BANKETT DOKUMENTATION
Geschäftsessen, Geburtstagsfeier, Hochzeit, Familienfest, wir sorgen für köstliche Begleitung!
Benvenuti
Ob Firmenevent, Geburtstag, Weihnachtsfeier oder Hochzeit – bei uns sind Sie für jeden Anlass herzlich willkommen! Sie und Ihre Gäste erwartet mitten im Städtchen von Sempach ein stilvolles Ambiente für Feiern mit ganz viel «Amore».
Legen Sie die Organisation Ihrer Festlichkeit in unsere Hände. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir eine massgeschneiderte Lösung. Von der passenden Räumlichkeit über die Speisen- und Getränkeauswahl bis hin zur festlichen Tischdekoration und dem erstklassigen Service: Gerne übernehmen wir die Vorbereitung sowie die komplette gastronomische Durchführung Ihrer Veranstaltung und sorgen dafür, dass Ihnen und Ihren Gästen der Anlass noch lange in bester Erinnerung bleibt.
Sie brauchen also nur noch einen Grund zum Feiern!
Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter. Weitere Informationen unter remimag.ch/swisstainable.
Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu unseren Grundpfeilern und sind Bestandteil des täglichen Handelns. Mehr dazu unter remimag.ch/gute-taten.
Ihr Rui Pereira und das Una-Storia-Team
Impressionen
«storia» «che bella vista» mit Platz für bis zu 60 Personen
«Beiz» «con molto ambiente» mit Platz für bis zu 50 Personen
Cantina della vita «vedere e essere veduti» mit Platz für bis zu 30 Personen
Terrasse «terracotta e pieri» mit Platz für bis zu 60 Personen
Vinoteca «in vino veritas» mit Platz für bis zu 30 Personen
Aperitivo
Vorschläge für Gruppen ab 15 Personen erhältlich. Preise pro Person.
Unsere Hits Oliven, Grana Padano-Stücke, Tomaten-Bruschetta
Grana Padano-Stücke, Tomaten-Mozzarella-Spiesschen, 14.50 Grissini, Parmaschinken
Ein Hauch Süden
Grissini, Parmaschinken, Salami Nostrano auf Pizzabrot, Kapernäpfel, gebrochener Grana Padano, verschiedene Oliven, Cherrytomaten-Spiessli, Melonenkugeln mit Minze
Tomaten-Mozzarella-Spiesschen, Grissini, Rohschinken, Peperoni, marinierte Champignons, Bruschetta mit Tomaten und Sardinen, gebratene Crevetten, gebrochener Grana Padano, marinierte Oliven, marinierte Sardinen
und Rohschinken am Spiessli, Grissini, Rohschinken, Cherrytomaten-Mozzarella-Spiessli, Rauchfischtatar auf Olivenölbrot, Crevetten
Weitere Häppchen-Ideen Ab 10 Portionen pro Auswahl. Preise pro Stück.
glutenfrei laktosefrei
Oliven,
8.–
19.50
Apéro
«Storia» 27.50
Apéro «della vita» 28.50
Melonenkugeln
Cherrytomaten-Mozzarella-Spiesschen, Pesto 3.40 Crevetten-Ananas-Spiesschen 4.20 Frittiertes Fischfilet am Spiess, Tartarsauce 4.50 Knoblauchbrot, Lachstatar 4.50
Tavolata della Nonna
Erleben Sie bei uns con tutta la famiglia, mit Freunden oder Arbeitskollegen eine richtige Tavolata wie bei Nonna in bella Italia. Alle Gerichte werden in Schüsseln und Platten serviert und jeder bedient sich selbst.
Feines italienisches Essen in 5 Gängen, hervorragende Weine, Mineralwasser, Espresso und Grappa – ist alles à discrétion im Preis von 85.50 inbegriffen.
