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Nº 37 • Febrero 2010 • 5,25 €

www.equipamientosociosanitario.es

REPORTAJES:

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Vestuario y calzado profesional Vehículos adaptados

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INFORME: Carencias de la Ley de Dependencia

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ENTREVISTA: E EN José Ignacio Santaolalla, presidente de LARES


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www.equipamientosociosanitario.com Directora: Julia Benavides Redactora jefe de Hostelería: Arantza García. Redacción: Juan Daniel Núñez, Ana Isabel Llopis, Marta Santamarina, Juan de Dios del Castillo. Departamento de Publicidad: Isabel Obra, Antonio Martínez, Susana Ros. Maquetación: Miguel Fariñas, Eneko Rojas, María Barrena y Débora Martín. Suscripciones: Patricia Barneto, Laura López (suscripciones@epeldano.com) Tel. 902 35 40 45 Redacción, Publicidad y Administración: Avda. del Manzanares, 196 Tel. 91 476 80 00 - Fax 91 476 60 57 28026 MADRID Correo-e: mab@epeldano.com Difusión: Nacional. Distribución: Nacional: Hospitales, sanatorios, clínicas, residencias geriátricas, balnearios, empresas de catering, fabricantes e importadores. Suscripción: Un año (6 números), 27 e; dos años (12 números), 48 e (España). Impresión: Graymo, S. A. Fotomecánica: Margen, S. L. ISSN: 1697-2953 Depósito Legal: M-4486-2004 Ediciones Peldaño, S. A., también edita: MAB Hostelero, TecnoHotel, MAB Oro Guía Profesional y Panorama Profesional Camping.

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Sumario

Hh Equipamiento Sociosanitario · Número 37 · Febrero 2010 · Precio 5,25 euros

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■ Editorial ■ Actualidad ■ Actualidad AEHH ■ Opinión

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■ Entrevista

ENTREVISTA: José Ignacio Santaolalla Sáez, presidente de LARES.

■ La empresa ■ Noticias de empresa ■ Artículo técnico ■ Productos y servicios ■ Reportaje ■ Seguridad ■ Informe

44 REPORTAJE: Vestuario y calzado profesional. Comodidad y seguridad laboral.

■ Formación ■ El menú ■ Ferias y salones ■ Lo más leído… ■ Más información ■ Guía profesional

50 REPORTAJE: Novedades y recomendaciones para vehículos adaptados.

FOTO DE CUBIERTA: Reportaje vestuario, Joma's Uniformes

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Bilper-Bacterisan _____________________ 47

Salón Todo Salud ____________________ 43

Dian _______________________________ 49

Soro Internacional _____________________ 3

Firamade ___________________________ 35

Telefónica ______________________ 2ª Cub.

Infrico __________________________ 3ª Cub.

Tevex _______________________________ 9


Editorial LA LEY DE DEPENDENCIA

Hace falta un empujón

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A Ley de Promoción de la Autonomía Personal y Atención a las personas en situación de dependencia y a las familias de España, más conocida como «ley de dependencia», fue presentada y aprobada definitivamente en el Congreso de los Diputados con una amplia mayoría en 2006, y entró en vigor en 2007. Pero lo cierto es que, a día de hoy, la ley no está funcionando como se esperaba. Y eso a pesar de los esfuerzos del gobierno de José Luis Rodríguez Zapatero para que el proyecto salga adelante. En esta línea se aprobaba el pasado 4 de diciembre de 2009, también en el Congreso de los Diputados, a propuesta de la ministra de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez, la creación de la Fundación para la Investigación y el Desarrollo de la Autonomía Personal y Atención a Personas con Dependencia (FINDESAD), que debe llevar a cabo la investigación y aplicación de las nuevas tecnologías en el ámbito de la atención a la dependencia. Pero la realidad no se corresponde con lo prometido. Según el estudio realizado por la recién creada Fundación Caser para la Dependencia, del que publicamos un amplio extracto en este número, las familias españolas con algún miembro dependiente valoran las ayudas recibidas por el Sistema para la Autonomía y Atención a la Dependencia (SAAD) con una discreta puntuación de 3,8. El informe describe el panorama en que se encuentra esta materia, casi tres años después de la entrada en vigor de la Ley, y pone de manifiesto que el proceso de implantación del sistema está todavía en pleno desarrollo: tan sólo el 26 por 100 de los encuestados ya están recibiendo las ayudas a las que tiene derecho, frente al 66 por 100 que ha iniciado los trámites. En un momento de crisis como el que estamos atravesando, el desarrollo de la Ley de Dependencia no es un tema baladí. Un informe hecho público por el Eurostat ha vuelto a poner de manifiesto el rápido envejecimiento que experimenta la población europea. Según este organismo, el 32 por 100 de la población española será mayor de 65 años en 2060, casi el doble que ahora, y se espera que el número de personas de más de 80 años supere el triple en esa fecha. La actividad socioasistencial resulta necesaria, y lo será aún más en un futuro no tan lejano. Los países nórdicos son los que más y mejor están trabajando por el sector de las personas dependientes y de ellos tenemos que aprender. Como prueba, la entrevista que aquí publicamos a Leif Lytken, presidente de la asociación comercial de fabricantes y proveedores de tecnología asistencial, productos y servicios para discapacitados de Dinamarca, que participó por primera vez el pasado mes de noviembre en la décima edición de Orprotec en Valencia. El desarrollo de la ley de Dependencia tiene que convertirse en uno de los motores para salir de la crisis. Su puesta en marcha es un desafío, no sólo para la clase política sino para toda la sociedad. 5 Hh


ACTUALIDAD

INCENDIOS EN HOSPITALES

¿Cómo mejorar la seguridad? Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) proponen medidas alternativas a la norma actual en materia de seguridad contra incendios en hospitales, para evitar la evacuación vertical de los pacientes sin modificar el diseño funcionalmente correcto de cada edificio.

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RAS estudiar la si-

tuación real de los hospitales españoles en materia de seguridad contra incendios, y revisar las prescripciones

exigidas por la normativa nacional al respecto, investigadores de la ETSI de Caminos, Canales y Puertos de la Universidad Politécnica de Madrid han propuesto

como alternativa a la norma actual una solución basada en evitar la evacuación vertical de los pacientes, sin modificar el diseño funcionalmente correcto de cada hospital, estableciendo una compartimentación adecuada de cada edificio y aplicando un sistema de control activo del humo. Parece lógico pensar que cuando se produce un incendio en un hospital la política a seguir debería ser muy distinta a la de cualquier otro edificio. Frente a la evacuación total (evacuación vertical), tarea que resultaría muy complicada, lenta y peligrosa, las técnicas de seguridad contra incendios en hospitales, en opinión de los investigadores de la UPM, deberían centrarse en mantener alejado el fuego y sus efectos de los ocupantes, limitando los movimientos de éstos a desplazamientos horizontales en la misma planta de origen. Para ello, si partimos de la base de que en una situación de incendio el peligro más grave para la vida es el humo y los gases de combustión (por su fácil y rápida extensión), las técnicas que deberían emplearse en los planes de seguridad contra incendios en hospitales han de estar basadas en la tecnología de control del humo, que permite direccionar éste hacia zonas no peligrosas, Los investigadores de la UPM han propuesto como solución alternativa el establecimiento de una compartimentación adecuada del diseño del hospital.

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para confinarlo en recintos concretos o evitar que penetre en un sector determinado. La normativa actual (Código Técnico de la Edificación (DB SI-Seguridad en caso de incendio), o las normativas anteriores a ésta (NBE-CPI-96, NBECPI-91) según la fecha de construcción del hospital) considera como opción posible la evacuación vertical, por lo que establecen disposiciones para facilitarla. Esto lleva a plantear modificaciones en el diseño del edificio, como por ejemplo, una anchura elevadísima de pasillos y escaleras, gran cantidad de salidas, etc, que son casi imposibles de aplicar tanto por el coste económico como por el coste en superficie que supone. Ésta es la razón por la que, tras examinar un número significativo de hospitales españoles, el estudio de la UPM concluye que, en muchos casos, no se está obedeciendo la norma. Partiendo de las conclusiones del estudio realizado, y con la premisa de que los hospitales deben considerarse edificios «inevacuables», los investigadores de la UPM han propuesto una solución alternativa a la norma actual que se basa en el establecimiento de una compartimentación adecuada al diseño del hospital así como en la aplicación de un sistema de control activo del humo compatible con el diseño funcional del hospital y con un coste económico aceptable.


ACTUALIDAD

Se crea la Fundación del Sector Público Estatal para las personas con dependencia

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L Gobierno aprobó el pasado 4 de diciembre en el Consejo de Ministros, a propuesta de la ministra de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez, la creación de la Fundación para la investigación y el desarrollo de la autonomía personal y atención a personas con dependencia (FINDESAD). La Ley de promoción de la autonomía personal y de atención a las personas en situación de dependencia, que entró en vigor en 2007, da cobertura a la red de servicios sociales y prestaciones sobre la que se asentará el cuarto pilar del Estado de bienestar en nuestro país y viene a crear el Sistema para la Autonomía y Atención a la Dependencia. La puesta en funcionamiento de la Ley de Dependencia tiene como objetivo mejorar la calidad de vida y la autonomía personal de las personas mayores y personas que se encuentran en situación de dependencia para lo cual, se hace ne-

cesario, llevar a cabo actuaciones coordinadas en los ámbitos de la investigación, el desarrollo y la innovación, así como la promoción de buenas prácticas de intervención sociosanitaria y la aplicación de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación. Para llevar a cabo estas actuaciones se ha propuesto la creación de esta Fundación del sector público estatal que, bajo la denominación de Fundación para la Investigación y el Desarrollo de la Autonomía Personal y Atención a Personas con Dependencia (FINDESAD) se encargará de llevar a cabo la investigación y aplicación de las nuevas tecnologías en el ámbito de la atención a la dependencia y estará ubicada en el Centro de Referencia Estatal de Valencia. El 50 por 100 de su patrimonio fundacional deberá proceder de la Administración General del Estado y ascenderá a 30.000 euros a cargo al presupuesto del

Instituto de Mayores y Servicios Sociales (IMSERSO) del Ministerio de Sanidad y Política Social. Además, las funciones de Protectorado de esta Fundación corresponderán al Ministerio de Sanidad y Política Social. La ministra de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez.

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ACTUALIDAD

V Jornada intercomités de la AEC

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RGANIZADA por la AEC (Asociación Española para la Calidad), se ha celebrado en la Universidad Pontificia Comillas (ICADE) de Madrid, la 5ª Jornada Intercomités de la AEC. En la misma han participado, entre otras personalidades y ponentes, José

Luis Iáñez Galán, vicepresidente del Comité de Hostelería y Turismo de la AEC y presidente de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria, con el tema «Los Pilares de la Seguridad Alimentaria» y Juan Antonio García Sorroche, presidente del Comité de Textil y Confección de la AEC y director de Calidad de Induico, con «Normativa de Calidad y Seguridad en un Sector Textil Globalizado». Ambos han tenido una destacada participación por la exposición de sus temas, de singular interés para el sector hostelero y hotelero.

De izquierda a derecha: Fco. Javier Doménech, presidente del Comité de Salud, Alberto Berga, secretario del Comité de Salud, presidente del Comité de Medio Ambiente, y José Luis Iáñez vicepresidente del Comité de Hostelería y Turismo.

Sanidad en línea

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L Gobierno de Aragón desarrollará la segunda fase del programa Sanidad en línea según un acuerdo con el Ministerio de Sanidad y la entidad pública empresarial Red.es, por el cual se destinarán 1.150.000 euros a la implantación de servicios digitales dentro del sistema de salud. El Plan de Sistemas y Telemedicina del Gobierno de Aragón prevé dos proyectos dedicados a los profesionales sanitarios que también mejorarán la atención a los usuarios. El primero es la historia clínica digital, que permite tener los datos del paciente de forma electrónica. El otro proyecto es la receta electrónica, basada en un sistema electrónico de prescripción y dispensación de medicamentos.

Las pensiones suben un 1 por 100 con carácter general en 2010

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L Boletín Oficial del Estado (BOE) publicó el pasado 29 de diciembre el Real Decreto por el que se revalorizan las pensiones y otras prestaciones públicas para 2010 y que sitúa desde enero la pensión mínima de jubilación para mayores de 65 años con cónyuge a cargo en 725,20 euros mensuales, un 4,17% más que en 2009 o lo que es lo mismo 29 euros más al mes. Por su parte, los menores de 65 años con cónyuge a

cargo titulares de una pensión mínima de jubilación cobrarán a partir de 2010 una prestación de 679,70 euros mensuales, un 4,31% más que en 2009. Con carácter general, las pensiones subirán en 2010 un 1% para sus más de ocho millones de perceptores. La vicepresidenta del Gobierno, María Teresa Fernández de la Vega, ha asegurado que la subida será mayor para los 2,7 millones de personas que perciben una pensión mínima, cuya cuantía se revalorizará una media del 4%. Según ha destacado por su parte el El Consejo de Ministros ha acordado una subida general de las pensiones del 1 por 100, si bien las pensiones mínimas se revalorizarán un 4 por 100 de media.

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Ministerio de Trabajo, el mayor esfuerzo de mejora, con un incremento de entre el 4,67% y el 4,87%, se dirige a los pensionistas de mínimas que viven solos y con bajos ingresos, y que suponen cerca de un millón entre jubilados y viudas. Dentro de este colectivo, los pensionistas de jubilación mayores de 65 años cobrarán 587,80 euros al mes desde enero, un 4,67% más, mientras que los menores de 65 percibirán 549,80 euros al mes, con un incremento del 4,87% sobre 2009. Por su parte, las pensiones mínimas de viudedad con cargas familiares subirán un 4,31% el próximo año, hasta situarse en 679,70 euros mensuales, mientras que las prestaciones de viudedad para menores de 60 años aumentarán un 5,57%, hasta los 444,90 euros mensuales. Además, las pensiones del SOVI se incrementarán un 2% y el límite de la pen-

sión máxima pública será de 2.466,20 euros mensuales.

También para las clases pasivas Asimismo, el Gobierno ha aprobado el Real Decreto de revalorización y complementos de pensiones para Clases Pasivas del Estado para el próximo año. La revalorización de este tipo de pensiones se fija en el 1%, igual que el IPC previsto para el ejercicio. La decisión afecta a cerca de 600.000 personas y tendrá una incidencia económica de 116 millones de euros. Las pensiones mínimas en Clases Pasivas, según Fernández de la Vega, experimentarán un incremento entre el 2% y el 4,7%, en función de la situación del pensionista y la clase de pensión de que se trate. Unos cuarenta mil pensionistas se verán beneficiados de este incremento de mínimos.


ACTUALIDAD

Cerca de 700 profesionales en los cursos del Hospital de Tomelloso

Por la integración

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ANITAS y la Fundación ONCE han firmado un convenio de colaboración para impulsar diferentes proyectos encaminados a la mejora de la integración socio-laboral de las personas con discapacidad. Mediante este acuerdo, Sanitas se adhiere al programa INSERTA de la Fundación ONCE para incorporar a personas con discapacidad en su plantilla. Por su parte, la Fundación ONCE colaborará en la formación, selección y seguimiento de los posibles candidatos. En este sentido, y en particular para el desarrollo y cumplimiento de los objetivos de inserción laboral de personas con discapacidad, Sanitas contará con los servicios de FSC Inserta, asociación sin ánimo de lucro constituida por Fundación ONCE.

L Hospital General de Tomelloso, dependiente del Gobierno de Castilla-La Mancha, ha acogido a lo largo del año 2009 un completo programa de formación para sus trabajadores que ha permitido actualizar y mejorar sus conocimientos. En total han sido 30 cursos, que han sumado más de 600 horas lectivas, cuyo

contenido se ha ajustado a las demandas y necesidades de los profesionales. En estas acciones se han contabilizado en torno a 700 participantes de distintos servicios y categorías, la mayoría trabajadores del Hospital General de Tomelloso, aunque también ha habido asistentes de otros centros hospitalarios y de Atención Primaria del resto de la región.

Temática variada Dirigidos al personal de administración y gestión también se han realizado cursos relacionados con el Estatuto Marco, el procedimiento administrativo o la gestión de personal sanitario. Finalmente, para todo el personal del hospital y en particular para el que atiende habitualmente al público, se han celebrado cursos de atención al usuario, de habilidades en la comunicación telefónica y ante conductas conflictivas. Estas acciones han estado dirigidas a todo el personal: facultativos, enfermería y gestión y administración.

sociolaboral

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ACTUALIDAD

El Hospital de Valdepeñas (Ciudad Real) contará con una nueva cocina

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L Gobierno de Castilla-La Mancha va a dotar al Hospital de Valdepeñas (Ciudad Real) de una nueva cocina, un proyecto que se enmarca dentro de las obras de ampliación y reforma que se están llevando en este centro sanitario, y que cuentan con un presupuesto superior a los 14 millones de euros En la cuarta y última fase de estas obras –que comenzará a principios de 2010- está prevista la creación de la nueva cocina del centro hospitalario. Para equipar estas nuevas instalaciones, el Gobierno de Castilla-La Mancha ha convocado el correspondiente concurso para la contratación del suministro e instalación del nuevo equipamiento de la cocina, con un presupuesto de licitación de 556.800 euros, tal y como ha publicado esta semana el Diario Oficial de la región. Las cocinas del Hospital de Valdepeñas han servido como media diaria durante el año 2009 unos 76 menús a pacientes ingresados.

Mejora de la calidad y la cantidad El diseño de la nueva cocina se adaptará al Decreto 22/2006, de siete de marzo sobre establecimientos de cocinas preparadas dictado por la Consejería de Sanidad, siendo ofertado el mismo por parte de empresas especializadas en el sector, al margen del equipamiento de la misma con productos de alta gama y de máxima productividad. Esto permitirá reforzar notablemente la seguridad alimentaria del servicio de alimentación, lo que repercutirá en la calidad de las comidas que se servirán a los pacientes del hospital. Las cocinas del Hospital de Valdepeñas ha servido como media diaria durante el año 2009 unos 76 menús a pacientes ingresados. En los últimos años, se han introducido importantes mejoras dentro del sistema organizativo del Servicio de Alimentación del Hospital, destacando varios aspectos, como la adaptación de los horarios del personal a las necesidades de los pacientes con el fin de adecuar la hora de las ingestas (almuerzo, merienda, cena) a los horarios de uso habitual fuera del entorno hospitalario. Además, para evitar repeticiones, existen menús de invierno y verano con rotaciones de los mismos para 3 semanas. Por otra parte, para todos aquellos pacientes con indicación de dieta basal, existe la posibilidad de elección de menú entre varias opciones en cada uno de los platos. Dicha elección se realiza de forma verbal y es recogida por el personal del Servicio de Atención al Usuario, mediante un sistema informático a través de PDA,s, y realizado a «pie de cama». Todo el proceso organizativo de petición de menús/extras por parte de las plantas de hospitalización o cualquier otro Servicio a cocina, se encuentra informatizado e integrado con el sistema de gestión de pacientes del centro hospitalario.

Inaugurada la ampliación del Hospital Sanitas La Zarzuela

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A presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, inauguró el pasado 10 de diciembre, junto al consejero de Sanidad, Juan José Güemes, la ampliación del Hospital Sanitas La Zarzuela, ubicado en el noroeste de la capital. La presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, fue la encargada de inaugurar la ampliación.

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Un ambicioso proyecto El ambicioso proyecto de ampliación, mejora y modernización de sus instalaciones, sus servicios y su equipamiento tecnológico llevado a cabo por este complejo hospitalario ha durado dos años y medio y ha supuesto una inversión cercana a los 24 millones de euros. La ampliación ha conllevado un aumento de la superficie hospitalaria en 2.000 metros cuadrados, con lo que la infraestructura alcanza ya los 10.000 metros. Con más de 50 especialidades médicas, tras la ampliación el hospital cuenta, entre otros, con 86 habitaciones individuales más amplias y espaciosas; 12 puestos de cuidados intensivos para adultos; 6

plazas de cuidados intensivos pediátricos; 8 quirófanos, dos de los cuales son quirófanos integrados que disponen del máximo nivel de equipamiento tecnológico: conexiones por fibra óptica, pantallas y cámaras Full HD. Esperanza Aguirre ha querido destacar «el alto nivel asistencial de este complejo hospitalario, que evidencia el estar acreditado por el Ministerio de Sanidad y Política Social para formar a médicos especialistas (MIR), en las especialidades de Obstetricia y Ginecología». Desde el pasado mes de abril, el Hospital Sanitas La Zarzuela es uno de los cuatro únicos hospitales privados que contribuyen al esfuerzo de formar médicos especialistas a través del sistema MIR en España.


ACTUALIDAD

Hospitales Top 20, los mejores

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L pasado día 26 de noviembre se celebró en Madrid la 10ª Conferencia Hospitales TOP 20 girando alrededor de los diez años de trayectoria del programa. Hospitales TOP 20 es un programa de evaluación de hospitales basado en indicadores objetivos, obtenidos a partir de datos que se registran de forma rutinaria. Además, agrupa a los centros, entre otros criterios por su tamaño y servicios que prestan. Ofrece al sector sanitario un benchmarking (indicador estándar optimo como referencia de comparación) útil para la mejora de resultados, y establece un ranking general y de especialidades de todos los hospitales participantes. Actualmente, el programa TOP 20 es el único referente nacional para la comparación de resultados con hospitales de un mismo nivel que se ofrece de forma gratuita. En esta edición, participaron 155 centros: 126 están adscritos al Sistema Nacional de Salud y 29 como hospitales privados. El estudio revela que, tratando a pacientes más complejos, los hospitales del Sistema Nacional de Salud que aparecen en el Top 20 muestran mejores resultados en asistencia, funcionamiento y eficiencia económica que el resto de hospitales similares. Los mejores clasificados proceden de Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Cataluña, Murcia y Comunidad Valenciana. Por otra parte, el estudio de los indicadores de estos centros sanitarios TOP también refleja una mejor gestión de estancias de los pacientes, sobre todo en hospitales generales de menor tamaño. Abrió el acto Mercè Casas, directora general de Iasist, ofreciendo una breve valoración del programa Hospitales TOP 20 y su evolución en estos años, junto con un análisis de cómo han evolucionado los hospitales en España en este periodo y los retos que a su juicio están aún pendientes. Mercè Casas agradeció la participación de los hospitales en el programa TOP 20 y animó a todos a fomentar dicha participación en futuras ediciones. A continuación tuvieron lugar las dos intervenciones centrales que giraron en torno a la gestión de la excelencia en las organizaciones. En primer lugar intervino la directora de orquesta y compositora Inma Shara, una de las más brillantes representantes de la nueva generación de directores de orquesta de España. Shara expuso sus experiencias en la consecución

de la complicidad de los músicos para alcanzar el virtuosismo en la interpretación orquestal –la gestión del talento, en definitiva- y la resolución de situaciones conflictiva en un entorno de grandes profesionales, en un símil que ofrece un cierto paralelismo con las organizaciones hospitalarias. Después intervino Rafael Matesanz, creador y actual director de la Organización Nacional de Trasplantes (ONT) que ha dado forma al llamado «Modelo Español» de donación y trasplantes y ha llevado a España al primer puesto mundial indiscutible en este campo. Por ello, sus reflexiones sobre los factores que han contribuido a la excelencia en dicha organización sanitaria fue seguida por el máximo interés por los asistentes.

Universitari de Bellvitge (Barcelona), Hospital Universitari Vall d’Hebron (Barcelona), y Complejo Asistencial Universitario de Salamanca.

Entrega de premios

– Hospitales Generales Medianos: Hospital Sant Joan de Déu de Martorell (Barcelona), Hospital Santa Bárbara (Puertollano, Ciudad Real), Fundació Salut Empordà (Figueres, Girona), y Fundació Hospital de Sant Pau i Santa Tecla (Tarragona).

Después se llevó a cabo la entrega de galardones presidida por el Ministerio de Sanidad y Política Social en la persona de Pablo Rivero, director general de Calidad, con la presencia de Marina Geli, consellera de Salut de Cataluña, José I. Nieto, consejero de Sanidad de La Rioja, Francisco J. Álvarez, consejero de Sanidad de Castilla-León, Luís E. Rosado, director de la Agencia Valenciana de Salud, Ana Sánchez, viceconsejera de Asistencia Sanitaria de Madrid, Javier Esquete, subdirector general de Investigación de Galicia, Josep Pomar, gerente del Servei Balear de Salut y Álvaro Santos, director general de Asistencia Sanitaria de Castilla La Mancha. En esta décima edición se entregaron 52 premios entre los hospitales TOP en gestión hospitalaria global y las seis áreas clínicas evaluadas este año: Sistema Nervioso, Respiratorio, Corazón, Cirugía Digestiva, Traumatología y Ortopedia y Área de la Mujer. La conferencia finalizó con una cena durante la cual se entregaron los premios especiales del décimo aniversario a los ocho hospitales que han acumulado más distinciones en estos años y a los cuatro hospitales que han mostrado una mejora más notable en los indicadores evaluados en los últimos cinco años.

– Hospitales con especialidades de referencia: Hospital de Sabadell, Corporació Sanitària Parc Taulí (Barcelona), Hospital Mútua de Terrassa (Barcelona), Hospital Universitario Arnau de Vilanova (Lleida), y Hospital de la Ribera (Alzira, Alicante). – Grandes Hospitales Generales: Hospital de Torrevieja (Alicante), Fundació Hospital Asil de Granollers (Barcelona), Consorci Sanitari del MaresmeHospital de Mataró (Barcelona), y Hospital de Móstoles (Madrid).

