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Ganadería 2/2018 Año CXLVI - Nº190

Sumario

22 En Flores se disfrutó de un Angus bien adaptado al medio

Avda. Uruguay 864 Tel.: 2902.0484* Fax: 2902.0489 www.aru.com.uy aru@netgate.com.uy Junta Directiva - Período 2016 / 2018 Presidente

Dr. Pablo Zerbino Vanrell 1er Vicepresidente

Ing. Agr. José Bonica Henderson Editorial - Tributo a la Ganadería Vacuna de Carne....................................................................................6 El Hereford desafía la adversidad en campos de sierra............................................................................8 Expo Nacional: Un hecho histórico para la Hereford..............................................................16 En Flores se disfrutó de un Angus bien adaptado al medio................................................22 Se lucieron los vientres Angus en la Rural de Florida.............................................................28 El Holando uruguayo acompaña las tendencias mundiales...............................................32 Premios a la capacidad innovadora de jóvenes uruguayos................................................28

2do Vicepresidente

Ing. Agr. Gerardo García Pintos Secretario

Ing. Agr. Guzmán Tellechea Otero Secretario

Sr. José María Campiotti Buela Tesorero

Cr. Héctor Álvarez Contador

Ing. Ind. Carlos Palma Pons

El Corriedale mantiene intacta su buena rentabilidad............................................................36

Registros Genealógicos y Laboratorio

Un otoño para encuadrar vivió la raza Criollos..........................................................................42

Ing. Agr. Patricio Cortabarría Rovira

Coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos.......................48 Indicadores productivos y económicos............................................................................................52 Guía Tierra.........................................................................................................................................................56 Preñez del rodeo vacuno bajó menos de lo esperado............................................................60

32 El Holando uruguayo acompaña las tendencias mundiales

Exposiciones

Ing. Agr. Alejandro Carvalho Revista

Sr. Leandro Gómez Vásquez Estudios Agroeconómicos

Ing. Agr. José María Elorza Roberto Mailhos Mederos Vocales

Dr. Leopoldo Amorim Tavella Dr. Walter M. Damboriarena Usabiaga Ing. Agr. Martín Gortari Fernández Sr. Miguel Martirena Bove Ing. Agr. Marcos Uriarte Bregante Dr. Gonzalo Valdes Requena Ing. Agr. Guzmán Vergara Larrechea Ing. Agr. José V. Zerbino Vanrell Comisión Fiscal:

Sr. Julio Bonomi del Puerto Sr. Mario Ibarburu Pécora Cr. Daniel Zerbino Stajano

Producción DUPLEX Dirección: Julio César 1430 bis/ 202 Editor: Conrado Ferber Artagaveytia Administración: Gabriela Köncke Teléfono: 2626.1615 Fotografía: Luis Pesce Foto de Tapa: Luis Pesce

Diseño gráfico: Duplex Departamento comercial: Luis Pesce (099 921141) Beatriz Rizzi (091 963436) Publicidad: 2626.1195 info@duplex.com.uy www.duplex.com.uy

Imprenta: Gráfica Mosca D.L. Nº 370.852 Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores.


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Editorial

Tributo a la Ganadería Vacuna de Carne P

asaron 400 años desde que Hernandarias, gobernador del Rio de la Plata y Paraguay, introdujo en la Banda Oriental las primeras cabezas de ganado, hasta la realidad actual de la ganadería con una faena anual superior a las 2 millones de cabezas, una taza de extracción del 20%, 120 mercados destino de nuestras exportaciones por un valor oscilante en los mil quinientos millones de dólares. La actividad ganadera se inició con la exportación de cueros, luego fue el tasajo hasta los cortes de calidad para los mercados más exigentes en la actualidad, dónde se coloca más del 70% de lo que se produce.

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ubo hechos significativos que pautaron un antes y un después en esta historia. A partir de 1872 el alambramiento de los campos consolidó la tenencia y un mejor uso de la tierra, permitiendo el aumento de la productividad a la par de una mayor producción por incremento del stock. Por entonces, en 1887, la Asociación Rural del Uruguay creó los Registros Genealógicos, constituyendo el instrumento necesario para la introducción de razas europeas en un largo proceso de mestización del ganado criollo, con el objetivo de mejorar la calidad carnicera de la res. Apenas entrado el nuevo siglo, con el advenimiento del frío y la posibilidad de exportar carne congelada, se inicia un proceso de paulatina sustitución de la industria saladeril, con exigencias crecientes en cuanto a calidad de res.

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l siglo XX implicó un reordenamiento de la economía mundial, con sus crisis y guerras. Aun así la ganadería fue avanzando sin descanso, incorporando tecnología en reproducción y manejo del rodeo nacional. En la década del sesenta eran habituales los diagnósticos que intelectuales y analistas realizaban sobre el estancamiento del negocio ganadero, vinculándolo a causas estructurales asociadas a la tenencia de la tierra. No obstante la apertura comercial del país a partir de las medidas de liberalización de la economía de 1978, en particular la liberalización de los precios de las haciendas y el cierre del Frigorífico Nacional, generaron un fuerte estímulo en la ganadería más

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tradicional, de corta duración en tanto aquellas políticas fueron pronto revertidas.

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ecién en los noventa se configura un nuevo impulso gracias a una cartera de medidas que incluyó entre otras la liberalización de la exportación de ganado en pie, la desregulación de la industria frigorífica y la no intervención del estado en el mercado de abasto.

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o obstante, el nuevo siglo encontró a la ganadería entregando tierras a la forestación y la expansión de la agricultura de secano. El censo agropecuario del 2011 constató que en 10 años la superficie dedicada a la ganadería se había reducido en 1,3 millones de hectáreas, concentrándose en zonas de menor aptitud pastoril. Sin embargo, la actividad respondió incrementando el stock, la faena y las exportaciones. No fue ajeno a esta consolidación del negocio ganadero un status sanitario internacionalmente reconocido, dónde la trazabilidad individual constituyó el pasaporte necesario para acceder a los mercados más exigentes.

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n este proceso último merece destacarse el impacto por la demanda agregada de la exportación en pie, la que valorizó el ternero en su relación con los demás productos generados por la cadena, permitiendo que el sector criador aumentara su cuota parte de participación en el producto final. La persistencia de este mercado alternativo dio la confianza necesaria para que el ganadero invirtiera en la seguridad de la colocación y valor de la producción. Valor que beneficia hoy a un mayor número de productores, siendo que la cría es la base de la pirámide, la amplia mayoría de ellos pequeños y medianos, ubicados en las regiones menos productivas de nuestro país. En definitiva, beneficio de impacto económico y social para la familia rural.

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n esta larga historia ha habido un único argumento capaz de explicar el crecimiento y desarrollo de la ganadería. El mercado demandante y la posibilidad de acceder al mismo sin distorsiones fue, es y será el factor determinante para la expansión productiva del país.


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“Desafiando la adversidad”. Ese fue el título que este año seleccionó la Hereford para su gira técnica de otoño. Por lo tanto, previo a la actividad, se generó una linda expectativa por ver cómo respondió esta raza desde distintos puntos de vista en campos muy exigentes, duros, de sierras, en Lavalleja, donde la sequía del verano como en tantos rincones del país pegó y muy fuerte. El visitado es un ámbito productivo del territorio nacional que sistemáticamente es desafiante para los ganaderos y sus asesores y equipos de trabajo, pero más aún si sucede una adversidad puntual desde lo climático.

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El Hereford desafía la adversidad en campos de sierra


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En Espuelitas, la explotación se realiza con rodeos comerciales de vacunos Polled Hereford y con lanares de la raza Ideal.

Durante la gira, Javier Aznárez, presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay, remarcó que había en seno de los impulsores del Hereford “una especial satisfacción y alegría” porque “pudimos ver cómo la raza se desempeña ante la adversidad”, constatándose excelentes indicadores “a todo nivel”, lo que “demuestra una vez más la versatilidad de la raza para adaptarse a los ambientes más desafiantes a la hora de producir”. El jueves 7 de junio se visitó el establecimiento Las Espuelitas y, tras la cena de camaradería realizada esa noche en el emprendimiento San Francisco de las Sierras, el viernes 8 la gira (en todo momento con bastante más de un centenar de participantes) llegó a la estancia Sarandí y el establecimiento Valle del Laurel. Con todos los

campos visitados ubicados en Lavalleja, al norte de Minas, la gira tuvo como eje la ruta 108. La concurrencia, considerando que fueron dos días particularmente fríos y ventosos, fue muy buena y disfrutó de la propuesta, variada y atractiva.

Las Espuelitas Las Espuelitas SC se ubica a 47 kms de Minas. Es una empresa agropecuaria que inició sus actividades en 1973, explotando campos de origen familiar que han permanecido en la misma por más de 110 años. Se trabaja hoy en 2.443 has divididas en 28 potreros. La explotación se realiza con rodeos comerciales de vacunos Polled Hereford y con lanares de la raza Ideal. Es un predio principalmente

Comentarios al margen El perjudicial peso del Estado sobre una riqueza genuina Tras la actividad cumplida en el primero de los tres establecimientos visitados, Las Espuelitas, Juan José Arrospide Otegui, ingeniero agrónomo y experiente ganadero, reflexionó que “durante toda la vida el negocio ha tenido sus altibajos, buenos y malos momentos, eso no nos sorprende y lo manejamos. Nosotros, los ganaderos, sabemos muy bien lo que estamos produciendo y cómo hacerlo, animales que deben completar un crecimiento determinado durante un ciclo y allí sacarlos del campo para que la industria haga su parte. Desde el punto de vista ganadero no hay sobresaltos, acá en el campo las crisis las hemos tenido toda la vida, a veces por la seca, a veces por exceso de agua”. Pero, precisó en tanto los invitados disfrutaban de un café 10

muy oportuno en una tarde especialmente fría y ventosa, “hay un gran problema que no es nuestro pero nos afecta, es el peso del Estado, lo que nos cuesta el Estado, no es posible mantener ese Estado”. Enseguida añadió ante los periodistas que lo escuchaban con gran atención: “Tenemos que ser claros, el Uruguay vive de esto (lo dijo señalando al campo donde estaban los animales), el país depende de todo esto, todo lo otro es verso, lo del país financiero, lo del país del turismo… cuando el país financiero marchó o el verano no caminó porque los vecinos no estaban bien lo que sacó a flote al país siempre fue el campo, que es su riqueza genuina, lo que realmente genera divisas para el país”.


En los vacunos, se trabaja sobre un rodeo puro por cruza, buscándose animales con buena conformación, moderados, de buenas carcasas y con mucha carne en los traseros, apuntando a animales rústicos, que desarrollen al máximo su potencial productivo sobre campo natural, donde conviven con los lanares. Juan José Arrospide Otegui comentó que “tradicionalmente se crió Hereford, siempre, hace 45 años que estamos con el Polled. Es una raza que nos gusta, que nos ha dado satisfacciones, que nos ha permitido alcanzar los logros que nos hemos trazado”. Remarcó que es una genética que brinda “muy buenas carcasas, con buenos kilos en la faena, es un ganado seleccionado sí, pero rústico, que se adapta a las condiciones de los campos en los que trabajamos, campos que hay que conocerlos y trabajarlos de la manera acorde”. criador, con invernada de vacas y de parte de los machos, con producción de toros y carneros de planteles de autoconsumo, donde continuamente se introduce genética con animales que tengan las características productivas que se persiguen en el establecimiento.

Puso especial énfasis al señalar que “nosotros vivimos acá, estamos en un constante seguimiento de cómo están los campos y los animales y eso a la larga termina reflejándose en la producción que se logra”, un producto final que “en cierta forma demuestra lo que se busca a partir de la selección con la que se conforma el rodeo”.

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En Sarandí, Mailhos explicó que se mostraban ganados generales ya que el plantel estaba enfocado a la producción de toros para uso propio.

En los distintos lotes exhibidos, en todas las categorías, se pudo ver “animales huesudos, de buenas carcasas, con mucha carne y sobre todo en los cuartos”. A la hora de la faena todo eso repercute positivamente, expresó, “porque no solo se llega con pesos altos, animales de dos años y medio que los embarcamos en torno a los 500 kilos, sino que se logran en la industria rendimientos de 53% y 54%”.