Per l’aperitivo
Prosecco, gebrochene Grana-Padano-Stückchen, Grissini
Antipasti dal nostro buffet
Auswahl vom Antipasti- und Salatbuffet
Variazioni di pasta
Spaghetti carbonara, Penne all’arrabbiata, Ravioli della casa, Linguine con pesto
Brasato al Barolo
Rindsschmorbraten nach Original italienischer Art
Involtini di pollo con «Speck»
Pouletbrustroulade, Speck
Scaloppine di maiale al limone
Schweinsschnitzel, Zitronensauce
Contorni
Risotto, Saisongemüse
Formaggi tipici
Verschiedene italienische Käsesorten
Sorbetto al Moscato
Erfrischendes Sorbet, Moscato
Unsere Tavolata della Nonna ist auch als alkoholfreie Variante erhältlich. Das Menü bleibt bestehen, als Aperitiv servieren wir Ihnen gerne frisch gepressten Orangensaft. Alles à discretion zum Preis von 63.50.
Menuvorschläge
Vorschläge für Gruppen ab 15 Personen erhältlich. Preise pro Person.
Menu primavera | 59.–(Frühling)
Insalata primavera
Lauwarmer Spargelsalat, Rauchlachsstreifen, Balsamico-Vinaigrette ***
Trancio di salmone con rucola, risotto e verdure Lachstranche, Rucola, Weissweinrisotto, Gemüse ***
Panna cotta Rahmflan, Himbeersauce
Menu estate | 74.–(Sommer)
Melone con prosciutto di parma Melone, Parmaschinken ***
Filetto di manzo, patate rosolate e verdure Rindsfilet, Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Gemüse ***
Variazione di frutta Früchtevariation, Mangosorbet
Menu della vita | 81.–
Insalata caprese
Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum ***
Caserecci «Speck» e spinaci
Teigwaren, Spinat, Pecorino, Tiroler Speck ***
Saltimbocca di vitello, risotto e verdure Kalbs-Saltimbocca, Kräuterjus, Weissweinrisotto, Gemüse ***
Semifreddo al campari Campariparfait im Glas, Orangenfilets
Menu autunno | 68.–(Herbst)
Insalata d’autunno Blattsalat, Pilze, Speck, Crôutons ***
Scaloppine di capriolo al tartufo, polenta e verdure Rehschnitzel, Trüffelsauce, Polenta, Gemüse ***
Mousse di castagne Kastanienmousse, glasierte Marroni
Menu inverno | 59.–(Winter)
Parmigiana di melanzane Überbackene Auberginen, Parmaschinken ***
Involtini di maiale al Brandy, patate rosolate e verdure Schweinsroulade gefüllt mit Steinpilzen, Brandyrahmsauce, Bratkartoffeln, Gemüse ***
Frutti di bosco gratinati Frischer Beerengratin
Menu Una Storia | 93.–
Insalata Valerianella con petto d’anatra affumicat Nüsslisalat, geräucherte Entenbrust ***
Taglierini al tartufo Feine Nudeln, schwarzer Trüffel ***
Filetto di manzo, tagliarini e verdure Rindsfilet, Pfeffersauce, feine Nudeln, Gemüse ***
Sinfonia della casa Bunte Komposition verschiedener italienischer Desserts
Menus selbst zusammenstellen
Arrangements ab Gruppen von 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache. Menupreise pro Person.
PRIMAVERA (Frühling)
Contorni per i pesci e le carne sono a scelta –Zu den Fisch- und Fleischgerichten stehen folgende Beilagen zur Wahl (im Preis inbegriffen)
Riso, risotto, patatine al rosmarino, patate fritte, pasta, verdure stagionali Reis, Risotto, Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Teigwaren, Saisongemüse
glutenfrei laktosefrei vegan
Antipasti
Insalata Mista – Gemischter Salat
Buffet 16.50 Carpaccio di vitello
parmigiano
