Revista STATUSuio Edición 23

Ediciรณn 23 โ ข septiembre / octubre 2017

Gabriel Carriรณn Lord Guau

10 Gabriel Carrión, Lord Guau 16 Fidel Rosales, Deporte vs Tecnología 20 Galápagos indescriptible 28 Un viaje sin retorno, Bolivia la tierra mágica 36 Domo Ramen, Ana Carolina Maldonado 42 Embajador Gastronómico: Edgar León en Zerdo Restaurante 48 Concours Cuisine du Monde 54 Priscila y Juan Francisco, La Vie en Rose 60 Membresía Experiencias by JW Marriott Quito 66 72 horas en Nueva York 74 Praga: una ciudad única por sus detalles 80 Boda: Isabel y Esteban 90 Boda: Isabella y Juan Esteban 100 Retratos familiares 104 Ser madre joven 112 José Vásquez y Silvia Espinosa, Emprendimiento Educativo 114 Cuatro Ríos Hats 121 Montaña de Salvación

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César Farías Presidente Dirección de fotografía

Ana Lucía Vallejo Dirección editorial & Community manager

Nohora Rueda Dirección de salud y belleza

Álvaro Sevilla Dirección de arte

Adriana Hidalgo Dirección Status Travel

VENTAS Móvil: 0981 808 362 / 0992 841 864

Cartas a la redacción info@statusuio.com www.statusuio.com www.facebook.com/statusuio

D E L

E D I T O R

STATUSuio se complace en presentar su nueva edición a todos ustedes queridos lectores.

Seguimos creciendo gracias a las personas que, como siempre, colaboran y comparten sus vidas con todos nosotros.

Somos un medio que apoya a los emprendedores ecuatorianos. Ana Carolina Maldonado y la familia Vásquez son un gran ejemplo de personas que persiguen sus sueños y les deseamos la mejor de las suertes en sus negocios.

Les invitamos a pasear por Nueva York y Praga, gracias a nuestros colaboradores invitados Adriana y Andrés. Disfruten de esta experiencia y esperamos que se nos unan compartiendo sus aventuras fotográficas alrededor del mundo.

Especial agradecimiento a Valeria Jaramillo, talentosa fotógrafa ecuatoriana quien nos lleva a recorrer por exóticos parajes en Bolivia.

Presentamos al pequeño Fidel, quien con el apoyo incondicional de sus padres apuesta por el deporte y la actividad física, tratando de mantener el equilibro en un mundo lleno de tecnología. Es un ejemplo para todos los niños que desean cumplir sus sueños.

En esta edición, acompañamos a Priscila y Juan Francisco a la ciudad del amor, París. Bendiciones en sus vidas.

Como siempre, compartimos bodas preciosas de parejas a quienes le deseamos lo mejor que la vida pueda brindarles.

Disfruten de nuestro esfuerzo.

César Farías Presidente

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SOLUCIONES PARA MASCOTAS

Ecuatoriano de 45 años de edad, Gabriel Carrión es sin lugar a dudas el líder de opinión indiscutible cuando de temas relacionados con las mascotas se trata. Nació en Quito en un hogar donde siempre estuvieron presentes las mascotas y sobre todo el respeto a la vida. Su madre inculcó en sus 4 hijos un profundo amor y respeto hacia los animales y desde pequeño interactuó con perros y gatos haciéndolos parte de su vida, en la juventud se destacó por su relación con la naturaleza y además de seguir cultivando su relación con las mascotas comunes se encargó del cuidado de una vaca de nombre Amatista y por medio de ésta descubrió las emociones y sentimientos que esta especie siente, crió

también borregos y cuyes con los cuales reafirmó por experiencia propia que todos los seres vivos tienen un carácter, temperamento y comportamiento único que no solo se fija por su especie sino por factores externos como el ambiente, la crianza, el contacto humano y muchos otros elementos. Fue aprendiendo a comunicarse con los animales o a entender su leguaje y se interesó por profundizar en este tema y aprender sobre ello. En 1995 Gabriel regresa de Inglaterra tras haber sido asistente de español en un importante internado y al ver que no existía en Ecuador ningún centro que esté preocupado con estos temas etológicos, Gabriel siente gran necesidad de capacitarse y conocer más de este fasci-

