基地位置
326 桃園市楊梅區復華街47號
基地範圍
基地選擇
因伴侶居住在楊梅，而發現楊梅在大成路上遺留下如似 老街的牌樓，也在採訪中得知居民將牌樓逐漸拆去，萌 發想做文化保存的念頭，延伸到第一市場周遭選擇基地， 期望基地條件是一個須整理、復興、且富有人情味之地， 選擇了鄰近市場旁的角樓。 復華街 楊梅第一市場 光華街 大華路
歷史底蘊
1929年，鐵路改道並舖設複 線，於是便將楊梅車站往北遷
移到現在的新街
基地周邊歷史建築及舊市區
楊梅戲院、金華戲院、舊火車站、老街、新街
昭和4年-至今
第一公有零售市場
-一般傳統市場
清康熙四十七年 老街
-市街位於伯公山周圍
10 · 基 地 分 析 ⁄ 歷 史 脈 絡
11 1929年，鐵路改道並舖設複 線，於是便將楊梅車站往北遷
農、綠地、公園 商 教育 住 河、埤、池 基地位置
110都更資料(土地使用分區)
地理分析
楊梅，如交界處一樣的存在
地理位置特殊，交通便利，環境優越，工商快速發展，但因是丘陵 地，土地落差甚大。
中山高南下可往新竹、北至雙北地區，並有台鐵可銜接長短程出行 吸引許多雙北通勤族在此定居
周邊機能
12 · 基 地 分 析 ⁄ 住宅 民生用品 市場 宗教場所 火車站、交通 區公所、公園、教育場所 60% 5% 15% 7% 3% 10%
地 理 分 析
13
W E
地勢圖、陽光、風向
風向
人群分析
族群比例(老化趨勢)
壯年 > 老年 > 青年 > 幼年
種族
客家人 > 閩南人 > 新住民 > 原住民
關於客家人分布
桃園縣：中壢、龍潭、平鎮、楊梅。
交通分析
楊梅一直都是北臺灣的交通要衝，鐵公路交通均十分便利，
楊梅區目前便有楊梅、埔心、富岡、新富共4個火車站。
14 · 基 地 分 析 ⁄
人 群 分 析
15
商攤流向
人群分布圖 居民流向
機車流向(白天) 機車流向(黑夜)
白天 傍晚
面臨問題
-因建築物老舊需加強固定，強化結構
-第一市場環境髒亂，導致顧客、商攤外流，市場荒廢
-交通混亂，停車位過少
坪數
第一市場550坪
三角樓: 383坪
總坪數: 933坪
建築結構
民宅(三角樓):
-混凝土
-加強磚造
基地特色
-周邊熱鬧
-辨識度高
-空間寬敞
第一市場:
-鋼構柱子
-鐵皮屋頂
-磚牆
-木造
· 基 地 分 析 ⁄ 空 間 使 用 狀 態
土地權狀
第一市場-公有
民宅(三角樓)-私有
內部空間使用狀態 外部空間使用狀態
基地資料:
第一市場攤位數:78攤 ；攤位數43，鋪位數35。
實際使用:約20攤
1.販售日用品及生鮮。
2.營業總類：蔬菜類、青果類、獸肉類、漁產類、家禽類、 雜貨類、飲食類、其他。(早市)
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商業 住家
市場的
聲音--
市場氛圍，時間:上午9:00
--早晨的聲音--
Ｑ:經過這麼長的時間裡，您認為現在還熱鬧嗎?
