Diapositivas tema 7 EIE

Unidad 7

El plan de producción

1. El plan de producción 3. Análisis de costes 2. El aprovisionamiento

VÍDEOS FLIPPED SOBRE LOS PUNTOS DE LA UNIDAD:

Vídeo Flipped 1:

https://www.youtube.com/watch?v=Kp8wtJHoP74&list=PLmc476H34W2u77QwaPNuPgaCR7H1Rrt-t&index=20&t=0s https://www.youtube.com/watch?v=Kp8wtJHoP74&t=19s

Vídeo Flipped 2: https://www.youtube.com/watch?v=xUOUSS86RO4 https://www.youtube.com/watch?v=xUOUSS86RO4&t=2s

Vídeo Flipped 3:

https://www.youtube.com/watch?v=48y0wbQ2wZg&list=PLmc476H34W2u77QwaPNuPgaCR7H1Rrt-t&index=21 https://www.youtube.com/watch?v=48y0wbQ2wZg&t=2s

LLUVIA DE IDEAS LLUVIA DE IDEAS

Juan Gómez - EIE (Dto. FOL)

LLUVIA DE IDEAS LLUVIA DE IDEAS

Juan Gómez - EIE (Dto. FOL)

VÍDEOS DE INTERÉS VÍDEOS DE INTERÉS

VER VÍDEOS DE ECONOMÍA: Cómo calcular modelo wilson, existencias, método PMP, FIFO...

Modelo wilson 1: https://m.youtube.com/watch?fbclid=IwAR0gsQeLL8ZE85ejhrT7NNTIFOTKfCwI_IiLkpSIY_1K1AEzfASBmoT1pY&v=ojs6J1bcE3A&feature=youtu.be

Modelo wilson 2 (representación gráfica): https://m.youtube.com/watch?v=mqeU1kdcoAk

Modelo wilson: https://m.youtube.com/watch?v=VBb-mFRcku4

Método FIFO (primera entrada primera salida): https://m.youtube.com/watch?v=nneseq7x5CY

Método PMP (precio medio ponderado): https://m.youtube.com/watch?v=d2OxLccjVl0

Método FPP (frontera posibilidades de la producción): https://m.youtube.com/watch?v=CjuLMMFlohE

Flujo circular de la renta: https://m.youtube.com/watch?v=_BtwFbC6jK8

Costes de producción (costes fijos, variables...): https://m.youtube.com/watch?v=yxdJHUBwUzw

Productos total, marginal, medio..: https://m.youtube.com/watch?v=Y5DCIesgrP8

Punto muerto: https://m.youtube.com/watch?v=OYg7lTzGke4

https://m.youtube.com/watch?v=gSjpJjYFt7I

Juan Gómez - EIE (Dto. FOL)

1. El plan de producción 1. El plan de producción

Toda empresa debe realizarlo bien porque fabrica un producto o ofrece un servicio:

� Permite reflexionar sobre lo que ofrecemos y cómo lo ofrecemos.

� Punto de partida para analizar costes, elaborar plan de inversiones y gastos iniciales, balance contable, cuenta de resultados y previsión de tesorería.

Nos hacemos las siguientes preguntas:

Plan de producción (fabricación de un bien)

¿Cuántas unidades necesito fabricar?

¿Qué materias primas necesito?

¿Qué tareas conlleva el proceso?¿Cómo se van a realizar?

¿Quién las va a realizar?

¿Cuándo se van a realizar?

¿Cuántos clientes entran al día, semana o mes?

Plan de producción (prestación de servicios)

¿Qué tareas hay que realizar, cómo se van a realizar?

¿Quienes la realizan?

¿Qué medios materiales serán necesarios?

Juan Gómez - EIE (Dto. FOL)

2. El aprovisionamiento 2. El aprovisionamiento

3 pasos fundamentales:

Gestión de inventarios

Almacenamiento

2. El aprovisionamiento

LAS COMPRAS

Selección de Proveedores

¿Qué valorar?

• Precio (sin obsesionarse)

• Calidad (necesaria)

• Descuentos

• Condiciones de pago (plazos)

• Plazo de entrega (rapidez)

• Servicio de postventa y garantía

Estrategia de negociación con Proveedores

Relaciones Tradicionales

• Adversarios (yo gano tu pierdes).