Sarandí Estancia Sarandí, ubicada sobre la ruta 108, 27 kms al sur de Zapicán y 24 kms al norte de Polanco, es una empresa ganadera familiar, dedicada a ciclo completo. Roberto Mailhos comentó que en esta gira la idea en su caso era mostrar los ganados generales, “porque en realidad la cabaña, si bien hay plantel de Hereford y de Braford, está enfocada sobre todo en la producción de toros para nuestro uso”. En este caso, se hace un ciclo ganadero completo, abierto. Se compran terneros y se inverna toda la producción, los novillos y las vacas falladas. Los novillos con alrededor de 500 kilos salen a partir de los dos años y medio y hasta los tres años y medio. Desde el inicio siempre se crió ganado Hereford, originariamente astado, pero en la década de 1970 junto con la introducción de 12

semen americano se fue priorizando la producción de animales mochos. En algunas ocasiones la firma han concurrido a exposiciones, a la Expo Prado y también con lotes a las del interior, participando permanentemente en las pruebas de la Central de Toros de Kiyú. “La Hereford ha sido siempre la raza que ha trabajado en punta en nuestro país, desde el punto de vista técnico. Fue la primera que tuvo datos de EPD, nuestros datos de EPD se homologan en Estados Unidos, Canadá y Australia, es decir que de un toro nuestro el dato de EPD es el mismo en el resto del mundo. Hoy estamos haciendo ya índices genéticos, se está haciendo eficiencia de conversión de grano a carne, una cantidad de mediciones objetivas en lo que somos pioneros. Las demás razas lo vienen haciendo, pero atrás nuestro”, comentó. Los datos objetivos, dijo, “es una gran ayuda, porque uno elige el ganado a su gusto, a ojo, en fin, animales medios que puedan parir todos los años, que vivan a campo y todo lo demás, pero los datos objetivos son fundamentales y cada vez se les está dando más importancia”. Sobre por qué la elección de esta raza bovina, fue claro: “es un animal rústico, muy manso, es muy fácil de lidiar con él que no es poca cosa. Y tiene un bagaje técnico atrás, de trabajo de años, muy bueno. Nosotros estamos muy conformes con el Hereford”.


reford que tenemos. Es una ventaja competitiva que tenemos con otros países, nuestro Braford es hecho con ese buen Hereford que tenemos”. Añadió que utilizando bien las nuevas tecnologías, “que nos permiten saber antes de usar el semen cómo van a ser los terneros, cómo van a ser las hembras, eso es lo fantástico de estos datos técnicos”, Uruguay en producción ganadera y de carne “está en carrera a nivel mundial porque nuestro Hereford, que probablemente sea el rodeo general puro más grande del mundo, es de una raza fantástica también para el cruzamiento, en Estados Unidos por ejemplo todos los ganados son cruzados, allí se busca un vigor híbrido en base al cruzamiento, algo que en Uruguay se está empezando a hacer, pero como raza madre el Hereford es fundamental”.

Valle del Laurel

Añadió que también se posee un plantel Braford, que surte de toros a otro establecimiento y eventualmente también hay venta de esos toros, “pero es sobre la base de ese buen He-

Valle del Laurel es un establecimiento ganadero perteneciente a la familia Gastambide Norbis. Desde 1999 acciona produciendo ganado Polled Hereford, próximo a Polanco, a 72 kms al norte de Minas. Lo diferente es que Mario Gastambide, el anfi-

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Guzmán Tellechea, Alberto Pereira, Alejo Ferber, Julio Bonomi, Juan José Arrospide, Mario Gastambide y Alejandro Dutra, siempre presentes en estos acontecimientos.

trión, es médico, pero no veterinario, es cirujano vascular y en su familia oriunda de Minas todos, como él, desde el ejercicio de profesiones no camperas como la arquitectura, la contaduría o la medicina se han ido vinculando al campo “encontrando otra pasión”. El predio consta de 1.646 has, 727 propias y 919 arrendadas, divididas en 21 potreros, con aguadas permanentes, sombra y abrigo. El sistema productivo principal, desde el comienzo, es el ciclo completo de vacunos, abierto a comprar de novillos y vacas para invernar, estando en desarrollo la cabaña. Se realiza además cría de ovinos Corriedale, participando del programa Cordero Pesado. Se apostó a criar “Polled Hereford porque creemos en la raza, creemos en sus bondades, en este lugar donde ahora está todo verde y parece muy bonito en épocas de verano y de sequía es un lugar bastante árido y el Hereford realmente resiste y se adapta muy bien a condiciones inhóspitas en el campo, por eso creemos en la raza”. “Apuntamos al Polled, no obstante de los cruces de la genética siempre nacen animales Hereford, que los mantenemos porque sabemos que hay gente que les gusta y como el producto que le podemos ofrecer es de buena genética entonces no nos incomoda criarlos y ofrecerlos a quien les gusta utilizarlos”, informó. También dijo que “tenemos en las 727 hectáreas propias un 42% mejorado, con pra-

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deras, con verdeos estivales y utilizamos la rotación de pasturas en todo el ganado. Si bien el ganado general está en campo natural, ocasionalmente, de acuerdo a la necesidad, complementamos su alimentación con fardos que producimos acá y algunos de otras empresas y además lo rotamos eso con los verdeos y praderas”. Agregó que “por supuesto, al ganado de pedigrí tratamos de darle una alimentación adecuada, cumpliendo aquellos objetivos de cuando son terneras no engordarlas exageradamente, pero también apuntando a elegir vaquillonas de 15 meses, precoces, con buen estado, que nos permita hacer entores más precoces”. Tras informar que se participará en la Expo Prado y en las exposiciones ganaderas de Lascano y Minas, en tanto se prepara un segundo remate anual propio, sobre el manejo reproductivo mencionó que entre noviembre y fines de diciembre se entoran las vaquillonas de primer entore, de diciembre a fines de enero las vacas adultas y también se usa ocasionalmente en las vaquillonas la inseminación y que en el ganado de pedigrí se mantiene el mismo programa. Por último, se está empezando a hacer algo de entore de otoño e invierno, “estamos empezando a hacer algo, este año pensábamos en junio apuntar a eso, pero realmente el clima nos jugó una mala pasada y vamos a posponer eso”, comentó, dejando en claro que las decisiones se van evaluando constantemente en función de diversos factores.


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El viernes 11 y el sábado 12 de mayo, en Paysandú, se desarrolló una actividad especial para la familia de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay, porque hasta entonces era inédita, la 1ª Exposición Nacional de la raza. La calidad de la genética, el volumen de los ejemplares expuestos (que incluso debió ser mayor de no mediar las duras inclemencias del tiempo durante las semanas y días previos que obstaculizaron el traslado de lotes) y la camaradería reinante dejaron a todos muy satisfechos y con ganas de repetir la muy buena experiencia.

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Expo Nacional: Un hecho histórico p En la crónica que elaboró El Observador se destacó que está nueva actividad en el calendario anual del Hereford permitió comprobar que en esta raza Uruguay cumple con creces con los mejores estándares a nivel mundial.

lificó como “de lo mejor que se puede exponer”.

A pesar de que algunos bretes no pudieron llegar a las instalaciones sanduceras por las mencionadas inclemencias climáticas, el sábado se desarrolló la jura de machos en el predio de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú, a pocos kilómetros de la capital departamental, en una muestra que el jurado –Enrique Bonino– ca-

En algunos casos sostuvieron que el nivel fue superior al del Congreso Mundial de la raza, realizado en 2016, en Uruguay, con todo lo que esa definición implica.

Bonino destacó el excelente nivel que se vio en la exposición, apreciación que fue compartida por los representantes de las cabañas ganadoras.

“La verdad que fue una exposición muy importante. De lo mejor que se puede ver. Perso-


Enrique Bonino, que calificรณ la muestra, se mostrรณ sorprendido por el nivel de la exposiciรณn.

co para la Hereford

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nalmente superó mis propias expectativas. Fue una de las mejores juras en que me ha tocado participar después de 40 años”, dijo Bonino, quien por cierto ha calificado en juras internacionales de altísimo nivel dentro y fuera de fronteras, lo que hace valorar aún más su juicio. El presidente de la gremial de criadores, Javier Aznárez Elorza, resaltó la calidad vista en la pista y comentó que el objetivo a partir de ahora es hacer la exposición todos los años, en forma rotativa, para llevar la nacional de la raza a diferentes puntos del país. “Por suerte se pudo concretar esta instancia un año y medio después. Esta exposición es una idea que tenemos desde el Congreso Mundial, la de hacer un evento en donde puedan competir no solo cabañeros de bozal, sino también productores que no cuenten con la infraestructura y personal adecuado para preparar toros, que puedan presentarse también animales alimentados a trigo”, comentó. Luego de varias horas de jura, con animales de gran calidad, Sociedad Ganadera San Salvador se quedó con el premio al mejor toro –Copa de Honor–. El ganador fue Polenta, hijo de Lambada, de genética propia por madre y por padre, en una búsqueda que hace la cabaña de equilibrio entre EPDs y fenotipo, explicó el cabañero Rodrigo Fernández Abella. El día anterior, el premio a la mejor hembra fue para la misma cabaña, en el marco de una jura que involucró en dos días a más de 200 de los mejores exponentes de la raza en el país, provenientes de 32 establecimientos. “Los dos animales son de mucha carga y mucha profundidad. Muy anchos atrás, que es lo que busca San Salvador siempre”, puntualizó Fernández Abella, quien resaltó el nivel superlativo que se vio durante los dos días y ponderó la paridad en la pista. El Lote Campeón PI fue para la cabaña de Paysandú Pingo Viejo, de Carlos Parietti, de la mano del Lote Campeón 2 años. Parietti apuntó que se trata de toros de muy buenos datos de EPDs, con muy buen peso al nacer, y resaltó la importancia de la pigmentación. “Se trata de toros muy funcionales y con muy buenos aplomos, muy bien constituidos”, señaló. El presidente de la institución local, la Rural de Paysandú, Juan Moreno, manifestó a la satisfacción y el orgullo que representó para la gremial sanducera recibir la 1ª Nacional Hereford. Resaltó el esfuerzo de toda la directiva “ante un 18

desafió que no fue nada fácil”. Por los pronósticos climáticos “nos jugamos a la postergación (originalmente la actividad se debió realizar el 4 y 5 de ese mes) y la verdad que nos salió bien la jugada. A todos nos sorprendió la exposición. Se pudo ver calidad y preparación en los lotes. En las finales realmente había animales que no sabías con cuál quedarte”, expresó.

Bonino Lamaison: “No deja de sorprenderme” Por su parte, en el caso de El País, inició su cobertura señalando que la frase más escuchada en esos días en Paysandú fue: “no deja de sorprenderme”. Es que, tras el gran nivel que se observó en el Congreso Mundial del 2016, en esta oportunidad se ratificó e incluso superó eso. “Da para pensar y sacar conclusiones. Estamos por el buen camino”, aseguró Enrique Bonino Lamaison, quien tuvo a su cargo la calificación. “Vi una pista excepcional”, aseguró, confesando que la muestra del Congreso Mundial de 2016 en El Prado “sería insuperable o habría que andar un rato para superarla y esta es igual, por lo numerosa y de gran calidad, con las toradas y vientres exhibiendo unas preparaciones estupendas”.

Premios para varias cabañas En la jura de machos, eligió como mejor conjunto al Campeón 2 años, expuesto por cabaña “Ñu Porá” de Pingo Viejo SG, de la familia Parietti Henderson. Es un conjunto de toros “carnudos, carniceros, funcionales, que caminan bien y tienen un frame medio”, definió Parietti. Además resaltó “los datos de EPD”. Este lote integrará la oferta que la cabaña venderá en la zafra de toros, adelantando Parietti que “será la puntera del remate, pero además estarán presentes en las exposiciones de Paysandú y Salto”. A nivel individual, el Copa de Honor fue un producto criado y expuesto por Sociedad Ganadera San Salvador, sobre el cual Bonino dijo que “es el prototipo del animal ideal, sacando un par de detalles totalmente secundarios”. Lo definió como “un animal en donde uno dice con esto resumo todo y me quedo tranquilo”. Y destacó que es “balanceado, que es a donde debemos dirigirnos”. Y tanto le gustó que aseguró que con productos como estos “se tiene fusibles para cualquier vaivén de mercado, de clima”. “Polenta”, tal como se llama el toro, es hijo de “Lambada”, “toro nuestro que compitió en el Congreso 2016, integrante del tercer mejor lote”, aseguró Fernández Abella.


Dijo que este toro, “de ternero nos viene gustando y obviamente es una de nuestras cartas para el Prado”. Tiene por madre a una hermana entera de Barra Brava, “hoy donante de la cabaña”, afirmó Rodrigo Fernández. En el caso de los vientres, “Hereford tiene la gran virtud de superarse a sí mismo”, aseguró Bonino tras su labor en la calificación de las hembras, en la Expo Nacional. Sobre el Lote Campeón PI de Santa Inés, de Alberto Pereira Micoud y familia, destacó “la paridad y homogeneidad”, asegurando que “son tres prototipos de la vaca campera criolla, llena de carne, con tamaño moderado, buen hueso y buenas patas, un lote significativo”. Santiago Pereira Campomar dijo sobre el mismo que se trata de terneras de un año y coincidió con el jurado que se trata de “un lote muy parejo, con datos de EPD muy balanceados”. Y los definió como animales “de muy buena estructura, con un biotipo de animal que es el que estamos buscando y estamos convencidos que hay que criar en Uruguay”. A nivel individual el mejor reproductor fue expuesto por Sociedad Ganadera San Salvador.

