Découvrez Vitivalor Conseils et Services............... p. 2
Accompagnement en Ingénierie de chai................. p. 3
Subventions aux investissements vinicoles.......... p. 4
Installation de cuverie et service après-vente..... p. 5
Vitivalor Solutions : conseils et services viti-vinicoles auprès des producteurs
METTEZ LE CAP SUR LES BESOINS STRATÉGIQUES ET OPÉRATIONNELS DE VOTRE EXPLOITATION
Forts de notre expérience de plus de 50 ans dans le conseil et la gestion de domaines viticoles, nous vous accompagnons dans le pilotage et le développement de votre activité.
NOTRE PROMESSE : vous apporter des solutions sur-mesure qui valorisent vos productions !
Une équipe spécialisée dans le conseil et l’accompagnement des domaines, châteaux, caves coopératives et négociants 3 pôles d’expertise :
• Technique (viticulture, œnologie) & Administratif (avec possibilité de gestion de domaines)
• RSE & Environnement
• Marketing & Commerce
Des consultants présents dans 7 régions viticoles françaises : Champagne, Bourgogne Centre-Loire, Beaujolais, Vallée du Rhône, Provence, Languedoc-Roussillon et Bordelais Sud-Ouest
Des partenaires experts complémentaires de nos savoir-faire
Diagnostic technique vignoble/parcellaire
Étude de terroir et analyses de sol
Conseil plantation et restructuration
Conseil fertilisation
Suivi et conseil technique viticole annuel
Conseil OPT’IFT (réduction de doses)
Coordination de travaux viticoles
Appui au pilotage de l’irrigation
Audit global de l’exploitation et plan d’actions
Accompagnement stratégique
Business Plan
Plan d’investissements
Définitions d’itinéraires techniques
Conseils de mise en marché
Diagnostic marketing et/ou commercial
Accompagnement marketing
Image (marque domaine, packaging)
Visibilité et communication
Accompagnement commercial
Développement des ventes
Administration des ventes
Secrétariat et RH (gestion du personnel permanent et saisonnier)
Accompagnement à l’agrément de prestataire de services
Audit et accompagnement aux certifications environnementales (HVE, VDC, AB, autres)
Mise en place du document unique (DUERP)
Démarche HACCP (sécurité alimentaire)
Accompagnement vers le label Vignerons Engagés
Démarches qualité et RSE
CAP RÉGIE
INGÉNIERIE DE
CHAI
ÉTUDE D’AVANT-PROJET (FAISABILITÉ) ET MISE EN ŒUVRE OPÉRATIONNELLE
POUR QUELS BESOINS ?
• Construction, extension ou rénovation de chai et autres espaces viti-vinicoles (de la réception vendanges au caveau de vente)
• Périmètre d’accompagnement : bâtiments, process et matériels
QUEL ACCOMPAGNEMENT ?
Notre équipe vous apporte son savoir-faire pour penser et concevoir vos installations de production (réception, vinification, élevage, conditionnement, stockage). De la petite cave aux installations plus complexes, l’objectif est toujours d’allier optimisation des ressources et qualité du produit fini, pour répondre à vos besoins et objectifs.
POUR QUEL RÉSULTAT ?
Un cahier des charges technique et économique construit en lien direct avec le client, complet et destiné à l’étape suivante de mise en œuvre opérationnelle du projet de construction/ rénovation.
UN ACCOMPAGNEMENTS EN 2 ÉTAPES
ÉTAT DES LIEUX
Visite initiale : rencontre et identification du projet et des objectifs (contexte, besoins, problématiques, moyens).
QUEL DÉROULÉ DE MISSION ?
• Visite préalable : identification du projet et des objectifs.
• Visites sur site et réunions de travail.
• Conception du projet avec allers/retours.
• Réunion de restitution du projet.
ÉTUDE D’AVANT-PROJET : DÉTAIL DE LA MISSION
Définition des itinéraires techniques en lien avec les objectifs de production souhaités.
Établissement de plans détaillés de construction et d’aménagement des bâtiments.
Établissement d’un budget prévisionnel et vérification de la faisabilité financière.
Identification des subventions potentielles pour ce type de projet. Rédaction d’un cahier des charges technique (bâtiments, équipements.
Etablissement d’un planning prévisionnel d’études et de travaux.
ÉTAPE 1 ÉTAPE 2
Étude de faisabilité ou d’avantprojet : construction du cahier des charges technique et financier.
Mise en œuvre opérationnelle du projet via notre partenaire expert (clé en main, maîtrise d’œuvre, etc.)
SUBVENTIONS AUX INVESTISSEMENTS VINICOLES
Appui au montage, dépôt et suivi des dossiers
Vous avez des projets d’investissement en matériels de cave et bâtiments vinicoles (chais, stockage, caveau) ?
Gagnez du temps et faites appel à notre équipe pour le montage de vos dossiers de subventions !
Un appui administratif au montage des dossiers de demande de subventions aux investissements pour la modernisation des installations et l’amélioration de la competitivité des entreprises (aides FranceAgriMer Viti-investissement, régionales, autres).
QUEL INTERET ?