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nante mundo canino. En Stowe Schol de Buckingham Shire no solo se vinculó con la cátedra de lenguas, sino que se encargó de parte de los cuidados de los 250 beagles que conformaban la jauría de Stowe para la casería de la liebre (típico deporte inglés). Tan pronto llegó a Ecuador se vinculó a la Asociación Ecuatoriana de Registros Caninos AERCAN de la cual llegó a ser presidente y responsable de la formación de los primeros jueces caninos ecuatorianos. Su formación continua en comportamiento canino y temas relacionados con el can y su mundo han permitido que Gabriel sea el responsable de la formación de brigadas caninas como la UCMAC (Unidad Canina

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Metropolitana de Apoyo a la Comunidad) y conferencista en varias oportunidades sobre temas como: “la influencia de la raza en el comportamiento canino”, “funciones zootécnicas de los canes”, “influencia de los factores externos en el carácter de los canes”, etc.

Así fue que Gabriel funda Lord Guau, centro de soluciones para mascotas, en 1995 como el primer hotel para mascotas en Ecuador y continuamente va creciendo su abanico de servicios, siendo pioneros en la mayoría de ellos; en la actualidad, Lord Guau ofrece desde la compra o adopción de cachorros hasta los servicios funerarios para mascotas.

Pet Travel Service es uno de los departamentos de Lord Guau que se encarga del traslado internacional de mascotas. Así fueron los responsables del traslado de Arthur el famoso perro ecuatoriano que es protagonista de una hermosa historia con cola que fue plasmada en un libro que ahora se vende en todo el mundo en varios idiomas.

Pioneros en servicios de adiestramiento para mascotas con metodologías nuevas y cero castigo, ofrecen la mejor peluquería para mascotas del país con tan alto nivel que ahora son un centro de capacitación para la formación de peluqueros caninos.

Sus servicios veterinarios están enfocados a atender a las mascotas con cero dolor, en los procesos cotidianos, la oferta de productos de calidad es común en sus tiendas, servicios como fiestas infantiles con temáticas de mascotas o fiestas de cumpleaños para mascotas dan una idea de que para Lord Guau no existe límites al momento de pensar en nuestro mejor amigo.

Los ecoguau, paseos dentro de su propia reserva ecológica son únicos y los CANpamentos para chicos con sus mascotas también son propios de una marca que lleva impresa la pasión por las mascotas de su fundador.

SOLUCIONES PARA MASCOTAS

www.lordguau.com

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Por: Ana María Cajíao

Fidel Rosales Deporte vs Tecnología Fidel tiene 6 años, siempre le han gustado las motos, comparte esta pasión con sus papás desde que nació, empezó a manejar moto hace un año y actualmente practica enduro con su papá todos los fines de semana por diferentes rutas en el Pichincha o pistas cercanas a Quito.

Sus padres consideran muy importante inculcar la práctica de un deporte a los niños. Las motos le ayudan a Fidel a disipar toda la energía que tiene y ahora ha encaminado su pasión al motocross y al bicicross. Estos deportes demandan de un esfuerzo físico ligado a un alto control mental y disciplina, lo cual indirectamente le ayuda en todas las actividades diarias.

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El practicar motocross o enduro con las protecciones adecuadas y el entrenamiento constante antes de ser un deporte de riesgo se convierte en un pasatiempo que le ayuda a vencer sus propios miedos y es un niĂąo feliz con mucha confianza en sĂ­ mismo.

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Es importante contar con todo el equipo de protección que se requiere, como: casco full face, goggles, guantes, coderas, rodilleras, pechera, jersey, pantalón y botas, todo ayuda a que en caso de una caída el impacto sea mínimo.

Como papás seguiremos impulsando y apoyando al deporte en nuestros hijos ya que es la mejor manera de alejarlos de un mundo tan tecnológico, una vida sedentaria y sin imaginación como la que actualmente muchas veces se está viviendo.

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Por: César Farías

Indescriptible Visitando las Islas Encantadas es difícil no emocionarse y encontrarse con uno mismo. filosofar y llegar a conclusiones absurdas pues nada en este lugar parece tener explicación. Hermosas y complejas son cada una de las escenas que uno encuentra paso a paso y no hay fotografía que haga justicia al tratar de contar tan exquisita experiencia para los sentidos, es como si a Dios se le hubiera regado una gota del cielo.