– Hospitales Generales Pequeños: Hospital de Sant Celoni (Barcelona), Hospital de Campdevànol Comarcal del Ripollès (Girona), Hospital Sant Jaume d’Olot (Girona), y Hospital de Molina (Molina de Segura, Murcia). – Hospitales privados de tamaño y estructura mayores: Clínica Corachán (Barcelona), y USP Clínica Sagrado Corazón (Sevilla). – Hospitales privados de tamaño y estructura pequeños: Clínica Fundació FIATC (Barcelona) y Grupo Hospitalario Quirón S.A. (Valencia). La empresa de servicios de información sanitaria IASIST realiza desde hace una década el barómetro TOP 20 sobre los hospitales españoles.

Lista de premiados – Grandes Hospitales de referencia regional y nacional: Agrupació Sanitaria Sant Joan de Déu-Hospital Clínic (Barcelona), Hospital

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ACTUALIDAD

Aumentan las plazas en centros residenciales

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L sector de los centros residenciales para la tercera edad ha experimentado una evolución in crescendo en los últimos años tanto en el número de residencias como en el de plazas y usuarios. Así, en la actualidad engloba 329.311 plazas distribuidas entre 5.091 centros, de los cuales 4.072 son de titularidad privada y 1.019 son públicos. En comparación con el sector público, el privado es el que ha tenido un mayor incremento en su demanda que pasará de las 173.884 plazas que lo componen actualmente, a 255.000 plazas a finales del presente año y llegarán a 264.000 en 2010. Esta evolución en el sector residencial es directamente proporcional a un aumento en su facturación alcanzando los 2.390 millones de euros en el 2008, de los que 1.590 millones fueron generados por las

residencias privadas, o lo que es lo mismo, el 66,5% de la facturación total.

Causas del crecimiento Una de las causas principales que motivan este aceleramiento en el volumen del negocio es consecuencia del envejecimiento de la población. Sobretodo, si se tiene en cuenta que para 2010 se estima que 7.785.480 personas tendrán 65 o más años, lo que supone un 17,1% de la población española. Por otro lado, hay que tener presente la realidad socio-económica en la que nos encontramos, puesto que la difícil situación económica, así como componentes sociales como la incorporación de la mujer al mercado laboral, han influido para que se adopten cambios en los tradicionales modelos de atención a las personas mayores. Éstas, al no poder ser atendidas por sus familiares, han engrosado las cifras de usuarios de los centros residenciales, centros de día y los de sistemas alternativos de alojamiento (viviendas tuteladas, servicios públicos de acogimiento familiar, apartamentos residenciales, etc.), además de los usuarios de servicios de tele-asistencia. Como consecuencia del incremento en el número de personas de la tercera edad que requieren estos servicios, los centros residenciales públicos y concertados albergan en la actualidad a 212.475 usuarios. El incremento de los centros residenciales alcanza la cifra récord de 329.311 plazas.

Los usuarios En referencia a su edad de ingreso hay que destacar que las mujeres tienen en torno a los 81 años, mientras que los hombres se encuentran alrededor de los 77 años. Se trata del mismo baremo en residencias públicas, concertadas y privadas. Asimismo, hay que señalar que como cómputo general de los internos, el 70% son personas en situación de dependencia y, por lo tanto, necesitan de unos cuidados especiales por parte de un personal cualificado.

El personal Las previsiones indican que en España será necesario crear hasta 600.000 puestos de trabajo en los próximos años, de los cuales la mitad se habrá generado para el año 2015, según el Libro Blanco de la Dependencia. Con el fin de lograr una óptima asistencia a las personas mayores, el personal debe poseer una especialización profesional que aglutine a psicólogos, pedagogos, médicos, enfermeros, terapeutas, trabajadores sociales o auxiliares geriátricos, entre otros perfiles. Al mismo tiempo, hay que ser conscientes de que el incremento de centros residenciales también supone el aumento de la demanda de profesionales en otros sectores como la hostelería o el servicio técnico y de mantenimiento de los mismos.

El Grupo SAR publica una guía de buenas prácticas en el ámbito asistencial

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L Comité d’Ética Asistencial del Grupo SAR ha publicado la Guía de Buenas Prácticas en la atención a las personas dependientes como un instrumento que oriente a los profesionales, tanto de su propia organización como de otras, en la toma de las decisiones correctas, potenciando su formación y autonomía responsable. La publicación persigue alentar la buena praxis profesional en todos los niveles de la organización, al mismo tiempo que constituye una guía para orientar a

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los equipos multidisciplinares en la toma de decisiones. Seguir las pautas prácticas adecuadas en temas críticos del trabajo diario, en el que surgen dilemas o dudas, puede evitar graves consecuencias o ejecuciones inadecuadas. La Guía contribuye, de esta manera, a promover la calidad e incrementar la satisfacción de las personas atendidas. ¿Qué medidas preventivas debe tomar un profesional para evitar que las personas mayores sufran una caída? ¿Cómo se debe actuar ante la fuga de una persona

de un centro residencial? ¿Qué es un documento de Voluntades Anticipadas? Estas son algunas de las preguntas a las que da respuesta la Guía de buenas prácticas. El presidente del Comité de Ética Asistencial, Francesc Torralba, explica que «una guía de buenas prácticas no es un código deontológico ni un texto jurídico, sino más bien una aplicación práctica de los Criterios Éticos. Incluye un conjunto de orientaciones concretas para hacer más fluida y responsable la actividad profesional».


ACTUALIDAD DE LA AEHH

Aspectos económicos asociados con la introducción del sistema de cadena fría Sistema de trabajo en cadena fría: una tecnología irrenunciable En los procesos iniciales de la toma de decisiones, la ventaja principal para la introducción de la cadena fría es su potencial para conseguir importantes ahorros de costes. Otras ventajas, que no son puramente financieras, se han apuntado, pero son menos claras y dependen, en cierta medida, del tipo de sistema instalado junto con el tipo de sistema de alimentación al que reemplaza. También la instalación de un sistema de cadena fría necesita una inversión de capital considerable y se deben tener en cuenta períodos de amortización y beneficios o ahorros esperados.

Miguel Ángel Herrera Úbeda

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A bibliografía que

aparecía en los primeros años de la década de los 80 sugería que los sistemas de cadena fría conseguían ahorros en mano de obra y desperdicio de alimentos, reducían drásticamente o revertían las pérdidas en las operaciones, conseguían nuevas áreas de beneficio, ahorros en las compras y proporcionaban economías de escala. Más recientemente, algunos observadores se han cuestionado si realmente los ahorros son o no tenidos en cuenta. Indudablemente, en muchos casos, se han ob-

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tenido importantes ahorros por la sola introducción del sistema, pero también hay ejemplos de unidades que

han sido incapaces de conseguir unos costes como los que habían previsto. El sistema de cadena fría permite a sus usuarios la oportunidad de producir comidas de alta calidad en lotes utilizando el equipamiento existente, el personal y las fuentes de energía de manera más eficaz que antes. Los costes generales de personal se reducen porque la producción en grandes cantidades lo permite. Hay ahorros importantes en horas extras ya que se utiliza plenamente la jornada de trabajo. La capacidad de producir grandes cantidades de comidas reduce costes...;

el personal se utiliza más eficazmente - el más cualificado en la preparación de platos en la cocina central; el menos cualificado en la regeneración y servicio -; se requiere generalmente menos equipamiento, se utiliza más intensivamente y es, por tanto, más eficaz en costes. La Gestión tiene un mayor control sobre los costes alimentarios, personal, calidad, planificación de menús y programación. Sin embargo, es difícil conseguir costes exactos para compararlos con los previos. Además, hay alguna reticencia para admitir que la introducción de la cadena fría no ha sido efectiva en lo

DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS Acaba de publicarse la segunda edición del libro «Diseño y gestión de cocinas». Los autores a través de una vasta información complementada con un extenso soporte gráfico de planos, ilustraciones e imágenes de cocinas reales que duplica los contenidos de la edición anterior, aportan una valiosa información de insustituible ayuda para efectuar un adecuado diseño y gestión de cualquier tipo de cocina. Ha sido concebida para satisfacer las necesidades de consulta práctica de todos aquellos profesionales que, de un modo u otro, están implicados en este sector: arquitectos y proyectis-

tas de cocinas, instaladores, titulares, gerentes y cocineros de empresas de restauración, personal inspector de la administración, consultores y responsables de calidad, formadores de trabajadores, agentes pertenecientes a entidades de certificación y estudiantes y docentes de profesiones u oficios relacionados con el sector. La obra está escrita por Eduardo Montes como primer autor, miembro de la AEHH, y prologada por Miguel A. Herrera, vicepresidente de la A.E.H.H. Está editada por Díaz de Santos y está disponible en librerías a través de la distribuidora Logista.


ACTUALIDAD DE LA AEHH que se refiere a costes. Por ello, aunque se han realizado muchas operaciones, es raro encontrar estudios detallados de costes. Generalmente, los costes analizados tienen más que ver con aquellos asociados a los aspectos tangibles que con los intangibles. La ausencia de datos financieros exactos que describan las implicaciones económicas asociadas con la introducción de la cadena fría puede ser debida a la dificultad de separar los costes actuales, atribuibles a la cadena fría, del resto de aspectos financieros. Algunos ahorros asociados a la introducción del sistema se pueden «perder» en la marcha general de la organización y así son casi imposibles de identificar como resultado directo de aquél. Hay varios ejemplos de costes ocultos: formación, mantenimiento, residuos, administrativos, etc. Generalmente se recomienda la división de los costes totales en costes fijos y variables relacionados además con el precio de los alimentos producidos. Pueden resumirse según el esquema adjunto. El conocimiento del número real de comidas es, a menudo, difícil de lograr. En realidad este dato requiere conocer la relación entre la demanda, la producción y el almacenamiento que, de ese modo, tiene en cuenta la vida útil de los alimentos y la máxima cantidad de productos que pueden almacenarse al mismo tiempo. Esto quiere decir que hay que desarrollar especificaciones que aseguren los costes de enfriamiento y de almacenamiento en frío y calcular la capacidad de regeneración de una comida cuando la demanda sea mayor. Es también importante

ESQUEMA Costes de propiedad. a) Coste de equipamiento. b) Controles auxiliares. c) Instalación eléctrica. d) Agua, desagües, evacuación. e) Edificios. Incremento del proyecto. f) Descenso de costes a causa del proyecto. g) Compra de sistemas de transporte. h) Otros costes de instalación. Estimación de costes fijos, excluyendo salarios. a) Período de amortización (años para recuperar el capital inicial). b) Tasa de interés en el capital prestado para cubrir el inicial. c) Factor de recuperación del capital. d) Coste uniforme anual equivalente (de a), b) y c)). e) Interés al ..... % sobre ...... € de inversión. f) Tasas.

definir los requerimientos totales de almacenamiento. Incluyen almacén de materias primas, cámara de producto terminado y almacenes de equipamiento, especialmente para carros y otros elementos de transporte de las comidas a las unidades satélites. Mientras éstas constituyen las áreas de mayor gasto de capital, los ahorros se logran por reducción de los niveles de personal y minimización de desperdicios de alimentos y energía. Los ahorros de personal se cifran en la reducción de horas de trabajo, reducción de requerimientos de cualificación y reducción del número de empleados. No es siempre posible conseguir los ahorros de mano de obra previstos o, si se logran, no se pueden utilizar siempre pérdidas naturales.

g) Alquileres. h) Seguros. i) Gastos indirectos, por ejemplo: 1) Suministro de agua, distribución eléctrica. 2) Servicios administrativos. j) Mantenimiento. Salarios. a) Operarios. b) Mandos. c) Gestores. d) Distribución. e) Gastos indirectos, por ejemplo: 1) Seguros sociales. 2) Jubilaciones. Estimación de costes variables. a) Costes anuales de energía y combustibles. b) Costes de envasado. c) Gastos de distribución y transporte. Fondo de operaciones. a) Coste de materias primas. b) Coste de producto acabado.

Las cantidades de energía se reducen en las unidades satélites porque se reducen los requerimientos a un corto período durante la regeneración. En otros casos, los costes energéticos pueden incrementarse después de la introducción del sistema de cadena fría. Por ejemplo, en un hospital donde se fabricaba comida en una cocina central y se transportaba en carros neutros, la introducción del sistema llevó a un incremento de la instalación de almacenamiento en frío y equipamiento

de regeneración en las unidades. La racionalización de los sistemas puede llevar también ahorros de desperdicios alimentarios en los puntos de producción y emplatado. También se han indicado ahorros en la compra de alimentos debido a la centralización de ésta y a la posibilidad de, al elaborar gran cantidad de comidas, obtener precios reducidos y ofertas de los proveedores. Es evidente que los ahorros tienen un papel importante en la decisión de «embarcarse» en el proyecto de cadena fría especialmente en las etapas iniciales. Sin embargo, los resultados posteriores indican que estos ahorros no se logran siempre en la práctica. Si el potencial de reducir costes se puede atribuir directamente al tamaño de la instalación no está suficientemente claro. Sin duda, las grandes instalaciones son más capaces de maximizar sus beneficios mediante economías de escala; esto no quiere decir que sean las únicas que puedan conseguir ahorros.

Es evidente que los ahorros tienen un papel importante en la decisión de «embarcarse» en el proyecto de cadena fría especialmente en las etapas iniciales.

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OPINIÓN

Extracto de la ponencia impartida durante el IX Congreso Nacional de Organizaciones de Mayores organizado por CEOMA.

Relaciones intergeneracionales y su influencia en el envejecimiento activo

Hacia la inclusión de las personas mayores en la sociedad Las Relaciones Intergeneracionales tienen en sí mismas un potencial extraordinario para contribuir a que el envejecimiento activo de la población mayor sea una realidad. Varios autores Fotos:

HH Equipamiento sociosanitario

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L término «intergeneracional» se utilizará aquí para hablar de las relaciones de cualquier tipo entre distintas generaciones que convivan en una misma época. Tal y como ha dicho Mariano Sánchez, profesor de la Universidad de Granada: «la clave del concepto no es que las distintas generaciones estén juntas sino que se

«LAS DISTINTAS GENERACIONES TIENEN QUE RELACIONARSE E INTERACTUAR ENTRE SÍ» relacionen, que interactúen, que se crucen entre sí. Lo que interesa es promover relaciones que repercutan Hh 16

en una mejora tanto en las vidas de los miembros de las generaciones como en sus comunidades.» La intergeneracionalidad se basa en dos pilares fundamentales: saber escuchar y saber transmitir: la comunicación entre las personas, sea cual sea su edad es fundamental. En la medida en que sepamos comunicar y enseñar a comunicar estaremos ayudando a que mejore esa relación que estamos afrontando. La intervención de los Mayores en Programas intergeneracionales, será un éxito si creamos y mantenemos un espacio, unas técnicas y un clima que haga de una especie de catalizador para que las dos partes, jóvenes y mayores sepan y quieran comunicarse mejor. La confusión entre estos dos niveles «saber y querer», produce disfunciones y tensiones en todos los grupos humanos y de una manera especial en la familia. En las relaciones intergeneracionales no hay ganadores ni perdedores. Existe

la creatividad y el respeto mutuo, la escucha activa, el deseo de transmitir y de aprender. Hay que dejar claro ante la sociedad, que lo importante es «ser persona» sea cualquiera la edad que se tenga. Como personas, debemos poner en juego nuestras percepciones, nuestras emociones y todo el bagaje de conocimientos que hemos adquirido a través esos largos caminos de la vida que forman parte de nuestra experiencia. A cambio, deseamos compartir la savia nueva de las generaciones jóvenes, sus conocimientos en el mundo de las nuevas tecnologías, asimilar su realidad y aprender juntos en qué consiste el mundo de la solidaridad, que siempre que surge, es para un mutuo beneficio. La Globalización es, sin lugar a dudas, el reto clave de nuestro tiempo. Solamente si acertamos a conocer bien este nuevo fenómeno, lo valoramos y afrontamos, intentando paliar lo que de negativo tenga para una


OPINIÓN transmisión adecuada de valores y poniendo todo nuestro empeño en conseguir una sociedad mas justa en la que puedan convivir las distintas generaciones que la integran junto con los nuevos movimientos migratorios, habremos conseguido que todas las experiencias vividas por los mayores, se fundan con las esperanzas de vida de los mas jóvenes y la brecha generacional, se vaya cerrando, haciendo realidad el tan conocido slogan de «Una sociedad para todas las edades». Con el ya conocido y todavía no bien valorado programa del Envejecimiento Activo, se adquiere una visión más positiva del mundo de los mayores, intentando cambiar todo lo que de negativo ha tenido la idea de la vejez. Envejecer bien significa alcanzar un final de la vida con un mínimo de discapacidades y dependencias, solamente con aquellas que funcionalmente sean irreversibles. Es una oportunidad, un reto, un desafío, lanzado al mundo de los mayores. Envejecer supone siempre, un declive físico para las personas, pero también un crecimiento en cultura y en valores humanos, en sensibilidad y comprensión. Estas cualidades son las que queremos transmitir a las nuevas generaciones, al mismo tiempo que aprender de ellas todos aquellos conocimientos y vivencias que no estuvieron a nuestro alcance en épocas anteriores y que nos conducirán a integrarnos más fácilmente, en esta nueva sociedad. En definitiva, hablar de envejecimiento activo obliga a hablar de relaciones entre generaciones, dentro y fuera del ámbito familiar. Las relaciones intergeneracionales en el entorno

familiar

El nuevo reto es conseguir que aunque sea en un número pequeño, los mayores intenten entender y comprender a la nueva generación que ha surgido casi sin darnos cuenta y que, bombardeada desde todas partes, está vaciando de valores lo mas importante de su vida: su identidad espiritual –que implica valores, como el respeto, la dignidad o la libertad bien entendida–. El conocimiento de nuestra propia

historia y de sus tradiciones está desapareciendo del mundo y está siendo reemplazado por valores exclusivamente materiales. Para conseguir este objetivo en el que trabajan psicólogos, geriatras y otros científicos de todo el mundo, se hace necesaria la intervención de todas las personas mayores que entiendan la obligación que tenemos de dejar nuestra huella a futuras generaciones. Deben surgir cada vez con más fuerza las «Relaciones Intergeneracio-

Relaciones intergeneracionales son las que se establecen entre distintas generaciones que convivan en una misma época.

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OPINIÓN

EL ENVEJECIMIENTO ACTIVO La OMS (2002) lo define como «el proceso por el cual se optimizan las oportunidades de bienestar físico, social y mental durante toda la vida, con el objetivo de ampliar la esperanza de vida saludable, la productividad y la calidad de vida en la vejez». Es un proceso, como hemos dicho anteriormente y repetimos ahora por su importancia, que depende de la variedad de factores influyentes o determinantes que rodean a las personas, las familias y las naciones. Estos factores incluyen tanto condiciones materiales como sociológicas que vienen a ser influyentes en los tipos de conducta y los sentimientos individuales. Los factores determinantes pueden ser económicos, de salud, sociales, personales

La comunicación entre las personas, sea cual sea su edad es fundamental.

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y de estilo de vida, de ambientes externos y culturales y deben ser considerados desde la perspectiva del ciclo vital, reconociendo que las personas mayores no constituyen un grupo homogéneo y que con la edad, va aumentando su diversidad. Ya en 1989 J. F. Fries, en su obra «Aging well» señalaba seis criterios básicos para el envejecimiento con vitalidad: • • • • • •

Mantenerse independiente. Tener hábitos de vida saludables. Mantenerse activo. Ser entusiasta. Tener una buena imagen de uno mismo. Ser uno mismo.

nales», relaciones libres de dogmatismos y repletas de querer entender y comprender a esa generación que nos va a sustituir. Es evidente que los encuentros intergeneracionales deben comenzar en la familia, pero con sinceridad, debemos preguntarnos si nuestras familias están jugando el papel adecuado en términos intergeneracionales. Es el reto más importante y el más cercano: hay que conseguir la centralidad de la familia en la esfera social como trans-

misora de valores y aptitudes para el desarrollo y que la sociedad se de cuenta de la riqueza que supone una buena comunicación familiar. ¿Qué implica transmitir valores de una a otra generación ?... Creemos que hay una profunda responsabilidad de la generación mayor que, por lógica histórica tiene que contribuir a formar a su descendencia en esos valores fundamentales que deben formar parte de su proyecto social y cultural. El cometido es difícil: hay que intentar

formar a la nueva generación y, al mismo tiempo, hay que aceptarla como es. Cuando no es así fracasamos: «Se dan muestras de impaciencia y decepción, damos consejos no pedidos y les sugerimos que cambien y mejoren, nos parece que están equivocados y queremos hacerlos a nuestra medida… En definitiva, si no aceptamos lo que son y no existe la aceptación incondicional de la persona, será muy difícil la buena relación tanto familiar como social». (Del Castillo Parma, (2005). Es pues dentro de la familia donde deben comenzar a valorarse las relaciones intergeneracionales para que, a través del diálogo de padres, abuelos e hijos, se pueda paliar el impacto profundo que conlleva el cambio generacional. La familia debe ser el primer crisol de formación para inculcar valores, transmitir buenos hábitos, hacer buenos ciudadanos y en definitiva, formar seres humanos para la paz, la democracia y el progreso sostenible. Cada hijo es un valor en sí mismo al que tenemos que ayudar en su crecimiento armónico, independientemente de sus valores, que hay que respetar cuando éstos sean positivos o paliar si los valores con que nos encontramos, son negativos. Estamos hablando de una sociedad de información global y aún no evaluamos correctamente las implicaciones que esta globalidad está teniendo en nuestras vidas. La familia ha dejado de ser la única formadora y socializadora y si lo admitimos, ya estamos dando un paso hacia delante para, con urgencia, acortar distancias entre padres e hijos, nietos y abuelos. La brecha generacional sería paliada con el calor y la seguridad que ofrece


OPINIÓN el diálogo. Es bueno conocer otras opiniones, otras experiencias, otros enfoques, para entender los de uno mismo. No olvidemos que el mundo actual tiene raíces profundas. La vida es un largo camino que otros recorrieron antes que nosotros y las generaciones actuales deben conocerlo y asumirlo. La intergeneracionalidad se hace necesaria como forma de apoyo a las estructuras familiares y es parte indispensable en un envejecimiento activo, entendido éste, como un proceso continuado a lo largo del ciclo vital. Relaciones Intergeneracionales: hacia la inclusión de las personas mayores en la sociedad

Hoy, a principios del siglo XXI, vivimos más, permanecemos más activos y en mejores condiciones físicas que vivieron nuestros padres y nuestros abuelos. Esta mejora en el envejecimiento es debida a distintos factores: en primer lugar a los avances de la medicina, y a una mejor nutrición y, en segundo lugar, a las distintas facetas educativas y socioeconómicas que han conseguido mejorar los estilos de vida en las personas. Puede afirmarse que es en las últimas décadas del siglo XX, cuando la Organización Mundial de la Salud toma muy en serio el estudio del envejecimiento activo (active aging) para conseguir el deseado envejecimiento saludable (healthy aging). Todos envejecemos. El mundo envejece. Es un cambio que no ocurre de forma repentina ni fortuita, sino de forma gradual y progresiva. Por tratarse de modificaciones que se van preparando a lo largo de muchos años,

«queda patente que en estos cambios intervendrán una gran cantidad de factores, variables de todo tipo y que, según sea su actuación, irán modelando y configurando diversamente a la persona que envejece.» (Mishara y Riedel, 2000). En el año 2050, por primera vez en la historia, existirán más personas mayores que niños y jóvenes. Estas son las tendencias convergentes del rápido crecimiento de las personas de más de 60 años de edad y el cambio demográfico que ya estamos viviendo. La población juvenil disminuirá del 18% al 14% de la población total. Entre el año 2000 y el 2050, se calcula que la esperanza de vida mundial aumentará aún más años, con lo que ya cada vez será menos extraño ver familias integradas por cuatro generaciones. Lo que estas previsiones suponen es un desafío para la sociedad y un éxito. Un desafío que exige una preparación y educación acorde con el futuro que a la sociedad le espera y un éxito para la esperanza de vida de las personas. Actualmente, en España, se tiene muy poco en cuenta a nivel político, la opinión de las personas mayores. En el momento actual son más de ocho millones las personas mayores de 65 años. Se impone dejar de hacerlas «invisibles» y tenerlas presente. El mundo ha dado un auténtico «giro» en los últimos años. Por ello, se requiere una revisión a fondo de nuestros objetivos y prioridades para poder conservar lo que en una sociedad consideramos esencial. En este contexto, entra plenamente como necesaria, la idea de que a través de las relaciones intergeneracionales, las personas mayores adquieran

un mayor compromiso de integración total en su medio social. Es absolutamente necesario, que las personas mayores piensen que pasar de los 65 años ha dejado de ser una excusa para permanecer inactivos. El seguir aprendiendo, dando y recibiendo no tiene edad. Y esto se consigue a través de los programas del Envejecimiento Activo.

El seguir aprendiendo, dando y recibiendo no tiene edad.

