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Viernes 8 de septiembre, 2017

Daniel Souza

Sencillez en la cocina

Baile de Gala para los abuelos 'Utilitario mexicano', solo compra lo bรกsico

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Edición

687 Viernes 8 de septiembre de 2017 DIRECTORIO Aloys Preisser Pérez Presidente aloys@amqueretaro.com Carlos Alberto Contró Vera Director Coordinador General cacontro@amqueretaro.com cacontro

PORTADA

Paulo Casal Figueira Director Editorial pcasal@amqueretaro.com paulocasal7

Daniel Souza

Gabriel Guerrero Vázquez Director Comercial gguerrero@amqueretaro.com Miguel Ángel Flores García Plataformas Digitales mflores@amqueretaro.com leonblanco Octavio Cárdenas Valdez Coordinador de Contenido ocardenas@amqueretaro.com octcardenas Carlos Quio Linares Coordinador Web cquio@amqueretaro.com realcarlosquio Arturo Ochoa Juárez Coordinador de Imagen aochoa@amqueretaro.com ochoarti Rigoberto Hernández Piña Distribución rhernandez@amqueretaro.com

vsd!

Miguel Balderas Editor vsd@amqueretaro.com

Pantalón Diesel por el Palacio de Hierro Chamarra Penguin por el Palacio de Hierro Playera Armani por el Palacio de Hierro

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SENCILLEZ EN LA COCINA

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Noche Mexicana CMIC

Celebran a los abuelos

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Jimena Loarca se casa

Carrera Bernal

Andoni Aldasoro Diseño Editorial Alex Medina Productor de Moda Rocío Rivera Morales Diseño Gráfico Reporteros Karen González Mariana Moctezuma Juan José Rojas Fotografía Jonathan Escamilla Gabriela Zúñiga Gustavo González

Dirección: Fray Luis de León 8051 Col. Centro Sur Delegación Josefa Vergara CP 76090. Querétaro, Qro. T. 291 9900 Redacción: 291 9906 Ventas y Publicidad: 291 9902 Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta edición.

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Aniversario 'Gourmet QRO'

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Grandes emprendedores Compartir experiencias de éxito nos motiva a seguir trabajando para conseguir nuestros proyectos o sueños, por lo que en esta edición de VSD! te compartimos la historia de Daniel Souza, el empresario de 30 años que su pasión por la panadería, al igual su filosofía de humildad y sencillez lo han llevado a materializar sus pasiones en establecimientos en los que cada platillo lleva su sello.

También, en esta edición encontrarás los nuevos proyectos en arte y diseño que llegan a Querétaro de la mano de artistas contemporáneos y extranjeros como ‘Guakamole’, con su arte circense, o ‘Utilitario mexicano’ que regresa a la simplicidad de las cosas. Ambos ven en nuestro país un gran nicho para expresarse. Además, en nuestros eventos sociales revivirás el homenaje a los abuelos queretanos que organizó la señora Karina Castro de Domínguez, así como la gran convocatoria que logró la carrera Bernal, en la que los viñedos y el paisaje natural fueron los escenarios de este encuentro deportivo.

Checa nuestros artículos de tendencia con las últimas noticias de la Semana de la Moda en Nueva York y la nueva cuenta de Instagram que puedes seguir.

Te invito a hacernos parte de tu evento, a ser parte de una edición más de VSD!

Miguel Balderas Editor

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Facebook VSD Querétaro

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Carolina Herrera en el MoMa La famosa diseñadora venezolana presentará su nueva colección primaveraverano 2018 en el emblemático jardín de esculturas del Museo de Arte Moderno de Nueva York.

Foto: @ carolinaherrera

La más 'fashion' de las Kardashian Con tan solo 21 años y más de 80 millones de seguidores en sus redes sociales, la hermanastra de las Kardashian será nombrada el Ícono de la Moda de la Década, un título que seguro causará envidia entre su polémica familia.

La apuesta por los supermercados 'Heidi & The City' será lanzado en las pasarelas de la Gran Manzana, una apuesta de la modelo Heidi Klum, quien le hizo caso a la mayoría de las mujeres que compran ropa en el supermercado.

Foto: fashionweek.mx

Foto: @heidiklum

Tendencias

Inicia Fashion Week NY El 'glamour', los mejores diseños y la polémica estarán presentes en la Semana de la Moda de Nueva York. Podremos ver los lanzamientos más comerciales de artistas como Heidi Klum, el capricho de Carolina Herrera y el mediático nombramiento de Kendall Jenner como Ícono de la Moda de la Década.

