Communiqué de presse Février 2017
Réponse du syndicat de la Clairette de Die au syndicat des Vins du Bugey
Un cahier des charges validé Le syndicat des vins du Bugey a déposé un recours devant le conseil d’Etat contre l’arrêté autorisant les viticulteurs de la Clairette de Die à élaborer une Clairette de Die rosé. Il a retenu toute l’attention des vignerons de l’AOC Clairette de Die. Toutefois, ils rappellent que ce recours n’est en aucun cas suspensif. Le cahier des charges pour produire la Clairette de Die rosé a été approuvé par l’INAO. Le texte, publié au Journal Officiel du 26 novembre 2016, entérine l’élaboration de la Clairette de Die rosé et récompense l’engagement et le travail des acteurs de l’appellation. Les viticulteurs sont donc autorisés à produire et élaborer la Clairette de Die rosé. Un premier millésime attendu au printemps Pour les vignerons, la Clairette de Die rosé est la juste récompense du travail et de l’histoire de la Clairette de Die, (reconnue appellation d’origine contrôlée depuis 1942) mais qui produisait déjà un vin effervescent rosé au XIXème siècle. Elle est obtenue par un assemblage comprenant majoritairement du muscat à petits grains, de la clairette et, au minimum, 5% de cépages rouges du vignoble comme le gamay et le muscat à petits grains rouge. L’utilisation du Gamay n’est pas obligatoire et est limité à 10%. Cela rend la Clairette de Die et le Bugey -‐ Cerdon incomparables. Les producteurs se sont appuyés sur la maîtrise de la vinification en Méthode Ancestrale, la connaissance des cépages rouges (muscat rouge, gamay…) et une pratique historique du rosé sur l’appellation pour faire valoir leur demande d’évolution du cahier des charges. La Clairette de Die rosé conserve donc toute l’authenticité et la typicité aromatique qui caractérisent l’AOC. Au nez on retrouve la puissance aromatique du muscat, l’apport des cépages rouges amènent des notes de fruits rouges et un caractère plus vineux apparaît. Le premier millésime de Clairette de Die rosé est attendu pour le printemps 2017. Vos interlocuteurs privilégiés pour une interview
Marie Lafargue : Directrice du syndicat de la Clairette de Die marie.lafargue@clairette-‐de-‐die.com / 04 75 21 29 76 Fabien Lombard : Président du syndicat de la Clairette de Die fablombard@hotmail.com
Contact presse Rouge Granit / Laurent Courtial Claire Barnéoud – cbarneoud@rouge-‐granit.fr -‐ 04 37 57 57 48