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Matthias Kollmann Biebersteiner StraĂ&#x;e 13 Tradition modern erleben 36145 Langenbieber Telefon 0 66 57 / 9 60 50 info@kollmann-gastronomie.de GASTRONOMIE www.kollmann-gastronomie.de
Kollmann
Vom sßdlichsten Zipfel der Region Neu im RhÜner Charme: Gaststätte Zentrum in Flieden
HOTEL-GASTHOF ZUR LINDE • APPARTEMENTHAUS RHOENSICHT KAMINZIMMER • FESTSAAL MIT BĂœHNE • RESTAURANT WELLNESS • KEGELBAHN • BIERGARTEN • FEINE KĂœCHE
HOTEL-RESTAURANT
dgasthof LanReith
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GĂ„NSEESSEN
Keuloser Str. 8-10 ¡ 36093 Kßnzell Tel. 0661/9397-0 ¡ Fax 9397-197
Regionale KĂśstlichkeiten und kreative Gerichte in gemĂźtlicher Atmosphäre genieĂ&#x;en: Die Theke des „Queen’s“.
Unser Familienbetrieb ist fßr gastliche Atmosphäre und herzhafte Kßche bekannt. - Eigene Metzgerei Wir bieten: Komfortable Zimmer mit DU/WC, Telefon, Kabel-TV und Garagen. Räume fßr Familienfeiern, Tagungen und Festlichkeiten aller Art.
Flieden (cl). „Die RhĂśn ist eine Marke, die wir gerne unterstĂźtzen wollen. Auch Menschen aus anderen Gegenden wollen wir die schĂśne Seite unserer Region schmackhaft machen.“ JĂśrg Wehner, Inhaber der Gaststätte Zentrum in Flieden freut sich auf gemeinsame Events und den Austausch unter den Mitgliedern der Wirtevereinigung. Mit dem sogenannten „Queen“ in Flieden wird in diesem Jahr der sĂźdlichst gelegene Gasthof der Region Mitglied des RhĂśner Charmes. Der Gastronomiebetrieb, der mittlerweile in dritter Generation gefĂźhrt wird, war vor rund 50 Jahren ein CafĂŠ und Lebensmittelladen. Im Jahr 1972 Ăźbernahmen Wehners Eltern Christel und Thomas die Gaststätte mit „Kneipenflair“. 1988 wurde der Umbau mit moderner KĂźche und einem Veranstaltungssaal abgeschlossen. 2010 Ăźbernahm Wehner den Betrieb der Eltern und fĂźhrt diesen – nach einer Ausbildung zum Koch im Kolpinghaus Fulda – heute weiter fort. Den gebĂźrtigen Fliedener machten Kollegen, mit denen bereits verschiedene Events initiiert wurden, auf den RhĂśner Charme aufmerksam. Gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Ramona und durch die tatkräftige UnterstĂźtzung seiner Eltern sorgt der 39-Jährige fĂźr kulinarische KĂśstlichkeiten und Abwechslung auf der Speisekarte: Ganz gleich, ob Forelle, saisonale KĂźche oder RhĂśner Tapas Teller im FrĂźhling – die
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verwendeten Produkte stammen aus der Region. Besonders kreativ geht es zu, wenn sich Wehner mit anderen Gastronomen zusammenschlieĂ&#x;t und etwa irische oder skandinavische Wochen mit den Partnerbetrieben veranstaltet. Zuletzt bleibt die Frage zu klären, warum die Gaststätte Zentrum auch gerne „Queen“ genannt wird? Wehner gibt die Erklärung: „Diesen sehr bekannten Hausnamen bekamen wir durch meinen Vater Thomas. In seiner Klasse gab es damals drei SchĂźler namens Thomas, da entstanden natĂźrlich oft Verwechslungen. Bis zu einem Tag, an dem die Klassenlehrerin feststellte, dass mein Vater Namenstag mit Thomas von Aquin habe. Aus Aquin entwickelte sich dann Queen – und diesen Namen werden wir wohl jetzt nie mehr los.“ Weitere Informationen unter: www.gasthaus-zentrum.de
Freuen sich auf die Mitgliedschaft im RhÜner Charme: Inhaber JÜrg Wehner mit Lebensgefährtin Ramona vor der Gaststätte Zentrum in Flieden.