2品選べるので、お得 感たっぷり。5寿司コンビネーション （$15.50 マグロ、シロマグロ、サーモン、ハマチ、エビ、 スパイシーツナロール。 味噌汁とサラダ付き） ▼︎鍋焼きうどん は、ネタと小さく握った 赤酢のシャリのバラン スがよく、肉厚のマグロ が口の中でとろけそう。 満腹感を味わってい る頃にランチタイムが 終了し、寿司カウンター

▲︎弁当$15.50

からエグゼクティブシェフの伊勢純一郎さん が出てきて取材に応じてくれた。

モリモト・ナパで 料理の固定概念を吹き飛ばされた

高校生の時からすし屋でアルバイトをして いたというほど料理好きの伊勢さんは、留学 でアメリカに来ると日本料理店でアルバイト を始め、この道でやって行こうと決心したとい う。それからは料理一筋。2010年にはアイア ンシェフで知られる森本正治さんが開業した カリフォルニアの 「モリモト・ナパ」 で働いた。 「それまでは日本人の料理人ばかりの環境 でしたが、ナパはほとんどがアメリカ人なん です」 。いずれも和食以外の分野で経験豊富 なシェフばかり。 「今まで見たことのないテ クニックが見られて、この料理は こうでなくてはいけない、とい う固定概念を吹き飛ばされまし た」 。ここで他のシェフと料理の テクニックなどの情報交換をす るようになり、今でも連絡を取り 合っている。その後、何軒かの コーポレートシェフを務め、マ ネージメントの経験を積み、 「そ ろそろ自分が培ってきたものを 集大成した い」 という思 いが熟成し た頃、 フロー がエグゼク ティブシェ フを探して いることを 知 っ た。 同 ▲︎寿司コンビネーション $15.50

店オーナーのスティーブ・ムーコーさんは、4 年前から伊勢さんのうわさを聞いて、 ラブコー ルを送り続けていたのだそうだ。

▲︎タマゴ豆腐：レギュラーメニューにはないが、 運がよ ければおまかせでお目にかかれる

見た目と味の両方で 感動を味わって欲しい

▲︎伊勢純一郎さん

新しいノースウエストの 食文化を作りたい

「メニューはコンテンポラリー・ジャパ ニーズを目指しています。日本食だけど ちょっと違う、というものを表現していきた い。それもノースウエストの食材を中心にし て、新しいノースウエストの食文化を作って いけたらと思っています」 と抱負を語る。 実はこの日、ランチが出てくる前に取材班 に「タマゴ豆腐」がサービスされたのだが、こ の一品で伊勢さんの情熱が感じられた。トッ ピングにロブスター、イクラ、エダマメが乗 り、 チャイブの可愛らしい花が散って、 まるで アートのようなのだ。私たちが考えるタマゴ 豆腐の概念を裏切ってくれた。チャイブの花 を使っているのは、 「甘味とネギの辛味が混在 しているのがいいんです。これがネギだとく どくなる」からだそうだ。一番ダシに追いガ ツオをしたという、磯の香りがたっぷりのタ レに絡めてゆっくり味わって食べたい贅沢 な一品。予約客に出したり、 「おまかせ （$80） 」 で出ることはあるが、レギュラーメニューに

「まずはパッと見て感動してもらって、味 わってさらに感動してもらえると嬉しい」 。 大切なのは、 食材を理解したうえで使うこと。 だから、 「休みの日にはファーマーズマーケッ トや山や森に行き、使ったことのない食材を 見つけて来ては実際に料理して、何に使える かを勉強します」 。ノースウエストの食材は 豊富だ。 「今だとカッパーリバー・サーモン、 サッカイ・サーモン、シュガーピー、もう少し するとワラワラのスイートオニオンが出て きますね」 。手に入らない日本の食材もある けれど、地元の食材があるのでそれでいいと 言い、 「こんなの日本食で使わないだろうとい うものを逆に、 『おいしく料理してやろう！』 と思うんです」 伊勢さんは、インスタグラムで自作料理の 写真を発信している。 www.instagram.com/iseskitchen

FLO 4262 1150 106th Ave. NE, Bellevue, WA 98004 ☎︎ 425-453-4005 florestaurant.com 営業時間 : ランチ 月～金 11:30am ～ 2pm ディナー 月～木 5pm ～ 9:30pm、 金～土 5pm ～ 10pm、日 5pm ～ 9pm ハッピーアワー 月～金 5pm ～ 6:30pm

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2016 年 6 月 25 日号

簡単ベーグル

チャリティ・ソフトボール大会 シアトルの新しい ン・リ ン チ も 3 年 目 夏の風物詩になりつ にして遂に顔を見せ つあるのは、毎年 7 ました。今年はどん 月にシーホークスの な大物選手が参加す リチャード・シャー るのか楽しみです。 マンが主催してい 試合は必ずしもソフ るチャリティ・ソフ トボール経験者では トボール大会です。 ないアスリートが余 2013年に始まった 興として行うため、 このイベントは今年 ゴロをトンネルした で4年目。当初はタ り、フライを落っこ 2014 年に参加したマックルモア （左） 即興で歌う場面も コマ・レイニアーズ とすのもご愛嬌。そ のチェイニー・スタジアムを会場とし、1万席 ういう場面で大げさに反応したり、予め用意 足らずの座席は全席自由。できるだけシャー したギャグを見せたり、普段はテレビや試合 マンを近くで見ようと、小さな球場に入るの でしか見れない一流アスリート達が和気あ に長蛇の列ができていました。大盛況で終え いあいと楽しむ姿を眺められるのがこのイ た後、翌年からはセーフコ・フィールドへ会場 ベントの魅力です。 を変更。更に昨年はKIRO7のTV中継が入る お財布に余裕があるなら など、年々グレードアップされています。今 ソフトボール大会前日の 9日（土）には、 年は7月10日（日）に開催予定で、チケット価 ウォーターフロントのマリオット ・ホテルで 格は12ドルから80ドル。チケットやサイン オークション ・ ディナーが開催されます。こ 入りグッズのオークションで上げた収益は、 ちらもチケットさえ購入すれば、誰でも参加 貧困地区の子どもたちに衣服や学用品を提 可能。試合に出場する選手たちとより身近に 供するシャーマン運営の「Blanket Coverage 接するチャンスです。翌日の試合中にもサイ Foundation」 の活動資金に充てられます。 ン入りグッズのオークションが行われ、競り 過去にはコービーやマックルモアも参加 落とした人はシャーマンから直接グッズを受 とにかく参加メンバーが豪華なこのイベ け取り、一緒に写真を撮ってもらうことがで ント。初年度からラッセル・ウィルソンや きます。ディナーチケットは1人250ドル。 キャム・チャンセラーなどシーホークスの選 サイン入りヘルメットは8千ドルで競り落と 手はもちろんのこと、ライバルチームの選手 された年もあり、ハードルは高いのですが、お やシアトル出身のNBA選手なども登場して 財布に余裕がある方なら試してみては？ います。スーパーボウルで優勝し、シャーマ ンの知名度がアップしてからは更に豪華に 筆者プロフィール：金岡美佐 なり、2014年にはロサンゼルス・レイカーズ MBA を取得し某 IT 企業のファイナンス部門で 10 年 勤務するも、大のスポーツ好きが高じて脱サラ。ス のコービー・ブライアントとシアトル出身の ポーツライターへ転身。「スポーツは見て楽しむも 人気歌手マックルモアが参加。昨年はオクラ の」をモットーに年中スポーツ観戦に大忙し。www. afnjapan.com でアメフト情報も発信中。 ホマシティ・サンダーのケビン・デュラント らが加わり、メディア嫌いで有名なマーショ

イラスト：かとう はつみ ブログ：http://happysbk.exblog.jp

今月は1時間あれば作れる簡単ベーグルの ご紹介です。材料はすべて身近にあるもの なので思い立ったらすぐに作れます。

材料（4個分） 小麦粉 （All purpose flour） ......2と1/3カップ

イースト.................................................小さじ1

砂糖..........................................................大さじ1

ぬるま湯...................................................180 ml

作り方 1.ボウルにぬるま湯以外の材料をすべて入れ る。イーストをめがけてぬるま湯を注ぎ入れ て、 ひとまとめになるまで混ぜる。

5.④を沸騰した湯に入れて片面1分ずつゆでる。 茹で上がればベーキングパンに間隔をあけて 並べ、400F°のオーブンで12分焼いて出来 上がり。

2.①をまな板などの上に取り出して、 生地が滑ら かにまとまるまで力強くこねる。 3.②を4等分にして素早く丸める。ベーキング パンの上に並べて濡れ布巾をかけ、5分休ま せる。オーブンを400F°に予熱する。深め の鍋に湯を沸かして分量外の砂糖を大さじ3 入れ、 混ぜておく。

Setsuko Pastry（せつこ ペイストリー）の注文方法

4.③の生地を平らに伸ばして円形にし両端を くっつけてベーグルの形になるように整える。

1. ケーキを、ウェブサイト、ブログ、Facebookを参考に、 メールまたは電話で3日前までに予約注文。 （スライスケーキは Modern で販売） Setsukopastry.com setsukopastry.wordpress.com 2. Modern Japanese Cuisine にてピックアップ (6108 Phinney Ave. N., Seattle 98103)

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2016 年 6 月 25 日号

ンドル、封筒などが並ぶ。 シアトル限定の香りのキャンドルとソー プ（Cannabis and coffee Soap$14、 Candles 小 $20、Candles 大 $44）。マリ ファナとコーヒーが香る、シアトルらしく、 ちょっぴり珍しい商品だ。マリファナを使 用した商品は日本には持ち帰れないのでご 注意を。