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@imalejandro

El ‘mexastyle’ de Alejandro El fotógrafo Alejandro Peguero ha ganado miles de seguidores por su forma de retratar la ciudad más grande del mundo, sus atardeceres, sus edificios, la moda en las calles y las imágenes que solo se pueden capturar en la Ciudad de México.

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México se nos representa como algo folclórico, colorido. Creo que tenía más expectativas por ese lado que por lo escénico."

Martín Baigorri 'Guakamole'

Perfil

'Guakamole' Martín Baigorri, artista originario de Argentina, visitó México para compartir su pasión e investigación en el arte circense

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texto: Juan José Rojas foto: Jonathan Escamilla

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e hablaban de un pueblo, y no es un pueblo. Está regrande Querétaro”, dice sobre la ciudad Martín, especialista en las artes circenses, y también conocido como ‘Guakamole'. Trabajó con ‘Circo hecho a mano’ en un taller de Técnicas de Clown, el cual tuvo una recepción interesante en su primera visita a Querétaro.

Originario de Mendoza, ‘Guakamole’ explica que tiene una formación más autodidacta, encaminada hacia la investigación de su disciplina, la cual le ha permitido viajar por varios países de Latinoamérica.

“Me digo autodidacta, porque yo hice la escuela de teatro allá, hice técnicas circenses, fui a muchas convenciones, tomé cuanto curso imaginas, pero sí hice una investigación en cómo llevarlo a la escena, hice investigación y mis trabajos han ido dando con lo que me encuentro. Es una investigación propia”, enfatiza Fakir.

Para 'Guakamole', la cultura en México tiene una esencia particular, con la que se ha identificado, en la que comparte costumbres, conocimientos y que respeta por su fuerte actividad artística que, según el mendocino, es más grande de lo que imaginó.

“Nosotros estamos bien al Sur, a la otra punta de ustedes, entonces México se nos representa como algo folclórico, colorido. Creo que tenía más expectativas por ese lado que por lo escénico. La verdad es que lo superó, es tan bonito México, cada región, cada cultura cambia, los mismo que las artes... superó las expectativas. Lo que me sorprende de México son los mercados, te comes cualquier cosita, es una cosa de gente, ruido, música, venta de esto... Me gustan mucho los mercados”, expresa el sudamericano.

Según Baigorri, el movimiento circense en su país natal tiene preEl dato: sencia, pero por la lucha de los artis‘Guakamole’ apodo tas, contrario a México que cuenta que, entre risas, afirma ha despertado con más vitrinas para promover este especial curiosidad tipo de arte, dice que las escuelas en México… está son necesarias; sin embargo, cree demás el explicar que el circo tiene una esencia natupor qué. ral basada en la calle.

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Sartenes, esponjas, bombillas, lápices e infinidad de productos ofrece el concepto ‘Utilitario mexicano', cuyo diseño está presente a pesar de apelar a la simplicidad.

Fancy

Utilitario mexicano Libia Moreno y Enrique Arellano vuelven a la esencia de lo básico y el diseño en los productos de uso común en nuestro país.

texto: Mariana Moctezuma fotos: Gustavo González

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os artistas de origen colombiano Libia Moreno y Enrique Arellano inauguraron la muestra de ‘Utilitario mexicano’, en la Galería Casa Gutiérrez Nájera, ubicada en el Centro Histórico de la capital queretana.

“La idea de tener esta expo en Casa Gutiérrez Nájera es presentar nuestro proyecto a esta zona

del país. Es un proyecto que nació hace algunos años y tenemos tres tiendas en la Ciudad de México y se trata de buscar, encontrar, reproducir o volver a producir objetos tradicionales básicos, originales y que son muy útiles”, indicó Arellano sobre el proyecto.

Esta exhibición muestra el principio básico del consumo de productos, comprar con inteligencia, que también es una apreciación de la belleza en la naturaleza del diseño.

“Nosotros llegamos hace 15 años a México, encontramos estos objetos tradicionales mexicanos y así nació este proyecto que cada vez nos ancla más a este país. Estamos muy encariñados con el tema mexicano, siempre hay de donde buscar, toda la parte artesanal, manual, industrial siempre está presente en nuestro proyecto”, dijo Libia Moreno.

