Gallica AOIđ&#x;Œ™ Coteaux du Lyonnais RosĂŠ 2016 CĂŠpages : 100% Gamay L'âge moyen des vignes : 30 ans Viticulture : Tout le vignoble est conduit en AB avec des techniques biodynamiques Rendement : 40 hl/ha Vendange manuelle avec un premier tri Ă la parcelle Vinification : Les raisins rouges sont pressĂŠs directement avec de la glace carbonique pour protĂŠger les arĂ´mes. Le jus est maintenu Ă 10°C pour enlever les bourbes. Ensuite le rosĂŠ fermente lentement Ă 17°C grâce aux levures indigènes. Elevage en cuve inox pour conserver les arĂ´mes fruitĂŠs.
DÊgustation Robe: saumonÊe et brillante Nez : fruits rouges frais, griotte, intense Bouche : Frais et aromatique. C’est un vin en toute simplicitÊ et avec des arômes de cerise fraiche. Vous pouvez l’apprÊcier en apÊritif, avec des grillades et des tartes aux fruits. Garde : 2 ans
Domaine de Prapin - EARL JULLIAN Lieu-dit : Prapin 69440 Taluyers WWW.DOMAINEDEPRAPIN.FR