“Es una KVH Redeem, en la mejor donante de Granbife de la estancia”, aseguró Rodrigo Fernández Abella. Dijo que “es fiel reflejo de lo que buscamos porque mantiene un equilibrio muy grande sin fallas en fenotipo y en EPD”. Y sobre los números dijo que son “muy buenos en todas las líneas, que fue lo que buscamos en el padre”. La definió como “pigmentada, oscura, muy femenina y ancha atrás”. La actividad de la exposición, luego de las juras, fue coronada por un remate a cargo de las firmas Escritorio Dutra, Indarte y Cia. y Zambrano & Cía, en la tarde del sábado, lográndose buenos valores.

“Estamos muy contentos” En base a lo publicado por El Telégrafo, “estamos muy contentos por todo el evento, el compromiso de los criadores por tener los animales en pista y toda la preparación”, destacó Aznarez Elorza al culminar la primera exposición nacional de la raza en Paysandú. El evento, considerado el más importante de la raza Hereford en Sudamérica, colmó todas las expectativas, destacando los visitantes las características del predio de la Exposi-

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verdes, tratando de generar valor con la ganadería, con terneros y recría de hembras”. Para Aznarez se aprecia una evolución de la raza “hacia animales funcionales”. En las hembras “se privilegió la parte reproductiva, buscando hembras femeninas, con buenas ubres y buenas aptitudes maternales”. En los machos, “se busca animales de tamaños balanceados, de estructuras correctas, buscando aspectos como pigmentos y color, viendo una buen muestra en ese sentido, y todo el respaldo de los datos objetivos, con productores tomando eso mucho en cuenta”.

Los veredictos en machos Lote Campeón PI y Campeón 2 Años de Ñu Porá, de Pingo Viejo SG; Segundo Mejor Lote y Campeón Dos Años y Medio de Sociedad Ganadera San Salvador; Tercer Mejor Lote y Reservado Campeón Dos Años de Mario Ibarburu S. En C. Individual: Copa de Honor de Sociedad Ganadera San Salvador; Segundo Mejor Toro de Las Anitas, de J. E. Alfonso e Hijos; Tercer Mejor Toro de Zaina SRL.

Aznárez Elorza resaltó la calidad vista en la pista y comentó que el objetivo a partir de ahora es hacer la exposición todos los años.

ción Feria de Paysandú, que se vistió de fiesta durante las dos jornadas. El titular de la sociedad de criadores, expresó que “lamentablemente hubo bretes que no pudieron llegar porque quedaron aislados, pero igual la cantidad de animales fue impresionante”, resaltando que “se apreciaron filas muy parejas y destacadas por el jurado, porque los fallos fueron muy cerrados”.

Los veredictos en hembras Raza Polled Hereford, Lote Campeón y Campeón Año y Medio de Santa Inés, de Alberto Pereyra Micoud; Segundo Mejor Lote y Campeón Dos Años de Santa María de Arapey; Tercer Mejor Lote y Segundo Mejor Lote de Dos Años, de Ganadera Inquieta.

Al tiempo de resaltar que “toda la pista estuvo colmada de gente”, aclaró que “llegaron criadores de Brasil y Argentina, pero fundamentalmente nos pone contentos que prendió la idea, toda la gente destaca el nivel y cómo está el Hereford uruguayo (…) como relanzamiento de lo que es la exposición nacional de otoño cumplió las expectativas”.

La Mejor Hembra de Pedigrí fue del brete de Ganadera San Salvador; la Segunda Mejor Hembra del segundo mejor lote de Santa María de Arapey; y la Tercera Mejor Hembra del Lote Campeón de Santa Inés.

Confirmó que ya hay interesados en organizar el evento del próximo año. Entre las giras y las actividades temáticas, más la nacional de otoño ahora, el objetivo es estar en todo el país, lo que sucede con la raza en realidad.

En Puros de Origen, hembras HS y PREG (Puros Controlado), el Mejor Lote y Campeón diente de leche fue de Estancia Antonio Vago; el Segundo Mejor Lote y Campeón dos dientes de San Gregorio Limitada; Tercer Mejor Lote de estancia Los Molles.

Sostuvo que la ganadería cumple un rol preponderante. “Hoy vemos como desde hace un tiempo, con la agricultura y la falta de rentabilidad en el invierno se buscan los puentes 20

Puros de Origen: Lote Campeón de Ñu Porá, de Pingo Viejo SG; Segundo Mejor Lote de El Trébol, de Martín Salto. Toro Copa de Honor de Ñu Porá.

En Hereford, el Mejor Lote fue de La Elisa, de Walter Carlos Romay Elorza.

La mejor hembra individual Puro de Origen fue del Lote Campeón de Antonio Vago.


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En un atardecer precioso, tras una mañana donde hubo un fuerte temporal de lluvia y viento, la Gira Angus 2018 concluyó con un balance totalmente satisfactorio. Eso se desprende de un conjunto de conceptos expuestos por el anfitrión y dos de los directivos de la Sociedad de Criadores Angus del Uruguay que compartimos en esta crónica. Un informe sobre una instancia más de crecimiento para una de las razas que lideran en la ganadería vacuna nacional exhibiendo un crecimiento sostenido.

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En Flores se disfrutó de un Angus bien adaptado al medio


“Por sus cualidades, la raza se adapta a una montaña de situaciones”. Eso dijo Juan Diego Scaron, administrador de la cabaña La Competencia y de la Estancia Las Palmas. “Vimos un ganado con un tipo de Angus perfectamente adaptado al campo nuestro. Eso manifestó Álvaro Díaz Nadal, presidente de la Sociedad de Criadores Angus del Uruguay (SCAU). “Pudimos disfrutar de una cultura de hacer ganadería que le hace bien al país”. Eso expresó Lucas Gremminger, directivo de la SCAU. La Gira Angus de este año se concretó en una jornada, la del viernes 11 de mayo, visitándose dos predios ubicados en la zona conocida como Paso La Tahona, ubicada a unos pocos kilómetros al norte de la ciudad de Trinidad, en Flores. La calidad de los lotes apreciados fue óptima tanto en lo que se apreció durante la mañana como en lo que se pudo ver por la tarde.

De mañana, pese a la tormenta que por momentos fue casi insoportable, la actividad no se canceló y unas 200 personas llegaron a La Competencia para comenzar a captar, como se indicó, nuevas experiencias propias de una zona del país con sus particularidades, pero otro tanto sucedió en la tarde, cuando el estado del tiempo cambió radicalmente y bajo un precioso cielo soleado se trabajó en ese caso en Las Palmas, a muy pocos kilómetros del primero de los dos establecimientos visitados.

La ganadería está fuerte Al cierre de la actividad, Gremminger destacó: “Me voy muy contento, vi que la ganadería está fuerte, saliendo de un momento muy malo por los perjuicios que ocasionó la sequía, lo que se sumó a otros problemas como el de los costos, pero en los dos lugares vimos muy buen gana-

Sí hubo un marcado contraste antes y luego del almuerzo de camaradería.

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Pese a que el clima no acompañó en la mañana, mucho público asistió a la jornada.

do, en muy buen estado, se ve que hay un muy buen manejo sanitario atrás, vimos un tipo de animal muy útil, acorde a lo que necesitamos para tener una buena ecuación económica en estas zonas de mucho campo superficial”. Agregó que “algo para destacar es que pudimos disfrutar de una cultura de hacer ganadería que le hace bien al país. En una gira con 150 a 200 personas los anfitriones nos regalaron una clase sobre cómo tener un ganado excelente, cómo desfilar un ganado mostrándolo bien loteado, con lotes muy uniformes”. Gremminger puntualizó que se pudieron ver buenas terneras y buenas vaquillonas, “por lo que hay una gran base para los años que vienen”, tras lo cual remarcó que “lo más valioso es que está intacta una cultura del trabajo, la de tener el ganado prolijo, saneado, bien presentado, algo que no se logra de un día para el otro. Eso implica estar todo el día atrás del rodeo, planificar. Me voy muy contento por eso, porque quedó claro acá que hay una excelente base genética y un potencial ganadero que es una fortaleza para el país y su gente”.

La Competencia Por la mañana, como se señaló, se visitó la cabaña La Competencia, de Jacques Grumbacher N/F (orientada por capitales extranjeros), un joven emprendimiento iniciado en el año 2010 y que consta de 750 hectáreas, ubicadas en Paso La Tahona, 15 kilómetros al norte de Trinidad. Juan Diego Scaron, su administrador, explicó que “es una explotación únicamente ganadera, con un planteo criador más la cabaña. “Se empezó con la variedad colorada, se compró mucha genética en la liquidación de la cabaña Piedra Fuerte y los rodeos negros se compra24

ron de Frigorífico Modelo y de Isabel Curbelo de Roig, todos ganados muy buenos”, explicó. El diferencial, dijo, “por las condiciones del campo, netamente criador, con bastantes limitantes de producción (suelos 5.02 b, IC 88), son animales que nace, se crían, recrían y llegan a toros en condiciones muy adversas, porque no les sobra nada. Esos animales los clientes los llevan y padrean sin problemas, se mantienen y son muy funcionales, que es lo que buscamos”. Se hace una venta anual de unos 50 toros PI y SA y unos 50 vientres SA desde 2012 habiéndose realizado en 2016 un primer remate anual, estando previsto iniciar la venta de vientres PI. El rodeo está conformado por 600 vientres (100 de ellos PI), negros y colorados en partes iguales. Hay una gran presión de selección reteniéndose solo el 20% de los terneros entre machos y hembras. En relación al manejo reproductivo, se realizan inseminaciones artificiales en todo el rodeo, utilizándose semen de los principales toros nacionales e importados repasando con toros de la cabaña. “Si bien es una cabaña, hay un planteo comercial que funciona”, remarcó.

Las Palmas Scaron es también el administrador del segundo establecimiento visitado por la Gira Angus 2018, Las Palmas, de Ana Cabrera N/F (en este caso de capitales nacionales), con un perfil ya más comercial. Son 2.100 hectáreas que si bien están muy cerca de La Competencia (a cuatro o cinco kilómetros en línea recta) “es un campo muy diferente, de casi el triple de superficie y con una combinación de suelos muy variada, con suelos con potencial agrícola que permite una rotación con pasturas”.


El rodeo se formó a partir de rodeos generales y con el uso de toros Angus las nuevas generaciones son en su totalidad Angus. En lo reproductivo, los lotes de vacas entran al programa de inseminación utilizándose toros de la firma Selecta y para los repasos toros de La Competencia. En este caso hay montes en el marco de un acuerdo de explotación forestal con la empresa Montes del Plata, hay agricultura vin-

culada a la rotación agrícola forrajera con el grueso de la producción ganadera. En relación al uso del suelo, el 5% es en forestación, el 15% en agricultura, el 23% en mejoramientos extensivos, el 15% en praderas permanentes y el 42% es campo natural. “Hay un ganado precoz, enormemente fértil”, destacó. En este caso la producción se venden los ter-

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La zona se vio muy afectada por la sequía, sin embargo, los ganados estaban en muy buen estado.

neros antes de cumplir el año y las hembras tras sacar la reposición se venden en el otoño. Por sus cualidades, la raza se adapta a una montaña de situaciones, ustedes vieron en un campo superficial, con afloramiento de piedra y un campo con potencial y en ambos lugares el Angus produce, es una raza muy versátil. Acabamos de salir de una seca, hace 20 días no había nada en el campo, por suerte llovió. Lo que queda de soja está mal. El tema económico es muy complicado, los costos. La herramienta del Angus es un baluarte. Se ve día a día, remate a remate, es así, hay un diferencial de precio muy marcado, en los lotes de reposición, animales Angus, con certificación Angus, con ciertas características, hay muchos centavos de diferencia con relación a un ganado general.

