Fátima Gómez - La importancia de una buena fotografía gastronómica

La importancia de una buena fotograf铆a gastron贸mica

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F谩tima G贸mez

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Patronato de Turismo de Gran Canaria / grancanaria.com/profesional

Es una ilusión creer que las fotos están hechas con la cámara… están hechas con los ojos, el corazón y la cabeza.

Henri Cartier-Bresson

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LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA Transmitir •

Despertar interés (3’’)

•

Impacto visual (sensaciones a través de la vista)

•

Atención de forma inmediata (colores y texturas)

•

Despertar apetito, comer con los ojos (cliente potencial)

•

Consumo (cliente real) ¡Tenemos que ser muy cuidadosos con las fotos que subimos a las plataformas digitales!

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PROCESO CREATIVO cada foto debe contar una historia ANTES DEL SHOOTING

1. ¿Qué voy a fotografiar?

1. ¿Qué emoción quiero transmitir? verano, cocina canaria, mexicana, asiática…

1. Conocer la receta.

PLANIFICAR

1. Color.

1. Utensilios.

2. Técnica de composición.

3. Ángulo y luz.

EVITAR: “AQUÍ TE PILLO, AQUÍ TE FOTOGRAFÍO” Patronato de Turismo de Gran Canaria / grancanaria.com/profesional

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Apetecible – No apetecible Lo que estoy viendo… ¿Me abre el apetito? ¿Me dan ganas de ir a comer allí?

• La comida entra por los ojos • 3’’

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MEDALLÓN DE MERLUZA CON PIMIENTOS AL PIL-PIL ¿¿¿Qué plato es éste???

De entrada, ¿sé lo qué es?

No dejemos que el cliente intuya

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SALMOREJO CON VENTRESCA DE BONITO

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Hacer que nuestros platos luzcan Dar la mayor informaci贸n posible Elementos que ayuden Crear emociones

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Ponerse en la piel del turista ¿Abre mi apetito? ¿Me invita a que me acerque a su local?

• Clientes, turistas…

• Decisiones  Cuidar la estética de nuestras imágenes en plataformas digitales.  Ser capaces de transmitir a través de ellas la filosofía de nuestro negocio.

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ŠTodd Porter &Diane Cu

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Cocinar para degustar ≠ Cocinar para fotografiar  A través de la cámara no es igual.

“Mis platos salen tan bonitos de la cocina...

 No somos especialistas.  No hay proceso creativo.  Hemos cocinado para comer y no para fotografiar.

OBJETIVO: Lograr cerrar esa cadena con éxito.

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TIPS • No usar flash.

• Buscar la mejor luz posible, luz natural.

• No sol directo.

• Evitar fotografías foco.

• Crear escenas... contar una historia!

• Cocinar para fotografiar.

• Dar color a nuestros platos.

• Menos es más (la mayoría de las veces) Patronato de Turismo de Gran Canaria / grancanaria.com/profesional

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La importancia de una buena fotograf铆a gastron贸mica

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