Bäckelar Brewery

EIN BESUCH IN DER

BÄCKELAR BREWERY IN SÖLDEN

Welcher Ort ist für ein Team-Building Event der Richtige? Die Brauerei der Bäckelar Brewery mit anschließender Sölsch Bierverköstigung. EH KLÅR!

BRAUEREIFÜHRUNG

Von Gerste, Hopfen und Hefe zum Bier! Am Samstag, 30. Oktober 2021, machten sich ca. 30 Mitarbeiter von Riml Sports auf den Weg nach Sölden, um die lokale Brauerei zu besichtigen und über den Flaschenrand zu blicken. Bei der eineinhalbstündigen Führung durch die Brauerei zeigten uns Braumeister Florian Schmisl und Bier-Sommelier Simon Gstrein was beim Brauen genau geschieht und erklärten die Abläufe bis hin zur Abfüllung.

Sölsch wird abseits des Mainstreams gebraut. Es kommen ausschließlich ausgewählte Produkte aus verantwortungsvoller Landwirtschaft ins Sölsch – die Grundlage natürlich(es) Ötztaler Wasser. Das obergärige Brauverfahren ist eine schonende und aufwändige Art, mit einer Stammwürze von 11,8° Plato, geringem Weizenmalzanteil zur Steigerung der Vollmundigkeit und 4,7% vol. Alkoholgehalt. Das Ergebnis: obergäriges, leicht hefig, leicht fruchtiges, im Abgang doch herbes, unfiltriertes Sölsch – das süffige Gegenstück zu den hierzulande üblichen, meist untergärigen Bieren.

Sie möchten auch einen Einblick bekommen? Von Montag bis Freitag von 14.30 bis 18.00 Uhr kann die Brauerei besichtigt werden. Anmeldung erforderlich!

A VISIT AT THE BÄCKELAR BREWERY IN SÖLDEN

Which place is the right one for a team building event? The Bäckelar Brewery followed by a Sölsch beer tasting, of course!

BREWERY TOUR: From barley, hops and yeast to beer

On Saturday October 30, about 30 employees of Riml Sports made their way to Sölden to visit the local brewery and look beyond the bottle. During the one and a half hour tour of the brewery, master brewer Florian Schmisl and beer sommelier Simon Gstrein showed us exactly what happens during brewing and explained the processes all the way to bottling.

Sölsch is brewed away from the mainstream. Only selected products from responsible agriculture are used in Sölsch – the base of course is water from the Ötztal region. The top-fermented brewing process is a gentle and elaborate way, with an original wort of 11.8° Plato, low wheat malt content to increase the fullness and 4.7% vol. alcohol content. The result: top-fermented, slightly yeasty, slightly fruity, yet tart in the finish, unfiltered Sölsch – the drinkable counterpart to the bottom-fermented beers usually found in this country.

You would also like to get an insight? From Monday to Friday from 14:30 to 18:00 the brewery can be visited. Registration required!

BIERVERKOSTUNG: Sölsch für das Riml Team

Nach der Führung durfte das leckere Bier natürlich verkostet werden. Anregende Gespräche, dazu eine leckere Ötztaler Marende und jede Menge Spaß. Genau das Richtige für jedes Team.

BEER TASTING: Sölsch for the Riml team

After the tour, the delicious beer was of course tasted. Stimulating conversations, plus a delicious Ötztaler rustic meal and lots of fun. Just the right thing for any team.