“La raza está fantástica” Álvaro Díaz Nadal, presidente de la SCAU, destacó que los establecimientos visitados fueron seleccionados “estratégicamente”, junto con el cuerpo de inspectores de la gremial y distintos asesores de la gremial, en una zona del país que la gira no enfocaba hace años y con acceso sencillo dado el buen estado de la caminería en ese lugar de Flores. Añadió que “el balance es óptimo”, porque “se pudieron ver cosas muy interesantes”, apreciándose “buenas instalaciones, inversiones importantes e inteligentes, manejos muy eficientes, vimos un ganado con un tipo de Angus perfectamente adaptado al campo nuestro y en muy buen estado después de un verano y un otoño duros, con buenos índices de productividad en el predio comercial (Las Palmas) y con logros muy interesantes en el caso de la cabaña (La Competencia)”. Consultado sobre cómo está hoy el Angus, in26

dicó que “la raza está fantástica. Hubo un crecimiento exponencial. En su momento nos propusimos crecer en número, se logró y hoy eso no es la preocupación. Hoy nos preocupa principalmente tener los animales más productivos y más adaptados a la zona del mundo donde vivimos, para competir en los mercados con la mejor carne. Lo estamos logrando, pero hay que seguir creciendo en adaptación al medio y en la productividad de los animales”. En otro orden, en relación al diferencial le aporta el Angus al industrial, reflexionó que “Angus le da todo lo que precisa. La carne Angus es un sello de calidad en todo el mundo, que la industria lo aprovecha para vender carne de mejor manera. Debemos ir hacia un animal muy productivo y eso es buscar un animal mediano, profundo, con reserva de grasa, de la suficiente aptitud lechera y no más de eso, con capacidad de poder parir, con mucha fertilidad, con precocidad. Debemos conseguir ese animal, mejorando las condiciones del Angus. Vamos por el buen camino y eso se pudo ver en la gira de este año, pese a estar saliendo de unos meses muy duros por lo climático”. Por último, sobre la utilidad que tiene la Gira de Otoño que organizan cada año desde la gremial de criadores, manifestó que “es muy importante, es el evento más democrático, es el más accesible para todos los socios, productores y allegados. Tratando siempre de visitar alguna cabaña y algún establecimiento más comercial, la hacemos rotativa para conocer realidades de todo el país que nos permitan, a los dueños de casa y a los visitantes, aprender y seguir evolucionando. Es una instancia técnica, pero que se hace en un clima de camaradería con intercambios siempre muy valiosos. Trabajamos mucho, pero disfrutamos”.


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La muestra de vientres de la raza Angus, realizada nuevamente en Florida, significó una nueva buena expresión del diferencial que la misma aporta a la ganadería nacional, sobresaliendo sus características productivas fundamentales, como líneas muy definidas, según lo resaltó el jurado de la exposición. En ese marco, sobresalió el tercer triunfo consecutivo de Frigorífico Modelo SA, que se llevó los principales premios de la pista.

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Se lucieron los vientres Angus en la Rural de Florida


La III Expo Nacional de Vientres de Aberdeen Angus, que tuvo lugar en las instalaciones de la Asociación Rural de Florida (ARF) el viernes 27 de abril, se tradujo en una muestra de características bien definidas de esta raza, en una competencia que fue ganada por tercera vez en forma consecutiva por Frigorífico Modelo SA, criador y expositor del Mejor Lote PI y de la Mejor Hembra PI, pero este establecimiento obtuvo además el Lote Campeón, el Reservado y el Tercer Mejor Lote en la calificación de los Angus SA. Fue una exposición de resultados muy favorables, a pesar de la crisis forrajera que aún persistía en esa época del año por la falta de lluvias, según destacó a la revista Ganadería el presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, Álvaro Díaz Nadal. En tanto, “lograr estos premios estimula y nos marca que vamos en el camino correcto”, aseguró el ingeniero agrónomo Rodrigo Fernández Abella, en declaraciones a El País, al referirse a este nuevo triunfo de Frigorífico Modelo SA en esta muestra de vientres de la raza Angus. El director de la referida empresa explicó que la mejor hembra individual, RP 3222, es hija directa de Made Right (mismo padre de Bien Hecho). “Como en las dos ediciones anteriores, llevamos a Florida animales preparados para nuestro remate Vientres Supremos (realizado semanas después en uno de los galpones de la Rural del Prado con gran suceso, con un máximo de US$ 27.600 y un promedio por 41 lotes de US$ 5.985), ninguna va al Prado”. Fernández destacó que en la cabaña trabajan mucho en la homogeneidad y los llena de satisfacción haber ganado los últimos tres años, con tres jurados uruguayos que mantuvieron la misma línea de animal: “moderados, con mucha carne y femeninos. Y encima con buenos números de DEPs”. Por su parte, Díaz Nadal consideró que en un momento en el que los productores estaban

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La Expo Vientres se instaló en el almanaque de actividades de la raza, representando una buena oportunidad para adquirir madres de alto valor genético.

más bien para ajustar carga, igualmente se vendió toda la oferta de vientres que pasaron por la pista en el remate vinculado a esta actividad de la exposición en Florida.

Según el criador, ese tipo de vacas “nos está dando todo el material que va a la cuota 481 para Europa. Aporta el novillo para esa cuota, que funciona muy bien”.

Principalmente la avidez se notó en los ganados generales, agregó el dirigente.

Admitió que la raza siempre le dio gran importancia a la hembra en un rodeo, para que destete un buen ternero. “Por eso es que los Angus tienen un impresionante respaldo de hembras para trabajar en los rodeos”, indicó.

Afirmó que la importancia que alcanzó esta exposición “no es novedad, ni en la calidad ni en la preparación de los vientres, porque es el nivel que todos los años se presenta en Florida”, señaló el dirigente. Por otra parte, el jurado Raúl Irazabal, resaltó también que la exposición “fue extraordinaria, con muy buena concurrencia de vientres, muy homogénea y con animales de mucho destaque”. El jurado resaltó a la revista Ganadería que “los criadores están buscando animales bien definidos en todo el país y eso quedó demostrado en esta exposición”. Explicó que el lote ganador de pedigrí “es un grupo de animales excelentes, muy aptos adecuados al tipo de animal que se está buscando hoy, con buena costillas, llenas de carne las vacas, de un tamaño mediano, todas preñadas”. De ese lote salió la mejor vaca de la exposición. A su vez, en la definición de la exposición de puras por cruza, se encontró una situación muy similar, con animales homogéneos, con diferencias solo en la preparación, pero que el tipo logrado conforma a las exigencias. Todo eso “demuestra la orientación que está promoviendo la gremial de criadores, con una huella muy marcada hacia ese tipo de animal, que se vio en Florida, pero también se observó en la reciente exposición de Durazno”, destacó Irazabal. 30

Los veredictos Lote Campeón PI, Frigorífico Modelo SA. Segundo Mejor Lote PI, Las Rosas Estancia. Tercer Mejor Lote, Las Rosas Estancia. Mejor Hembra PI, Frigorífico Modelo S.A. Segunda Mejor Hembra PI, Las Rosas Estancia. Tercera Mejor Hembra PI, Las Rosas Estancia. Lote Campeón SA Frigorífico Modelo SA. Segundo Mejor Lote SA, Frigorífico Modelo SA. Tercer Mejor Lote SA, Frigorífico Modelo SA. Lote Campeón Puro Controlado, Portón Campero SA. Mejor Hembra Puro Controlado, Portón Campero SA.

Las ventas Las ventas de los vientres Angus se concretaron logrando un destacado nivel durante el remate que estuvo a cargo de Zambrano & Cía, que logró valores superiores a los de hace un año. Los valores de los animales rematados superaron las expectativas, se indicó desde el escritorio. En total se colocaron 17 vientres PI a un máximo de US$ 4.560, un mínimo de US$ 960 y un promedio de US$ 1.279,41. En los vientres SA y generales, hubo un máximo de US$ 792, un mínimo de US$ 350 y un promedio general para 377 ejemplares de US$ 586,84.


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Reiterando la buena experiencia del año pasado, nuevamente la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay utilizó las instalaciones de la Rural del Prado para desarrollar el viernes 11 y sábado 12 su clásica muestra de otoño, donde se apreció a lo más distinguido de esta raza, siendo premiada una estupenda Gran Campeona criada y expuesta por la cabaña El Chivo, de Antognazza Hnos, del departamento de San José.

“Se trata de una vaca de tamaño moderado, de mediano a chico. Esta es la típica vaca de nuestra cabaña”, destacó a la revista Ganadería el integrante de la cabaña Julio Antognazza (h). La Campeona de la categoría Cinco Años PI de la exposición reeditó la buena actuación de 2017, cuando obtuvo la cucarda de Reservada de Gran Campeona en la Expo Holando de Otoño, a la vez que cumplió también con una trayectoria que fue exitosa en las diferentes exposiciones del interior del país a las que concurrió.

Este año volvió a competir en Montevideo, identificada con el brete número 62 y convenció plenamente al jurado canadiense, Calumm McKinven, experto que realizó por tercera vez la jura de esta muestra de ganado lechero (lo había hecho en 1996 y en 2011). La mejor de todas las vacas “se aproxima mucho al ideal de la raza y a lo que se busca hoy en día, con una gran ubre, un animal de excelentes patas, muy armónica, con buen balance y eso significa mucho para nosotros”, dijo

El Holando uruguayo acompaña las tendencias mundiales 32


el cabañero en declaraciones formuladas a El País el día de la premiación. El integrante de la cuarta generación de la familia Antognazza, de gran tradición en la cría de ganado lechero en el país, recordó que su familia empezó a producir leche en 1914. “Somos amantes de las vacas y cada espaldarazo de estos nos motiva a seguir trabajando y criando buenas vacas”, subrayó.

El jurado, al comentar su trabajo entre categoría y categoría, resaltó la calidad de los animales calificados. Consideró que las vacas tienen que ser muy lecheras, que no preocupa el tamaño, la funcionalidad eso es lo importante. “Y eso es lo que vine a buscar", afirmó McKinven, quien es criador de Holando y de Jersey en la provincia de Quebec. Por otra parte, el criador de la Gran Campeona recordó que El Chivo siempre buscó animales

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de ese tamaño “y nos costaba mucho conseguir campeonatos. Pero hoy la raza ha cambiado, no interesa el tamaño, simplemente tienen que ser buenas, tienen que ser correctas y tener la menor cantidad de defectos posibles”, reflexionó. Este ejemplar ganó además el premio de Gran Campeona Suprema en la competencia con la Gran Campeona SH. Antognazza agradeció la máxima cocarda obtenida. A pesar de los innumerables triunfos que ha logrado el establecimiento, en cada conquista esa sensibilidad se pone de manifiesto, admitió. “Es que a cada animal que se cría y se prepara con mucho esmero se le pone todo el cariño de nuestra familia y colaboradores”, explicó.

Rostagnol admitió que se presentó muy buen material Holando, no solo por lo que opinaron los dirigentes de la gremial de criadores, sino porque también fue ratificado eso plenamente por el jurado canadiense, quien por tercera vez concurrió a Uruguay a calificar esta muestra y detectó progresos, según manifestó. El dirigente remarcó las palabras de McKinven acerca de que la genética Holando en Uruguay viene mejorando y se desarrolla por el buen camino, “lo que nos deja conformes y contentos de que estamos haciendo las cosas bien”.

Otros premios

Cambios en el Holando

La reservada de Gran Campeona fue el brete 42, que fuera coronada antes como Campeona Intermedia y fue presentada por José R. Gurgitano Por su parte, la Tercera Mejor Vaca fue el brete 65, la Campeona Vaca Adulta, expuesta por Pablo, Federico, Gonzalo y Santiago Benítez. El Premio Conjunto PI se lo llevó también El Chivo, de Antognazza.

Rostagnol admitió que al jurado le tocó ver un Holando que ha cambiado en Uruguay, “donde venimos cambiando al mismo ritmo que lo vienen haciendo las tendencias a nivel mundial”.

También alcanzó una actuación destacada la Gran Campeona de la exposición de Selección Holando. El premio correspondió al brete 83, de Nelson Benítez. Fue Reservada de Gran Campeona y Mejor Ubre de la exposición el brete 80 de Antognazza. Tercera Mejor Vaca fue de Darío Jorcín. La cabaña de Jorcín, La Muesca, ganó también el premio conjunto de SH. En la muestra de machos Holando, el Gran Campeón y Reservado de Gran Campeón fueron expuestos por la cabaña San Alberto.

Avances genéticos El presidente de la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay, Pablo Rostagnol, destacó a la revista Ganadería la importancia de este evento, que llegó a su 75° Aniversario, jugando cada año un papel muy importante como herramienta para difundir los avances genéticos que fue alcanzando la raza en el país. El dirigente sostuvo que fue una exposición “excelente”, en su segunda realización en la Rural del Prado, luego que por muchos años se realizara en el local de la Asociación Rural de Florida. Explicó que este nuevo escenario “se consolida como un local con muy buenas y cómodas instalaciones”, tanto para el público, como para los cabañeros y sus animales. “En términos generales venimos mejorando y estamos muy 34

contentos”, manifestó a propósito de los aspectos organizativos de la muestra.

Recordó que cuando era un adolescente si entraba una vaca Holando chica a la pista inmediatamente quedaba para atrás. Pero ahora, según lo remarcó el jurado, “no importa que la vaca sea grande o sea chica, siendo buena y teniendo las características que debe tener que es principalmente rentabilidad, es un animal que sobresale. Ahora las vacas lecheras a nivel mundial se buscan de esta manera”, sostuvo el dirigente.

Una muestra en crecimiento Según se informó a la revista Ganadería, existe un compromiso para que la Jornada de Evaluación Genética –que desarrollan Mejoramiento Lechero Uruguayo y otras organizaciones– se realice en 2019 durante la Exposición Holando de Otoño, en la Rural del Prado, informó el presidente del referido instituto, Juan Ignacio Mangado. La iniciativa se enmarca en la renovada programación que se está desarrollando en esta exposición anual de la raza y que este año incluyó una positiva actividad de conferencias sobre salud animal y genética. Mangado consideró que esta nueva etapa de la exposición se está consolidando, no solo con los cambios que promueve la raza, también con el aporte de diferentes herramientas que le facilitan avanzar. En ese sentido, destacó que se está trabajando fuertemente con el Índice Económico de Producción, que significa medir la leche en términos económicos.