A:這裡從日治時代就有了，以前相當的繁華、熱鬧。
楊梅市場
18 · 基 地 分 析 ⁄ 基 地 勘 查
19 下午 早上
三角樓&第一市場基地條件
360 度環景視角
20 · 空 間 發 展 /
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原始挑高空間 多個出入口 空間寬敞，但壓迫感高 保留許多水泥菜攤 市場中央天花結構-鐵皮屋 量體之間的閒置空間
地勢漸進式抬高
日治時期留下的木結構及 二樓倉庫
22 · 基 地 分 析 ⁄ 訪談 訪 談 資 料
人生之道，活到老，學到老。 88歲，我不是愛賺錢，我是想找人 來陪。
這裏以前有一口井，從賣魚開始，後來 大家在這聚集、擺攤，人潮就來了。
老一輩的人都續漸凋零了，很多東西 「連結」，大家都漸漸不那麼重視了…
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楊梅故事館採訪內容
張校長設立了八個國中，都在桃園以南
以前交通不方便，蓋楊梅國中的磚塊都是從新竹買來的，再用火車載到楊 梅車站，再用牛車用拉的，或是叫學生下課去搬磚頭
住埔心的學生，上課規定只能搭火車。
Ｑ：會不會擔心楊梅發展太快？
Ａ：城市進步還是要有
24 · 基 地 分 析 ⁄ 訪 談 資 料 楊梅故事館 ｜ 故 事 館 志 工
Q：請問您是本地居民嗎？
A：是的，原來是富岡人，後來嫁到楊梅。
Q：請問您待在楊梅多久？
A：在20歲嫁過來，現在已有60多歲，孩子也有30歲左右了。
Q：楊梅居民們都很好聊，很大方，與在大城市像台北感覺不一樣
A：現在大城市他們的人都「來匆匆，去匆匆」，就像在平常走路小心的碰撞， 他們的反應都很大，「嘖」一下，好像意思說我來不及道歉一樣，他會先表現 出很不和善的肢體動作。可是，在這鄉下說對不起，都會有反應說沒有關係。
Q：那您剛來楊梅有甚麼特別感覺，還記得當時市場是甚麼樣貌嗎？
A：讀書時期會到這前面的（振興）戲院，透過學校辦的活動來這邊看電影， 都看外國片，還有前面也有一家戲院叫金華戲院，比較早就拆掉了，而這邊對 面的在我20多歲時就拆掉了，算起來應該拆掉也有2、30年多
25 楊梅綿綿冰店 ｜ 老 闆 娘 黃 太 太
楊梅綿綿冰店
Q：那有遇到會說感覺到這裡很有「人情味」的客人嗎？
A：最近有遇到是小時候住楊梅的客人，回來有類似尋鄉之旅，想要回味以前記 憶中的味道，就想到以前這的冰店，想看看這家店還沒有在經營，沒想到還有在
經營，他們都非常驚訝，他們都說除了戲院變大樓，車站也有些改變之後，其他 好像都沒甚麼改變。還有一些移民到國外，但會在固定時間回來，會看看這個冰 店是不是還在。以前聽說這邊都還是很風光的，但當我嫁過來的時候，這條街就 好像開始落末的感覺，剩下的記憶，就沒什麼改變。還有，老一輩的人都續漸凋 零了，很多東西「連結」那些，大家都漸漸不那麼重視了。我們這一代還有保留着， 現在大家都是各顧各的生活圈，不像以前那樣了。現在的年青人都不需要考慮到 三代同堂，可能都不生了，感覺有一個房間、一個衛浴、一個廚房，20坪就夠了， 但對我們來說，會沒辦法接受。
26 · 基 地 分 析 ⁄
｜ 老 闆 娘 黃 太 太 訪 談 資 料
A：我們自己生活圈很窄，也沒有需要到有甚麼發展，楊梅的基礎建 設其實都做得很好，交通也很方便，年紀大了其實也不要太大的改 變，也不喜歡換地方住，會不習慣。聽以前公公講，老人家家70多 歲被接去美國住，住不到一個月就回來了，因為他就是在楊梅土生土 長，不管怎樣發展，楊梅這塊地對他來說就是安全感，有老同學可以 聊天，住市場大家都認識，有熟悉感。而且，老人家最喜歡就是有人 問候，像後面那棟有一位婆婆，平時很常看到就會去關心一下，問候 一句話，她就已經好高興了，會講說連子女都沒有那麼關心，當老家 人孤單的時候，其實就想要有人關心他一下。
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年輕族群/不常待在楊梅的18歲學生
Ｑ:楊梅是一個有活動大家都會想參加的社區 嗎?