Para conocer las islas, o tratar de hacerlo, la mejor manera es invertir en la experiencia de viajar en un barco, visitando las islas más remotas y optimizando el tiempo, que al fin, siempre será corto. El Natural Paradise de la empresa Royal Galápagos es el barco perfecto para esta travesía. El yate es adecuado para brindar la más relajante experiencia junto a su tripulación, con servicio de primera y gran gastronomía. El Natural Paradise crea en conjunto un sueño para quien tiene la suerte de poder vivirlo en realidad.

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Valeria Jaramillo

Un viaje sin retorno

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Perderse para encontrarse se convirtió en la enseñanza que dejó en mis venas estas tierras. Todo empezó cuando decidí que era momento de volver. Viajar por tierra desde la Patagonia hasta llegar a la ciudad que me vio nacer se transformó en un largo viaje. Cámara en mano y muchos sentimientos encontrados fueron mis grandes compañeros. Después de recorrer una parte Brasil y el Norte de Argentina, llegó el momento de cruzar la frontera al país que venía esperando con mucha ilusión por conocer: Bolivia.

A pesar del cansancio después de varias horas de recorrido en bus y unas cuantas experiencias que me dejaron varias noches sin dormir, llegué a la Provincia de Potosí

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en Bolivia, sin lugar a dudas uno de los lugares más mágicos que mis ojos han visto jamás. Un viaje que me cambió la vida. La conexión con la naturaleza hizo que me corran lagrimas de emoción más de una vez.

Esta bella provincia está ubicada al sur este del país y tiene una extensión de 118 218 km². Cuenta con la presencia de géiseres, fumarolas, barros volcánicos, vertientes de aguas calientes y azufres. Dentro del hermoso paisaje de la cordillera occidental se vislumbran lagunas y valles enclavados entre las montañas. Y, como si esto fuese poco, el gran Salar de Uyuni también está ubicado aquí, siendo el más extenso del planeta tierra.

Dicen que una imagen vale más que mil palabras, yo no lo creía cierto hasta que descubrí la magia de este lugar. Ahora cada vez que abro mi libro de recuerdos y me encuentro con mis fotografías del viaje se me vienen todos los momentos vividos que me llevaron a plasmar mis sensaciones. Así fue cómo encontré mi

verdadera pasión, lo que hace que mi corazón lata más fuerte y mi alma vibre de felicidad. Me volví a conectar con la fotografía, este maravilloso medio que te vincula con la interioridad de la gente y la magia de los lugares. Un vehículo tan potente que puede cambiar la historia de la humanidad en una sola imagen. septiembre / octubre 2017 •

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Irme de casa me hizo querer más mis raíces. Una experiencia de vida que, a todo aquel que como yo sienta la necesidad de irse, estoy segura será una de las decisiones más difíciles, pero más enriquecedoras de la vida; una decisión que debe atravesar los miedos para hacerse realidad. Que el carácter cambiante que lleva consigo la fotografía y la chispa de creatividad implícita en cada instante les apasione. Ya que para mí el descubrir lugares llenos de magia y poder expresar lo que representa estar vivos a través de una imagen no tiene precio. Y se ha convertido en la forma más simple de ser feliz.

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Ana Carolina Maldonado

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Emprender en Quito, o en cualquier otra ciudad, no es fácil. El mundo actual demanda que tomemos en cuenta una gran cantidad de factores que parecen indispensables para alcanzar el éxito: marketing, servicio, cocina, barra, equipos, redes, tendencias, psicología, arquitectura… la lista es infinita. Adicionalmente a todo lo que se espera que sepamos, debemos tener tiempo para crear y satisfacer las necesidades insaciables de nuestros clientes, una tarea agotadora.

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Sin embargo, para los que tienen el privilegio de trabajar en lo que aman, todas estas exigencias se convierten en un aprendizaje que ocurre mientras hacen malabares para poder cumplir con su compromiso con los clientes de entregarles un producto de calidad.

Como toda chef, el sueño de Ana Carolina Maldonado ha sido tener un restaurante propio.

Esa meta la logró cumplir a inicios del 2016.

Tenía todo lo que pensó necesitar para que fuera un éxito: un concepto, sus conocimientos, su experiencia, pero no fue suficiente. Durante nueve meses no tuvieron las suficientes ventas y tuvieron que cerrar. Después de algunos de meses entendió sus desaciertos y llegó a estos tips que comparte con nosotros: • Locación, busca un lugar donde la gente quiera ir, no donde tú consideres que es un buen lugar.

• Crea un destino y una experiencia, la buena comida no siempre es suficiente.

• Hacer un estudio de mercado profundo, nuestras percepciones del mercado a veces son limitadas porque solo vemos lo que nos satisface a nosotros.