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La gira anual que organiza la Sociedad de Criadores de Corriedale del Uruguay (SCCU), desarrollada este año durante los días 24 y 25 de mayo en Paysandú y en Salto, puso de manifiesto ante los participantes la plena vigencia de la raza, sus firmes posibilidades de expansión y los muy buenos resultados que se alcanzan en explotaciones ovinas en las que se ejecutan correctos sistemas productivos, destacó el presidente de la gremial, Pablo Narbondo, consultado por la revista Ganadería.

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El Corriedale mantiene intacta su buena rentabilidad


Sobre las diferentes instancias de esta gira técnica del Corriedale, resaltó Pablo Narbondo, se generó un saldo muy positivo, quedando demostrada la viabilidad de esta raza y la buena rentabilidad que posibilita, de acuerdo a los conceptos manejados por el productor y directivo. La visita comprendió conocer cómo se procede en establecimientos que siguen en el Corriedale, dentro de lo que es la gran competencia de la nueva matriz productiva que tiene en el Uruguay. “Son lugares netamente forestados, donde sigue habiendo productores que continúan apostando a la raza y al negocio Corriedale”, explicó Narbondo.

La Acacia y Santa Rita La tradicional gira Corriedale comenzó el jueves 24 visitando el establecimiento La Acacia, en Paysandú, una empresa familiar que presentó su producción ovina incluyendo el plantel y la majada general, así como también los vacunos Aberdeen Angus que son explotados. “Esta empresa vivió históricamente de la oveja”, expresó Octavio Martigani (h), hasta la crisis de 1992, “cuando se reconvirtió y hubo que pensar en otra cosa”, destacó en declaraciones recogidas por El Observador. Recordó que en la estancia llegó a haber 4,5 ovejas por hectárea y aunque hoy es el rubro secundario “nunca dejamos de ponerle el ojo y manejar un plantel como si fuéramos a las exposiciones”. A continuación se visitó el establecimiento Santa Rita, que presentó sus planteles, la majada general y en ese caso vacunos Hereford. Sergio Urruty, integrante de Santa Rita, contó que el establecimiento se inició con su padre, quien en la década de 1960 comenzó a conformar la primera majada, junto a la cría de los vacunos. Resaltó que este es el cuarto año que están incursionando en el cordero pesado. Además, se

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marzo, resaltando que así se logró un avance importante en la señalada, de 75% a 87%. Si bien este establecimiento siempre apostó a criar Corriedale, Urruty admitió que están abiertos a considerar algún tipo de cruzamiento que pudiera surgir por diferentes circunstancias, pero sostuvo que “somos hinchas de una raza con muchas bondades, que da buenos pesos de vellón y una res carnicera excelente, por lo cual vamos a seguir con el Corriedale”.

Investigación y capacitación El viernes 25, ya en el segundo día de la Gira 2018, se hizo una visita a la Estación Experimental Mario A Cassinoni (EEMAC), en Paysandú. “La consideramos de vital importancia, dado que la gremial de criadores concurrió en apoyo al proyecto del genetista Raúl Ponzoni, pero nos encontramos con la sorpresa de que Ponzoni no está trabajando más en la Facultad de Agronomía”, expresó Narbondo. Para Pablo Narbondo quedó demostrada la viabilidad del Corriedale y su buena rentabilidad.

hace invernada y engorde de ovejas de descarte. Explicó que históricamente se hacía una encarnerada temprana (en diciembre) porque se vendía el cordero mamón, pero se cambió para

“Igualmente nos pareció sumamente importante estar en este centro de estudios, seguir apoyando el proyecto Ponzoni que se está haciendo y sobre todo a los que quedaron en ese trabajo y esperamos que la Facultad de Agronomía siga prestando su apoyo económico a este proyecto

Comentarios al margen Actividad de difusión del Corriedale en Rivera La Corriedale está promoviendo la cría de esta raza ovina en Rivera, donde fue firmado un convenio con la intendencia de ese departamento, destacó a la revista Ganadería el presidente de la gremial, Pablo Narbondo. Explicó que se trata de un acuerdo de apoyo a los pequeños productores a los que la gremial les facilita el acceso a animales de alto valor genético y los apoya en todas las actividades de seguimiento, para que se desarrollen en la producción ovina. En una reciente reunión, con la participación del intendente Marne Osorio y el diputado Tabaré Viera, la SCCU hizo entrega de los vientres (en un acto simbólico) a la Intendencia de Rivera, que ya tiene un equipo de trabajo establecido, en el cual las ovejas van a ir a la zona de Minas de Corrales. Mediante este tipo de proyectos la gremial viene apoyando fuertemente a los productores que apuestan al Corriedale, siendo un objetivo clave trabajar con todas las instituciones posibles para fomentar la producción ovina, sostuvo Narbondo. En este caso participan la Intendencia de Rivera, la Corriedale y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) con su aporte en materia de formación técnica de los productores. 38

Por otra parte, la SCCU está terminando de armar el protocolo final de la producción de Corriedale Pro, dado que en estos momentos hay una oferta importante de esos animales y a su vez hay una demanda también importante para trabajar con ese tipo de Corriedale. En ese sentido, se está terminando de afinar ese protocolo con el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), para que los productores tengan la posibilidad de acceder a ese material, en las condiciones que implique ese protocolo. Narbondo explicó que la característica principal del Corriedale Pro es la prolificidad de los animales de este proyecto, por lo que para los pequeños productores y producciones superintensivas, la sociedad de criadores propone porcentajes de señaladas superiores al 170%. Lo que provoca es un gran cambio en la producción, que el productor tenga la posibilidad de criar muchos más corderos en cada generación. En cuanto a la calidad de la lana, no la mejora, porque tiene una calidad y finura mejor, pero hay que remarcar que la condición principal del Corriedale Pro es la prolificidad.


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para que siga desarrollándose”, reflexionó. El dirigente agregó que el proyecto está en su segundo año de inseminación y con la segunda camada de producción, lo que estaría haciendo mucho más realistas a los números que se generan. El proyecto se cumple con 30 vientres Corriedale de distintas cabañas del país, seleccionados por los datos de prolificidad en base a los EPD. En paralelo, se entregaron 30 vientres Corriedale Pro y 30 ovejas Corriedale provenientes del núcleo resistente a parásitos que lleva adelante el doctor Daniel Castells en el predio del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) en Cerro Colorado, Florida. El trabajo comprende la encarnerada de los vientres con reproductores de la misma raza, que también aportó la gremial. En el segundo día de la gira se visitó también el Centro de Innovación y Capacitación Ovina Mario Azzarini (Cicoma), ubicado en Salto y perteneciente al Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), lo cual fue muy importante para la gente que no conocía la actividad que allí se cumple (como lo dice su nombre) en materia de innovación y capacitación. Luego, en horas de la tarde, se concurrió a una concentración efectuada en el local de la Sociedad de Fomento Rural de Valentín (en Salto),

con una asistencia de criadores que presentaron sus vientres Corriedale en el marco de un intercambio con la sociedad de criadores, expresó Narbondo, citando que también esa experiencia fue enriquecedora para todos. Resaltó la presencia de muchos jóvenes de la Facultad de Agronomía y de las Escuela Agrarias que estuvieron presentes en el campo del SUL en Salto, lo que deja en claro que las nuevas generaciones acompañan la producción ovina.

Grandes desafíos El dirigente admitió que se presentan grandes desafíos a futuro. Por un lado, la firma de los convenios con distintas instituciones para el desarrollo de la actividad ovina. Se entiende que hay que seguir trabajando en esa línea. “Hay que darle a los productores una herramienta de un negocio que es rentable y con la que puede subsistir perfectamente y vivir con muy buenas perspectivas de rentabilidad en el negocio”, expresó. Por otro lado, mencionó el trabajo de la gremial de Corriedale de apoyo permanente a los productores, promoviendo líneas sobre por dónde tiene que ir la producción, con el apoyo de la evolución genética global. “Seguimos trabajando con ello como una herramienta fundamental”, expresó Narbondo.

Cartas del lector Encuentro del Ovino y La Granja por Norman Martin Fue muy bueno el “Encuentro del Ovino y La Granja” ayer en Rincón del Colorado, somos de los que piensan que cuanto más nos reunimos los ovinocultores mejor (para nosotros), presenciaron 105 personas. Mucho hablo Luly Castro, una joya - un lujo para todos que producimos carne. Siempre fue un misterio para “nosotros” si “el vaso esta medio vacío o medio lleno” pero para la producción ovina no puede quedar así, no puede haber dudas si se pretende aumentar el stock. Créannos que hemos estado en reuniones ovinas donde nos piden abrir temas de producción o para alentarla, con la prohibición de hablar del abigeato (el abigeato y los depredadores es hoy el mayor desafío – y pensábamos durante la reunión “si esta gente, que son nueva, realmente supieran en lo que se meten a quien van a responsabilizar”). Soluciones hay para los flagelos… pero hay que hablar y actuar. 40

Siempre escuchamos hablar que ya que nuestro país es “chico” deberíamos dedicarnos a la calidad más que a la cantidad… En el “Encuentro del Ovino y La Granja” se dedico buena parte del tiempo hablando de los cortes del cordero y sus valores, tema muy importante, pero poco puede hacer un ovejero, más bien - algo puede ir haciendo un cabañero con genética y tiempo. Pero MUCHO podemos hacer TODOS por el machucamiento, si bien no en el 100% pero podemos bajar la cifra de hoy a la mitad. Cuando se dice de las perdías de la cadena por machucamiento queremos señalar que para perder PRIMERO hay que tener, cuando la tiene ahí si que se la puede perder. Lo que es en realidad es que la cadena DEJA de ganar, porque el que la tiene y se la pierde es el productor ovejero, que quede claro.


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Criollos disfrutó de un otoño espectacular. Por un lado, un ejemplar de La Pacífica ganó el Freno de Oro en la Expo FICCC en Brasil. Por otro, ejemplares de La Colina y de La Quebrada, en una justa en la que participaron excelentes caballos brasileños, ganaron en machos y hembras en la clasificatoria del Prado y estarán en la final del Freno de Oro en Brasil. Eso sucedió en el marco de la Expo Otoño donde en la morfología los mejores ejemplares fueron presentados por Santa María y El Chiripá. Finalmente, en la reciente Marcha Funcional, en Lavalleja, la cabaña El Rumbo se anotó un nuevo éxito en esta dura prueba criollista.

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Un otoño para encuadrar vivió la raza Criollos


A esta altura, nadie puede cuestionar la notable evolución de la raza Criollos, motivo de orgullo para todo el país. Una prueba más es que un ejemplar criado y expuesto por la cabaña sanducera La Pacífica logró un título inédito en una justa de altísimo valor, fuera de fronteras. Colibrí Matrero, con el jinete Gabriel Marty, conquistó el premio Freno de Oro en la exposición de la Federación Internacional de Criadores de Caballos Criollos (FICCC), alcanzando el máximo puntaje histórico para un ejemplar en dicha instancia, lo que jerarquiza la conquista.

es una preciosa recompensa al esfuerzo que durante más de 30 años desarrolló su madre, Letizia Vejo, de quién él y su hermana Elisa heredaron ese amor por el caballo.

“Fue algo tremendo, estamos locos de la vida, es un orgullo impresionante para la raza, para todo el Uruguay”, destacó en ese momento Carlos Parietti Henderson, presidente de la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay (SCCCU), según reflejó la crónica de El Observador.

Hijo de un yegua de la cabaña y de un padrillo argentino “es un perfecto complemento de sangres con aptitudes morfológicas y funcionales combinando muchas características y atributos que nos gustan”.

Colibrí Matrero, un estupendo macho hijo de Del Oeste Acierto (un padrillo importado desde Argentina) y Colibrí Matrera, logró una nota de 22,700, un promedio casi perfecto, la mejor nota entre todos los machos y hembras (la máxima en hembras fue 21,423 para la ganadora, AM Gaita, de la cabaña brasileña Sol Brilhante). La contienda, una verdadera Copa del Mundo en la raza, se realizó del lunes 14 al domingo 20 de mayo en el Parque Estadual Assis Brasil, en la localidad riograndense de Esteio, vecina a Porto Alegre, donde la Asociación Brasileña de Criadores de Caballos Criollos (ABCCC) posee instalaciones de vanguardia para competencias equinas. Juan Salustiano Peirano Vejo, de La Pacífica, señaló tras la consulta del periodista que “esto que estamos viviendo es algo hermoso para nosotros, todavía nos cuesta creerlo y en realidad tenemos la alegría de saber que es un hito para todos los uruguayos que tenemos la pasión que significa criar caballos Criollos”. Remarcó también que, a su modo, el premio

Sobre Colibrí Matrero, dijo que “nació acá, se crío acá, nos gustó desde chico, fue segundo en el Concurso Nacional de Domadores en 2016 y como le vimos mucho potencial decidimos retirarlo de las competencias por un tiempo para que esté en el campo un par de años, en la manada, para que termine su crecimiento y en 2017 comenzamos a entrenarlo”.