Ａ:不會到所有人都想參加，但是一定有人想玩 玩看，因為這裡大部分的居民都喜歡在自己家 附近晃來晃去，到處聊天。
Ｑ:你回來的時候會想去楊梅的哪裡?或是如 果是帶朋友回來的時候會想帶他們去哪裡?
Ａ:我會帶朋友去逛我家旁邊的市場
Ｑ:楊梅有超級多的活動，天幕音樂會、楊梅運 動會...等，有參與過任何活動嗎?
Ａ:還是其實我沒有待在楊梅我不知道?我都 沒有聽過
Ｑ:如果今天有一個作文題目是「家鄉的記憶」 的話，你會怎麼形容、描述這個地方?
Ａ:我會寫 菜市場的聲音、星期六會有爆米的 聲音....
28 · 基 地 分 析 ⁄ 金山五金行 ｜ 光 華 街 居 民
訪 談 資 料
中年族群/在地長大的50歲大學教授
：這裡很多都是老楊梅國小畢業的，楊梅這裡很多都是客家人，所以大家很注重客 家文化的傳統，例如：晴耕雨讀、這個文化是客家人的文化，晴天時耕田，下雨時
讀書。另一個是惜字樓，惜字亭，以前如果把有寫字的東西放在椅子上會被罵，這 樣的行為是不愛惜文字的，以前有敬字亭可以燒用不到但是上面有文字的書，不能 拿到廟裡燒，目前最近龍潭有惜字亭。
：另外每個姓氏都有一個堂號，例如林家叫西河堂．．．
：飲水思源，慎終追源，客家人都會有這樣對祖先的尊重，所以一般來說客家文化 保留會比較好，不過有好有壞，保留的好就進步得比較慢。
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熱鬧背後的，卻埋藏着淡淡的憂傷。
以前
楊梅市場從一口井到一整個街區，大通小巷擠滿人現在
市場周圍的街屋，現今大多是獨居年長者，青年一代也脫離 原生家庭、自力更生。
曾經的繁榮，往事已非。
即將消失的記憶
已拆掉的楊梅戲院、僅存的人情味、正在沒落的市場， 這些珍貴的記憶，若無人繼續傳承下去，便會是即將消 失的記憶。
30 · 分 析 / 基 地 與 議 題
對通勤族來說...
家，只是一個方便通勤的住所 嗎 ?
31
楊 梅 新竹 台北
32 · 議 題 分 析 ⁄ 青壯年 幼童 生活習慣不同 缺乏在地認同感 人情味流失 問題 工作機會少、忙碌通勤 關係 青年、通勤族-年長者 how? 共好 餐與地方活動，建立人際關係 價值 看見地方價值、青年回流
33 幼童
隔代教養 市場記憶沒落
價值差異、文化刺激弱 老人-孩童 與鄰居互動、交流 相輔相成、三代的橋樑
年長者
長年感受孤獨
反思-被遺忘的自己
-急促的生活使我們產生孤獨感
我們是否正在步入無緣社會？
34 · 分 析 / 基 地 與 議 題
「寧靜的危機」
議題探討
在這個資訊量混亂的世代每個人都逐漸成為一個個獨立的個 體，世代之間的連結越來越破碎。而世代共同記憶因此減少，引起 了世代隔閡。
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楊梅區歷年老化指數
台灣人口減少，人口戶數卻增加
獨居者增加
- 老年人口居住宅數較10年前翻倍成長
- 僅一名老人獨居的宅數高達76.07 %。
-94萬長者長年感受孤獨。
過去一年與不同住的親人朋友聚會情形
根據美國國家科學院（National Academy of Sciences）
在 2012 年的研究顯示
「社交上的隔離與孤獨感，將會增加老年人的死亡率」
通勤／居民（獨居老人／本地年輕人）的關係建立和融合
36 · 議 題 分 析 ⁄
資 料 數 據
如何改變人與地的情感連結?
:成為地方的關係人口
關係人口這一個關鍵字「有交流以上、定居未滿」之意，也就是在地方 人口減少、高齡少子化時代，對地方事務「有關心也有關係」的人。
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許多站在家門口向外望的人們，
背後乘載著滿滿的孤獨，
有的 期待著，有的 等待著...