• Si tu profesión no está relacionada con cocina o la dirección de alimentos y bebidas en general, apóyate en alguien que sí tenga esta experiencia. El manejo de costos nos es difícil; sin embargo, es importante tener la experiencia en el área para poder prevenir errores.

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Ahora se ha forjado una segunda oportunidad con su emprendimiento Domo Ramen. Este consiste en un servicio de delivery de sopas ramen, dentro de la ciudad. Esta es la primera empresa que incursiona en el delivery exclusivo de estas sopas populares japonesas que ya generan expectativa dentro del mercado quiteño. Estas sopas son caldos concentrados a base de alguna proteína animal (también hay en versión vegetariana) saborizados con miso, miel, soya, septiembre / octubre 2017 •

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entre otros ingredientes. AcompaĂąados de varios toppings o coberturas que uno puede aĂąadir a la sopa, como bolitas de camarĂłn apanadas, cerdo 5 especies, choclito dulce, algas, salsas especializadas, entre otras, y finalmente la estrella de la sopa ramen, el fideo. Domo Ramen hace su propio fideo artesanal con una variedad de harinas integrales que le da el toque final a esta sopa llena de sabores orientales.

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Por: Edgar León Embajador Gastronómico

Zerdo

“El espacio en el cual se disfruta mucho más que cocina con cerdo” Un joven soñador y apasionado por la gastronomía, David Picco, a los 22 años de edad inicia su aventura y viaja a París. Había asistido a un centro de estudios gastronómicos y trabajado en algunos restaurantes de la ciudad, en los cuales adquirió alguna experiencia que le reafirmó que su decisión era la correcta.

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El joven aventurero, ya en París, mientras esperaba un cupo para estudiar gastronomía, estudiaba francés. Varios meses transcurrieron e ingresó a la Escuela Superior de Cocina Francesa “FERRANDI”, de la cual sabía que salían los mejores chefs del mundo, estaba en LA ÉLITE DE ESTUDIOS EN GASTRONOMÍA. Fueron cuatro años de estudios, en lo que

se distribuyen los tiempos 50% en aulas y el otro 50% en prácticas que son realizadas en los mejores restaurantes de París y en métodos progresivos según su pericia, respaldando al proceso de formación.

En el año 2008 obtuvo su título en CAP de Cocina = Restaurador Chef de Empresa Opción Cocina.

El reto recién empieza y tuvo la oportunidad de trabajar en las cocinas del Hotel Crilloe y Restaurante Gastronómico Les Ambassadeurs, en esos espacios obtuvo destacados reconocimientos y cada vez perfeccionó más sus técnicas. Pero como seguía descubriendo y conquistando mundos diferentes, con su chaqueta de cocinero y bajo el brazo sus insepa-

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rables cuchillos, viaja a Nueva York, el ambiente es muy distinto y decide regresar a París a los dos meses, en esa ocasión invitado a ser el Sous Chef del restaurante de cocina francesa “La Fregate”, donde permaneció por dos años.

Por su gran curiosidad por encontrarse con nuevas experiencias, en el año 2011 decide regresar a Ecuador por vacaciones; sorprendido del gran cambio que encontró en medio de la restauración, le plantean ser el Sous Chef de Zazú con Rafael Pérez, el reto era crear una nueva propuesta con identidad del joven cocinero; dos años se mantiene y el Zazú resurge con la nueva e innovadora gastronomía. Ese tiempo fue suficiente para conquistar a los paladares en Quito. El siguiente reto en Quito fue la propuesta ZFOOD, concepto con frutos del mar.

David crece vertiginosamente como profesional, retorna al Zazú como Chef Ejecutivo en el 2014. Para el 2015 decide toma un tiempo libre a sus actividades para perfeccionarse en otras áreas de la restauración.

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En el año 2017 retorna al Grupo Z – como Chef Corporativo y desarrolla la nueva propuesta: “Zerdo”. En este lugar se puede encontrar la más variada propuesta de la cocina con carne de cerdo, desde un lechón o cochinillo hasta la más alta charcutería.

Su amplia barra y la cocina vista desde el restaurante sigue siendo el ejemplo de confianza que los comensales experimentan al visitar este espacio. Las cocinas del mundo se hermanan en Zerdo: México, Alemania, Francia, Sudamérica y varias creaciones únicas de un cocinero que conquista a paladares, seduciendo con su arte y pasión.