Los productos de ‘Utilitario mexicano’ buscan regresar al principio de que las cosas que más nos sirven son los objetos más simples, que revelan con más nitidez su utilidad.

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Derecha: Dani Galván

Brindis por el buen gusto Rodeada de amigos y seguidores, la bloguera queretana, Dani Galván, celebró dos años de su proyecto 'Gourmet Querétaro'

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texto: Mariana Moctezuma fotos: Jonathan Escamilla

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l blog de gastronomía 'Gourmet Querétaro' cumplió dos años de mostrar los mejores restaurantes, bares y cafeterías en la ciudad.

La creadora del proyecto, Daniela Galván, se mostró muy contenta y agradecida con todas las personas que han apoyado este gran sueño.

“Hoy deseo festejar con todas las personas que han estado detrás de 'Gourmet Querétaro' apoyando el proyecto desde un inicio y cele-

Empezó como un proyecto escolar de la materia de mercadotecnia.

Inició como un sueño que hora se volvió un negocio.

Me encanta la comida, amo comer y este proyecto compagina muy bien con mi profesión."

Dani Galván

Humberto Pizzuto, Diego Dorantes y Lupita Pizzuto.

Regina Reyes y Adriana Barquet.

Mariana Peña y Fernanda Peña.

Claudia Soto, Daniela Soto y María Soto.

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Derecha: Francisco González y Estefanía Paniagua.

Roberto Hidalgo y Vivi González.

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Izquierda: Armando Limón y Luisa Everaert.

Carla Victoria Reséndiz, Diana Hernández y Jessica Pérez.

brar estos dos años con los restauranteros, chefs, ‘influencers’, toda esa gente que nunca me cerró la puerta”, indicó la joven empresaria.

El blog se encuentra en redes sociales como 'Gourmet QRO' y por ahora se renueva la página de internet para brindar lo mejor a sus seguidores. Daniela Galván fue quien desarrolló el proyecto

y ofreció el coctel de aniversario para festejar dos años de éxito de 'Gourmet Querétaro'.

Durante el coctel, los invitados disfrutaron del brindis, canapés y exclusivos regalos que los patrocinadores prepararon para esta velada, la cual se enmarcó en una hermosa hacienda de la capital queretana.

Jenny Souza y Eduardo Valadez.

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Ana Ana Villegas Villegas e e Isabel Isabel Mejía Mejía P PU UB B LL II R RR RE EP PO OR RT TA A JJ E E

BRIDE 2BE

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‘SHOWROOM’, ‘SHOWROOM’ EL EL PRÓXIMO PRÓXIMO 10 10 DE DE SEPTIEMBRE, SEPTIEMBRE, EN EN LA LA PLAZA PLAZA DE TOROS DE TOROS DE DE PROVINCIA PROVINCIA JURIQUILLA. JURIQUILLA.

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on on el el objetivo objetivo de de apoyar apoyar a a las parejas en la organilas parejas en la organización zación de de su su boda, boda, Bride Bride 2be anunció que 2be anunció que organiorganizará zará un un ‘showroom’ ‘showroom’ el el próximo próximo 10 10 de de septiembre, en la plaza de toros de septiembre, en la plaza de toros de Provincia Provincia Juriquilla.

Juriquilla.

En En esta esta edición, edición, los los proveedores proveedores montarán montarán una una boda boda real, real, en en el el que que presentarán su trabajo para que las mostrarán su trabajo para que las novias las conozcan y seleccionen novias las conozcan y seleccionen la la mejor mejor opción opción para para cada cada una una de de ellas. ellas.

Además, Además, se se presentará presentará la la pasarela pasarela de la nueva temporada de los de la nueva temporada de los vestivestidos dos de de Rosa Rosa Clará.

Clará.

Servicios Servicios de de fotografía fotografía yy video, video, vestidos, vestidos, comida, comida, viajes, viajes, decoración, decoración, mobiliario, mobiliario, iluminación, iluminación, música música yy accesorios serán ofrecidos accesorios serán ofrecidos por por 35 35 proveedores que prometen organizar proveedores que prometen organizar una una boda boda de de ensueño. ensueño.