這裡，未來的記憶會是甚麼？
38 · 議 題 分 析 ⁄
現在/ 看見的，想保留的。
-楊梅的溫情、親切的人情味
未來/ 如何延續?
-建立人與人之間交流的公共空間
向社區的開放以及交流，藉由市場開啟「話閘子」，
互相認識交流以及學習，建立社區人際關係。
39 · 空 間 發 展 /
外食、晚餐只需方便？
外食｜通勤族、攤販 忙於工作，求快長期外食
缺乏健康，下班後的晚餐是犒賞自己一天的辛苦
文化傳遞｜楊梅的客家文化
楊梅市場中的在地食材、
他們的好客之道
共食｜成為「飯友」
外食也可以感受到阿婆的溫情在忙碌一
天後吃上一頓家常菜
也因吃而相聚，認識彼此
市場攤販福利－空檔時間中享食、飲
40 · 空 間 發 展
/
青壯年 在地味道市集
生活
楊梅第一市場
兒童 ?
如何建立世代連結..?
家族食譜
伴食共煮｜老幼共煮 不同家的主廚各有各風味，透過共煮食譜 傳承，在過程中涵養珍惜食物的教育意 義，餐桌的品格培養。 年長者
老幼共學｜代間學習
經驗交流
市場老熟客｜從各家帶回自家 提供在地食材與經驗交流 攤販之間的交流
聚集共識者，老幼互相學習， 發揮所長 課輔學習之外的興趣培育 翻轉對隔代教育及照顧的隱憂 共同料理｜從自家帶給大家
自家的料理分享給大家
學習挑選食材的學問、料理上的知識 共享在地家常菜
41 楊梅第一市場 如何建立世代連結..?
兒童 攤販
建立社區共享空間，成為串聯居民的場所 -讓廚房成為「所有人」的日常
獨居增加、老舊住宅、高齡社會、少子化，試著在地區建立
起更多互動，讓彼此成為「沒有血緣，但有關係」的楊梅。
42 · 議 題 分 析 ⁄
43
設計目的\
－讓交流成為日常，讓食物香味成為市場的 後韻。
傳統市場是最好的生活學習教室，從食材啟發、色彩層次與 生意細節，從菜市場到餐桌上，從小學到家庭與在地鏈結， 建立在地感知與認同感。
舊時代與新時代-解決世代隔閡問題 人與人的互動-增加新的記憶
人與空間-營造地方認同
地方創生-青銀共學、青年返鄉
44 · 空 間 發 展 /
45
46 · 議 題 分 析 ⁄
Teaching Kitchen 波士頓公共市場
Manduca Market 教 學 ／ 交 流 X 味 道 X 穿 透
Breeze Market
共學廚房
空間行為
－教學與交流
－親子活動 －自由料理
從食材轉化成料理
動線引導，串聯空間
增加空間之間的交流與對話 視線的穿透
料理的底蘊，讓香味擴散 對外開放
空間與外部環境的串聯 入口的引導
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48 · 議 題 分 析 ⁄
21cake 聚 集 X 聚 焦
Courtyard Market under the Big Roof
共享食堂
－共餐
－團體活動
組合與分解
自由組合
小至大的團體單元組合
增加空間的互動感
引入自然光線
光線的引入讓空間更曠
闊明亮
以此讓空間成為聚集點
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空間行為
－休閒交流
50 · 議 題 分 析 ⁄
半 開 放 X 動 靜 切 換
CODE Works with Refugees to Create PLUG-IN Collective Space for the Dutch Embassy in Berlin
共學教室／休閒室
動
空間行為
－多元化親子活動
－展覽活動
靜
－老幼共學課程 －休閒／休息
半開放｜邊界糢糊
保留建築原始架構
以半通透隔間
糢糊空間之間的邊界
動與靜｜可移動式
活動 休閒/休息
空間使用的靈活性
自由切換動靜態活動空間
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• 喜歡重複性的遊戲
• 做出一些不合常理 的舉動吸引他人的 注意 代間教育
（重要的非正式教育）
• 心智功能逐漸退化 > 像孩子，真誠、
固執且都渴望被注 意和被愛
• 喜歡重複性的話題
52 · 基 地 分 析 ⁄ 年 輕 世 代 老 年 世 代 互 動 ／ 學 習 提升個人及社會利益
雙方在學校、社區或工作場所等情境中，