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Cuando pruebe el cerdo en Zerdo la nostalgia de un final de comida - asegura un retorno inminente y en muy corto tiempo. EN LOS FOGONES DEL GRUPO “Z” SE COCINAN NUEVAS PROPUESTAS; pronto les estaremos comunicando cuáles son...

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Concours Cuisine du Monde

Los estudiantes de gastronomía de la Universidad San Francisco de Quito ganaron el concurso culinario de la alianza Paul Bocuse, IPB Worldwide Alliance. Esta es una dura competencia llevada a cabo en Francia entre 17 de las mejores universidades e institutos gastronómicos del mundo.

La victoria de los representantes ecuatorianos se debe a la integración de técnicas francesas con productos y tradiciones ecuatorianas. Entre los competidores más destacados estuvieron delegaciones de Singapur, Finlandia, Japón y Taiwan.

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El programa en el Instituto Paul Bocuse ayuda a los estudiantes ecuatorianos a desarrollar destrezas y afinar técnicas de cocina para poder enfrentarse a los retos de una gastronomía globalizada y en constante evolución.

El programa de gastronomía de la USFQ integra la teoría y la práctica en la formación de los líderes de la industria más prometedora para nuestro país, el Turismo.

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La universidad cuenta con restaurantes de verdad y centros de producción gastronómica para el desarrollo de destrezas profesionales.

Marca tendencias gastronómicas en estos laboratorios de la vida real donde los estudiantes venden lo que producen e intercambian momentos con sus clientes.

La USFQ enseña cómo se debe hacer, apoyada en un modelo de “Aprender Haciendo”.

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Priscila y Juan Francisco La Vie en Rose

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MembresĂ­a Experiencias

by JW Marriott Quito

JW forma parte del portafolio de 30 marcas que maneja la cadena Marriott International. La marca JW fue creada en honor al fundador de la cadena, John Willard Marriott y entra en la categorĂ­a de lujo junto a Bvulgari y The Ritz Carlton.

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JW se distingue por ofrecer una experiencia Full Service en un ambiente auténtico que transmite armonía y elegancia sencilla. Los valores de la marca resaltan un servicio intuitivo y esmerado, enfocado en la gastronomía, cultura y bienestar de sus clientes para proporcionarles, de un modo sublime, recuerdos difíciles de olvidar.

Estos recuerdos se materializan a través de la membresía Experiencias. Se trata de una tarjeta exclusiva, con un costo anual de $179 con impuestos incluidos. A través de ella se accede a excepcionales privilegios para poder vivir una verdadera Experiencia JW. Dentro de estos beneficios resalta una noche de estadía en una de las renovadas habitaciones del hotel y una espectacular cena para dos personas en el restaurante principal del hotel, La Hacienda.

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La membresía está diseñada para quienes han convertido a JW Marriott Quito en su lugar predilecto ya que durante un año se podrán beneficiar de considerables descuentos en sus restaurantes, spa, peluquería, tarifas de hospedaje, eventos especiales, alquiler de salones, entre otros.

No hay algo que el hotel aprecie más que transcender en la vida de sus clientes, es con este fin que JW Marriott Quito invita a clientes locales a convertirse en socios y permitirle al hotel volverse parte de su vida con experiencias inolvidables.

Descuentos - - - - - - - - - - - 62

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25% de descuento en alimentos y bebidas sin alcohol en restaurantes.

20% de descuento en Café Gourmet.

25% de descuento en Room Service en alimentos y bebidas sin alcohol.

25% de descuento en restaurantes por fechas especiales.

25% de descuento en masajes, tratamientos y servicios de peluquería en Zumay Health Club.

Zumay Health Club: Por la compra de una membresía anual a precio completo, reciba 1 membresía de 1 mes para 1 acompañante.

20% de descuento en el Gift Shop.

10% de descuento en entradas a la Fiesta de Fin de Año.

20% de descuento en eventos sociales en nuestros salones.

10% de descuento en el alquiler de salas de juntas de Business Center.

10% de descuento sobre la tarifa publicada en reserva de habitación.

Cortesías - - -

Noche de estadía para dos adultos y dos niños en habitación Deluxe simple o doble.

Cena con botella de vino de la casa para tarjetahabiente y un acompañante en el restaurante La Hacienda Argentinean Steakhouse.

En el mes de su cumpleaños, un pastel para 10 personas y entrada, plato fuerte, postre y bebida soft de cortesía para el socio en el Restaurante Bistro Latino.

