Los hongos
Foto: Alberto R. Puente
de Isla de Mona
Seta de azufre (Leucocoprinus birnbaumii)
Por: Ángel M. Nieves-Rivera, PhD
Aunque los hay comestibles, entógenos (químicos con propiedades que, al ingerirse, producen estados alterados de conciencia) y venenosos, les tenemos cautela y hasta miedo. Hacemos muecas al verlos o simplemente muchos los echan a un lado en 36
la cena. Un hongo es un microorganismo muy importante en la cadena alimentaria. Su cuerpo está compuesto de una masa filamentosa llamada hifa. No produce fotosíntesis como las plantas, ni mucho menos es un animal, aunque se mueve muy lenta y
