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La Cité internationale de la gastronomie et du Vin de Dijon
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by RGF2010
La Cité de la gastronomie et du vin de Dijon propose de découvrir, d’expliquer et de partager les valeurs du « repas gastronomique des Français » et des Climats du vignoble de Bourgogne. La Cité internationale de la gastronomie de Dijon a ouvert ses portes le 6 mai 2022 sur le site de l’ancien hôpital général, un lieu chargé d’histoire.
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La Cité internationale de la gastronomie de Dijon s’appuie sur une stratégie d’animations permanentes autour du « bien manger » et du « bien boire ». Ainsi, Dijon propose de grandes expositions dont une permanente consacrée au repas gastronomique des Français, à son histoire, ses représentations, ses grandes figures jusqu’à ses développements récents.
D’autres espaces complètent l’offre de découverte des saveurs et des savoirs à travers notamment une cuisine expérientielle, des lieux immersifs de dégustations, des commerces de bouche dans le Village gastronomique, des restaurants, une cave à vins et un lieu de formation confié à la prestigieuse école internationale FERRANDI.
