MAB Hostelero - 226

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reportaje colectividades

SDS Hispánica: nueva gama completa enfocada al segmento de las colectividades SDS Hispánica ha presentado su nuevo catálogo de productos 2018-19, más completo y mejorado, con un extenso abanico de soluciones para los profesionales de la Restauración Colectiva y Comercial. Dentro del primer bloque, de nombre Polibox, encontramos la gama más amplia de contenedores isotérmicos en polipropileno expandido (ppe), para el transporte y la distribución de comidas a temperatura controlada. Los fabricados de SDS incluyen modelos de carga superior y frontal, para reparto colectivo o individual, con densidades estándar o reforzadas para un uso más intensivo, con y sin enchufe, asas… En definitiva, un modelo para cada necesidad, todos ellos conformes con la normativa europea y recientemente reconocidos con la certificación TÜV Profi Cert, una garantía más de su calidad y fiabilidad. La línea se completa con un gran número de accesorios tales como plataformas móviles para su movimentación, placas eutécticas, bolsas de gel, mochilas isotérmicas y recipientes gastronorm, entre otros. Todo lo indispensable para el operador de la restauración colectiva. Motorización del transporte de comidas Entre las novedades destaca también el revolucionario sistema SmartPolibox Easy Plus, la solución esencial para la monitorización del transporte de comidas, alimentos y bebidas en los contenedores isotérmicos Polibox. Se trata de una solución basada en una App y una WebApp que interactúan para recoger, archivar y gestionar datos de trazabilidad basados en la firma digital

(Tag) de cada SmartPolibox, a través de un terminal IMDT (Intelligent Mobile Data Terminal) dotado de sensor GPS, aparato RFID, WI-FI, enchufe USB y alimentador. El operador puede así monitorizar el punto y momento de salida del contenedor isotérmico, de su entrega en destino y del retorno al lugar de partida, así como subir todos estos datos al Cloud, previo registro de la App, desde donde podrá realizar además consultas, exportar información para la elaboración de estadísticas e imprimir el «Certificado de Conformidad al sistema de Trazabilidad SmartPolibox Easy Plus». Cinco grandes líneas para el segmento Foodservice Por otra parte, en el segundo bloque Foodservice Solutions encontramos cinco grandes líneas: las ya conocidas Thermosteel (con contenedores isotérmicos cilíndricos y otros complementos en acero inox) y Poliware (menaje en policarbonato irrompible ideal para colectividades como comedores escolares, hospitales y residencias, acorde con la normativa vigente), a las que se suman ahora Trays, Tournus y Welcome Family. ¿En qué consisten las tres líneas más recientes? Horeca Trays, una selección de bandejas para uso profesional reconocidas por su calidad, de diferentes tamaños y materiales (plásticas, ecológicas, estratificadas y de poliéster), aptas para contacto directo con alimentos y con infinitas posibilidades de personalización; Dentro de Tournus encontramos una gama de equipamiento de calidad para cocinas profesionales, desde carros calientes y refrigerados, baños maría, hornos de regeneración, muebles self-service y de recogida de residuos, estanterías modulares, etc. Por último, Welcome Family incorpora una línea de productos destinados a la acogida y entretenimiento de los más pequeños en el ámbito de la restauración comercial: tronas, cambiadores, cajas de menú, gadgets de regalo, etc. Un catálogo completo que pretende convertirse en la guía imprescindible de los profesionales de la restauración en su día a día, aportando soluciones de calidad elaboradas a medida de sus necesidades, tecnológicamente innovadoras y con la máxima competitividad del mercado.

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