PRODUCCIÓN
Enero 2013
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La raza nació en Inglaterra y llegó a Uruguay desde Brasil. De a poco se ha ganado su lugar en los cruzamientos carniceros. Actualmente hay tres cabañas (en Cerro Largo, Treinta y Tres y Canelones) que concurren a exposiciones, pero hay productores comerciales que abastecen de carneros puros de origen y generales a otros ovejeros, y que es-
VIRTUDES COMPROBADAS
tán situados en San José, Colonia, Cerro Largo, Canelones y Treinta y Tres “Si tenemos que cuantificar la cantidad de carneros Suffolk que se venden anualmente entre todos los producto-
En un trabajo de INIA sobre “Cruzamientos para la producción de carne ovina de calidad. Resultados: comportamiento reproductivo y habilidad materna de ovejas, crecimiento y calidad de canal de corderos”, cuyos autores fueron los investigadores Autores: Ganzábal, A.; Montossi F.; Ciappesoni, G.; Banchero G.; Ravagnolo, O.; San Julián, R.; y Luzardo S., se establece que “la utilización de estrategias de cruzamiento puede aumentar o enriquecer el espectro de posibilidades tecnológicas tendientes a mejorar la eficiencia de nuestros procesos productivos ovinos, fundamentalmente en aquellos orientados hacia la producción de carne de calidad. Partiendo de las razas doble propósito o laneras criadas tradicionalmente en nuestro país,
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res, diríamos que unos son 50 los carneros, habría que pensar en la existencia de unas 3.500 ovejas y una produccion anual de 8.500 corderos aproximadamente”, señaló Segredo.
X
DUPLEX
diferentes razas o biotipos carniceros o lecheros pueden contribuir de diferentes formas a la obtención de distintos objetivos. Todas las razas paternas utilizadas en las distintas etapas de estos trabajos generaron mejoras sobre el peso al destete o el peso de faena de los corderos con respecto a los corderos de la raza de las ovejas, que era Ideal. Los corderos hijos de carneros de raza Suffolk y Hampshire Down no presentaron diferencias en el peso al destete. Sin embargo en forma análoga a lo anteriormente comentado, la Suffolk dio a la faena corderos dos kilos más pesados, lo que indicaría una mayor aptitud para la producción de corderos tardíos”. La publicación de la serie técnica de INIA tiene como referencia el Nº 170.
23/01/2013 05:25:17 p.m.