Kalbfleischcarpaccio, 22.–Grana Padano, Rucola Insalata primavera – Lauwarmer Spargelsalat, Rauchlachsstreifen 18.–Balsamico-Vinaigrette Tartare di manzo alla piemontese – Rindstatar, Trüffelöl 21.50 Zuppa Zuppa di pomodoro – Tomatencrèmesuppe, Basilikum 11.50 Crema d’asparagi – Spargelcrèmesuppe 11.50 Pasta e risotto (Vorspeise 15.50) Ravioli agli asparagi con prosciutto – Ravioli, grüner Spargel, Schinkenstreifen 25.50 Spaghetti con asparagi e cipolloti – Spaghetti, Spargel, Frühlingszwiebeln 23.50 Risotto agli asparagi – Risotto, grüner Spargel 24.50 Pesci Filetto di coda di rospo – Seeteufel, grüner Spargel 46.50 Trancio di salmone alla rucola – Lachstranche, Rucola 34.50 Carne Involtini di pollo – Pouletbrustroulade, Spargel, Weissweinsauce 34.50 Entrecôte di manzo – Rindsentrecôte, Kräuterbutter 44.50 Costoletta d’agnello – Lammkoteletten, Kräuterjus 45.50
e primi piatti freddi
vom
con
e rucola –
ESTATE
Contorni per i pesci e le carne sono a scelta –Zu den Fisch- und Fleischgerichten stehen folgende Beilagen zur Wahl (im Preis inbegriffen)
Riso, risotto, patatine al rosmarino, patate fritte, pasta, verdure stagionali Reis, Risotto, Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Teigwaren, Saisongemüse
glutenfrei laktosefrei vegan
Antipasti e primi piatti freddi Insalata Mista – Gemischter Salat vom Buffet 16.50 Vitello tonnato – Kalbfleisch dünn aufgeschnitten, Thonsauce 21.50 Melone con prosciutto di Parma – Melone, Parmaschinken 18.–Mozzarella di bufala campana – Büffelmozzarella, Tomaten 18.50 Zuppa Zuppa di pomodoro – Tomatencrèmesuppe, Basilikum 11.50 Gazpacho Andaluz – Kalte Gemüsesuppe, pikant abgeschmeckt 11.50 Pasta e risotto (Vorspeise 15.50) Casarecci «Speck» e spinaci – Spinat, Pecorino, Tiroler-Speck 26.50 Spaghetti «Toscana» – Spaghetti, Rindsfiletwürfel, Zucchetti, 34.50 Peperoncini, Cherrytomaten, Knoblauch Risotto ai gamberoni – Risotto, «Black Tiger»-Riesencrevetten 31.50 Pesci Filetti di luccioperca – Zanderfilet, Weissweinsauce, Pinienkerne 38.50 Filetto di branzino – Wolfsbarsch, Limonensauce 35.–Carne Saltimbocca di vitello – Kalbs-Saltimbocca, Kräuterjus 41.50 Involtini di pollo – Gefüllte Pouletbrust, Tomaten, Mozzarella 34.50 Filetto di manzo – Rindsfilet, Kräuterbutter 49.50
(Sommer)
AUTUNNO (Herbst)
Contorni per i pesci e le carne sono a scelta –Zu den Fisch- und Fleischgerichten stehen folgende Beilagen zur Wahl (im Preis inbegriffen)
Riso, risotto, patatine al rosmarino, patate fritte, pasta, verdure stagionali Reis, Risotto, Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Teigwaren, Saisongemüse
glutenfrei laktosefrei vegan
Antipasti e primi piatti freddi Buffet d’antipasti misti – Gemischter Salat vom Buffet 16.50 Carpaccio di cervo tartufato – Hirschcarpaccio, Trüffelöl 21.50 Insalata d’autunno – Blattsalat, Pilze, Speckstreifen, Croûtons 15.50 Insalata Valerianella con prosciutto di cinghiale – Nüsslisalat, Wildschweinschinken 18.50 Zuppa Zuppa di pomodoro – Tomatencrèmesuppe, Basilikum 11.50 Zuppa di zucca – Kürbissuppe 11.50 Pasta e risotto (Vorspeise 15.50) Gnocchi ai funghi porcini – Gnocchi, Steinpilz-Rahmsauce 25.50 Tagliatelle al profumo di bosco – Tagliatelle, Pilze, Kräuter 24.50 Risotto d’autunno – Rotweinrisotto, Marroni, Trauben, Eierschwämmli 27.50 Pesci Gamberoni alla mediterranea – «Black Tiger»-Riesencrevetten 39.–frische Kräuter, Knoblauch, Cherrytomaten Duett di salmone e lucioperca – Duett von Lachs und Zanderfilet, Safransauce 36.–Carne Scaloppine di capriolo al tartufo – Rehschnitzel, Trüffelsauce 45.–Stufato di cervo – Hirschragoût, Rotweinjus 34.50 Entrecôte di cervo – Hirschentrecôte, Cassisjus 42.50