• Cambios constantes de proveedores.

• Proveedores en constante pugna.

• Continuas fricciones (calidad, entrega, precios…).

• Desconfianza mutua.

Co-makership

• Relación a largo plazo con pocos proveedores (yo gano tu ganas)

• Objetivo común (producto calidad).

• Confianza mutua, cooperación...

• Negocios también rentables para la otra parte.

El aprovisionamiento

� Muchos artículos en almacén con poco valor.

Almacenamiento:

� Pocos artículos en almacén con mucho valor

Sistema ABC

Existencias o Productos A

• 20% de los productos

• Valor 60-80 % de lo almacenado

• Evitar almacenaje durante mucho tiempo.

Existencias o productos B

• 30% de los productos

• Valor 20-10% de lo almacenado

• Controlados pero moderadamente.

Existencias o productos C

• 50 % de los productos

• 5-10% valor almacenado

• Control mínimo.

2. El aprovisionamiento

Gestión de Inventarios

Toyota y Zara deben parte de su éxito a su gestión y control de inventarios

Gestión de inventarios

Evitar rotura de Stocks

Gestión de pedidos, manteniendo un stock de seguridad

Amplía 1: “Gráfico”

Gestión de

pedidos bajo demanda

Amplía 2: “Inditex: Zara”

En qué momento se hacen los pedidos y cantidad • Mantener stock mín. de almacén para imprevistos Reducción costes �� • 3 conceptos: • Stock de seguridad: existencias mínimas

Qué cantidad hay que mantener

• Punto de pedido: nivel de stock en el cual hay que solicitar un pedido. Tener en cuenta cantidad óptima y días que tarda el proveedor. • Stock máx. (espacios disponibles)

• El almacén no debe existir o debe ser lo más pequeño posible. • Pedido solo cuando haya demanda • Costes de almacenamiento son muy altos y hay que evitarlos • Sistema J.I.T (Toyota) fabricación justo a tiempo el material exacto y necesario.

Ver vídeo ZARA: https://www.youtube.com/watch?v=_BWmhWd6YmY

Juan Gómez - EIE (Dto. FOL)

El aprovisionamiento

mplía

1: “Gráfico”

Existencias (Q)

Cómo van disminuyendo las existencias en almacén. El pedido habrá que realizarlo unos días antes de que llegue al stock mín. de seguridad.

Punto de pedido

Stock de seguridad

Plazo de aprovisionamiento (Ts)

Tiempo (t) Emisión del pedido Recepción del pedido

Amplía 2: “El caso Inditex (Zara)””

• Compañía de distribución textil más importante de España y la mayor del mundo

• Una de sus fortalezas es el sistema JIT: estrategia basada en la fugacidad y la rotación del producto.

• Desde la compra de telas hasta la venta final al cliente: 15 días

• La ropa no se almacena y no se pierde dinero con los inventarios

• Un modelo que no gusta se retira y se rediseña o se desplaza a otro mercado donde si tenga éxito

• Gran capacidad de generar nuevos diseños y amoldarse a los consumidores

• Produce sólo lo que va a vender a corto plazo y así no arriesga: JIT

volver

https://www.youtube.com/watch?v=_BWmhWd6YmY

Fuente: http://modarapida.wordpress.com/dafo/analisis-interno/

2. El aprovisionamiento

Gestión de Existencias. Veamos dos métodos:

Gestión de Existencias. Veamos dos métodos:

- VALORACIÓN DE EXISTENCIAS (Firs in, Firs Out)

- VALORACIÓN DE EXISTENCIAS (Firs in, Firs Out)

Primera entrada, primera salida.

Primera entrada, primera salida.

- VOLUMEN ÓPTIMO DE PEDIDO: L.E.P., Punto de Pedido y Stock de Seguridad.

