“ESE MURO… NO SÉ SI DEBERÍA EXISTIR”

CHEF CLAUDIA SÁNTIZ

En el marco del Día Internacional de la Mujer, se presentó en el CUT, la chef chiapaneca tzotzil Claudia Sántiz para impartir la conferencia “El Principal Obstáculo eres Tú”, ante los estudiantes del plantel de Altamira. El evento fue inaugurado por el maestro Jesús Ruiz Barraza, rector de CUT-Universidad de Tijuana. Indigena, mujer y joven, con todos los prejuicios en contra, hoy en día, Claudia está en la lista de los 50 mejores chefs del mundo y ha sido reconocida como una de las mujeres más poderosas de México por la revista Forbes. Al cuestionarla sobre su experiencia al visitar por primera vez, el muro fronterizo en la zona de Playas de Tijuana, esto nos respondió:

La frontera, el muro, es algo que me inquieta mucho. Cuántas familias ese muro ha separado, ha dividido, incluso se dejan de ver para siempre. Muchos paisanos míos están justo detrás de ese muro y cuántos casos no hemos escuchado de quienes se quedan a medio camino. Ese sueño americano por más bonito que lo queremos ver, no lo es. Me agrada saber que este muro está pintado por los mexicanos que tenemos esa chispa de creatividad.