BLÅBÆR- OG BRINGEBÆRPAI

DU TRENGER:

• 5 dl friske blåbær og bringebær (alt. fryste bær)

• Friske bær til pynt

• 1 ss potetmel

• 1/2 dl sukker

Paibunn

• 2 1/2 dl hvetemel

• 100 g smør

• 2 ss sukker

• 1 ss vann

SLIK GJØR DU: ԩ Forvarm stekeovnen til 200 °C. Kjør raskt sammen ingrediensene til paibunnen i en hurtigmikser. Eller kjøp ferdig paibunn. ԩ Trykk deigen jevnt ut i en paiform. Prikk den med en gaffel og sett den kjølig i ca. 15 min. Bland sammen bær, sukker og potetmel i en bolle. Hell fyllet i paiskallet. ԩ Stek paien på nest nederste rille i ca. 30 min. eller til paiskallet har fått fin farge. La paien stå litt slik at fyllet setter seg. ԩ Server lunken pai med vaniljeis eller vaniljesaus.