I Efterrätter har Olle T Cellton samlat sina bästa söta recept. Här finns allt från mandeltarte, brownie med chokladfudgesås och valnötskaka med ganache till klassiker som millefeuille, baba rhum och hemgjord gelato och sorbet. Flera av recepten gör Olle dagligen både hemma och på restaurang.
56 RECEPT
Olle T Cellton är uppvuxen i Malmö och har jobbat på krogar i uppväxtstaden, Edinburgh, London, Köpenhamn och San Francisco. Numera är han kökschef på Babette i Stockholm och har tidigare skrivit Salt, socker & vinäger (2014) och Enkel god mat (2016).
»Olle är världsmästare på att laga rätter på restaurang som smakar som den bästa hemlagade mat man ätit. Hans styrka är att han gör enkel mat med ett fantastiskt resultat.«
»Jag är ett stort fan av Olles matlagning. Efterrätter bjuder på många nygamla recept med Olle-twist som verkligen inspirerar. En kokbok som kommer bo i mitt kök och användas. Ofta. «
N I K L A S E KST E DT
D O ROT E A M A L M E G Å R D
ISBN 978-91-27-15858-0
9 789127 158580
D E N E ND A B O K E N D U B E H Ö V E R O M S Ö T S A K E R