Existencias (Q)

- VOLUMEN ÓPTIMO DE PEDIDO: L.E.P., Punto de Pedido y Stock de Seguridad. Método FIFO (primera entrada primera salida): https://m.youtube.com/w atch?v=nneseq7x5CY

Punto de pedido Stock de seguridad

Cómo van disminuyendo las existencias en almacén. El pedido habrá que realizarlo unos días antes de que llegue al stock mín. de seguridad. Plazo de aprovisionamiento (Ts)

Emisión del pedido Recepción del pedido

Tr Tr Tr

Tiempo (t)

aprovisionamiento

O también podemos encontrar esta fórmula de forma simplificada así:

2. El aprovisionamiento

- PUNTO DE PEDIDO (Stock mínimo). Se calcula así:

- PUNTO DE PEDIDO (Stock mínimo). Se calcula así:

Partimos de una comprobación a través de la siguiente fórmula: Ts/Tr y el resultado nos dirá si Ts es menor o mayor que un Tr. Si es menor que un Tr, será igual a X.

Partimos de una comprobación a través de la siguiente fórmula: Ts/Tr y el resultado nos dirá si Ts es menor o mayor que un Tr. Si es menor que un Tr, será igual a X.

A continuación se hacen los siguientes cálculos:

A continuación se hacen los siguientes cálculos:

P.P.= d*x P.P.= d*Ts cuando Ts<Tr P.P.= d*(Ts-Tr) cuando Tr<Ts<2Tr P.P.= d*(Ts-2Tr) cuando 2Tr<Ts<3Tr . . . . . .

P.P.= d*x P.P.= d*Ts cuando Ts<Tr P.P.= d*(Ts-Tr) cuando Tr<Ts<2Tr P.P.= d*(Ts-2Tr) cuando 2Tr<Ts<3Tr . . . . . .

- STOCK DE SEGURIDAD (Para imprevistos). Se calcula así:

- STOCK DE SEGURIDAD (Para imprevistos). Se calcula así:

SS= (PME-Ts)*d P.P. ss = P.P.+SS

SS= (PME-Ts)*d P.P. ss = P.P.+SS

Juan Gómez - EIE (Dto. FOL)

Stock Medio= S.S. + Q/2

Stock Medio= S.S. + Q/2

Modelo wilson 1: https://m.youtube.com/watch?fbclid=IwAR0gsQeLL8Z E85ejhrT7NNTIFOTK-fCwI_IiLkpSIY_1K1AEzfASBmo T1pY&v=ojs6J1bcE3A&feature=youtu.be

Modelo wilson 2 (representación gráfica): https://m.youtube.com/watch?v=mqeU1kdcoAk

VÍDEOS PARA ENTENDER EL FUNCIONAMIENTO DEL MERCADO:

VÍDEOS PARA ENTENDER EL FUNCIONAMIENTO DEL MERCADO:

-Teoría Ventaja Competitiva: https://www.youtube.com/watch?v=kJ4_SUauytI

-Teoría Ventaja Competitiva: https://www.youtube.com/watch?v=kJ4_SUauytI

-Oferta y Demanda (elasticidades):

-Oferta y Demanda (elasticidades):

https://www.youtube.com/watch?v=s2Qt6ZeZj3Y

https://www.youtube.com/watch?v=s2Qt6ZeZj3Y

https://www.youtube.com/watch?v=xch_QLdC9f4

https://www.youtube.com/watch?v=xch_QLdC9f4

https://www.youtube.com/watch?v=vA81SdnZxDY

https://www.youtube.com/watch?v=vA81SdnZxDY

https://www.youtube.com/watch?v=uG3ViAMTvq4

https://www.youtube.com/watch?v=uG3ViAMTvq4

https://www.youtube.com/watch?v=GFQUhpZHQdI

https://www.youtube.com/watch?v=jCOsjKxmXiY

https://www.youtube.com/watch?v=GFQUhpZHQdI https://www.youtube.com/watch?v=jCOsjKxmXiY

https://www.youtube.com/watch?v=axWfp0Bi4Y0

https://www.youtube.com/watch?v=axWfp0Bi4Y0

https://www.youtube.com/watch?v=qBhWVngRtgM

https://www.youtube.com/watch?v=qBhWVngRtgM

https://www.youtube.com/watch?v=clQjQkkiRgk

https://www.youtube.com/watch?v=clQjQkkiRgk

Juan Gómez - EIE (Dto. FOL)

Ampliación:

Ampliación:

Ampliación:

Ampliación:

Ampliación:

Ampliación:

Análisis de costes

Umbral de rentabilidad Nivel de ventas a partir del cual se empiezan a obtener beneficios o se cubren gastos y B˚ es cero.