メルローズマーケット（Melrose Market） キャピトルヒルにあるメルローズマー ケット（Melrose Market）はかつて外国車 の修理のために使われていた倉庫を改装 して作られた複合施設。中には数々のユ ニークな雑貨屋や、レストラン、バーが軒 を連ねている。その中から今回はバター ホーム（butter home）とマリーゴールド アンドミント（marigold and mint）をお すすめ。

で作られていて、服と一緒に乾燥機にかける と早く乾燥するうえ、服への摩擦を軽減させ る。さらに、ボールに好みのエッセンシャル オイルを数滴たらせば芳香剤として使うこ ともできるという優れモノだ。見た目も可

▲野菜ボウル

バターホーム（butter home）

階段を上がるとアンティーク雑貨で作ら れた「OPEN」のサインと共に小さな隠れ家の ようなショップ、バターホームが見つかる。 同店には、オーナーがシアトル、ポートラン ド、カリフォルニアのショップや工芸デザイ ナーから自ら買い付けしたという雑貨が並 んでいる。

▲アクセサリー

店員さんのおすすめはエコフレンドリー ド ラ イ ヤ ー ボ ー ル（Eco friendly dryer balls! 1 個 $9、2 個 $16）。3 種類のフェルト

▲ハンドメイドノート

ランド、BAGGU のバッグが豊富に揃ってい る。定番のカラフルなナイロン製のエコバッ グ（$10）は大きさも値段もお土産に最適。従 来のレジ袋の２〜 3 個分の荷物を入 れることができるが、折りたたむと ポケットサイズになり、持ち運びに も便利。夏にぴったりなスイカ柄 や魚柄もあり、これからの季節に大 活躍間違いなし。

愛いのでお土産に喜ば れそう。 ハンドメイドの商品 シアトルであやこゴードンさんとその も多く取り扱っており、 家族によって作られている手作りジャム 売れ筋はシアトルを中 butter home （Jam $16）は、オーガニック農家の滝さん 心に各地のアーティス が育てた様々な種類のプラムを使ったもの トが作ったピアス、ネッ 1531 Melrose Ave. C2, Seattle, WA 98112 で、ひとつひとつ丹精込めて作られている。 クレスなどのアクセサ ☎ 206-623-2626 ▲ティータオル これはイチ押し！ リー（$20 〜）。可愛ら www.butterhomeseattle.com しい柄のノートブック（Handmade perfect 営業時間 : 月〜日 11am 〜 7pm notebook $7.20）やハンドプリントされ marigold and mint た 100 パ ー セ ン ト コ ッ ト ン の テ ィ ー タ オ 1531 Melrose Ave. 5 Seattle, WA 98112 ル（Pine street makery Hand made tea ☎ 206-623-2626 マリーゴールドアンドミント towel $19）も見つけた。 www.marigoldandmint.com 野菜が型どられたユニークなボウル（Best （marigold and mint） 営業時間 : 月〜土 10am 〜 7pm、 ever slip cast porcelain produce bowls!

1 階の奥にある花に囲まれた可愛らしい店 日 10am 〜 5pm $22 〜 28）は、実用にもインテリアにも活躍 が、マリーゴールドアンドミント。化学薬品 しそう。 や農薬を使わずに育てられたオーガニック シンプルなデザインと機能性が人気のブ フラワーや、自然素材で作られた石鹸やキャ

特に印象深いのが、オレンジローズマリー味 $12）は、ジャマイカン、ラベンダー、バニラ で、柑橘系のフルーティーな味の後からすぐ ビーンの 3 種類。カカオの皮（CacaoHulls にローズマリーの香りが鼻からすっと抜け $6）は、お茶をいれるのと同じ方法で飲むこ るそうだ。 オーナーでショコラティエの る。大人向きチョコレートと言えるだろう。 とができる。試飲すると、チョコレート風味 のお茶がなんとも不思議でおもしろい。 アーロン・バルテルさんは、植物学 一 番 人 気 は バ ー ボ ン & バ ニ ラ（Bour Bon 濃縮水出しコーヒー（Cold Brew Coffee の学位を取得し、その &Vanilla）だそうで、確かにバーボンのほろ Concentrate $11） は、 濃縮されているので、 知識を生かしてあらゆ 苦さとバニラの甘い香りが上品で、万人受け エスプレッソとしてそのまま飲むこともで る 食 材 と チ ョ コ レ ー しそうだ。 いつ行っても新しい味と出会えるので、贈 きるが、薄めてアイスコーヒーにしたり、ア トの組み合わせを試み イスクリームの上からかけるなど工夫して て い る。 こ の 店 の 看 り物にも最適。 ギフト用には、自分の好きな味を選んで箱 楽しめる。 板商品であるトリュフ ココア豆（Cocoa Bean $6）、ブレンド茶 （Truffles $2）は、常時 に詰めてもらえる 12 個入り（$22）または （Tea Blend $12）などのアイテムも充実 16 種 類 の 味 が 用 意 さ 24 個入り（$44）のセットがおすすめ。 トリュフの他に、ソーダに溶かしてイタ しており、飲み物（ココア、アイスコーヒー、 れており、毎週新しい ソーダ、ミルクティー）は 1 杯 3.95 ドルで販 味が 2、3 種類加わるそ リアンソーダとして楽しんだり、カクテル に混ぜたり、フルーツにかけたり、紅茶に入 売されているので、購入前にお気に入りの味 うだ。 店 員 の カ ー ル さ ん れたりと様々に活用できるフレーバード・ を見つけてみては。 が試食用に出してくれ シュガー（Flavared Suger $14）やシロップ Intrigue Chocolate Co. たのは、レーズン、バジ （Syrup $14）がある。味はローズ & ハイビ ル、バルサミコストロ スカス、カルダモン、ラベンダー、バニラビー 157 S. Jackson St., Seattle, WA 98104 ▲トリュフ12個入り ベ リ ー、ア ー ル グ レ ー ンなどがあり、普段の食生活にお洒落をプラ ☎ 206-829-8810 ティー、マーガリン、タ スできる。 www.intriguechocolate.com 同店人気のトリュフの味を取り入れた ズマニアンケーパーベリーなど、今まで味 営業時間：月～金 10am ～ 7pm、 土 10am ～ 6pm、日 11am ～ 6pm わったことのない新しいフレーバーばかり。 ホットココア・ミックス（Hot Cocoa Mix

イントリギュー・チョコレートカンパニー（Intrigue Chocolate Co.）

▲店内

シアトルには名だたるチョコレート 店 が い く つ も あ る が、知 る 人 ぞ 知 る 高 級 チョコレート店が今回紹介するイントリ ギュー・チョコレートカンパニー（Intrigue Chocolate Co.）。お洒落な店が集まるパイ オニアスクエアの一角にあり、店内は洗練さ れた雰囲気が漂う。チョコレートを製造す るキッチンは同店の数ブロック先にあり、店 頭の商品がなくなるとすぐそこから運ばれ

シルバーマン ブラウン・ステーショナーズ（Silberman Brown Stationers） ダウンタウンの中心部に位置する、歴史あ る文房具店。1977 年にベルビュー 1 号店を オープンしたのちシアトル市内に 2 店舗を構 え、現在営業しているのはこちらのダウンタ ウン店のみ。どこか懐かしさを感じさせる ノスタルジックな店内には、オーナーの見立 てで集めた特別なアイテムが並んでいる。

▲店内

万年筆やボールペン、鉛筆といった筆記具 が揃う中、ひときわ目を引いたのはガラスペ ン（$96）。美しく繊細なガラス細工で作ら れたペンは、オレゴンのガラスアーティスト が制作した 1 点もの。赤、黄、青、水色とさま ざまな色があるだけでなく、形やペン先の太 さもひとつずつ違う。使い方はつけペンと 同じく、ボトルインクに ペン先を浸してインクを つけるだけ。ペン先の溝 がインクを吸い込み、一 度にハガキ 1 枚分程度の 文字を書き続けることが できる。ガラスの滑らか な書き味が心地よく、使 い終わったらペン先を水 で洗うだけと、手入れの 手間も少ない。見た目と 実用性を兼ね備えた一品 だ。 オーダーメイドの革製 手 帳 も 取 り 扱 っ て い る。

制作するのはカリフォルニアの革職人。サ イズ、形、革の種類や色を見本の中から選び、 世界にひとつだけの手帳を作ることができ る。革は外側と内側で別の色を指定できる ので、ここはセンスの見せどころかもしれな い。選ぶものによって値段は上下するが、目 安としてひとつ 150 〜 175 ドル。

▲ガラスペン

スペシャルな日に欠かせないのはグリー ティングカード。店内の半分はカードとレ ターセットが占めている。個性的なオンリー ワンのデザインから、結婚式の招待状に使え るフォーマルなスタイルまであり、カードや レターセットを購入すれば、店内で宛名や文 章を印刷してくれる。プリントしたい内容 を伝えると常駐のデザイナーがその場で作 業してくれて、所要時間は 10 分から 2 時間程

度。費用は商品の代金と、印刷代として通常 のカードであれば 1 枚につき 1.50 ドル。何 枚からでも手軽に注文できるというのだか ら、ちょっとした特別感を演出するのには最 適だろう。またシーリングスタンプとワッ クス（封蝋）も販売しており、廃盤になったス タンプが現在セール中でひとつ 5 ドルなの で、気になる方はお早めに。 「多くの人は以前のように手でものを書 かなくなってしまった。だけど一方でコ ンピューターに飽き飽きしてる人もいて、 やっぱりみんな紙に字を書くのが好きなの よ。だから私たちは今もここで素敵なカー ド を 売 っ て る の 」そ う 語 る の は 共 同 オ ー ナーの 1 人、スー・シルバーマンさん。思わ ず誰かに手紙を書きたくなる、そんな店だ。