• Aplican restricciones • Telf: 2972000 ext. 6108 • Email: marketing.quito@marriott.com

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Texto y fotografía: Adriana Hidalgo

72 horas en Nueva York

La Capital del Mundo, la Gran Manzana, la ciudad que nunca duerme… teníamos solamente 72 horas para descubrir qué es lo que hace a esta ciudad mágica.

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Empezamos la mañana tomando el tren subterráneo que lleva al final de la Isla de Manhattan. Caminamos por el parque Battery hasta el Puerto del Ferry que lleva a las Islas Ellis y Liberty. El viaje por la bahía es espectacular, los gigantes edificios del distrito comercial detrás de la famosa Estatua de la Libertad son la forma perfecta de empezar nuestro viaje por la Gran Manzana. Después de ver de cerca la estatua, tomamos el ferry de regreso a la Isla Ellis en donde está el Museo de la Migración, que contiene toda la historia y hasta objetos de las personas que emigraron desde Europa durante la crisis de 1900. Un lugar histórico y lleno de emociones.

De regreso a Manhattan, caminamos hasta el famoso Toro de Wallstreet. La escultura de bronce de 3200kg es un símbolo de poder y fuerza, representa al 68

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pueblo norteamericano enfrentando a los poderes financieros. Al frente, desde el 2017, se encuentra la Niña sin miedo, en honor al papel de las mujeres que hoy en día están al frente de grandes empresas.

Desde esta zona, aprovechamos que era un lindo día y caminamos hasta el puente de Brooklyn. Cruzamos el puente para ver Manhattan al atardecer, una de las mejores postales de la ciudad, el cielo de colores mezclándose con millones de pequeñas luces de los enormes edificios. Para terminar el día decidimos salir de la zona turística e ir a cenar en el Upper East Side, donde se encuentran pequeños restaurantes con comida fusión y música en vivo donde los neoyorquinos terminan sus agitados días.

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El segundo día lo comenzamos en el Museo Metropolitano de Arte, uno de los más reconocidos en el mundo, con millones de piezas de las más importantes civilizaciones de la historia. La entrada tiene un precio sugerido, pero el valor a pagar es decisión de cada persona. Después de comer uno de los más famosos hot dogs de Nueva York, caminamos por el Parque Central, y entre sus paisajes y puentes encontramos el monumento a Balto, en honor a los perros de trineo. Aprovechamos nuestra ubicación y fuimos de compras por la Quinta Avenida. Esta calle tiene las mejores tiendas de moda, pero también tiendas de cadena y variedad de productos al alcance de todos.

Cerramos el día con broche de oro desde el Empire State, el edificio más alto de Nueva York y el sexto del mundo. La vista de 360 grados de la ciudad en la noche es mágica.

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El tercer día lo empezamos en el memorial del 9/11, dos piscinas ubicadas donde se alzaban las torres gemelas del World Trade Center. Decidimos visitar el museo en honor a las víctimas de los atentados de 11 de septiembre, un homenaje tan conmovedor como impactante, digno de ser visitado.

Almorzamos en el barrio Little Italy, conocido así por la cantidad de italianos que ser asentaron en esta zona, hoy un mágico barrio de restaurantes de comida auténtica y tiendas con novedades.

Nuestra última tarde y noche la pasamos en Times Square Garden, uno de los lugares más coloridos y felices que hayamos visitado. Las luces de las tiendas que se mezclan con las luces de las pantallas anunciando los nuevos estrenos, los rótulos de las obras de teatro de Broadway y el flash de las cámaras, todos en un perfecto caos, hacen de este lugar el corazón de la ciudad. Elegimos, entre casi infinitas opciones de obras de teatro, El Rey León y fue la perfecta despedida de una espectacular ciudad.

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Andrés Boleck

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Praga, capital de Chequia, ciudad maravillosa por su original y verdadero ambiente bohemio y cultural, es una de las 20 ciudades más visitadas del mundo, 31 millones de turistas al año lo confirman. Luego de visitar esta hermosa ciudad en varias oportunidades, he llegado a la conclusión de que su secreto está en los detalles y en sus rincones mágicos.

