L' ALG U ER I EL N O RD D E SARD EN YA
Volem fins l’Alguer per conèixer el nord de Sardenya, una illa d’artesans amb una història i cultura ancestrals, una gastronomia increïble i molta natura que condensa l’essència del Mediterrani més autèntic. Prepareu-vos per quedar fascinats per aquest petit paradís. Text i fotografies: Glòria Barrobés
Rutes del món
Típica torre construida per la civilització nuràgica a Sardenya Tan sols aterrar a l’aeroport de l’Alguer, en plena fase d’expansió i renovació, l’exposició al hall principal, una mostra de la variada artesania local, parla per sí sola. Des de cistells als detallats pans cerimonials passant pel treball del suro, la ceràmica o la pell de seguida es fa palesa la traça dels sards. Les grans pantalles superiors projecten imatges de les encisadores festes tradicionals, com el carnaval. Sardenya és el resultat d’una superposició de cultures que l’han dotada d’una riquesa extraordinària. 8 llengües i fins a 40 dialectes en un territori de 24.000m2 i poc més d’un milió i mig d’habitants són prova de la diversitat única d’aquesta illa. Dels seus primers habitants, la civilització nuràgica, que va florir a Sardenya entre el 1 800 i el 700aC, en queden les estàtues de 1
mida humana i les torres que van construir per tota l’illa (prop de 7000). Se sap que eren viatgers, comerciaven amb obsidiana i ja elaboraven vi i cervesa. Quan van aparèixer els fenicis el 700aC les seves ciutats a la vora del mar van passar a ser els nuclis habitats de l’illa. Els romans van fundar Turris Libyissonis, actual Porto Torres, a la badia d’Asinara, que seria la ciutat més important de Sardenya fins a la fundació de Sassari a l’Edat Mitjana. És en aquesta època que el territori sard s’organitza en Jutjats, hereus de la divisió territorial bizantina: Torres, Gallura, Arborea i Càller. A la fi del s.XIII el Papa Bonifaci VIII cedeix l’illa a la Corona d’Aragó, que hi mantindrà el seu domini fins al s. XVIII. L’herència més evident i visible d’aquesta època la trobem a l’Alguer, on el llegat català perdura encara avui dia.
Rutes del món
L’Alguer Fundada el s. XII per una família genovesa com a port fortificat fou batejada a partir de la paraula Aleguerium en referència als grans prats de Posidònia que envolten l’illa de Sardenya. Les restes seques d’aquesta planta marina (que irònicament no és un alga) són arrossegades per les onades fins la costa, esdevenint una imatge característica a les platges de la ciutat. L’Alguer és com una petita illa dins l’illa de Sardenya, entre altres coses, pel fet diferencial cultural que li aporta l’herència catalana. Al bonic casc antic podem veure els carrers retolats en català (considerat una de les llengües oficials) i italià. Envoltat per les restes de l’antiga muralla i els bastions a la vora del mar, s’amaga un ric patrimoni que es pot descobrir passejant pels seus carrers. A la vora de l’aigua anem trobant catapultes de diversos tipus – són reproduccions de màquines defensives reals de diverses èpoques, que podem anar seguint fins al polvorí, una petita torre rodona. Les que criden realment l’atenció, però, són les grans torres rodones de murs gruixuts, algunes reconvertides en espais 2
Rutes del món
d’exposició, que han sobreviscut de la muralla original. La torre de Sulis, a la plaça homònima, va ser la presó de Vincenzo Sulis durant 22 anys per haver liderat una revolta contra els piemontesos - la casa Savoya va governar Sardenya després dels aragonesos. A tocar de la Torre de Sant Telmo s’alça la verge que protegeix els vaixells que entren al port. La de Sant Joan (foto superior) està decorada amb un gran corall, símbol de la ciutat. La Torre de la Magdalena va acompanyada de les restes de la petita fortalesa interior. La muralla ha desaparegut però les portes encara hi són, la Porta Terra i la Porta Mare – que no és l’original sinó la de l’època dels Savoya (segles XVIII-XIX).
