Fristende frokost og lunsj

Ferie betyr tid til sene frokoster og trege lunsjer. Hjemmebakt brød og et stort utvalg deilig pålegg, kan løfte måltidet til nye høyder. Hva med å lage en hjemmelaget skagenrøre til feriefrokosten?

4 PORSJONER / 15 MIN / LETT

DU TRENGER:

• 200 g krepsehaler i lake

• 200 g pillede reker (fra boks eller ferske)

• 3 ss rødløk, finhakket

• 2 ss dill, hakket

• 1 dl majones

• 1 dl Crème Fraîche

• 1 ss dijonsennep

• 3 ss valgfri rogn

• Salt og pepper

• 2 ss gressløk, hakket

• 1 sitron

SLIK GJØR DU: ԩ Sil av laken på krepsehalene og rekene (hvis du bruker reker i lake). La de renne godt av i et dørslag. Press forsiktig litt papir mot skalldyrene for å få ut maks fuktighet. ԩ Bland majones, sennep, Crème Fraîche, finhakket rødløk og dill. Vend inn skalldyr og rogn. Spar litt rogn til pynt. Smak til med salt og pepper. Ha skagenrøre i en skål og dryss over hakket gressløk og resten av rognen. Skjær sitron i båter og server ved siden av. Server gjerne med nystekt brød.

00 2 FOR

KOKT

Kolonihagen, 100 g

23 00

39 00

SPEKESKINKE Spekeloftet, 110 g

29 90 PANT +

LIMONADE REMA 1000, 1 l

4 PORSJONER / LETT

DU TRENGER:

• 900 g hvetemel + 1 ss i gryten

• 1/2 pk fersk gjær

• 2 dl melk + 1 ss til pensling

• 3 dl vann

• 1 dl gresskarkjerner

• 2 ss olivenolje

• 2 ts salt

• 2 ss sukker eller honning

• Smør/olje til å smøre gryten

SLIK GJØR DU: ԩ Ha gjær i en bolle. Varme melken og bland med kaldt vann. Hell det over gjæren og la stå i 15 min. Tilsett mel, gresskarkjerner, olje, salt og sukker eller honning. Elt sammen til en fin deig, og forme til en ball. Strø mel i en bolle og legg deigen i bollen. Strø litt mel over, dekk til bollen og hev deigen i 1 time. ԩ Sett ovnen til 240 grader, varmluft. Smør gryten med smør eller olje. Dryss mel i gryten slik at brødet ikke setter seg fast. Ha deigen forsiktig over i gryten. Snitt toppen og pensle med melk. Sett gryten med lokk midt i ovnen. Stek i ca. 30 min. Ta lokket av og stek i ca. 5 min. til brødet er gyllent og gjennomstekt. Ta ut gryten og løsne forsiktig brødet fra gryta. Avkjøl brødet på rist.

Grunn nr

Håndverk fra bakeren

Det er 1000 grunner til å velge REMA 1000. De saftige Håndverk-brødene fra Mesterbakeren er én av dem.

Brødene er utviklet av mesterbaker

Remy Corbet. Utallige timer har gått med til å utvikle Håndverk-brødene, bakt med lang hevetid og surdeig. Brødene får en ekstra sprø skorpe, luftig innside og en god rund smak. Oppskriften og håndverket videreføres av alle de dyktige bakerne i lokalbakerier rundt om i landet – så du kan nyte dagsferske brød.