Silberman Brown Stationers 417 University St. Seattle, WA 98101 ☎ 206-292-9404 www.silbermanbrown.com 営業時間：月〜金 10am 〜 6pm、 土 10am 〜 5pm

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2016 年 6 月 25 日号

入っている。これがあれば、 「あのレシピど こに置いたかな？」と探す必要もなくなる。

カリシア（Calisea）

カリシア（Calisea）は、パイオニアスクエ Happy Birthday Music Box $8）」という手 アのウォーターフロントにほど近い一角に 回しオルゴール。ネジを回すとハッピーバー 2014 年 に オ ー プ ン し スデーの音楽が流れるようになって た。名前は California と いる。「バースデーカードと一緒に渡 Seattle を合わせたもの。 すと喜ばれるんですよ」。一見ロウソ パーティーグッズを主に クのようだが火をつけると花火のよ 扱っており、店内もポッ うに色鮮やかに燃え上がる「スパーク プで明るい雰囲気だ。 ラー（Sparkler $4）」も、パーティーを 「 毎日をより楽しくス 盛り上げるのに人気だそう。スタイ タイリッシュなものに」 リッシュなデザインのグリーティン をコンセプトにした商品 グカード（$3.95）が豊富にそろってい 選びをしているというだ るので、プレゼントに添えるカード選 けあって、ユニークなも びにも重宝しそうだ。 ▲グリーティングカードの棚 のが多い。たとえば、小 女性へのギフトとして人気なのが 男性へのギフトに人気なのが「フラスコ さなフィルムカメラ。お 「 レ シ ピ ー ボ ッ ク ス（Recipes Box もちゃのようなカメラだ ▲手回しオルゴール $34）」。 可 愛 （Flask 3oz $24）」。西部劇を思い出させる が魚眼レンズ付きのた面白い写 ら し い 花 柄 の ステンレス製の丸いボトルは、テキーラや 真が撮れて、思い切り楽しめそ 缶 の 中 に は、 バーボンと一緒にプレゼントすると喜ばれ う。子どもにはもちろん、大人 「appetizers（前 るかも。 ユニークなデザインの「タットリー（Tattly に贈っても喜ばれるに違いな 菜）」 「breakfast い。 （朝食）」 「dessert $14.95)」は、シール状のタトゥーなので、本 共同オーナーの 1 人、アルデ （ デ ザ ー ト ）」な 物のタトゥーに抵抗のある人も気軽に楽し ン・ア ル バ ラ ド さ ん が す す め ど と 書 か れ た デ めるし、可愛いデザインが沢山あるので子ど て く れ た の は「 キ ッ カ ー ラ ン バ イ ダ ー と レ シ もへの贈り物としても喜ばれそうだ。 ちょっと豪華な贈り物をしたいというと ド・ハッピーバースデーミュー ピを書き込める ▲レシピーボックス ジ ッ ク ボ ッ ク ス（Kikkerland 無 地 の カ ー ド が きには、詰め合わせのギフトボックスをカス

タマイズしてくれるそうだ。 同店の商品は、オンラインショップとパイ オニアスクエアにあるストア で購入することができる。ス トアは平日の昼間のみの営業 だが、7 月から 9 月の間は観光 客も訪れるため、土曜日も営 業する予定。

▲Sparkler1

Calisea 87 Yesler Way, Seattle, WA 98104 ☎ 206-538-0191 www.calisea.com 営業時間：火～金 11:30am ～ 3:30pm

るのも気が効いている。 このほかにも本、インテリア商品、アクセサ ネイティブアメリカンのデザインを使っ リーなど、ちょっとしたデパートのように豊 た商品では、ウォーターボトル（$24.95）が 富で面白い商品が揃っている。美術館という $70） 、小さなガラス製のキャ 編集部のおすすめ。他にも、スカーフ、キャッ と展示会を見に行くところと考えがちだが、 ンドルフォルダー「ロータスグ プ、ティータオルなどがある。 ギフト探しに覗いてみると面白い発見がたく ロウ（Lotus Glows $16.95） 」 ドイツ製ハンドメイドの、コースターやラ さんあるので、ぜひダウンタウンの散策がて は、火を灯すとステンドグラス ンチョンマットにもなる丸いフェルト製商 ら立ち寄ってみてほしい。 のようにカラフルな色があた 品（小 $3.95、中 $11.95、大 $23.95）は、カ りを彩る。SAM のシンボルに ラフルな色合いがいかにも美術館らしい、お もなっているハンマリングマ しゃれなアイテムだ。 ンのハンドメイド真鍮製栓抜 子ども用アイテムも充実していて、オレ き（Hammering Man Bottle ゴンのアーティストによるリサイクルセー Opener $22.50）や、スペース ターを使った小さな人形「ポケットスピリッ ニードルの入ったシアトルの ト（Pocket Spirit $18 ～）は愛嬌があって、 スカイラインを紙 子どもがポ でかたどった「ス ケットにい ▲広々としたSAMショップ店内 カ イ ラ イ ン・シ ル れて持ち歩 シアトルからの贈り物を探している人に エット（Skyline Silhouette 小 きたくなる ▲クレイ・レーン（Cray Lane）の おすすめしたいのが、シアトル美術館の一階 $22、大 $36） 」な ど、い ず れ も に違いない。 セラミックのカップ $10 ～ $16 にある SAM ショップ。ローカルアーティス ローカルアーティストの遊び心 もうひと トやクラフトマンによるユニークなアイテ があふれるユニークな作品ばか つ子ども用 ムや、アート性に富んだ商品が見つかる。こ り。 ア イ テ ム で SAM Shop の日は、同ショップのリンゼー・ダベックさ シアトルをフォーカスした 紹介したい 1300 1st Ave. Seattle, WA 98101 4 んが店内を回ってローカル作家による作品 作 品 で は な い が、ク レ イ・レ ー のが、インド ☎︎ 206-654-3120 を紹介してくれた。 ン（Cray Lane）のセラミックの ▲スカイライン・シルエット 製 ゴ ム ボ ー www.seattleartmuseum.org ノースウエストアーティスト・セクション カップ （$10～$16） は、 ネコ、 犬、 Skyline Silhouette 小$22、大$36 ル「 ラ バ ブ 営業時間：月 10am ～ 5pm、 では、地元の石をその形に合わせて細いワイ アヒル、サカナなどをモチーフにしてとって （Rubbabu $6.95）。カラフルで持ちやすく、 水 10am ～ 5pm、木 10am ～ 9pm、 ヤーで編み包んだその名も「ワイヤーラップ・ もキュート。取っ手がない湯飲みタイプで、 やわらかいので投げても怪我をせず、口に入 金～日 10am ～ 5pm ストーン Wire Wrapped Stones」 （$25 ～ カップにくぼみがついて持ちやすくなってい れても安全な素材を選んでいるそうだ。

SAM ショップ（SAM Shop）

オーガニック 3 色キヌア

トレーダージョーズでみつけたお土産

健康食品として注目されている キヌア。サラダにしたり、スープ に入れたり、炊き込みご飯風にし たりと、多様な使い方ができる。 炊飯器に入れて炊ける手軽さも 嬉しい。日本で買うよりも安い。

お土産に困ったときに駆け込むのがトレーダージョーズ。 今回はスタッフが見つけた、お気に入りのギフト向きアイテ ムをご紹介します。 ココアバトンズ

Cocoa Batons $1.90 リッチなチョコレートクリーム をサクサクのワッフルで包んだ 上品なお菓子。丈夫なケースに ぎっしり入っているのでワッフ ルが壊れにくく、お土産に最適。 値段もとってもリーズナブル！

サーモンクリームチーズ

Organic Tricolor Quinoa $4.99

ティートリー洗顔オイル

Spa Face Wash with Tea Tree Oil $5.99 今注目のティートリーオイル配合の洗顔 オイル。しっかりメイクが落ちて、しか もつっぱらず、しっとりと柔らかな洗い 上がり。スパイシーな香りで、リラック ス効果もあり。

Salmon Duet Cream Cheese Spread $3.99 濃厚クリームチーズの中に小 粒のスモークサーモンがたっ ぷり入ったスプレッド。もちろんパンにつけてもお いしいが、クリームソースをつくるときに入れると 本格的な味になってレストランで食べるようなカル ボナーラがつくれる。

レモンカード

Lemon Curd $2.99 最初口に入れると、思っていたよりも甘く驚くが、じ わじわとレモンの酸味が広がって爽やかな味。とっ ても濃厚なので少量パンやスコーンにつけただけで 楽しめる。10.5oz 入っていながら値段は 2.99 ドル とお手頃なのも嬉しい。 ヒマラヤンピンクソルト・クリスタル

エコバッグ

Reusable Tote Bag $0.99 トレーダージョーズ特製のエコ バッグ。スペースニードル、雨、コー ヒーが絵柄になったワシントン州 限定版。100% ポリプロピレンで 出来ていて丈夫で、おまけに安い！

ヨーグルト味スナック菓子

Yogurt Stars $3.99 思わず手に取ってしまう可愛ら しいパッケージはギフトにぴっ たり。口に入れた瞬間に感じる ヨーグルトの酸味とバニラの甘 さは、やみつきになるおいしさ。

Himalayan Pin Salt Crystals Grinder $1.99 レインボウコショウ

Rainbow Peppercorns Grinder $2.29 料理好きの人にプレゼントしたいのがこの 2 つ。 日本ではどちらも高級品なので、喜ばれること間 違いなし。しかも容器がグラインダーになってい るので、そのまますぐに使える。使った後の容器 は再利用できる。

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2016 年 6 月 25 日号

カナダ発祥の地でロブスター三昧 第 5 回 レストランにてよく使われるスペイン語

Deborah先生

私たち CELa 社は、駐在員やそのご家族向けに日常英会話やビジネス英語、スペイン語、また お子様には数学、化学、SAT 等、完全担任制の個人レッスンをご提供させて頂いている教育機 関です。このコラムでは毎月、生活に役立つ英語・スペイン語のフレーズや会話を皆様にお届 けしたいと思います。旅行シーズンに入りましたね。そこで今回は、スペイン語会話を学ん でみましょう。

良いレストランを紹介して下さいませ んか？ ¿Nos podría recomendar un buen restaurante? メニューをお願いします。 ¿Me podría traer un menú por favor? はい、どうぞ。

コーラをお願いします。 Quisiera un refresco por favor. 水（コーヒー、紅茶）をお願いします。 Me trae un vaso de agua (una tasa de café, una tasa de té) por favor. どれも、とてもおいしいです。

Aquí lo tiene.