INVERNO (Winter)
Contorni per i pesci e le carne sono a scelta –Zu den Fisch- und Fleischgerichten stehen folgende Beilagen zur Wahl (im Preis inbegriffen)
Riso, risotto, patatine al rosmarino, patate fritte, pasta, verdure stagionali Reis, Risotto, Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Teigwaren, Saisongemüse
glutenfrei laktosefrei vegan
Antipasti e primi piatti freddi Buffet d’antipasti misti – Gemischter Salat vom Buffet 16.50 Carpaccio di manzo con parmigiano e rucola – Rindscarpaccio, 21.50 Grana Padano, Rucola Insalata Valerianella con petto d’oca affumicata – Nüsslisalat, geräucherte Entenbrust 18.50 Parmigiana di melanzane – Überbackene Auberginen, Parmaschinken 16.50 Zuppa Minestrone alla casalingha – Die klassische Gemüsesuppe aus Italien 11.50 Zuppa di porcini – Steinpilzsuppe 11.50 Pasta e risotto (Vorspeise 15.50) Crespelle alle verdure – Gefüllter Crêpe, Wintergemüse, Kräuterrahmsauce 25.50 Gnocchi allo zafferano – Safran-Gnocchi, Parmaschinken 26.50 Taglierini al tartufo – Feine Nudeln, schwarzer Trüffel 28.50 Pesci Gamberoni all’aglio – Riesencrevetten, Knoblauch 39.–Merluzzo con pomodorini – Dorsch, Tomatenwürfel, Oliven, Rosmarin 32.50 Carne Guanciale di vitello al vino rosso – Geschmorte Kalbsbäggli, Rotweinjus 46.50 Involtini di maiale al Brandy – Schweinsroulade mit Steinpilzen gefüllt, 33.50 Brandy-Rahmsauce Brasato di manzo al Barolo – Rindsschmorbraten, Barolo-Sauce 34.50
DOLCE I classici Crema Catalana – Gebrannte Vanillecrème 10.50 Semifreddo al cappuccino – Espressoparfait in der Tasse 11.50 Tiramisù – Die Spezialität aus Italien 11.50 Panna cotta – Rahmflan, Himbeersauce 10.–Sinfonia della casa – Bunte Komposition verschiedener italienischer Desserts 15.–Dolci di primavera Mousse di fragole – Erdbeermousse, Schokoladenspiegel 11.50 Fragole fresce – Frische Erdbeeren, Glace, Rahm 11.50 Tiramisù alle noci – Nuss-Tiramisù 11.50 Dolci di estate Sogno di frutti di bosco – Beerentraum: Marinierte Beeren, 10.50 luftige Philadelphia-Quarkcrème, knusprige Nuss-Streusel Semifreddo al campari – Campari-Parfait im Glas, Orangenfilets 11.50 Variazione di frutta – Früchtevariation, Mangosorbet 12.50 Dolci l’autunno Mousse di castagne – Kastanienmousse, glasierte Marroni 12.–Tiramisù alle nocciole e nutella – Haselnuss-Tiramisù, Nutella 11.50 Gratinato frutti di bosco – Frischer Beerengratin 11.50 Dolci di inverno Profiteroles al cioccolate – Windbeutel, Schokolade 10.–Crespelle alle mele – Crêpe, Äpfel, Rosinen, Vanilleglace 12.50
Allgemeine Informationen und Konditionen
Ambiente
Je nach Grösse der Gesellschaft können Sie aus den Lokalitäten auswählen und kombinieren:
– «storia» bis 60 Personen «che bella vista»
– «Beiz» bis 50 Personen «con molto ambiente»
– Vinoteca bis 30 Personen «in vino veritas»
– Cantina della vita bis 30 Personen «vedere e essere veduti»
Anfahrt / Parkmöglichkeiten
Das Ristorante «Una Storia della vita» hat viele Parkmöglichkeiten gleich vor der Haustür. Falls Sie mit öffentlichen Verkehrsmitteln anreisen, erreichen Sie uns bequem mit Postauto und Zug.
