YOUNG MASTER CHEFS 2023 Bevlogen tweedejaars

Tijdens de opendeurdag strijden tweedejaars om de titel van Young Master Chef. Ze kunnen kiezen of ze zich willen meten met medeleerlingen in de afdeling bakkerij, slagerij of hotel.

In de afdeling slagerij strijden de deelnemers aan Young Master Chef in duo. Ze werken per twee aan de mooiste presentatie van een gourmetschotel met vakkundig versneden groenten- en fruitgarnituur.

Alle duo’s hebben schitterend werk geleverd. De jury - oud-leerkracht Ruud Martinus en technisch adviseur slagerij Bert Vogels - was dan ook erg onder de indruk van hun prestaties. De titel Young Master Chef 2023 slagerij ging naar het duo Liam Roggeman en Nand Van den Broeck voor hun gourmetschotel.

Alle taartjes van de deelnemers bakkerij konden zo de toog in van een bakkerszaak.

Juryleden Jan Van Herp en Christa Muyldermans waren zeer onder de indruk. Alle vijf de tweedejaars mochten trots zijn op hun werk, maar Robbe Lauwrys nam ook de beker mee naar huis. Hij won de wedstrijd met zijn frangipane met bosvruchten afgewerkt met een crumble en rood fruit.

Ook de deelnemers aan Young Master Chef Hotel waren aan elkaar gewaagd en leverden heerlijke gerechten in bij juryleden Jos Roovers en Frédéric Vandermeer.

De jury geraakte er niet uit en kroonde daarom twee leerlingen tot Young Master Chef Hotel: Daan Bruyenne en Angelica Van Zantvoort .

De leerlingen werden begeleid, aangemoedigd en gerustgesteld door een team enthousiaste

praktijkleerkrachten van de eerste graad: Sigrid Asselberghs, Sofie De Dooy, Lieven Hellemans, Niels Van Tichelen, Linsey De Vré, Nihad Akarkach en Tim Matthé. Hun inspiratie, expertise en geduld hebben de tweedejaars het vertrouwen gegeven om hun creativiteit te uiten.