¡Todo está riquísimo! (¡Todo está muy rico!)

ご注文はお決まりでしょうか？

お支払はクレジットカードになさいますか？

¿Están listos para ordenar? お飲み物（食べ物）は何になさいますか？

¿Prefiere pagar con tarjeta de crédito?.

¿Qué desea tomar (comer)?

はい、どうぞ。

少々お待ちください。

Aquí la tiene.

Un momento por favor. おすすめは何ですか？ ¿Qué nos recomienda? この料理にはどのワインがおすすめです か？ ¿Qué vino nos recomienda con este plato? 辛いですか？ ¿Están listos para ordenar? 申し訳ありませんが、 （魚）＿＿はあ りません。

Lamento que no tenemos (pescado).

CELa は動物関連学校の米国研修受入をしている ILTA 社の子会社と して昨年、ベルビューにてスタートした家庭教師派遣のスペシャリス ト会社です。駐在員、主婦、お子様まで幅広い世代のお客様の目的に 合わせた講師をご自宅やオフィスへリーズナブルな料金で派遣して います。日本的な質の高いサービスで皆様のレッスンをサポートさ せて頂いていますので、お気軽にお問い合わせください。 www.cela.us www.iltaedu.com 問合せ：☎ 425-449-8518 4122 Factoria Blvd. SE, STE 403, Bellevue, WA 98006

カナダに移住して2年。この国 ぞかせるファンディー湾の東南 をもっと見て周りたいと思ってい 端にあるグランプレを訪ねた。 たら友人のジェームズが、５月末 ここは17世紀後半から海沿いに は東海岸でロブスター祭をやって 肥沃な土地を開墾して住み着い いると言う。即決断して、2人で ていたフランス系移民が18世紀 カナダの発祥地ともいえる大西洋 半ばに英軍に追放されたところ 岸に１週間の旅行に出かけること だ。次に、 17ｋｍもの長さの有料 にした。道中ずっと20℃ 前後の 橋 （往復45カナダドル） を渡り、 プ 好天気に恵まれた。 リンス・エドワード・アイランド 最初の到着地ノバ・スコシア 州を訪ねた。島最大のシャーロッ 州ハリファックス市では、桜が満 トタウン市は、1864年英領北ア 開だったり、バンクーバーと４時 メリカの代表が集まってカナダ 間も時差があるのにも驚いた。 の連邦結成について話し合い、 フォート・ジョージを擁する要塞 1867年7月1日に自治領カナダ 丘を見上げるダウンタウン中心部 ▲︎ロブスターと筆者 が生まれる引き金となった歴史 には、古いビルの表面を保存しつつ内部を改装 的な街。この日は建国記念日「カナダ・デー」に したり、その上にモダンなビルを建て増す建築 なっている。高級車や大邸宅はあまりなく、一 工事がいくつもある。 見質素な住民の生活ぶりが新鮮であった。この ここから、メモを頼りに行き当たりばったり 島には「赤毛のアン」で有名な「グリーンゲーブ のドライブ旅行が始まった。 ルズ」が保存され、日本・韓国人観光客も大勢訪 翌日は早速、朝からロブスター入りのベネ ねて来る。 ディクト。海辺を散歩した後、レンタカーで 最後に訪れたニュー・ブランズウイック州の 出かけたところはペギーズ・コーブ。かつて モンクトンはメイン通り数ブロックにわたって 移民が住み着いた漁村がほとんどそのまま保 ホテルや商店が並ぶのみの小さな街。干満潮差 存されていて、沿海州 （The Maritimes） とあだ 世界一のホープウエル・ロックスはユネスコ生 名される地域独特の風景となっている。海岸 物圏保護区になっている。 一帯が白い石で覆われ、 まぶしい。 帰りの飛行機チェックインまで時間があっ 記念撮影を済ませると昼。うまい具合に たので、 近くのシェディアックを訪ね、 最後のロ ロブスターを食べさせるレストランが一軒 ブスターを買ってピクニック。歴史探訪や建築 あったので、各自1.25ポンド一尾を丸ごと注 物も印象的であったが、食い意地の張った我々 文。 「ロブさん悪いな」 と罪の意識を感じなが にはロブスターが旅行のハイライトとなった。 ら前掛けをし、テーブルマットに書かれた要 領に沿って殻を割り、手が汚れるのも構わず 筆者プロフィール：武田彰 ぱくつく。ダンジネスクラブにも似た独特 滋賀県生まれの団塊世代。京都産業大学卒業後日本を の食感に、 罪の意識はどこへやら、 至福の味わ 脱出。ヨーロッパで半年間過ごした後シアトルに。在 い。チャウダーとポテトが付いて25カナダ シアトル日本国総領事館に現地職員として 39 年間勤 務。英語力を使って政治経済や広報文化などの分野 ドル。旅行中4、5回食べたどのロブスター で活躍。ワシントン大学で英語文学士号、シアトル大 学で ESL 教師の資格を取得。2013 年 10 月定年退職。 よりも安くてうまかった。 趣味はフランス語と料理。 翌日、先住民も交えた英仏間争いの歴史をの

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2016 年 6 月 25 日号

合理的配慮とは

特別寄稿

誰にも優しい社会をどう創るか～ 日本と欧米の福祉から考える 毎日新聞論説委員

野沢和弘 生活ではなく、住み慣れた街 で普通の生活をしようじゃな いかという「ノーマライゼー ション」が北欧から始まり、ア メリカでは施設内での集団生 活が人権侵害ではないかとい う「施設解体訴訟」が起こされ るようになった。そうした歴 史を背景に ADA は生まれた。

先進国に広がった 障害者差別禁止法 （ADA）

遅れていた日本だが、障害者差別解消法が 2016 年 4 月から施行された。直接的な差別 だけでなく「合理的配慮」義務も盛り込まれ たところに大きな意義がある。 表面上、障害者を一般の人と区別して不利 に扱わないというだけでは、真の平等になら ない場合が多い。車いすの学生が一般の学 生と分け隔てなく入学を認められても、校舎 にエレベーターがなければ、2 階以上の教室 から閉め出されているのと同じだ。市役所 の窓口で目や耳の不自由な人が手話通訳や 点訳の資料なしで説明されても、十分に理解 できないことが多いだろう。 こうした場合に学校や行政に対して過重 な負担にならない範囲で、エレベーター設置 や補助的な情報手段を求めることができる。 これが合理的配慮だ。同時に施行される改 正障害者雇用促進法でも合理的配慮が企業 に義務づけられた。

障害者に優しい社会は 一般の人にも住みやすい

仲間はずれにされたり、いじめの標的にさ れ、感性の豊かな子どもに息苦しい思いをさ せてきたのは否めない。 ひとりひとりの違いを認め合い、多様性や 包容力のある社会をもたらすことが、国連障 害者権利条約や障害者差別解消法の目指す ところである。すべての人に優しい社会に しなければならないだろう。

