TecnoHotel CARA A CARA DIEGO PIEDRA, MANAGING DIRECTOR EN SB HOTELES
«Formación, formación y formación» El profesor Domènec Biosca continúa su serie de entrevistas «Cara a cara» con una entrevista a Diego Piedra que es, desde 1997, managing director, responsable de la gestión y comercialización de los Hoteles Ciutat de Tarragona, SB Express Tarragona, Corona Tortosa, Icaria Barcelona y Diagonal Zero.
tido. El precio sigue siendo un factor determinante en la elección, pero la irrupción de las nuevas tecnologías está aportando nuevas variables y cambios en los procesos de distribución, que ayudaran a mejorar el RevPAR, apoyándose más en la ocupación que en el precio. La proximidad al cliente, a través de un mayor conocimiento de sus expectativas, también ayudará al hotelero a dinamizar la actividad de sus establecimientos. En este último punto, las instituciones públicas deberían profundizar más, asesorando y actualizando a las empresas en inteligencia de los mercados emisores.
Domènec Biosca
• «EN EL ENTORNO ECONÓMICO ACTUAL, LA COMPETITIVIDAD DEBE SER EL EJE DE LA GESTIÓN
—¿Cuáles son y seguirán siendo los cambios que deben aplicarse desde los municipios para volver a mejorar los destinos? —Se podría escribir un ensayo al respecto, pero creo que no se trata de hacer retórica, sino de entender la importancia de la imagen del destino para el éxito empresarial, tanto de los hoteleros como de los demás sectores que participan del negocio turístico. Debemos entender todos, que la motivación del viaje la genera el destino y como tal debe garantizar ineludiblemente estos cuatro valores: seguridad, imagen atractiva, amplia oferta de actividades y respeto medioambiental. —¿Cuáles son y seguirán siendo los cambios que deben aplicarse desde los hoteles para volver a mejorar las ocupaciones? —En el entorno económico actual, la competitividad debe ser el eje de la gestión de los hoteles contemporáneos. La formación permanente del personal, productos más eficientes y el respeto al medio ambiente, ayudarán en ese senTecnoHotel 6 - noviembre 2011
DE LOS HOTELES CONTEMPORÁNEOS» —¿Qué deben hacer los hoteleros para vender cuando los mercados se encogen? —En nuestro caso, la calidad ha sido siempre nuestra insignia y en los momentos de menos demanda el cliente elige los mejores productos. También nos ayuda el mantener abiertos siempre todos los canales de distribución, nunca hemos descartado segmentos más modestos o mercados menos atractivos. Esta diversificación y la fidelidad a nuestros clientes nos permiten mantener las ocupaciones y esperar a que lleguen mejores ejercicios. La gran agilidad que brindan las redes sociales para transmitir ofertas y eventos especiales también debe ser una oportunidad para desarrollar nuevos productos y actividades dirigidos a micro segmentos, ahora accesibles gracias a las nuevas tecnologías.