“Fue una lucha de titanes, nunca un caballo extranjero había ganado este premio, el brasileño que ganó el Freno de Plata (AL Libertador) es un excelente caballo, ya ganó el Freno de Oro y si bien se arrimaba a lo largo de la competencia el nuestro se mantuvo firme en todo momento”, comentó Peirano Vejo, quien resaltó que el caballo que fue Freno de Bronce (Peñarol da Boa Vista) también fue un rival de gran valía. Finalmente, señaló que “lo que más no reconfortó fue que llegamos a este premio gracias al gran apoyo de toda la familia, del equipo de la cabaña y de nuestros amigos, muchos de los cuales nos acompañaron en Brasil, compartir con toda esa gente ese momento le da otra dimensión al premio, lo hace más trascendente”.

Buena cosecha de logros Parietti dijo que Uruguay concurrió a esta instancia con una delegación de Criollos conformada por 30 caballos, entre los que se conformaron 10 yuntas para competir en las paleteadas brasileñas, cinco yuntas para las paleteadas argen-

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tinas, tres ejemplares para la jura morfológica y dos para la competencia del Freno de Oro. Por señalar algunos logros, en las paleteadas argentinas Uruguay logró el tercer sitio en el podio con una yunta de la cabaña sanducera Santa María, con el propio Parietti como jinete de Del Silencio Hortega y José Burjel Parietti montando a Porá Baldomera. En las paleteadas brasileñas quedó en cuarto lugar una yunta de la cabaña Santa Carmen (de Treinta y Tres), de Edinson Gómez Chagas, con Provincia Santa Carmen con el jinete Juliano Duarte y Pimienta Santa Carmen con el jinete Francisco Silveira. En la morfología, un ejemplar de la cabaña artiguense Santa Inés, de Osvaldo Sampaio Foliato, logró el premio Reservada Campeona Yegua Menor. “Es inédito, nunca Uruguay había logrado ganar un Freno de Oro, con un puntaje tan alto además, hubo muchos elogios para ese caballo y para toda la delegación que tuvo un comportamiento ejemplar y que, en algo que quiero destacar, en todo momento alentó en forma permanente a todos los caballos que iban participando en cada una de las actividades, sin importar de qué cabaña fueran”, expresó Parietti. También resaltó el valor que tuvo la presencia en el jurado de morfología como árbitro del uruguayo Germán Sapelli y la de Felipe Malfatto en el jurado del Freno de Oro, tras un cambio en la integración del jurado que pasó a ser tripartito, con integrantes de Argentina, Brasil y Uruguay y no solo integrado por los locales. “Fue una actividad muy importante, una vez más muy bien organizada por Brasil, que confirmó que la raza Criollos en Uruguay sigue evolucionando, a paso firme, con calidad en la función y en lo morfológico, midiéndose al más alto nivel y con los mejores de Brasil que es un país que cada año inscribe 50.000 potrillos cuando nosotros inscribimos 6.000”, reflexionó.

Dos Criollos a la final del Freno de Oro En una competencia de muy alta exigencia, con muchos caballos brasileños de vanguardia involucrados, dos Criollos uruguayos en gran performance triunfaron en la instancia clasificatoria internacional del célebre premio Freno de Oro, que se disputó en la Rural del Prado y en el marco de la XXXVIII Expo Otoño organizada del 26 al 29 de abril por la SCCCU. Esos ejemplares criados en el país avanzaron 44

a la final del principal torneo mundial de la raza, que se disputará en el estadio de los criollistas en la 41ª Expointer, la mega exposición brasileña de los agronegocios que comenzará a fines de agosto. Entre los machos el mejor de la clasificatoria fue el box 5, el lobuno Danzarino De La Colina, criado y expuesto por cabaña riverense (de Cerro Pelado) La Colina, de Bella Estancia SA y con Claudio Fagúndez como jinete, con una nota acumulada de 20.457 (fue la mejor calificación considerando los más de 20 participantes entre machos y hembras). Marcel Terra, principal de La Colina y hablando en portuñol, dijo que “ese caballo tiene padre brasileño, pero es nacido, criado, domado y entrenado en Uruguay”, en tanto mostró “la enorme alegría que tenemos porque con el trabajo de seleccionar, criar, domar y entrenar es como un hijo y ganar tras tanto esfuerzo nos pone muy felices”. Para Terra y su equipo ir a una final del Freno de Oro no es nuevo y el antecedente es de alto vuelo: “Con Lanceiro Simpatía, un tordillo nacido en Brasil y criado en Uruguay, un Criollo doble chapa como dicen ustedes, que era de la sociedad con Marcelo Berrutti, logramos un quinto puesto”. “El nuestro no es un deporte barato, es muy caro y clasificar a una final es muy sacrificado, sobre todo para nosotros que somos estancieros y tenemos en los caballos una herramienta de trabajo, que hacemos esto solo por la pasión por el caballo”, reflexionó. Entre las hembras la mejor de esta instancia fue el box 27, la rosilla colorada Quelen Provinciana, criada y expuesta por cabaña La Quebrada (de Young, Río Negro), de Aznarez Elorza Hnos y con Mauro Villamor como jinete, totalizando de nota 19.457. Alma Elorza comentó que es la tercera vez que su cabaña clasifica a la fase final del Freno de Oro y la segunda vez que lo consigue con esta yegua, aunque en la instancia anterior finalmente se optó por no llevarla a Esteio pues se entendió que no iba a llegar en el nivel adecuado. “Volver a clasificar y ganando en el Prado es un éxito importantísimo, no es nada fácil ganar en Montevideo por la alta competitividad que hay”, comentó. Otros tres machos y otras tres hembras, todos ellos criados en Brasil y expuestos por cabañas brasileñas, lograron el boleto para la fase final del premio Freno de Oro 2018. El jurado lo conformaron Claudio Neto De Azevedo, Mateus Gularte Silveira y Rouget Gigena Wrege.


Parietti destacó que si bien en otras oportunidades se había dado que algún macho o alguna hembra ganaran la clasificatoria del Prado, “es inédito que se haya ganado en machos y en hembras a la vez, pero además sucedió en un año, como el actual, donde el nivel fue muy alto, con muchos caballos muy buenos, pero con mayor presencia de brasileños que vinieron a competir, fueron 11 y eso resalta lo de esos dos Criollos”.

Morfología: destaque para Santa María y El Chiripá Un estupendo ejemplar criado y expuesto por la cabaña sanducera Santa María, de la firma Pingo Viejo SG, fue coronado “Mejor ejemplar sin distinción de sexo” en la Expo Otoño de la SCCCU. Se trató del box 1004, el colorado Coe Curupay, premiado además por el jurado Diego Musto Ferrando como Gran Campeón y Campeón Potrillo. Parietti, sobre ese potrillo de su cabaña, Santa María, comentó que “es de una sangre nueva, de un caballo que compré en Argentina, es de la primera generación de ese caballo y a ese potrillo lo veo muy lindo, lo encuentro muy rectangulado, con muy buenos aplomos, con mucho hueso, con un cuello muy liviano, es un caballo muy sellado”. Gran Campeona fue la Campeona Potranca,

la del box 1017, de pelo tostado overo, Rosalinda Caraguatá, ejemplar criado y expuesto por la cabaña tacuaremboense El Chiripá, de Juan Montans y Cecilia Ferrando. “Es un orgullo, sobre todo cuando apostamos a una genética nueva, como es el caso de esta potranca, que es de la primera generación de un caballo que estamos usando, tenemos dos generaciones más y esta potranca es la única de su generación, hija de semen importado, una apuesta que está saliendo bien y que no solo esta potranca, también las generaciones que tenemos en casa lo están confirmando", dijo Juan Montans, de El Chiripá. Sobre el valor adicional de ganar con un ejemplar joven, añadió que “la cabaña en general se caracteriza por participar con animales jóvenes, creo que casi todos los logros importantes, si no me equivoco es el decimoprimer gran campeonato que logramos acá, en el Prado, fueron con animales jóvenes”. Diego Musto, jurado en esta instancia, sobre el mejor de la muestra, que fue el Gran Campeón, dijo que le gustó “por su rectangularidad, frente liviano y estructura”, en tanto felicitó a los criadores, cabañeros y preparadores por la gran calidad que apreció en la caballada y el nivel de la preparación.

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Copa Volkswagen: En una instancia de creciente popularidad, habilitada solo para Criollos nacidos en el país y con un premio relevante, una camioneta VW 0 km para el ganador en profesionales y otra para el vencedor en amateurs, se realizó la Copa VW. Las Cañas Mercedita, el box 33 de pelo bayo, criado y expuesto por cabaña Las Cañas, de Mauro Villamor, con Mauro Villamor como jinete ganó en la categoría profesionales con 11,807 de nota. En amateurs se impuso Sabia, el box 17 de pelo picazo, criada y expuesta por cabaña San Juan, de Soledad Ferreira, con Diego Francois como jinete y una calificación de 11,569. El jurado en esta Copa VW lo integraron Rodrigo Díaz De Vivar y Carlos Milicevic. Esta competencia “cada vez crece más, tanto que hace 10 años no había ni concurso de domadores ni aparición de tanto jinete nuevo, pero hoy hay una gran cantidad de muchachos jóvenes participando, corriendo de igual a igual con los más experientes y eso es algo que nos genera mucho entusiasmo por el futuro de la raza”, reflexionó Parietti.

Otras competencias Pirincho Caraguatá, un tostado criado por cabaña El Chiripá, de Juan Montans y Cecilia Ferrando, expuesto por Leocata Lowe y Edgardo Golfarini, con el jinete Martín Posse fue el vencedor en la prueba Dr. Alberto Gallinal con 56 puntos. En menores ganó la gateada Constancia Paquetera, criada por Sapelli Gutiérrez Hnos. y expuesta por Guillermo Pons Ferber, con Guillermo Pons Urioste como jinete, totalizando 38 puntos. En la prueba Felipe Z. Ballester, que se realizó por primera vez en la Expo Otoño, el uno-dos fue el mismo que en la Gallinal: Pirincho Caraguatá se impuso totalizando 54 puntos. En estas instancias el jurado fue Diego Musto. La Expo Otoño, que consideró a todas las actividades mencionadas, con muy buen marco de público en el predio de la Rural del Prado y pese a que en varias instancias hubo adversidades climáticas, “a mi criterio es la exposición más importante que tenemos en el año, la del Prado es muy valiosa claro, pero por un tema de espacio y de tiempos, al tener que compartir la presencia con otras razas, no podemos desarrollar todas las actividades como sí podemos hacerlo en la Expo Otoño”, reflexionó Parietti. Finalmente, agradeció a los criadores, expo46

sitores y preparadores, a los jurados locales e internacionales y, “en un año muy difícil donde la raza gracias al apoyo de mucha gente mantuvo todas sus actividades volviendo a crecer sobre todo en calidad”, celebró la innovación Criollolandia, mediante la cual se suma para el involucramiento de los pequeños con sus familias en la cultura criollista, con los valores que ello implica y en cuyo marco el presidente de la SCCCU resaltó “la muy importante actividad del equipo de comunicación de la gremial”.

Marcha Funcional “Francisco Ferber Folle” Dorada Rumbeadora, de la cabaña El Rumbo –de Gustavo Souza– de Paysandú, con el jinete Gonzalo Souza, ganó la 48ª Marcha Funcional de la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay, denominada Francisco Ferber Folle. En la prueba, realizada este año en Minas con la concentración en Arequita, la vencedora empleó un tiempo de 67 horas, 31 minutos y 43,2 segundos, otorgándole a la cabaña El Rumbo su sexto título marchero. En segundo lugar, a solo 48,3 segundos, arribó Guapaza La Invernada, de la cabaña La Invernada –de Plácido Martins SA– de Cerro Largo, con el jinete Gabriel Farías. En menores de siete años, ganó Tape Donostia, de la cabaña Santa Elena de Guarapirú –de Roberto J. Mailhos–, con el jinete Gonzalo Cantero y un tiempo de 68 horas, 13 minutos y 17,3 segundos. Segunda, a solo 38,9 segundos, llegó Ercilia San Telmo, de cabaña San Telmo –de Horacio y Diego De Brum–, con el jinete Elder Dornelles. Parietti declaró que “el balance es positivo”. Largaron 51 ejemplares “con un alto porcentaje de arribos”, con una caballada que “lució muy bien, con un muy buen nivel y con definiciones muy parejas”, notándose el valor de dar fardo en la alimentación. Añadió que “la organización fue muy buena, excelente, por parte de la gremial de Lavalleja que es una gremial joven, nueva, pero que tiene mucho impulso, que armó una gran concentración e hizo las cosas muy bien en todo sentido”, tras lo cual agradeció especialmente el apoyo que brindó la Intendencia de Lavalleja. Finalmente, se confirmó que la Marcha Funcional de la FICCC se realizará en 2019 en Yaguarón, esperándose una fuerte presencia uruguaya en la localidad vecina a Río Branco, en Cerro Largo.