◀︎筆者の著書 「あの夜、 君が泣いた わけ」

塩素濃度に過敏で学校の水道水を飲め ない、黒板の文字がゆがんで読み取れない、 ADA の衝撃は先進諸国に ▲︎5月20日シアトルで行われたセミナー 「グローバル経済と社会保障～日 などの特性を持つ発達障害の子がいる。自 広がっていく。2000 年に日 本と欧米の課題と可能性について～」 で講演中の筆者 宅から水筒を持参することや、文字のゆがみ 本弁護士連合会が各国の状 北欧から始まった を修正するパソコンソフトの利用を求めた 況を調査したところ、すでに 40 カ国以上で 障害者の差別をなくす法整備がされていた。 ところ、学校から「1 人だけ特別扱いできな ノーマライゼーション い」と許可されない。そんなトラブルが各地 ところが、この中にはフランス、韓国、日本と 日本は障害のある人にとって優しい社会 で起きている。 いう主要国が抜け落ちていた。フランスと だろうか。東京など都市部の駅ではエレベー 視力の弱い子には眼鏡やコンタクトレン 韓国はそれから間もなくして立法措置をし、 ターの設置が進み、障害者の雇用率も伸びて ズ、 食物アレルギーのある子には特別食が認 日本だけが取り残されていた。 いる。しかし、アメリカやヨーロッパの街で められるように、 見た目で障害がわかりにく ▶︎筆者の著書 こうした差別禁止法制定の流れは国連に 障害者への温かい視線や自然でさりげない 「条例のある街」 い子にも合理的配慮は必要なのだ。 も押し寄せることになる。2006 年に国連障 助けを見かけると、考えてしまう。 仕事や生活に不自由な思いをしている障 害者権利条約が採択され、10 年間に 130 を グループホーム建設を周辺住民から反対 害者に配慮する文化を育てると、 一般の人へ 超える国と地域で批准された。日本の批准 される、障害を理由にプールの利用を断られ も恩恵が広がる可能性がある。車いす用ト は最も遅い方で、 2014 年のことだ。ちなみ る、差別的な言葉を投げつけられる……。そ 筆者プロフィール：野沢和弘 イレが多目的トイレに進化し、多くの人が便 にアメリカはまだ批准に至っていない。上 んなことが日本にはまだまだある。 1959 年静岡県出身。早稲田大学法学部卒業。毎日新聞 利になった。知的障害者へのわかりやすい 社入社。津支局、中部報道部、東京社会部。薬害エイズ取 下院の事情によるものだと言われている。 アメリカで障害者差別禁止法（ADA）が成 説明は、外国人観光客にも優しさを感じても 材班、児童虐待取材班などを担当。科学環境部副部長、社 いずれにしても、政治体制や宗教や経済水 立したのは 1990 年のことである。どの国で 会部副部長、2007 年 5 月から夕刊編集部長を経て 2009 らえるはずである。 準にかかわらず障害者差別は各国共通の課 年 4 月から現職。元千葉県障害者差別をなくす研究会座 もそうだが、工業化が進み都市に人口が集ま 長、社会保障審議会障害者部会委員、内閣府障害者制度改 みんなと同じでなければいけないという 題であることがわかるだろう。違うのは、 差 るにつれて、経済的な発展に直接貢献できな 革推進会議差別禁止部会委員、厚労省今後の精神保健の 別の存在を認め取り組んでいる国なのか否 「同調圧力」が強いのが日本社会の特徴だ。 あり方検討会委員などの他、権利擁護と成年後見の情報 いと目された障害者は、地方の施設に隔離収 規則に縛られた学校は特に個性を認めない 誌「Pand-J」編集長及び NPO 法人 PandA-J の理事を務 かという点だ。 容されるようになった。 める。 文化が根強い。少しでもほかの子と違うと 障害があっても隔離された場所での集団

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2016 年 6 月 25 日号

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7 月 10 日号の締切りは 6 月 30 日 7 月 25 日号の締切りは 7 月 15 日です。 ● 母 子 の 集 い ろ ば の 子 ク ラ ス お 母 さ んと小さいお子さんの日本語の集いで す。 毎 週 木 曜 日 1：30-3:30 ま で。 貴 子 takakomolgard@gmai.com Horizon Church 1F Great Room 602 Valley St Seattle, WA 98109 ●エルム会、シアトル近辺在住の北海道大学 同窓生の集まり。年齢問わず、在籍中の方か ら卒業された方まで。 thomma4633@hotmail.com( 本間 ) ●「清閑にあれば月出づおのづから」虚子。あ なたも俳句を作ってみませんか？ 毎月第 1 土 曜日午後 1 時からシアトルの藤見荘でレ ニア吟社の会開催。連絡のうえ、お気軽にご 見 学 を。 ☎ 425-343-9648( 茂 木 )、 ☎ 206325-9285( 高村 )、rainierginsha@gmail.com ●日系混声合唱団サウンドシンガーズ団 員 募 集 中。 毎 週 木 曜 日 午 後 7:30 ～ 9:15。 The Church Of Jesus Christ Of Latter-Day Saints(17321 44th Ave. W, Lynnwood, WA 98037) 輝子 ☎ 425-412-6511 ●一緒に詩吟を学びませんか？ 65 年の歴 史を持つシアトル国誠会ではメンバーを募集 中。授業料不要（3 冊のテキスト代のみ）。川 部ハウスで毎週月、火、木の午後 1 時から 3 時 まで。みんなでいっしょに詩吟を吟じましょ う。☎ 206-632-7627（バーカー薫まで） ●同志社校友会シアトル支部、会員募集中！ シアトル近郊にお住まいの同志社系列の卒 業生の方、ご連絡お待ちしております。ただ いま交流会を企画中です。 doshishakoyukai. seattle@gmail.com ミートアップ ●なでしこお茶会 ドゥーラと一緒に産前・出 産・産後のおはなしを。www.nadeshikodoula. com 中島香揚子

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ボランティア募集

●猫のレスキューボランティアグルー プ Another Chance Cat Adoption (www. anotherchancecatadoption.net) ではボラン ティア・フォスターファミリ−募集中 ! 猫の 世話は全てボランティアで、一匹でも多くの 猫を助けるお手伝いを一緒にしませんか？ minkikki@gmail.com にご連絡下さい。

●くれよんキッズ（日本語育児サークル）新規 メンバー募集中！イサクアの教会にて隔週金 曜日、年齢別 3 クラス（妊婦さん＆新生児～ 6 歳）crayonkids.weebly.com 問い合わせは、 ●非営利団体の Ginger Pet Rescue ではボラ ンティア（Foster, Event volunteer etc）募集 crayonkidsseattle@hotmail.com まで。 中。一匹でも多くの犬の命を助ける為に皆様 ● ア ロ マ ヨ ガ ク ラ ス in ダ ウ ン タ ウ ン のご協力、ご理解が不可欠です。ご検討下さ Bellevue 月・木・土 ９ 時 半 よ り 詳 細 は い。www.gingerspetrescue.org/index.asp www.i-roses.org をご覧ください。 ●ボランティアグループ「ボイスライブラ ☎ 425-577-3509 リー」は視覚障害者や高齢の方々の為に訪問 ● QuickBooks での記帳代行いたします。加 朗読を行っています。月に一時間、朗読奉仕 藤まで kato.taxbookkeeping@gmail.com してみませんか？吉田 ☎ 425-885-2988

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枠のない世界 こんにちは。みやざきみわです。 先日、伊勢志摩サミットが開かれました。 各国首脳が神宮を参拝されましたが、私の一 生で二度と見ることは出来ない光景でしょ う。2 万人以上の警察官が出動したそうで、 市民の数より多いのではないか思うくらい。 三重県警以外のパトカーや警官まで動員し て、 「警察官の博覧会」 と誰かが冗談を飛ばす ほどでした。 警察官はフレンドリーに声をかけてくだ さるのに、私は挨拶はなんとか返すものの、 どきどきして目も合わすことができません でした。しかし、したたかなおばちゃんたち は、 「イケメンのポリスベスト１は〇〇県警 だ！」と品定め。それだけ平和ってことです よね。 そんなことを感じた私ですが、今回、魂が 震えてとまらないことがありました。オバ マ大統領の広島訪問です。戦争も被爆も経 験していない私ですが、涙しました。オバ マ大統領の今回の行動とスピーチは素晴ら しく、多くの人の生き方に影響を与えたと 思っています。その訪問の前に被爆者の女 性が「もうね、70 年も経ってるしね、もう謝 れとかそういう事じゃなくてね……」と言っ た、その言葉の深さに私の心の震えの予兆が あったわけです。 人にはそれぞれの考え方はありますが、神 宮は日本人のふるさとであり観光地ではな いという方のコメントをネットで目にして、 悲しい気持ちになりました。そもそも神様 は他の宗教に対して垣根は作っておらず、仏 教であろうとキリスト教であろうと受け入 れています。日本に宗教戦争がないのは全

2016 年 6 月 25 日号

てを受け入れているからで、仏壇も神棚も一 緒に並んでいて普通です。 そこで思い出したよくあるご相談が「人の 集客」です。 「イベントやサークルなど動員 をいかに増やすか？」との問いに、 「人との境 界線を作らないこと」 とお伝えします。 垣根のない家なら人は入りやすくなりま すよね。人をお招きするのにインターフォ ンを鳴らしてしてもらってそれからドアを 開けて入ってもらうよりは、チャイナタウン の宇和島屋さんで待ち合わせする方が、断然 人は来やすいですよね。 できるだけ多くの人が来れるようにする には、特定の人以外も入れる空間であること です。あるフランチャイズの販売社長のイ ベントの動員率は凄いのですが、自分の管轄 ではない、利害関係のない人にも場の提供を しているのです。そのため、あらゆる人がそ こに集まり、人が人を呼んでさらに増えると いう図式です。 特定の場所でも一般に開かれた場所だと 考えたら自然と人は集まるようになります。 先に触れた神宮は観光地ではないという 考えも、神宮の森は誰のものでもないので、 そこにあらゆる国の方が森を感じに訪れて 歓迎される。すると私たちもまた他国に受 け入れてもらえるのではないでしょうか。 そうやって世界は共鳴していくと思うので す。世界に垣根のない時代がすぐに来ると は思えませんが、少なからずそんな思いを 持っている人たちでこの世を変えていけた らいいですね。 伊勢のおばちゃんは、この地で世界の皆さ んをお待ちしています。

筆者プロフィール：みやざきみわ

1967 年 8 月 28 日生まれ。伊勢の神宮のお膝元在住。 通称「伊勢のおばちゃん」。商売人の家に育ち、人間関 係の難しさを目の当たりにして、改善の方法はきっと あると、 「十三導」で互いを知る事を伝えている。十三 導はマヤのツォルキンと神道を融合した統計学。子育 て、企業人事で才能開発、組織作りなどの活動。著書 『13 の性格』では「短所とは人の物差しで、角度を変え れば才能」と伝える。シアトル紀伊國屋書店で取り扱 い中（$20.39）。http://tiesbrick.co.jp/13dou/

