Culinária

Intimamente ligada às festas e celebrações, a culinária, através de cheiros e sabores, tem o poder de marcar momentos sociais ou em família. Assim sendo, ela também é parte fundamental da cultura de um povo. Em Petrolândia há uma culinária típica muito interessante. A simplicidade das receitas, dizem bem sobre o modo de vida do lugar. É comida de gente humilde e acolhedora, que sabe ser feliz com pouco. As receitas aqui selecionadas estão direta ou indiretamente ligadas à memória afetiva dos que nasceram na velha Petrolândia e em sua maioria ainda fazem parte das festas da tradição popular ou do costume de comemorar momentos marcantes com as visitas. Apesar de muito usadas, as comidas de milho, como canjica, mugunzá e arroz doce, por serem comuns em todo o Brasil, ficaram de fora. O pirulito de açúcar queimado, as cocadas e o chocolate quente americano da Aliança para o Progresso, fazem parte dessa memória coletiva, mas de tão simples dispensam receitas. A seguir, um convite a uma experiência olfativa e degustativa da nossa ancestralidade.

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