“Lo “Lo ‘vintage’ ‘vintage’ ya ya va va de de salida. salida. Ahora Ahora los cocteles son más clásicos, los cocteles son más clásicos, pero pero con con modas modas combinadas, combinadas, clásico clásico con con moderno; moderno; es es decir, decir, en en una una mesa mesa se se mezclan mezclan cuatro cuatro diferentes diferentes modelos modelos de sillas”, explicó sobre tendencias de sillas”, explicó sobre tendencias Ana Ana Villegas, Villegas, una una de de las las organizadoorganizadoras del evento. ras del evento.

La entrada es es gratuita gratuitayylas lasorganiorLa entrada ganizadoras del evento esperan zadoras del evento esperan alredealrededor 500 novias con sus dor de 500de novias con sus acompaacompañantes. ñantes.

Durante Durante la la expo expo se se entregará entregará tototalmente gratis la agenda Bride talmente gratis la agenda Bride 2be 2be 2017-2018, 2017-2018, que que es es una una herramienta herramienta muy muy útil útil para para las las parejas parejas que que planean planean ese ese especial especial día. día.

Ana Ana Villegas Villegas e e Isabel Isabel Mejía Mejía invitaron invitaron a las parejas que preparan a las parejas que preparan una bodaboda a a asistir evento y vivir experienasistir alal evento y vivir lala experiencia cia de planear un día inolvidable. de planear un día inolvidable.

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PORTADA

Daniel Souza S E N C I L L E Z Y H U M I L DA D EN LA COCINA

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El chef Daniel Souza nos comparte en entrevista su experiencia en el mundo restaurantero, en el cual busca que la sencillez sea el ingrediente principal de cada platillo

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texto: Miguel Balderas fotos: Jonathan Escamilla producción

de moda: Alex Medina

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ras cinco años de estudios y trabajo en Nueva York, Daniel Souza regresó a México para poner en práctica su más grande pasión en la vida, la cocina, no en la más pretenciosa, sino en la más sencilla, pero bien hecha. El restaurantero ha logrado plasmar esta esencia en sus establecimientos Moo House Burger, Oink Smoke House y Brioche Bakery con sede en la ciudad de Querétaro.

“Los platillos no están para inventarse; están para descubrirse. Ellos solitos pueden, no tienes que alterar la comida, la comida se vende sola y simplemente la tienes que presentar como debe de ser”, platicó en entrevista para VSD! Su acercamiento a la cocina y la panadería fue durante la adolescencia, pero sin ningún acierto culinario en ese momento.

“Cuando llegue a la adolescencia, me gustaba mucho la cocina y empecé a experimentar. La verdad es que no sabía hacer nada, no era bueno, hacía pasteles que si hoy los vieras, te vomitas, pero tenía una curiosidad que me inundaba y mi hermano David me dijo ‘por qué no te dedicas a esto’ y no pensaba que esto fuera algo real. No pensaba que era una carrera y, conforme empecé a explorar, me di cuenta de que era una carrera increíble, digna y algo que podía hacer grande.

Fue amor a primer intento” Souza decide mudarse a los 19 años a la Gran Manzana para estudiar Panadería y Repostería, así como una especialidad en Comida Salada. Con la firme convicción de “sacarle jugo a la Gran Manzana”, buscó trabajo para experimentar y conocer el mundo restaurantero de manera directa.

“En un momento trabajé en tres chambas seguidas. En el turno de la noche trabajaba en una panadería; en las mañanas, en un restaurante francés y en las noches hacía eventos de 'catering'. Trate de sacar todo el jugo que pude a la Gran Manzana y creo que lo lo-

Siempre hay que tener mucha humildad, tener los pies en la tierra y nunca pensar que ya conquistaste lo que querías conquistar , todos los días aprende y no le puedes decir que no a nada.”

Daniel Souza

gré, y ya después de cinco años me vine al DF a probar mi suerte con los restaurantes” En lo que respecta a su especialidad en la cocina, Souza se inclina por la panadería.“Mi corazón vive en el pan”.

“Es una temática de mi mentalidad, de mi carrera. Fue cuando estaba en mi carrera y trabajando, a la gente le emocionaban las trufas y otros panes, pero lo que me apasionaba eran los 'croissant'. Literalmente cuando descubrí cómo se hacía uno, me enamore, fue magia. Toda la técnica de masa que fue descubierta en Francia hace años es una ciencia muy precisa, muy peculiar; me voló el seso”.

Para seguir cerca de la panadería en sus establecimientos, Souza aún prepara junto con su equipo los panes que ofrecen en las hamburguesas y en la cafetería estilo francés, pues siempre busca que su esencia y toque se refleje en cada platillo y que el comensal se vaya satisfecho de probar algo sencillo, pero bien hecho; platica.