「水素の小部屋」 水素水の飲用体験特集 傷の治りが早い

KG 60 歳 マサチューセッツ州 いつも慌てて料理するので、よく指の爪 を包丁で深く切ってしまいます。いつも治 りが悪いのですが、水素水を試してみよう と思ってつけたら、傷口がすぐにドライに なり、バンドエイドを付けなくても治りが 早くて大変驚きました。

筋肉痛がない・プルンとした肌になった

YP 44 歳 スタンウッド 生まれて初めてエクササイズのクラスに行 きました。普段全く運動をしないので相当の 筋肉痛を覚悟していましたが、クラス終了後 に水素水を1パック、翌朝もう1パックを飲ん だところ、 全く筋肉痛になりませんでした。 毎日、水素水で顔をパックするようになっ てから、透明感が出てプルンとした肌になり、 シワやシミが薄くなり、毛穴が小さくなって、 顔のむくみがなくなりました。

二日酔いにならない 化粧のりがいい

Y.H 48歳 ベルビュー 水素水の評判は日本のメディアを通して 知っていたのですが、それがアメリカで手に 入ると聞いて早速試しました。私が最も顕著 に感じた変化は、アルコールを摂取した翌朝 の脱水症状によるあの独特の倦怠感が軽減さ れたことです。毎晩夫と晩酌をするのですが、 年齢と共にアルコールの解毒スピードは確実 に衰えてきています。飲みすぎた翌日はお肌 もボロボロだったのが水素水を飲むとしっと り、飲み残しを顔にパシャパシャつけるとお 化粧のノリもよくなりました。

結膜炎が改善

MP 33 歳 ケント 私はひどい伝染性結膜炎（はやり目）で、毎 朝目が覚めると大量の目やにでまぶたがくっ ついてしまい目を開けるまで苦労していまし た。やっとの思いで開いたとしても、異常な 乾燥と、目を擦った摩擦で特に右目がいつも 真っ赤でした。そこで知り合いに紹介された 水素水で仕事をしていない間は2時間ごとに、 目をパシャパシャ洗ってみたところ、2日でき れいに治り、家族や周りの人にうつす心配も なくなりました。

アレルギー症状が止まる

TI 48 歳 ケンモア ここ数年アレルギー症状が出て鼻水、咳が 止まらなくて薬を取るようにすすめられてい た時に水素水のことを聞いてすぐ取り始めま した。最初の1パックでそれまでの症状がピ タッと止まり驚きました。

肌のただれが消えた

YH 22 歳 ベルビュー 腕の内側が痒く、赤くただれてたのが、水素 水を飲み、残りを手の平に落として4、5回ペ チャペチャとつけたら、跡形もなくきれいに なりました。

不正出血が止まった

MN 39歳 ハワイ州 昨年9月、数カ月続いてた不正出血が旅行 先のシアトルでいただいた水素水を飲んだと ころ3パック目で止まり、 かかりつけの婦人科 系のドクターにどうやって止めたのかと聞か れました。その後も続けて飲み始めて、手術 をすすめられていたのが必要ではなくなり、 なんと今年に入って妊娠しました。奇跡のよ うな事の連続で本当に驚いています。 筆者プロフィール：帆足ゆかり

1999 年 レイキティーチャーズディグリー取得 2002 年日本足反射療術協会 証弟 取得 2013 年ワシントン州認定リフレクソロジスト取得 Azur Refle では施術の後のデトックス効果を高める ために、水素水を飲んで頂いてます。 問合せ：☎ (206) 898-8845 azurrefle@gmail.com http://azurrefle.strikingly.com/

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2016 年 6 月 25 日号

EVENTS ■ 6 月 25 日、26 日「Slug Fest」

著名劇作家ジョン・マランズが新しく台本を製作 した作品。 THE 5TH AVENUE THEATRE

場所：1308 5th Ave., Seattle

ノースウエスト沿岸部に生息するバナナナメクジ 詳細：www.5thavenue.org ☎ 206-625-1900 などを称えたナメクジ祭。ナメクジ人間レース、 スライムアートなどのアクティビティが楽しめ、 ナメクジタトゥー、 触手ヘッドバンドももらえる。

料金：無料（入園料別） 場所：Northwest Trek Wildlife Park （11610 Trek Dr. E., Eatonville） 詳細：www.nwtrek.org

■ 6 月 25 日、26 日 「Bellevue Strawberry Festival」

ベルビューのクロスロードパークで行われるス トロベリーフェスティバル。イチゴのショート ケーキ販売、ゲーム、クラシックカー展示など、家 族で楽しめる。

時間：土 10am ～ 8pm、日 10am ～ 6pm 場所：Crossroads Park（16000 NE 10th St., Bellevue） 詳細：www.bellevuestrawberryfestival.org

MUSEUMS

シアトル美術館

■～ 7 月 4 日「Martha Rosler: Below the Surface」

現代アーティスト、フェミニスト、政治活動家、理 論家として活動するマーサ・ロスラーの映像作品 とモンタージュ写真を展示。The New Foundation Seattle's 100K Prize 受賞。社会に対する深 い洞察がブラックユーモアを交えて作中に表現 されている。

■「Paintings and Drawings of the European Avant-Garde: The Rubinstein Bequest」

まざまな道具、物、製造方法にアクセスすること ができる。スキャンや画像化、コーディングやプ ロトタイピングなどのデジタル技術は、デザイン 方法、製造方法、販売方法に影響するだけではな く、私 た ち がそれとど のように関 わるのかと いうことを も変化させ てきた。今 回 は、30 人 のクリエイ ターたちが デジタルと アナログの 世界の交差 をテーマに 制作した作 ©Courtesy of the artist 品を展示。 Marcel Wanders, Netherlands Coryza from the "Airborne Snotty Vase" series, 2001 White polyamide (laser-sintered), 5 x 4 x 3.5in (each)

グラディスとサム・ルビンステインが所蔵する ヨーロッパアバンギャルドの作品集。 「シアトル の芸術性を高めたい」 という思いから収集された。 ■～ 8 月 14 日

SPORTS ＜ MLB メジャーリーグ野球＞

シアトル・マリナーズ

＜ホームゲーム＞

■6月25日 対セントルイス・カージナルス 7:10pm ■6月26日 対セントルイス・カージナルス 1:10pm ■6月28日 対ピッツバーグ・パイレーツ 7:10pm ■6月29日 対ピッツバーグ・パイレーツ 7:10pm ■6月30日 対ボルティモア・オリオールズ 7:10pm SEATTLE MARINERS

場所：セーフコフィールド（1250 1st Ave. S., Seattle） チケット：ウェブサイト、☎ 206-622-HITS、ボックスオ フィス、各チームストアで購入 詳細：mariners.mlb.com ☎ 206-346-4317( 日本語直通 )

＜ MLS メジャーリーグサッカー＞

シアトル・サウンダーズ

＜ホームゲーム＞

■ 6 月 25 日 対ニューヨークシティ FC 2pm SEATTLE SOUNDERS

場所：センチュリーリンクフィールド （800 Occidental Ave. S., Seattle） チケット：FC ボックスオフィス（フィールド北西角）ま ■「Glass at Pilchuck: Making History」 「Inspiring Beauty: 50 Years of Ebony たはチケットマスター アメリカにおけるガラスアートの先駆者デイル・ Fashion Fair」 （☎ 206-628-0888 www.ticketmaster.com） 1945 年にジョン ・ H ・ ジョンソン （John H. Johnチフーリによって 1971 年に設立されて以来、日 詳細：www.soundersfc.com

son）によって創刊された、アフリカ系アメリカ 人のためのファッション雑誌 Ebony（以下、エボ ニー）の過去 50 年間のファッションフェアの歴 史を辿る回顧展『Inspiring Beauty: 50 Years of SEATTLE ART MUSEUM（SAM） Ebony Fashion Fair（インスパイアする美、エボ 写真提供：Eastside Heritage Center 場所：1300 1st Ave., Seattle ニーの 50 年間のファッションフェア）』。創刊さ 詳細：www.seattleartmuseum.org ☎ 206-654-3100 ■ 7 月 15 日～ 17 日、22 日～ 24 日 （毎月第1木曜は入館無料。一部の展示を除く。月・火休館。 ） れて以来、世界の高級ファッションを黒人読者に 「Day Out With Thomas」 発信し続け、それまでファッションと縁のなかっ 機関車トーマスに乗れる！ たアフリカ系アメリカ人に、高級ファッションの オリンピック彫刻公園 親子で楽しめるイベント。 世界への扉を開いた。会場には、クリスチャン・ ■「Echo」 料金：金 $23、土・日 $25 ディオール、ジヴァンシー、イブサンローラン、ク ギリシア神話の登場人物、 「木霊」を意味するエ 時間：9am ～（45 分毎に出発） リスチャン・ラクロアなど海外の有名ブランドに 場所：Northwest Railway Museum（38625 SE King コーの頭部の彫刻。ウォーターフロントに設置 加え、日本のハナエモリがデザインした、鶴が描 St., Snoqualmie） された巨大な頭部像は、瞑想しているかのよう。 かれた着物がモチーフの豪華なドレスなど、同 詳細：www.trainmuseum.org/thomas/main.html OLYMPIC SCULPTURE PARK ファッションフェアで使用された服が展示され 場所：2901 Western Ave., Seattle ている。 本人アーティスト市川江津子さんなど数多くの ガラスアーティストを輩出したピルチャック・ガ ラス・スクールの作品展示。