4
Rutes del món
La plaça del pou Vell (Piazza Cívica en italià), on es va alçar el primer ajuntament de la ciutat, conserva diversos palaus de diferents èpoques, com el de Ferreria, d’estil gòtic català, en el qual es va allotjar Carles V el 1 541 o el neoclàssic Palazzo Lavagna amb un rellotge de sol de 1 886 a la façana. Lavagna era un magistrat que va fer de mediador entre sards i piemontesos. També a la plaça trobem la chiesa del Rosario, ara Museu Diocesà i l’església de Santa Maria. L’ambiciós projecte original de construir una gran catedral gòtica es va haver d’anar retallant per manca de fons i no es completaria fins al cap de tres segles. La primera missa es va oficiar el 1 862. El resultat d’aquesta prorrogada construcció és una mescla d’estils. La part més vistosa, la que es va construir primer, és l’absis, d’estil gòtic català amb una arquivolta isabelina. 5
Rutes del mรณn
6
Rutes del món
Ens crida l’atenció la decoració festiva dels carrers. Tot va començar fa tres anys amb el Giro d’Itàlia, en ocasió del qual es van decorar els carrers amb rodes de bicicleta. A partir de llavors ha anat canviant cada any la temàtica. Nosaltres ens els vam trobar coberts per gàbies obertes i ocells de paper voleiant al seu voltant. 7
Rutes del món
La bandera sarda és molt característica, amb 4 caps negres al voltant d’una creu de Sant Jordi. Representen les quatre batalles contra els àrabs a la Península Ibèrica el s. XI. L’original va venir amb els aragonesos i en ella els àrabs duen una banda al front. Els Savoya van convertir aquesta banda en una vena dels ulls, símbol de la seva dominació. Tot i que es poden veure les dues versions la més comuna és l’aragonesa.
8
Rutes del mรณn
Rutes del món
A la vora de la plaça trobem l’antic call. Amb l’expulsió del jueus l’economia de la ciutat es va ressentir i el port se’n va anar en orris. Poc en queda avui, només algun palau com el de la família Carcassona, arribada al s.XIV i convertida al cristianisme. Francesco de Carcassona era el cap de la duana reial. Quan el call va desaparèixer es va alçar un monestir al barri – que avui acull la facultat d’arquitectura. Trobem també una església anterior a l’època catalana, la chiesa de San Francesco. El particular i bonic homenatge de l'Alguer als seus ciutadans centenaris és una exposició fotogràfica repartida per les façanes de tota la ciutat.
El Corall de l'Alguer El Corallium Rubrum, el corall vermell, és tot un símbol de l’Alguer, reconegut des de l’antigor per la seva duresa i el seu color. I l’art de treballar aquest corall per crear peces de joieria i obres d’art adquireix aquí la seva màxima expressió creativa.
10
Rutes del món
Hem de destacar que el corall vermell està protegit i que existeixen unes lleis molt estrictes que en regulen la seva recol·lecció. Només s’atorguen 1 3 llicències per fer-ho, la temporada està restringida de juny a setembre i tan sols es permet un màxim de 200 quilos per llicència. Només es pot pescar corall de més de 25 anys amb una base mínima (creix 1 cm cada 5 anys). Encara que no ho sembli el corall és una animal – comunitats de petits pòlips amb un esquelet de carbonat de calci que els protegeix i els sosté. No és una tasca fàcil anar a buscar el corall. Per pescar-lo els submarinistes han de descendir entre 80 i 1 00 metres i escaig de profunditat, això vol dir que 20 minuts de pesca impliquen 6 hores d’ascens per la descompressió. Han de tenir una càmera hiperbàrica a la barca (o a casa, en el cas dels professionals). Fins l’any 49 la tècnica per pescar-lo era la creu de Sant Andreu, amb trampes a cada punta que ho malmetien tot. Per aquest motiu ara cal baixar molt més per trobar corall, però encara n’hi ha gràcies a l’estricta protecció. El Corallium Rubrum de l’Alguer és de color roig intens i molt homogeni, cosa que el distingeix dels altres coralls, molt més clars. Visitem La Corallina, un establiment al centre de l’Alguer des dels anys 50. Allí ens fan una demostració de com es treballa una peça de corall. Tal com surt de l’aigua es valora en uns 700’ /quilo, però pot arribar als 5000 depenent de la qualitat, la mida i el que se’n pugui arribar a fer. A la botiga tenen algunes mostres d’autèntiques filigranes i figures. Com no podia ser d’altra manera ens expliquen que existeix un corall fals procedent de la Xina fet amb bambú. És fàcil d’identificar, però, perquè és molt més lleuger i el color no és tan intens.
www.lacorallinaalghero.it 11
Rutes del món
Grotta di Nettuno A 24 km de l’Alguer, al Cap de la caça, que tanca la badia del Port del Comte, es troba la cova de Neptú. Descoberta per pescadors algueresos al s. XVIII, dels 4km de profunditat uns 580 estan oberts al públic. S’hi pot accedir o bé en vaixell o bé baixant els 650 esgraons de l’Escala del Cabirol, tallada al penya-segat als anys 50. La cova és espectacular, amb varies grans sales, un llac salat de gairebé 1 0 metres de fondària (amb platja) i boscos d’estalactites, estalagmites i altres meravelloses formacions geològiques (com una gran columna de 1 8 metres d’alçada de l’anomenada Sala Reggia o la formació que recorda un òrgan de la Sala Smith). La visita és guiada.
