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Galadinner am Sonntag

Weinempfehlung Aperitif:

Salzbutter

Veneziano

mit ofenfrischem Baguette

€ 6,00

****

Wachtelbrüstchen gebraten

Weißwein:

auf Mini– Ratatouille

Reserve della Contessa Bio 12

****

Weingut Manincor, Südtirol

Suppe oder Vitaldrink

Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon

Kokos– Currysuppe

Frischer Duft nach Äpfel und Aprikose und

mit Garnelenspieß

ein Hauch von Salbei, dicht elegant mit viel

oder

Schmelz, lang anhaltend.

Passionsfrucht-Banane Smoothie

€ 27,00

**** Warme Vorspeise

Rotwein:

Blätterteigkissen

Reserve del Conte Bio 11

mit Spargel– Morchelragout **** Himbeer-Ingwersorbet ****

Weingut Manincor, Südtirol Lagrein, Merlot, Cabernet Angenehm fruchtig, rote Beeren, Hauch von Gewürzen, saftig, elegante

Hauptspeisen

Struktur, seidige Tannine

Schweinsfilet im Tramezzinomantel

€ 29,00

oder Wolfsbarschfilet mit Zitronenstreusel auf Schwenkgemüse **** Dessert Kaffee– Symphonie ****

Dessertwein: Moscato del Piemonte Piero Gatti 12 Piero Gatti, Piemont intensive aromatische Nase, prickelnd, leicht, lebendig, sehr aromatisch, süß Glas € 4,50

Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst

Grappaempfehlung Grappa Blauburgunder

€ 6,20

Grappa Barolo Bussia

€ 7,50


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