THEATER

詳細：www.seattleartmuseum.org ☎ 206-654-3100

ベルビュー美術館

BELLEVUE ARTS MUSEUM

＜WNBA 女子プロバスケットボールリーグ＞

シアトル・ストーム

■ 6 月 28 日 対アトランタ・ドリーム 7pm ■ 6 月 30 日 対ダラス・ウィングス 7pm ■ 7 月 10 日 対インディアナ・フィーバー 4pm SEATTLE STORM

場所：キーアリーナ（305 Harrison St., Seattle） チケット：チケットマスター （☎ 206-628-0888 www.ticketmaster.com）

詳細： storm.wnba.com

＜NWSL アメリカ女子サッカープロリーグ＞

シアトル・レイン

■ 6 月 25 日 対 FC カンサス・シティ 4pm ■ 7 月 2 日 対 ボストン・ブレーカーズ 7pm ■ 7 月 9 日 対 ウエスタン・ニューヨーク・フラッシュ 4pm

場所：510 Bellevue Way NE, Bellevue SEATTLE REIGN 詳細：www.bellevuearts.org ☎425-519-0770 ■～ 6 月 25 日「Lerner & Loewe’ s Paint ■～ 6 月 26 日「Atoms + Bytes: （毎月第1金曜は入館無料で、 開館時間が8pmまで延長。月 場所：メモリアルスタジアム Your Wagon ペンチャー・ワゴン」 休館。 ） （401 5th Ave N、Seattle, WA 98109） Redefining Craft in the Digital Age」 舞台は 1949 年、ゴールドラッシュに沸くアメリ チケット：ウェブサイトにて購入 現代の製作者たちはいまだかつてないほどにさ カ西部。24年ぶりとなるシアトル公演のために、 詳細：ww.reignfc.com

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2016 年 6 月 25 日号

6月25日（土）

7月9日（土）、10日（日）

Greenwood Car Show

Ballard Seafood Fest

時間：8am ～ 4pm 場所：Greenwood Ave. N. の 67th St. と 90th St. の間 詳細：www.greenwoodcarshow.com ☎ 206-789-6800

時間：土 11am ～ 10pm、日 11am ～ 9pm 場所：Ballard（2208 NW Market St., Seattle） 詳細：www.seafoodfest.org ☎ 206-784-9705

ビンテージカー、貴重なコレクター車、新型車 など様々な車がグリーンウッドに勢揃いする カーショー。

Pirates Landing

アルカイビーチに海賊船がやってくる！ 海 賊の上陸は 1:30pm 前後。 場所：Alki Beach（2701 Alki Ave. SW, Seattle） 詳細：www.seafairpirates.org

ラ イ ブ 演 奏 を 楽 し み な が ら、ビ ー ル 片 手 に シーフード三昧！ バラードのシーフード フェスティバル。

スノホミッシュのフェスティバル。カーニバ ル、ストリートフェア、スカイダイビング実 演、パレード、サーモンバーベキュー、アイス クリーム早食い競争、カエル跳び競争、サクラ ンボ種飛ばし競争、スイカ早食い競争、パイ早 食い競争、赤ちゃんハイハイ競争などユニー クな企画満載。

White Center Jubilee Days

ライブミュージック、アート＆クラフト、ビア ガーデンなど、ウエストシアトルで開催される ストリートフェア。 「グリーンライフ ガーデン ＆サステナビリティ・エキスポ」など楽しいイベ ントや、 キッズエリアもあり、 家族で楽しめる。

時間：金・土 10am ～６ pm、日 11am ～ 5pm 場所：West Seattle Junction （California Ave. SW と SW Alaska St. 周辺） 詳細：wsjunction.org/summerfest

7月9日（土）

Wallingford Family Parade

7月15日（金）～ 17日（日）

Kirkland Uncorked

West Seattle Grand Parade

時間：ストリートフェア 金 2pm ～ 8pm、土 11am ～ 8pm、日 11am ～ 6pm、ワ イ ン テ イ ス テ ィ ン グ 金 5pm ～ 10pm、土 12pm ～ 10pm、日 12pm ～ 6pm 場所：Downtown Kirkland ＆ Marina Park （25 Lakeshore Plaza Dr., Kirkland） 詳細：www.kirklanduncorked.com

7月16日（土）

Milk Carton Derby

牛乳パックで作ったカラフルでユニークな ボート約 100 隻が競い合う、スピードレース ＆デザインコンテスト。 時間：9am ～ 3pm 場所：Green Lake (W. Green Lake Way N., Seattle) 詳細：www.seafair.com ☎ 206-728-0123

7月16日（土）、17日（日）

Chinatown-ID Dragon Fest

時間：12pm ～ 8pm 場所：Hing Hay Park （423 Maynard Ave. S., Seattle） 詳細：www.cidbia.org ☎ 206-382-1197

7月9日（土）、10日（日）

7月16日（土）、17日（日）

Seafair Weekend: Boeing Air Show

スリル！ 迫力！ 感動！大人気のブルーエンジェ ルスがアクロバット飛行ショーを繰り広げる。 時間：金・土 8:30am ～ 6pm、日 7:30am ～６ pm

8月5日（金）～ 7日（日）

Seafair Weekend

アクロバット飛行ショーのほか、迫力満点の ハイドロプレーンレースや各種エンタテイン メントをワシントン湖沿いで観覧できる。屋 台やキッズアクティビティもあり。

7月27日（水）

マーチングバンド、山車、海賊たちが賑やかに 闊歩するグリーンウッドのパレード。

時間：金・土 8:30am ～６ pm、日 7：30am ～６ pm 場所：Genesse Park（31st Ave. S., Seattle） Lake Washington 時間：6pm ～ 8:30pm 場所：Greenwood Ave. N. 95th St. と N. 85th St. （3800 Lake Washington Blvd S., Seattle） 詳細：www.seafair.com ☎ 206-728-0123 6th Ave. NW までの間 詳細：www.phinneycenter.org/parade

7月22日（金）～ 31日（日）

マーサーアイランドで夏を祝う。パレード、 海賊上陸、土曜 6pm からは Luther Burbark Park（2040 84th Ave. SE）で打ち上げ花火 が催される。

アートショーやパレード（土 10am） 、スイカ 食い競争 （土 2pm） に加え、食べ物の出店、カー ニバル、ライブミュージックなどイベントが目 白押し。また、今年から新しくミニ動物園やマ ジックショーも登場。

場所：Liberty Park（1101 Brison Way, Renton） 詳細：www.rentonriverdays.org

7月29日（金）～ 31日（日）

Tour de Terrace

アート＆クラフト、カーニバル、ビアガーデ ン、5k マ ラ ソ ン、パ レ ー ド（ 金 7pm）、カ ー ショー（土 9am ～ 3pm）、パンケーキブレッ クファースト（土・日 8am ～ 12pm、＄ 5）、花 火（土 10pm) など、家族そろって楽しめるマ ウントレイクテラスのフェスティバル。 場所：Evergreen Playfield (22289 56th Ave. W., Mountlake Terrace) 詳細：www.tourdeterrace.org ☎ 425-791-5956

7月30日（土）

Torchlight Parade

時間：土 9am ～７ pm、日 10am ～ 5pm 場所：Business District（SE 270th Pl., Covington） 詳細：www.covingtonwa.gov/covingtondays

8月5日（金）～ 7日（日）

Umoja Fest

パレードやライブミュージックなどを通してア フリカ系アメリカ人の文化と遺産を紹介する フェスティバル。 時間：11am ～ 8pm（土は 9pm まで） 場所：Judkins Park (2150 S. Norman St., Seattle) 詳細：umojafamilyfest.com ☎ 877-505-6306

8月6日（土）、7日（日）

Magnolia Summerfest & Art Show

ア ー ト シ ョ ー、ラ イ ブ 音 楽、パ レ ー ド（ 土 10:30am） 、 アウトドアムービー （土 9pm） など。 時間：土 12pm ～ 10pm、日 11am ～ 6pm 場所：Magnolia Community Center (2518 34th Ave. W., Seattle） 詳細：www.magnoliasummerfest.org ☎ 206-765-4624

8月12日(金) ～ 14日（日）

Kirkland SummerFest

ウォーターフロントにライブ音楽、 パフォーマン ス、 ストリートアートが溢れるカークランドのサ マーフェスト。60軒以上もの出店が集結する。 時間：金 4pm ～ 11pm、土 11am ～ 11pm、

マーチングバンド、ピエロ、海賊などがシアト 日 11am ～ 5pm ル・ダウンタウンの 4th アべニューを大行進 場所：Kirkland Downtown & Marina Park するノースウエスト最大級のナイトパレード （25 Lakeshore Plaza Dr., Kirkland） 詳細：www.kirklandsummerfest.com 「トーチライト・パレード」。特別見物席( ＄25 8月13日（土） ～ ) のチケットはウェブサイトで販売中。

The Taste of Hood Canal

クラシックカーショー、ビール、ワイン、シー フード、ライブミュージックなど。 時間：10am ～ 6pm 場所：Downtown Belfair(NE Old Clifton Rd., Belfair) 詳細：www.tasteofhoodcanal.com

Mercer Island Summer Celebration! Covington Days Festival

時間：土 9am ～ 10:30pm、日 10am ～ 5pm 場所：Mercerdale Park (77th Ave. SE & SE 32nd St., Mercer Island) 詳細：www.mercergov.org