http://www.grottedinettuno.it/ 12
Rutes del mรณn
Rutes del món
La badia, coneguda ja en temps dels romans, és un dels majors ports naturals del Mediterrani i està protegida, tant la part terrestre (el Parc Regional del Port del Comte) com la marina (Àrea Natural Protegida del Cap de la Caça - Illa Plana). És un lloc ideal per sortir en barca a veure dofins i a nedar amb ulleres i tub per contemplar els meravellosos prats de posidònia, un indicatiu de la boníssima qualitat de l’aigua. Progetto Natura està format per un grup de biòlegs marins que fan el seguiment dels dofins de les aigües properes a l’alguer. Sortides amb grups petits -màxim 1 2 persones.
https://www.progettonaturasardegna.co m/it/about.html 14
Rutes del món
Parco nazionale dell’Asinara La història d’aquest parc és ben curiosa. La segona illa més gran de Sardenya, d’uns 52km2, és propietat de l’Estat i va ser, entre 1 885 i 1 996, una colònia penal, un hospital de quarantena i una presó de màxima seguretat. Probablement això la va salvar de l’explotació immobiliària i va ajudar a conservar-ne l’entorn. Avui és una àrea natural protegida que s’estén 11 .000HA mar endins. Coberta de vegetació típicament mediterrània (llentiscle, eufòrbia, argelaga pilosa, aladern de fulla estreta, savina i estepa) amb 678 espècies de flora, 29 de les quals endèmiques. És llar també d’una important fauna – 80 espècies de vertebrats com muflons, senglars, cavalls, ases sards i ases blancs albins – protegits-, a més de 15
diverses aus, entre les quals trobem gavines corses i perdius nord-africanes. Formada per roques metamòrfiques s’hi pot trobar un tipus d’epidiorites negres de fa 950 milions d’anys – les més antigues d’Itàlia Les aigües poc profundes que l’envolten són territori de les algues vermelles (Lithophyllum lichenoides) i d’un tipus de pagellida gegant en perill, la patella ferruginea. L’illa no ha estat sempre deserta, al contrari. S’hi han trobat tombes neolítiques i se sap que va ser refugi de pirates. Abans de 1 885 hi vivia una comunitat de pescadors i una de pastors, que van ser traslladades a Stintino per construir la colònia penal. Va ser un camp
Rutes del món
de concentració per a presoners austrohongaresos durant la Primera Guerra Mundial, 5000 dels quals van morir aquí. Als anys 70 s’hi va instal·lar una presó de màxima seguretat per a mafiosos, terroristes i altres criminals perillosos. Giovani Falcone i Paolo Borsellino, els dos magistrats responsables de la causa contra la màfia, es van allotjar a l’illa l’estiu de 1 985 mentre treballaven en secret en l’acusació (l’Estat els va cobrar l’estada). Els edificis avui abandonats que constituïen les presons i hospitals són ara
16
part del paisatge i de la visita a l’illa, juntament amb alguna capella i altres elements, una cosa molt curiosa de veure enmig d’aquest petit paradís mediterrani envoltat d’aigües turqueses - li dona una atmosfera especial, de paisatge postapocalíptic de joc d’ordinador. A Asinara s’hi arriba en barca i es pot contractar una excursió en tot terreny per fer la volta i visitar-ne els diversos racons. Si decidim visitar-la pel nostre compte hi ha un petit trenet turístic per moure’s per
Rutes del món
l’illa si ens fa mandra caminar (és ideal per fer en bicicleta, per exemple). A l’estiu procureu acabar la visita amb un bany en aigües cristal·lines entre peixos. Però sobre tot que no sigui en cap de les zones prohibides.
http://www.parcoasinara.org/
17
Rutes del mรณn
18
Rutes del món
Castelsardo Batejat inicialment com a Castelgenovese pels seus fundadors, els Dòria, va passar a ser Castellaragonese sota els dominis de la Corona d’Aragó per adoptar el seu nom definitiu amb l’arribada dels Savoya. És un poble que s’alça coronat pel seu imponent castell sobre un turó rocós a la vora del mar. Tota una visió. Als seus carrerons que s’enfilen cap al castell podem observar com es manté viva la tradició de la cistelleria, amb petites botigues on encara les dones treballen la palmera nana, el fenc de mar o la ràfia assegudes en una cadira entre el seu bonic i acolorit gènere. El castell acull el Museo dell’Intreccio , que recull aquesta tradició ancestral sarda passada de generació en generació per mostrar-nos les diferents tècniques de composició i els seus usos (ja sigui per cistells, cadires, teulades, estores, per a cerimònies o fins i tot trampes i altres eines de pesca, que tradicionalment els pescadors construïen durant els mesos d’hivern quan la mala mar no els permetia sortir). Tota una classe magistral de cistelleria sarda. 19
Rutes del món
Des de dalt del castell, a més, podem gaudir d’una vista increïble.
http://www.mimcastelsardo.it/it/index.html 20
Rutes del món
Si sou a Castelsardo aprofiteu per passar-vos per la roca de l’elefant, una curiosa formació de 4 metres d’alçada a la vora de la carretera que l’erosió i el temps han esculpit en forma de paquiderm.
