IV Y V GAMA
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BONNYSA
Una línea de negocio en plena expansión La empresa destina anualmente en torno al 20% de su presupuesto a I+D+i y, en concreto, a su línea de productos ready to eat, cuyas ventas no paran de crecer. ISABEL FERNÁNDEZ onnysa fue pionera en la introducción en España de la fruta cortada y lista para su consumo. Hoy la firma continúa apostando por esta línea de negocio y, además, sigue ampliando sus referencias, ofreciendo a los consumidores nuevas e interesantes propuestas. “Ya no solo prima la comodidad”, afirma su directora comercial, Teresa Brotons, “sino que los clientes demandan que los productos sean naturales, sin conservantes, colorantes ni aditivos como el azú-
TERESA BROTONS, directora comercial de Bonnysa.
car”. Y estas son las directrices que marcan su desarrollo: “Toda nuestra gama es fresca y natural, aportando un fuerte valor con respecto a otras propuestas que hay en el mercado, de ahí el crecimiento constante en ventas cada año”. En Bonnysa no solo son procesadores, sino productores, de modo que controlan todo el proceso, desde la selección, incluso, de las variedades que utilizarán para
fabricar, posteriormente, sus gazpachos, salmorejos o su innovadora sobrasada vegetal, entre otros productos. En este sentido, Brotons explica que, solo en tomate, “testamos unas 400 variedades para seleccionar las que mejor se adaptan al gusto del consumidor y a las recetas que elaboramos” y, llegada a este punto, pone en valor el trabajo que realizan las casas de semillas: “Las nuevas variedades nos dan la oportunidad de trabajar nuevos sabores y nos permiten optimizar los cultivos”. La I+D+i es clave para Bonnysa que, de hecho, destina cada año el 20% de su facturación a esta línea de negocio. Entre sus novedades, cabe destacar su sobrasada vegetal, nominada a los Premios Accelera que se entregaron en la pasada edición de Fruit Attraction, un producto vegano y con un aporte calórico inferior a la tradicional. La firma se encuentra actualmente en negociaciones con varias enseñas para su introducción en los lineales. Otra de sus últimas propuestas fue su guacamole, que ya distribuyen a través de Lidl, no solo en España, sino en distintos países europeos, donde sus ventas crecen de forma sostenida. Bonnysa trabaja ahora en el desarrollo de nuevos formatos.
EL PRECIO, EL FRENO A LA FRUTA EN IV GAMA ESPAÑA ES UN PAÍS PRODUCTOR Y CONSUMIDOR DE FRUTA DONDE LOS NUEVOS HÁBITOS DE VIDA EXIGEN NUEVAS FORMAS DE CONSUMIR ESTOS PRODUCTOS.
LA FRUTA EN IV GAMA ENCAJA A LA PERFECCIÓN CON ESTA TENDENCIA, SIN EMBARGO, “EL PRECIO SUPONE UN FRENO”, LAMENTA BROTONS.
La Gazpachera, en Lidl La firma alicantina está ampliando el número de referencias que distribuye a través de Lidl y, de hecho, espera iniciar en breve la comercialización de su gazpacho y salmorejo bajo su enseña La Gazpachera en los supermercados de la cadena alemana en nuestro país.
A business line in full expansion Bonnysa annually allocates around 20% of its budget to R&D&I and, specifically, to its line of ready to eat products, whose sales do not stop growing. Bonnysa pioneered the introduction in Spain of the fruit cut and ready for consumption. Today it continues to focus on this line of business and, in addition, continues to expand its references, offering new proposals to consumers. "Not only comfort prevails", says its commercial director, Teresa Brotons, "but customers demand products to be natural, without preservatives, dyes or additives such as sugar". And these are the guidelines that mark its development: "Our entire range is fresh and natural, providing strong value with respect to other market proposals, hence the constant growth in sales every year". In Bonnysa they are not only processors, but producers, so that they control the entire process, from the selection, even, of the varieties. Brotons explains that, only in tomato, “we test about 400 varieties to select the ones that best suit the taste of the consumer and the recipes we make”. R+D+I is key for Bonnysa, which allocates 20% of its turnover to this line of business every year. Among its novelties, stands out its vegetable sobrasada, a vegan product and with less caloric content than the traditional one. Currently, they are in negotiations with several companies for their introduction in the linear. Another of its latest proposals is guacamole, which they already distribute through Lidl in Spain and the rest of Europe, where their sales grow steadily. They work now in the development of new formats. La Gazpachera, in Lidl The firm is expanding the number of references it distributes through Lidl and, in fact, expects to start marketing its gazpacho and salmorejo shortly under its brand La Gazpachera in the supermarkets of this German firm in our country.
Marzo 2020
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