8月5日（金）～ 8月７日（日）

Greenwood Seafair Parade

ワシントン州の極上ワインとグルメフード、 ライブ演奏、アート展などイベントが目白押 Renton River Days しのカークランドのおいしいフェスティバ パレード（土 10am）、ラバーダックダービー ル。Tasting Garden（ワインテイスティング） （日 4:30pm）など楽しいイベントがいっぱい もお見逃しなく。（21 歳以上。前売 $25、ワ のレントンのファミリーフェスト。 時間：金・土 11am ～ 8pm、日 11am ～ 6pm イングラスと 10 枚の試飲チケット込み）。

インターナショナルディストリクトで獅子舞・ N. 45th St. をスタートし、Bagley Ave. N ま 龍舞、太鼓演奏など賑やかなパフォーマンスと でをコスチュームを着た子どもたちが行進。 食べ物がいっぱいのアジアン・フェスティバ 両親も参加することができる。 ル。恒例の 3 ドルフォードウォークも開催。

時間：11am ～ 12pm 場所：Meridian Playground （4649 Sunnyside Ave. N., Seattle） 詳細：visitwallingford.org

7月23日（土）

時間：水 1：45pm、木～土 9：30am ～ 3：30pm、 日 12:30pm ～ 3：30pm 場所：Seattle Waterfront Pier 66, 69 & 90 詳細：www.seafair.com ☎ 206-728-0123

時間：7pm ～ 9:30pm 場所：S. King St. ＆ S. Weller St., International District 詳細：www.seattlechinesechamber.org

レイクユニオンに打ち上げられる独立記念日 の花火。ガスワークスパークでは各種イベン 提供：WCJD トが予定されているので場所取りを兼ねてピ クニックするのもいい。サウスレイクユニオ 場所：White Center（16th Ave. SW, White Center） ン・パークでもイベントあり（3pm ～ 11pm）。 詳細：jubileedays.org

West Seattle Summer Fest

時間：土 4pm ～ 10pm、日 3pm ～ 8pm 場所：Seattle Buddhist Church （1427 S. Main St., Seattle） 詳細：www.seattlebetsuin.com ☎ 206-329-0800

インターナショナルディストリクトで行われ る、獅子舞＆龍舞、武道、チアガールなどによ るコミュニティーパレード。

7月4日（月）

7月8日（金）～ 10日（日）

©James Florence

Chinatown Seafair Parade

Seafair Summer Fourth

時間：10am ～ 8pm 場所：Downtown Kent 詳細：www.kcdays.com

時間：9am ～ 8pm 場所：Seward Park Amphitheater (5902 Lake Washington Blvd S., Seattle) 詳細：www.pista.org

米海軍、沿岸警備隊がエリオットベイにやっ て来る ! 水曜にはパレードが行われ、木曜か ら日曜までは無料で船舶ツアーが楽しめる。

7月24日（日）

時間：10am ～ 6pm( 月は 3pm まで ) 場 所：The Center for Wooden Boats at Lake Union Park（1010 Valley St., Seattle） 詳細：www.cwb.org ☎ 206-382-2628

南キング郡最大のお祭りがケントのダウンタ ウンを中心に開催。ストリートフェア、カーニ バル、 ドラゴンボートレース、 パレードなど。

フィリピン系アメリカ人の文化と伝統を継承 するフェスティバル。音楽、ダンス、食べ物、 アート＆クラフトなどが勢揃い。

Seafair Fleet Week

時間：11am ～ 1:30pm 場所：California Ave. SWとSW Admiral Wayから出発 詳細：www.thewestseattleparade.org

ビンテージの木製ボートやクルーザーがユニ オン湖に大集合。ボートツアー、ボートライ ド、キッズアクティビティなど無料イベント 満載。

Kent Cornucopia Days

Pista sa Nayon

人種のるつぼ、ホワイトセンターのストリート 海賊、ピエロ、マーチングバンド、チアガール 場所：Genesse Park フェア。スペースエレベーターコンテスト、パ などが、ウエストシアトルの目抜き通りを練 （31st Ave. S., Seattle）/Lake Washington 詳細：www.seafair.com ☎ 206-728-0123 レード （土 11am） 、 カーニバル、 ライブ音楽など。 り歩く。

Lake Union Wooden Boat Festival

7月8日（金）～ 10日（日）

7月31日（日）

8月3日（水）～ 8月7日（日）

Kla Ha Ya Days

7月10日（日）～ 17日（日）

時間：12pm ～ 11pm メインイベント会場：Gas Works Park （2101 N. Northlake Way, Seattle） 詳細：www.seafair.com

和太鼓パフォーマンスと色とりどりの浴衣が 通りを華やげる「盆踊り祭」。7 月 5 日～ 7 日、 11 日、12 日（7:30pm ～ 9pm）にシアトル別 院（Seattle Buddhist Church）で踊りの練習 が行われる。

7月6日（水）～ 17日（日）

時間：時間は曜日によって異なる 場所：Downtown Snohomish (1st St., Snohomish) 詳細：www.klahayadays.com ☎ 425-493-7824

7月2日（土）～ 4日（月）

7月16日（土）、17日（日） 盆踊り

8月13日（土）、14日（日）

Rainier Valley Summer Streets 時間：7:30pm ～ 10pm 場所：シアトルセンター /Downtown Seattle 4th Ave. 詳細：www.seafair.com ☎ 206-728-0123

シアトルで最も多人種なコミュニティーで行 われるレニアバレー・サマーストリート。パ レードも開催。

時間：12pm ～ 6pm 場所：Rainier Ave. S., Seattle の S. Alaska St. と S. Brandon St. の間 詳細：www.seattle.gov

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2016 年 6 月 25 日号

北京 取材・文：山添史 写真：越宮照代

ニョとクラゲを一緒に食 べてみて、その食感に『こ れだ！』って思ったの」と リサさん。確かにこりこ りとした歯ざわりが楽し く食がすすむ。 これも自慢の小麦と米 粉から作られた自家製手 打ち麺は、もちもちした 食感ながら、スープに氷 がたっぷり入っているた め、きゅっと引き締まっ ている。この麺に中華風 ピーナツバターソースと 特製スープを絡めて食べ こだわりの具材、麺、スープ ると、口の中いっぱいに香りよいゴマダレの 「日本人の方にぜひ食べて欲しいのよ」と ような味が広がり、いくらでも食べられそう オーナーのリサさんがすすめるチャイニー だ。 ズ・コールドヌードル （Chinese Cold Noodle スープのダシが濃いのに驚いたが、水 50 $15）は、自家製麺を使った同店自慢の一品。 ガロン ( 約 189 リットル ) に対し 5 羽の鶏ガ 「3 ～ 4 年前にスタートして以 来ずっと人気のメニューで、こ の時期になると、冷麺はいつ始 めるのかって問い合わせの電 話がたくさんくるほどなんで すよ」 出て来た大きなどんぶりに は、バーベキューポーク、ホタ テ、イカ、エビ、キュウリ、トマ ト、ハラペーニョがたっぷりと トッピングされ、見た目も鮮や か。気になったのは中央に乗っ ている透明のゼリーのような もの。 「これはクラゲで、私の アイデアなのよ。麺とハラペー ▲︎ボリュームたっぷりの冷麺

ベルビューダウンタウンから車で北東に15分のところに位置 する日本人に人気のスポット。広々とした店内で、手作り麺料理 を始め、バラエティー豊かな料理を楽しめる。

ラを入れてダシをとり、 一旦冷ました後、 しょ うゆ、砂糖などの調味料を入れて再度沸騰さ せたものだとか。通常の店では 100 ガロン につき 2 羽だそうだから、同店のスープがい かに濃厚であるかが分かる。スープの中に氷 を入れるので、味が薄くならないようにとい う心遣いだ。 麺も具材も沢山入っているので、2 人で頼 んでシェアしてちょうどいいくらいだ。これ からのシーズンにぜひ試してほしい。

ジャンボ餃子

▲︎肉まんのような食感のでっかい餃子

「わぁ！ 大きい！」と思わず声を出して しまったのは、ギョーザ（Gyoza $10） 。子ど 「北京レストランに取材で行ってきたよ」 もの手のひらくらいありそうな大きさで、ア 「ここでしか食べら と知人に話すと、 「 知ってる！ 高菜そばで メリカ人に人気だそう。 れないよ！」とリサさんのイチオシ。一口で はもちろん食べきれない。あつあつのギョー ザを口いっぱいに頬張ると、ポークがぎっし りと詰まっていてぷりぷり。ひとつ食べ終わ る頃にはお腹がいっぱいに。形は大きな餃子 だが、食感はどちらかというと肉まんに似て いるかも。１人ではとても食べきれないので 数人でシェアすることをおすすめする。

日本人に大人気の高菜そば

▲︎日本人が大好きな高菜そば

有名なんでしょ？」と返ってきた。高菜そば を求めて同店に通う人がいるほどの人気メ ニューだ。同じ自家製麺を使っているが、 スープが温かいため口当たりが柔らかく、 まったく違う種類の麺を食べているかのよ う。関東風しょうゆ味に近いスープが日本の ラーメンを思わせて懐かしい。タカナの酸味 とシャキシャキとした食感がアクセントに なっていて、 一度食べると忘れられない味だ。

Peking Chinese Restaurant 14150 NE 20th St., Ste C, Bellevue, WA 98007 ☎ 425-643-5030 営業時間： 月・水・木 11am ～ 9pm 火 11am ～3pm、 金・土 11am ～10pm、 日 12pm ～ 8:30pm

www.bellevuepekings.com