Rutes del món
Vins sards La zona de l’Alguer és una de les més planes de l’illa i molt fèrtil. És terra d’oliveres i vinyes – les més grans de Sardenya. L’illa ofereix varietats de raïm com vermentino, torbato, cagnulari, vernaccia, carignano i, especialment, el cannonau (garnatxa), la variant més plantada i que es concentra al centre de l’illa. Visitem els cellers de Tenute Delogu, una finca de 1 5HA a Nurra on el raïm encara es cull a mà, per fer un tast dels seus vins, 6 especialitats. Aquí el vermentino, cannonau i cagnulari locals es combinen amb altres variants internacionals, com merlot o chardonnay.
https://www.tenutedelogu.com/ 22
Rutes del món
Com podeu veure, al voltant de l’Alguer l’oferta és diversa: art, història, platges i mar, artesania, activitats, natura i gastronomia. Un petit paradís mediterrani molt a prop nostre.
COM ARRIBAR L’aeroport de l’Alguer (A Fertilia) es troba a un màxim de 90 minuts de qualsevol punt de la meitat nord de l’illa, incloent Olbia. Hi arriben, des de Barcelona, Vueling i Volotea. A part rep uns 50 vols domèstics des d’Itàlia i altres vols internacionals d’uns 1 6 països. L’aeroport, en plena fase de renovació i ampliació, opera 24h al dia.
Com a iniciativa curiosa s’ha proposat donar a conèixer i promoure l’artesania de l’illa, amb una exposició al hall central i un espai de venda que representa 1 20 artesans sards, oferint les seves creacions a un preu millor del que trobareu a les botigues.
https://www.aeroportodialghero.it/
23
Rutes del món
On dormir Nosaltres ens vam allotjar a l’hotel Domo Mea, cèntric amb habitacions molt espaioses al voltant d’un agradable jardí interior on se serveixen els esmorzars sota una gran pèrgola. Té una petita piscina a la terrassa superior.
https://www.hoteldomomea.it/
On menjar La cuina sarda és essencialment mediterrània, amb molt de peix, pasta i plats tradicionals que heu de tastar sí o sí. Com el Polipo agliato (pop amb all), les seadas (uns dolços fregits farcits de mató), el porcheddu (porcell al forn amb patates), els culurgiones (una pasta casolana farcida de crema de patata a la menta) o la fregola (una pasta en forma de petites boletes). A l’Alguer trobarem plats d’influència catalana. A tots els restaurants serveixen el tradicional pa carasau, un pa laminat finíssim i cruixent, per acompanyar els àpats.
Al Fico . En una plaça del Casc Antic, una
gran terrassa a l’aire lliure que només obre a l’estiu. Peix fresc de grandíssima qualitat. Via Gilbert Ferret, 07041 Alghero
Sa Mesa. També al casc antic. Via Principe Umberto, 57.
http://www.ristorantesamesa.eu/ 24
Rutes del món
Il Corallo. Prop de la torre de Sullis. Via Fratelli Kennedy, 20, 07041 Alghero.
https://www.ilcoralloristorante.it/ A Castelsardo: L’Incantu és el restaurant d’un hotel situat en un turó amb vistes espectaculars a Castelsardo i al mar. Località Bajaloglia, 07031 Castelsardo SS, Itàlia
http://ristoranteincantu.it/
Aeroport. La renovació de l’aeroport inclou diverses opcions per fer un mos tot esperant l’avió.
https://www.aeroportodialghero.it/ Pizzeria La Pèrgola. Perquè no podia faltar la pizza. Viale I Maggio, 3, 07041 .
https://www.lapergolalghero.it/
Altres: Botiga i taller de Corall. www.lacorallinaalghero.it Cova de Neptú. http://www.grottedinettuno.it/ Excursions a Asinara: http://www.wildasinarapark.com/it/ 25
ITALIA VACACIONESI Amb 1 5 anys d’experiència en el sector, Italia Vacaciones i Europe Incoming Dmc són especialistes en aquesta destinació i un referent per a turistes que cerquen assessorament, suport i solucions personalitzades, ja sigui a l’hora d'organitzar el viatge o de buscar informació fiable. També tenen una sòlida experiència en el sector MICE. Així doncs, si us voleu posar en mans de professionals en les vostres destinacions a Itàlia:
www.italiavacaciones.com www.europeincoming.es www.facebook.com/europeincoming.es/ Tel. +34 933808440
26