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Coeficiente de relaciones

de intercambio de los mercados ganaderos Informe a Mayo 2018 (Venta novillo gordo a industria e intra ganadero). El coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos procura cuantificar objetivamente el desvió de los precios percibidos por el producto novillo gordo y por el producto ternero de reposición respecto de las medias históricas que surgen del análisis del mercado de los respectivos productos. Para el novillo gordo con destino industria se construye a partir del cociente que relaciona el precio efectivamente pagado al productor invernador por el novillo gordo con el valor estimado en función de las relaciones históricas entre el valor del novillo una vez industrializado (Novillo Tipo: peso vivo 480 kilogramos, rendimiento en cuarta balanza 54%, razas británicas y sus cruzas considerando ventas en el mercado internacional y local de todos los productos, ponderados por su importancia relativa) y novillo gordo. En el caso del mercado intra ganadero (mercado de reposición) relaciona el precio

efectivamente pagado al criador por un ternero de destete con el valor estimado a partir de las relaciones históricas entre novillo gordo 480 kgs y ternero de reposición de 160 kgs. La validez de este trabajo surge del análisis previo que determina una alta correlación histórica entre novillo tipo y novillo gordo por un lado, y entre novillo gordo y reposición por otro. Cuando el coeficiente de mercado es igual a 1 el valor efectivamente pagado al productor se corresponde con el valor estimado a partir de las relaciones históricas del mercado (para cada caso, mercado final e intra ganadero). Cuando el coeficiente es superior a 1 indica que el mercado está pagando por encima de lo estimado en función de las relaciones históricas. Cuando está por debajo de 1 indica lo contrario, el valor real es menor al que surge de las relaciones históricas. Ver gráfico 1.

Relaciones de los últimos 12 meses:

Fuente: Valor Novillo tipo y Novillo Gordo 480 kgs. INAC; valor Ternero reposición ACG

Gráfico 1 - Coeficiente de relaciones de intercambio en Mercado Ganadero

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En la serie enero/2007 a mayo/2018 el valor del novillo gordo fue en promedio el 75,3% del novillo tipo (valor del novillo una vez industrializado y considerando todos los cortes y mercados). Esta relación se redujo en los últimos 12 meses al 74,8%

Análisis

En el mes de MAYO el Novillo Tipo (U$S 1.144/ cabeza) aumentó 2,1% en dólares corrientes respecto del mes anterior. De acuerdo a este valor y según lo pagado por la industria en ese mismo mes, el coeficiente del novillo gordo (rojo en el gráfico 1) mantiene su tendencia creciente, ubicándose 5,5 puntos por encima de la línea de equilibrio histórica pautando posición favorable al productor. Por su parte el coeficiente del mercado de reposición (verde en el gráfico 1) revierte su tendencia al alza del mes anterior, ubicándose 3,3 puntos por debajo de la media histórica del mercado (condición desfavorable al criador, por primera vez desde octubre de 2015).

En los últimos 12 meses el coeficiente del novillo gordo promedió 1 punto por debajo del valor de la relación histórica establecida por el mercado en tanto que para el mismo período el coeficiente de la reposición se situó 5 puntos sobre el promedio de las relaciones históricas de mercado (cuadro 1).

Efecto Intra Anual:

Resulta de interés analizar la variación intra anual del coeficiente de mercados. Partiendo de la premisa de que la oferta y demanda no es la misma a lo largo del año, es dable esperar que el coeficiente de mercado adopte también valores estacionales. En el cuadro 2 se presenta la variación del coe-

En la serie enero/2007 a mayo/2018 el valor del ternero de reposición de 160 kgs fue en promedio el 39 % del valor del novillo gordo vendido por el invernador a la industria. En los últimos 12 meses esta relación aumentó, situándose el ternero en el 41% del valor del novillo gordo. La relación de reposición promedio (Kg flaco/kg gordo) fue en promedio 1,18 en los 137 meses analizados. En los últimos 12 meses ascendió a 1,24.

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ficiente de mercado por año (filas) y mes a mes (columna). Los valores del 2018 se presentan por separado para ser comparados con el promedio de los 11 años anteriores. En el mes de mayo de 2018 el valor histórico de relación de mercado se situó 8,4 puntos por encima del promedio del mismo mes en los 11 años anteriores.

vernada resignó participación, bajando 1.9 puntos su cuota parte. (Ver cuadro 4.) En términos de valor absoluto, en los últimos 12 meses el valor de la res industrializada fue en promedio 6% mayor que el promedio de la serie histórica analizada. Este mayor valor promedio respecto de la media histó-

Al cabo de 11 años y 5 meses, la cuota parte de participación en el novillo tipo (valor de la res una vez industrializada) fue del 29% para la cría, 46% para la invernada y 25% para la industria. La cría sigue siendo el eslabón de la cadena que más revaloriza su cuota parte de participación en el producto final. Distribución del valor generado en la cadena En la generación del valor del novillo tipo, tomando la serie histórica de los últimos 11 años y 5 meses, la industria participó con un 25 % de dicho valor, la invernada (recría y engorde) con el 46 % y la cría aportó el restante 29 %. (Ver cuadro 3.) En el promedio de los últimos 12 meses la industria incrementó 0.3 puntos su promedio histórico en la participación en el valor final del producto, la cría mantuvo su tendencia a tomar mayor valor creciendo 1,6 puntos por encima de la media histórica, en tanto la in-

rica se redistribuye en forma diferencial en la cadena. El valor absoluto generado por la cría en los últimos 12 meses ascendió a U$S 344, 11 % mayor respecto de la media histórica, la invernada generó U$S 492, 2% por encima de su media histórica. Finalmente el valor agregado industrial fue U$S 282, 8% superior a su media histórica. La evolución de las distintas cuotas partes de participación en el total del valor generado en la cadena para la serie histórica desde la creación del indicador Novillo Tipo hasta la última fecha con ese dato informado (mayo de 2018) se presenta en el gráfico 2.

Gráfico 2: Cuotas parte en la cadena de carne bovina

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LECHE

En ABRIL de 2018 el precio recibido por el productor (estimado y no definitivo en el informe de INALE) descendió 1 centavo respecto del mes anterior

* Se cambió la metodología de cálculo, en la estimación del precio de exportación se consideran las cantidades y precios obtenidos para el mes en el caso de leche en polvo entera, leche en polvo descremada y quesos a los que se suma un promedio de los últimos 12 meses de la facturación de manteca (como subproducto de los anteriores).

La remisión de leche a planta en abril pasado fue 10% inferior al mes anterior, en el total acumulado anual fue 5,6% superior al mismo período del año anterior, 10% superior al 2016 y 1% inferior al 2015.

LANA

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PECUARIA

La faena de vacas en mayo fue 7,5% inferior al mes anterior, en el total acumulado anual fue 6,7% inferior al mismo período del año anterior, 8,2% superior al 2016 y 4,5% superior al 2015.

La faena de novillos en mayo fue 16% superior al mes anterior, en el total acumulado anual fue 10,4% superior al mismo período del año anterior, 27,5% superior al 2016 y 8,2% superior al 2015.

El Novillo Tipo (INAC) expresa el valor generado por la venta de la totalidad de los cortes del novillo una vez industrializado. En MAYO de 2018 el valor del novillo tipo (peso vivo 480 kgs, rendimiento en segunda balanza 54%, razas británicas y sus cruzas) cotizó U$S 1.144 (2,1 % superior al mes anterior). La información precedente es estimada considerando las ventas de la industria al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa. Valor Novillo 480 kgs – U$S 914 - Informado por INAC Valor agregado industrial (VAI): ): Diferencia entre Novillo tipo y Novillo gordo – Mayo/18: U$S 285 (19 % inferior al mes anterior y 27% inferior al VAI del mismo mes del año anterior)

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En el análisis de la evolución del precio del novillo gordo desde 1990 a la fecha el valor en dólares corrientes pagado al productor en mayo de 2018 superó en un 72% el promedio histórico en tanto que el valor en moneda nacional pesos constantes para el mismo mes se posiciona 11% sobre la media histórica.

El valor del kg de cordero sigue postergado en su relación con el novillo gordo, reduciendo aún mas su diferencia en el pasado mes de mayo ubicándose un 18% por debajo de la paridad.

En el pasado mes de mayo la diferencia entre el valor pagado por novillo y la vaca gorda se mantuvo en el 17%.

ECONÓMICOS

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Fuente: BCU Nota: El Índice de Tipo de Cambio Real Efectivo es la relación entre los índices de precios al consumo de nuestros principales socios comerciales con respecto a la economía doméstica, expresados en una misma moneda. Los países que se incluyen en el cálculo son: Argentina, Brasil, México, Estados Unidos, España, Italia, Alemania, Reino Unido y República Popular de China. La ponderación de cada país refleja su participación en el comercio de bienes (importaciones más exportaciones) del año anterior, en los respectivos niveles de agregación, con la excepción de Argentina y Brasil, cuyos ponderadores incluyen además, los gastos del turismo receptivo y emisivo.

Información al socio Cambio de tarifas y modo de facturación Nos dirigimos a ustedes con el fin de comunicarles sobre el cambio en el proceso de facturación que hemos decidido aplicar a los efectos de facilitar al criador a la hora de calcular el costo de la inscripción y el ADN correspondiente, y mejorar la información que recibe. A partir del 1ero de julio del corriente, comienzo del nuevo ejercicio, todas sus inscripciones se van a facturar. Por esta razón, le va a llegar la factura por mail ni bien se reciban tales inscripciones. Además, al solicitar suestado de cuenta, podrá ver en el mismo todas las inscripciones y demás servicios por usted solicitados ante Registros Genealógicos, tanto pagos como pendientes. A partir de la fecha de la factura tendrá 30 días para el pago. En lugar de las multas que se aplican actualmente en función del tiempo transcurrido desde nacido el animal hasta el pago, el nuevo recargo será de un 20 % del valor de la factura luego de 30 días de emitida. A partir de los 60 días se aplicará un recargo del 4% mensual de la factura. Este nuevo método de recargos es menor al que se aplica hoy en día y de más fácil cálculo. Los recargos por inscripción fuera de plazo (90 días) se mantienen iguales. Si al año de realizada la inscripción no se efectivizó el pago, los animales incluidos en la misma no contarán con la genealogía y se considerarán no inscriptos. A los efectos de que las tarifas de Registros Genealógicos sean de más fácil aplicación a la hora del cálculo del total a abonar, se creó una nueva escala de precios en la que se incluyeron los descuentos por cantidad de animales. Para determinar la escala se tendrá en cuenta la especie, es decir, no se sumarán animales de distinta especie. A continuación se detallará la nueva escala establecida:

A modo de ejemplo una inscripción de 100 bovinos se calculará de la siguiente forma: 50 animales a $ 660 + 2 ADN 50 animales a $ 564 + 4 ADN Total $ 61.200 + $ 7.620 (6 ADN)= $ 68.820 El precio de no socio y el resto de las tarifas de Registros Genealógicos se mantienen incambiados. Sin más, y permaneciendo a las órdenes por cualquier consulta, saludan a usted atentamente, Andrea Martínez Jefe de Administración

Alvaro Garmendia Jefe de Registros Genealógicos 55


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4352.8532 4354.7194

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Lavalleja Negocios Rurales

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Balanzas

Balanzas Larynco Balanzas Themis Muñoz & Arquero Negri Quartino y Ferrario s.a.