Vous faire bénéficier de l’expertise de nos consultants en matière de démarches administratives de plus en plus complexes et chronophages, pour optimiser votre temps, votre énergie et vos ressources.
QUEl ACCOMPAGNEMENT ?
Notre équipe effectue pour vous :
• L’analyse et la vérification de l’éligibilité de votre projet.
• L’aide à la rédaction des formulaires de description du projet.
• La finalisation et le dépôt du dossier (téléprocédure).
• La collecte et l’envoi des pièces à fournir.
• Le suivi du dossier (respect des dates de dépôt, informations sur l’avancement).
• La demande de paiement.
POUR QUEL RÉSULTAT ?
Une éligibilité vérifiée et, le cas échéant, un dossier déposé selon un cahier des charges défini, connu et maîtrisé par notre équipe.
Possibilité d’obtenir des subventions significatives pour soutenir votre projet d’investissements vinicoles !
INSTALLATION DE CUVERIE et service après-vente
INSTALLATION DE CUVERIE
Selon les caractéristiques du chantier, un de nos techniciens Soufflet Vigne se déplace sur site avec le commercial pour définir vos besoins, la faisabilité du projet en fonction du bâtiment et l’accès à la cave.
La prise des côtes est effectuée au même moment.
Le fabricant de cuves peut également se déplacer selon le type de chantier.
Ensuite, une offre de prix est remise en tenant compte des différents paramètres définis au préalable.
Dans le même temps, Vitivalor peut vous accompagner pour le montage du dossier de subventions France AgriMer.
Si vous avez opté pour la mise en place des cuves par Soufflet Vigne, dès lors que les cuves sont livrées, notre équipe technique assure le déchargement du camion et procède à l’installation des cuves dans votre cave.
SAV
Notre service technique SAV est en mesure de réaliser différentes prestations :
• Entretien et réparation de tout matériel de vinification.
• Dépannage de tout matériel d’embouteillage / conditionnement.
• Pose de thermorégulation et entretien si celle-ci a été installée par nos soins.
Témoignage - Cave d’Azé : Aménagement d’une cuverie de 5000 hL
DANY
GRANDJEAN
Président du Conseil d’Administration de la Cave d’Azé
« La cave représente une superficie de 270 hectares, nous avons 63 adhérents coopérateurs aujourd’hui dont 12 exploitations sont représentées au conseil d’administration [...]. Nous avons eu droit en Bourgogne de garder un volume complémentaire individuel qu’on appelle le VCI, qui est un volume que l’on peut débloquer en cas de mauvaise année, d’aléas climatiques. Ce qui nous a conduit à investir dans une cuverie d’une capacité de 5000 hectolitres [...]. Notre relation historique avec Soufflet Vigne nous a orienté dans notre choix. Et la confiance que nous avons eue envers François Rispal, technico-commercial, s’est avérée être bonne et nous l’en remercions. »
Voir la vidéo
FRANÇOIS RISPAL
Technico-Commercial Vin, Soufflet Vigne
« Ce projet a été mené aussi avec un fournisseur qui est vraiment un partenaire puisqu’on a pu s’appuyer sur son bureau d’études pour finaliser ce projet […] Et la mise en place a été réalisée entièrement par l’équipe technique Soufflet Vigne. »
EXEMPLES et références
INGÉNIERIE DE CHAI :
ÉTUDE DE FAISABILITÉ ET MISE EN ŒUVRE
Etude d’ingénierie aboutissant à la création d’un nouveau chai de vinification, d’élevage et de stockage pour une propriété de charme dans le vignoble de Bergerac (24) pour une capacité de plus de 1000 hl. Analyse technique et économique afin d’optimiser les process et les coûts d’investissement et de fonctionnement.
SUBVENTIONS AUX INVESTISSEMENTS :
APPUI AU MONTAGE DES DOSSIERS
Étude des possibilités de subventions dans le cadre d’un projet de création de chais et d’infrastructures œnotouristiques pour une propriété du Médoc (33) de plus de 150 ha de vignes (Cru Bourgeois – Haut Médoc). Définition des orientations stratégiques, du phasage des investissements et appui au montage des dossiers.
INSTALLATION
DE CUVERIE ET SERVICE APRÈS-VENTE
CHÂTEAU DE NAGES à Caissargues (30) :
• Projet : Remplacement de 350 hL de cuves en acier émaillé et optimisation de l’espace entre les 2 cuves béton solidaires du bâtiment.
• Réalisation : Installation de 700 hL en cuves inox de fabrication française. 13 cuves parallélépipédiques de 40 hL à 80 hL, avec passerelle.
LES LIVRABLES
Exemples de réalisations
DEMANDE : Construction de 2 bâtiments viticole & vinicole
RÉALISATION : • Production du projet.
• Réalisation des plans.
• Coordination des chantiers de construction.
• Installation du chai et de la cuverie .
LANCEMENT DU PROJET, PLANS, PERMIS DE CONSTRUIRE
Domaine viticole Bergerac (24100)
INSTALLATION CHAI ET CUVES DANS LE BÂTIMENT FINI
Vitivalor Solutions® une marque de Soufflet Vigne Crédit photos : Soufflet Vigne, Envato Elements, Adobe Stock, Photos fournisseurs
