6 | PRODUCIR XXI | Nº 355 | 20 de mayo de 2021
Participación del Productor y la Industria en el Valor de la Cadena FIGURA 1
Participación del Productor en el valor final de la Cadena Láctea
Fuente: OCLA www.ocla.org.ar
S
obre la base del análisis que mensualmente realiza el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos, IAPUCo, que referencia la valorización en la cadena sobre el Valor por Litro de Leche Equivalente (VLE), se muestra en el siguiente gráfico el agregado de valor en cada etapa de la cadena en términos relativos de participación res-
FIGURA 2
Participación sobre valor por litro equivalente - Total Sistema
30,2%
22,4%
28,8%
29,5%
32,3%
34,5%
36,6%
36,7%
37,6%