“Cualquier persona te podría decir que una hamburguesa es una comida súper X, pero creemos en el poder de hacerla increíble, haciéndolo bien. Nuestra panadería no es como el hilo negro; es lo que es, hecho bien como debe ser, no pisoteado con nada”

Locación Restaurante Oink Smoke House Urban Center Jurica,76100 Querétaro.

Reservaciones: @OinkSmokeHouse Catering Mirthala Coffee Bar T. (442) 223 55 64 Calzada de los Arcos #62, Carretas, Querétaro Instagram: @ Mirthala_Coffeebar

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Chamarra Levis por el Palacio de Hierro Pantalรณn Diesel por el Palacio de Hierro Playera Hugo Boss por el Palacio de Hierro

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Tengo un restaurante de BBQ y otro de hamburguesas y dices ‘dónde está la panadería’, pero todo está en cómo lo complementas y el pan que encuentras en el grupo es hecho por nosotros y eso es lo que más me apasiona."

Daniel Souza EN INSTAGRAM

Daniel Souza

Make-Up Karen Campos Pawana Beauty Center Calzada de los Arcos #62 loc. 205 y 206, col. Carretas, Querétaro, Qro. T. (442) 248 12 94 Facebook: Pawana Beauty Center Instagram: Pawana Beauty Center

@DANSOUZA1287

Sus restaurantes también reflejan esa versatilidad de Souza, pues entre las costillas, la cafetería y las hamburguesas, prefiere estas últimas, de las que confiesa ser un fiel comensal.

“Las hamburguesas me vuelven loco, cuando a la gente le pichaba la idea de Moo House, todo mundo me decía con hamburguesas de salmón, de búfalo’ y yo les decía ‘no, lo más normal que te imaginas y me decían ‘que te va a ser grande, exitoso’ y nada, quiero exaltar a la hamburguesa como debe de ser. Quiero hacerlo como se debe y en nuestro menú no hay nada glamuroso. Es como exaltar a la hamburguesa en la manera en que empezaron y fueron creadas, como debe de ser” Daniel Souza asegura que la humildad es algo que siempre refleja en su trabajo y en la vida, ya que trata de no pensar que ha conquistado todos sus sueños para siempre estar aprendiendo algo nuev, filosofía que también transmite a su equipo de trabajo.

“La humildad ante todo en esta empresa y no decir que uno es el fregón, somos todos, y siempre me gusta sentirme que puedo dar más, motivar más. Siento que si transmites eso a tu equipo se dan cuenta de que el líder es el primero en levantar la mano si se necesita hacer algo y nuestro equipo se caracteriza mucho por la humildad”, nos platicó el joven empresario.

Finalmente, Souza nos confiesa que una de sus grandes pasiones, además de la panadería, es el tenis, deporte que practico de chico, pero que no pudo seguir por proyectos que se le fueron cruzando en el camino. Lo más curioso fue que también pensó en el teatro musical.

“Gracias a dios no se cumplió, no soy bueno en audición y quería una profesión más fija. No quería estar probando mi suerte.

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Derecha: Karina Castro y Francisco Castro.

Abajo: Yolanda Chávez.

Celebran a los abuelos Karina Castro de Domínguez, presidenta del Patronato del Sistema Estatal DIF, celebró y reconoció con un baile de gala a los adultos mayores de la Querétaro

Yolanda Escobar, Juan Pablo Rangel, Karina Castro, Francisco Castro, Luis Bernardo Nava y Arturo Beltrán. texto: Mariana Moctezuma fotos: Jonathan Escamilla

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l Querétaro Centro de Congresos fue el escenario para festejar a más de mil adultos mayores del estado de Querétaro como parte del cierre de las actividades por el Día de los Abuelos.

Durante el evento, la presidenta del Patronato del Sistema Estatal DIF, Karina Castro de Domínguez, llegó acompañada por su padre Francisco Castro, con quien compartió la pista de baile.

Además estuvieron presentes Luis Bernardo Nava Guerrero, jefe de la Oficina de la Gubernatura del Estado; Juan Pablo Rangel Contreras, director general del DIF Estatal; Claudia Tavera García, Reina Estatal de los Adultos Mayores, y Juan Mendoza Duarte, Abuelo de Oro del DIF Estatal, entre otras autoridades estatales.