«EN LA SOCIEDAD LO IMPORTANTE ES SER PERSONA, DA IGUAL LA EDAD» En España, se creó en el año 2005, la RED INTERGENERACIONAL, una iniciativa del «Instituto de Mayores y Servicios Sociales» (IMSERSO) «cuyo objetivo es impulsar las investigaciones, las políticas y las prácti19 Hh


OPINIÓN

Es evidente que los encuentros intergeneracionales deben comenzar en la familia.

cas a favor de unas relaciones más beneficiosas entre las distintas generaciones». Esta Red facilita el contacto entre personas, entidades y asociaciones interesadas en la intergeneracionalidad. Difunde información y pone a disposición de sus miembros documentos de interés, nacionales e internacionales que abordan este tema. El

nuevas formas de solidaridad Intergeneracional, necesitan de la participación de personas de todas las edades, incluidas las personas mayores, por supuesto. Para que la inclusión de las personas mayores en la sociedad sea una realidad, no hay duda de que la primera premisa consiste en tener calidad de vida y para con-

«HAY QUE FORMAR A LAS NUEVAS GENERACIONES Y A LA VEZ ACEPTARLAS COMO SON» fin último de esta red intergeneracional es colaborar en la implantación de la tan soñada sociedad para todas las edades. En el «Libro Verde» que dedicó a este tema en 2005 la Comisión Europea, se dice que «para enfrentarse con éxito a los cambios demográficos, deben desarrollarse nuevas formas de solidaridad entre las generaciones, basadas en el apoyo mutuo y en la transferencia de habilidades y experiencia». Estas Hh 20

seguir esto, tienen que hacer suyos todos los conceptos englobados en el envejecimiento activo o saludable. Para conseguirla, los gobiernos, estudiosos y científicos de todo el mundo, están haciendo del Envejecimiento Activo uno de sus programas sociales más importantes. Con este proceso, se presenta una visión positiva de todas las épocas del envejecimiento, «previniendo la enfermedad y en lo posible, los procesos degenerativos

de discapacidad. Esto es: mejorando el bienestar y la calidad de vida en la vejez. El envejecimiento activo (con éxito, saludable, óptimo, productivo, positivo) constituye un novedoso ámbito de la ciencia, una meta para cualquier individuo y un objetivo sociopolítico» (Fernández Ballesteros, R.). En torno al envejecimiento activo y las relaciones intergeneracionales, Sacramento Pinazo propone unas líneas de trabajo basadas en: • La Investigación, en torno al proceso de envejecer y la prevención de la dependencia. • La Intervención psicosocial, en temas de envejecimiento; impulso y coordinación de Programas Intergeneracionales. • La Formación de trabajadores socio-sanitarios y sociales, para que profesionales y familiares consigan la mejora de la atención a las personas mayores. • Foros de debate y difusión del conocimiento en torno al proceso de envejecer, el envejecimiento activo y la prevención de la dependencia y el buen trato a los mayores. La Comisión de desarrollo social de Naciones Unidas, en febrero de 2009, dedicó un apartado específico a lo que llama «cuestiones intergeneracionales». El informe dice que «es fundamental promover interacciones entre las generaciones, que permitan a éstas compartir sus conocimientos y experiencias, y prestarse atención y apoyo de modo recíproco». También propone que en el año 2015 haya aumentado el número de programas comunitarios que permitan a jóvenes y mayores interactuar y participar en actividades de cooperación. Por primera vez y a peti-


OPINIÓN ción de la presidencia eslovena de la Unión Europea, se celebró el pasado 29 de abril el «Día Europeo de la Solidaridad y la Cooperación entre Generaciones». Está claro que en Europa también se le quiere conceder una importancia creciente al fomento del apoyo mutuo entre generaciones. La Comisión Europea ha previsto que el año 2012 se dedique al Envejecimiento Activo y la Solidaridad Intergeneracional. Con motivo del Día Europeo, la Plataforma Europea de Personas Mayores editó un Documento titulado «Alegato a favor de una mayor solidaridad Intergeneracional» en el que los autores se hacían la siguiente pregunta: ¿Por qué necesitamos unas sociedades basadas en un mayor grado de solidaridad entre las generaciones? Merece la pene leer la respuesta que daban: «la forma en que nuestra sociedad está organizada debe revisarse por completo para reconstruir el tejido social y los vínculos entre y dentro de las generaciones, de modo que todas las personas puedan encontrar un lugar en el que sean capaces de prosperar y contribuir al bienestar general como mejor puedan. Es necesario un debate sobre esto, a todos los niveles». En consecuencia con lo anterior, desde aquí insistimos en que todas las relaciones intergeneracionales apoyen la participación de jóvenes y mayores y que de estas relaciones surja el entendimiento mutuo en diversos temas presentes y pasados, el interés y el respeto a los derechos y libertades fundamentales, eliminando todas las formas de discriminación. Las Relaciones Intergeneracionales servirán para mejorar la calidad de

Pasar de los 65 años ha dejado de ser una excusa para permanecer inactivos.

vida y aumentar la autoestima y la dignidad de las personas. Los mayores son hoy y serán necesariamente en adelante, un recurso para sus familias, comunidades y economías en sus entornos de vida. De ahí, la preocupación de la Organización Mundial de la Salud, para que estas personas lleguen al final de sus días, optimizando las oportunidades de salud, participación y seguridad, con el fin de mejorar su calidad de vida. Cuando una persona mayor está involucrada en actividades voluntarias como son las relaciones intergeneracionales, adquiere el sentimiento del mérito propio, el de estar activo y el de tener contactos sociales. Se siente respetado y útil por su aporte a la sociedad.

PROGRAMAS INTERGENERACIONALES ¿Qué son estos Programas?... Mariano Sánchez, profesor de la Universidad de Granada y coordinador de la Red Intergeneracional del IMSERSO recuerda la definición internacional de ellos: «Los Programas Intergeneracionales son medios para el intercambio intencionado y continuado de recursos y aprendizaje entre las generaciones mayores y los más jóvenes con el fin de conseguir beneficios individuales y sociales». En un documento editado por la Fundación Beth Johnson titulado «Programas Intergeneracionales : Política Pública e Implicaciones de la Investigación. Una perspectiva Internacional», se recoge el estado de los programas intergeneracionales en distintos países. Los autores de este documento llaman a mejorar la fundamentación de los programas intergeneracionales, convencidos por su propia experiencia del enorme potencial que este tipo de actividades tiene para promover la cohesión y el bienestar en nuestras sociedades. Los mayores deberíamos preguntarnos qué podemos hacer nosotros al respecto. En una reciente investigación financiada por el IMSERSO sobre los programas intergeneracionales en España, se concluyó que estos contribuyen al envejecimiento activo: el 95,3 por cien de los mayores encuestados reconocieron que su participación en actividades intergeneracionales les hacía sentirse más activos.

Autores: Carmen Marco Marco, presidenta de la Federación de ONGs de Mayores C. A. Región de Murcia (FOMCARM), y Sacramento Pinazo Hernandis, profesora titular del departamento de Psicobiología y Psicología Social de la Universidad de Valencia.

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ENTREVISTA

JOSÉ IGNACIO SANTAOLALLA, PRESIDENTE DE LA FEDERACIÓN LARES

«Estamos orientados hacia las personas y sus necesidades» El presidente de Lares describe los pilares fundamenatales de la federación a la que representa, sus valores, historia y el papel que debe jugar como intermediador entre las necesidades de las personas mayores y la profesionalización y mejora de las condiciones de los trabajadores en las residencias.

Juan Daniel Núñez

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ARES es la federación española de

residencias y servicios de atención a los mayores del sector solidario. Nace en 1996 de la necesidad de coordinar las distintas iniciativas sin ánimo de lucro y hoy cuenta con 604 centros asociados en toda España. En números, los centros de Lares atienden a unos 37.500 residentes y, entre trabajadores y voluntarios, cuenta con más de 16.000 cuidadores. —¿Cuál es el valor diferencial de la federación Lares en su atención a las personas mayores? —Los centros asociados a Lares son entidades sin ánimo de lucro y su finalidad primera y última es prestar la mayor y mejor atención posible a las personas mayores acogidas en ellos, así como a sus familias. Nuestra fuente de inspiración son los valores del humanismo cristiano y nuestras actividades se dirigen preferentemente hacia los ámbitos de más acuciante necesidad y más escasos recursos. Las entidades que componen Lares están orientadas hacia las personas y sus necesidades, antes que hacia la cuenta de resultados. En ellas no hay reparto de beneficios, aunque es necesario alcanzar el equilibrio económico financiero que nos permita sobrevi-

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vir, así como mantener y mejorar la capacidad de prestar servicios. —Lares se muestra abierta a todo aquel que quiera colaborar, independientemente de su sentido religioso, ¿cómo se refleja el origen cristiano de Lares en sus valores actuales? —El abanderado de los valores de Lares es la solidaridad. En la actualidad el uso más común de la palabra «solidaridad» es reclamar que personas y organizaciones hagan suyas las reivindicaciones y la lucha social de otros. «Solidaridad» viene del término latino «solidaritas», que significa «realidad homogénea, unida, compacta». La solidaridad es una virtud profundamente cristiana que remite a la igualdad de todas las personas en cuanto creadas por Dios a su imagen y semejanza. Todas las personas somos hijos de Dios y por lo tanto hermanos. Es en esta visión trascendente del mundo y de la vida humana donde los cristianos fundamentamos la dignidad de la persona, de toda persona, que la hace merecedora de respeto, consideración y destinataria de ayuda siempre que se encuentre en situación de necesidad. En la concepción del personalismo cristiano el ser humano está constituido por materia y espíritu indisolublemente unidos y cada persona es única e irrepetible por haber sido creada por Dios. Ésta es para los cristianos la fuente de todos los derechos humanos. —La federación cuenta con un Plan Estratégico 2006-2012. ¿En qué punto se encuentra dicho plan? ¿Se están cumpliendo los objetivos establecidos? ¿plantean otros nuevos? —En estos momentos estamos llevando a cabo la revisión profunda prevista en el propio plan, que incluye un estudio externo de su


ENTREVISTA estado de ejecución. Por lo que respecta a la evaluación interna, realizada recientemente por la Comisión de Plan Estratégico, estamos razonablemente satisfechos con el cumplimiento de los objetivos marcados. Por lo que respecta a nuevos objetivos, hay que señalar que el Plan Estratégico de Lares fue aprobado un año antes de la promulgación de la Ley de la Dependencia, que es el actual marco del sector. Esto exige reformular algunos de los objetivos que contiene. —¿En qué punto se encuentra su relación con la Administración? ¿Considera que tienen en ella la influencia que merecen? —Lares mantiene buenas relaciones con las diferentes administraciones públicas, con las que colaboramos siempre. Hasta hace no demasiados años, los conciertos de plazas residenciales con la Administración eran exclusiva de organizaciones sin ánimo de lucro. Las diferentes administraciones saben que pueden seguir contando con el sector solidario al que representamos. Una de las líneas estratégicas que queremos impulsar es nuestro nivel de influencia ante las administraciones públicas. Estamos convencidos de que tenemos mucho que aportar. Nuestro volumen, nuestra historia y nuestro saber hacer son valores que las administraciones no deberían desaprovechar. —¿Cuál es el papel de Lares en la negociación de un convenio colectivo para los trabajadores del sector? —Lares viene participando en la negociación colectiva del sector privado de atención a las personas mayores desde sus inicios, allá por el año 1997. Nuestro papel es el de conciliar la deseable mejora en las condiciones salariales y laborales de los trabajadores del sector con una atención de calidad a los usuarios y la supervivencia de los centros. Es verdaderamente difícil encontrar el equilibrio entre los deseos y aspiraciones de los trabajadores y la satisfacción de las necesidades de los usuarios en un servicio tan intensivo en el empleo de personal como el nuestro y que se presta 24 horas al día los siete días de la semana. Y todo lo anterior con unos costes económicos asumibles. Tenemos claro que la organización y los horarios del centro deben de establecerse en función de las necesidades de los usuarios, aunque respetando los derechos legítimos de los trabajadores, entre otros, a la conciliación de la vida familiar y profesional. Con frecuencia, tendemos a olvidar que «conciliación» hace referencia a dos partes y que ambas tienen que ceder en algo hasta llegar a un punto de equilibrio que sea asumible para las dos. Aunque el reto es complicado, creo que la idiosincrasia de las entidades que forman

Lares puede aportar elementos que faciliten el entendimiento entre patronales y sindicatos. —¿Cuáles son los proyectos de la federación en cuanto a la implantación de sistemas de calidad?

«NUESTRO VOLUMEN, HISTORIA Y SABER HACER SON VALORES QUE LAS ADMINISTRACIONES NO DEBEN DESAPROVECHAR» —Desde Lares Federación animamos a todos los asociados a implantar en los centros y servicios sistemas de gestión de la calidad como una nueva forma de gestión y participación, consiguiendo a su vez las oportunas acreditaciones externas del modelo ISO, del modelo EFQM o de la JCAHO (Joint Commission on Accreditation of Health Care Organizations). No obstante, también están surgiendo iniciativas en diversas asociaciones autonómicas de Lares que propugnan la creación de sistemas de gestión de calidad propios. De este modo, hace ya algunos años Lares Andalucía creó un modelo de centro para personas mayores que se sigue actualizando y mejorando; Lares Comunidad Valenciana ha creado el SCL (Sistema de Calidad Lares) que acaba de implantar y certificar internamente en 36 centros de esta región con la ayuda de una empresa especializada; un grupo de centros de Lares Euskadi está elaborando una guía de implantación del modelo EFQM en centros residenciales para personas mayores.

José Ignacio Santaolalla, actual presidente de Lares, fue anteriormente el presidente de Lares Andalucía.

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ENTREVISTA —¿Cuál es el objetivo del proyecto eResidencia? —El proyecto e-Residencia de Lares consiste en la creación de una red digital avanzada especializada y con servicios específicos para personas mayores, que permita interactuar con el entorno a través de las comunicaciones informáticas mejorando la calidad de vida de los ancianos dentro de un marco tecnológico avanzado y accesible. El proyecto dará forma a una plataforma de comunidad virtual articulada

«LA PRESENCIA DEL VOLUNTARIADO ES UNO DE LOS DISTINTIVOS DEL SECTOR SOLIDARIO AL QUE REPRESENTAMOS»

Lares dirige sus objetivos a la mejora de la calidad de vida de las personas mayores.

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a través de la Federación Lares e interrelacionada tecnológicamente. En la primera fase, a modo de experiencia piloto, participarán 32 residencias de Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Madrid y la Comunidad Valenciana. El proyecto e-Residencia pretende conseguir mejoras a dos niveles: en las residencias de ancianos se trata de optimizar los procesos internos con la puesta en marcha de mejoras en la gestión a través de la plataforma especializada (Red Digital Avanzada); en cuanto a los ancianos, pretende mejorar su comunicación y ayudarles en sus necesidades de ocio, formación y relación con sus familiares. Para ello se les dotará de herramientas que les permitan relacionarse más fácilmente: teleasistencia,

videoconferencia, canal de televisión por Internet, asistente virtual, formación online, etc. El proyecto ha obtenido una subvención del 80 por 100 de su importe por parte del Plan Avanza del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y será desarrollado por la empresa Recol entre los años 2009 y 2011. —¿En qué dirección se concentran los esfuerzos de Lares en lo que se refiere a la formación de sus trabajadores? —Desde sus inicios, Lares viene desarrollando un plan de formación continua para los trabajadores de los centros y servicios asociados. Durante el año 2008 se realizaron 164 acciones formativas en las que intervinieron 3.606 trabajadores. La profesionalización es un requisito imprescindible para la calidad del servicio. La implantación en España del Sistema para la Autonomía y Atención a la Dependencia (SAAD) obliga a la acreditación de los centros y servicios, siendo necesario que los trabajadores posean los títulos profesionales correspondientes. En este campo hay una gran labor que hacer con los gerocultores ya que todavía son bastantes los que no cuentan con la titulación que ahora se exige. Los certificados de profesionalidad, recientemente aprobados, son una magnífica oportunidad que vamos a aprovechar para formar a estos trabajadores. Especial importancia tiene el papel del director en un centro de personas mayores, ya que su función es clave para la consecución de los objetivos del centro y para el establecimiento de un modelo de intervención coherente con la filosofía y los valores de Lares. En este sentido, la federación promueve desde hace años la formación necesaria para capacitar a los futuros directivos de centros. Durante el presente curso 2009-2010 estamos desarrollando la octava edición del postgrado de Gestión de Residencias y Servicios para Personas Mayores organizado por Lares como título propio de la Universidad Ramón Llull de Barcelona. En esta convocatoria se han matriculado 51 alumnos. —Lares cuenta con miles de voluntarios. ¿Cómo valora su trabajo para la federación? —La presencia del voluntariado en los centros de Lares es una de las notas distintivas del sector solidario al que representamos. En la mayoría de nuestros centros se fomentan programas de voluntariado mediante los cuales las personas dedican parte de su tiempo de manera altruista a complementar el trabajo de los profesionales contratados en la difícil tarea de atender a los ancianos de manera integral, teniendo en cuenta todas las dimensiones de la persona: física, psíquica, emocional, social y espiritual. En ningún caso los voluntarios son un sustitutivo


ENTREVISTA de los profesionales remunerados cuya presencia mínima, por otro lado, está regulada en las diferentes autonomías por las normativas de autorización y acreditación de los centros. Los voluntarios llegan donde los profesionales no pueden, por ejemplo, en el acompañamiento a las personas que, por falta de familia, lejanía de la misma, o malas relaciones, no cuentan con visitas que ayuden a paliar la soledad. Igualmente, los voluntarios pueden acompañar a residentes en visitas a los familiares fuera del centro, o a hacer gestiones administrativas que requieren emplear mucho tiempo, o simplemente en actividades culturales y de ocio fuera del centro que mantienen a los residentes en contacto con la comunidad. —¿Cuál es su opinión sobre el momento actual de desarrollo de la Ley de Dependencia? —En los últimos meses están proliferando multitud de informes acerca de la implantación del SAAD. Todos vienen a coincidir en algunas cosas que desde Lares venimos diciendo hace ya bastante tiempo: la implantación del SAAD está encontrándose con dificultades, retrasos y distorsiones. El principal problema y de más difícil solución es su insuficiente financiación. No me canso de repetir que me gusta interpretar la Ley de Dependencia como el acuerdo al que hemos llegado los ciudadanos para pagar entre todos el gran coste (económico y personal) que supone la atención de una persona dependiente y que no es asumible para la inmensa mayoría de las familias actuales. Y es que atender con calidad las necesidades de las personas dependientes resulta muy caro. Por eso, es necesario aprobar junto con la Ley una fuente de financiación específica, subiendo los impuestos o las cuotas de la Seguridad Social. No es posible crear un nuevo servicio público sin subir los impuestos o reducir el gasto de otros servicios públicos. El problema es que lo que no se hizo en el tiempo de bonanza y fuerte crecimiento económico en que nos encontrábamos hace tres años, cuando se promulgó la ley, va a ser imposible hacerlo hasta que no superemos la gravísima crisis económica y de empleo que estamos atravesando. Por eso, la implantación del SAAD va a ser muy deficiente e irregular hasta que no se solucione el problema de la financiación. Pongo dos ejemplos: el primero es el abuso que se está haciendo de la prestación económica para cuidados en el entorno familiar, que supone más de la mitad del total de las prestaciones concedidas; el segundo es que, en la mayor parte de las autonomías, los precios de concierto de plazas con las Administraciones Públicas están por debajo del coste real que supone la atención a personas mayores dependientes en los centros residenciales.

—¿Cuáles son los objetivos de futuro de Lares? ¿Tienen sede y fecha para su noveno congreso nacional? —El próximo Congreso Nacional de la Federación Lares tendrá lugar en Pamplona, del 26 al 28 de mayo de 2010. Bajo el lema «Calidad en el empleo, calidad en la atención», estudiaremos cómo conseguir que aumente la calidad del empleo que generan nuestras residencias. Se trata de lograr que las residencias de Lares sean empresas atractivas para los profesionales de la geriatría y la gerontología, con el

Lares busca compatibilizar la mejora de las condiciones de los trabajadores en una atención especializada a los residentes.

«LA IMPLANTACIÓN DEL SAAD SERÁ DEFICIENTE HASTA QUE NO SE SOLUCIONE EL PROBLEMA DE SU FINANCIACIÓN» objetivo de atraer y fidelizar a los mejores trabajadores. Creemos que el aumento de la motivación de los profesionales redundará en un incremento de la calidad asistencial. 25 Hh


ENTREVISTA

LEIF LYTKEN, PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN DANISH REHAB GROUP

«Existen grandes desafíos en la industria de asistencia y bienestar» La asociación comercial de fabricantes y proveedores de tecnología asistencial, productos y servicios para discapacitados de Dinamarca, Danish Rehab Group (DRG), participó por primera vez el pasado mes de noviembre en la décima edición de Orprotec, Feria Internacional de Ortopedia y Ayudas Técnicas. Tecnologías para la Discapacidad y las Personas Mayores, de Valencia.

Arantza García

L El embajador de Dinamarca, Lars Thuesen y el director general de Danish Rehab Group, Leif Lytken celebraron una recepción en

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A asociación danesa, DRG (www.reha-

bgroup.dk/), se fundó en 1981 y cuenta con 80 asociados, la mayoría pequeñas y medianas empresas fabricantes y proveedores de una amplia gama de productos y servicios destinados a personas discapacitadas y a los profesionales que desarrollan una labor asistencial. En Dinamarca, la industria del sector de rehabilitación y ayudas técnicas es muy activa y está orientada fundamentalmente a la exportación con un mercado potencial en expansión. El director general de Danish Rehab Group, Leif Lytken, ha hablado para HH Equipamiento Sociosanitario sobre esta asociación,

sobre el mercado danés y sobre sus expectativas en España. —¿Cuáles son actualmente los principales desafíos de la Tecnología Asistencial? —Según Danish Rehab Group (DRG) existen grandes desafíos en el hecho de que la industria de asistencia y bienestar se ajusten a los desafíos existentes en el desarrollo demográfico, político y social de diferente carácter en el mundo. La industria debe poder ofrecer productos y soluciones funcionales que ahorren trabajo y que fomenten una vida independiente y merecida para cada uno de los ciudadanos. —¿De qué manera simplifica y optimiza el trabajo en los centros la aplicación de las tecnologías asistenciales en la gestión sociosanitario? —Los desafíos a los que nos enfrentamos nos llaman la atención para buscar soluciones inteligentes. Soluciones inteligentes que tienen como punto de partida el poder hacer más con la misma cantidad de recursos haciendo mejor uso de la tecnología y organizándonos mejor. Muchas veces los trabajadores dentro del sector público pueden suministrar más y mejores servicios con el mismo esfuerzo de trabajo. Por ejemplo, esto se puede realizar mediante mejores instrumentos y dando a los ciudadanos medios más avanzados para fomentar la autoayuda. Para los trabajadores, nuevas soluciones tecnológicas significan que será posible mejorar la organización y planificación del trabajo, lo que la mayoría de las veces significa que el mismo trabajo puede ser más fácil y realizarse más rápido. Esto incrementa los trabajos más interesantes y minimiza el desgaste. Para los ciudadanos significa más ofertas flexibles y más seguridad. Además, para los políticos significa que se pueden liberar recursos que pueden ser utilizados en otros sitios. En definitiva, es una situación win-win-win.


ENTREVISTA —¿Cuál es la historia de DRG? ¿Qué tipo de empresas forman parte de la Asociación? —DRG es la asociación danesa que trabaja para fabricantes y distribuidores de medios sanitarios etc. DRG se fundó en 1981 y cuenta hoy día con aproximadamente 100 asociados, la mayoría pequeñas y medianas empresas de una amplia y variada gama de productos y servicios destinados en relación a las necesidades existentes tanto en los diferentes grupos de personas discapacitadas como para los mayores con distintos grados de reducción de sus capacidades. —En una situación general de crisis, ¿qué medidas adoptan las empresas de su Asociación para seguir destacando dentro del mercado? —En una situación general de crisis, que no necesariamente afecta fuertemente al sector sociosanitario, la industria danesa priorizará la corporación global, enfocando entre otras la innovación, calidad, funcionalidad y el diseño. —¿Qué acogida han tenido sus productos y servicios? —DRG agradecía mucho tener la oportunidad de organizar una recepción durante la feria de Orprotec con la participación del Embajador de Dinamarca en España, Lars Thuesen. —¿Qué perspectivas tienen las empresas danesas respecto al mercado español? —En conformidad con las empresas participantes, DRG eligió participar esta vez en la Feria de Valencia, Orprotec, porque somos de la opinión que España es un futuro mercado de crecimiento. Orprotec permitió el contacto tanto con actores profesionales como privados y lo positivo para las empresas danesas era que los actores demandaban y querían calidad. Además, DRG ve el mercado español como si fuera un «mercado escandinavo». Todos estamos al corriente de que muchos escandinavos están domiciliados en el sur de España todo el año, o durante el período de invierno. La mayoría de estas personas son clientes potenciales centrales. Con el tiempo se sabrá si la respuesta y los contactos hechos en la feria Orprotec se desarrollan favorablemente. —¿Repetirán la experiencia en sucesivas convocatorias de Orprotec? —A menudo, las empresas danesas de medios sanitarios tienen una estrategia a largo plazo al acceder a nuevos mercados. Por eso, DRG tiene expectativas de que el mercado español será un mercado de enfoque en el que se harán esfuerzos para penetrarlo los próximos años. Con el tiempo se sabrá qué tipo de trabajo de mercado se desarrollará pero estoy seguro de que Orprotec forma parte de una futura posibilidad.

—¿Tienen ya cerrado algún proyecto para traer su tecnología a nuestro país? —Como he mencionado antes, todas las empresas danesas participantes tienen una estrategia para sus actividades en España. Es natural que esta estrategia se desarrolle en colaboración con los respectivos socios españoles y la respuesta del mercado. —En España la atención a la dependencia ya tiene un marco legal, ¿cómo se aborda este tema en Dinamarca? —En Dinamarca, más que el ajuste de la ley vigente existe una cartera grande que enfoca precisamente este tema y que además genera experiencias prácticas que se pueden extender al amplio grupo de socios. —¿Cómo animaría a los empresarios españoles del sector socio sanitario a invertir en tecnologías? —Según la opinión de DRG, las inversiones futuras dependen de las fuerzas de mercado y la evolución. Pero por lo menos dependen de que se puedan demostrar datos del efecto y el valor utilitario a consecuencia de las inversiones previstas. Por eso, DRG tiene como principal enfoque procurar documentación científica de la rentabilidad de las inversiones hechas. Una documentación que también se puede utilizar en relación a las inversiones hechas por parte de España.

En Dinamarca, la industria del sector de rehabilitación y ayudas técnicas está orientada fundamentalmente a la exportación con un mercado potencial en expansión.

