F I DE L G A
S T RO
Fidel Gastro testet
Mc DONALD’S AM LUDWIGSPLATZ
LICH! H C E T S UNBE NGIG! Ä H B A UN ET! D L E M E UNANG H HEIMLIC FIERT! RA FOTOG
EINEN AUGENBLICK NOCH: DER REST KOMMT GLEICH ...
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oviel schon mal vorweg: Ich liebe Amerika. Kurz nach meiner Geburt ging ich mit meinen Eltern in die USA, wo ich auch meinen Schulabschluss gemacht habe – und war seitdem unzählige Male in diesem faszinierenden Land unterwegs. In Zeiten wie diesen mag es befremdlich erscheinen, dass ich mich hier als großer USA-Freund oute, aber ich stehe dazu: Ich mag die Unkompliziertheit und Unvoreingenommenheit der Menschen, die aus meiner Sicht in direktem Bezug zu all den zahllosen genialen Errungenschaften stehen, die aus diesem Land kommen. DEZ. 16 / JAN. 17
TEXT & FOTOS > CORNELIUS LLOYD MARTENS
Und dazu gehört, zweifelsohne, auch Mc Donald’s. Selbst wenn Systemgastronomie aus rein kulinarischer Sicht problematisch ist (wie Sie im weiteren Verlauf dieses Tests lesen werden), hat sie auch ganz hervorragende Seiten: Schnelligkeit, Verlässlichkeit, Verfügbarkeit – wir alle kennen das aus eigener Erfahrung. Oder fahren Sie an der Autobahn nicht ab, wenn Sie die goldenen Bögen sehen? Ich schon, zumindest hin und wieder und zuletzt immer öfter; was einerseits mit dem vor wenigen Jahren in vielen Filialen etablierten Mc Café zu tun hat, andererseits mit der Geburt meiner Tochter. Wo sonst gibt es an der Autobahn annehm-
baren Kaffee? Wo sonst gibt es Wickeltische, (meist) saubere Toiletten, eine Kinderrutsche und ein Spielzeug zur Juniortüte? Fidel Gastro ist allerdings nicht dazu da, die Vorteile der Systemgastronomie zu preisen (sonst denken Sie am Ende noch, ich sei von Mc Donald’s gesponsert), sondern sich mit dem kulinarisch Gebotenen auseinanderzusetzen. Und da zieht der Systemer praktisch immer den Kürzeren, weil sich guter Geschmack aus meiner Sicht einfach nicht unbegrenzt skalieren lässt. Auf Passau bezogen heißt das konkret: Der Burger von Mc Donald’s kann gar nicht so gut sein wie der vom max + muh. Und der vom 25
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