Praga ha sido siempre una ciudad destacada en Europa, capital del Reino de Bohemia en su momento, conserva desde la época medieval el estilo y detalles de una ciudad única. Desde el célebre Castillo de Praga, en cuyo centro se encuentra la catedral de San Vito, que además es todavía sede del Gobierno Checo, se puede admirar toda la ciudad, atravesada por el río Moldava (Vitava en Checo) y este a su vez por el majestuoso “Puente de Carlos”, que años atrás representaba la puerta de entrada al Palacio Real. septiembre / octubre 2017 •

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El río divide la ciudad de norte a sur generando la división entre la ciudad vieja “Staremesto”y la ciudad nueva “Novemesto”, ambas con un encanto especial.

La ciudad antigua se puede conocer fácilmente a pie, por varias rutas trazadas para disfrutar varios sitios de interés, incluyendo el Barrio Judío con la preciosa Sinagoga Española, el famoso reloj astronómico que ofrece un espectáculo cada hora, la Plaza vieja, la Catedral de San Nicolás y la majestuosa Iglesia de Nuestra Señora de Tyn, que parece tomada de un cuento.

Bajando desde el Castillo, a través de calles estrechas y encantadoras, se puede observar en las fachadas, ventanas y puertas, los increíbles detalles decorativos, y obras de arte que se pueden apreciar desde la calle y a simple vista. Totalmente cierto: Praga es un museo al aire libre, un museo que vive y además invita a quedarse.

Si tienen unos días en Chequia, no dejen de visitar Césky Krumlov, una ciudad medieval que los transportará a esa época en un ambiente bohemio y alegre, donde se puede disfrutar de la exquisita cerveza checa así como una riquísima rodilla de cerdo, plato típico de la región.

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Isabel y Esteban

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Lo importante en una familia, no es vivir juntos si no estar unidos.

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Por: Priscila Chalem • Fotografía: César Farías

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Ser una mamá joven siempre ha sido un paradiga. El mundo te dice lo que perderás y dejarás de hacer, y siempre viene la tragedia por no ¨haber vivido, viajado, estudiado¨, y te insisten en que debes vivir, viajar, estudiar, y recalcan las muchas cosas que “dejarás de hacer” cuando nazca tu bebé.

Puedo decir con conocimiento propio que ser mamá a temprana edad es lo mejor que me ha pasado. El miedo, el susto y todo lo que se pronosticaba para mí, fue solo eso, miedo.

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Mi hija Mila ha sido durante sus 15 años una fuente de amor ilimitado, una fuerza inexplicable que me empujó siempre a desarrollarme, a buscar progreso y avance, me ha acompañado en cada paso que he dado. Ella ha sido mi compañía siempre, hemos crecido juntas, llorado juntas. Además me ha preparado para recibir a mi segunda hija Doménica con otra forma de ver la vida, y hoy puedo decir que eso me ha convertido en una mejor persona sin duda alguna. septiembre / octubre 2017 •

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Hoy a mis 33 años me siento perfecta, todo lo que supuestamente ya no podía hacer, lo hice con ella a mi lado. He vivido miles de aventuras y desventuras, pude volverme una professional, y los viajes que pude haber hecho sola, los hice con ella, y eso no solo ha sido solo una lección para mí sino un ejemplo para ella, pues no hay límites a pesar de todo.

Amo la confianza que nos tenemos. Hemos creado vínculos únicos y muy fuertes. Mi hija es mi mejor amiga y muchas veces ha sido mi consejera. Esto nos encanta a las dos, y la comunicación con ella es abierta y divertida. Cuando ella amanece peleada con el mundo es más fácil caminar juntas de la mano por la vida resolviendo cada problema.

La mejor parte de mi vida empezó a partir de ella. Tengo la bendición de tenerla, y si pudiera regresar en el tiempo para cambiar mi historia, no lo haría, porque la mujer en quien me he convertido, es gracias a que ella me dio la fuerza que necesitaba.

Lo mejor de todo es que parecemos hermanas, pero sabemos que como madre e hija, ¡nadie nos supera!

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José Vásquez y Silvia Espinosa

Emprendimiento Educativo

Creamos momentos divertidos que fortalecen lazos de unión familiar y entre amigos, mediante juegos que rescatan la identidad cultural, e incluyen un complemento tecnológico innovador (Realidad Aumentada), contribuyendo al mejor desempeño de los niños y niñas para la escuela y para su vida. Aportamos en el desarrollo de habilidades cognitivas, memoria, atención y destrezas motrices y de aprendizaje.

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¿Por qué decidimos emprender este negocio?