ESTUVIERON EN VALENCIA En total, ocho empresas danesas acudieron a Valencia.: • DRG (la asociación) (http://www.rehabgroup.dk/default_gb.asp) • Meyland Smith (http://www.meyland-smith.dk/en/) • Guldmann (http://www.guldmann.com/Default.aspx?ID=673) • Ergolet (http://www.ergolet.dk/english/) • Minicrosser (http://www.minicrosser.com/) • Excellent System (http://ex-as.com/) • R82 (http://www.r82.com/) • Health & Rehab (http://www.health-rehab.com/index2.asp?lang=gb)

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LA EMPRESA

Marcilla Coffee system Establecida en España desde principios del siglo XX, Marcilla vende su amplia variedad de cafés en un mercado que no cesa de expandirse. En el año 1981 Cafés Marcilla fue adquirida por una empresa holandesa llamada Douwe Egberts. Hoy, Marcilla tiene dos áreas de negocios en España: Marcilla S. A., especializado en el consumo de café doméstico, y Marcilla Coffee system (MCS), que desarrolla y comercializa una gama de sistemas únicos de café para el mercado no doméstico; dentro de esta última se ubica el área especializada en hostelería hospitalaria.

Arantza García

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HRIS Deen, director general de Marcilla Coffee Systems Iberia, habla en esta entrevista de los orígenes de la empresa, sus actividades y sus objetivos.

Orígenes y evolución de Marcilla

Chris Deen, director general de Marcilla Coffee Systems Iberia.

—¿Cuáles son los orígenes de la empresa? —Si nos referimos a la marca Marcilla, su origen se remonta a 1907, con una gama de café

en grano y una distribución local. Poco a poco la empresa creció hasta convertir Marcilla en una marca líder en el mercado español, siendo la primera en lanzar el café molido al vacío en enero de 1983. A finales de esa misma década es cuando la compañía introduce su sistema exclusivo Cafitesse en España -máquina y producto-, capaz de dispensar una taza de café en dos segundos y una jarra de un litro en siete segundos. La practicidad de este sistema, que sigue siendo innovador en el sector hoy en día, significó un gran avance para aquellos establecimientos que precisan de un servicio rápido, un producto de calidad garantizada y eficiencia en los costes. Marcilla Coffee Systems es la división profesional de Cafés Marcilla. Su actividad se desarrolla en cuatro áreas Bareca (bares, restaurantes y cafeterías), Sanidad, Hoteles y Business, ofreciendo una amplia gama de productos y servicios que respondan a las demandas de cada uno de estos segmentos. La empresa pertenece a Douwe Egberts, compañía holandesa integrada en la multinacional Sara Lee, dedicada a la comercialización de café en todo el mundo. En 1981 adquirió Cafés Marcilla, tanto el área de negocio para consumo doméstico como para el sector profesional.

«CAFITESSE ES CAPAZ DE OFRECER HASTA 2000 TAZAS DE CAFÉ EN UNA HORA» —¿Cuáles son las líneas y productos en los que trabajan en su empresa? —Nuestra compañía trabaja con la gama de Café (Marcilla), Té e Infusiones (Hornimans) y edulcorantes (Natreen). —¿Cuáles son las características principales de dichos productos? —Nuestra gama de productos está enfocada al mercado de consumo fuera del hogar, es decir, formatos adecuados para el profesional. A diferencia de nuestros competidores, ofrecemos una solución completa de café y té, así como edulcorantes, de las marcas líderes en el mercado español, que son las mejor valoradas por los consumidores. Por otra parte, somos una empresa innovadora, orientada a satisfacer las necesidades de clientes y consumidores. Hh 28


LA EMPRESA En el sector hospitalario

—¿A qué tipo de clientes están dirigidos? —Básicamente, nos centramos en los distintos segmentos de consumo fuera del hogar (oficinas, hoteles, sanidad, etc.), aportándoles soluciones específicas que cubren todos los momentos de consumo. —Centrándonos en el sector hospitalario, ¿cuál es la demanda que tienen de las empresas de este sector y cómo es la oferta de la empresa para ellos? —Al sector hospitalario le interesa un producto de calidad y una solución que sea eficiente para dar servicio a pacientes y visitantes. En este sentido, disponemos de sistemas y productos que encajan perfectamente con los requerimientos del sector. Para el servicio de «desayunos» ofrecemos Cafitesse, una solución de café líquido concentrado capaz de integrarse en la línea de emplatado y servir hasta 2.000 tazas en una hora. La gama de café se completa con los productos en grano para máquinas espresso de cafeterías en hospitales y con una oferta especial para máquinas vending. Objetivos de futuro

—¿Cuáles son los objetivos a corto plazo de su empresa? —Nuestro objetivo es afianzar nuestra posición en el sector hospitalario, dando a conocer la solución Cafitesse y ayudando a nuestros clientes a optimizar su servicio.

«NUESTRO OBJETIVO ES SER LA SOLUCIÓN IDEAL PARA TODOS LOS MOMENTOS DE CONSUMO EN EL SECTOR HOSPITALARIO» —¿Qué proyectos han realizado y sobre cuáles se encuentran trabajando en la actualidad? —A principios de 2008, lanzamos al mercado nuestra variedad Good Origin, un café certificado por la ONG UTZ Certified, que garantiza que en su cultivo se ha respetado el medio ambiente y los derechos de los agricultores. Este producto responde a la demanda de nuestros clientes por incorporar en sus centros un producto sostenible y de calidad. —¿Qué lugar quiere ocupar la compañía para satisfacer las necesidades del sector hospitalario y colectividades?

—Nuestro objetivo es ser la solución ideal para todos los momentos de consumo en el sector hospitalario. Por esta razón, seguimos y seguiremos innovando cada año, con el objetivo de adecuar nuestra oferta a sus necesidades. En nuestro programa de Innovación y Desarrollo, trabajamos estrechamente con clientes especialistas del sector hospitalario y compañías de catering. Esta colaboración es clave para identificar nuevas necesidades y desarrollar las soluciones más adecuadas al mercado.

Línea de emplatado de Cafitesse, una solución de café líquido concentrado.

EL SISTEMA CAFITESSE El sistema Cafitesse de Marcilla se construye en torno a tres elementos: equipamiento profesional para la preparación del café, ingredientes de la más alta calidad y un servicio de asistencia técnica de primera. El ingrediente de Cafitesse es café obtenido de granos de alta calidad. Una vez tostado los granos, se realiza la infusión y se concentra. De este modo, se puede distribuir hasta el cliente más fácilmente y el café conserva todas sus cualidades. Cada paquete contiene cientos de tazas de café recién hecho. Reemplazar el paquete una vez vacío tan sólo lleva unos segundos: sin ensuciar ni derramar nada. El Sistema proporciona una amplia gama de beneficios resultado de combinar una solución completa

para el servicio de café con ciertas características únicas como que el ingrediente es café liquido concentrado, va empaquetado higiénicamente (Bag-in-Box) con un sistema de dosificación preciso integrado y un diseño del dispensador que hace muy intuitivo su uso. Con el Sistema Cafitesse también se pueden utilizar otros ingredientes como té, cacao y leche. Como el café, todos estos ingredientes están concentrados y empaquetados para proporcionar mayor comodidad e higiene. Además, el producto Cafitesse cuenta con la certificación HACCP de puntos críticos, necesaria en el sector hospitalario para ofrecer un producto de garantía en cuanto a seguridad e higiene alimentaria.

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NOTICIAS DE EMPRESA

Simplit, el primer certificado de productos de uso fácil para personas mayores

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L secretario general de Política Social y Consumo, Francisco Moza, en representación del Ministerio de Sanidad y Política Social, presentó el pasado mes de noviembre un nuevo sello de certificación de facilidad de uso de productos para personas mayores. Este sello, llamado Simplit es un proyecto de la Unión Democrática de Pensionistas y Jubilados de España (UDP) y del Instituto de Biomecánica de Valencia (IBV), en colaboración con la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR), cuyo objeto es fomentar el incremento de la calidad de los productos destinados a las personas mayores. Empresas como Telefónica, Fagor, ISABA Proyectos Integrales de Ocio y Armariada ya se han adherido a la iniciativa Simplit. Se trata de una iniciativa pionera en nuestro país que persigue un doble

objetivo: por un lado, dar respuesta a las empresas interesadas en el grupo de consumidores mayores; y, por otro, garantizará que los productos, servicios y entornos certificados respondan también a las necesidades y preferencias del consumidor de todas las edades. Gracias a este sello las personas mayores podrán identificar los productos que han diseñado las empresas de acuerdo con criterios de facilidad de uso y eficiencia. El sello se podrá utilizar en sectores muy variados como vivienda, alimentación, o equipamiento personal. También tiene aplicación en el hogar, salud, actividades para el ocio y tiempo libre, formación, sector socio-sanitario, transporte, equipamiento deportivo y comunicaciones.

Cartel promocional del nuevo sello Simplit.

Nueva web de Polti

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a nueva web www.polti.es se presenta moderna y esencial, diseñada sobre un nuevo estilo de comunicación que incorpora el color negro como fondo para embellecer los contenidos y destacar a «los actores», los productos. La navegación es un recorrido por el mundo Polti, su historia y filosofía, los proyectos, las patentes, las fábricas y las filiales en el mundo.

Destacan las novedades El núcleo reside, obviamente, en el producto: las novedades están presentes en la página principal, mientras que las descripciones de todos los productos se pueden consultar en el catálogo virtual subdividido en familias: planchado, limpieza a vapor, aspiración, aspiración con vapor, café, detergentes ecológicos y accesorios. Cada sección se compone de una breve presentación y de una explicación en profundidad del producto. Cada modelo tiene una ficha que muestra la imagen, enumera las características técnicas y da relevancia a las características diferenciadoras. También se puede realizar una comparativa «ad hoc» entre los modelos sobre los que se esté indeciso o no se observen características diferenciadoras.

Wissner-bosserhoff sigue sumando nuevos clientes

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El modelo Carisma, uno de los adquiridos por la Residencia Virgen del Camino.

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a multinacional alemana Wissnerbosserhoff acaba de sumar a su lista de clientes al hospital Centro de Cuidados Laguna situado en Madrid y la residencia Virgen del Camino (Vigo). En el caso del primer centro se han facilitado 18 camas modelo estética, además de otra serie de mobiliario como sillas, sillones… El objetivo ha sido «amueblar» enteramente estas 18 habitaciones. En este hospital se

buscaba calidad y en concreto camas estéticamente atractivas y funcionales. En todo momento se destacó el hecho de cumplir los tiempos pactados de entrega del producto. En cuanto a la residencia Virgen del Camino, ésta ha adquirido 50 camas de los modelos Sentida y Carisma además de colchones. Situada en Vigo, este centro también buscaba funcionalidad, calidad y confiar en una empresa seria.


Innovadora tecnología de Calzados Paredes

Apuesta por la exportación

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alzados Paredes ha desarrollado una nueva tecnología propia, indicada para el exigente calzado de la seguridad en el trabajo. Se trata de Thermocool, una fibra hueca y térmica diseñada para combatir el frío que permite además la rápida y eficaz evaporación del sudor, aumentando así la comodidad del zapato o la bota de trabajo después de varias horas de actividad laboral. Además, Thermocool es una fibra antiestática, previene de bacterias y microbios y regula la temperatura del pie a pesar de la dureza de las condiciones climatológicas externas. En los últimos años Calzados Paredes ha creado diversos sistemas y materiales en exclusiva que han permitido mejorar visiblemente el rendimiento de sus botas y zapatos de trabajo. Así, su tecnología Compact®

conseguía recientemente romper el concepto de que el zapato de seguridad es rígido, pesado y robusto, creando la línea de calzado más ligero y flexible del mercado laboral. Una tecnología a la que precedieron otras tantas, como los sistemas High Dry 30/35® y High Dry Waterproof® que consiguen altísimos porcentajes de reducción del sudor y una transpiración sin antecedentes en la industria del trabajo - o los materiales de última generación de su línea Ingenieros. Se trata de una fibra térmica que combate el frío y que permite la rápida evaporación del sudor.

l sector de Tecnología Sanitaria en España realizó en 2008 exportaciones por valor de cerca de 1.500 millones de euros, siendo los países de la Unión Europea el principal destino de las mismas con el 60%, seguido de Estados Unidos y los países iberoamericanos. En la actualidad, el 62% de las empresas de tecnología sanitaria tienen presencia en los mercados exteriores, a los que destinan el 25% de su producción, según se puso de manifiesto en la Jornada «Internacionalización e Innovación en el sector de la Tecnología Sanitaria y Equipamiento Hospitalario» organizada en Madrid por la Federación Española de Empresas de Tecnología Sanitaria (Fenin) y el Club de Exportadores e Inversores Españoles, con la colaboración del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).

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NOTICIAS DE EMPRESA

HOSTELERÍA + SEGURIDAD INTEGRAL

¡Porque la hostelería no se entiende sin la seguridad! Cuadernos de Seguridad es la revista técnico-profesional orientada al sector de las seguridades: intercomunicación, servicios de seguridad, tecnologías, protección contra incendios, control de accesos, etc.

Avda. del Manzanares, 196 • 28026 Madrid • Tel. 91 476 80 00 • Fax. 91 476 60 57 • seguridad@epeldano.com • www.cuadernosdeseguridad.es 31 Hh


NOTICIAS DE EMPRESA

Panter renueva su web

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a web de PANTER se presenta con un nuevo y atractivo diseño, que conmemora sus 30 años de trayectoria en el sector del calzado de seguridad. La web sirve de escaparate a la

compañia para mostrar su amplia variedad de productos. Está ilustrada de forma didáctica a través de imágenes, pictogramas, y claras descripciones acerca de las certificaciones de calidad y

las características técnicas de los modelos. Destaca como novedad el directorio de búsqueda a partir de la profesión, para que los internautas que accedan a la web puedan consul-

tar qué calzado de seguridad es más apropiado segun sus necesidades. También destaca su nueva sección de noticias, con toda la información relativa a la empresa y a sus últimos lanzamientos.

Hospitales conectados entre sí

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l Grupo Hospital de Madrid ha seleccionado InterSystems Ensemble para integrar sus actuales Sistemas TI e implantar su Historia Clínica Electrónica (HCE). Además, con ayuda de esta solución, el Grupo incorporará nuevos sistemas de forma gradual y transparente, y desarrollará servicios SOA, dentro y fuera de sus centros.

Centros interrelacionados El Grupo Hospital de Madrid gestiona los siguientes centros: Hospital Universitario de Madrid y su centro Policlínico; Hospital Universitario Madrid Montepríncipe; Hospital Universitario Madrid Torrelodones y su centro Policlínico; Hospital Universitario Madrid Sanchinarro y el centro Policlínico Las Tablas del mismo hospital; Centro Integral Oncológico Clara Campal y Policlínico Distrito C. Hasta ahora el Grupo disponía de un conjunto de sistemas cuya interconexión se efectuaba de manera aislada cuando era necesario, si bien no todos podían contar con dicha interconexión, debido a sus características. La necesidad de disponer de la HCE y permitir el acceso unificado de todos los profesionales de sus centros al historial médico de los pacientes, llevó a Grupo Hospital de Madrid a elegir InterSystems Ensemble. Para lograr la interoperabilidad de todos ellos y el acceso a

la HCE del paciente, tanto para los profesionales como para la población de referencia, se establecieron tres perfiles básicos de integración. 1 - El primero de ellos asegura la disponibilidad del mismo censo de pacientes en todos los sistemas, de forma que todas las aplicaciones gestionen los mismos pacientes y sus correspondientes datos demográficos, así como su estado administrativo en el hospital. 2 - Un segundo perfil, centrado en la petición electrónica y la visualización de resultados, permite que la estación clínica realice peticiones a los servicios de pruebas diagnósticas, como análisis clínicos o imágenes radiológicas, entre otros. 3 - Por último, el tercer perfil ha establecido la integración de cualquier dispositivo que genera imagen clínica en el PACS (Sistema de Archivado y Transmisión de Imágenes) mediante la captura de la lista de trabajo y el paso de las imágenes generadas por los dispositivos al PACS. Cada aparato electromédico (TAC, Scanner, Ecógrafo, Doppler, etc.) está identificado dentro del sistema PACS, que los reconoce y puede interactuar con ellos. Así, cuando se cita a un paciente en el sistema HIS (HOSMA), si es preciso y en función de las pruebas que deban realizarse, el paciente quedará asignado, automáticamente, a la lista de trabajo de un equipo electro-médico determinado. El proceso permite que los especialistas seleccionen al paciente concreto desde la modalidad donde se realiza la prueba diagnóstica. Sin necesidad de equipamiento adicional

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La implementación no ha requerido que el Grupo Hospital de Madrid deba adquirir software o hardware adicional al ya existente en sus centros. La plataforma se ejecuta en un entorno Windows 2003 Server Enterprise Edition, en un servidor con 2 CPU Intel Xeon 3 GHz dual core, de 4 GB de memoria RAM y 80 GB de disco mínimo. Ensemble dispone de un motor de persistencia integrado, lo que aporta una mejora en rendimiento, gestión de la información y facilita su monitorización, de manera que no tiene necesidad de utilizar sistemas de bases de datos externas. El Grupo Hospital de Madrid tiene ahora todos sus centros y equipos interconectados.

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NOTICIAS DE EMPRESA

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ujitsu ha presentado su propuesta «Lean en Sanidad», una filosofía diseñada por la multinacional japonesa para ofrecer en el ámbito sanitario, procesos de mejora continua para los hospitales y las organizaciones sanitarias. Los hospitales contienen una buena cantidad de tareas o procesos críticos y los pacientes deben tener un buen servicio. La metodología que presenta Fujitsu, se enfoca en conseguir una total eficacia de las organizaciones sanitarias, eliminando las «islas» ya sea en departamentos o en sistemas de información, consiguiendo que el trabajo de las personas sea excelente, ya que se reducen todas las barreras, para ofrecer la mejor manera de desarrollar sus tareas diarias. Qué aporta Lean en Sanidad «Lean en Sanidad» busca eliminar inicialmente 7 tipos de desperdicios. El

primero de ellos es la sobreproducción que se genera más allá de la demanda. El segundo son las esperas tanto de información, material, gente, equipamiento, etc… que causan importantes ineficiencias. El transporte es el tercero de ellos, tanto de materiales, productos, papeles, siempre más de lo necesario. El cuarto, es el sobreprocesamiento ligado frecuentemente a las exageraciones. Los inventarios que hacen que se tenga más de lo necesario es el quinto de estos desperdicios. El desplazamiento de más gente de la necesaria para hacer una tarea y los defectos que llevan a rehacer los trabajos son el punto sexto y séptimo. Sin embargo, también existen pérdidas de conocimiento de las personas de la organización. Por ello, para Fujitsu la clave está en el conocimiento, ya que la desconexión de ideas impide el flujo de conocimiento y de la creatividad, fundamento de su metodología.

Lean en Sanidad busca identificar inicialmente los principales problemas para conseguir incrementar la satisfacción de los pacientes, la accesibilidad a los servicios y la productividad, todo bajo una importante reducción de costes. Identifica los riesgos a resolver de los pacientes y sus quejas, los elementos negativos de las plantilla y médicos, los departamentos que tienen más rotación, así como quién está proponiendo una reforma o ampliación en su lugar de trabajo. La satisfacción de los pacientes, la excelencia del trabajo de los empleados y la eliminación de los desperdicios son los pilares básicos de esta estrategia.

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Fujitsu presenta «Lean en Sanidad»

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NOTICIAS DE EMPRESA

Mediclinics, distribuidor exclusivo para España de Ponte Giulios

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ediclinics ha llegado a un acuerdo en exclusiva para representar a partir de enero del 2010 la marca de soluciones seguras y de fácil acceso a la zona de baños, Ponte Giulio. El acuerdo es para distribuir la firma en toda España y Andorra y unirá de la mano a dos de los principales productores de equipos y accesorios de baño para colectividades. Tanto Mediclinics como Ponte Giulio son dos empresas fabricantes reconocidas en el sector y especializadas en productos de calidad para la colectividad y ayudas técnicas a la movilidad; la unión de las dos entidades favorecerá al prescriptor e instalador al poder contar con una extensa gama de soluciones para equipar los baños colectivos, contando con un producto de garantías, un rápido servicio de entrega y una excelente atención al usuario.

El cliente encontrará los productos en el Catalogo General Mediclinics y podrá obtener acceso inmediato a los mismos en el portal. www.mediclinics.com. Toda la gestión relacionada con condiciones comerciales y ofertas será realizada por Mediclinics, y los pedidos se tramitarán y enviarán desde el almacén que la firma dispone en Santa Perpetua de la Mogoda (Barcelona). La alianza entre los dos grandes conocedores del sector, con más de 30 años de experiencia cada uno en el ámbito, permite a Ponte Giulio disponer de una extensa red de comerciales profesionales repartidos por todo el territorio nacional, los cuales asesorarán e informarán ante cualquier consulta referente a las necesidades que tenga el cliente.

La comunidad virtual de la salud Punto de encuentro

DKV Seguros crea una comunidad de salud que pone en contacto a médicos y pacientes en Internet.

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KV Seguros, una compañía del grupo asegurador ERGO, ha creado la primera comunidad en Internet en la que asegurados, médicos, sociedades científicas y asociaciones de pacientes comparten información sobre salud, de forma segura y con garantías de calidad, e intercambian experiencias o testimonios. Con esta nueva herramienta DKV se convierte en la primera aseguradora española en desarrollar una red social.

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Vivelasalud.com nace con el objetivo de convertirse en un punto de encuentro para que los usuarios, además de recibir información, puedan compartir sus experiencias, generar contenidos, interactuar con otras personas y poder realizar consultas a profesionales médicos en un entorno serio, riguroso y que garantiza la confidencialidad. La comunidad virtual pretende dejar el protagonismo a los propios usuarios, profesionales médicos y pacientes, para que sean ellos a través de sus consultas, comentarios y experiencias los que generen contenidos. En las primeras semanas de funcionamiento, www.vivelasalud.com alcanzó rápidamente los primeros 1.000 usuarios, entre los cuales se cuentan varias decenas de profesionales médicos del cuadro de profesionales de la compañía, varias asociaciones de pacientes y sociedades científicas. A comienzos de 2010, la comunidad quedó abierta al público en general para que también puedan participar en esta nueva red social.

Ponte Giulio es un reconocido fabricante italiano que ofrece soluciones para un uso seguro y con un fácil acceso a las zonas de baño.

La nueva Hospitecnia

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a firma de ingeniería Grupo JG Ingenieros Consultores y el estudio de arquitectura Pinearq, junto con MedicalVM, empresa de servicios online para el sector sanitario, lanzan la nueva versión del portal hospitalario especializado en recursos técnicos y constructivos www.hospitecnia.com. El nuevo portal ofrece una navegación más atractiva y cómoda, con un potente buscador y facilita una mayor participación de los usuarios. Contiene información sobre todo el proceso constructivo de un centro sanitario y también documentos sobre sostenibilidad y mantenimiento de centros hospitalarios.


ARTÍCULO TÉCNICO

Sábana bajera regeneradora Facilita la curación de las heridas Aznar Textil y Aitex han desarrollado una sábana capaz de facilitar la regeneración de heridas. Además es cicatrizante, previene infecciones y es hidratante. El Hospital General de Valencia ha sido el encargado de evaluar este producto a través de un estudio realizado en 40 pacientes y en el que se han demostrado los efectos beneficiosos de esta sábana.

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Aznar Textil y Aitex presentan la sábana regeneradora.

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proximadamente dos años de investigación es el tiempo que han invertido la empresa Aznar Textil junto con el Instituto Tecnológico Textil (AITEX) en investigar y desarrollar la sábana ZAZEN® , con propiedades regenerantes para la piel. La sábana, que incorpora quitina, contribuye a rege-

nerar la piel de las heridas y a neutralizar procesos bacterianos, por lo que favorece el proceso correcto de cicatrización. La piel está expuesta a duras condiciones externas y a agresiones cotidianas, como son los cambios bruscos de humedad o temperatura, exposiciones excesivas al sol, la polución o el estrés, además de una alimentación desequilibrada, el consumo de tabaco o alcohol. Este hecho provoca que la piel pierda elasticidad, se torne áspera, tirante y frágil. La quitina (quitosán) es una sustancia formada por el caparazón de determinados crustáceos y moluscos. Es un polímero natural, biodegradable y biocompatible, que posee múltiples efectos beneficiosos para el ser humano.

Fundamentos técnicos del proyecto

Aitex ha elaborado un exhaustivo estudio de las cuantiosas ventajas que el uso de esta sábana presenta para la salud humana. Las propiedades de esta sábana regenerante, se deben a dos factores, la utilización de fibras de quitina, y el novedoso diseño estructural del tejido que se ha conseguido con el proceso de investigación, y que está específicamente optimizado para las funciones de: regeneración de la piel y neutralización de procesos bacterianos, garantizando el equilibrio hídrico de la piel. Todas las variables que definen un tejido: constitución de los hilados, materias primas constituyentes, densidades y relaciones de urdimbre y de trama, ligamentos, procesos de acabados, etc, han sido, pues, estudiados y optimizados exitosamente para el propósito del proyecto. Además, ha sido esencial la introducción de forma satisfactoria de fibras de quitina, las cuales son las que propician las funciones ya mencionadas. La quitina forma parte del caparazón de determinados crustáceos y moluscos y de las paredes celulares de los hongos. La quitina está revolucionado al mundo de la medicina natural. Es un compuesto que se extrae de la naturaleza (biodegradable, pues) que aporta una gran cantidad de beneficios para el ser humano. Los crustáceos marinos, camarones y cangrejos son la principal fuente de obtención de esta sustancia.


ARTÍCULO TÉCNICO

Desde

La sábana, que incorpora quitina, contribuye a regenerar la piel de las heridas y a neutralizar procesos bacterianos.