2924.8578 2623.5657 2924.9010 2924.0461 2710.7528 2903.1834 2924.0584 2901.2120 2400.5033 2916.8861 2604.4219 099.455.160 2711.5827 2707.5866 2916.0991 2924.0166 2480.8957 2709.6486 2917.0018 2604.4190 2400.3898 2600.0131 2915.4536 2900.2040 2600.6094 2606.1051 2606.1732 2604.5069 2924.0053 2924.8994

2315.2651 2924.0589 2309.6164 2929.0708 2924.9753 2208.6363 2929.0207 2369.0835 2924.0702 2900.9575 2208.4340 2514.5570 2200.1187 2514.5780 2313.2025 2683.0088

2924.8529 2902.3262 2908.0417 2900.0967 2908.7540 2902.1249 2204.4719 2900.0670 2900.8467 2903.0020 2208.9091 2902.0330 2908.8307 2901.6440 2903.1616 2903.0030 2201.0388 2903.1112 2924.9469 2924.1228 2900.2456 2901 5168 2901.0986 2924.1625 2902.2177 2900.5241 2901.1825

2508.8169 2200.1488 2712.2268 2203.5715

Hidráulica

CMP Gianni Contin Gorel S.A. Hidral Ltda. Irri Systems S.A. Lesa Hidromecánica Sistemas Hidráulicos Ltda. Stella Bombas

Instalaciones Ganaderas Agro 2000 Cerno Instalaciones Ganaderas El Quebracho Maderas El Retablo Embarcaderos Móviles Matra Maderas Terko Orlandi

Semillas Agritec SA Agroind Agropick

2487.3171 2308.2020 2901.7553 2209.8422 2924.9359 2203.1111 2900.1941 2402.6664

2354.6468 2698.6480 2308.0093 2323.7729 2511.5509 2924.5819 2924.6425 099.532533

2924.4813 2900.0679 2606.2347


Agrosan SA Agroterra SA Bayer SA Coopar SA Estero SA Fadinur SA Gepe Ltda. Maltería Uruguay SA Procampo Uruguay SRL Rutilan Saman Saudu Semillas Uruguay SA Semillería Surco SA Seminium Uruguay SA Yalfin SA

Diversos

Afilados Rivera Agroas Agroinsumos Agromás Agroturf Srl. Alserda Allflex Armería La Martineta Bromyros S.A. Central Lanera Uruguaya CIR Ferromundo Fertalcor s.a. Flebbe Srl. G.R.P. Uruguay Geosys Herracor Herraduras Mustad Castillo & Lazogue Calefacción La Casa de las Correas La Casa de la Motosierra Lemu MB Uruguay Mérida Perforaciones Nicoll Pacifil Rontil Spezial Subaru-Robin-Denyo Súper Agro

2355.4262 2924.0162 2902.0013 2204.4040 2600.3676 2208.1451 2924.8570 2916.5886 2600.8547 2200.5899 2208.1421 2508.6322 2917.0953 2507.7753 2908.2106 2200.1112

2628.2025 2400.5793 2509.1393 2929.0339 2915.4152 2929.1336 2915.4812 2908.6262 2525.1320 2902.6888 2200.7821 2901.3420 2924.8431 2369.3571 099.465829 2709.7757 1999* 0800.6878 2402.1309 2900.6720 2203.6510 2203.6266 2481.9283 099.199445 2359.2221 2312.3106 2916.2964 2924.8465 2411.3400 2622.1114

Paysandú Negocios Rurales

BULANTI & CÍA. LTDA DE MARÍA AGRONEGOCIOS ESTEBAN B. RUIZ SRL MACHAO LTDA. JOSÉ P. CURUCHET & CÍA LTDA.

Semillas

Baselto Growing Sansoni Terra Nova

Diversos

Agrometal Balanza Castro Negocios laai Terrafértil

COPAGRAN HÉCTOR INDARTE NR MUÑOZ & CÍA. GRONDONA & LUSIARDO SRL. HACIENDAS DEL LITORAL SRL INDARTE NR

CLAAS J. Hartwich

Diversos

Metalúrgica Lodar Srl. Nicoplas Agrisat Desarmadero Young Talabarteria Pasos

4722.3991 4722.0039 4742.2112 4722.8911 4722.6938

4724.2740 4723.6655 4724.0653 4722.7899

4724.2159 4722.8179 4723.6655 4723.6655

4567.3111 4567.2001 4567.7212 4567.2971 4567.6400 4567.2276

4567.3685 4567.2070

4567.4036 4567.2369 4567.6891 4567.9633 4567.5199

Rivera Negocios Rurales

JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. MARRERO LTDA. OTTO FERNÁNDEZ NR RODRIGO GONZÁLEZ ALMEIDA

Diversos

Prolesa Veterinaria el Gaucho

Rocha

Negocios Rurales CAMPELIR S.A. CARLOS BACHINO LTDA. NÉSTOR BIRRIEL CAL NR

E.R. Construcciones IPB Semillas

4622.4057 4622.0686 4622.3288 4622.8124

4622.9670 4622.4046

4472.0200 4456.7865 4472.2851

Negocios Rurales

CÁNEPA NR COMAR LTDA. GAUDIN HNOS. SRL MIGUEL PIZZARROSSA N.R.

Diversos

Agroventas Barraca Carrara Vet. Bortagaray

4732.5401 4732.5101 4733.0918 4734.0300

4733.5475 4737.8847 4732.5937

San José ESC. CAMY ESC. URCHITANO NR Rr. CARLITOS HERNÁNDEZ

Maquinaria Agrícola Bedecarrats Maquinaria ricardo guerra Omisa Gallareto Hnos.

Respuestos Agromaq JS Hidráulica

Hidraúlica

Service Riego Tubconex Uruguay s.a.

Diversos

Negocios Rurales

CARLOS y MARTÍN ROMANO ESC. ASUNTOS RURALES ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE RODEOS NR TORNELLII & CHIAVAZZA

AGROMAR Carlos Mainero Uruguay Esc. Pascal Saizar Mainero MaquiAgro Mary S.R.L. Melazzi Servi Agro Taller Martínez

Repuestos

Agromayoristas Agro Respuestos Cardona Casa Jorge Méndez Nacresol Pesce SRL Trilcar s.r.l. Tritec Doña Martha S.R.L.

Semillas

4342.3330 4342.3808 4342.7276

4346.2091 4346.2413 4345.9074

4342.1523 4349.3085

4345.5068 4345.3511

Agrolact 4349.2857 Agroplatense Serv. Agropecuarios 4342.6146

4345.2556 2345.2632

Soriano

Maquinaria Agrícola

Salto

Negocios Rurales

Río Negro Negocios Rurales

Maquinaria Agrícola

Alpino Agronegocios Barraca Jorge W. Erro SA Cooperativa Agraria Ltda. Mercotech

Diversos

Agrosat Arag El Labrador Agroinsumos H.R.G. Seguros Mercotech S.A.

4536.9554 4532.9973 4534.2276 4536.9080 4534.2124 4536.7042

4532.2919 4533.0110 4532.4327 4533.0110 4532.0060 4538.8041 4532.3175 4536.9218 4534.2552

4534.2839 4536.8203 4532.2789 4532.7674 4534.7194 099.543039 4532.9606 4534.2510

4532.7353 4534.2454 4532.3408 4536.7240

4534.4922 4532.1300 4532.0584 4532.4739 4536.7240

Tacuarembó Negocios Rurales

CARLOS MARÍA LÓPEZ ESC. ARIEL LÓPEZ GIORDANO ESC. WALTER CLARIGET S.A. HEBER HERNÁNDEZ Y ASOCIADOS JOSÉ A. VALDEZ y CÍA. JUAN JOSÉ SARALEGUI NR MARIO SOTTO MARRERO LTDA. NR ROBERTO MEMOLI PUIG SERGIO URRUELA

4632.3673 4664.2895 4632.4368 4632.0632 4632.5555 4633.1675 4632.2852 4632.4286 4632.3785 4632.2356

Treinta y Tres Negocios Rurales ESCRITORIO IZMENDI JORGE STRAUCH NR JUAN BREA SARAVIA MIGUEL A. IZMENDI RODEOS NR

4452.2031 4452.2415 4464.5244 4452.2706 099797672


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Los resultados de la tradicional jornada dedicada a extender los resultados del 16° Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna, en la Estación Experimental Treinta y Tres del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), confirmaron que el comportamiento de las vacas entoradas estuvo por encima de lo esperado. Considerando la sequía que afectó a este país en el último verano, básicamente, se esperaba un comportamiento más deficitario. Según resaltaron en este taller, los ganados fueron ayudados por el clima previo al suceso adverso mencionado y por un buen manejo, lo que permitió tener una adecuada defensa frente a lo que fue un período de severo déficit de lluvias.

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Contrariamente a lo que estaba previsto y a la expectativa generalizada sobre los resultados de preñez en los rodeos vacunos, dada la sequía que afectó a Uruguay en el pasado período de entore, los porcentajes alcanzados fueron finalmente aceptables y apenas cayeron 2,2 puntos porcentuales con relación al ejercicio anterior, al registrar un promedio de 75,6%. En el 16° Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna, que tuvo lugar en INIA Treinta y Tres el martes 26 de junio, la impulsora de este emprendimiento de investigación, la ingeniera agrónoma Graciela Quintans, quien ha logrado conformar un equipo de profesionales

veterinarios de todo el país que participan con su información y experiencias con los rodeos que manejan, definió que esta jornada estaba caracterizada por un eje temático que era el déficit hídrico que afectó al país. La evaluación se realizó sobre una muestra de 410.428 vacas, de las cuales quedaron preñadas 310.296, según los datos aportados por seis grupos de profesionales veterinarios que cubrieron prácticamente todas las zonas del país. Un dato de contexto manejado por la investigadora Quintans destaca que en los últimos 15 años el período en que se alcanzó el más

Preñez del rodeo va bajó menos de lo e


bajo índice de preñez fue al cierre del ejercicio 2008/2009, cuando se ubicó la tasa en 59%. La más alta, en tanto, correspondió al año 2002/2003 con un 81,5%. En ese contexto, el año pasado fue de 77,8%, en tanto que el actual alcanzó a 75,6%, como se señaló. La conclusión principal de esta jornada fue que la sequía no había afectado tanto como se había pensado y por lo cual se esperaba un descenso muy abrupto en los porcentajes de preñez, cuando en realidad fue prácticamente muy pequeña la diferencia con relación al año pasado, destacó en su comentario de resumen el veterinario Emilio

Machado, al referirse a lo que se había constituido en el eje temático de la jornada.

Defensa ante la sequía El profesional resaltó que en general se vio que los rodeos venían muy bien, ayudados por el clima y por un buen manejo, lo que permitió tener una adecuada defensa frente a lo que fue un período de severo déficit de lluvias. En opinión de Machado, algo que se ha venido manejando durante estos años de taller sobre gestación, se refiere a que cuando los productores vienen con buenos niveles de

o vacuno lo esperado 61


alimentación, cuidando la condición corporal y fundamentalmente con pariciones tempranas y concentradas, es mucho más fácil enfrentar sequías como la que se presentó y aquí quedó demostrado. Comentó además que los que se mantienen por encima de esos porcentajes o independientes del efecto climático adverso son los que aplican manejo. A la vez, los que están más a la deriva vuelven a caer en sus performances en estos años complicados. También se concluyó que la mayoría de los productores están pendientes del manejo y eso es lo que no afecta tanto el porcentaje promedio a nivel nacional. El doctor Pablo Nietto (Cardona), que integra equipo con su colega Gustavo Sacco (Florida), relevaron un rodeo de los departamentos de Soriano, Colonia, Florida y otras zonas que sumó 64.220 vacas, alcanzando una preñez de 81,4%, que fue la tasa más alta de todos los trabajos presentados. En esa zona los resultados fueron gratamente sorprendentes, admitió Nietto, por la cantidad de vacas preñadas que encontraron. Señaló que el 2017 tuvo un invierno bastante benévolo, con una primavera muy buena, por lo que los ganados entraron en muy buena condición al entore porque traían una muy buena condición corporal. El profesional explicó que la mayoría de los ganados se preñaron en noviembre pasado hasta el 20 de diciembre. “Lo que vimos en los tubos es que no hay prácticamente preñeces de enero, lo que recién se observa a partir del 15 de febrero”, complementó. “Lo que se vio en nuestra presentación y en las de nuestros colegas también es el alargue del entore por parte de los productores con el

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fin de sacar un ternero. En conclusión fue una preñez mejor que lo esperado inicialmente, por lo que fue la sequía durante los meses de diciembre y enero pasados”, dijo. Nietto resaltó que en general los productores han mantenido bastante uniforme los resultados de preñez, “no hay aquel efecto serrucho que se veía antes donde un año era bueno y otro era muy malo y luego un tercer año era bueno”. Explicó que esto indica que la gente poco a poco va tomando el paquete tecnológico de la ingeniera Quintans que tanto venimos trabajando desde hace años y es así que la gente consulta, porque ya maneja el destete temporario, el destete precoz, la condición corporal y el ajuste de carga. Son mejoras que casi no tienen costo y que le hacen muy bien a la producción y que mejoran los índices de preñez, con lo cual mejoran los números de las empresas, remarcó Nietto.

Preñeces tempranas En el centro del país (Durazno y otras zonas) los resultados de preñez se ubicaron dentro de los mejores promedios de los últimos 20 años, destacó a su vez el doctor Santiago Bordaberry al referirse al resultado de 73,2% y que “no se corresponde con la expectativa que teníamos luego de la sequía”. El veterinario explicó que el ganado parió en muy buenas condiciones y que hubo muy pocos inconvenientes al momento del parto. Puntualizó que las vacas parían sin problemas y se preñaban temprano. En tanto, “los productores hicieron un esfuerzo muy grande en muchos casos, dentro de un año complicado, pero alentados también porque hubo valores continuos de reposición y de ganados gordos que normalmente no hay en esta época”, reflexionó.


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ARU 190 Ganadería 2/2018  
ARU 190 Ganadería 2/2018  
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