Esta tradicional cena se realizó por segunda ocasión, y ahora tuvo un Baile de Gala con la que

Hortensia Santiago y Javier Zúñiga.

Juanita Anaya y Luis Bernardo Nava.

El ‘show’ estuvo a cargo de La Sonora Dinamita de Lucho Argain y Elsa López, quienes interpretaron temas como ‘La cadenita’, ‘Amor de mis amores’ y ‘Escándalo’.

Izquierda: Josefina Lemus y Male Ruiz.

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Arriba: Olaya Sosa, Ana María Cortés y Alejandro Hernández.

Izquierda: Ruth Ugalde y Naty Ortiz.

Naty Ortiz.

cerraron los festejos para los abuelos queretanos.

Los presentes pudieron degustar un exquisito menú de tres tiempos y disfrutaron de la compañía de familiares y amigos con quienes compartieron esta velada en la que mostraron sus mejores pasos de baile.

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Claudia Tavera.

José Guadalupe Aguilar.

Todos hemos escuchando historias maravillosas de nuestros queridos abuelitos, historias que nos enseñan, que nos atrapan, que nos divierten, pero también nos educan”.

Karina Castro

Edna Frías.

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Adiós a la soltería

En compañía de sus amigas y familiares, Jimena Loarca celebró su futuro enlace matrimonial

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texto: Mariana Moctezuma fotos: Jonathan Escamilla

Lourdes Godínez y Emma Lámbarri.

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on un exclusivo y elegante desayuno se despidió de la soltería Jimena Loarca Sánchez, quien se mostró muy ilusionada por su próximo enlace matrimonial con José Alberto Dorantes Lámbarri, con quien contraerá nupcias el 14 de octubre.

La reunión fue organizada por Illaly Sánchez Bayardo, mamá de la futura esposa, así como por sus hermanas Illaly y María Esther Loarca Sánchez, quienes prepararon una agradable sorpresa para despedir a Jimena. Además, la festejada recordó cómo fue que co-

Lulú Ordaz, Carla Zarazúa e Illaly Loarca.

Claudia de Alba, Alejandrina Ojeda y Debbie Bost.

Dulce Ardón, Patricia Negrete, Pina Bermúdez y Marité Ampudia.

En la mesa de la entrada colocaron objetos representativos de mi vida."

Jimena Loarca

Illaly Sánchez, Jimena Loarca, Illaly Loarca y María Esther Loarca.

noció a su futuro esposo, dejando claro que el destino de alguna u otra forma los iba a reunir.

“Nos conocimos en una fiesta de amigos en común, unos amigos nos presentaron y resulta que después nos dimos cuenta de que sus abuelos y mis abuelos eran compadres”.

Después de tres años y cinco meses de feliz noviazgo, la pareja ha decidido compartir una vida juntos, por lo que José Alberto le preparó una gran sorpresa a Jimena en la cava de un rancho, en donde le entregó el anillo de compromiso y le pidió que fuera su esposa.

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Izquierda: María Alemán y Alejandra Vega.

Abajo: Olga Ortiz y Mariana Álvarez.

Noche mexicana Los agremiados de la CMIC e invitados especiales arrancaron el mes de septiembre con su festejo patrio

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texto: Mariana Moctezuma fotos: Jonathan Escamilla

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omo cada año, la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción (CMIC), delegación Querétaro, realizó su tradicional noche mexicana para deleitar a sus agremiados.

El evento social tuvo lugar en las instalaciones de la cámara y congregó a socios, familiares de los socios, amigos pertenecientes a otras cámaras y colegios, así como personajes del ámbito social y político.

El objetivo de la reunión fue festejar el orgullo de ser mexicanos y pasar un rato muy agradable.

El salón de eventos se decoró con motivos mexicanos para recibir a los invitados, quienes acudieron con ajuares típicos de la fecha, llenando el lugar de sombreros y rebozos en colores patrios.

Para la cena se preparó un banquete típico de la fecha, compuesto por tapas mexicanas, elotes y esquites.

La variedad comenzó con el floreo de reata a cargo de un charro. El ambiente festivo llegó con el ‘show’ musical de Mónica Beltrán, quien con su talento y carisma deleitó los oídos de los presentes.

Santiago Martínez y Maite Martínez.