En un derivado de la quitina, el quitosano, se encuentran las características más útiles. La estructura molecular del quitosano es muy similar a la de la celulosa (base estructural del algodón), lo que demuestra las posibilidades que este biopolímero ofrece como fibra en el sector textil. Además, los textiles fabricados con este polímero poseen unas propiedades de confortabilidad excelentes. El estudio clínico

El Hospital General de Valencia, concretamente la Unidad de Enfermería Dermatológica, Úlceras y Heridas, y a través de la Fundación Investigación, ha realizado una investigación «Apósitos con tela de quitina o chitina como protección y absorción de heridas», donde se plantea la incorporación de la quitina con el fin de evaluar sus propiedades bactericidas y cicatrizantes entre otras. Un total de 40 pacientes participaron en el estudio. La sábana fue probada por dos grupos de pacientes: Un primer grupo estuvo compuesto por neonatos de siete días de vida afectados de epidermolisis ampollosa, una enfermedad de la piel. Por las características de la sábana, y debido a su adaptabilidad, suavidad y capacidad de absorción, se ha utilizado para cubrir una malla siliconada y como sábana para evitar al máximo los roces de la piel expuesta; teniendo como premisa que esta enfermedad al mínimo

roce ocasiona lesiones que comienzan con flictenas (ampollas) dando lugar a una posterior lesión de II Grado. El segundo grupo lo formaron pacientes a los que se les informó de que se les colocaba una sábana bajera diferente a las que se utilizan en el hospital, que se mantendría por un periodo de 48 horas, a no ser que por cualquier circunstancia se tuviesen que cambiar. A éstos, después se les preguntó algunas observaciones respecto a este producto, calificándolo todos los participantes como excelente. Cuando una persona está en cama o en silla de ruedas durante mucho tiempo, la piel y los tejidos subyacentes se pueden romper y provocar llagas o úlceras en los puntos de presión; estas llagas y úlceras de decúbito son difíciles de tratar y lentas en curar. La sábana ha sido diseñada para estos escenarios como ayuda al tratamiento. Además, en un paciente encamado aparece también el problema del roce con las sábanas produciéndose una presión indirecta debida a las fuerzas de rozamiento. Esto refuerza la probabilidad de que aparezcan úlceras. Además, este hecho se agrava si las sábanas no presentan una elevada suavidad y no están lo suficientemente lisas. Es muy importante tener en cuenta que las úlceras por presión es uno de los problemas de salud más importantes debido a las enormes repercusiones socioeconómicas y sanitarias que conllevan. También en estas situaciones el uso de la sábana está especialmente indicada.

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PRODUCTOS Y SERVICIOS

Nuevos hornos móviles y carros calientes de alta temperatura

DÉGERMAN

En el mundo del catering de eventos y traiteur, la gran diferencia, en cuanto a carros calientes se refiere, es la temperatura real y uniforme de trabajo, sobre todo cuando se precisa regenerar o hacer el finishing de las fuentes de carnes, pescados y guarniciones.

L

OS carros calientes ETI permiten precalentar a 200ºC y cocinar con seguridad a 160ºC, asegurando la calidad final del producto y conservando los alimentos en su punto justo, como recién hechos. Con los hornos móviles FT, podrá cocinar de manera uniforme a 280º C gracias Carro ETI V 12 GN.

a un eficiente sistema de circulación de temperatura que evita el secado de los alimentos y preserva todas sus cualidades. De elegante diseño, pequeños y robustos a la vez así como de fácil limpieza, pueden ser utilizados ante los consumidores, en bodas, banquetes y toda clase de eventos. Fabricados con componentes de alta calidad, ingeniería técnica avanzada, sobresalientes

prestaciones y consumo eléctrico aceptable, son los mejores aliados para asegurar el éxito de cualquier servicio.

Horno FTT 6 GN.

La batería profesional Elite, la más duradera del mercado

FAGOR

Ollas, cacerolas, sautex, paelleras y tapas, en total más de 90 piezas componen la batería profesional Elite, la más completa e innovadora del mercado.

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ÁS de noventa

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 71

piezas componen la Batería Elite de Fagor con un diseño único y de gran calidad. Innovación y durabilidad

La innovadora Tecnología Impact empleada en la fabricación de la Batería Elite permite que su vida útil sea mucho más duradera, gracias a un fondo de 8 mm. constituido por tres capas Hh 38

(acero inox.-aluminio-acero inox), completamente sellado por un golpe de impacto. Dado que no está encolado, permite que la temperatura se reparta de manera uniforme por todo el fondo y se mejore la transmisión de calor, favoreciendo de este modo su rendimiento. La Batería Elite se caracteriza además por su gran resistencia a la corrosión y a los golpes. La fijación que une el asa y el cuerpo de la olla ofrece una gran resisten-

cia a los diferentes impactos o caídas que pueda sufrir. Su fondo con Tecnología Impact en todas las medidas, es apto para placas de inducción, siendo compatible en todas las medidas. La tecnología utilizada en el sellado de las asas garantiza total estanqueidad del producto. El acero inoxidable

18/10 con el que han sido fabricadas, es sinónimo de durabilidad y resistencia a la corrosión. Fagor confía tanto en la calidad de sus productos, que ofrece cinco años de garantía ante cualquier desprendimiento de asas y fondos. Las baterías de la línea de menaje profesional de Fagor cuentan con el certificado NSF, la homologación que certifica que el diseño de las Baterías Elite es idóneo para el contacto con alimentos, y asegura una limpieza fácil y eficaz. La Tecnología Impact empleada en la fabricación de la Batería Elite permite que su vida útil sea mucho más duradera.


PRODUCTOS Y SERVICIOS

A.M.C.

JOHNSONDIVERSEY

Soft Care Tex, toallitas impregnadas en alcohol JohnsonDiversey lanza Soft Care Tex, toallitas impregnadas en alcohol para la limpieza rĂĄpida de las manos. Con un solo producto y sin necesidad de agua se realiza una completa limpieza de las manos

Soft Care Tex, toallitas impregnadas en alcohol pensadas para la higiene de las manos. Soft Care Tex estĂĄ especialmente indicado para aquellos lugares que requieren una especial atenciĂłn a la limpieza de manos y donde no es posible tener acceso al agua. Por ejemplo, aquellos lugares donde se sirven alimentos o numerosas personas estĂĄn en contacto con ellos (como restaurantes o cafeterĂ­as).

Bandeja con tapas y bases isotĂŠrmicas

Soft Care Tex puede utilizarse tambiĂŠn en residencias (especialmente en la entrada a comedores) y oficinas. El producto es desechable y se presenta en rollos de 560 toallitas troqueladas. Soft Care Tex puede colocarse sobre cualquier estanterĂ­a o mueble, y tambiĂŠn existe la posibilidad de colgarlo en la pared mediante un soporte en forma de aro.

Menaje en policarbonato

El producto es desechable y se presenta en rollos de 560 toallitas troqueladas.

Bandeja isotĂŠrmica con vajilla

CONTACTOS DE EMPRESAS, pĂĄg. 71

J

OHNSONDIVERSEY lanza al mercado

ArtĂ­culos de Menaje para Colectividades, S.L.

DiseĂąo y fabricaciĂłn de menaje de comedor, bandejas y carros SOLICITE NUESTRO CATĂ LOGO PolĂ­gono Malpica, calle F-Oeste, parcela 57, nave 24 E 50016 Zaragoza (Spain) 5FM  t'BY   39 Hh XXXXFCBNDDPNtBND!XFCBNDDPN


PRODUCTOS Y SERVICIOS

Impresora Serie B-SX600, increíble resolución

TOSHIBA

Productos modernos e innovadores, calidad superior en construcción y fiabilidad, todo ello respaldado por una gran red de soporte técnico, las impresoras Toshiba B-SX600 son una gran elección a nivel mundial para aplicaciones críticas de etiquetado, como es la elaboración de brazaletes identificativos o la etiquetación de medicamentos.

U

TILIZANDO su innovador sistema de control de motor de micropasos, su cabezal de 600 dpi puede imprimir hasta 1200 dpi en el eje de avance. Las etiquetas se imprimen a velocidades de hasta 150 mm por segundo, permitiendo su rápida impresión bajo demanda. La serie B-SX600 incluye 6 modelos diferentes. Se pueden elegir conexiones USB o de RED dependien-

protección del usuario y restringen el acceso a las piezas móviles de la impresora, con lo que esta gama permite su adaptación a cualquier entorno. Además, cumpliendo con la directiva europea RoHS,

no contiene ni emplea sustancias químicas peligrosas para el medioambiente. La impresora Toshiba SX600 G2529.

do del entorno de trabajo y luego seleccionar la versión estándar, con cortador o con módulo de despegado. Las cintas que utiliza la impresora están disponibles en diferentes calidades para adaptarse a cualquier mercado, desde la impresión masiva de etiquetas estándar hasta la identificación especializada usando avanzados productos con base de resina. Sus sistemas de seguridad automáticos aseguran la

Tecnatherm Vesttherm, bombas de calor para agua caliente sanitaria

TECNA

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 71

Con un consumo de tan sólo 500 watios, el nuevo modelo VT 157 E de Tecnatherm Vesttherm proporciona más de 800 litros de agua caliente diarios. Es un aparato electrónico y totalmente automático.

E

L VT 157 E, es un

termoacumulador eléctrico con una capacidad de 270 litros que incorpora una bomba de calor (como el aire acondicionado) que es capaz de extraer la energía del aire ambiente para calentar el agua acumulada Hh 40

en el depósito, pudiendo cubrir un consumo de agua caliente de unos 800 litros diarios. Además permite gracias a un intercambiador interno, aprovechar también la energía solar si se dispone de los paneles solares necesarios. El equipo cuenta con

un condensador de seguridad de tubo D que impide la contaminación del agua con refrigerantes, evita la calcificación del condensador y permite la emisión constante de agua caliente. El depósito de acero vidroflonado de 270 litros está equipado con un ánodo de magnesio. El control termostático permite regular la temperatura del agua de manera continua. Tecnatherm Vesttherm es un aparato electrónico y totalmente automático.


PRODUCTOS Y SERVICIOS

Gama de cocción «Snack encastrable»

EDESA

La gama de cocción snack encastrable de Edesa Hostelera es una línea de una gran calidad constructiva, y que ofrece la máxima fiabilidad de prestaciones, practicidad de uso y facilidad de limpieza. Los distintos productos

talmente en acero inoxida-

La gama de planchas frytops eléctricas ble, se se compone de compone tres modelos de cocinas de anchos eléctricas y a diferentes. gas, cocinas Dispone de vitrocerácantos radiamicas y a dos para faciinducción, litar la limpieza, woks, freidotapón de cierre ras eléctricas, hermético del orificonservadores de cio de descarga fritos, planWok encastrable Edesa Hostede grasas, y terchas fry-tops lera. mostato de seeléctricas, grills guridad. Gracias al diseño de eléctricos, baños maría y la zona de cocción, además cocedores de pasta eléctricos. de funcionar como parrilla, El encastre de los eleson idóneos para la fritura, mentos puede efectuarse sopreparación de salsas, bre diferentes superetcétera. ficies como inox., mármol, granito, madera, etc. Incorpora un panel de Snack encastrable mandos regulable en altura Edesa Hostelera. y longitud. El sistema de La cocina a gas incorpora fijación del panel de mandos dos quemadores monocoes muy simple y con sólo rona, de hierro colado y dos tornillos queda fijado al elevada potencia. El ensoporte. cendido se realiza con llama piloto.

Fry Top encastrable Edesa Hostelera.

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 71

C

ONSTRUIDA to-


PRODUCTOS Y SERVICIOS

Lanzamiento de la gama de armarios y mesas calientes

ELFRISEGRE

Con ganas de mejorar día a día y siguiendo las exigencias del mercado, Elfrisegre ha creado una nueva gama de armarios y mesas calientes. Como siempre, los elementos y modelos que fabrica la marca siguen un exhaustivo control de acabado.

E

STA nueva gama

cuenta con una estructura muy sólida y robusta, con un

acabado de acero inoxidable; además está aislada con lana de roca para conservar el calor durante mas

Mesa caliente mural.

tiempo y ahorrar en el consumo de energía. Guías separadas 60 mm, ruedas de 150Ø (el bloque calórico y las guías son de fácil extracción poder limpiarlo con facilidad), cubeta de agua para dar humedad y termostato digital. La capacidad en los armarios será de 5, 10, 20 ó 40 guías (según modelo). Se van a fabricar cuatro modelos, ACT-5, ACT-10, ACT-20 y ACT-40. Las medidas de las mesas calientes son tanto en gama 600 como en gama 700 de 1200, 1400, 1600 y 1800 mm, en las tres versiones, es decir, mesa mural, mesa central y mesa central pasante.

Termos de leche de 6 y 12 litros

LADA

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 71

Manufacturas y Montajes LADA, sl, presenta su nuevo producto de fabricación, distribución y comercialización.

E

STE termo lleva más de 40 años en el mercado con otra marca, y ahora mediante cesión de producto, Lada lo hace con las mismas calidades y características con las que fue pionero y de gran prestigio en el sector hasta la fecha. Hh 42

Se fabrica en versiones de 6 y 12 litros (6+6). Para sus 6 litros de capacidad dispone de un sistema de calentamiento automático que, junto con la resistencia de 1.500 W, asegura una idónea y eficaz compensación térmica. Totalmente fabricado

en acero inoxidable AISI 304, materiales alimentarios y depósito desmontable mediante rosca que facilita su limpieza. Para la misma aplicación, este termo se puede utilizar para otro tipo de líquidos como consomé, café, té, chocolate, etc.

El termo de leche de Lada.

Armario caliente simple tipo II.


REPORTAJE

Vestidos para la ocasión Comodidad y seguridad laboral, prioridades en la fabricación de nuevas líneas de vestuario y calzado El trabajo propio de los centros sanitarios exige a los fabricantes el diseño de ropa cada vez mejor adaptada a servicios y funciones concretas. Además, las aportaciones a la seguridad de los profesionales y el respeto al medio ambiente en los procesos de fabricación están hoy más presentes.

Juan Daniel Núñez

Las chaquetas Pascal, de la marca Joma's, combinan cuello mao y cierre cruzado. Están hechas de poliéster y algodón y cuentan con acabado antibacteriano.

T

odos los expertos coinciden cuando señalan las principales características que deben definir al vestuario y calzado utilizado en los centros sanitarios. En primer lugar, destacan la comodidad, dado que el

uniforme de trabajo acompaña al profesional durante largas jornadas laborales; en segundo lugar, la utilidad, la capacidad de adaptación de cada prenda a un servicio o a una labor concreta; por último, pero no menos importante, la facilidad de limpieza, que generalmente se realiza en el propio centro o en una instalación especializada, y que cobra especial importancia si se tiene en cuenta el habitual contacto

«EL BIENESTAR Y LA SEGURIDAD DEL TRABAJADOR SON ELEMENTOS FUNDAMENTALES A LA HORA DE ELEGIR VESTUARIO» con personas que sufren enfermedades y la importancia de evitar la propagación de bacterias. El vestuario profesional debe permitir realizar las tareas del día a día con total libertad de movimiento. Así, todos los uniformes deben ser transpirables y combinarse con propiedades concretas de cada puesto, como tejidos antibacterianos en el caso de los quirófanos, por ejemplo. Anna Buil, responsable de Marketing y Comunicación de Joma's, afirma que «los uniformes deben ser funcionales y de fácil mantenimiento, de modo que permitan un lavado y secado rápido sin que el tejido pierda sus propiedades y se arrugue. El usuario debe sentirse a gusto, de ahí la importancia de un diseño atractivo. Además, el vestua-

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rio debe ser una pieza más de la imagen corporativa de la entidad». En el caso particular de hospitales, además, es imprescindible que las prendas cumplan los requisitos específicos del servicio en el que dicho uniforme se va a utilizar. Como se explica desde la División Comercial de El Corte Inglés, «en función de los servicios se pueden encontrar variantes, principalmente

en los tejidos con los que están fabricadas las prendas: antibacterianos, tejidos barrera, antiestáticos, y multitud de variantes que pueden ser aptas para su utilización en zonas especialmente complicadas como quirófanos y urgencias, o más sencillos para el personal de planta del centro». Aunque el vestuario de hospitales y residencias es similar, lo cierto es que en los hospitales se apuesta en mayor medida por los tejidos técnicos, aunque son aplicables a las residencias ya que su personal también está expuesto a situaciones de contagio. Antonio de Maturana, subdirector de Gestión y Servicios Generales del Hospital Universitario 12 de Octubre incide en que «cada servicio tiene necesidades diferentes y, por tanto, recibirá dotaciones


REPORTAJE de ropa distintas en tipos y cantidad, por ejemplo, entre unidades de larga o corta estancia, traumatología o medicina interna, etc. Obviamente, la principal diferencia está entre las áreas quirúrgicas y las que no lo son, por lo que deberá preverse la posible incorporación de tejidos barrera para determinadas actividades asistenciales, con el fin de potenciar la protección de contaminaciones entre pacientes y profesionales». Seguridad laboral

El uniforme es un elemento esencial de protección en el sector sanitario, dado que el personal está expuesto a situaciones de riesgo y contagio. Todos los uniformes de un hospital o un geriátrico deben cumplir plenamente con las normativas vigentes, sobre todo el personal de quirófano, en el uso de utensilios desechables y en el calzado. Como explica Anna Buil, «No diría que es una cuestión importante, sino prioritaria. El bienestar y la seguridad del trabajador son elementos que no se pueden tomar a la ligera. Por ejemplo, es impensable que en una operación el personal sanitario no vaya equipado para protegerse a sí mismo y al paciente con el uso de tejidos antibacterianos que impidan el traspaso y la proliferación de las bacterias, así como mascarillas y guantes desechables». La perdurabilidad de la prenda y su posible deterioro con el paso del tiempo son factores que hay que cuidar, especialmente en la ropa que se encuentra en contacto con personas enfermas. Para ello, es fundamental

el correcto tratamiento en los procesos de mantenimiento y lavado, así como un estricto seguimiento de las indicaciones especificadas en la prenda. En este sentido, «es muy importante que, en la medida de lo posible, los ciclos de lavado sean realizados por lavanderías especializadas o por el propio centro, y no por los usuarios particulares, evitando así la mezcla de tejidos de prendas diferentes que pueden afectar a las características de las prendas», se explica desde la División Comercial de El Corte Inglés. Así, cada centro debe conocer el nivel de utilización de la ropa, los ciclos previstos de lavado, el coste del mismo o la eliminación de residuos en el caso de los elementos desechables. En definitiva, la elección de uno u otro material debería basarse en un estudio pormenorizado. La importancia del calzado

El calzado sanitario es uno de los elementos más importantes del vestuario. Muchas de las tareas que se desempeñan en estos centros exigen largas permanencias de pie y Specialist, uno de los modelos representativos de los zapatos de trabajo de Crocs.

Chaqueta de pijama, uno de los modelos ofrecidos por la División Comercial de El Corte Inglés.

numerosos trayectos, que pueden llegar a un total de 3,5 km en una jornada laboral. Un diseño correcto debe facilitar la mejor circulación de la sangre, aliviar la carga en rodillas y caderas, reducir los dolores de espalda, evitar riesgos de caída, etc. Para ello, se utilizan suelas antiestáticas y antideslizantes que deben ser silenciosas en el contacto con los pavimentos específicos de un centro sanitario, proteger el empeine para evitar rozaduras y disponer de plantas anatómicas y alta transpirabilidad. No en vano, entre el colectivo del personal sanitario se encuentra descrita una elevada patología propia: lumbalgias, hinchazón de piernas, etc., así como caídas por resbalones. Joaquín Mataix, gerente del fabricante de calzado profesional DIAN, recuerda que «en su día se realizaron diversos estudios de biomecánica en diferentes hospitales 45 Hh


REPORTAJE

El modelo Premier, del fabricante DIAN, permite cambiar el cierre entre cordón o velcro por el propio usuario.

que demostraron que un calzado adecuado reducía los accidentes laborales y la fatiga en los trabajadores. En dichos estudios se desechaba cierto tipo de calzado abierto por detrás, sin una buena sujeción al talón». El calzado sanitario está considerado por los departamentos de prevención de riesgos laborales y medicina preventiva como equipo de protección individual regulado por la directiva 89/686/ CEE, etiqueta que debe además estar certificada con la norma EN ISO 20347 sobre calzado de trabajo, con una protección similar o superior a los símbolos SCR+O1+FO, que indican que el zapato será antideslizante sobre baldosa y acero, de estructura cerrada en el talón, antiestático, con ab-

sionen el pie. Además, en su fabricación es importante el respeto con el medio ambiente, característica que, aunque no tiene trascendencia en el uso del calzado, debemos tener en cuenta para utilizar los medios a nuestro alcance y producir de forma mucho más ecológica. Distinciones como la ecoetiqueta europea garantizan una fabricación con un impacto medioambiental mucho menor que los modelos convencionales». Una notable evolución

El aspecto de los zapatos utilizados en los centros sanitarios ha cambiado de forma significativa con el paso del tiempo. Los tradicionales zue-

«EL CALZADO DEBE SER FLEXIBLE, TRANSPIRABLE, LIGERO Y TENER UNA FABRICACIÓN CUIDADOSA CON EL MEDIO AMBIENTE» sorción de energía, resaltes en la suela para evacuar líquidos y resistente a hidrocarburos o aceites. Esta norma exige una serie de pruebas de ergonomía que se realizan sobre diferentes usuarios en el laboratorio, lo que garantiza que el zapato cumplirá con los mínimos exigidos de confort. Joaquín Mataix observa que, «no obstante, el calzado deberá ser flexible, transpirable, ligero, con una altura no superior a 3,5 o 4 cm, con plantillas internas acolchadas y con hormas anchas que no preHh 46

cos con base de madera, tan habituales en el pasado, fueron sustituidos paulatinamente por otros con planta de piel y base de corcho, que ofrecían un artículo más ligero y flexible. Después aparecieron otros materiales como el poliuretano, que aportaba mayor amortiguación y adherencia. En la actualidad, la evolución ha llevado hacia un tipo de calzado de estructura cerrada en el talón y con una buena sujeción del calcáneo para evitar los accidentes laborales causados por torceduras o caídas.

Antonio de Maturana destaca que «lo más importante que debe tener es la sujeción del tobillo. Hay que tener en cuenta que se pueden producir torceduras, esguinces, etc. por la propia dinámica del trabajo, estrés, líquidos en el suelo, etc. La otra característica importante es el agarre en el suelo. En general, el calzado se considera un factor tan importante de salud laboral que para su utilización en el hospital contamos siempre con la valoración y aprobación realizada por la Unidad de Riesgos Laborales». Por otra parte, se investiga con nuevos materiales que mejoran la amortiguación sin perjudicar la estabilidad y se implantan microfibras tanto en la parte externa del zapato como en el forro. Este recurso proporciona una mayor transpiración de la piel y evita la penetración de líquidos en el interior. Asimismo, los nuevos prototipos se someten a ensayos de laboratorio que aseguran y cuantifican el confort del


REPORTAJE calzado. Estas pruebas miden la absorción de impactos, la amortiguación de las suelas o la distribución de presiones plantares. También se realiza la evaluación de confort y termografía, que mide la temperatura en el interior del zapato. Todos estos ensayos, realizados antes de que el producto sea puesto en el mercado, están relacionados directamente con el confort. Finalmente, son sometidos al ensayo de determinación de tipo para lograr la

certificación CE, que garantiza que cumplen con la normativa obligatoria referida a seguridad laboral. Uno de los productos que con más fuerza irrumpió en el sector en sustitución de los tradicionales zuecos fueron los zapatos Crocs, que destacan por su comodidad y facilidad de limpiado, así como por su durabilidad. Aunque en un principio generaban duras por su conductibilidad eléctrica, la marca ha desarrollado una

LA INFLUENCIA DE LA TELEVISIÓN Para los centros sanitarios, la elección de un vestuario con características comunes para todos sus trabajadores significa una marca de distinción, un elemento más de su imagen corporativa. Sin embargo, para otras instituciones más permisivas en este aspecto y para trabajadores más atrevidos, existe la posibilidad de personalizar la ropa de trabajo a su gusto, con ciertas restricciones, eso sí.

Dos de los modelos de Scrubs & Beyond, realizados en poliéster y algodón.

línea específica de zapatos de trabajo que impide la transmisión de bacterias, es antideslizantes y evita tanto el cansancio de los pies como posibles lesiones de espalda y caderas. En cualquier caso, la elección de un determinado modelo dependerá siempre del tipo de trabajo a desarrollar, si bien es necesario cumplir unas condiciones básicas de comodidad, sujeción e higiene, esenciales en el trabajo en centros sanitarios.

Además de la propia comodidad, es una oportunidad para aportar cierta familiaridad al ambiente de los hospitales. A este fenómenos ha contribuido el éxito de la serie Anatomía de Grey, que ha desatado un verdadero fenómeno entre los profesionales de Estados Unidos que ha llegado también a nuestro país. De este modo, han surgido numerosas empresas en Internet donde es posible encargar vestuario y complementos para todos los gustos: gorros, batas, pijama y cualquier otro elemento del inventario sanitario. Un ejemplo de este tipo de compañía es Scrubs & Beyond. Susan Fields, directora de Merchandising de esta firma, reconoció a esta revista que «Anatomía de Grey ha significado una gran ayuda como difusora de una imagen del vestuario como elemento fundamental en un ambiente hospitalario donde la tecnología juega un papel importante y se vive un ritmo muy rápido de trabajo». Aunque la imposición de colores en función no sólo del centro, sino también del servicio, es también una costumbre en Estados Unidos, es cierto que existe una relativa libertad para elegir cómo combinar esos colores y personalizar las prendas con nombres, logos y distintos complementos. En cuanto a la extensión de este fenómeno al resto del mundo, Susan Fields explica que «recibimos numerosas peticiones de material desde Europa y, por supuesto, desde España, especialmente referidas a combinaciones en colores brillantes y, también, en el tradicional blanco».