Anzahl Gäste
Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätestens zwei Wochen vor Anlass mitteilen. Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20 % der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenanzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, Mitarbeiterplanung und auch für die Rechnungsstellung. 48 Stunden vorher tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5 % der uns zuletzt gemeldeten Anzahl Personen – zusätzlich kurzfristige Absagen haben wir nicht im Menupreis einkalkuliert.
Bestätigung
Sie erhalten von uns eine schriftliche Bankettbestätigung. Die Bankettbestätigung tritt nach schriftlicher Bestätigung beider Parteien in Kraft. Dies kann per Post oder E-Mail geschehen.
Dekoration
Eine einfache vorgegebene Tischdekoration mit schlichten Blumen oder Pflanzen nach Saison und passenden Kerzengläser ist in unseren Preisen inbegriffen. Selbstverständlich dürfen Sie auch selbst einen Tischschmuck mitbringen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie sich etwas Spezielles vorstellen, aber keine Zeit haben, Ihre Idee selber umzusetzen. Gemeinsam mit unserer Dekorateurin unterstützen wir Sie bei der Realisierung Ihrer Wünsche. Während Ihnen der zusätzliche, auf Ihr Anlass abgestimmte Blumenschmuck verrechnet wird, können Accessoires zu Mietpreisen bei uns bezogen werden. Gerne arrangieren wir die mitgebrachte Deko für Sie, bei besonders aufwendigem Tischschmuck behalten wir uns vor, pro Gedeck CHF 2.– zu verrechnen.
Speiseangebot
Das Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten zubereitet. Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten. Gerne beraten wir Sie bei der Menuplanung.
Bankette sind für Gesellschaften ab 15 Personen berechnet. Gerne erwarten wir Ihre Bestellung mit einheitlichem Menu, wobei eine fleischlose Alternative selbstverständlich möglich ist. Gruppen bis maximal 15 Personen können vor Ort gerne «à la carte» bestellen.
Süssspeisen
Für mitgebrachte Hochzeitstorten, Kuchen oder andere Süssspeisen verrechnen wir Ihnen pro anwesende Person CHF 5.–.
Verlängerungen
Sie möchten länger feiern? Kein Problem! Ab 0.30 Uhr berechnen wir CHF 300.– für die erste angebrochene Stunde und CHF 200.– für jede weitere angebrochene Stunde.
Weinkarte
Die Vinoteca ist unser Stolz. Sie ist sowohl Weinhandlung, Degustationskeller, Bankettraum als auch Ristorante. Die Weinkarte ist bestückt mit über 400 erlesenen Tropfen von verschiedenen Produzenten aus nah und fern.
Wir freuen uns, Ihnen durch fachkundige Beratung und gegebenfalls einer kleinen Degustation den Entscheid zu erleichtern, welche Weine zu Ihrem Anlass und Ihren Gästen passen. Bei mehr als 11 Personen empfehlen wir Ihnen, sich bereits bei der Bestellung des Menus für den passenden Wein zu entscheiden (Lieferfristen für Weine ca. 10 Tage). So können wir alles zu Ihrer Zufriedenheit vorbereiten.
Zahlungskonditionen
Die Bezahlung erfolgt Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto). Wir behalten uns vor, bei grossen Anlässen, Sie um eine Anzahlung (Menupreis für die von Ihnen gemeldete Personenzahl, ohne Getränke) zu bitten. Diese ist zahlbar bis drei Tage vor dem Anlass. Den Restbetrag können Sie Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt.
Bei Annullation eines definitiv bestätigten Anlasses bitten wir um eine schriftliche Mitteilung. Des Weiteren verrechnen wir folgende Kosten: ab dem 14. Tag vor Anlassbeginn werden 50 % des Arrangements auf die genannte Personenanzahl als Annullierungskosten erhoben.
Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland versenden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.
Zapfengeld
Pro 75-cl-Flasche berechnen wir CHF 35.–.
Zusätzliches
Gerne bereiten wir von Ihnen ausgewählte Überraschungen für Ihre Gäste vor wie z.B. Parmesanraffel, Wein des Jahres, Caffè del Capo und noch vieles mehr. Weitere Geschenkartikel finden Sie auf www.weinundmehr.ch.
STO | 23.08.
Stadtstrasse 42 | 6204 Sempach Stadt | 041 460 44 74 unastoria@remimag.ch | unastoria.ch | ristorante.unastoria