La anfitriona Alejandra Vega, presidenta del décimo sexto comité directivo de la CMIC, ofreció una gran velada para conmemorar el inicio de la lucha por la Independencia de nuestro país.

Izquierda: Sergio Hortiguela, Paulina Aguado.

Abajo: Vicente López Velarde.

Mauricio Sinecio, Paola Morales Ochmann.

Ana Sinecio.

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Derecha: Rocío Martell.

Abajo: Alexis Zendejas y Patricia Pérez.

Carrera entre viñedos Más de 900 personas recorrieron los escenarios naturales que ofrecen los viñedos Freixenet, Azteca y Bodegas de Cote

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texto: Karen González fotos: Jonathan Escamilla

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on más de 800 participantes, la cuarta edición de la carrera Bernal-Viñedos se llevó a cabo en escenarios naturales y rodeados de verdes paisajes. Los corredores disfrutaron de un recorrido por los viñedos de finca Sala Vivé by Freixenet, Viñedos Azteca y Bodegas de Cote.

Desde el amanecer, niños, jóvenes y adultos se congregaron

en las instalaciones de uno de los viñedos más representativos y visitados de la región, Freixenet, para posteriormente recorrer Bodegas de Cote y Viñedos Azteca, participando en las diferentes distancias de 5, 10, 18 y 31 km.

Con el objetivo de promover el arte del vino, la belleza de los viñedos y la actividad física en la población, alrededor de 900 corredores participaron en esta justa deportiva. Fueron Querétaro, Guanajuato y Ciudad de México los estados con mayor participación en esta edición.

Los viñedos fueron testigos de una activa mañana, congregando a cientos de atletas que disfrutaron del paisaje y diversos accesorios deportivos para los tres primeros lugares, reconociendo el esfuerzo y la participación de cada corredor.

Izquierda: Sergio Vega y Guadalupe Feregrino.

Abajo: Cristóbal Garzón y Roberto Garzón.

La carrera Bernal-Viñedos reunió a participantes provenientes de San Luis Potosí, Estados Unidos, Francia y Alemania.

Arte

Espacio para lo contemporáneo Trámite, Buró de Coleccionistas-Espacio Efímero abrió sus puertas al público queretano con diversas obras de arte y varias instituciones participantes.

texto: Karen González fotos: Gabriela Zúñiga

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través de charlas, exhibiciones, visitas guiadas por galeristas y artistas, Trámite, Buró de Coleccionistas-Espacio Efímero’ es un recinto que pretende ser un mediador entre productores y potenciales consumidores de arte, atrayendo a nuevos coleccionistas para que “se acerquen al arte y dis-

fruten de las obras”, compartió Daniela Robledo, coordinadora de la muestra.

Iván Puig fue uno de los artistas invitados, así como la Galería Libertad y el Centro de Artes de Bernardo Quintana, además de diversas galerías provenientes de la Ciudad de México, San Miguel de Allende, Guanajuato, y Querétaro.

Trámite es un “proyecto que vincula a los diferentes actores de la producción, difusión, exhibición y comercialización del arte contemporáneo en un espacio temporal […] A través de charlas, exhibición y venta de objetos artísticos, información especializada y una seTrámite Buró de Coleccionistas rie de experiencias que Calle Venustiano ayudarán a la difusión y Carranza 28, Centro.

Querétaro consumo de nuevas proContacto: puestas de arte contem(442) 245 1970 poráneo mexicano”.

Es un recinto que pretende mediar entre productores y potenciales consumidores de arte, atrayendo a nuevos coleccionistas."

Daniela Robledo

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Viajes

El valle del Baztán

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texto y fotos:

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DPA

on paraguas y plano en mano, varios grupos de turistas recorren bajo una cortina de fina lluvia las calles de Elizondo, el pueblo del norte de España que inspiró a la escritora Dolores Redondo para su Trilogía del Baztán, una saga de novela negra convertida en fenómeno internacional.

Sobre el taller de repostería hay un gran cartel con el lema ‘Mantecadas Salazar’. En las novelas de Redondo, es el negocio familiar de la protagonista. En la realidad, es la panificadora más antigua del valle

Este pueblo español ofrece a sus visitantes brujas, misterio, magia un ‘best-seller’.

Además de Elizondo, la ruta por el Baztán incluye otros lugares emblemáticos, como la villa de Zugarramurdi, conocida por el auto de fe que la Inquisición efectuó en 1610.

del Baztán, que ha aprovechado el éxito de la trilogía para dar un empujón al negocio.