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REPORTAJE / Entrevista

JORGE DELGADO, DIRECTOR TÉCNICO Y DE CALIDAD DEL GRUPO AMMA

«El vestuario debe ser cómodo, útil y de sencilla higienización» Jorge Delgado analiza las principales características que debe reunir el vestuario y calzado de los profesionales que trabajan en residencias de atención a mayores. —Para el correcto desempeño del trabajo realizado en las residencias, ¿qué características esenciales considera que debe tener el vestuario de los trabajadores? —El vestuario en una residencia de mayores es muy similar al que se utiliza en otros centros sanitarios como, por ejemplo, los hospitales. Debe primar la comodidad, para que el profesional pueda desempeñar su trabajo de la manera más fácil y operativa posible, y también debe permitir un lavado o higienización sencilla, teniendo en cuenta que parte del material que se utiliza pueda ser también desechable. En definitiva, creo que las características esenciales son comodidad, utilidad y fácil limpieza, sin perder nunca de vista la seguridad laboral. —¿Cuáles son los elementos que no deben faltar en una residencia en lo referente al vestuario profesional? —Depende del trabajo que se desempeñe y de la época del año. Los profesionales de atención directa tienen en su vestuario panta-

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lones, camisas, casacas, zuecos y batas, además de otros elementos que no son propiamente parte del vestuario pero que son usados de forma habitual en su día a día, como delantales, guantes, gafas protectoras, mascarillas, etc. Al personal de cocina se le facilitan también gorros y guantes especiales, y tanto los encargados del mantenimiento como los conductores tienen también cazadoras. Por su parte, el personal de recepción tiene su propio uniforme, con camisa y traje, y lo mismo ocurre con las personas encargadas de la limpieza. En esencia, cada cuerpo profesional tiene un vestuario establecido. —Teniendo en cuenta el constante contacto con personas mayores y, en ocasiones, algunas que sufren determinadas enfermedades, ¿que cuidados especiales deben prestar los profesionales en relación a la ropa? —Hay que cuidar ante todo la limpieza y la higiene, tanto por imagen –porque no sería de recibo un vestuario sucio de cara a los residentes y a sus familias–, como por seguridad, de cara a proteger a los mayores y también a los propios trabajadores de virus o bacterias. A este respecto, en Amma, al igual que en otras compañías, tenemos protocolos específicos de higiene en el vestuario en casos de infecciones. —En cuanto al calzado, ¿qué características debe reunir? ¿En qué medida es un factor de seguridad laboral? —El calzado es fundamental tanto por salud laboral como por comodidad, dado el número de horas que se está de pie mientras se realizan las tareas cotidianas. En una residencia, al igual que ocurre en los centros sanitarios, el calzado de los profesionales de atención directa es blando en cuanto a textura y cerrado con velcro. El personal de cocina lleva un calzado especial, reforzado, precisamente por seguridad laboral, para prevenir accidentes, cortes o contusiones. El tema del calzado y, en general, del vestuario, se trabaja con los comités de seguridad laboral de los centros y también con el Departamento de Prevención de Riesgos de Amma.


REPORTAJE

Sin obstáculos Novedades y recomendaciones para vehículos adaptados El transporte sigue siendo uno de los principales obstáculos para las personas con movilidad reducida. Sin embargo, los avances tecnológicos de los últimos tiempos están consiguiendo, que cada vez más, éste sea un problema menor: rampas, robots y grúas para acceder a automóviles; adaptaciones de vehículos; nuevas sillas todoterreno, y muchas otras posibilidades facilitan el transporte de estas personas. Servicios, que cada día prestan más residencias y hospitales.

Ana Llopis fotos: Rehatrans, Editorial Etrasa, Otto Bock.

Rampa de acceso de aleación de aluminio de bajo peso, con sistemas antideslizantes y reflectantes en una Fiat Scudo, instalada por Rehatrans.

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E

n la actualidad son muchos los avances para facilitar el transporte a personas con movilidad reducida. Residencias, geriátricos

y hospitales prestan cada vez más atención a este respecto y suelen contar con diferentes vehículos adaptados en los que transportar a personas con discapacidad, pero quizás cuentan con bastante desinformación. En el mercado, son muchas las posibilidades para facilitar el transporte de personas que utilizan sillas de ruedas. Adaptación: normativa

Una de las principales cuestiones a tener en cuenta es facilitar el acceso de personas que utilizan sillas de ruedas a los vehículos. Por ello es de gran utilidad que residencias, centros de día o geriátricos, dispongan de automóviles adaptados a este

fin. Estos automóviles han de seguir una serie de normas recogidas, especialmente, en la UNE-26494 Vehículos para el transporte de personas con movilidad reducida. Capacidad igual o menor a nueve plazas, incluido el conductor y la UNE-26394 de vehículos para el transporte colectivo, incluidas las personas con movilidad reducida. Capacidad superior a nueve plazas incluida el conductor. En este sentido, los profesionales de la adaptación de vehículos hacen referencia a una serie de requisitos mínimos a la hora de permitir el acceso de personas con sillas de ruedas a los vehículos a través de plataformas elevadoras laterales o posteriores, rampas o escalones escamoteables. Según estos profesionales los requisitos que han de cumplir las rampas son: – Que incorpore en la superficie de rodadura fotoluminiscencia que delimite su contorno. Cuando esté en reposo, estas bandas no deben ser visibles desde la parte exterior trasera del vehículo. – Tener una anchura mínima de 700 mm. – Inclinación de la rampa nno superior al 30 por 100. Est Esta inclinae extremo ción se mide con el c de apoyo en una calzada horizontal y estando el vehículo c del en marcha. En el caso transporte privado particular, só recoeste requisito es sólo mendado. – Debe resistir un peso de, d 250 kg sin que se deforme. e la par– Si se coloca en veh te exterior del vehículo, en repo debe su posición de reposo, Dir cumplir con la Directiva CE Exteri de Salientes Exteriores (o c reglamento ECE correspondiente). – Superficie de rodadura, antideslizante. ram ma– En las rampas


REPORTAJE nuales (no motorizadas), sean portátiles o fijas al vehículo, se deben montar paneles de una altura mínima de 40 mm, para evitar que la silla se salga de la misma. Estos paneles se deben montar en las rampas de un sólo elemento, a ambos lados. En las de dos elementos, se deben situar en los bordes exterior e interior de cada uno de ellos. En cuanto a la superficie donde se va a alojar el pasajero, tendrá una longitud mínima recomendable de 1,20 m y una anchura mínima de 70 cm. Además, se debe dejar una altura mínima libre sobre la cabeza del pasajero en silla de ruedas de 5 cm. También se recomienda que el pasajero en silla de ruedas viaje en el sentido de la marcha y nunca de modo transversal al eje longitudinal del vehículo. Otro de los aspectos a tener en cuenta es la seguridad del usuario. El vehículo tiene que disponer de un dispositivo de anclaje para la silla que soporte los esfuerzos de tracción, torsión y flexión y los movimientos de traslación y giro. El anclaje se sujetará al chasis o bastidor del automóvil. El pasajero en su silla deberá disponer de un cinturón de seguridad. Además, se instalará preferentemente un respaldo con reposacabezas que podrá ser fijo (unido permanentemente a la estructura del vehículo) o desmontable. En su defecto, se podrá instalar sólo un reposacabezas si se instala en la estructura de la silla. Tramitación

La adaptación de vehículos particulares requiere, según los profesionales, el cumplimiento de una serie de obligaciones: – Se debe conseguir el informe del fabricante del vehículo o de un laboratorio oficial acreditado, que indique

que la modificación no supone un cambio determinante en las características del vehículo y que las modificaciones cuentan con la correspondiente homologación. – El certificado de un taller, que especifique los componentes incorporados. – Y un proyecto técnico, que acredite que las condiciones de seguridad vial y de protección del medio ambiente son las exigidas en los requisitos generales. Este proyecto lo suscribirá un técnico competente y estará visado por el colegio oficial correspondiente. Sin embargo, apuntan, no todas las reformas necesitan cumplir esos requisitos. La reforma para la conducción o adaptación de dispositivos: requiere sólo el informe y el certificado del taller. La reforma para el acceso al vehículo o reformas estructurales para la incorporación de sillas de ruedas: requieren informe, certificado del taller y proyecto técnico. La instalación de plataformas elevadoras: requiere informe, certificado del taller y proyecto técnico. La reforma para la seguridad o modificaciones en los sistemas de seguridad: requiere informe y certificado del taller. Novedades

Una de las empresas españolas que se encarga de adaptar todo tipo de vehículos para el transporte de personas en sillas de rueda es Rehatrans. Entre las prestaciones con las que cuentan sus automóviles adaptados, normalmente furgonetas, destacan las destinadas a facilitar el acceso de personas con movilidad reducida al vehículo como plataforma elevadora hidráulica de doble brazo con capacidad para 360 kg o la posibilidad de instalar peldaños eléctricos laterales escamoteables.

Pero además, los coches adaptados, como los realizados en esta empresa, han de contar con diferentes sistemas de seguridad para los viajeros. Por ejemplo, su sistema Q‐Straint para varias sillas de ruedas compuesto por cuatro puntos de anclaje para la silla, más cinturón de seguridad con tercer punto para el pasajero; o el retapizado del suelo del vehículo para permitir el manejo de las sillas de ruedas en el interior de los vehículos. Entre los servicios que más demandan las colectividades, según Rehatrans, destaca la adaptación del interior del vehículo para el transporte de sillas de ruedas, para lo que es necesario: elevar el techo, rebajar el piso, adecuar el suelo, instalar accesorios tipo asideros, instalar arneses y cinturones especiales, e instalar puntos de luz. Además, para facilitar el acceso de personas con problemas de movilidad pero que no van en sillas de ruedas se suelen instalar peldaños. Y recomiendan tener en cuenta los asientos. Así, es aconsejable quitar los de origen y sustituirlos por otros con prestaciones especiales como abatimiento, giro, posición nueva para el acompañamiento del pasajero en silla de ruedas, etc.

Peldaño lateral instalado en una Mercedes Sprinter por Rehatrans.

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REPORTAJE

Juan F. Dols durante la presentación de su libro en Madrid.

Ahora también, la tecnología nos aporta ya nuevas soluciones. Existen nuevos sistemas que permiten que las personas con discapacidad reducida puedan conducir sin dejar su silla de rueda o bien que innovadores robots, suban y guarde la silla plegada en el vehículo, mientras su usuario se acomoda en los asientos, sin necesidad de incorporar un cajón. Un libro por la adaptación

Los que quieran profundizar en este tema, están de enhorabuena, ya que recientemente la editorial Etrasa ha presentado el libro Conducción y Seguridad Vial de Vehículos Adaptados de Juan F. Dols, profesor titular de Transportes del Instituto de Diseño y Fabricación de la Universidad Politécnica de Valencia. Una publicación que como él mismo destaca es única porque «en el libro se presentan, y ahí radica su novedad, los principios básicos que deHh 52

ben cumplir las adaptaciones desde el punto de vista de su diseño y fabricación, para que su utilización permita realizar un control adecuado del vehículo (seguridad activa) y presenten un comportamiento estructural y funcional que minimice el riesgo de daños sobre los ocupantes en caso de que se produzca algún tipo de impacto (seguridad pasiva). Estos principios definen las condiciones dimensionales, de montaje y fabricación de las diferentes ayudas técnicas existentes en el mercado, que permiten reducir al máximo el riesgo de daños por accidente, sin por ello renunciar al mantenimiento de las características de control del mismo». En cuanto a las condiciones de los vehículos para ser adaptados y la normativa actual, Dols asegura: «En teoría, cualquier vehículo que haya sido fabricado y homologado de acuerdo con las directivas comunitarias y la reglamentación nacional correspondiente, es susceptible de poder ser adaptado a las necesidades de un conductor discapacitado, o bien modificado para que pueda ser utilizado como medio de transporte por parte de personas de movilidad reducida. En la práctica, la adaptación del vehículo deberá realizarse en función del tipo de usuario que lo vaya a conducir, o más concretamente, del tipo de discapacidades del mismo. La normativa nacional en materia de reformas de importancia regula las condiciones de transformación que deben cumplir éstos vehículos cuando van a ser modificadas las condiciones originales de matriculación (como es el caso de los vehículos adaptados), y básicamente trata de que, una vez realizada la transformación, se puedan mantener las mismas condiciones de seguridad y confort originales del

mismo. Estas transformaciones pueden afectar no sólo a la carrocería del vehículo, sino también a los diferentes sistemas de dirección, suspensión, frenos, etc.» Sin embargo, según comentó el profesor a HH EQUIPAMIENTO SOCIOSANITARIO, los profesionales tienen conciencia de la necesidad de adaptar los vehículos pero cuentan con mucha desinformación: «En general, la conciencia de la necesidad de adaptar un vehículo para ser conducido por una persona discapacitada, o ser utilizado como medio de transporte, existe, puesto que la mera existencia de sujetos discapacitados necesitados de rehabilitar su vida a través de la libertad que les ofrece la mayor movilidad e independencia que pueden conseguir por medio del uso de un vehículo propio, está suficientemente justificada. Sin embargo, existe un gran desconocimiento de las múltiples alternativas de ayudas técnicas que actualmente se pueden ofrecer a este conductor para que el vehículo adaptado se pueda ajustar con mayor precisión a sus necesidades. Y, sobre todo, la desinformación en materia de seguridad (tanto activa, relacionada con el control del vehículo, como pasiva, en materia de comportamiento ante accidentes), es total. Cualquier esfuerzo que se pueda realizar en proporcionar una mayor información en este sentido no será realizado en balde». Así surge, su nuevo libro Conducción y Seguridad Vial de Vehículos Adaptados, que su propio autor J. F. Dols presenta como: «la primera publicación que se presenta en España en éste ámbito, y con un marcado carácter divulgativo, que trata de acercar el conocimiento sobre el mundo de los vehículos adaptados, a todo el colectivo de personas con


REPORTAJE discapacidad y de técnicos involucrados en el proceso. Así, los principales receptores de la información contenida en el texto son los propios usuarios, que van a disponer de un manual donde se les presentará toda la información necesaria para acceder con garantías a la conducción de un vehículo adaptado. Pero otros colectivos a los que les será muy útil serán el de los profesionales y técnicos de las diferentes administraciones involucradas en el proceso (tráfico, sanidad, industria, hacienda, asuntos sociales, etc.), los profesionales que trabajan tanto en el ámbito de la discapacidad (dependencia, rehabilitación, centros de reconocimiento, ...), como de la inspección de los vehículos adaptados (laboratorios oficiales, centros de investigación, estaciones de ITV, ...). Finalmente, la información que contiene podrá ser utilizada también tanto por organizaciones públicas (asociaciones de normalización, centros de referencia, etc.), como privadas (fabricantes de vehículos y de ayudas técnicas, talleres instaladores, etc.), cuya información sobre los aspectos de seguridad pueden resultar decisivos para mejorar los actuales diseños, e introducir los principios presentados en la

normativa española que regula este tipo de transporte». De excursión

Por otra parte, existen una serie de productos que facilitan la movilidad, híbridos entre vehículos y sillas de ruedas que permiten que personas con movilidad reducida realicen actividades de ocio como pasear por la playa o el campo. Cosa que hasta el momento, era difícil de conseguir. Uno de ellos es la silla Superfour de Otto Bock. Un todoterreno que puede acceder a la playa, u otros terrenos complicados, incluso en pendiente. Una silla para exteriores con dirección asistida a las cuatro ruedas. Con accionamiento electrónico de alta tecnología, no sólo presenta un diseño vanguardista con medidas más compactas sino que además cuenta con un accionamiento optimizado. Y a parte de sus múltiples características confortables destaca por su capacidad en todo tipo de terreno y por su autonomía de hasta 200 kilómetros. La Superfour puede subir pendientes de hasta un 40 por 100: trayectos hasta la fecha imposibles de realizar. La suspensión independiente

de sus ruedas ofrece 130 mm de recorrido de amortiguación por rueda, de forma que el usuario puede superar obstáculos muy altos. Para facilitar la independencia y movilidad, se han integrado en esta innovadora silla otras características técnicas: – Focos halógenos para conseguir mayor iluminación y por tanto, mayor seguridad. – Regulación de la longitud del asiento para conseguir una transferencia perfecta a la silla. – Reposabrazos ergonómicos y joystick cerca de la mano. – Una capota transparente que ofrece el confort deseado independientemente del clima que haga. Así, la SuperFour da paso a una nueva dimensión en la técnica de las sillas de ruedas. Se trata pues de una buena opción para que geriátricos, residencias, centros de día, asociaciones, etc., puedan organizar excursiones para todos sus usuarios, sin importar sus limitaciones de movilidad. En definitiva, las posibilidades para adaptar un vehículo son múltiples, aunque eso sí debe cumplir la normativa y tener en cuenta la seguridad.

Silla Superfour de Otto Bock.

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SEGURIDAD

Rociadores automáticos en residencias de ancianos Suecia lo hace obligatorio y Bélgica lo debate en su parlamento Los últimos incendios mortales ocurridos en residencias de ancianos en diversos países europeos, como Bélgica y Suecia, ha desencadenado un intenso debate sobre las medidas de seguridad contra incendios que se deben instalar en este tipo de edificios.

Tecnifuego-Aespi

En España también se debería abrir un debate social y político sobre las medidas obligatorias que se deberían instalar en las residencias de ancianos.

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Suecia, en un reportaje realizado en la cadena pública de televisión sobre incendios en residencias, los bomberos admitieron no poder evacuar a las víctimas a tiempo. Entrevistados ancianos, familiares de las víctimas de incendios en residencias y trabajadores de las residencias hicieron un llamamiento sobre la necesidad de instalar los sistemas de rociadores automáticos. En este sentido, la Ministra Maria Larsson confirmó que el Gobierno sueco está a punto de introducir una exigencia sobre la instalación de rociadores en todas las nuevas residencias de ancianos.

Debate en Bélgica

Los últimos incendios en residencias de ancianos en Bélgica que han provocado la muerte de 11 ancianos y decenas de heridos ha desencadenado un profundo debate sobre las medidas de seguridad contra incendios que se deben instalar en estos lugares donde las personas, por lo general, no se valen por sí mismas. El pasado 6 de octubre un incendio se cobró la vida de dos ancianos en una residencia cerca de Genappe, al sur de Bruselas. A pesar de la rápida intervención de los bomberos y las acciones de los empleados, se tuvieron que lamentar dos muertes. Además, otros quince residentes tuvieron que ser hospitalizados. En agosto, nueve personas fallecieron en una residencia de ancianos en Melle, cerca de Gante. El fuego empezó hacia las 20:00 h en la residencia Kanunnik Triest, donde viven 90 residentes. Muchos de ellos ya estaban durmiendo a esa hora. Diversos expertos entrevistados afirmaron que la tragedia se podría haber evitado con la instalación de un sistema de rociadores automáticos. El código de seguridad contra incendios belga data de 1974 y presupone que, en caso de incendio, todas las personas serán rápidamente evacuadas del edificio. Pero los ancianos de las residencias

no pueden evacuar un edificio con rapidez. Ante tales acontecimientos, el gobierno flamenco ha anunciado que, bajo el nuevo decreto de residencias de atención, un comité de expertos de seguridad contra incendios desarrollará nuevas normativas en este campo para las residencias de atención. El comité se reunirá por primera vez en septiembre para tratar entre otros temas la instalación de rociadores automáticos. Rusia, los incendios que no cesan

En febrero de este año, un nuevo incendio en residencias de ancianos en Komí (Rusia) se saldó con 23 fallecidos. Dmitri Medvédev ha encargado a la Fiscalía General y al Ministerio de Situaciones de Emergencia que investiguen las causas del incendio. En dos incendios ocurridos en 2007 un total de 93 ancianos murieron en residencias de la tercera edad de las regiones de Krasnodar y Tula. En ambos casos, la negligencia de los empleados de las residencias y la falta de medidas de seguridad fueron las causas de los siniestros. El suceso vuelve a generar debate sobre la seguridad de los sistemas contra incendios en Rusia. Los lentos procedimientos de evacuación y el hecho de que las salidas de


SEGURIDAD

emergencia en edificios de la era soviética puedan cerrarse por seguridad han sido las principales causas de muertes en incendios. España: decenas de ancianos evacuados por los incendios

En España, aunque afortunadamente durante 2009 no se han tenido que lamentar sucesos mortales, sí se han producido diversos incendios en residencias que han motivado la evacuación de decenas de residentes e incluso la hospitalización de algunas personas. El pasado 9 de marzo, en la Residencia de Ancianos de Arnedo (La Rioja) se originó un incendio por un cortocircuito eléctrico en la sala de lavandería. El fuego pudo ser controlado con rapidez por los bomberos y sólo una persona tuvo que ser atendida con carácter

leve por inhalación de humos. Otro caso reciente, sucedió el 22 de julio en Brihuega (Guadalajara), donde se tardaron más de cuatro horas en extinguir el incendio declarado en la Residencia Virgen de la Peña. Se desalojaron más de cien ancianos. Una enfermera declaró: «Hemos trasladado hasta cuarenta ancianos en sillas de ruedas, que ha sido lo más complicado, aunque hemos contado con más de seis ambulancias desplazadas». Los especialistas en seguridad contra incendios del Comité Sectorial de Sistemas Fijos e Instalación, Mantenimiento e Ingeniería de Sistemas y Equipos de TECNIFUEGO-AESPI (Patronal del sector en España) se preguntan: ¿hasta cuándo se van a dar este tipo de situaciones? «En este sentido, -afirmanla sociedad debe saber que en estos momentos existen conocimientos y tecnologías

suficientes para estar seguros frente a un incendio. En España también se debería abrir un debate social y político sobre las medidas obligatorias que se deberían instalar en las residencias de ancianos».

Folleto con información sobre los rociadores automáticos.

EL ROCIADOR AUTOMÁTICO El rociador automático realiza las funciones de detección y extinción de incendios. Se trata de un dispositivo totalmente silencioso que no necesita intervención humana para cumplir su cometido. Los sistemas de rociadores automáticos tienen como objeto la protección de vidas y bienes. Para que cumplan su función hay que asegurarse de que se realizan las labores de supervisión y mantenimiento necesarias con objeto de que, en caso de incendio, esté garantizado su correcto funcionamiento. El diseño y ejecución de la instalación debe cumplir con las normativas existentes para el edificio que se desea proteger. Si se cumplen los requisitos de inspección y mantenimiento indicados por los fabricantes y por la normativa correspondiente, los sistemas de rociadores automáticos no tienen fecha de caducidad.

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INFORME

Los mayores de 50, lejos del mercado laboral Según el estudio «El Trabajo más allá de los 50. Informe sobre la prolongación de la vida activa», elaborado por CEOMA, las personas mayores tienen más dificultad para encontrar empleo, se valora su experiencia, pero persiste una imagen negativa sobre ellos en empresas y administraciones. Una de las soluciones podría ser alargar la vida laboral de los trabajadores mayores de 50 años, evitando su salida prematura del mercado laboral.

Las personas que se quedan en paro a una edad avanzada tienen muchas dificultades para encontrar empleo.

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AS prejubilaciones y la mayor

tasa de paro alejan a los mayores del mercado laboral. Ésta es una de las principales conclusiones del estudio «El trabajo más allá de los 50. Informe sobre la prolongación de la vida activa», presentado por la Confederación Española de Organizaciones de Mayores (CEOMA). Este estudio, realizado por CEOMA a través de Análisis Sociológicos Económicos y Políticos (ASEP), refleja las conclusiones sobre la situación de los mayores en el mercado laboral a través de una investigación basada en las principales agencias de empleo y expertos en cuestiones relativas a trabajo y jubilación. «Una de las principales conclusiones”, ha explicado Juan Díez Nicolás, asesor técnico del proyecto, «es que las personas que quedan en paro a edades altas tienen muchas dificultades para encontrar empleo». «Según hemos comprobado nuevamente gracias a este estudio», añadió Díez Nicolás, «es que cuando una empresa ofrece a sus trabajadores un plan de prejubilación y éstos no lo aceptan, lo más habitual es que las empresas presionen a estos trabajadores de diferentes maneras». El presidente de CEOMA, José Luis Méler y de Ugarte, ha destacado que «el anuncio de la ministra de Economía, Elena Salgado, de prohibir las jubilaciones y establecer la posibilidad de que el trabajador pueda decidir cuándo se jubila, es positivo, aunque debería no quedarse en buenas palabras y concretarse en legislación necesaria al respecto». «La situación por la que atravesamos los mayores es delicada, como demuestran las denuncias que recientemente ha formulado CEOMA: la tasa de pobreza –vivir con menos de 634 euros mensuales, según Eurostat- alcanza a uno de cada tres mayores y aún es peor en aquellas que viven solas, ya que afecta a una de cada tres», ha señalado Méler y de Ugarte. «Lo peor», según el presidente de CEOMA, «es que muchos mayores pueden y desean trabajar, pero se ven forzados a mantenerse al margen del mercado laboral». Además, «hay más de medio millón de mayores en situación de paro y apenas representan el 20 por 100 de la población activa».


INFORME La imagen de los trabajador es mayores de 50 años

Tanto los expertos consultados como las agencias coinciden en que la visión que tienen las empresas privadas y las administraciones públicas sobre los trabajadores de 50 es más bien negativa. En cambio, casi todos los consultados destacan que la ventaja principal de los trabajadores mayores de 50 años es su «mayor experiencia» y su mayor desventaja, su «alto coste salarial», así como «su resistencia al cambio». Igualmente cabe señalar que dentro de la estructura del mercado laboral español heredada, se prima en demasiados casos, la permanencia o la antigüedad en un puesto, con un coste salarial más alto, sin relacionarla con la mayor experiencia o habilidades adquiridas por el trabajador. De esta forma en un puesto equivalente un trabajador mayor recibe un salario superior por un desempeño que la empresa puede percibir como equivalente al de un trabajador con menor antigüedad (y menor salario) e igualmente preparado para asumir esta función. De esta forma los derechos de antigüedad adquiridos traducidos en incrementos salariales y las subidas anuales constantes de salario por diversos motivos, se conjuran contra el trabajador mayor que permanece en su puesto de trabajo durante años poniéndole en el punto de mira de una potencial prejubilación y sustitución por

Las personas mayores tienen más dificultad para encontrar empleo, se valora su experiencia, pero persiste una imagen negativa sobre ellos en empresas y administraciones.

coincide bastante con los resultados obtenidos por ASEP en una encuesta nacional con una muestra representativa de la población española de 18 y más años. En efecto, 7 de las 15 agencias piensan

que los trabajadores mayores de 50 años que trabajan en empresas privadas desean «pre-jubilarse con incentivos y beneficios importantes», y este número aumenta a 8 cuando se trata de los que trabajan en las

Desde el Ministerio anuncian la posibilidad de que el trabajador decida cuándo jubilarse.

