HORTA EM CASA S

ustentável, econômica e saudável. Uma horta de apartamento pode ser tudo isso ao mesmo tempo. Sem contar que é acessível a todos os públicos e mesmo quem vive em unidades menores consegue cultivar temperos e chás.

“Além de uma boa escolha para se alimentar melhor, a horta em apartamento traz ainda benefícios psíquicos, auxiliando no combate à ansiedade e ao estresse”, lembra a paisagista Viviane Moreno, especialista no assunto. Sua empresa, a Hortelar, desde 2015 estimula e ajuda quem deseja começar o cultivo no próprio lar. “Uma horta pode ser palco de diversas discussões positivas, como o não uso de agrotóxicos, obesidade infantil e valorização do pequeno produtor.”

Um canteiro em casa permite o cultivo de vários tipos de alimentos, incluindo tubérculos e até pequenas espécies frutíferas em vasos. A especialista sugere utilizar vasos de materiais leves, como polietileno, fibra de vidro e fibra de coco. Na hora de planejar, aspectos climáticos devem ser levados em conta. Para proteger o canteiro do excesso de vento, por exemplo, podem ser colocados como anteparo objetos ou até algum tipo de vegetação. Em relação à quantidade ideal de sol, Viviane explica que, em geral, uma horta exige quatro horas por dia de luz direta. Ervas e temperos demandam menos cuidados; hortaliças, mais. “A alface, por exemplo, sente muito a exposição prolongada ao sol direto, diferentemente de uma erva aromática. Já para as ervas de origem mediterrânea, como alecrim, orégano, tomilho e lavanda, o excesso de sol é o paraíso.”

Manter a horta próxima a uma fonte de água também ajuda em sua manutenção, porém, segundo a especialista, o excesso de irrigação pode ser tão prejudicial para uma planta quanto a falta de regas. “A dica infalível é afundar bem o dedo no solo para sentir se ele está seco ou úmido, teste que pode ser feito também com um palito de churrasco”, diz.

Ervas e temperos são a melhor alternativa para quem quer ter sempre à mão ingredientes frescos, mas sem muito trabalho. A seguir, Viviane Moreno dá dicas sobre como cultivar cada uma de acordo com o grau de exposição ao sol.

GOSTAM DE SOL PLENO GOSTAM DE SOL E TAMBÉM DE MEIA SOMBRA

Manjericão

Gosta de solo levemente úmido, portanto regue frequentemente. Faça a poda a cada colheita ou quando estiver com a base muito lenhosa, retirando a parte mais próxima aos nós em cada galho.

Alecrim

Como prefere o solo mais seco, o intervalo entre as regas pode ser maior (duas vezes por semana). Elimine a parte mais próxima aos nós dos galhos, na poda feita a cada colheita.

Sálvia

Não gosta de solo muito úmido e tende a sofrer ataque de fungos quando isso acontece. Capriche na drenagem e deixe o cronograma de rega em três vezes por semana. Faça a poda a cada colheita, retirando a parte mais próxima aos nós em cada galho ou somente a folha que for utilizar no preparo da refeição.

Orégano

Prefere o solo mais seco, então você pode deixar um intervalo maior entre as regas, de duas a três vezes na semana. A poda pode ser realizada a cada colheita, também retirando a parte mais próxima aos nós dos galhos.

Tomilho

Assim como o orégano, gosta de solo mais seco. Regue em intervalos maiores, de duas a três vezes na semana. Elimine a parte mais próxima aos nós dos galhos, na poda feita a cada colheita.

Capim-limão

Gosta do solo levemente úmido. Regar em dias alternados pode ser uma boa alternativa. Retire as folhas amareladas e pode a cada colheita.

Salsa

A rega aqui é diária. A cada colheita, a poda é feita sempre retirando a rama toda.

Capuchinha

Deve ser regada diariamente. A poda pode ser realizada a cada colheita, eliminando as folhas amareladas e as flores murchas.

Hortelã

A rega deve ser diária também, porque ela prefere o solo úmido. Retire o pedaço mais perto dos nós nos galhos a cada colheita.

GOSTA TANTO DE MEIA SOMBRA QUANTO DE SOMBRA

Taioba

Regue diariamente, mas sem deixar o solo encharcado. A cada colheita, pode e retire as folhas amareladas.

A falta de tempo ou de prática para cuidar de uma horta não precisa ser um impedimento para comer alimentos frescos e saudáveis. Cada vez mais, São Paulo oferece opções para a compra de produtos orgânicos. Além de lojas físicas, há vários canais de venda digital com entrega em casa.

Feira da AAO

Criada em 1989, a Associação de Agricultura Orgânica (AAO) reúne pequenos produtores em um galpão do Parque da Água Branca, apenas nos fins de semana. Depois das compras, os organizadores sugerem ao público saborear o café orgânico e o suco verde, à venda ao lado da feira.

Av. Francisco Matarazzo, 455, Água Branca, aao.org.br/aao

Armazém Cerealista

Frutas, legumes e verduras orgânicos, produtos a granel, sem glúten e sem lactose são encontrados neste empório que tem unidades no Itaim Bibi, nos Jardins, na Vila Nova Conceição e em Pinheiros. armazemcerealista.com.br

Instituto Chão

A organização sem fins lucrativos fica na Vila Madalena e é um mix de feira, café e ponto de encontro. Produtos de agricultura familiar e de assentamentos são vendidos ali.

R. Harmonia, 112/114, Vila Madalena, instagram.com/institutochao

PARA

Barraca de Orgânicos

Mediante assinatura, a cesta de orgânicos, que pode conter entre cinco e 16 itens, chega a cada sete dias na porta de casa. Mas também dá para comprar de forma avulsa no site, que tem frutas, legumes, verduras e uma linha de produtos higienizados, prontos para o consumo. barracadeorganicos.com.br

Raizs

Cerca de 800 pequenos produtores fornecem os alimentos da estação, que são entregues em casa como compra avulsa ou, então, em assinatura de cestas, enviadas semanalmente ou a cada 15 dias. Também oferece itens de panificação, de mercearia e para cuidados com o corpo ou a casa. raizs.com.br

Leve Bem Orgânicos

Trabalha com orgânicos certificados, que são vendidos avulsos ou em cestas, de tamanhos variados e com opção de itens da estação. Além de hortifruti, tem laticínios e produtos de higiene pessoal e de limpeza doméstica. levebemdelivery.com.br