"No sabíamos que existía este tipo de turismo literario, pero viene muchísima gente", explica Bautista Muro, su gerente.

A raíz del éxito de las tres obras de la escritora española –‘El guardián invisible’, ‘Legado en los huesos’ y ‘Ofrenda a la tormenta’-, la panificadora Baztán ha empezado a elaborar y vender un nuevo producto reclamado por sus ‘fans’: el txantxigorri.

Esta torta típica del valle del Baztán, que se elaboraba tradicionalmente durante la matanza del cerdo para aprovechar los restos de la manteca, es uno de los elementos cruciales de la obra de Redondo.

Pocos son ahora los que se acercan a la panificadora y salen de ella sin una o varias cajitas de estos dulces.

El valle del Baztán, que extiende un manto de bosque verde a los pies de los Pirineos en el norte de la región de Navarra, vive estos meses un particular ‘boom’ turístico.

Los primeros curiosos llegaron hace ya cuatro años, tras la publicación del primer libro de la trilogía de Redondo, ‘El guardián invisible’. El estreno de la película con el mismo título, el pasado marzo, magnificó aún más la fama de este

La trilogía ha sido traducida a más de 30 idiomas y en el escaparate de las librerías del pueblo hay expuestos ejemplares en inglés, alemán o chino.

rincón del norte de España asociado a la brujería y a la mitología vasca.

Entre casas señoriales y palacetes, y sobre el suelo empedrado, afloran las viviendas de los personajes de Redondo con el murmullo del río Baztán de fondo, hilo conductor de la trama.

Una de las paradas está en la comisaría de la Policía Foral de Navarra, situada a las afueras de Elizondo.

Es allí donde la protagonista de la trilogía, la inspectora Amaia Salazar, trabaja para tratar de resolver los asesinatos que inquietan al valle.

Aunque Dolores Redondo nació en la ciudad vasca de San Sebastián, 70 kilómetros de Elizondo, tiene un fuerte vínculo con el valle del Baztán.

Premio Planeta en 2016 por su obra ‘Todo esto te daré’, publicada después de su famosa trilogía, en el último lustro se ha ganado el respeto de la crítica y el cariño de los lectores, especialmente en Elizondo.

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Agenda

MUSICAL El Lago de los Cisnes Desde Rusia con el Moscow State Ballet Fecha: 22 de septiembre Lugar: Auditorio Josefa Ortiz de Domínguez Hora: 20:30 horas Boletos: eticket

Foto: eticket

VIERNES 8 DE SEPTIEMBRE

SABÁDO 9 DE SEPTIEMBRE

DOMINGO 10 DE SEPTIEMBRE

DANZA Una Mirada a África Lugar: Centro Cultural Casa del Faldón Hora: 19:00 horas Cooperación voluntaria

EVENTO Querétaro Expo Anime (20 Aniversario) Lugar: Hotel Real de Minas Tradicional Hora: 11:00 horas Contacto: @ExpoAnimeTOUR

LITERATURA Firma del libro 'Internet sin peligro para tus hijos' Lugar: Sanborns Plaza del Parque Hora: 13:00 horas Entrada libre

DEPORTE Tryout Libertadores Lugar: Auditorio Arteaga Hora: 09:00 horas Contacto: (442) 214 5024

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TEATRO Stand-Hot Comedy Lugar: Teatro Sol y Luna Hora: 20:30 horas Boletos: 200 pesos

EVENTO Campeonato Nacional Talento ITALIKA Junior Lugar: CIAR Monkey Ranch, carretera a Taponas km 6.1 (Querétaro, Qro.) Hora: 10:00 horas Contacto: italikaracing.com

Foto: Archivo

‘El Seductor’ Sinopsis La historia transcurre durante la Guerra Civil, en un internado de niñas en el sur.

Aloja a mujeres jóvenes que admiten a un soldado enemigo herido. A medida que le brindan refugio y curan sus heridas, se apodera de la casa una tensión sexual y peligrosas rivalidades, y se rompen los tabúes en un giro de eventos inesperado.

Reparto: Kirsten Dunst, Nicole Kidman, Colin Farrell y Elle Fanning

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HAY FESTIVAL Guillermo Arriaga en conversación con Laura Revuelta Lugar: Teatro de la Ciudad Hora: 17:00 horas Boletos: www.hayfestival.com