«LAS PREJUBILACIONES Y LA MAYOR TASA DE PARO ALEJAN A LOS MAYORES DEL MERCADO LABORAL» un trabajador equivalente sin derechos adquiridos (más joven). De acuerdo con las opiniones expresadas por agencias y líderes, sólo la percepción y valoración por parte de la empresa de que el trabajador a pesar de su «alto coste salarial» tenga en efecto una «mayor experiencia» puede equilibrar la situación y evitar su salida anticipada del mercado laboral. Jubilación y pre-jubilación

La percepción que tienen las agencias sobre las preferencias de los trabajadores de 50 y más años sobre la jubilación 57 Hh


INFORME Muchos mayores pueden y desean trabajar, pero se ven forzados a mantenerse al margen del mercado laboral.

administraciones públicas. No obstante, 6 agencias opinan que lo que estos trabajadores (en las empresas privadas) desean es «dejar que la gente se jubile cuando quiera, antes o después de los 65 años», y solo 2 piensan que quieren «jubilarse a la edad obligatoria, a los 65 años», mientras que en el caso de las administraciones públicas una agencia no contesta, y las 6 restantes se reparten por igual entre las que creen que los trabajadores quieren libertad para jubilarse antes o después, cuando quieran, y los que quieren jubilarse a la edad obligatoria Sobre la edad de jubilación, las agencias están mayoritariamente en contra de la pre-jubilación y, de tener que existir una edad obligatoria, prefieren mantener la actual. Los expertos también están en contra de la prejubilación, pero bastante a favor de que la jubilación sea voluntaria y garantizada por ley. La población española, de acuerdo con la encuesta nacional citada, también prefiere mayoritariamente la posibilidad de pre-jubilarse y la de elegir voluntariamente cuando jubilarse, antes o después

de la actual edad obligatoria, pero lo que no parece tener respaldo popular es el retraso de la edad «obligatoria» de jubilación. Por su parte, el director general de Empleo de la Comunidad de Madrid, Valentín Bote, ha señalado que «la mayor parte de nuestras empresas, en vez de aprovechar la experiencia y conocimientos de los trabajadores mayores, intentan centrifugarlos y así lograr que abandonen la empresa».

«UNA DE LAS SOLUCIONES QUE REFLEJA EL ESTUDIO ES ALARGAR LA VIDA LABORAL DE LOS TRABAJADORES MAYORES DE 50 AÑOS» En su opinión, «tenemos algo perverso, como es un sistema de incentivos dentro de nuestro marco laboral que motiva que desprenderse de esos trabajadores mayores de 55 años, que están en

RECOMENDACIONES Uno de los objetivos de esta investigación era establecer unas recomendaciones que, en este caso se elevan a la Comunidad de Madrid para que, en el ámbito de sus competencias y posibilidades, ponga en marcha actuaciones y políticas tendentes a cambiar esa realidad de acuerdo con los resultados que se han resumido en las conclusiones precedentes. Las conclusiones parecen sugerir de forma bastante inequívoca que los trabajadores mayores de 50 años que están en paro encuentran grandes dificultades para encontrar empleo convirtiéndose en parados de larga duración. Adicionalmente los planes de prejubilación de las empresas impactan completamente en este colectivo contribuyendo a reducir aún más su tasa de actividad socavando su derecho a tener un empleo. Por todo ello, parece justificado proponer las siguientes recomendaciones principales: 1. Elaborar y difundir campañas informativas dirigidas a los trabajadores potencialmente «prejubilables», advirtiéndoles de las consecuencias negativas de la pre-jubilación, para que no se oculten a este colectivo las consecuencias negativas que pueden producirse, especialmente las

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relativas a los efectos de la inactividad sobre la salud (física y sobre todo mental) y la esperanza de vida, ya verificadas por numerosas investigaciones científicas. 2. Elaborar y difundir campañas de comunicación a la sociedad en general resaltando la importancia de que las personas con experiencia sigan trabajando, por su aportación a las empresas y administraciones públicas, por su contribución con sus cotizaciones a la Seguridad Social y con el pago de impuestos a la Hacienda Pública, y ahorrando a la Seguridad Social las pensiones de jubilación. 3. Eliminar los incentivos a la prejubilación y en especial eliminar completamente el traslado del coste de una prejubilación a la sociedad (coste soportado por la Seguridad Social). 4. Diseñar, poner en marcha y apoyar incentivos a la prolongación de la vida activa más allá de la edad de jubilación que esté establecida en los convenios colectivos o contratos individuales o de empresa, en el caso del sector privado, y en las diferentes disposiciones que regulen la jubilación en el caso de los funcionarios en el sector público (modificación del Estatuto de la Función Pública).

5. Eliminar o establecer penalizaciones para los planes de pre-jubilación forzosa. 6. Establecer incentivos para las empresas, para que obtengan algún tipo de beneficio por mantener en sus plantillas a trabajadores de más de 50 años y por contratar a trabajadores de esa edad, con beneficios adicionales si se trata de mujeres en ambos casos. 7. Establecer incentivos para las agencias de empleo y de gestión de recursos humanos con el fin de que en su cartera tenga siempre una proporción de trabajadores mayores de 50 años, fomentando un trato diferencial de este colectivo dentro de estas agencias como colectivo preferente. 8. Contemplar dentro de los organismos públicos de empleo el trato diferencial y la consideración de colectivo desfavorecido en materia de empleo para los trabajadores mayores de 50 años. 9. Difundir a través de los canales apropiados la necesidad de que las empresas y las administraciones públicas elaboren planes de carrera que contemplen el envejecimiento de sus trabajadores planificando su evolución laboral en cuanto a responsabilidades, funciones a desarrollar, horarios, etc., evitando de esta forma tener


INFORME la flor de su vida laboral, sea mejor que mantenerlos en la empresa». Bote ha explicado que «también es perverso que el coste de las prejubilaciones no lo tenga que soportar la empresa, sino toda la sociedad. Acabar con esta práctica, establecida dentro de las negociaciones colectivas, es la reforma laboral más urgente que hay que abordar». Dificultades para encontrar empleo

Según Nicolás: «Los mayores de 50 años tienen grandes dificultades para encontrar empleo. Tanto es así, que incluso las agencias de colocación no incluyen en sus servicios carteras de personas mayores de esta edad». «Casi se puede decir», ha añadido el autor del Informe, «que es misión imposible que una persona de 50 que ha perdido su empleo pueda volver a insertarse en el mercado laboral». Por último, Nicolás ha recordado que «la jubilación es un derecho adquirido a través de siglos, pero que se ha transformado en un deber».

Agencias y expertos también coinciden en que el método más eficaz para que los trabajadores mayores de 50 años encuentren empleo es acudir a sus «relaciones sociales» o bien confiar en sus «conocimientos y habilidades laborales». Los servicios públicos de empleo no son citados por los entrevistados como medio para encontrar trabajo, poniendo de manifiesto que, al menos para los consultados, sus servicios en su configuración actual no son útiles para un trabajador que pasa de los 50 y queda en paro. El futuro de las pensiones

Una vez alcanzada la jubilación, más de la mitad de las agencias opinan que menos del 60 por 100 de los actuales trabajadores podrán cobrar una pensión cuando alcancen la edad de jubilación

(por entre el 40-75 por 100 que señalan los expertos) debido a no haber cotizado el número de años exigido para cobrar la pensión completa. Finalmente, la totalidad de las agencias y prácticamente todos los expertos opinan, que será bastante probable o casi seguro, que la sociedad española no podrá mantener la situación actual de cobro de pensiones completas si los trabajadores se incorporan al mercado laboral tarde, y salen pronto del mismo. Una de las soluciones que refleja el estudio a este problema es alargar la vida laboral de los trabajadores, mejorando la empleabilidad de los trabajadores mayores de 50 años y evitando su salida prematura del mercado laboral. Debe aspirarse por tanto a poner en marcha las medidas necesarias para incrementar la tasa de actividad de los trabajadores mayores de 50 años.

La mayor parte de nuestras empresas, en vez de aprovechar la experiencia y conocimientos de los trabajadores mayores, intentan presionarles y así lograr que abandonen la empresa.

que recurrir a despidos y prejubilaciones dirigidos por la edad de los trabajadores. 10. Ligar los incrementos salariales de los trabajadores a mejoras en productividad/capacitación/función del propio trabajador que con la experiencia adquirida o su nueva función se convierte en un elemento más valioso para la empresa o la sociedad (en caso de administraciones públicas), eliminando la ligazón del incremento salarial a la antigüedad del trabajador que convierte a los trabajadores mayores en poco competitivos y contribuye a expulsarlos anticipadamente del mercado laboral. 11. Atendiendo a la opinión mayoritaria de las agencias, y de la población española en general (según investigaciones recientes con muestras representativas de la población española de 18 y más años), eliminar el concepto de jubilación obligatoria por razón de edad (por su carácter discriminatorio) y favorecer por todos los medios la libertad de los individuos para decidir cuando desean jubilarse, estableciendo sistemas que garanticen la capacidad física y mental de los individuos para mantener su actividad laboral en cada caso.

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INFORME

Presentación de la Fundación Caser para la Dependencia

Las familias con personas dependientes «suspenden» a la Ley de Dependencia Las familias españolas con algún miembro dependiente valoran las ayudas recibidas por el Sistema para la Autonomía y Atención a la Dependencia (SAAD) con una discreta puntuación de 3,8, quizá debido a que tan sólo el 26% está actualmente recibiendo las ayudas prometidas. Esta es una de las principales conclusiones del estudio realizado por la Fundación Caser para la Dependencia.

el 29,5% de las familias españolas cuenta con una persona dependiente, lo que significa que una de cada tres, se enfrenta a este problema». En España, el 64% de los dependientes son mujeres y el 36% restante hombres, de las cuales el 70% son mayores de 65 años. En cuanto a la causa que ha provocado la situación de dependencia, en el 50% de los casos, ha sido la edad avanzada o la vejez, en el 42% las enfermedades físicas y el 34%, las psíquicas. Los accidentes representan un 8%. Respecto a los servicios utilizados con más frecuencia, el primer lugar lo ocupa la ayuda domiciliaria, con un 35%, seguida de la teleasistencia, el 18%. Las residencias y centros de día son mencionados por el 13% y el 15%, respectivamente. Preguntados por la forma de pago de los servicios, cabe destacar, que el servicio más demandado, la ayuda domiciliaria es el que menos colaboración recibe del Sistema para la Autonomía y El cuidado de los dependientes sigue estando a cargo de familiares sin especialización. La falta de profesionalización es clara.

Mujer, mayor de 65 años, el perfil de la persona dependiente en España.

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ICHO estudio se ha hizo público en el acto de presentación de la Fundación, constituida por Caser. «La constatación de una realidad no propicia para este importante colectivo, junto con la vocación social de Caser, han sido las grandes impulsoras para la creación de la Fundación Caser para la Dependencia», según explicó su vicepresidente, y director general de Caser Ignacio Eyries. Señaló además que, «si bien en este último año constatamos un avance significativo en el porcentaje de personas que dicen conocer la existencia de legislación sobre la materia, todavía es confusa la idea que tienen sobre el grado de implantación de la Ley y las ayudas previstas». Mujer mayor de 65

Bajo el título «Ayudas a la Dependencia en España. Situación Actual», el informe, cuyas conclusiones fueron presentadas por Juan Sitges, director de la Fundación, describe el panorama en que se encuentra esta materia, casi tres años después de la entrada en vigor de la Ley de Dependencia. «Los datos recabados -señaló Sitges- ponen de manifiesto que Hh 60


INFORME

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Atención a la Dependencia (SAAD). En este caso, el 51% es costeado de forma privada. Financiación de los servicios

El 65% de los encuestados reconoce que no recibe ninguna ayuda para financiar estos servicios y el 24% afirma estar subvencionado en una parte, sólo en el

11% de los casos, el coste corre íntegramente a costa de la administración. «Lógicamente -explicó Sitges- la financiación 100% privada se da preferentemente en perfiles de renta altos, si bien, hay un porcentaje importante de familias de rentas bajas y medias, que no reciben ayuda, lo que podría indicar que algunas de ellas no las han solicitado, quizás por desconocimiento, y otras si lo han hecho y están a la espera de recibirlas». Cuidadores en su mayoría, familiares y sin especialización

Por lo que se refiere a la figura del cuidador, en el 80% de los casos, este papel lo desempeña un miembro o más miembros de la familia del dependiente. Asimismo, el 80% de dichos cuidadores son mujeres con una media de edad de 52 años. Más del 52% de los cuidadores familiares tienen un parentesco filial (hijo/a) con la persona dependiente, siendo el siguiente más común el pa-

terno (padre/madre). El 56% de estos cuidadores familiares compatibiliza esta tarea con alguna actividad laboral fuera del hogar. El 90% de este tipo de cuidadores no recibe ningún tipo de ayuda por parte de la Administración.

«UNA DE CADA TRES FAMILIAS ESPAÑOLAS CUENTA CON UN MIEMBRO DEPENDIENTE» El estudio analiza también el perfil de los cuidadores externos, en los que se sigue denotando una falta clara de profesionalización o especialización, «aspecto que convendría mejorar», matizó Sitges. Casi un 60% reconoce ayudar en las labores de la casa además de al cuidado del dependiente. El 73% no tienen titulación específica y el 41% son inmigrantes. Implantación en proceso de desarrollo

+

El estudio de la Fundación Caser pone de manifiesto que el proceso de implantación del Sistema para la Autonomía y Atención a la Dependencia está todavía en pleno desarrollo, tan sólo el 26% ya están recibiendo las ayudas a las que tiene derecho, frente al 66% que ha iniciado los trámites. El 60% está siendo valorado médicamente para determinar su grado de dependencia. Por Comunidades 61 Hh


INFORME

9936 5

2236 5

283 5

Autónomas, la región con el porcentaje más elevado en cuanto a inicio de la tramitación de las ayudas es Murcia (77%), le siguen, Extremadura (72%), Andalucía (70%) y Cataluña (70%). En Madrid, el porcentaje es del 62% y el más bajo lo ostenta Asturias con el 52%.El gerente de la Fundación puso de manifiesto que uno de los datos que más habían llamado la atención es la baja valoración que las familias dependientes dan al Sistema de ayudas, «los encuestados son muy críticos al valorar las ayudas del SAAD, la media de satisfacción se sitúa en el 3,8, en un baremo del 1 al 10. La población general es más benevolente, otorgándole un 5,6».

«SÓLO EL 26% DE DEPENDIENTES ESTÁ RECIBIENDO LAS AYUDAS DEL SAAD»

(70%), que con las residencias (39%). También, la mayoría de las familias sin 8934 5 dependientes tienen una visión bastante 7:38 5 acertada del estado en 7734 5 que se encuentra actualmente el SAAD. Considera que se está progresando, pero en ningún caso se encuentra en fase de implantación avanzada ni mayoritaria. Asimismo, el 84% de la población es crítica con el sistema en cuanto que ha generado un exceso de expectativas incumplidas. También se percibe de manera negati-

va, más del 75% de los encuestados, la falta de entendimiento entre Estado y CCAA; y su efecto dilatorio para implantar el Sistema. No obstante, el 33% valora la mejora que supone este sistema que es percibido por el 44% como un ejemplo de innovación social. Por otra parte casi un 50% consideran un acierto la delegación de las competencias en las CCAA. El estudio demuestra también que existe una mayor sensibilización social hacia la dependencia, que la que existe por ejemplo ante la muerte prematura, o en el ahorro como complemento para la jubilación: el 88% de la población es consciente del elevado gasto que supone el cuidado de una persona dependiente aunque no lo sufran en su familia.

ACERCA DE LA FUNDACIÓN CASER PARA LA DEPENDENCIA La Fundación Caser para la Dependencia que hoy se presenta en Madrid, nace como un foro de estudio, debate y análisis de cuantos factores inciden en un tema tan complejo como la Dependencia y de él surgirán ideas y soluciones que contribuirán a desbrozar el camino, posibilitando la toma de decisiones y la adopción de medidas innovadoras y eficaces. La nueva Fundación de Caser se ha fijado como objetivo mantener un punto de vista multidisciplinar de la dependencia, capaz de interrelacionar los múltiples aspectos jurídicos, laborales, sanitarios, de política social, económicos y de relaciones humanas que convergen en el cuidado y apoyo de los dependientes y sus familias. Sus responsables están persuadidos de que esa aproximación «poliédrica e integral» intensificará sustancialmente la eficiencia y el valor práctico de sus iniciativas. El estudio aquí presentado es la primera acción pública de la Fundación y define la actual situación en cuanto a la ayuda a la dependencia en España. Su objetivo es sensibilizar a la población sobre la situación actual de la dependencia en España, identificando los obstáculos que pueden dificultar la implantación de la Ley. Patronato de la Fundación Caser para la Dependencia.

Conocimiento generalizado de la Ley de Dependencia

El estudio de la Fundación también recoge algunos aspectos positivos, como por ejemplo el alto conocimiento que parece haber de la Ley entre la población general. Sitges destacó que «actualmente la existencia de la Ley de Dependencia y del SAAD tiene un grado de conocimiento muy alto, incluso por las familias que no sufren la dependencia, alcanzando más del 70% de este colectivo». Preguntados por las ayudas que incluye esta legislación las más conocidas son las relacionadas con las retribuciones a los cuidadores familiares (80%), los cuidadores externos (76%) y la teleasistencia Hh 62


Formación Nutrición, salud y bienestar: Variaciones de la alimentación con la edad

Esterilización e higiene de material hospitalario

Gerencia para Gobernantas de residencias

On line

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Alimentarse y nutrirse correctamente es algo esencial en todas las edades del ciclo vital. Es necesario conseguir todos y cada uno de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para cumplir su función en nuestro organismo. Hoy en día, sin embargo, son tantas las opciones que tenemos a nuestra disposición que continuamente tenemos que estar decidiendo qué alimento elegir y de qué forma prepararlo, por lo que, cuanto más completa sea la información que se tenga acerca de los alimentos, más fácil va a ser escoger los más adecuados para la salud. Una correcta elección de los alimentos y un grado de actividad física regular que se mantenga a lo largo de toda la vida conllevará una mayor expectativa y calidad de vida, y reducirá las posibles complicaciones características de la edad adulta (hipertensión arterial, diabetes mellitus tipo 2, hipercolesterolemias, problemas osteoarticulares...). Con este curso se pretende, por tanto, aportar más información sobre los alimentos adecuados a cada etapa de nuestra vida, conseguir una dieta equilibrada y adaptarla a los cambios que nuestro organismo va sufriendo. Este es un curso de la Universidad de Invierno de la UOC. Tiene una duración de 25 horas y le corresponde 1 crédito ECTS. Será impartido por Alicia Aguilar. El precio del curso es de 194 € para los miembros de la comunidad UOC y 234 € para los que no lo sean.

Este curso tiene entre sus objetivos: Conocer los problemas de la esterilización y la higiene del material hospitalario y sus aspectos fundamentales Abordar el tema de la limpieza del material instrumental en el medio hospitalario. Proporcionar al sanitario una herramienta útil que aumente la calidad de su actividad asistencial-Valorar la importancia de una actividad tan importante como la esterilización y la higiene en el medio hospitalar, ayudando así a desarrollar las tareas diarias de una manera correcta. El temario del curso es: • Instrumental clínico. • Limpieza y desinfección del instrumental clínico. • Esterilización. • Epidemiología de las enfermedades transmisibles. • Infección nosocomial. • Barreras higiénicas. • Aislamiento hospitalario. • Colaboración del sanitario en la exploración del paciente. Atención pre y postoperatoria. Se trata de un curso a distancia homologado por la Conselleria de Educación de la Generalitat Valenciana. La duración del curso es de 125 horas y el precio es de 118,50 €. Al término del curso el alumno obtendrá un diploma acreditativo. La Asociación de Enfermería es una asociación sin ánimo de lucro, cuyo propósito es poner en marcha toda clase de objetivos para la seguridad y el desarrollo profesional.

El Sistema Nacional de Atención a la Dependencia está demandando una importante cantidad de profesionales para cubrir las necesidades de las residencias, centros de día/noche, servicios de ayuda a domicilio y la formación de familiares que cuidarán y atenderán a personas en situación de dependencia. Dirigido a personas que quieran o trabajen en Centros de Servicios Sociales y necesiten una formación de calidad. El presente curso se imparte en modalidad a distancia o en plataforma de teleformación. Cada curso tiene una duración de 350 horas cursados en cuatro meses. Tiene un precio de 395 euros. Los cursos tienen una parte teóricopráctica en los puestos de trabajo y además se facilita toda la documentación y materiales formativos para cada alumno. Al finalizar el curso el alumno recibirá certificados por cada módulo y curso aprobado, además del Diploma de Aprovechamiento correspondiente (26 créditos ECTS). Se trata de una titulación propia no oficial de la Universidad de A Coruña. Los diplomas son baremables y puntuables para el ejercicio profesional. El temario se compone de cuatro módulo: Planificación de centros de servicios sociales; Gestión interna de la residencia; Gestión de recursos humanos; Evaluación y gestión de la calidad. La Escuela Superior Epostgrado.es es una entidad consolidada, con un fuerte arraigo empresarial. Sus profesionales llevan más de 15 años en el campo de la formación de postgrados.

Universitat Oberta de Catalunya: www.uoc.edu.

Asociación de Enfermería y Generalitat Valenciana: www.asoenfermeria.com.

Escuela Superior Epostgrado.es: www.epostgrado.es.

Del 4 al 30 de marzo de 2010

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EL MENÚ

La alimentación saludable en los mayores ¿Cuáles son los problemas nutricionales que afectan a las personas mayores? ¿Cuál es la alimentación adecuada en esta etapa de la vida, especialmente sensible en lo que a la salud se refiere?

Dr. Jesús Román Martínez (*) Fotos: HH Equipamiento Sociosanitario Autor:

E

N España, aproxi-

madamente el 13% de la población tiene una edad superior a los 65 años, estimándose que esta cifra será del 16% en el año 2020. Estas cifras señalan una tendencia que es bastante similar en todos los países desarrollados. Sabemos que los mayores a menudo mantienen una alimentación insuficiente y escasamente nutritiva, lo que se debe, al menos en parte,

a los cambios fisiológicos que se van produciendo durante el proceso de envejecimiento. La consecuencia más destacada (un cierto grado de desnutrición) es especialmente importante en aquellas personas hospitalizadas o que padecen diferentes patologías. Lógicamente, la desnutrición en el anciano conlleva el incremento de la morbilidad y de la mortalidad por su relación sobre la función inmune y el conjunto de la fisiología del

Resulta imprescindible mejorar la situación nutricional de los ancianos.

anciano. También repercute en un incremento de las incapacidades que se originan y de los costes sanitarios. Paradójicamente, los principales problemas nutricionales existentes en los mayores son la malnutrición y la obesidad. Así, sabemos por numerosos estudios que en las residencias de ancianos, muchos de los residentes cumplen los criterios de malnutrición proteicocalórica. Sin embargo, el problema de la malnutrición en los ancianos que viven en sus propios domicilios (con diferentes grados de independencia) es más baja. En consecuencia, resulta imprescindible mejorar la situación nutricional de los ancianos no sólo para aumentar la longevidad sino, sobre todo, para conseguir una mayor calidad de vida. Alimentación adecuada en los ancianos

Como normas prácticas para la dieta oral se recomiendan 25-30 Kcal/kg con la distribución porcentual de macronutrientes que se muestra en la tabla 4. Se deben evitar restricciones innecesarias: la retirada de sal o de azúcar y la restricción de grasa disminuye la palatabilidad. Los alimentos deben ser variados, blandos (no abusar excesivamente de los triturados), de sabor agradable y de alta densidad nutritiva. Las comidas deben ser frecuentes (seis al día, pero no muy abundantes). PreferentemenHh 64

te el aporte proteico se hará en forma de proteínas de alta calidad biológica. Se ha de insistir en un consumo suficiente de líquidos, aunque no sientan sed, y en una ingesta adecuada de alimentos con fibra. En el anciano enfermo se debe aumentar el aporte de macronutrientes en función del grado de stress. A menudo hay que recurrir al uso de suplementos calórico-proteicos. Estos son fórmulas de nutrición

«PARA EL ANCIANO, LA COMIDA Y LAS ACTIVIDADES LÚDICAS SON DE GRAN IMPORTANCIA» enteral, de composición químicamente definida, con alta densidad de nutrientes (1.5 Kcal/ml, de 16-20 gr de proteínas por unidad de 200 ml). Los suplementos facilitan una ingesta de proteínas y calorías adicionales y de micronutrientes. Siempre que exista anorexia, enfermedad concomitante (con aumento de los requerimientos que no se cubren con dieta oral) o ingesta insuficiente, es útil adminis(*) Dr. Jesús Román Martínez Álvarez es presidente de la Fundación Alimentación Saludable, presidente del comité científico de la Sociedad Española de Dietética y profesor de la Universidad Complutense de Madrid.