代間學習
交換價值、資源、傳統，並相互鼓勵與關心。
德裔心理學家艾瑞克森（ Eric H. Erickson ） －「心理社會發展論」 指出
代間其實存在著同質性，同時能「互通有 無」，因此代間學習，或許是重建長者價 值，同時消彌隔代鴻溝的方式。
經國內外研究證實，目前高齡化、少子 化的方法之一
老幼共學使他們相輔相成，也是三代之 間溝通的橋樑
代間教育的認識
與年長者互動的正確心態和行為
年長者學習如何在人際互動中得到平衡 培養幼年對於生命教育的意義
連結市場，建構多元化的學習平台，也 是老青幼年的溝通平台
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提升個人及社會利益
從日治時期留下來的木結構房屋，20年前一樓為
商業用，二樓為住家使用
54 · 空 間 發 展 /
基地範圍(原始)
1F 95坪 2F 108坪
3F 108坪
4F 72坪
2F 13坪
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▲ 一樓平面圖 ▲ 外觀短向立面圖 三角樓:
第一市場:
1F 416坪
· 空 間 發 展 / 基 地 圖 說
▲ 外觀長向立面圖
▲ 四樓平面圖
設計概念\
味道是記憶的線索，空間中流動着熟悉的味道，召喚着過去
各種往事記憶，利用記憶找回市場的精神，腳步停留慢慢放
鬆，感受市場上的氣息。希望以共同的嗅覺記憶串連空間，
因此建立社區共享空間，成為串聯居民的日常場所，讓市場 的記憶繼續留傳。
58 · 空 間 發 展 /
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案例參考
老年活動空間 多功能活動廳 老年餐桌 會客室
• 保留原有空間層次
• 利用周邊房子的特性，將其融入當地建築
• 提供室外、半室外、室內環境，使市場成為「環境」
北京家盒子 / Crossboundaries
－兩種不同的空間尺度：兒童尺度和家長尺度 －利用拱形增加空間的節奏感
－半開放空間，透過不同小窗視線交流（小孩專 注、大人的視線觀察）
60 · 空 間 手 法 /
理髮廳
便民服務區
Courtyard Market under the Big Roof / BIAD
學習客家漬物學
客漬圖騰
客家漬物
梅乾菜、客家豆醬、紅糟醬…
客家菜最大的特色，是烹調技巧：燜、炒、燉，和
醬料的使用恰到好處
客家醬料是客家料理味道的精髓
觸手可及的好漬味
穿透出光影，映照出味道的底蘊
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設計手法\
將空間中氣味流動的方向、流動程度，作為空間排列連 結，在空間單元中用不同氣體流動方式進行操作。
62 · 空 間 發 展 /
原始建築:上下蓋住 氣體向兩側延伸
操作:將其空間分成小單元
氣體向周圍串流
空間立面操作手法
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運動
短期活動(流動)、半開放
長期空間、室內(需調整)
64 · 空 間 發 展 / 空間泡泡圖 共學教室 客廳 休憩空間 成果展 示區 就業辦 公室 多功能 空間 老幼 教室 電腦
… 相關空間、開放式
閱讀室
65 共學廚房 共享 食堂 文化 市集 熱食販 賣區 粄食 攤販 客廳/ 休憩空間 座位區 舞台/ 演講 文創 空間 茶席 市場
66 · 原攤戶店舖 休閒食堂區 共學廚房 一樓平面圖 中庭
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食材攤商 熟食區
68 · 空 間 發 展 /
第一市場食材攤商示意圖
生鮮蔬果攤販與熟食區的過渡空間行為
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食材 吃食 烹飪
70 共學教室 閱讀區 茶席 二樓平面圖 市集
71 共學教室 閱讀區 茶席 露天廣場 共學教室 閱讀區 茶席
72 · 空 間 發 展 /
三角樓屋簷延廊形成與市場連結的動線
73
期 初 評 圖 企 劃 書