Porque vemos una gran necesidad y oportunidad como padres, de divertir y unir a las familias, que los padres concienciemos lo importante y primordial que es encontrar los espacios adecuados para compartir en familia y disfrutar de momentos únicos e inolvidables con nuestros hijos.

Adicionalmente aportamos al desarrollo educativo, ya que incluimos en nuestros juegos temas culturales, didácticos, lúdicos, e inclusive una aplicación con realidad aumentada, que complementa la manera tradicional de jugar.

Encuéntranos en: Principales Cadenas: Juguetón, Mi Juguetería, Fybeca.

Jugueterías: Tutui, Giro Didáctico Otras Tiendas: Mr. Books, Librimundi Venta Directa: @tinkujuegos Contacto: Facebook: @tinkujuegos Correo: jvasquez@tinkujuegos.com Celular: 099 972 2581 Oficina: 02 604 1133

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Cuatro Ríos es una propuesta de estilo y versatilidad para una madre moderna y dinámica que se preocupa de proteger a su familia, en especial a los más pequeños de la casa, sin descuidar el diseño, la calidad y la comodidad. María Paz Carvallo, fundadora de Cuatro Ríos Hats, crea este concepto de moda con el motivo de apoyar a un grupo de mujeres, en su mayoría, madres solteras de la zona de Cañar y Azuay. Justamente el nombre de la marca se debe a los cuatro ríos de Cuenca: Tomebamba, Yanuncay, Machángara y Tarqui.

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Comprar este tipo de productos artesanales de calidad con precios competitivos contribuye a la sociedad ecuatoriana. Los modelos de sombreros hechos de paja toquilla que caracterizan a Cuatro Ríos Hats son el clásico - preferido por los niños y hombres - y el tejido a crochet, especialmente para niñas y mujeres.

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Cuatro Ríos Hats además cree en una moda diferente, que combina sombreros genuinos de Paja Toquilla (Genuine Panama Hat) con cintas de tela con diferentes calidades y texturas, inspiradas según la temporada del año. Para el verano 2017 los colores predominantes son el azul verdoso, el celeste, el coral, el amarillo y el rojo. Estos colores podemos encontrar mezclados o en una sola pieza; además de los colores clásicos de cintas como el blanco, negro, café y gris. septiembre / octubre 2017 •

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El valor agregado de Cuatro RĂ­os Hats, que combina comodidad y seguridad, son los ojales a los lados del sombrero, caracterĂ­stica que ayuda a que el sombrero no se vuele, ayuda a sujetar el pelo o simplemente le da un toque vintage chic para amarrarse bajo la barbilla.

Cuatro RĂ­os Hats tiene su propio estilo y personaliza cada sombrero al gusto del cliente.

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Producción: María Paz Carvallo Fotografía: César Farías

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Por: Katy Johnson / Shandrew Public Relations

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Ubicado en el desierto al sur de California, Montaña de Salvación fue creada por Leonard Knight, un ex combatiente de la guerra de Corea.

Durante 14 años buscó la manera de compartir su fe en Dios con los demás. Trató de hacerlo volando un globo aerostático y surcar los cielos proclamando sus creencias. Se le presentaron mil inconvenientes hasta que se dio por vencido.

Antes de marcharse para siempre de su ciudad, decidió construir un pequeño monumento con cemento y pintura que tenía a la mano. Agregó desperdicios que encontraba e iba cubriendo con más cemento y el monumento comenzó a crecer.

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El pequeño proyecto de despedida con las palabras Dios es amor escrito en pintura roja tomó un rumbo inesperado. Un buen día, la estructura colapsó. Leonard, sin sentirse fracasado, ofreció al Señor construir uno más grande y mejor en su nombre.

Esta vez usó adobe y paja, lo cubrió con pintura y trabajó sin descanso durante 10 años. Su fe causó controversias en el condado, al punto que trataron de demoler su trabajo. Debió recolectar miles de firmas y logró salvar su obra.

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Siguió trabajando en su proyecto hasta el día de su muerte en el año 2014 y su sueño por compartir su fe y que miles de personas se vean expuestas a su obra se conviertieron en realidad. Cientos de personas visitan la Montaña de Salvación y comparten hermosas y coloridas fotos a través de las redes sociales.

“Ama a Jesús y mantén las cosas sencillas”, era la filosofía de este gran hombre.

Espero que más y más gente pueda visitar esta hermosa obra y compartan su experiencia para que el esfuerzo y fe de Leonard puedan seguir creciendo y su legado no muera.

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