EL MENÚ trar suplementos proteicos y/o energéticos, que están correctamente adicionados de micronutrientes. Además, debería recomendársele una dieta oral personalizada con aporte energético y proteico adaptado a sus necesidades específicas de ese momento, siguiendo las recomendaciones previas. Sin embargo, debe evitarse que cuando se utilicen estos suplementos disminuya la ingesta de otras comidas, porque si esto sucede resulta un aumento muy escaso de las calorías ingeridas. Su uso durante cuatro meses seguidos en ancianos desnutridos se asocia con un incremento de peso, de la albúmina plasmática y de los niveles de vitamina B12 y fólico. Un buen ejemplo de la eficacia de la suplementación nutricional se refleja en el estudio realizado en pacien-

intervención nutricional también debería incluir la prescripción de ejercicio, siempre que sea posible. En caso de que la desnutrición persista a pesar de las medidas previas, o que las cifras de albúmina sean inferiores a 2.8 g/l, debería considerarse la instauración de una nutrición enteral por sonda, preferiblemente en el propio domicilio del paciente y con una vía de administración adecuada (incluyendo la gastrostomía endoscópica percutánea si se prevé una duración de la nutrición enteral superior a cuatro semanas). Pautas dietéticas

Un esquema alimentario adecuado mejorará la calidad de vida y la salud durante esta etapa de la vida especialmente sensible. Las pautas

«LOS PRINCIPALES PROBLEMAS NUTRICIONALES EN LOS MAYORES SON LA MALNUTRICIÓN Y LA OBESIDAD» tes ancianos ingresados por fractura de cadera en el que se observó que los que recibieron suplementación oral tuvieron mejor evolución, con menor índice de complicaciones y de mortalidad (44% vs 87%), tanto durante el ingreso como a los seis meses después del alta (40 vs 74%) en comparación con el grupo no suplementado. Además, la adecuada ingesta de micronutrientes mediante estos suplementos puede tener efectos favorables sobre el sistema inmune. El coste y la palatabilidad de los suplementos (sabor siempre igual) pueden hacer que el anciano se canse y evitar el uso continuado. Cuando el objetivo de la suplementación es aumentar la masa magra, entonces la

dietéticas, cualesquiera que sean, tienen que tener en cuenta las características individuales de la persona mayor: edad y requerimientos nutricionales, capacidad para vivir independientemente, problemas digestivas o dentales, etc. Por supuesto, las características organolépticas de los alimentos que recibe en su dieta tienen que ser las óptimas para fomentar así el consumo e ingestión de los diferentes platos incluso aunque se recurra a formas de cocinado sencillas o a triturados. Para el anciano, la comida y las actividades lúdicas son de gran importancia, marcando estas su ritmo de vida tanto en su propio domicilio como en la institución en la que viven. La

RECOMENDACIONES DIETÉTICAS PARA EL ANCIANO Valor energético:

1500–1700 Kcal

Proteínas:

15–18% VCT (56–76 g)

Hidratos de carbono:

55–58% VCT (206–246 g)

Fibra:

10 g / 1000 Kcal (15–20 g)

Grasas:

25–30% VCT (41–56 g)

Colesterol:

< 300 mg

Sales minerales:

normalidad, atención con el Ca y el Zn.

Vitaminas:

normalidad, atención con vitaminas E y D.

Agua:

1–2,5 L / día

Valor enérgico total:

según características individuales

Lípidos:

AGS < 10% AGM 10–15% AGP < 10%

Suplementos dietéticos:

según requerimentos

dieta será preferiblemente individualizada, sobre todo cuando existan patologías que requieran dietas especiales. Es imprescindible la variedad, el equilibrio y la presentación agradable y apetitosa. Se preferirán los platos sencillos, de tipo ‘casero’ con fácil preparación. En casos de deglución dificultada, se optará por los platos triturados (turmix) y otros similares (fruta en compota, etc). Hay que asegurar la disponibilidad y la ingestión de agua y líquidos

durante las comidas y entre horas. Recomendaciones dietéticas

Los objetivos prioritarios son el control y tratamiento de las posibles patologías detectadas y el poder ofrecer una alimentación saludable y equilibrada mejorando o manteniendo las capacidades funcionales del anciano mientras que se favorecen las relaciones sociales entre los residentes.

La textura y la consistencia del menú se adaptarán a las características de cada comensal.

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EL MENÚ

ORIENTACIONES SALUDABLES PARA EL ANCIANO • Practicar algún tipo de actividad física, preferiblemente supervisada, de acuerdo con el gusto y posibilidades. • Buscar la mejora psicológica a través del ocio positivo mediante actividades satisfactorias y provechosas. • Abandonar o reducir al mínimo el tabaco. • Beber de modo moderado vino o cerveza y sólo en las comidas. • Evitar el aislamiento y mantener relaciones frecuentes con familiares, amigos y vecinos. • Buscar el estímulo mental mediante actividades que conlleven memorización, lectura, etc.

Energía. El consumo energético varía según la composición corporal y la actividad física realizada, la cual disminuye lógicamente con la edad: se ha establecido una disminución del 3% cada década desde los 30 años a los 50 años, un porcentaje que pasa a ser del 7.5% desde los 50 años a los 70 y del 10% a partir de los 70 años. Esto indica la necesidad de calcular de forma individualizada los requerimientos calóricos. Fraccionamiento. Usualmente se recomienda fraccionar la dieta total en varias tomas diarias (de 4 a 6). La energía total (y con ella el volumen de los alimentos y la densidad nutricional), se repartirá aproximadamente de la siguiente manera: desayuno (15%), media mañana (10%), comida (35%), merienda (10%), cena (25%) y recena o resopón (5%).

Las cantidades de alimentos servidos se ajustarán a las características de los comensales: edad, sexo, tamaño, actividad, patologías, etc. La textura y la consistencia del menú se adaptarán a sus características. Técnicas culinarias. Se pueden utilizar todas, aunque se preferirán: cocinado al vapor, hervido o escalfado, horno, plancha, brasa, ‘papillotte’, etc. Para favorecer la capacidad digestiva de los ancianos, se vigilará la calidad de los aceites usados en las freidoras. Se aconseja el uso moderado de: frituras, rebozados, empanados, estofados, guisos, rehogados, etc. La condimentación estará basada en el uso de condimentos suaves y aromáticos, evitándose los picantes, los productos muy ácidos así como los de sabor agrio. En lo referente a la sal,

Es imprescindible la variedad, el equilibrio y la presentación agradable y apetitosa.

se recomienda moderar o prohibir su consumo según exista o no una patología que así lo requiera. El uso de edulcorantes será moderado (azúcar, mermelada, miel...). Los aceites y salsas se centrarán básicamente en el uso de aceites vegetales, sobre todo de oliva. En frituras y ensaladas, es aconsejable preferir el de oliva o el de girasol. En caso de utilizarse, no es conveniente abusar de cremas, salsas, mayonesa.... Alcohol. No se aconseja generalmente su consumo, aunque si no existen contraindicaciones se pueden tomar sin problemas cantidades moderadas en la comida o en la cena (vino, cerveza, cerveza sin alcohol). Aspectos higiénicos y otros

La higiene debe ser especialmente cuidadosa Se ha de insistir en un consumo suficiente de líquidos, aunque no sientan sed.

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al tratarse de un colectivo especialmente sensible. La gestión higiénica de los comedores institucionales tiene que basarse en la aplicación de sistemas de autocontrol, APPCC y normas de calidad. En cualquier caso, es importante que se eviten las técnicas erróneas de cocinado que pueden conllevar una pérdida excesiva de nutrientes. Hay que tener en cuenta siempre el posible papel que la ingestión de alimentos ajenos a la institución puedan jugar. Con cierta frecuencia se utilizan suplementos dietéticos (proteicos especialmente) que pueden ser de suministro externo (producto comercial terminado en monodosis o multirración rehidratable) o de preparación propia (‘turmix’). En cualquier caso, es imprescindible controlar siempre la densidad y la concentración de nutrientes disponibles una vez «listos para el uso».


EL MENÚ

La carne, un alimento cada vez más sano

D

ESDE hace años, la industria cárnica española está trabajando en líneas de investigación y avances tecnológicos para el desarrollo de productos con bajo contenido en grasa, energía y sal, con el fin de poner a disposición del mercado productos cada vez más saludables, seguros y sensorialmente apetecibles.

La Estrategia NAOS La industria cárnica española está fuertemente involucrada en el desarrollo y cumplimiento de la Estrategia NAOS, puesta en marcha por el Ministerio de Sanidad y Política Social. Para ello, se han adquirido compromisos en aspectos como: • Implantar la información nutricional en el etiquetado de los productos. • Trabajar en la reducción de la cantidad de sodio y grasas en los productos.

• El desarrollo de nuevas gamas de productos bajos en sodio y grasas. • Respetar un código de autorregulación para la publicidad, especialmente la dirigida a los niños. Por ello, a día de hoy, los productos cárnicos con bajo contenido en sal presentes en el mercado representan ya más de un 25 por 100 de las familias de productos de mayor consumo. La propia Estrategia NAOS recalca que no hay alimentos buenos y malos, sino dietas equilibradas y desequilibradas. Por eso, es fundamental el trabajo coordinado de todos los sectores involucrados para que la población asuma hábitos adecuados de alimentación equilibrada y variada, así como pautas de vida saludable, y se prevengan los trastornos del comportamiento alimentario, sobre todo entre la población joven. Para ello, es esencial desarrollar iniciativas de formación e información dirigida al consumidor, los profesiona-

les de la salud, los medios de comunicación y la restauración, y ofrecer una información nutricional contrastada y respaldada.

El sector cárnico cuenta con el Servicio de Información Nutricional sobre la Carne, una plataforma de información sobre las carnes y productos derivados.

El Instituto de Obesidad alerta del incremento del sobrepeso entre la población anciana

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BESIDAD y sobrepeso tienden a definirse como un exceso en las reservas energéticas corporales, en forma de grasa principalmente. Así, si bien es cierto que el incremento de grasa en el cuerpo se manifiesta siempre mediante un aumento de peso, esto no quiere decir que todos aquellos que pesen más de lo que se considere normal sean obesos. Para delimitarlo, se fijan una serie de indicadores antropométricos, entre los que destaca el Índice de Masa Corporal (IMC). En el caso de la población anciana, los registros adecuados no coincidirán con los que se consideren oportunos entre los adultos o entre los jóvenes. No obstante, no resulta extraño que entre las personas mayores de 65 años el IMC se encuentre entre 25 y 29, que aunque no excesivamente elevado, ya resulta un factor de riesgo para la salud considerando

que un peso normal se ubica por debajo de 25. En este sentido, los problemas de sobrepeso han aumentado entre los ciudadanos que se sitúan por encima de la franja de edad de los 65 años, hasta alcanzar en estos momentos, en España, cifras que rondan el 35%. Para enmarcar el porcentaje en un contexto más nítido, cabe apuntar que la incidencia de la obesidad entre la población adulta es del 15%. Sin embargo, también es cierto que, de cara a entender mejor estos registros, hay que señalar que la mayoría de los adultos tienden a desarrollar sobrepeso y almacenar grasa con el paso del tiempo, principalmente debido a un mayor sedentarismo en sus costumbres y en su forma de vida. En estas circunstancias, desde el Instituto de Obesidad, dirigido por Adelardo Caballero, se quiere alertar

de las consecuencias que estos excesos pueden acarrear a la población anciana, que van desde la artrosis hasta la osteoporosis en ellas; y la hipertensión, la gota o el cáncer en ellos. Para prevenirlos, el Instituto pone todos sus medios y profesionales a disposición de quienes lo deseen, ofreciendo la posibilidad de un tratamiento individualizado conforme a la edad y características del paciente. Los estudios preliminares de cada cliente así como las consultas de seguimiento, nutrición y terapia psicológica, son la pautas más importantes en los casos de obesidad en ancianos.

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FERIAS Y SALONES

DEL 2 AL 4 DE JUNIO DE 2010, EN BARCELONA

Avante apuesta por la innovación tecnológica para asentarse en el mercado internacional Tras su buen comienzo con cerca de 9.000 visitantes, Avante prepara su segunda edición, con la que el salón quiere aumentar su internacionalidad y consolidarse como uno de los referentes europeos en presentar los últimos avances tecnológicos para la mejora de la autonomía y la calidad de vida de personas en situación de dependencia y discapacidad. El salón Avante, de carácter mixto y multisectorial, mostrará nuevamente a profesionales y usuarios finales cómo las nuevas tecnologías pueden contribuir a mejorar la vida de las personas y familias en esta situación, así como sus aplicaciones en el entorno sociosanitario. Por esta razón, «en Avante 2010 queremos potenciar la innovación, concentrando los últimos

avances en el campo de las tecnologías de apoyo, la accesibilidad, las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) y el diseño universal, así como los mejores proyectos europeos de I+D+i», explica el director del salón, Josep Antoni Llopart. Uno de los grandes objetivos para esta convocatoria es atraer a más empresas y profesionales internacionales, para aumentar las acciones promocionales en el exterior a través de acuerdos de colaboración con las principales asociaciones empresariales internacionales.

Soluciones integrales El salón volverá a estructurar la oferta comercial en cinco grandes sectores: Soluciones e

innovaciones tecnológicas; Asistencia y servicios especializados; Hogar y familia, con productos y equipamientos para mejorar la autonomía, seguridad y calidad de vida en casa; Accesibilidad y movilidad urbana; y Vida, sociedad y empresa. Uno de los principales atractivos será el espacio de innovación tecnológica y Networking, Área I+D+i en el que empresas, centros de desarrollo tecnológico y universidades presentarán prototipos y proyectos para el uso en el ámbito sanitario, asistencial y doméstico. Asimismo, se celebrarán jornadas y congresos para profesionales del sector, científicos, técnicos de la administración, inversores y otros colectivos vinculados a la dependencia y la discapacidad. Y de nuevo, se instalará la exposición Hogar Avante, una casa adaptada y equipada con productos y sistemas para hacer la vida más fácil a los usuarios.

DEL 23 AL 25 DE MARZO, EN MADRID

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 71

Pulire, al 60 por 100 de ocupación Pulire España 2010, certamen de limpieza e higiene profesional de España, cuenta con más del 60 por 100 del espacio expositivo vendido, a pocos meses de su celebración. Las marcas más importantes del sector estarán presentes en este escaparate de nuevos productos, desarrollo e innovación. Pulire llega a su quinta edición y se confirma como un

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referente indiscutible en investigación de nuevos productos, desarrollo e innovación. La organización de Pulire España, adaptándose al actual entorno económico y con el objetivo de optimizar y premiar la participación en la feria, ha llevado a cabo una reorganización del espacio expositivo que concederá mayor proyección a los expositores, con una nueva ubicación. De este modo, se prevé la asistencia de entre 110 y 120 empresas en más de 4.000 m2. Como en las pasadas ediciones, se estima que la presencia internacional alcanzará un 30 por 100 del total de expositores. Según Pere Pey, director ejecutivo de AEFEMIL, «estamos muy satisfechos con el cambio en la organización

del espacio y los metros expositivos. Se cumplen las previsiones optimistas y, en estos momentos, ya disponemos de más del 60 por 100 de ocupación contratada y han confirmado su participación las marcas más representativas del sector del cleaning». El hecho de ser la única feria profesional de limpieza que se celebra este año en la Península Ibérica la convierte en una cita de máxima relevancia para el tejido empresarial y otros organismos. Se trata de un salón que aporta todo el conocimiento sobre nuevas tecnologías y equipamientos para el sector de la limpieza que, además, cuenta con un ciclo de conferencias que se llevará a cabo en el marco del certamen.

DEL 12 AL 14 DE MARZO

Dental y óptica Feria Madrid acogerá en marzo, las ferias Expodental y Expoóptica, con las últimas novedades de estas dos especialidades. Concretamente, Expoóptica aglutinará todo tipo de novedades en: lentes; monturas, gafas de sol, instrumentos ópticos, materias primas, equipamiento de ópticas, mobiliario, maquinaria, estuches y accesorios. Por su parte, Expodental mostrará lo último en: equipamiento y mobiliario clínico, equipamiento y mobiliario de prótesis, consumo e instrumental de clínica, consumo e instrumental de prótesis, implantología y servicios e Informática.


FERIAS Y SALONES

DEL 25 AL 28 DE FEBRERO, EN BADAJOZ

Feria de Mayores de Extremadura

DEL 9 AL 11 DE ABRIL, LLEIDA

Salud y Vida Feria de Mollerussa (Lleida) acogerá Salud y Vida, 2º Salón de Productos, Servicios y Tecnologías que ayudan a mejorar la calidad de vida. De carácter anual, este feria aglutina como expositores a: organismos oficiales; entidades, asociaciones y clubs; centros de día y residencias; laboratorios; naturistas; ópticas; gimnasios; centros auditivos; centros de salud y balnearios; agencias de viajes; firmas de ropa especializada; aseguradoras y consultores; entidades financieras y fundaciones; y centros de rehabilitación.

ción, ejercicio físico, balnearios, termalismo, etc.); Aspectos Económicos (pensiones, subvenciones, ayudas, ahorro farmacológico, etc.); Recursos (residencias, inforesidencias, ayuda a domicilio, asociaciones, voluntariado, viviendas, residencias compartidas, hogares y clubs, viviendas tuteladas, teleasistencia, telealarma, centros de día, etc.); Temas diversos (derechos y libertades, el plangerontológico, asuntos legales, las dependencias, seguridad ciudadana, la sexualidad en los mayores, violencia de género en los mayores, etc.); Ocio y Cultura (ocio útil, deportes, vacaciones, aula de mayores, educación para adultos, universidades populares, encuentros de mayores, animación

sociocultural, alfabetización digital, nuevas tecnologías, etc.); Área Comercial y Profesional (ortopedias, ópticas, hoteles, balnearios, prótesis dentales, podólogos, audífonos, salud y relax, estética, dietética, electromedicina, compañías de seguros, centros de fisioterapia, etc.); Minusvalía, Autonomía y Discapacidad (equipamientos para hospitales, mobiliario y accesorios sanitarios, informática y nuevas tecnologías, órtesis y prótesis, transporte accesible, etc.) Asimismo, y como en pasadas ediciones, no faltarán las actividades lúdicas como petanca, bingo, cine, baile, teatro, actuaciones musicales, biblioteca o los ya tradicionales concursos de Miss y Míster y un largo etcétera que seguro llenarán las necesidades lúdicas de este colectivo.

Hostelco 2010 Hostelco 2010 en Barcelona volverá a ser una importante cita para el sector. Especialmente, su sección Expolimp, de equipos y productos para lavandería, tintorería, higiene y limpieza en general. La pasada edición contó con 140 expositores de los sectores: equipos y accesorios para lavanderías, tintorería y planchado; productos de lavado y limpieza, detergentes y auxiliares, impermeabilizantes, impregnadores, colorantes y aprestos; equipos y accesorios para limpieza en general; equipos y productos para la higiene y servicios afines.

DEL 16 AL 18 DE ABRIL, EN VIGO

Todosalud contará con dos áreas una profesional y otra mixta El Instituto Ferial de Vigo acogerá del 16 al 18 de abril de 2010 la II Edición del Salón de la Salud y los Hábitos de Vida en el que estarán representados todos los sectores implicados en el avance de la salud, en la mejora de las condiciones de vida y en la atención personal, y que dará cobertura a todo el noroeste peninsular. El Salón sigue con la premisa de reunir en un mismo espacio a diferentes actores del sector de la salud, con la intención de generar sinergias productivas además de tomar el pulso a la situación actual de esta actividad económica. TodoSalud contará con dos

áreas: el área profesional, con acceso a visitantes profesionales y un área mixta, que podrá ser visitada también por el consumidor final. La pasada edición cubrió con creces las expectativas con más de 7.000 visitantes que pudieron conocer novedades y ofertas de todo tipo, así como recibir ayuda y consejos y acceder a charlas dirigidas a adquirir hábitos de vida saludables.

Un foro de reflexión en el que participarán ponentes de gran relevancia en el sector y que servirá de punto de encuentro entre los agentes sociales implicados en la gestión de los recursos públicos y en la prestación de servicios sociosanitarios a la población para la discusión de temas de candente actualidad y la formación continua.

Foro de la Salud Entre los atractivos del certamen se celebrará el II Foro de la Salud, abierto tanto a profesionales como al público objetivo.

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CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 71

Feria Badajoz celebra del 25 al 28 de febrero la XII edición de la Feria de Mayores de Extremadura. Cuatro días para el encuentro de las personas mayores de esta comunidad y sus vecinos portugueses con empresas, profesionales del sector e instituciones públicas y privadas; para debatir sobre las necesidades de las personas de la Tercera Edad, sin descuidar sus actividades lúdicas. Los sectores y áreas de actividad representados en esta edición son: Salud (alimenta-

DEL 5 AL 10 DE NOVIEMBRE


LO MÁS LEÍDO www.equipamientosociosanitario.com LAS NOTICIAS MÁS LEÍDAS EN LA WEB WWW.EQUIPAMIENTOSOCIOSANITARIO.COM 1 El Gobierno crea la Fundación del Sector Público Estatal para las personas con dependencia 2 JohnsonDiversey lanza Soft Care Tex 3 Contenedor isotérmico Menú-Box de Dégerman, S.L. 4 La innovación centrará la oferta y las actividades de Hostelco 2010 5 XI Seminario Nacional de Hostelería Hospitalaria 6 Lanzamiento de la gama de armarios y mesas calientes de Elfrisegre 7 Fisalud se aplaza y pasa a ser de carácter bienal 8 JohnsonDiversey se reúne con las asociaciones de gobernantas de España 9 Un estudio desvela los factores que garantizan el éxito de las ortopedias 10 Coldkit lanza su nuevas gamas de producto

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9 OPINIÓN

5 INSTALACIONES A FONDO

10 ENTREVISTA

LOS ARTÍCULOS MÁS LEÍDOS 1 En Castilla-La Mancha se construye «el hospital del siglo XXI» 2 Miguel Ángel Herrera. Director de la LHC de Madrid 3 Informática El Corte Inglés renueva los sistemas de Badalona Serveis Assistencials 4 Pulire, la feria de la limpieza 5 Adavir Getafe organiza un taller para familiares y cuidadores de mayores dependientes 6 Fellowes: Destructoras para documentos en el ámbito sanitario 7 Los presupuestos de Sanidad salen adelante 8 Caldos Aneto bajos en sal 9 JohnsonDiversey comprometido con el medio ambiente 10 ¿Qué desayunan los españoles?

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MÁS INFORMACIÓN Empresa

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91 338 03 92

www.aesan.msc.es

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AITEX. Asociación de Investigación de la Industria Textil

96 554 22 00

www.aitex.es

Asociación de Enfermería de Valencia

96 352 57 32

www.asoenfermeria.com

Asociación Española de Hostelería Hospitalaria. AEHH

91 367 53 65

www.hosteleriahospitalaria.org

Asociación Española de Ingeniería Hospitalaria

91 386 35 69

www.aeih.org

Avante

902 23 32 00

www.salonavante.com

Calzados Paredes

966 63 00 52

www.paredes.es

CEOMA Conf. Española de Organizaciones de Mayores

91 573 52 62

www.ceoma.org/

Degerman

91 629 17 10

www.degerman.es

Díaz de Santos, SA Librerías

91 743 48 90

www.diazdesantos.es

Dian Calzado Anatómico

965 47 56 26

www.dian.es

DKV Seguros

902 49 94 99

www.dkvseguros.com

e-postgrado

91 402 00 61

www.epostgrado.es

Edesa Hostelera

93 565 11 30

www.edesahostelera.com

El Corte Inglés. División Comercial

91 400 07 00

http://divisioncomercial.elcorteingles.es

Elfrisegre

973 19 71 45

www.elfrisegre.com

Etrasa - Editorial Tráfico Vial

91 665 80 08

www.etrasa.com

Fagor Industrial

943 71 80 30

www.fagorindustrial.com

Federación Lares

91 442 22 25

www.laresfederacion.org

Fenin - Fed. Esp. Empresas de Tecnología Sanitaria

91 575 98 00

www.fenin.es

Fujitsu España

91 784 90 00

www.fujitsu.com

Fundación Alares

902 01 10 11

www.fundacionalares.es

Fundación Caser

91 214 65 69

www.fundacioncaser.es

Grupo Adavir

901 30 20 10

www.adavir.com

Grupo Amma

91 781 76 05

www.amma.es

Grupo Hospital de Madrid

91 447 66 00

www.hospitaldemadrid.com

Hostelco

902 23 32 00

www.hostelco.com

InterSystems Ensemble

91 484 18 80

www.intersystems.es

Instituto de Obesidad

91 411 02 12

www.institutodeobesidad.com

JohnsonDiversey

902 01 06 02

www.johnsondiversey.com

Joma’s Uniformes

902 10 35 00

www.jomas.com

Laboratorios Bilper Group

94 452 00 07

www.bilper.es

Manufacturas y Montajes Lada

91 808 05 01

www.mlada.es

Marcilla

93 263 99 00

www.marcilla.com

Mediclinics

93 446 47 00

www.mediclinics.com

Organización Nacional de Ciegos Españoles. ONCE Otto Bock Iberica SA

A continuación se indican los datos de contacto de las empresas y otras entidades citadas en la presente edición de HOSPITAL HOSTELERO.

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www.ottobock.com

Panter

902 11 02 50

www.panter.es

Polti

93 633 46 40

www.polti.it/es

Rehatrans

902 93 42 92

www.rehatrans.com

Salón Todosalud

886 11 78 98

www.salontodosalud.com

Tecna

93 450 05 94

www.tecna.es

Tecnifuego-aespi

91 436 14 19

www.tecnifuego-aespi.org www.salontodosalud.com

Ponte Giulio

www.pontegiulio.it

TodoSalud

886 117 898

Toshiba España

902 12 21 21

www.toshiba.es

UOC. Universitat Oberta de Catalunya

902 14 11 41

www.uoc.es

Wissner-bosserhoff España

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MÁQUINAS DE CAFÉ: Italbar; Tecnimel Hostelería; WMF Española.

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