VER VÍDEO de Punto muerto: https://m.youtube.com/watch?v=OYg7lTzGke4

I (Ingresos totales) (paso 5º)

Cálculo de forma gráfica

Coste o ingresos (paso 1º) Ventas (paso 1º) Q Punto muerto (paso 6º)

CT (Costes totales)= CF+CV (paso 4º) CV (Costes variables) (paso 3º) CF (Costes Fijos) (paso 2º)

Amplía 3: “¿Costes fijos o variables?(1)”

El análisis de costes 3. El análisis de costes

Cada empresa analizará qué considera un coste fijo y qué variable

Vídeo de Costes de producción (costes fijos, variables...): https://m.youtube.com/watch?v=yxdJHUBwUzw

Costes fijos

• Son aquellos que no dependen del nivel de actividad de la empresa, sino que son una cantidad fija independiente de la producción. (alquiler del local se paga con independencia de los productos que se vendan)

• No son permanentemente fijos si aumenta mucho la producción

• Por eso existen los llamados semifijos

Costes variables

• Son aquellos que van en paralelo con el volumen de la actividad, cuanto más se fabrica o se vende más costes variables existen (compra de materias primas para fabricar productos)

• Fijos para una empresa pueden ser variables para otra

Amplía 3: “¿Costes fijos o variables?(1)”

3. El análisis de costes

Costes fijos

- Alquiler, seguros, y gastos de limpieza del local

- Gastos de suministros

- Nóminas de carácter fijo e independientes del nivel de producción

- Cuota de autónomos

- Gastos financieros

- Gastos de contratación de gestoría

- Servicios de profesionales independientes

- Material de oficina y gastos en comunicaciones

- Gasto en publicidad y promoción del producto

Juan Gómez - EIE (Dto. FOL)

3. El análisis de costes

Costes variables

Amplía 4: “¿Costes fijos o variables?(2)”

- Compra de mercaderías o materias primas

- Gasto de herramientas y utensilios necesarios para la producción

- Gastos en reparaciones de maquinaria, instalaciones, herramientas…

- Transporte de productos hasta punto de venta

- Comisiones bancarias cobro TPV

- En general, gastos necesarios para elaborar el producto o prestar servicio

APALANCAMIENTO OPERATIVO:

El apalancamiento operativo es un concepto contable que busca aumentar la rentabilidad modificando el equilibrio entre los costos variables y los costos fijos. Puede definirse como el impacto que tienen éstos sobre los costos generales de la empresa. Se refiere a la relación que existe entre las ventas y sus utilidades antes de intereses e impuestos. También define la capacidad de las empresas de emplear costos fijos de operación para aumentar al máximo los efectos de cambios en las ventas sobre utilidades, igualmente antes de intereses e impuestos. Los cambios en los costos fijos de operación afectan el apalancamiento operativo, ya que éste constituye un amplificador tanto de las pérdidas como de las ganancias. Así, a mayor grado de apalancamiento operativo, mayor es el riesgo, pues se requiere de una contribución marginal mayor para cubrir los costos fijos.

Ej.: https://www.youtube.com/watch?v=61lG9ilMVsU // https://www.eoi.es/blogs/mbaftmad/el-apalancamiento-operativo/

Juan Gómez - EIE (Dto. FOL)

mplía 4: “¿Costes fijos o variables?(2)”

EL APALANCAMIENTO OPERATIVO

¿Qué es el apalancamiento operativo?

• Evitar costes fijos para tener mayor flexibilidad a la hora de actuar.

• Nivel alto de apalancamiento costes fijos > costes variables: ��

• A mayores niveles de producción menores costes por unidad ��

• Bueno en épocas de bonanza

• En épocas de crisis inconveniente de un fuerte apalancamiento operativo no alcanzar ���� número de ventas necesario para compensar los costes fijos

• Nivel bajo de apalancamiento operativo costes variables > costes fijos: ��

• Al aumentar ventas costes por unidad siguen siendo altos y varían poco puesto que �� dependen de la cantidad producida

• Cuando las cosas van bien:

• Empresa con mayores costes fijos irá mejor que otra con mayores costes variables volver

Añadiendo al precio técnico el margen que queremos ganar

ACTIVIDADES:

Hacer actividades y ejercicio tipo Test final del tema 7, y hacer Quizizz del tema 7.